酒店质检周报表
质检周报表
编制（Prepared by）：杨丝笛Cinderella审核（Checked by）：任雨农Kevin
B、12月13日03:306F棋牌茶艺工作间的烟感器被塑料薄膜裹住，此举严重违反
《消防管理条例》，请立即撤除。
2、本周每周一问抽查结果：前厅部李高英、谢静思、马晓蕾，中餐部江喜英，西餐部陈燕妮
掌握良好；工程部陆辉需要加强，下周复查。
3、12月12Βιβλιοθήκη 11:329F工作间消耗品存放柜内摆放有水杯等员工私人物品（有照片）；
1、2F~3F旋转楼梯一枚小射灯已坏；
2、四号客用电梯内八楼指示灯按钮时暗时黑。
仪容仪表(Bearing & meter)
1、12月13日中餐部耿纯芳、杨冬花未佩戴工号牌。
其他方面(Others)
1、经查监控记录及保安巡查记录，发现以下违规违纪现象：
A、12月13日03:00康乐部收银台下面暖炉在所有人员下班后仍处于使用状态；
人力资源部质检周报
Human Resources DeptQualityTestingWeeklyReport
日期（DATE）：2013年月日—2013年月日
需改进内容
Improve Item
卫生环境（Hygienic conditions）
1、12月12日11:29客房走廊四幅壁画框上沿积灰很多；
2、12月12日11:3027F靠2706一侧新风送风口叶片上有黑灰；
3、12月12日11:3525F员工电梯门口墙壁上有乱涂乱画痕迹，请工程部粉刷；
4、12月13日17:43西厨房洗菜间地面残留菜渣；
5、12月14日11:46礼宾部“金钥匙服务”指示牌上有灰尘。
酒店内部周检总结报告
酒店内部周检总结报告
尊敬的领导：
经过酒店内部周检，我们对酒店各个区域进行了仔细的检查和评估。
根据我们的发现和总结，现将问题和建议报告如下：
1. 客房区域：
a. 房间内地板存在清洁问题，需要加强打扫和消毒；
b. 部分床上用品破损，需要及时更换；
c. 墙壁表面有污渍，需要进行重新粉刷。
2. 大堂区域：
a. 大堂地面有垃圾和污渍，需要增加清扫频次；
b. 椅子和桌面上的灰尘需勤清理；
c. 灯光和玻璃窗存在照明亮度不足的问题，需要维修。
3. 餐厅区域：
a. 餐桌和椅子有松动和磨损，需要维修；
b. 餐具和厨具卫生状况需要加强监督和清洁；
c. 地面存在滑倒风险，需要铺设防滑地垫。
4. 游泳池区域：
a. 游泳池边缘瓷砖存在磨损和裂纹，需要修复；
b. 涉水区域地面湿滑，需要增加防滑措施；
c. 游泳池水质需要定期检测，确保清洁和卫生。
综上所述，以上问题需要酒店管理部门和相关部门立即处理。
同时，我们建议增加员工培训和监督，加强定期维护和修复工作，以提升酒店整体服务质量。
谢谢领导的关注与支持，我们将继续努力，确保酒店环境的优良品质。
此致
敬礼
酒店内部周检小组。
大酒店质检安全检查记录表
大酒店质检安全检查记录表酒店质检每七天安全管理检验表受检部门检验区域检验内容检验要求检验情况合格不合格须整改内容房务部房务部房务部前厅区域职员熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。
职员均接收过岗前培训，受训合格率达成100%查验培训统计，抽查基础知识部门业务印章管理规范，审核、使用统计完整根据要求正确扫描来宾身份证实及资料抽查5张住宿登记卡，并查对上传信息住客登记做到“三查对”，并按要求上传相关信息。
查验现场操作，查对上传信息设置访客登记牌，访客根据要求登记，内容完整、正确。
查验访客登记统计来宾珍贵物品和行李寄存保管规范，无差错、无漏洞。
严禁存放易燃易爆物品现场抽验贵保室及行李房钥匙管理是否规范检验钥匙使用及交接统计夜间大堂感应门按要求关闭和开启检验相关统计各类电器及电使用操作规范现场查验该区域吊顶及墙面悬挂物是否安全现场查验监控室各类设施设备运转正常，监控统计规范、完整现场查验设备及相关统计总机职员对消防报警系统和突发事件应急响应操作程序是否熟悉，应急广播内容是否清楚现场抽检演示和问答大堂客用电梯运行正常，并按要求进行年检和保养检验相关统计商务中心信息公布符合操作要求，信息公布设备按要求加密检验信息公布审批统计及设备是否加密消防设施设备运行是否正常现场查验大堂用户布展及喷绘架安装是否安全，客房广告无违禁内容现场检验商场销售商品符合要求，无食品安全隐患现场查验酒店大堂区域摆放各类宣传资料无违禁刊物现场检验因经营和安全需要多种安全提醒是否醒目现场检验大堂落地式玻璃门、墙设置安全警示标志现场查验客房区域职员熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。
职员均接收过岗前培训，受训合格率达成100%查验培训统计，抽查基础知识部门业务印章管理规范，审核、使用统计完整各楼层和客房消防栓、灭火器、烟感、喷淋、报警按钮、火警电话、应急照明完好，疏散指示标志符合规范，安全门处于关闭状态，消防通道通畅无阻，保安巡检统计完整现场抽查检验客房区域吊顶及墙面悬挂物、淋浴房玻璃、洗面台及镜面、马桶及浴缸等是否有脱落、松动等安全问题现场查验客房门窗、门锁、保险链安全牢靠，应急呼叫正常，客房钥匙、电子磁卡管理，领用、退回制度实施良好。
酒店每周卫生检查表(通用版)
55 客 电视机和遥控器 无积灰、污渍
房
56
空调和遥控器或中 空调和遥控器或中央空调进出风口干净、无灰尘、污
央空调
渍、垃圾，出风口、滤网定期清洁
57
地板
58
垃圾桶
地板干净、无灰尘、污渍、无垃圾、无毛发 房间垃圾桶内外干净、无灰尘、污渍、垃圾
59
床上用品
干净整洁；无破损、无污渍、无毛发、杂物、褶皱、 异味，无明显变色
定期清洁，表面无油渍
42
厨房墙面、地面 地面无垃圾碎屑、无积水、无明显污渍
43
厨房员工卫生 工衣穿戴整齐、佩戴口罩、手套
44
空气
房间空气清新、卫生间无异味
45
门牌、门锁
门牌、门锁等干净，无灰尘、污渍
46
电器插座外壳 电器插座外壳干净、无灰尘、污渍
47
房间所有的灯具 房间所有的灯具干净、无灰尘、污渍、小虫
卫生间地面干净、无灰尘、污渍、干燥、无虫害
22
消防器材
消防器材、设施设备干净
23
办公桌椅
干净整洁
24
文件、文具
25 后 门窗
26
勤 区
天花顶
27 域 地面、窗台
28
空调
墙面、地面、吊顶干净，物品，文件分类摆放整齐 门运行良好、门楣无蛛网、积灰，玻璃清洁明亮 无蜘蛛网、无积灰、无水渍、无手印 地面、窗台干净；无灰尘、污渍，角落无小垃圾 空调干净；无灰尘、污渍，出风口过滤网定期清洁
检查问题描述
36
餐 厨
厨房烹调区
37 区 厨房配餐区
38 域 厨房加工区
烹调设备无污渍、油渍、抽油烟机定期清洁 台面无污渍、油渍、餐具摆放整齐 台面干净整洁、无污渍、无垃圾碎屑
酒店内部质量检查报告表
环境卫生
荷台、冰箱、地面、置物柜、明档
食品安全
厨具摆放
冰箱冰柜
厨房各冰箱温度与卫生
物料准备及摆放
物料摆放位置及标识
操作规范
标识规范
冰箱、货架、物料柜
节能降耗
安全管理
定期安全检查记录
收市检查记录
消防设施有效完整
消防栓、灭火器摆放
安全提示
财产管理含工程
设备运行
设备维保
标识规范
设备记录档案管理
资产管理
财务及人事管理
办公秩序
人事档案
质检、会议、培训等档案
库房管理
供应商管理及档案
采购进货价格管理
收银管理
文化建设
员工天地
员工天地
文化活动
员工生日
宿舍管理
内务整理
男女生宿舍内务
宿舍值班制度执行
值日表与卫生
宿舍安全
用电安全
检查记录
存在主要问题：
整改要求：
工作建议：
处理意见：
运营总监： 日期：
质检人：
酒店内部质量检查报告表
日期：2021年10月16日8:00—11：56பைடு நூலகம்
区域
检查项目
内 容
检查情况
前厅
员工仪容
礼貌礼节
环境卫生
三楼食梯间、男卫生间、女卫生间、吧台
餐具摆放及卫生
三楼传菜部、二楼传菜部、包间、食梯，包间
家私柜
备餐柜
客情档案
专业知识问询
节能降耗
标识规范
餐桌台号、吧台电箱
厨房
明档
员工仪容
礼貌礼节
酒店质检安全检查记录表
酒店质检每周安全管理检查表受检检查检查情况检查内容检查要求部门区域合格不合格须整改的内容员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。
员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整抽查 5 张住宿登按照规定正确扫描宾客身份证明及资记卡，并核对上料传信息住客登记做到“三清三核对” ，并按规查验现场操作，定上传相关信息。
核对上传信息设立访客登记牌，访客按照要求登记，查验访客登记记内容完整、准确。
录宾客贵重物品和行李寄存保管规范，无现场抽验差错、无漏洞。
严禁存放易燃易爆物品检查钥匙使用及房贵保室及行李房钥匙管理是否规范交接记录前检查相关记录务夜间大堂感应门按规定关闭和开启厅现场查验各类电器及电源使用操作规范区部该区域吊顶及墙面悬挂物是否安全现场查验域监控室各类设施设备运转正常，监控记现场查验设备及录规范、完整相关记录总机员工对消防报警系统和突发事件现场抽检演示与的应急响应操作程序是否熟悉，应急广问答播内容是否清楚大堂客用电梯运行正常，并按规定进行检查相关记录年检和保养检查信息发布审商务中心信息发布符合操作规定，信息批记录及设备是发布设备按规定加密否加密消防设施设备运行是否正常现场查验大堂客户布展及喷绘架安装是否安全，现场检查客房广告无违禁内容商场销售商品符合规定，无食品安全隐现场查验患酒店大堂区域摆放的各类宣传资料无现场检查违禁刊物因经营和安全需要的各种安全提示是现场检查否醒目大堂落地式的玻璃门、墙设置安全警示现场查验标志员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。
员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整各楼层和客房消防栓、灭火器、烟感、现场抽查检验喷淋、报警按钮、火警电话、应急照明完好，疏散指示标志符合规范，安全门处于关闭状态，消防通道畅通无阻，保安巡检记录完整房客房区域吊顶及墙面悬挂物、淋浴房玻现场查验璃、洗面台及镜面、马桶及浴缸等是否务有脱落、松动等安全问题客房门窗、门锁、保险链安全牢固，应现场抽检任意 5部急呼叫正常，客房钥匙、电子磁卡管理，间客房，检查钥客领用、退回制度执行良好。
品质部检查周报表
制表：罗五星
问题原因
1、酒店内部管理力度不够，管理人员没有充分发挥监督职能； 2、基层管理人员基本服务技能不够；
工作建议
1、酒店应建立内部检查制度，作好日常卫生工作和计划卫生工作计划， 1、酒店应建立内部检查制度，作好日常卫生工作和计划卫生工作计划， 并严格进行内部检查； 并严格进行内部检查； 2、前厅应充分发挥领班、主管的职能，加强巡查力度，督导服务人员严 2、前厅应充分发挥领班、主管的职能，加强巡查力度，督导服务人员严 格按照工作程序进行工作。 格按照工作程序进行工作。 3、充分利用公司品质检查结果，加强品质管理意识。
品质培训部检查周报表
日期： 9.12--9.19
酒 店 部 门 问题次数 处罚金额 前厅 34 25
梦都酒店（一店） 营业部 厨部 32 70 行政部 1 20 前厅 68 115
梦城酒楼（二店） 营业部 厨部 48 225 行政部 3 40
主要问题
1、厨部收市后卫生较差（特别是粤菜组）； 1、厨部收市后卫生较差； 2、前厅餐前准备工作不充分； 2、冷库卫生很差，存在浪费现场； 3、餐中基本的服务不到位，培训内容没有落实到位，服务人员缺乏主动 3、餐中基本的服务不到位（如：更换骨碟、烟岗），缺乏主动意识或者 意识。 不按照工作程序工作； 4、员工在酒店内吸烟现象比较严重。 1、酒店内部管理力度不够，管理人员没有发挥监督职能； 2、基层管理人员基本服务技能不够； 3、酒店管理人员对品质检查工作不够重视。
XX酒店周质检记录表
灯
□灯具是否正常，灯罩有无污迹和灰尘；
□灯杆有无氧化生锈，开关是否完好；
空调
□空调风叶、隔尘网是否积尘；
□运转是否正常，温度是否调在规定的档位上；
桌椅
□是否清洗干净，椅面有无破损或者污迹；
□烟灰缸是否清洗干净；
茶具
□水壶、茶杯是否干净、足够数量；托盘是否有尘；
□花盆植物里面有无垃圾ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ烟头等杂物；
□配电箱、房有无垃圾；电话柜是否清洗干净；灭火器是否干净。
处理意见
质检人员签字
备注：
XX酒店餐饮、前厅、物业部门周质检记录表
检查时间
部门负责人签字
存在的问题
门
□是否擦洗干净，有无污迹；
□是否好用；
壁柜
□有无灰尘，衣柜是否有积尘，镜面是否完好，柜门是否好用；
天花板
□有无蜘蛛网、裂痕、渗水黄印、污迹等；
墙壁
□有无污迹或者裂痕及涂料剥落之处；壁画是否摆正，有无灰尘；
窗户
□窗柜、窗台有无灰尘，窗玻璃是否已擦干净；
电视机
□荧光屏、外壳及电视桌（柜）是否干净；音响是否良好，图像是否清晰、稳定；
行李架
□是否有灰尘；是否损坏；
垃圾桶
□垃圾有无处理，桶内外是否清洗干净；
镜面
□是否干净明亮，有无水印、落脱、发黑，镜框是否干净无尘；
地毯
□是否干净，有无污迹或破损；
地角线
□是否干净，木板有无发黑和污迹；
公共区域
□公共环境是否干净卫生；
2023年酒店质检周报
2023年酒店质检周报（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、述职报告、合同协议、演讲致辞、规章制度、策划方案、心得体会、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, job reports, contract agreements, speeches, rules and regulations, planning plans, insights, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!2023年酒店质检周报总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查的文种，这决定了总结有很强的客观性特征。
酒店每周质检复查报告
2011年8月10日质检复查情况汇总人事培训部2011年8月5日下面是赠送的保安部制度范本，不需要的可以编辑删除谢谢！保安部工作制度一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法规，按照####年度目标的要求，做好####的安全保卫工作，保护全体人员和公私财物的安全，保持####正常的经营秩序和工作秩序。
二、做好消防安全工作，认真贯彻“预防为主”的方针，教育提高全体人员的消防意识和防火知识，配备、配齐####各个楼层的消防器材，管好用好各种电器设备，确保####各通道畅通，严防各种灾害事故的发生。
三、严格贯彻值班、巡检制度，按时上岗、到岗，加经对重要设备和重点部位的管理，防止和打击盗窃等各种犯罪活动，确保####内外安全。
四、、加强保安队部建设，努力学习业务知识，认真贯彻法律法规，不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平，勤奋工作，秉公执法，建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。
11、保持监控室和值班室的清洁干净，天天打扫，窗明地净。
12、服从领导安排，完成领导交办任务。
5、积极扑救。
火警初起阶段，要全力自救。
防止蔓延，尽快扑灭，要正确使用灭火器，电器，应先切断电源。
6、一旦发生火灾，应积极维护火场秩序，保证进出道路畅通。
看管抢救重要物资，疏散危险区域人员。
九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。
保安员值班操作及要求一、交接岗1、每日上午9时和下午19时为交接岗。
2、交接岗时将当班所接纳物品清点清楚，以及夜班所发生的情况未得到解决的需>面汇报。
检查值班室内外的卫生状况，地面无纸屑，桌面无杂物，整齐清洁。
二、执勤1、7:50 —8:10、13：50 —14：10立岗迎接上班人员；12:00 —12:20 、18:00 —18:20立岗送下班人员。
2、值勤时做到遇见领导立岗，检查物品立岗，外来人员进出立岗。
3、门卫室值勤时，应做到坐姿端正，注视监视器的动态，做好接待工作，值勤期间不看书报电视，听收音机。
酒店质检安全检查记录表
酒店质检每周安全管理检查表受检检查检查情况检查内容检查要求部门区域合格不合格须整改的内容员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。
员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整抽查 5 张住宿登按照规定正确扫描宾客身份证明及资记卡，并核对上料传信息住客登记做到“三清三核对” ，并按规查验现场操作，定上传相关信息。
核对上传信息设立访客登记牌，访客按照要求登记，查验访客登记记内容完整、准确。
录宾客贵重物品和行李寄存保管规范，无现场抽验差错、无漏洞。
严禁存放易燃易爆物品检查钥匙使用及房贵保室及行李房钥匙管理是否规范交接记录前检查相关记录务夜间大堂感应门按规定关闭和开启厅现场查验各类电器及电源使用操作规范区部该区域吊顶及墙面悬挂物是否安全现场查验域监控室各类设施设备运转正常，监控记现场查验设备及录规范、完整相关记录总机员工对消防报警系统和突发事件现场抽检演示与的应急响应操作程序是否熟悉，应急广问答播内容是否清楚大堂客用电梯运行正常，并按规定进行检查相关记录年检和保养检查信息发布审商务中心信息发布符合操作规定，信息批记录及设备是发布设备按规定加密否加密消防设施设备运行是否正常现场查验大堂客户布展及喷绘架安装是否安全，现场检查客房广告无违禁内容商场销售商品符合规定，无食品安全隐现场查验患酒店大堂区域摆放的各类宣传资料无现场检查违禁刊物因经营和安全需要的各种安全提示是现场检查否醒目大堂落地式的玻璃门、墙设置安全警示现场查验标志员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。
员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整各楼层和客房消防栓、灭火器、烟感、现场抽查检验喷淋、报警按钮、火警电话、应急照明完好，疏散指示标志符合规范，安全门处于关闭状态，消防通道畅通无阻，保安巡检记录完整房客房区域吊顶及墙面悬挂物、淋浴房玻现场查验璃、洗面台及镜面、马桶及浴缸等是否务有脱落、松动等安全问题客房门窗、门锁、保险链安全牢固，应现场抽检任意 5部急呼叫正常，客房钥匙、电子磁卡管理，间客房，检查钥客领用、退回制度执行良好。
格林翠庭酒店质检报告表
格林翠庭酒店质检日报翠庭检日〔---〕 ---号检查时间：2014年月日分检查人：序号区域检查事项对/错√/×处理意见复查结果A 前厅部前厅区1、一楼电梯口至电梯间卫生2、前厅地面卫生、绿植是否干净3、茶几、沙发是否干净整洁4、窗台、烟灰缸、垃圾桶、书报架是否干净5、收银台表面抹尘及物品摆放是否整齐干净6、休闲区物品摆放是否整齐、抹尘7、擦鞋机是否干净、正常使用。
8、各展架、POP牌是否干净9、墙壁挂钟，电源盒是否抹尘10、区域灯光是否及时调整，空调是否及时调整开关。
1、仪容仪表是否合格2、待岗站位仪态是否标准3、礼貌问好微笑是否到位4、引领手势是否标准大方5、收银台内部是否有零食及个人物品6、电脑外网区域是否有非工作登陆洗手间1、镜面是否有水渍污渍2、洗手台是否干净、物品摆放是否标准3、水龙头出水是否正常，是否有水渍4、小便器表面是否干净、出水是否顺畅、臭臭球是否放置5、蹲便间地面是否有水渍污渍，纸篓是否及时倾倒6、隔断是否干净整洁，闭门器是否正常7、洗手间空气质量是否良好无异味B 客房部走廊1、走廊地毯是否干净整洁，无起泡、无污渍、2、花卉绿植是否干净3、灯光电源是否正常4、窗户窗框是否干净正常5、壁画、灭火器是否干净整洁6、消防栓内是否有浮尘杂物7、端景柜、艺术品是否有浮尘水渍8、空调是否及时开关。
房间1、灯光电源是否正常2、地板表面是否有水渍污渍3、床头柜上物品摆放是否统一一致4、包床叠角是否规范标准5、垃圾桶是否干净、垃圾袋是否标准6、壁画、装饰品表面是否无灰尘7、电话、闹钟是否正常8、卫生间墙面是否抹尘、9、洗手台镜面是否有水渍、10、卫生间玻璃墙面是否抹尘11、窗台是否光亮明镜无水渍，窗槽是否干净无灰尘。
12、马桶是否干净无水渍13、凉拖鞋摆放是否整齐，无水渍，衣撑是否挂放到位14、可用品巾类，洗漱品是否配放到位。
15、洗发水、沐浴露是否及时补充不能少于1/3其他1.顶、墙面是否干净、无脱落、及时报修。
酒店康乐服务质量检查表
1、服装 服装完好整洁程度 服装与酒店XXX协调程度 不同岗位着装区分 着装统一程度
2、服务人员礼貌程度 3、服务人员纪律性 4、服务人员的外语水平 （是否符合必备条件）
酒店康乐服务质量检查表
检
标准
查
结 一、服务人员仪容外表
完整、挺括、清洁
档次、特色、服务工种协调
按部门、按工种、按职务区分 外套、内衣、裤（裙）、鞋、袜、 领带（领花）、工号牌统一 端庄大方，礼貌周到、规范标准、 主动热情 无扎推谈天、擅离岗位等现象 符合本标准规定能流利，说明清， 听得懂
5、总印象
二、服务质量（态度、效率、周到、安全）
1、健身房
态度好、服务周到、有服务员、安 全
2、按摩
态度好、服务周到、安全来自3、桑拿态度好、服务周到、安全
4、足浴
态度好、服务周到、安全
5、酒吧
态度好、服务周到、安全
6、其他娱乐项目服务
态度好、服务周到
总成绩
实际评定 优良中差
检查日期： 年 月 日
检查人员：
酒店质检安全检查记录文本表
员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%
查验培训记录，抽查基本知识
该区域消防设施设备良好无故障
现场查验
门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回制度执行良好。
现场查验
该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、松动等安全隐患
现场检查
查验检查记录
因经营和安全需要的各种安全提示醒目
现场检查
休息区域摆放的各类宣传资料无违禁刊物
现场检查
工作间和吧台管理规范，无安全隐患
现场查验
每日工作结束必须检查所有区域水、电、电器是否关闭、有无未熄灭的火种等，并做好记录。
查验检查记录
博雅茶坊
员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%
现场检查相关工
作记录
楼层各工作间管理规范，无安全隐患
现场查验
因经营和安全需要的各种安全提示是否醒目
现场检查
员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%
查验培训记录，抽查基本知识
房
务
部
会议区域
该区域消防设施设备是否正常
现场查验
会议室门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回制度执行良好。
检查记录
厨房须备有灭火毡和能正常使用的灭火器ຫໍສະໝຸດ 现场检查餐娱
部
发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻痹大意
检查报修记录
使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须关闭煤气
现场检查
食品加工后未及时使用时须加盖加膜
冰箱存放，防止污染、变质
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酒店质检周报表
年 月 日
5、名人酒店的硬件水平还是不错的，这间刚刚开业服务虽不老练，但能感觉到尽心尽意的。
还是要公平的评价基础不足：（1）刚刚开业（前台人员说是1个月），所以装修味道很大，夜里开始开着窗，但无奈下面的马路太吵，为了睡眠只能忍受了； （2）窗户基本不隔音，害的很早就被汽车吵醒； （3）装修细节没法看，特别是玻璃胶，处处形似狗啃； （4）进店被告知早餐7点开始，7点10分去了大部分食物还没摆到位。
6、优点：酒店是新开的，设施都是按照五星级标准设置的。
房间的所有开关都采用了电子式。
卫生间的沐浴露、洗发露等采用大瓶装，用好以后下一个客人还能用，很大程度避免了浪费，很好！ 不足之处：服务团队应该是新培训的，所以很多流程不是很熟悉，可以理解，希望下次过来能看到你们的进步。
电梯确实太少了点，以后生意好了可能不够用哦。
房间的写子台插座按在桌子下面，很不方便插电源。
还有一个小建议，有些客人订了房间可能很晚才到，比如9点以后。
他们可能在飞机或者火车上用了一点晚餐，但是如果酒店能在房间放一盘水果（一个苹果一个橘子就够了）还是会让人很欣慰的。
四、本周员工建议 14条：
1、多部门员工反映员工餐厅周末出菜过于缓慢，希望后厨提高出菜效率；
2、市场部何总：办公室内经常会出现异味，请工程部跟进改进情况；
3、部分员工投诉员工餐厅菜品个别时间过咸、过淡、过辣或有糊味；
4、餐饮部同事反应：西餐厅有服务员工作不积极，偷工减料，交待的吩咐命令执行力度不强；
5、大堂就岗同事反应酒店大堂温度低，且衣服单薄，希望能提高空调的运行温度或增加大衣工装；
6、餐饮李兴虹：大堂吧个别客人素质较低，随意躺卧在沙发上或脚放在大理石桌上、抽烟、随地吐痰且把部分沙发弄脏；
7、前厅名人会汪*慧：同宿舍人员存在晚归情况，影响同宿舍其他人员的休息，近日同宿舍人员已经在协商，也希望宿舍出台晚间最迟宵禁的时间方案；
8、财务部赵剑：（1）西餐厅收银台较长，目前使用区域与收银柜抽屉相隔较远，建议能否在目前的操作台下方增加2个收银柜抽；屉；（2）西餐厅收银区打票机已多日出现故障，上报后维修多次未果，目前打印账单需单笔手动送纸，自助餐时结账客人较多，打票机严重影响操作速度，造成客人不满；3、希望餐厅服务员能在客人点完餐后将点菜单及时送至收银台，目前餐厅新出菜品未录入系统内，部门账单内菜品需手动输入，造成结账时间较长，收银员与各当班人员口头知会后仍出现该情况，望餐饮部部门会议时能提出来并要求下去。
五、本周员工培训计划 8次，完成7次：
11月7日 前厅名人会审计报告及礼宾部工作时间饼图培训；（已完成）
11月7日 市场营销部酒店应知应会培训每周案列分析；（已完成）
11月9日 工程部应知应会培训；（已完成）
11月11日 工程部音响系统培训；（未进行，培训教师未到店）
11月9日 餐饮部菜品知识培训；（已完成）
11月13日 餐饮部宴会接待及包间服务培训；（已完成）
1月10-12日 餐饮部应知应会培训；（已完成）
11月8-11日 安全部法律意识、安保、交接班制度、大堂岗位职责培训。
（已完成）
六、本周工程及设备设施问题 42起：
1、7日西餐厅自助餐台冰池有漏电现象，建议工程部与厨具公司对接整改；（整改中）
2、7日女更衣室的洗澡水是冷的，告知人力资源部与工程部处理；（已整改）
3、7日餐饮部部门文化墙上的部门介绍板块内容有误，已通知工程部更换；（已整改）
4、7日巡查1401房味道较重，1603房正常，1913房客厅木地板踩上去不实心，已通知管家部跟进处理；(已整改)
5、8日四楼客梯门口处建材异味严重。
相关部门需跟进处理；（已整改）
6、8日1609房间内无音响开关，灯带不亮；（已整改）
7、10日根据公安、街道安全检查要求，茶楼包房门禁止内外上锁，须整改拆掉锁芯；(未整改)
8、10日观光电梯顶部脏乱，存在烟蒂，抹布，纸屑等物，影响茶坊及酒店美观；（未整改）
9、由于多部门办公室已做调整，各部门导向牌需市场营销部重新制作（整改中）
10、杭州厅装修异味严重，整个五楼无装饰品；（整改中）
11、五楼员工厨房外通道斜坡需放置防滑垫，五楼需要做细致开荒；（整改中）
12、西餐厅取餐区侧装饰柜无法合闭；（整改中）
13、四楼需进行局部开荒（门面、墙顶墙纸、大理石墙面抛光、许多厅面面门有刮痕等需做细部开荒；（整改中）
14、长江厅消防逃生图图反；(未整改)
15、操作台冰柜、操作柜未安锁；(未整改)
16、总经办陈经理办公室电路线路存在安全隐患；(未整改)
17、办公区，后勤区工程部重新评估灯光后做省电节能规划；（整改中）
18、开水房内灯建议减少两个；（整改中）
19、工程部部门门口KT相框松动；（已整改）20、管家部门口右侧对面栏修口未封闭；（未整改）
21、管家部经理办公室无通风口，线路存在安全隐患；（未整改）
22、弱电机房开荒未完成，办公室凌乱；（已整改）
23、员工通道门禁系统无法使用，存在安全隐患；（未整改）
24、负一楼员工电梯处右侧防火门门面装修时，留下的拆、封标识未重新刷漆；（已整改）
25、男女休息室内的灯光需调整至各一组；（未整改）
26、女卫生间洗漱台水压过大，右侧水龙头松动；（整改中）
27、男、女卫生间灯光需调整至室内各一个；（未整改）。