浅谈转基因食品的安全性问题

摘要

20世纪80年代以来，生物技术快速发展，转基因技术作为其中代表尤为受到人们的关注。在全球食物短缺问题的日益严峻，转基因食品作为转基因技术发展的产物，让人们看到了解决这一严峻问题的希望，对经济和社会发展发挥着越来越重要的作用。近几年来，转基因技术发展迅猛，转基因作物种植面积与日俱增，转基因食品行业在社会经济中的作用越来越重要，但是技术发展必然带来异化，转基因技术也不可避免的带来了异化，主要表现在转基因食品带来的安全隐患。这些隐患主要来源于转基因食品在人体健康、生太环境等方面的安全性问题。关键词：转基因技术；转基因食品；安全性问题

Abstract

Since the 1980s, biotechnology develop fast, as the representative of biotechnology, genetically modified technology attract much attention. Now, the global problem about shortage of food is worse and worse as time goes on. As a product from transgenic technology development, the genetically modified foods give us some hopes that we can solve the problem, and play a more and more predominant role in social and economic development. In the last few years, the transgenic technology develops very quickly. At the same time, the planting areas for genetically modified foods increase every day and the genetically modified foods business plays a more and more predominant role in social and economic development. But the technology development is sure to bring changes. Sothe transgenic technology inevitably brings some changes, of which are mainly about the potential safety concerns. These safety concerns mainly derive from the influence of genetically modified food on human health, environmental problem, and so on.

Key words：transgenic technology; genetically modified food; security problem

目录

摘要 ................................................................................................................................................... I Abstract ............................................................................................................................................. II 目录 ................................................................................................................................................. III

一、引言 (1)

二、转基因技术的概述 (2)

1、转基因技术的定义 (2)

2、转基因技术的本质 (2)

3、转基因技术的发展及应用 (3)

三、转基因食品的概述 (5)

1、转基因食品的含义 (5)

2、转基因食品的分类 (5)

3、我国转基因食品的发展状况 (6)

四、转基因食品的安全性讨论 (7)

1、人体健康方面 (7)

2、生态环境方面 (8)

五、各国公众对转基因食品的态度 (9)

1、美国公众对转基因食品的态度 (9)

2、欧盟和其他国家公众对转基因食品的态度 (10)

3、我国公众对转基因食品的态度 (10)

六、转基因食品的前景 (11)

七、小结 (12)

八、参考文献 (13)

浅谈转基因食品的安全性问题

一、引言

转基因技术作为21世纪生物技术的核心，自诞生以来就得到了迅速的发展并被广泛地应用于农业、医药、食品、环保、军事等多个领域。目前，转基因技术在农业领域的应用最为广泛，当转基因作物加工成转基因食晶时，转基因食品问题自然会成为科学家、学者等利益相关者研究与关注的热点。通过转基因食品的逐步推广与应用，市场上的转基因食品已达到数千种，其销售额也呈现每年递増的趋势。与传统食品相比，转基因食品给人类带来了许多新的契机，例如，增强作物抗逆性、提高粮食产量、增加食物营养成分、拓宽食品来源等等。然而，当政府、科学家等利益相关者一味的沉浸于转基因食品带来的丰富成果时，其潜在的风险也激起了广泛的争论，如人体健康争论、生态环境争论等等。从道德的角度来讲，这些潜在风险不仅对生命、生物多样性以及生态环境造成了威胁与伤害，也强烈地冲击了消费者的知情选择权，公正观等，一些小型公司、普通民众以及其他的科学家因为无法掌握基因专利权，导致他们只能从中获取少额利润，无法公平地去开发这项技术，从而造成了严重的机会不平等，引起了利益与风险分配不公。

转基因食品犹如一把双刃剑，它在为人类造福的同时，也存在着一定的风险。转基因食品的优点我们应当肯定，但有关转基因食品的风险，我们也不能马虎对待。