阿胶的正确使用方法及注意事项

阿胶的正确使用方法及注意事项阿胶的正确使用方法阿胶为补血止血、滋阴润燥之良药。

临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、吐血、便血崩漏、妊娠胎漏等方面具有显著疗效。

阿胶具有生血作用，可用于失血性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。

并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用，对男子不育、女子不孕有良好的改善作用。

长期服用阿胶，还可营养皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性。

阿胶的食用方法一、烊化法：将阿胶粉碎（直营店和药店都可免费打粉）取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许（女同志用红糖，男同志用冰糖），用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。

二、传统法：取阿胶250g，打粉置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。

对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。

经常用此法服食阿胶，具有强身健体，延缓衰老，延年益寿的作用。

三、食补法１、补血（１）阿胶加牛奶将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。

补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。

（２）阿胶煮红枣取大枣１０枚置锅内，加水适量及阿胶６ｇ。

饮汤食枣。

功效：养血健脾。

主治：心脾两虚，心悸失眠等（３）阿胶鸡蛋汤阿胶１０克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。

功效：滋阴养血，安胎。

主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。

（４）阿胶、黄芩、黄连、白芍。

阿胶１５克，黄芩，黄连、白芍各６克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄２个，搅匀。

每日３次温服。

功效：养肝补血，清热宁心主治：①血虚眩晕、②心烦、③失眠等症。

２、止血（１）胶艾汤将艾叶、当归各９克、熟地、白芍各１２克、川芎、甘草各６克用水煎煮，倒去药渣，加阿胶９克炖化服用。

功效：补血止血、调经安胎。

主治妇女崩漏，月经过多，产后出血过多，功能性子宫出血（２）止血汤阿胶９克用蛤粉炒（取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内物溏心时取出，筛去蛤粉，放凉），取适量藕粉和蜜调服。

功效：止血护胃。

适用于胃出血导致的吐血、呕血。

３、气血双补（１）气血双补粥。

阿胶２０克、黄芪２０克，和红糖、糯米熬粥。

适用女性气血亏虚，症状表现为气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力，容易出汗。

（２）阿胶牛肉汤。

阿胶１５克，牛肉１００克，米酒２０毫升，生姜１０克。

将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮３０分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。

每日１剂，吃肉喝汤。

适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。

３阿胶红茶阿胶６克，红茶３克。

沸水冲泡，待阿胶溶化。

趁温饮之。

具有补虚滋阴，振奋精神之功效，适用于血虚头晕，面色萎黄，血虚体质者。

４、强身健体（１）阿胶排骨阿胶３０～５０克，砸碎，可供２～３人食用排骨量，加入适量陈皮、白芷等调味，常法炖熟即可，吃肉喝汤，常期服用可强身健体。

２芦笋汁阿胶牛奶绿芦笋汁１００毫升，阿胶１５克，鲜牛奶２００毫升。

１、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁１００毫升，备用。

２、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。

３、兑入煮沸的牛奶，离火。

再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

５、滋阴补肾（１）阿胶枸杞鸡阿胶３０～５０克，砸碎，枸杞１５克，鸡一只，煲汤供３～５人食用。

功效补肾填精，养血柔肝，适用于女性产后调补。

（２）阿胶粥取大米或小米１００ｇ，阿胶１５ｇ砸碎，冰糖５０ｇ做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。

功效健脾补血养肝，用于病后体虚调补。

（３）芝麻、核桃阿胶膏阿胶１５０克，砸碎，黄酒３５０毫升，浸泡一周。

待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖２５０克，蒸１小时，不断搅拌，晾冷即成冻膏。

每天早晚各１～２匙，温开水冲服。

适用患腰酸腿软、耳鸣和阴虚、肾亏等症。

６．润肺清火止咳（１）润肺阿胶汤将阿胶一块砸碎，加冰糖，银耳，梨各适量用水煎煮，持续炖服。

功效清燥润肺，止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。

（２）贝梨膏川贝母粉１０克、雪梨汁１０００克、阿胶５００克，共蒸熟。

每次１０克，日服两次，可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血。

（３）哮喘方用甘草、半夏、马兜铃、杏仁、人参水煎倒去药渣，加碎阿胶炖化服用。

功效润肺止咳，肃肺平喘，主治哮喘咳嗽。

禁忌：糖尿病患者、外感发热者禁服。

【注意事项】1．忌辛辣、生冷、油腻食物。

2．本品宜饭前服用。

3．高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。

4．儿童、孕妇应在医师指导下服用。

5．服药2周症状无缓解，应去医院就诊。

6．对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用.【原料】阿胶200克，黄酒1.5斤。

【制作】把阿胶捣碎，置于黄酒中，上火慢熬，令其烊化后，装瓶备用。

【功效】阴虚咳嗽，眩晕心悸，虚劳咳血，吐血，崩漏下血。

久患咳嗽，痰黄或挟血丝，肺结核等证。

【用法】每日3次，每次10-30毫升。

【注释】阿胶又名傅致胶、盆复胶、驴皮胶，系用马科动物驴的皮支毛后熬至而成，因其原产于山东省东阿县而得名。

《水经注》对此有记载："东阿县有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶，《本草》所谓阿胶也"。

东阿县现今之阳谷县，其井称"古阿井"，此井之水含有丰富的钙、钾、镁、钠等矿物质，色绿质量，每担古阿胶井水比普通井水约重1.5千克。

阿胶之所以被誉为道地药材，与其利用阿井水熬制的阿胶品质优良，为在代帝王常用的滋补佳品，故又名"贡阿胶"。

阿胶味甘性平，入肺、肝、肾诸经，《本草纲目》称其"和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠"。

人参泡酒长寿酒处方人参５０克，桂圆１５０克，大枣２００克，白酒１０００毫升。

制法人参切薄片，桂圆、大枣去核，装布袋内，置于容器中，加入白酒，密封１０天弃袋即可食用。

用法１日两次，１次２０毫升；久服隔１日服１次。

功效人参能补五脏、安精神、定魂、止惊、明目、开心益智。

桂圆养心、安神、益智、强壮。

大枣具有润心肺止咳、补五脏除虚损、除肠胃癖气等功效。

主治贫血，神经衰竭，健忘，失眠等症。

壮阳酒处方巴戟天１００克，菟丝子、肉苁蓉各２５克，金樱子１５０克，人参３０克，黄芪５０克，生地９０克，牛膝、杜仲各６０克，黄酒２５００毫升。

制法诸药共研细末，入布袋，将药袋与黄酒同置酒坛里，密封３０天即可服用。

用法每日两次，每次３０～５０毫升。

功效巴戟天可抗疲劳，增加体重，增加精子总数及活精子率；苁蓉、牛膝、杜仲有补腰膝、强筋骨、强补肾阳之功补肝肾药酒材料与制作东北人参、干地黄、甘枸杞各２５克，淫羊藿、沙苑蒺藜、母丁香各１５克，沉香、远志肉各５克，荔枝核７枚，６０度高粱白酒１０００毫升。

将药去杂质，浸入酒中４５天后，每日１次，每次１０毫升，徐徐呷服。

主治本方补益虚损，焕发精神，协调阴阳，延年益寿，适用于中老年人肝肾不足，气血虚弱，精力衰退，易于疲劳。

养肾药泡酒方人参２００克、枸杞子３５０克、熟地５００克、冰糖４００克，泡白酒适量。

可大补元气，安神固脱，滋肝明目。

适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。

类风湿酒党参３００克，黄芪３００克，当归２５０克，防己、杜仲、透骨草、鸡血藤、川芎、淫羊藿各１５０克，熟地２００克，青风藤２００克，白酒５００毫升。

将上药研为粗末，入布袋，置于容器中，加入白酒，密封，浸泡１４天，过滤弃渣，加入冰糖即可饮用。

１日两次，１次饮３０～５０毫升。

主治类风湿性关节炎、风湿性关节炎、骨质增生等症。

长寿酒[处方] 人参１５０克，狗脊１００克，黄精２５０克，枸杞２００克，玉米１０斤，酒曲适量。

[制作] 人参、狗脊、黄精洗净切片；枸杞洗净备用。

玉米研粗末，浸泡１小时，沥干，蒸熟候冷，置于容器中，下酒曲搅匀密封２～３天，变酒味时，入阴凉处存１０天，加入凉开水５０００毫升、５０度白酒５００毫升、人参、枸杞、黄精、狗脊浸泡３０天，过滤弃渣即可饮用。

[用法] １次饮５０～１００毫升，３～５天服１次。

适用于阳痿、早泄、遗精、性欲减退、心悸、气短等症。

此药酒能强腰健骨，久服可益寿延年。

首先，用来泡药酒的白酒度数不宜过高。

因为药材中的有效成份，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度数过高，虽然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成份的溶解。

其次，泡药酒时应将物植物药材分别浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀。

这是因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质，其药性需要较长的时间才能泡出来，而植物药材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中，分开浸泡，便于掌握浸泡时间。

其三，泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。

最好用陶瓷或玻璃瓶子。

泡药酒还应昼避免阳光照射或灼热逼烤。

其四，服用药酒时，不宜加白糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜂蜜，因蜂蜜性温和，加入药酒后可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。

传统的药酒是以白酒或者黄酒为溶媒，用不同的中药材混合浸制而成的，主要是用于风湿疼痛、跌打损伤或者是体虚补药等。

中医认为，人的体质有阴阳寒热之分，同样泡药的酒也分寒热两种。

白酒属热性，例如老白干、二锅头、茅台等，黄酒则属凉性。

药材的药性也是寒热分明，例如属寒性的药有灵芝、百合、贝母等；属温热性的药有附子、干姜、肉桂、人参、鹿茸等。

老年人饮用药酒时，一定要分清自己属何种体质，有针对性的饮用。

一般认为，阳热体质的人适合喝阴虚的酒，即凉性酒泡凉性药材；阴虚体质的人则适合饮用阳热的酒，即热性酒泡热性药材，只有寒热和谐才能达到补养身体的目的。

另外，用药酒治病也有很强的针对性。

阳气虚弱者在跌打损伤后，气滞血淤，需使用温性的药物进行治疗。

如果是阴虚热盛的病人，比如肺结核患者，经常出现发热、盗汗、咳嗽等阴虚内热的症状，一旦服用药酒，特别是人参、鹿茸酒之类的温补药酒，就会使病情迅速恶化。

人参大补酒[ 配方 ] 人参5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

[ 制法 ] 将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。

浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。

将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。

静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。