高级果树工试题

高级果树工理论知识鉴定试题（一）

（总分100分，考试时间90分钟，闭卷笔试）

姓名：单位：分数：

一、填空题（每一小括号1分，共20分）

1、果树树体有机干物质的（）来自叶片的光合产物。叶片也能直接吸收（），因此生产上常采取根外追肥法，补充所缺营养。

答案：90%；矿质元素。

2、果实着色是由于（）分解，细胞内原有的（）显示出黄、橙、桔红等色。

答案：叶绿素；类胡萝卜素。

3、（）是由类菌质体引起的病毒病，病状可分为叶片黄化型和斑驳型两种，（）为其传播虫媒。

答案：柑桔黄龙病；柑桔木虱。

4、采用嫁接繁殖的苗木称为嫁接苗，用作嫁接的枝或芽称为（），承受接穗的部分称为（）。

答案：接穗；砧木。

5、按果树栽培学分类，桃、三华李属木本落叶果树，柑桔、荔枝属（），香蕉属（）。答案：木本常绿果树；多年生草本果树。

6、成年果树的树冠由中心干（中心主枝）、主枝、副主枝和（）组成，（）

是构成树冠叶幕和生长结果的基本单位。

答案：各级侧枝；枝组。

7、定根由（）发育而成，在茎叶上萌发的根称为（）。

答案：种子胚根；不定根。

8、柑桔、荔枝是子房（）树种，香蕉、菠萝属于子房（）树种。

答案：上位；下位。

9、（）是植物体内存在最广泛的生长素，在植物体各部分均有分布，以植物的（）最多。

答案：吲哚乙酸；顶端分生组织。

10、果品的采后商品化处理包括了（）、预贮、（）包装等四个过程。答案：洗果；选果与分级。

二、选择题（每题1分，共20分）

1、属于当年花芽分化当年开花的果树是（ C ）。

A. 柑桔

B. 荔枝

C. 龙眼

2、枇杷在10～11月开放的花叫（ A ），其果实果形大，品质最好。

A. 头花

B. 二花

C. 三花

3、枇杷最适宜的土壤PH值为（ B ）。

A. 5.0 ～8.5

B. 6左右

C. 7.0以上

4、种子生活力常用的鉴定方法有（ A ）。

A. 2种

B. 3种

C. 4种

5、分株繁殖的方法有（ A ）。

A. 3种

B.2种

C. 4种

6、广泛应用于香蕉催熟的生长调节剂是（ B ）。

A.吲哚乙酸

B.乙烯利

C. 矮壮素

7、根毛的寿命只有（ B ）。

A. 10～15天

B.15～20天

C. 15～30天

8、用目测方法测定土壤湿度时应在果园株间，取（ A ）的土壤。

A. 深30～40厘米

B. 深10～20厘米

C. 深40厘米以下

9、果园的地下水位要求在（ B ）。

A. 0.5米以下

B.1米以下

C.1米以上

10、果园小区面积应控制在（ B ）。

A. 20～40亩

B.30～50亩

C.50～100亩

11、芒果的开花时间（ B ）。

A. 上午6时至下午3时

B. 晚间至凌晨6时前

C.下午3时至下午5时

12、春季栽植香蕉选用（ C ）。

A. 红笋

B.隔山飞

C.褛衣芽

13、香蕉套袋使用的是（ A ）。

A. 浅蓝色有孔洞的PE塑料薄膜袋

B.报纸袋

C.牛皮纸袋

14、防治果树病虫害时，应尽可能地将同一剂型的药剂进行混合。若需同用不同剂型的药剂混合，应按（ B ）顺序混合。

A. 可湿性粉剂→乳剂→悬浮剂→矿物油

B. 可湿性粉剂→悬浮剂→乳剂→矿物油

C. 矿物油→乳剂→悬浮剂→可湿性粉剂

15、妃子笑荔枝的花粉发芽率低，因此（ C ）。

A.不经授粉能结果

B.授粉后结成大核果

C.栽植时配置适宜的授粉树

16、果园设置的防风林主林带应（ A ）。

A. 与主风向垂直

B.与主风向平行

C.随意

17、湿沙层积贮藏种子时，层积用沙量为（ A ）。

A. 大粒种子为种子容积的20倍

B. 种子容积的20倍

C.中粒

18、果树定植时，根颈正确的深度应是（ C ）。

A. 低于原地面 10～15厘米

B.与原场面相平

C. 高于原地面10～15厘米

19、果树花芽形态分化过程经历（ C ）时期。

A. 3个

B.5个

C. 7个

20、果园防洪沟横沟比降为（ A ）。

A. 0.1～0.2%

B. 0.3～0.5%

C. 0.4～0.6%

三、是非题（每题1分，共20分）

1、荔枝挂果树萌发夏梢时，应及时抹除。（√）

2、果树进入休眠期，所有的生命活动和生理机能都完全停止。（×）

3、优质的果品包括了果形外观、果实营养价值、果品安全无害三大方面。（√）

4、种子的发芽力是指已发芽种子数占供试种子数的百分率。（×）

5、经脱毒后繁育的苗木称为无毒苗，其在栽培过程中不会再感染病毒。（×）

6、秋梢结果母枝在该品种花芽分化期前老熟是培养健壮花穗的基础。（×）

7、荔枝蝽象只为害荔枝。（×）

8、根外追肥方法简单易行，省工省力，可代替土壤施肥。（×）

9、枝梢叶片萎蔫是果园的最佳灌水时期。（×）

10、芒果多胚品种的腋生花序较单胚品种萌发力强。（×）

11、柑桔入贮前，要进行“发汗”处理，能散发果皮部分水分，降低果皮细胞膨压，增

强拉力，减少包装运输中的机械伤。（√）

12、增施氮肥，能增加香蕉开花期的青叶数,提高产量。（×）

13、一般情况下，香蕉断蕾宜在上午进行。（×）

14、荔枝“毛毡病”是由真菌引起的病害。（×）

15、人工杂交育种是选育新品种唯一的方法。（×）

16、根系的结构由生长根、吸收根、输导根组成。（√）

17、香蕉、荔枝、龙眼、柑桔是广东省的四大水果。（√）

18、根系的生长活动需要足够的水分和二氧化碳。（×）

19、树的雌花都必须经过授粉受精才能结果。（×）

20、果树修剪的顺序是：先全局后局部，先大枝后小枝，由内到外。（√）

四、简答题（每题5分，共35分）

1、简述果树根的作用？

2、接穗的采集与贮藏应注意哪些事项？

3、自根苗的繁殖方法的有哪些？

4、如何进行荔枝病虫害的综合防治？

5、如何提高果品质量？

6、果实分级的的意义有哪些？

7、什么是水果的商品化处理？

五、计算题

1、用58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂350克，配制成1000ppm溶液，需加水多少？（3分）

2、一亩柑桔树吸收氮3.4公斤,天然供肥量为三分之一,肥料的利用率50%,应补充放用尿素多少公斤?（2分）

四、简答题参考答案

1、（1）根是果树生长的基础，使植株固定于土壤中；

（2）从土壤中吸收水分、矿质营养；

（3）使无机氮化物转变为有机氮化物；

（4）合成植物生长发育所需要的细胞分裂素；

（5）起输导作用。

2、（1）选择品种纯正、生长健壮、丰产稳产、无病虫的成年结果树为采穗母树；（2）采集时应选择生长充实、芽眼饱满的一年生营养枝；

（3）高温时期最好在早晨或傍晚剪取，并去掉叶片与尖端不充实部分，绑扎成捆，挂上品种标签；

（4）接穗采集后，如需贮藏，必须保湿防霉；

（5）外地调运接穗，必须进行检疫，防止检疫病虫及危害严重病虫的传入。

3、（1）扦插繁殖：采用果树的芽、枝条、或根进行扦插，使其生根、萌芽，长成新植株的方法。有硬枝扦插法、绿枝扦插法、根插三种；

（2）压条繁殖：压条是在枝条不与母株分离的情况下压入土中，使压入部位生根，然后剪离母株成为独立新植株的繁殖方法。有直立压条法、曲枝压条法、水平压条法、空中压条法；

（3）分蘖繁殖法：利用母株的根蘖、匍匐茎、吸芽等营养器官，在自然状况下生根后，分离栽植形成新植株的方法。有根蘖分株法、吸芽分株法、匍匐茎分株法。

4、（1）荔枝病虫害的防治要贯彻“以防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害治理原则。（2分）（2）生产上对荔枝为害较严重，造成经济损失较大的主要有蒂蛀虫、蝽象、瘿螨、霜疫霉病、炭疽病。防治上要根据荔枝病虫的发生规律性，结合荔枝生育期，以蒂蛀虫、霜疫病为防治重点，兼治其它病虫的保梢、保花、保果为中心的综合治理技术。（2分）（3）采用科学的栽培管理技术，提高树体的抗病虫能力，恶化病虫生存环境，减少病源虫源，化学防治使用高效低毒低残留农药，严禁使用高毒高残留农药，保证果品的安全。（1分）

5、（1）选择优良品种，果品的外观、营养价值、可食率、加工性能等方面与品种特性密切相关。

（2）科学的栽培管理措施，增加土壤有机质，供应足够的营养元素。

（3）控制负载量，叶果比合理。

（4）及时防治病虫害，安全合理使用农药，果期严禁使用高毒高残留农药，提倡使用高效低毒低残留的生物农药。

（5）及时采收。

6、（1）分级是根据出口外销、内销或其它利用方式对产品的要求，将产品按大小及质量分成若干等级的过程。分级是果品由采后产品转变为商品的一个重要步骤。（1分）（2）分级使果品经营标准化，按质论价，便于包装、贮藏、运输和销售。等级分明，便于采后处理与营销，也能推动栽培管理技术的发展及果实品质提高。（2分）

（3）分级能减少贮运损耗，提高经济效益。通过分级：①剔除病虫果、伤果，减少贮运中病害蔓延为害；②将外果、次果及早清出，进行加工处理，减少浪费；③等级分明，减少因翻动挑捡造成损伤，从而减少损失。

7、（1）水果的商品化处理是指水果采后，通过一系列化处理技术，使其达到一定的商品质量，从而顺利地转入消费领域的过程。（2分）

（2）水果商品化处理的主要过程：清洗→预贮→选果分级→包装→贮运。（3分）

五、计算题答案：

1、需加水203公斤。

2、应补充放用尿素4.52公斤。

高级果树工操作技能试题（一）

（总分100分，考试时间60分钟）

姓名：单位：分数：

（一）、在指定的成年荔枝树下对该树讲述树形的结构要求，能准确描述主干、主枝、侧枝、枝组的位置等（20分）

（二）现场修剪（40分）

要求：在30分钟内完成修剪任务。对各类枝修剪处理正确得全分，处理错误2～3处扣10分。

（三）用挂图或标本识别本地主要果树的病虫害各5种以上（20分）

1、识别主要病害5种以上（10分）

2、识别主要虫害5种以上（10分）

（四）口试问答（20分）

由考评人员根据生产实际情况，提问1～2个问题，依下表给分。

高级果树工理论知识鉴定试题（二）

（总分100分，考试时间90分钟，闭卷笔试）

姓名：单位：分数：

一、填空题（每一小括号1分，共20分）

1、嫁接时，砧木和接穗的切削面，由于（）的作用，使伤口周围的（）生长和分裂，形成愈伤组织。

答案：愈伤激素；薄壁细胞。

2、砧、穗之间的亲缘关系越近，（）越强，嫁接越（）。

答案：亲和力；容易成活。

3、果树病毒病是由（）、类病毒、（）引起的病害。

答案：病毒；类菌质体。

4、用实生砧嫁接的果树的根为（），香蕉的根为不定根，由（）上萌发而来。答案：定根；球茎。

5、根、茎、叶是果树主要的（），花是枝叶的（），是繁殖器官。

答案：营养器官；变态。

6、核桃、柑桔等果树除种子萌发初期外，通常细根上无根毛，而有（），其菌丝体能进入根系组织细胞内部的称为（）。

答案：菌根；内生菌根。

7、果实品质质量的评定主要依靠（）和（）。

答案：分析测定；感观鉴评。

8、细胞分裂素在（）、（）和未成熟的种子和叶片内最多。

答案：根尖；幼果。

9、果园施肥翻地，疏松了土壤，提高敢土壤透气性，使土壤水、（）、（）、热四因子得以改善。

答案：肥；气。

10、果品的采后商品化处理包括了（）、预贮、（）包装等四个过程。答案：洗果；选果与分级。

二、选择题（每题1分，共20分）

1、枇杷的结果母枝是（ B ）。

A. 春梢

B. 夏梢

C. 秋梢

2、湿沙层积贮藏种子时，层积用沙量为（ A ）。

A. 大粒种子为种子容积的20倍

B. 种子容积的20倍

C.中粒种子为种子容积的20倍

3、荔枝压条繁殖的方法是（ C ）。

A. 直立压条法

B. 曲枝压条法

C. 空中压条法

4、菠萝分株繁殖的是（ B ）。

A. 根蘖

B. 吸芽

C. 匍匐茎

5、果树病毒病的传播途径有（ C ）。

A. 3种

B.2种

C. 4种

6、果树定植时，根颈正确的深度应是（ C ）。

A. 低于原地面 10～15厘米

B.与原场面相平

C. 高于原地面10～15厘米

7、果树花芽形态分化过程经历（ C ）时期。

A. 3个

B.5个

C. 7个

8、用于打破种子休眠，促进种子萌发的激素是（ B ）。

A. 细胞分裂素

B. 赤霉素

C. 多效唑

9、具有吸收作用的是（ A ）。

A. 须根

B.侧根

C. 主根

10、枇杷的花芽分化通常在（ C ）。

A. 春夏季

B.冬春季

C. 夏秋季

11、确定果树施肥量的方法有（ B ）。

A. 2种

B.3种

C. 4种

12、果园土壤管理的方法有（ C ）。

A. 4种

B.5种

C.6种

13、果园设置的防风林主林带应（ A ）。

A. 与主风向垂直

B.与主风向平行

C.随意

14、果园防洪沟横沟比降为（ A ）。

A. 0.1～0.2%

B. 0.3～0.5%

C. 0.4～0.6%

15、芒果的主要传粉昆虫是（ C ）。

A. 胡蜂

B.蜜蜂

C.蝇类

16、芒果谢花后不久的生理落果是由于（ A ）引起。

A. 授粉受精不良

B.养分供应不足

C.病虫为害

17、香蕉的育苗方法有（ B ）。

A. 2种

B.3种

C.4种

18、在春、夏、秋季香蕉从抽蕾到断蕾的时间多为（ A ）。

A. 13天

B.16天

C.20天

19、温州蜜橘的花粉发育不良，所以（ A ）。

A. 栽植时必须配置授粉树

B.授粉后均能结有籽果

C. 不经授粉能结果

20、最易感染香蕉束顶病的是（ B ）。

A. 大蕉

B.香蕉

C.粉蕉

三、是非题（每题1分，共20分）

1、龙眼挂果树萌发夏梢时，应及时抹除。（×）

2、果树的雌花都必须经过授粉受精才能结果。（×）

3、在自然休眠期中，虽有良好的环境条件果树也不能生长。（√）

4、果树根的生长高峰期与新梢生长高峰期是相互交错的。（√）

5、优质的果品包括了果形外观、果实营养价值、果品安全无害三大方面。（√）

6、堆沤方法取种时，温度越高，果皮果肉变软剥离种子越快，因此应尽可能把堆温

控制在高温状态。（×）

7、果树实生繁殖的播种量要根据种子的大小、纯度、发芽率和移植的早晚等综合因

素决定。（√）

8、嫁接过程包括了削接穗、切砧木接口、插接穗、绑缚四个步骤。（√）

9、经脱毒后繁育的苗木称为无毒苗，其在栽培过程中不会再感染病毒。（×）

10、为了培养健壮的花穗，结果母枝应在该品种的花穗抽生期前老熟。（×）

11、荔枝霜疫霉病是由荔枝霜疫霉菌引起的病毒病。（×）

12、根外追肥方法简单易行，省工省力，可代替土壤施肥。（×）

13、根系的生长活动需要足够的水分和二氧化碳。（×）

14、滴灌是沙质土果园的最佳灌水方法。（√）

15、果实分级一般按果实大小、色泽好坏分成三个等级。（×）

16、冬季气温较高的地区，宜发展三月红、妃子笑等对温度要求不严格的荔枝品种。

（√）

17、新梢的加长生长，是形成层细胞分裂和新细胞分化的结果。（×）

18、11月至次年1月，可取已收获香蕉的植株的地下茎切成小块进行繁殖成蕉苗，待

苗高40～50厘米时再定植。（×）

19、蕉园实行轮作是防治香蕉病害、提高产量和品质的重要措施之一。（√）

20、在一定温度范围内，贮藏温度低，果实呼吸强度小，有利于贮藏。（√）

四、简答题（每题5分，共35分）

1、提高果树嫁接成活率的方法有哪些？

2、如何提高果树的定植成活率？

3、山地果园如何防止水土流失？

4、如何克服荔枝的大小年结果现象？

5、果树病虫害综合防治的原则和方法是什么？

6、果树根外追肥应注意哪些事项？

7、什么是水果的商品化化处理？

五、计算题

1、用10%吡虫啉可湿性粉剂350克，配制成50ppm溶液，需加水多少？（3分）

2、已知一亩香蕉吸收钾4.5公斤,天然供肥量为三分之一,肥料的利用率50%,应补

充施用氯化钾多少公斤?（2分）

四、简答题参考答案：

1、（1）选用亲和力强的砧、穗组合。

（2）选择生长充实的砧木与接穗。

（3）选择适宜的季节进行嫁接。

（4）嫁接技术熟练，切口平滑、砧穗形成层对准、绑缚良好，能使嫁接口愈合良好，促进接穗萌芽。

（5）嫁接后加强管理，及时抹除砧木上萌发的新芽，防治虫害。

2、（1）根据当地的气候条件，选择适宜的季节定植，南方果树以春、秋两季定植较适宜。

（2）保护好苗木的根系。挖苗、运苗、定植时保证苗木根系的完整、良好。

（3）及时淋水与排水。定植时要淋足定根水，定植后遇晴天，每2～4天淋水一次以保持土壤湿润。

（4）苗木保护。风大地区应设立支柱扶苗，防止风吹摇动伤根，定植后及防治新梢害虫及地下害虫。

（5）遮阴保湿，在苗木四周插带叶枝条遮阴，在树盘上覆盖杂草保湿。

3、（1）修筑梯田。梯田保水、保土能力强，是山地果园较好的种植形式。

（2）设置防护林，修筑防洪沟。果园顶部设置防洪沟、防护林，能切断山顶的径流，防止土壤冲刷。

（3）鱼鳞坑种植，坡度较大时，采用鱼鳞种植，可将水土较好地保留在种植坑内。（4）果园生草。在果园的梯面、梯壁、道路两侧生草或种植绿肥，可有效地减少水土流失。

（5）果园覆盖。在果园地表或树盘覆盖稻草、杂草、甘蔗渣等，可以较好地防止果园的水土冲刷。

4、加强土肥水的综合管理，使树体保持健壮的树势，对结果多的大年树，要提早施促梢肥，培养适时健壮的秋梢结果母枝。控制冬梢萌发，促进花芽分化，及时促进花穗的抽生，防止花变芫，做好壮花保果、病虫害防治工作，以实现高产稳产。

5、（1）果树病虫害的防治坚持“以防为主，综合防治”的原则。（1分）

（2）果树病虫害的预防措施有：①检疫预防，②培育无病毒苗木，③选择抗病虫品种。（2分）

（3）果树病虫害的防治方法有：①农业栽培技术防治，②物理防治，③生物防治，④化学防治。（2分）

6、根外追肥方法简单，用肥量少，发挥作用快，能及时满足果树的营养需要。进行根外追肥时要注意如下事项：

（1）使用浓度，不同树种、品种对根外追肥的适应浓度不同，同一品种在不同环境条件下，适应的浓度也不同。施用时应先作小面积试验，确无肥害，再大面积喷用。（2）根外追肥时应注意天气，高温季节以阴天喷施最好，晴天应在上午10时以前和下午4时以后，雨天不喷。

（3）喷时要做到均匀、细致、周到，喷在叶背面更好。

（4）肥料与某些农药混合施用，应先作试验，以防降低肥效、药效和引起肥害、药害。

7、（1）水果的商品化处理是指水果采后，通过一系列化处理技术，使其达到一定的商品质量，从而顺利地转入消费领域的过程。（2分）

（2）水果商品化处理的主要过程：清洗→预贮→选果分级→包装→贮运。（3分）

五、计算题答案：

1、需加水700公斤。

2、应补充施用氯化钾6.0公斤。

高级果树工操作技能试题（二）

（总分100分，考试时间60分钟）

姓名：单位：分数：

（一）、在指定的成年龙眼树下对该树讲述树形的结构要求，能准确描述主干、主枝、侧枝、枝组的位置等（20分）

（二）现场修剪（40分）

要求：在30分钟内完成修剪任务。对各类枝修剪处理正确得全分，处理错误2～3处扣10分。

（三）用挂图或标本识别本地主要果树的病虫害各5种以上（20分）

3、识别主要病害5种以上（10分）

4、识别主要虫害5种以上（10分）

（四）口试问答（20分）

由考评人员根据生产实际情况，提问1～2个问题，依下表给分。