项目三茶艺美学习题集

《项目三茶艺美学》习题集

一、单项选择题

1. 明代茶具的代表( )。

A、青花瓷器

B、景瓷宜陶

C、彩釉瓷器

D、金属茶具

2. ( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

A、定窑

B、钧窑

C、哥窑

D、建窑

3. ( )的特点是质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A、瓷器茶具

B、玻璃茶具

C、金属茶具

D、竹木茶具

4. 密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。

A、陶土茶具

B、漆器茶具

C、玻璃茶具

D、金属茶具

5. 茶海是用来( )。

A、取茶渣

B、均匀茶汤浓度

C、盛取干茶

D、嗅茶香

6. 古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质( )。

A、茶叶下沉，新鲜度提高

B、茶叶下沉，新鲜度下降

C、茶浮水面，鲜爽味减弱

D、茶浮水面，鲜爽味提高

7. 95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。

A、普洱茶

B、紧压茶

C、六安瓜片

D、黄山毛峰

8. 用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。

A、带金属味

B、汤色加深

C、香气变淡

D、汤味变涩

9. 城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。

A、纯净水

B、鱼塘水

C、消防水

D、自来水

10. ( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

A、原始社会

B、西汉时期

C、唐宋时期

D、明清时期

11. 茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。

A、王褒《茶谱》

B、陆羽《茶经》

C、陆羽《茶谱》

D、王褒《僮约》

12. 宋代哥窑的产地在( )。

A、浙江杭洲

B、河南临汝

C、福建建洲

D、浙江龙泉

13. 青花瓷是在( )上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。

A、玻璃

B、黑釉瓷

C、白瓷

D、青瓷

14. 景瓷宜陶是( )茶具的代表。

A、宋代

B、元代

C、明代

D、现代

15. ( )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A、兔毫盏

B、玉书煨

C、盖碗

D、茶荷

16. 陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，( )中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。

A、河水

B、溪水

C、泉水

D、江水

17. 茶具款识印有“福”、“寿”的是( )产品。

A、御窑

B、民间窑

C、晋窑

D、吉州窑

18. 咸丰时民间窑茶具款识印( )章盛行。

A、隶书

B、篆书

C、草书

D、行书

19. 明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“( )”。

A、四专家

B、四名家

C、四妙手

D、四大家

20. “( )”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。

A、孟臣壶

B、曼生壶

C、鸣远壶

D、大亨壶

21. ( )喝茶的茶具是木头雕刻的小碗，称“贡碗”，木碗花纹细腻，造型美

观，具有散热慢的特点。

A、藏族

B、维吾尔族

C、蒙古族

D、苗族

22. ( )盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”，一般用桦木制成，圆锥形，壶身有四五道金属箍，箍上刻有各色花纹。

A、藏族

B、维吾尔族

C、苗族

D、蒙古族

23. 潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的( )。

A、紫砂小品茗杯

B、白色小瓷杯

C、青色小瓷杯

D、黑釉小瓷杯

24. “列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的( )程序。

A、最后

B、第五道

C、第六道

D、第一道

25. 南疆的维吾尔族喜欢用( )的长颈茶壶烹煮清茶。

A、铜制

B、银制

C、石制

D、锡制

26. ( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。

A、宋代

B、五代

C、元代

D、明代

27．( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。

A、江西景德镇

B、河北唐山

C、浙江余姚

D、湖南长沙

28. 咸丰时民间窑茶具款识印( )章盛行。

A、隶书

B、篆书

C、草书

D、行书

29．文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、香、( )、文具为摆设。

A、石

B、鱼

C、画

D、琴

30．文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求( )。

A、都是读书人

B、人品高雅，有较好的修养

C、都是喜好茶的人

D、一定是会品茶的人

31．文人茶艺活动的主要内容有( )。

A、斗茶、评水、赏器

B、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

C、点茶、品茶、斗茶

D、只谈与茶有关的事

32．历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境，以( )为目的，更注重同饮之人。

A、斗茶

B、赏茶具

C、怡情养性

D、社交活动

33．将自然环境与人文景观结合，可开发深入( ),参与采茶、制茶及古茶寻根、祭拜等茶文化旅游项目。

A、风景区

B、茶山

C、茶的发源地

D、茶园、茶厂、农家

34．将旅游与茶乡民俗风情结合，借助旅游来宣传，发展( )，会取得更好的