牛初乳常见问题解疑
关于牛初乳事件的解读
纽迪牛初乳完全可以放心食用目前，有消息称“牛初乳国家不让销售了，国家要取缔了”等等的传闻很多，这是属于误传或夸大，真实的情况是这样的：2012年4月18日，卫生部在给质检局“牛初乳产品适用标准问题”的复函中称“为了进一步规范婴幼儿食品，自2012年9月1日起，牛初乳不得添加到婴幼儿食品及乳制品中，2012年9月1日前生产的，在保质期内，仍然可以上架销售”。
通过与卫生部相关部门的沟通，上述表述的真实意思是这样的：1、这是属于对管理标准的规范。
事实上，卫生部并未对牛初乳产品本身的安全性提出非议，而是明确牛初乳可广泛添加到普通食品中，但应严格按照相关普通食品标准执行，这点表明牛初乳的食用安全性得到卫生部的认可。
2、政策只是说不能把牛初乳直接添加到婴幼儿食品中，不是说不能做婴幼儿牛初乳；3、卫生部在复函中表示，用牛初乳为原料生产乳制品的，应当严格遵守相关法律法规规定，其产品应当符合相应的国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
对牛初乳粉的检验，可参照现行《牛初乳粉》规范（RHB602-2005）中理化和卫生指标执行。
也就是说只要符合相关规定的，不再该政策之内；4、纽迪牛初乳早在2011年9月对配方就进行了升级，目前执行的是最新的生产标准，并且在2012年3月取得了上海质检局的最新检验标准，是目前市场为数不多的具有IGG检验的牛初乳品牌。
5、纽迪牛初乳目前的生产标准目前执行的是“固体饮料”标准宝鸡（复合粉）和保健食品标准，不属于限定的标准之内；6、目前牛初乳在市场已有十多年的销售历史了，并没有一例证明牛初乳有副作用，在卫生部的复函中，也没用否则其功效，从经济角度来看，国家也不会舍弃这么庞大的市场，这次的通告只是国家的规范行为，不是质量事件，更不是取缔行为。
7、相关公司的资质证明见公司官网。
UHT灭菌牛乳常见质量问题
总之，超高温灭菌乳在正 常情况下的颜色变化不很 明显，与巴氏杀菌乳颜色 基本一致，二次灭菌乳的 颜色则变化较大。
1. 原因 酶解引起的变质主要是由经过UHT灭 菌的牛乳中残留耐热酶造成的。在 HUT灭菌处理过程中，绝大多数酶类 都会失去其活性，而由假单胞菌族 嗜冷菌和某些芽胞杆菌合成的蛋白 分解酶和脂肪分解酶，却会因其具 有较强的耐热能力而残留下来。
2. 控制方法 在UHT灭菌条件下，耐热蛋白酶和脂 肪酶的绝对灭活是很难实现的，尤其 在酶含量较高时更是如此。
造成危害的关键控制点进行有 效控制。可推荐的具体控制措 施如下：
(1)减少生鲜牛奶的污染机 会，及时进行净乳冷藏， 必要时进行巴氏杀菌，控 制耐热芽孢总数不应多于 100个/ml。
(2)合理设定UHT灭菌机组 的灭菌参数(135～140℃、 3～4ｓ)，保证灭菌温度平 稳。
(3)确保UHT灭菌机组和无菌包 装机自身灭菌参数或程序设定 正确，灭菌彻底；确保AIC或 CIP清洗效果良好。
图4—43 包装纸表面对周围环境中微生物的静电吸引 图4—44 敞开式无菌包装系统的双氧水槽
图4—45 敞开式无菌包装系统的包装纸灭菌 敞开式无菌包装系统的管加热器区域
图4—46
图4—47 封闭式无菌包装机包装纸的灭菌系统 1-包装纸叠;2-双氧水罐;3-双氧水糟;4-水浴加热器;5-无 菌室;6-空气加热器;7-压缩机;8-产品
(4)经常检查用于包材灭菌的化 学消毒剂浓度是否足够(以30%～ 50%的H2O2为主)，消毒剂对包材 内表面必须涂抹均匀或浸润良好 。包装材料应密封贮存和运输以 免微生物污染(包材带菌量不应 多于5个/cm2)。
牛初乳不能直接给婴儿当主食
牛初乳不能直接给婴儿当主食
[导读]对于任何营养品而言，都存在着科学的“吃法”，合理的吃法可以让身体对它的吸收事半功倍，反之则是事倍功半。
牛初乳产品也一样。
食用窍门一：作为辅食与奶粉配合吃
市场上最常见的牛初乳产品是纯初乳粉和初乳奶粉，成人小孩都可食用，且容易被胃肠道消化吸收。
作为辅食与普通奶粉配合，是牛初乳最合理的“角色定位”，能起到营养免疫物质叠加的效果，又能使牛初乳中活性成分的功效更容易发挥出来。
因此，专家提醒家长，牛初乳不能直接被用作婴儿主食，应与母乳或者婴儿配方奶粉添加食用。
食用窍门二：依说明食用
不同牛初乳产品成分含量不同，不同年龄的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。
对于免疫力在成长完善中的婴幼儿而言，牛初乳产品中免疫球蛋白的含量不是越高越好，至于食用多少量，合格产品的包装上已作详细说明。
食用者应该先仔细阅读。
牛初乳的副作用
牛初乳的副作用
一、牛初乳的副作用二、牛初乳怎么吃三、牛初乳的选择食用
牛初乳的副作用1、牛初乳的副作用
尽管牛初乳的能量密度以及营养素比例都是适用于婴儿的生长发育。
但是如果盲目地去给婴儿添加牛初乳,很可能会由于牛初乳当中的卵白质比例偏高,给婴儿的肾脏增加一些负担,并且婴儿在吃了牛初乳之后,会排斥母乳以及配方奶粉,极有可能会导致营养不良。
与此同时,牛初乳当中也含有一些激素,会对婴儿的发育造成一定的影响。
也就是说会给婴儿造成一定的健康风险。
2、哪些人不适合吃牛初乳
现如今,6个月以内的婴儿最好不要吃牛初乳这个说法相对可靠,因为婴儿的月份比较小,可能不需要如此多的营养密度,而且也会给婴儿的身体循环增加一些负担,影响宝宝正常的生长发育。
婴儿时期的营养是爸爸妈妈们都需要特别关注的一件事情,而且婴儿的体质较弱,生长发育也是需要很多的营养补给,父母们在选择的时候,可以更多地去进行一下参考。
3、牛初乳是什么
母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同,称之为牛初乳。
牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低。
20世纪50年代,研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能,被誉为“21世纪的保健食品”。
牛初乳激素含量高不适合婴幼儿
牛初乳激素含量高不适合婴幼儿我们都知道牛奶有很高的营养价值，它是蛋白质和钙的最佳来源，而牛初乳出现在市场上之后立刻成为不少新爸爸、新妈妈的消费热点。
牛初乳为什么这么火热，它到底是什么，它和牛奶在营养价值上有什么不一样，为什么卫生部最近要叫停牛初乳，生活当中我们喝牛奶还存在哪些误区？牛初乳从上世纪90年代登陆中国市场以来，已经有十多年的光景，因为它头顶着不只一个光环，如“21世纪保健食品”、“增强免疫力最佳来源”等。
各大品牌的牛初乳粉销量也日趋火爆，记者在淘宝网(微博)上搜索牛初乳，卖价从几十到几千块钱不等，销售量最高的一家网店中，尽管一盒90克装的美国诺珍牛初乳粉售价已经达到528元，但是销量依然非常火爆，最近一个月的成交量达到924件。
那么是什么吸引消费者愿意花高价钱购买牛初乳粉呢？据了解，大多选购牛初乳产品的消费者都是为了给新生儿或老人提高免疫力。
中国农业大学(微博)食品科学与营养工程学院副教授朱毅，经济之声特约评论员张心妍就此问题进行交流。
牛初乳激素含量高不适宜婴幼儿朱毅：牛初乳是乳牛产犊后三天内分泌的乳汁，也有人认为七天内或15天内所分泌的乳汁都可以叫做牛初乳。
小牛是一定要吃牛初乳的，对于牛犊来说，这个牛初乳是不可或缺的，它必然要吃的。
实际上人类的宝宝在胎盘里的时候，牛初乳里含的最多的免疫球蛋白IGG，是可以透过胎盘屏障进入胎儿的。
所以人初乳和牛初乳在主分上有很大不同，最大的不同就是牛初乳里IGG免疫球蛋白含量特别高，而人因为在胎儿期就已经有足够的IGG了，人初乳最主要的是IGA，牛初乳和人初乳在免疫谱上是不相同的。
因此，可以很肯定地说，牛初乳对于牛宝宝是不可或缺的，但是对人宝宝就不尽然了。
考虑到新生儿的肠壁是很薄的，可以直接通过蛋白质分子，而成人是不可能的，必须消化了之后，成为肽以后，才能进入肠壁。
在新生儿阶段，牛初乳可以透过去，透过去了就有可能导致新生儿过敏现象。
牛初乳和人初乳都有点发黄，这是两者相同点。
关于牛初乳加钙的5个问题,一次说清
现在市面上推出了各种各样的营养补充剂，补钙的、补维生素的、补蛋白质的，人体所需的各种营养都能找到相应的产品。
其中有一款叫牛初乳加钙片非常火，它到底是怎样的一款补充剂呢？我们收集了5个关于牛初乳加钙片的常见问题，为大家一一解答。
关于牛初乳加钙片的5连问1、牛初乳加钙片是什么牛初乳加钙片是一种添加了牛初乳的钙片。
作为钙片，它一般会添加碳酸钙作为主要成分，这种成分的含钙高达40%，比普通钙剂都高，是良好的钙源，可以补充日常膳食中的不足。
而牛初乳则是牛乳中的精品，它是奶牛产犊后三天内分泌的乳汁，营养价值优于普通牛奶，它不仅含有丰富的蛋白质、钙质、多种维生素，还有参与免疫调节的免疫球蛋白lgG。
总的来说，它是一种集多种营养于一身的营养补充剂。
2、牛初乳加钙片的作用①促进骨骼生长由于这是一款钙片，所以它可以起到补钙的作用。
而钙质是人体骨骼必不可少的原料，当人体补钙后，钙就会沉积在骨骼上，让骨骼变得越来越坚固。
如果人体缺钙，就会影响骨骼密度的构建，从而导致骨骼生长发育困难。
对于处于生长期的儿童来说，补充这种产品，可以补充身体所需钙质，促进骨骼生长。
②调节免疫力由于牛初乳中含有丰富的免疫球蛋白lgG，它是参与免疫调节的重要活性成分之一。
这种活性成分能够识别对人体有害的病菌，并与之相结合形成抗体，抵挡外来病菌的侵袭，从而提升机体免疫力。
所以，人体补充这种产品，对调节免疫力有一定的帮助。
③改善肠道健康牛初乳中的多种免疫因子和生长因子，能够抑制肠道有害菌的生长，为有益菌提供一个良好的定植环境，起到调节肠道菌群的作用。
与此同时，它们还能促进肠道的蠕动及消化，让食物中的营养可以被充分吸收利用，帮助改善肠道健康。
3、大人可以吃吗牛初乳加钙片营养价值高，同样适合大人食用。
像更年期女性，雌激素分泌减少，会导致骨骼中的钙流失严重，这时可以通过食用这种产品帮助补钙。
此外，像老年人不仅钙流失严重，身体的免疫力也逐渐下降，补充这种营养补充剂可以帮助补钙还能提升免疫力。
牛初乳的禁忌 牛初乳一般吃多久适合
牛初乳的禁忌牛初乳一般吃多久适合牛初乳是一个非常有营养的饮品，但是就针对人们对于牛初乳的了解程度来说并不深，那么牛初乳的禁忌是什么呢？一、牛初乳的禁忌新鲜牛初乳禁直接饮由于新鲜的牛初乳中含有非常多的细菌，并且人体的胃肠道环境不能够很好的适应或者消灭牛初乳中的一些细菌，直接饮用是非常容易引起肠胃不适的，导致腹泻等不良反应，所以新鲜牛初乳最好是灭菌后在饮用。
易过敏者慎食牛初乳中含有多种且丰富的蛋白质，这些蛋白有一些对于人体可能属于异性蛋白，易引起过敏反应，对于易过敏的人群来说，是更加容易引起过敏症状，所以过敏人群需要慎食。
1岁以下幼儿禁食牛初乳不宜给1岁以下婴幼儿饮用的，尤其是6个月以下的婴儿，因为牛初乳的酸度过高，乳清蛋白与酪蛋白比例不合适，对于婴幼儿来说是不适合的。
二、牛初乳一般吃多久适合6-9个月，视情况而定。
牛初乳一般连续服用6-9个月是正常的周期，但是可以根据实际的身体情况来做决定。
一般的判断依据是身体的免疫状况，若是身体免疫情况有明显的提升的话，则可以逐渐停止食用牛初乳。
但是在换季的时节，通常人体都会比较容易生病，所以建议可以在换季的时节，加量服用牛初乳，但是也不要太多，适量增加即可。
三、新鲜的牛初乳怎么蒸食材：牛初乳、香油、清水、盐。
做法：1.直接将新鲜的牛初乳加入到碗中，加入清水混合搅拌均匀。
2.加入适量的盐和香油，搅拌均匀。
3.用厨房用纸将搅拌出来的气泡吸干净。
4.在碗上盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔。
5.然后将碗放入蒸锅中，开大火蒸，蒸15分钟左右。
6.蒸完拿出来，撕掉保鲜膜即可食用。
四、牛初乳最佳服用方法牛初乳是可以直接服用的，既可以干吃也可以冲服，但是冲服的口感更加，会建议冲服。
冲服牛初乳需要用50摄氏度以下的温开水搅拌均匀后再饮用，若是想要口感更佳，也可以加入适量的蜂蜜。
牛初乳
卫生部专家强调，食品安全标准要坚持适用性和必要性的原则，配方奶是奶粉，牛初乳本身也是奶粉，针对 婴幼儿的牛初乳可以生产、使用，但应根据标准进行。
明确范围
2012年8月13日，在卫生部举行的例行新闻发布会上，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志介绍，《预包 装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行，这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度，对指导公众 合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。
牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，其他食品可以添加使用 牛初乳。
卫生部文件对质检总局的答复，是指婴幼儿配方食品，也就是说婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、 特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加 牛初乳。
新规解疑
卫生部《复函》自今年9月1日起执行，此前有一些观点理解为今年9月1日起不能继续销售牛初乳。卫生部专 家指出，9月1日开始不允许销售的是上述不得添加牛初乳粉的三类配方食品，并非不能销售牛初乳。
贮藏方式
贮藏方式
若牛初乳贮藏不当，则发生分层、变味、酸度升高等变质现象，使免疫球蛋白的消化吸收率下降。冷藏或冷 冻可以有效地延长牛初乳的保质期，使其营养成分、 pH值和酸度基本不发生变化。
乳粉加工
乳粉加工
将牛初乳中的脂肪去除，在其中加入食品中允许添加的抗热变性物质和其他辅料，用低温喷雾干燥的方法生 产出。其工艺的关键是，牛初乳经杀菌处理后，能够最大限度地保持生物活性物质的活性。牛初乳粉原料配方为 脱脂牛初乳 1 00千克、脱脂奶粉 1 0千克、蔗糖 l 0千克、柠檬酸钠0． 0 7 5摩尔 /升、磷酸钾 (p H值为 6 ． 5)0 ． 1 0摩尔 /升，总干物质含量为 27%。配料中蔗糖、磷酸盐、柠檬酸钠均可提高牛初乳活性物质的 抗热变性能力，脱脂奶粉可以作为牛初乳制品的载体。牛初乳粉生产工艺为冷冻保存室温缓溶一过滤净乳一脱脂 一原料配合一加热杀菌一喷雾干燥包装。此工艺的杀菌温度为 63 67~ C， 35分钟。喷雾过程中采用的进口温度 为 1 40～150℃，出口温度为 60—70q C。再经流化床二次干燥，即可得到水分含量在 3 %以下、溶解度较好 的产品。牛初乳粉成分经上述配料及工艺制得的牛初乳含蛋白活性较高，其中乳铁蛋白含量为 46%一52%，仅一 乳白蛋白含量为 38%～42%，免疫球蛋白含量为 4%～7%。
牛初乳的副作用：婴儿慎吃牛初乳
牛初乳的副作用：婴儿慎吃牛初乳牛初乳不能简单地等同于人初乳。
尽管都是初乳，不同的哺乳动物之间，初乳的成分却往往有很大差别。
首先，牛初乳中的蛋白质含量要远高于人初乳，而且主要以酪蛋白为主，因此不适合婴儿食用，这同平常建议12月龄以下的婴儿不太适合喝鲜牛奶的道理是一样的。
其次，牛初乳的免疫球蛋白含量和分子量也大大高于人初乳，这样导致宝宝不易消化吸收，而且过多的免疫球蛋白对宝宝也并非好事。
再次，牛初乳中的免疫物质是否同人初乳一样能够在婴儿的肠道、呼吸道中起作用，目前还没有充分的证据。
相反，过多的免疫物质分子可能产生的异体蛋白更易造成人体的过敏反应。
牛初乳对婴幼儿的保健作用缺乏足够的科研结果支持。
牛初乳的物理性质不适合用于加工婴幼儿配方食品。
成年人吃合格的牛初乳自然没有什么问题，但对于6个月以内的婴儿来说，最好不要喂牛初乳。
母乳和配方奶，其能量密度和营养素比例才是最适合婴儿的，当然母乳更好。
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牛初乳知识问答
牛初乳知识问答1、什么是牛初乳？答：初乳是雌性哺乳动物分娩后3天内所分泌的乳汁。
牛初乳又叫胶乳，是健康母牛产犊后3天内所分泌的乳汁。
母牛产犊3天后，随时间的后移乳汁逐渐变得稀薄，各种营养素和生物活性物质不断在减少并接近常乳，以2日内初乳的质量为最佳。
初乳含有极为丰富的营养物质，其营养价值远高于常乳，尤其是其中的免疫因子和各种功能成分所显示出的免疫、保健作用更是常乳无法比拟的。
如产后30小时内的初乳，其功能成分免疫球蛋白（Ig）总含量为50－150mg/ml，是常乳的50至100倍，其蛋白质含量为90.8％、脂肪为5.12％、乳糖为4.27％、灰分1.04％，分别为常乳的2.85、1.37、0.95、1.43倍；矿物质（mg/100ml）Ca226、Mg245.7、Na74.6、CI237、Fe0.151、 Zn0.457、Cu0.655分别为常乳的1.9、19、1.5、2.3、2.4、1.4、6.5倍；初乳中的氨基酸，维生素和多种生物活性的含量也很丰富，都是常乳无法与之相比的。
2、人类利用牛初乳的历史有多长？答：早在几千年前，印度就真实低记录了食用牛初乳对于身体健康的好处，他们制造的牛初乳糖果在民间被视为一种灵丹妙药，这种传统一直延续至今。
在北欧斯堪的纳维亚地区，近百年来也一直利用牛初乳制造可口的初乳布丁及其覆有蜂蜜的甜品，庆祝小牛诞生，祝愿人人健康。
在青霉素及其它抗生素出现以前，美国人一直将牛初乳作为一种抗病食品食用。
进入20世纪90年代人们对于牛初乳认识与研究发生了巨大的变化，如今展示于世人面前的牛初乳是一种有相当前景的3、牛初乳的功能组分是什么？答：牛初乳能够增进免疫调节、改善胃肠道功能、促进生长发育、抗疲劳、延缓衰老、美容等生物功能，是因为牛初乳中含有十分珍贵的免疫因子和生长因子。
一方面，免疫因子中的免疫球蛋白IgG不仅可以快速地杀死侵入人体的致病原（如病毒、细菌）、致敏原及各种毒素等，使人体产生被动免疫，还可以激发人体自身免疫机能，促进人体有益菌的生长，加快人体营养物的消化和吸收，从而达到强化人体自身免疫水平的效果。
别信牛初乳神话 卫生部专家称属生理反常乳
别信牛初乳神话卫生部专家称属生理反常乳
牛初乳在妈妈圈里知名度很高，尤其是一些奶水缺少或刚断奶的妈妈中，不少人会挑选给宝宝的奶粉中增加牛初乳粉或直接挑选含牛初乳的配方奶粉。
上星期，卫生部发布新规，婴幼儿配方食物中不得增加牛初乳以及用牛初乳为质料出产的乳制品，自2012年9月1日起履行，此前依照相关规则出产或进口的产品可在保质期内持续出售。
材料显现，一般情况下，牛初乳的雌激素水平较高。
0-2天的牛初乳雌激素含量为一般乳粉含量的10倍以上；第7天的牛初乳雌激素含量则为一般乳粉的5倍左右。
卫生部有关专家4月19日作出解说称，牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，归于生理反常乳，其物理性质、成分与常乳不同很大，产值低，工业化搜集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食物。
儿科学家则以为，牛初乳里雌激素过量，假如不能被孩子正常代谢，会留在身体里促进性腺发育，导致孩子性早熟。
据记者了解，牛初乳对婴幼儿不是传统食物，也不是必需食
物。
长时间食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外科学研究较少，缺少牛初乳作为婴幼儿配方食物质料的安全性材料。
国际上也未答应牛初乳增加到婴幼儿配方食物中。
材料显现，我国进口的牛初乳首要来自澳大利亚和新西兰。
澳大利亚将牛初乳作为弥补类药物办理，而新西兰规则增加牛初乳的膳食弥补剂类食物不得用于0-4个月婴儿。
牛初乳功能食品的开发现状与发展趋势
牛初乳的主要功能组份
1 免疫因子（Immune factor）：攻击侵入人体的抗原、抑制病菌繁殖。医学和临床研究表明，初乳中的免疫因子能高效地抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，中和毒素，调理身体免疫机能。
2 能传递被动免疫力的免疫球蛋白(抗体)：这是牛初乳最引人注目的功能因子。免疫球蛋白是一类具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白，1968年命名为Immunoglobulin，简称Ig。牛初乳免疫球蛋白据抗原性不同分五类：IgG、IgA、IgM、IgE和IgD，其中IgG占86%，它能部分取代人类母乳IgA（含量4.1-4.57mg/g）的功能。牛初乳中Ig含量（50-150mg/ml）是人初乳的50倍，对病毒、细菌及真菌感染具强大的防治作用。
世界卫生组织、欧洲药品联盟、美国USDA、澳洲GMP等药品、食品认证机构很早就有对初乳制品的生产标准。澳大利亚、新西兰、荷兰等产奶大国的初乳制品，在美、英、法、德等国家极为盛行，已经成为婴幼儿、老人、体弱多病者的日常营养品，更是很多国家职业运动员的必备品。
牛一次分娩后的产奶期长达300多天，而产牛初乳期只有7天，占乳产量的2%，因此被科学家们称为“乳中白金”。
初乳中总干物质、脂肪、蛋白质（尤其是乳清蛋白）、灰分高于常乳，它们随泌乳期延长含量下降，其中乳清蛋白变化最大，3h初乳的乳清蛋白是72h初乳的近6倍，是常乳的18倍，72h其含量仍为常乳的3.4倍，总干物质、脂肪、灰分至72h已和常乳接近，蛋白含量仍略高于常乳。
1、初乳中含有的活性成分大多不耐热，加工中应该怎么避免成分的损失？2、初乳中含有哪些活性成分，各自具有什么功能3、生理上免疫功能不全期4、牛初乳产品适合于哪些人群，分别具有什么样的生理作用？
思考题
奶牛产后七天内的乳汁称为初乳。将初乳加工浓缩提炼就成为乳珍。以良种母牛产犊后，72小时以内的纯鲜牛初乳为原料．在全封闭的低温环境下用现代生物科技提取。由于牛初乳有热敏特性，加热至60摄氏度时会形成凝块并使其功能组织成分受损．所以采用冷链生产、低温脱水，确保了其功能组织成分的活性。
牛初乳 副作用
牛初乳副作用牛初乳是一种由新生牛犊母乳提取的天然营养品，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及抗体等营养成分，被普遍认为具有抗氧化、免疫调节和抗炎等功效。
然而，像其他任何药物或保健品一样，牛初乳也可能会有副作用。
首先，由于牛初乳中富含蛋白质，摄入过多的牛初乳可能会导致消化不良或腹泻。
尤其是那些本身存在消化系统问题的人，摄入过多的牛初乳可能会加重症状。
因此，建议在使用牛初乳之前，先咨询医生或保健师的建议，根据个体情况适量摄入。
其次，牛初乳中含有牛乳蛋白，过敏反应是常见的副作用之一。
一些人可能对牛乳蛋白过敏，导致皮肤瘙痒、呼吸困难、消化问题等症状。
对于已经被诊断为牛乳蛋白过敏的人来说，摄入牛初乳可能会引发严重的过敏反应，甚至危及生命。
因此，对于存在过敏史的人士，不宜使用牛初乳或者在医生监督下使用。
此外，牛初乳中还含有一定的维生素和矿物质，过量摄入这些营养物质也会引起问题。
例如，过量的维生素A可能会导致头晕、恶心、头痛等症状；过量的维生素D可能会导致骨骼疾病；过量的矿物质如铁可能会导致便秘等问题。
因此，在使用牛初乳或者其他保健品时，要注意剂量，并遵循专业人士的建议。
最后，尽管牛初乳广泛宣传其抗氧化和免疫调节的功效，但科学研究对于这些宣称的证据仍然有限。
因此，牛初乳的真实效果和副作用还需要更多的研究来证实。
在使用这类新兴保健品之前，我们应该保持理性和警觉，不要轻信宣传，同时关注自身的身体反应。
总之，牛初乳作为一种天然的营养品，具有一定的功效和可能的副作用。
在使用时，我们应该了解自己的身体状况，咨询专业人士的建议，并根据个体情况适量摄入。
此外，为了确保自身的安全，应该选择可信的生产商和供应商，购买符合安全标准的产品。
初乳
二 牛初乳的食用简史 几千年前，古印度便有食用牛初乳的文献记录， 几千年前，古印度便有食用牛初乳的文献记录， 牛初乳果糖在民间被视为灵丹妙药，今天， 牛初乳果糖在民间被视为灵丹妙药，今天，印度仍 制造一种含牛初乳的美味胶质软糖“Kharwas”。 制造一种含牛初乳的美味胶质软糖“Kharwas 。在 北欧斯堪的纳维亚地区， 北欧斯堪的纳维亚地区，制造牛初乳布丁及其覆有 蜂蜜的甜品已有一百年历史。 蜂蜜的甜品已有一百年历史。在青霉素及其它抗生 素出现以前，美国人也将牛初乳用作抗病食物。 素出现以前，美国人也将牛初乳用作抗病食物。但 牛初乳产量低、难保存， 牛初乳产量低、难保存，长期以来仅社会上层人士 享用，例如印度精神领袖Rishis Rishis的素食菜单中便有 享用，例如印度精神领袖Rishis的素食菜单中便有 牛初乳。 牛初乳。
新西兰培芝有限公司的培芝初乳、 新西兰培芝有限公司的培芝初乳、纯中纯培芝 培芝初乳 初乳及百立乐初乳等系列产品正是以洁净无污染的 初乳及百立乐初乳等系列产品正是以洁净无污染的 新西兰大草原集中放养的健康乳牛初乳汁为原料精 制而成的新型初乳产品。新西兰的乳业发达，饲养、 制而成的新型初乳产品。新西兰的乳业发达，饲养、 原料收集、运输、加工和管理都很现代化， 原料收集、运输、加工和管理都很现代化，能够确 保获得高品质的牛初乳产品。 保获得高品质的牛初乳产品。 人的初乳作为大众化的补剂则非常困难，实际上， 人的初乳作为大众化的补剂则非常困难，实际上， 根本就没有办法去规范人类初乳的生产质量， 根本就没有办法去规范人类初乳的生产质量，母亲抽 喝酒或在孕期吃其它药品，人类广泛传播的爱滋 烟、喝酒或在孕期吃其它药品，人类广泛传播的爱滋 肝炎、肺结核等疾病都注定了人初乳的品质控制 病、肝炎、肺结核等疾病都注定了人初乳的品质控制 是个难以解决的问题，而且，人初乳数量有限， 是个难以解决的问题，而且，人初乳数量有限，不可 能成为一种有效的初乳资源。所有这一切， 能成为一种有效的初乳资源。所有这一切，都决定了 只有牛初乳才是初乳产品原料的必然选择。 只有牛初乳才是初乳产品原料的必然选择。
明白消费牛初乳
明白消费牛初乳明白消费牛初乳沙娜目前，在食品市场上经常能见到标为“牛初乳”的产品，大部分是奶粉等奶制品，也有的厂商将其开发为各种剂型的保健食品。
而20XX年SARS期间牛初乳产品的销售到了供不应求的地步，好多品牌产品几次出现了断货。
利益驱动使牛初乳市场也难免出现了一些问题。
我们编发此文，希望能引导广大读者正确认识和消费牛初乳。
何为牛初乳？在讨论牛初乳的市场问题之前，我们先来认识一下牛初乳是什么。
牛初乳是指母牛产后72小时内所分泌乳汁的统称。
这种淡黄色的液体除了含有抗体和淋巴细胞外，还具有高热量、高蛋白的特征。
牛初乳的蛋白大量为免疫球蛋白，它能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。
现代营养学的研究表明，牛初乳的功能主要表现在三个方面：1.直接抵抗肠道致病微生物，改善胃肠功能；2.增强机体的免疫功能；3.调节机体生理状态平衡，加速健康恢复过程。
人类实际利用牛初乳的历史远早于对它的研究探索。
早在几千年前，印度Arurvedec(阿诺德克)和RISHIS(瑞史斯)就真实地记录了食用牛初乳对于身体健康的益处，他们制造的牛初乳糖果在民间被视为一种灵丹妙药，这种传统一直延续至今。
在北欧斯堪的纳维亚地区，近百年来也一直利用牛初乳制造可口的初乳布丁及覆有蜂蜜的甜点，庆祝小牛诞生，祝愿人人健康。
在青霉素及其他抗生素出现以前，美国人一直将牛初乳视为抗病食品。
由于牛初乳来源有限，且不易保存，在印度及欧美地区，牛初乳一般都是出现在贵族餐桌上，所以长期以来，普通大众对于牛初乳的认识相当有限。
保健品开发让牛初乳市场升温日益发展的现代社会使将牛初乳开发为功能性食品成为必然趋势。
当20XX年SARS袭来时，保健意识增强的人们把目光转向了牛初乳。
据深圳某乳品公司牛初乳销售部经理介绍，非典期间牛初乳的销售到了供不应求的地步，好多品牌产品几次出现了断货。
虽然只是危机营销中的一次偶然，牛初乳的厂家还是看到了市场发展的前景。
正确保存牛初乳的3大方法
正确保存牛初乳的3大方法牛初乳是从刚出生的牛犊身上获得的乳液，其中含有丰富的蛋白质、免疫球蛋白和其他营养物质，对人体有着很多益处。
然而，牛初乳是易变质的，因此正确保存牛初乳对于保持其营养价值至关重要。
下面将介绍三种正确保存牛初乳的方法。
方法一：低温冷藏将牛初乳保存在低温环境下，比如冰箱中的冷藏室，可以延长其保鲜期并保留其营养成分。
具体操作如下：1. 将新鲜的牛初乳倒入干净的容器中。
建议使用密封性较好的玻璃瓶或塑料瓶，避免使用金属容器。
2. 将容器密封好，确保没有空气进入。
空气接触会导致牛初乳中的氧化反应，从而降低其营养价值。
3. 将容器放入冰箱中的冷藏室。
一般来说，牛初乳在2摄氏度至8摄氏度的温度范围内保存效果较好。
4. 尽量避免频繁打开容器，以减少空气进入的可能性。
低温冷藏是保存牛初乳最常见也是最简便的方法之一。
方法二：低温冷冻低温冷冻可以进一步延长牛初乳的保鲜期，但需要注意保存的温度和冷冻的周期。
以下是具体步骤：1. 将新鲜的牛初乳倒入干净的容器中，同样建议使用玻璃瓶或塑料瓶。
2. 密封好容器，确保无空气进入。
3. 将容器放入冰箱中的冷冻室。
冷冻室的温度应该低于零摄氏度，通常为-18摄氏度。
4. 根据需求，可以将牛初乳分装成小份量，方便使用时解冻。
5. 在冷冻期间，尽量避免频繁解冻再冷冻，以免影响牛初乳质量。
低温冷冻是保存牛初乳长时间和大批量的有效方式。
方法三：提取干燥粉末将牛初乳提取成干燥粉末也可以有效保存其营养成分，并且延长保鲜期。
以下是方法步骤：1. 先将牛初乳用低温冷冻方法保存，待其凝固。
2. 取出冷冻的牛初乳，进行干燥处理。
可以选择自然晾干、低温烘干或真空冷冻干燥等方法。
3. 干燥后的牛初乳可以通过研磨等方法制成细小颗粒的粉末。
4. 将粉末装入密封的容器中，确保无空气进入。
提取干燥粉末的方法保留了牛初乳的成分，并且便于携带和储存。
综上所述，牛初乳是一种有着丰富营养的液体，但需谨慎保存以延长保鲜期并保留其营养成分。
牛初乳终端话术
牛初乳终端话术常见问题1．. 什么是牛初乳?答:一般是指母牛产崽后72小时之内的乳汁.2．什么人需要补充牛初乳?答: a早产儿b.经常生病的婴幼儿及儿童.c计划怀孕妇女及孕产妇.d.中老年人及亚健康人群.3．牛初乳的主要作用是什么？答：a提高机体免疫力b 提高机体抗病能力c促进生长发育和提高智商4．IGG 。
IGA。
IGM各是什么?答：IgG是体液免疫应答产生的主要抗体，在血清中含量最高。
约占免疫球蛋白的75%,大多是抗菌性、抗毒性和抗病毒抗体属于IgG，它在抗感染中起到主力军作用.IgA在正常人血清中的含量仅次于IgG，能抑制微生物在上皮附着，减缓病毒繁殖，是粘膜重要屏障，是防止病原体入侵机体的第一道防线.占血清免疫球蛋白含量的10～20%。
IgM其杀菌、溶菌、促吞噬和凝集作用比IgG 高500- 1000 倍，IgM 在机体的早期防御中起重要的作用5．如何选购牛初乳?或者说好的牛初乳的标准是什么?答:a奶源是否安全b活性免疫球蛋白的含量如何 c 采用的是哪种加工技术.6．如何正确食用牛初乳?答：1)低于40°C的水温冲调，对于成人餐后服用较好，婴幼儿空腹服用对肠胃负担小.2)初次由少量开始服用，由少到多逐渐加至推荐量。
3）服牛初乳1小时之内不要喝碳酸饮料或醋酸饮料。
7．纯粉与复合粉的区别?答：纯粉是指配方中主要含有大量活性免疫球蛋白成份，而未添加其它成份的原粉.复合粉是指配方在初乳的基础上又添加了一些有益成份，如益生元（低聚果糖等促进吸收）,DHA、卵磷脂（益智成份）等.复合粉由于添加益生元，DHA，卵磷脂等成份，其营养结构更适合1周岁以下的宝宝或肠胃较弱的宝宝，由于此时宝宝还小，肠胃比较娇嫩，胃酸分泌量不大，所以这种复合营养更适合他们。
纯粉为不额外添加营养成份的纯牛初乳，其中含有的免疫球蛋白，乳铁蛋白，各种矿物质等更易被较大的宝宝吸收。
8．吃牛初乳的孩子上火怎么办?答：一般上火情况是由于牛初乳中的蛋白未被充分吸收造成的，所以在吃牛初乳的同时应该多喝水，适当添加益生菌和益生元的摄入可以充分吸收有效成份,避免造成上火现象。
三问牛初乳标准何在
心之所向，所向披靡三问牛初乳标准何在目前市场上的牛初乳产品约有50余种，但拥有健字号的约有8家，但健字号并不是国家专门针对牛初乳制定的标准，国家没有统一的标准，有些产品名称为牛初乳饮料，蛋白质标量为大于等于0.7，这个标准实际上只是普通的牛奶饮料的标准。
该用什么来判别它的品质呢？业内人士认为，其实牛初乳的成本和普通牛奶差不多，只是因为其量相对较少，加工设备等因素导致成本加大，但也远不及市场标价那么高。
美国市场牛初乳的价格，仅是国内的一半。
市场上的牛初乳产品不仅价格高，还有价格混乱的现象存在：记者在深圳中联大药房和吉之岛看到，454克海王罐装牛初乳，IgG含量大于等于800mg，有不同标价，分别为171、188元。
天润牛初乳生产厂家——新疆天润乳业公司董事长陆东林透露：“有的地方甚至出现同一品牌、不同包装的产品，以我们专业眼光判定价值高的标价反而低，价值低的价格高的现象”。
陆东林认为，价格的混乱和品质的不保根本原因是国家没有出台任何有关政策标准，商家认为有机可乘，大批杀进。
目前市场上的牛初乳产品约有50余种，但拥有健字号的约有8家：完达山乳珍、南京乃捷尔、新疆天润、珠海玉森、上海乐泰、武汉的新起点口服球蛋白、凤凰岭复合牛初乳宝和广州培芝。
这仅是健字号而已。
陆解释：“健字号产品仅仅是卫生部根据保健品的标准进行检测合格的产品，并不是国家专门针对牛初乳制定的标准，这一行业没有任何统一的标准、检测方法，一般都是企业自身制定的标准：IgG在产品中的含量、价格都由厂家自己决定。
”据业内人士透露，“非典期间，消费者听说牛初乳具有免疫力，因此一窝蜂地抢购，使市场断货。
许多商家特别是一些小型厂家，以次充好，将奶粉充牛初乳的商家比比皆是，当时可以说是狠赚了一把。
那么大型厂家将免疫球蛋白的含量调低也是有的是。
牛初乳常见问题解疑
雅莱牛初乳常见问题解答1、关于卫生部发布“婴幼儿配方食品禁添加牛初乳”通知函解释其中函上第一条主要是针对牛初乳纯粉的规范，按相关标准即可。
第二条主要是针对牛初乳复合粉的规范，按国家相关标准即可。
第三条主要是针对婴幼儿配方食品（配方奶粉及1、2、3段，米粉）在生产过程中不能添加或是以添加牛初乳来牟取暴力。
以上内容均为提出婴幼儿不能食用牛初乳或是牛初乳不好的说法，还请各位经销商及消费者放心销售和购买。
传的是关于牛初乳新闻的一个复函，国家发给乳制品企业的一个规范，就是要求相关企业按照国家规定来生产销售，但并没有禁止牛初乳产品的生产销售，所以请个经销商和顾客放心2、雅莱牛初乳产品与市面上的其它牛初乳产品相比有何不同？换代升级配方针对中国市场：雅莱牛初乳是新西兰乳品健康品集团针对中国宝宝和消费者最新专业研制的营养标准更加科学的全新换代升级配方。
它精选新西兰脱脂牛初乳粉、新西兰浓缩乳清蛋白粉和新西兰脱脂奶粉等优质原料，采用国际先进确保免疫组分活性的低温喷雾技术按照国际标准精制而成。
针对中国宝宝和消费者的膳食结构和营养状况，雅莱牛初乳大幅提高新西兰牛初乳粉的配方比重，全面提升IgG含量，重点添加新西兰浓缩乳清蛋白粉，并特别添加优质活性益生元、乳钙和DHA ，丰富了维生素和矿物质，以更加科学的全新换代升级配方为中国宝宝和消费者带来更专业、更全面的健康保障。
雅莱牛初乳新西兰草原牧场未被注射抗生素的健康乳牛产乳后最初12小时的初乳汁，严格的受控于“产品安全程序（PSP）”，充分保存了免疫球蛋白、生长因子及其它组分的完整性和生物学活性。
采用HPLC和RID标准测试法对IgG进行全程监测，确保产品的高端品质。
2、有人认为夏天吃牛初乳容易上火，是这样的吗？可能会有消费者食用牛初乳会出现上火现象，但我公司的雅莱牛初乳针对这种现象对配方做了科学的调整，而且特别含有优质活性FOS，具有清火、降火的作用，所以服用雅莱牛初乳是不仅不会上火，还可以对其它因素（如配方奶粉）导致的上火起到明显的清火、降火作用。
牛初乳有副作用吗
牛初乳有副作用吗初乳最引人注目之处在于它具有独特生理功能，其所含的蛋白质多数为免疫球蛋白，能够形成抗体，提高人体的免疫力，但是由于成分复杂，激素含量高于普通奶粉，家长担心小孩吃牛初乳会有副作用。
那么牛初乳有副作用吗？一、牛初乳有副作用吗存在安全隐患。
牛初乳蛋白质含量丰富，营养价值高，能增强体质，促进生长发育，但是属于生理异常乳，存在一些不确定的安全隐患。
对于身体各器官、系统发育不完善的幼儿来说，过量服用确实可能出现一些副作用。
二、牛初乳的副作用有哪些可导致上火幼儿脾胃虚弱，牛初乳产品多是采用低温喷雾技术生产的喷干粉，这种技术生产的牛初乳粉，活性低，一些免疫球蛋白失去活性就成为普通的蛋白质了，不容易被宝宝消化吸收，就会出现上火的症状。
可能导致拉肚子宝宝喝牛初乳拉肚子，其主要原因也是肠胃发育不完善，大分子的蛋白质无法消化吸收导致的。
所以6个月以下的宝宝最好不要吃添加了牛初乳的奶粉。
可能引起性早熟相比于普通牛奶，牛初乳的泌乳素的含量大约高4倍，生长激素的含量大约高10倍，促性腺激素大约高1倍。
如此高标准的激素含量，如果过量吃的话，确实可能影响孩子正常的生长发育，导致孩子性早熟。
三、牛初乳禁令2012年4月，卫生部表示，婴儿奶粉将禁添牛初乳，该新规将于2012年9月1日起执行。
2012年4月19日，卫生部网站就婴幼儿配方食品不得添加牛初乳一事作出解释。
专家称，牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。
2012年8月13日，卫生部明确牛初乳禁令范围。
卫生部在例行新闻发布会谈及“牛初乳禁令”时表示，牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品不得添加牛初乳，其他食品可以添加使用牛初乳。
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雅莱牛初乳常见问题解答
1、关于卫生部发布“婴幼儿配方食品禁添加牛初乳”通知函解释
其中函上第一条主要是针对牛初乳纯粉的规范，按相关标准即可。
第二条主要是针对牛初乳复合粉的规范，按国家相关标准即可。
第三条主要是针对婴幼儿配方食品（配方奶粉及1、2、3段，米粉）在生产过程中不能添加或是以添加牛初乳来牟取暴力。
以上内容均为提出婴幼儿不能食用牛初乳或是牛初乳不好的说法，还请各位经销商及消费者放心销售和购买。
传的是关于牛初乳新闻的一个复函，国家发给乳制品企业的一个规范，就是要求相关企业按照国家规定来生产销售，但并没有禁止牛初乳产品的生产销售，所以请个经销商和顾客放心
2、雅莱牛初乳产品与市面上的其它牛初乳产品相比有何不同？
换代升级配方针对中国市场：雅莱牛初乳是新西兰乳品健康品集团针对中国宝宝和消费者最新专业研制的营养标准更加科学的全新换代升级配方。
它精选新西兰脱脂牛初乳粉、新西兰浓缩乳清蛋白粉和新西兰脱脂奶粉等优质原料，采用国际先进确保免疫组分活性的低温喷雾技术按照国际标准精制而成。
针对中国宝宝和消费者的膳食结构和营养状况，雅莱牛初乳大幅提高新西兰牛初乳粉的配方比重，全面提升IgG含量，重点添加新西兰浓缩乳清蛋白粉，并特别添加优质活性益生元、乳钙和DHA ，丰富了维生素和矿物质，以更加科学的全新换代升级配方为中国宝宝和消费者带来更专业、更全面的健康保障。
雅莱牛初乳新西兰草原牧场未被注射抗生素的健康乳牛产乳后最初12小时的初乳汁，严格的受控于“产品安全程序（PSP）”，充分保存了免疫球蛋白、生长因子及其它组分的完整性和生物学活性。
采用HPLC和RID标准测试法对IgG进行全程监测，确保产品的高端品质。
2、有人认为夏天吃牛初乳容易上火，是这样的吗？
可能会有消费者食用牛初乳会出现上火现象，但我公司的雅莱牛初乳针对这种现象对配方做了科学的调整，而且特别含有优质活性FOS，具有清火、降火的作用，所以服用雅莱牛初乳是不仅不会上火，还可以对其它因素（如配方奶粉）导致的上火起到明显的清火、降火作用。
3、有人认为夏天不适合“补”，是这样的吗？
夏天天气炎热，人体代谢加快，身体营养容易流失，特别是小孩体内营养容易随汗液流失很多，特别是钙、维生素和矿物质，同时夏天由于气温变化较大，也容易患上
感冒，且夏天的感冒更不易好，所以夏天更要补充营养成分、增强体质、提高免疫力，就像夏天流汗多了需要补充盐份一样，婴幼儿、小孩、老年人及身体虚弱人群更需要补充营养成分，特别是钙、维生素和矿物质，同时提高免疫力，食用雅莱牛初乳是最好的选择。
4、夏天是肠胃病高发期，吃雅莱牛初乳更合适。
因雅莱牛初乳的科学配方，对肠胃病有很显著的调理和改善肠胃功能的作用；含有丰富的优质活性FOS益生元，具有以下作用：
⑴、降低肠 pH 值
降低 pH 从而可以降低肠胃疾病的发生。
低的肠 pH 值也可以刺激肠蠕动从而抵制致病细菌。
⑵、恢复肠道细菌平衡
可以帮助肠在经过抗生素，腹泻，压力或其它药物（非抗生素类）的干扰后恢复肠内细菌平衡。
⑶、对免疫系统的作用
通过改变肠菌落从而可能影响免疫系统。
该刺激是有益的，通过激活免疫系统被来抵抗致病菌。
⑷、完善婴儿肠菌落
四岁以下儿童的肠菌落很不稳定。
许多口入致病菌都可以干扰微生物菌落。
可以稳定菌落的物质可被认为是益生元。
一些研究指出有些商业化的单糖可以改变菌落和降低 pH 值而起到由稳定效应。
可改善肠道环境，增殖有益菌。
⑸、减轻便秘。
很多益生元为在大肠中发酵的碳水化合物。
通过发酵产生肠气体来增大肠体积从而缩短了消化物在肠中的逗留时间。
便秘是由消化物在肠中逗留时间太长而引起的。
经过时间短了自然有助于抵抗便秘。
除此之外，许多碳水化合物可以增加肠的水分含量，酸的分泌可以刺激肠蠕动。
这些同样可以减少消化物经过肠的时间。
5、个别消费者吃了牛初乳有拉肚子现象，是怎么回事？
⑴小孩因为受热或受凉都有可能导致拉肚子现象；
⑵小孩是否吃了其它一些辛辣刺激或不卫生的食品；
⑶可能是细菌性、病毒性腹泻。
（如小孩吮手、玩具等）
⑷该小孩是不是第一次服用，因为宝宝胃肠道发育还不够完善，接受任何一种食品都要有一个适应过程，所以我们建议要有一个由少到多、由稀到稠的添加过程。
可以在饭后食用，分多次食用，每次少量，按标准量的1/5来吃七天，待适应后逐步增加到标准用量。
但有时作为一种排毒反应的表现，也可能会表现出轻微的腹泻。
⑸若以上情况都不是，建议暂时先停一星期，因为牛初乳里有添加益生菌，调理宝宝肠胃，宝宝才开始吃有可能会有轻微腹泻的现象，属正常现象，希望家长不要太过于担心。
也有可能吃的量有点多，建议从五分之一的量开始吃，慢慢少量添加食用。
6、孕产妇可以吃雅莱牛初乳吗？
可以吃。
雅莱牛初乳没有任何副作用，而且富含的免疫因子和生长因子对孕产妇、胎儿和婴儿均益处非凡。
7、为什么成人也需要雅莱牛初乳？
青春期过后，我们开始衰老，身体中的免疫因子和生长因子数量逐渐减少，渐渐难以应付抵御疾病侵袭和修复机体损伤组织的需要。
雅莱牛初乳正是这些维持生命组分的最佳来源。
研究表明，雅莱牛初乳中免疫因子和生长因子天然、完美地组合在一起，不仅可以为免疫系统提供支持，更可以帮助提高脂肪利用，刺激和完善细胞增生。
8、雅莱牛初乳对减肥有帮助吗？
雅莱牛初乳减肥有帮助作用，因为雅莱牛初乳中含有的特殊营养成分（如FOS等）可抑制多余胆固醇、脂肪的吸收，不会造成腹部和大腿脂肪的堆积。
雅莱初乳富含IGF-1，IGF-1是人体不可缺少的生长因子，如果缺少这种因子，进食较少时，人体会先分解蛋白质，再分解脂肪，这样就会适得其反，无法达到减少身体脂肪、减肥的效果，反而损害了身体。
增加IGF-1的途径就是每日进行有氧运动或食用雅莱牛初乳（最好两者相结合）。
9、雅莱牛初乳如何延缓衰老？
青春期过后，机体产生免疫物质和生长因子的速度随之下降，身体抵抗疾病的能力随之下降；雅莱初乳中免疫物质此时可为机体作有效补充。
生长因子对细胞的更新再生十分必要。
研究表明，人到了八十岁，身体基本停止产生生长因子，因此，人会由衰老走向死亡。
食用雅莱初乳可以补充身体所需的生长因子，促进细胞的正常再生和修复（尤其是肠内膜），细胞的正常再生意味着皱纹、老人斑的生成会减少，从而延缓人的衰老。
10、雅莱牛初乳有助于改善情绪、克服抑郁症？
人的情绪好坏是与能促使脑部愉快的物质如5－羟色胺和3—羟酪胺密切相关的，人们常依靠香烟、药物和一些食物（通常是不健康的一些多脂）来达到这个目的，但这些物质对人体的害处是不言而喻的。
雅莱牛初乳以自然和健康的方式促使脑部释放出令我们感觉愉快的化学物质——5－羟色胺和3—羟酪胺，并延长其作用时间；同时，雅莱牛初乳还能促使其它影响脑部灵活和集中的物质的释放。
情绪低落的人通常饮用3—4天雅莱初乳后即可见效。
11、雅莱牛初乳能帮助伤口愈合吗？
雅莱牛初乳中的免疫因子可强有效地抵抗病菌，帮助减轻或消除伤口（刀伤、烧伤、磨伤和外科手术伤口）感染；雅莱牛初乳中的表皮生长因子可使伤口细胞加快生长，抵抗发炎，消除肿痛。
12、感冒期间可否吃牛初乳？
轻微感冒可以吃。
可提高免疫力和抵抗力，加速感冒的好转。
但如果宝宝有严重感冒时建议先暂时不吃，或者有严重发烧的现象也不见建议吃，或者可以根据情况少量食用。
在特殊时期建议家长给宝宝食用清淡食物，多喝水。
13、雅莱牛初乳安全吗？会与其它补品或药物反应吗
雅莱牛初乳是一种食物，本质上也是一种奶，吃得再多都没有副作用，也不会与其它药物或补品相互抵触，所以绝对安全。
雅莱牛初乳不会与其它补品或药物反应，而且牛初乳有助于消化，因此，当其它补品或药物与牛初乳一起食用时可被身体更好地吸收利用。
你会发现在牛初乳的帮助下你所食用的保健食品和药物能更好地发挥作用，你所吃的食物中的营养能被更好地利用，您甚至可能需要减少药物和其它补品的摄入量。
14、什么时候吃雅莱牛初乳最佳？
为了取得最好的效果，每天食用两次的量，您可以在早晨醒来时空腹食用一次，然后午饭或晚饭两小时后再食用一次。
15、食用雅莱牛初乳需多长时间才有效？
雅莱牛初乳是功能性食品，不是药，所以不讲疗程。
免疫系统负责保护人体抵御外界病原侵袭，免疫系统强壮才能保证机体的抵抗力强，因而免疫系统需要经常维护。
食用雅莱牛初乳可以为人体补充免疫物质，强化免疫系统功能。
每个人的免疫系统强弱不同，因而，每个人吃多少才能见效的量也是不一样的，一般情况下会在15-20天体现效果，也有一周就体现效果的。
至于时间的长短需根据不同体质来定，如果长期以来体质很差的人群建议食用时间长一点，如果体质改善较明显就可以时间短一些。
16、食雅莱牛初乳，会不会产生依赖性？
雅莱牛初乳只是对不够强壮的免疫系统提供帮助，人体对其无任何依赖性，不会因停止食用而发生任何问题。
但经常食用能保持较高的免疫力，确保免疫系统强壮。
主要是帮助自身建立良好的免疫能力，所以不存在有依耐性的说法，一般来讲依耐性是针对药物来说的，牛初乳属于食物，仅作为营养补充。
所以不会有依耐性。
所以家长们不用太担心。
除此之外，建议坚持食用一段时间，不要断断续续吃，这样会减少对牛初乳的营养价值消化吸收，并且体现的效果也会有影响。