食 用 菌 功 效
食用菌的营养价值
食用菌的营养价值【摘要】食用菌不仅质地柔嫩、风味独特,而且含有相当高的蛋白质,多种氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等营养成份,并且它的脂肪含量低,又富含纤维素。
它是集多营养、低热量于一身的理想食物。
【关键词】食用菌真菌食用营养药用保健价值一、食用菌的简介食用菌是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。
目前,世界上已被描述的真菌达12万余种,能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种,可供食用的有2000余种。
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。
条件适宜时形成子实体,成为人类喜食的佳品。
食用菌不仅味美,而且具有较高的食用价值和较高的药用保健价值。
我国的地理位置和自然条件十分优越,蕴藏着极为丰富的食用菌资源。
目前已知的食用菌有350多种,可划分为4个类型:(1)传统的“五菇、三耳”(双孢蘑菇、香菇、草菇、平菇、金针菇,黑木耳、银耳、毛木耳)(2)天然“七彩菇”:白灵菇、红菇、金福菇、黄伞、灰树花、银丝菇、紫木耳。
(3)时尚“10新秀”:杏鲍菇、姬松茸、茶薪菇、鸡腿菇、珍珠菇、大球盖菇、真姬菇、秀珍菇、鲍鱼菇、大斗菇。
(4)难得“五奇珍”:即松茸、美味牛肚菌、鸡纵菌、口蘑、羊肚菌。
二、食用菌的典型品种及生长条件食用菌的生长范围特别广泛,其中在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多,如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。
在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌较多,如草菇、口蘑等。
南方生长较多的是高温结实性真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
食用菌的生长的营养及环境的的要求:1. 碳素、氮素、矿质元素和生长素是食用菌生长必须的营养物质;木材、木屑等富含纤维素、半纤维素、木质素,是食用菌需要的碳素营养;麦麸、米糠、豆饼粉、玉米粉、尿素等含有丰富的氮素,是食用菌需要的氮素营养。
另外,食用菌生长发育中还需要一定量的生长素,如维生素B1、B2、B6等,在马铃薯、米糠等物中含量较多。
常见食用菌的中英文名称与简介
常见食用菌的中英文名称与简介竹荪 bamboo fungus 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,在适宜的条件下,会在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,其过程宛如一个穿着雪裙的“仙子”,很是好看。
竹荪被誉为“菌中皇后”,不仅美味可口,更是一种营养丰富、健康价值极高的食材。
竹荪富含人体必需的多种矿物质和维生素,其特点是蛋白质高、脂肪低,对人的健康非常有利,具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用,可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症,对降低高血压、高胆固醇等症有一定的疗效。
杏鲍菇 King Oyster Mushroom 杏鲍菇又名刺芹侧耳,肉肥厚且质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜或加工,深得人们的喜爱。
杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中,它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。
杏鲍菇的营养十分丰富,植物蛋白含量高达25%,含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。
同时,它含有大量的寡糖,是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍,它与胃肠中的双岐菌一起作用,具有很好的促进消化、吸收功能。
草菇 straw mushroom 草菇又名中国菇、稻草菇、南华菇、美味草菇等,是一种著名的食用菌。
草菇常见于夏季雨后的草堆上,最早是由广东韶关南华寺的僧人在300年前首次采摘食用,并传播开来。
草菇肉质肥嫩脆滑,味道鲜美,口感极好,同时具有较高的营养价值,其蛋白质含量较高,是一般蔬菜如茄子、番茄、胡萝卜、大白菜含量的2-4倍,氨基酸种类齐全,必需氨基酸占氨基酸总量的38.2%,它是世界上公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美名,草菇中维生素C的含量也很高,比富含维生素C的蔬菜和水果还要高几倍。
牛肝菌 boletus 牛肝菌是一种非常珍贵的野生食用菌,它的外形酷似牛肝,因而得名。
药用食用真菌整理
木耳科Auriculariales木耳属Auricularia黑木耳木耳Auricularia auricula(L.exHook.)Underw产地:龙南等县。
用途:黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补;作药用时补气养血,润肺止咳,止血,降压抗癌;主治气虚血亏,肺虚久咳,咳血,血痢,痔疮出血,妇女崩漏,高血压,眼底出血,子宫颈癌,阴道癌,跌打伤痛。
皱木耳Auricularia delicata (Fr.) Henn.产地:龙南用途:可食用,质地较脆,往往产量大,便于收集。
可药用,补气血、润肺、止血。
有滋润、强壮、通便之功效,并能治痔。
毛木耳黄背木耳Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.产地:龙南用途:其营养成分与黑木耳相似,具有清肺益气、止痛活血的功效。
毛木耳粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用,并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质;毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以凉拌、清炒、爆汤,深受消费者的喜爱。
银耳科Tremellaceae银耳属Tremella朱砂色银耳橙耳Tremella cinnabarina(Mont.)Pat产地:龙南用途:可食用,是一种营养丰富的珍贵滋补品,滋味鲜美,又具有滋润强壮、清肺益气、补血活血等功效;养胃健脾止泻药,可治食欲不振,脾虚久泻。
一般夏、秋季采,洗净,晒干。
银耳Tremella fuciformis Berk产地:龙南用途:银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
珊瑚菌科Clavariaceae杯冠瑚属Clavicorona杯冠瑚菌杯珊瑚菌Clavicorona pyxidata (Pers.ex Fr.) Doty产地:龙南用途:生林中腐木上,特别是在杨、柳属的腐木上,群生或丛生,有时可生于腐木桩上。
羊肚菌作用与功效
羊肚菌作用与功效
羊肚菌,又称松蘑、香菇、山菌等,是一种具有高食用和药用价值的真菌。
它生长在北半球的森林地区,主要以松树和杉树为寄主。
作为食用菌,羊肚菌具有独特的香气和口感,广受人们喜爱。
其主要功效如下:
1. 营养丰富:羊肚菌富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质,特别是含有丰富的维生素D,可增强免疫力和促进钙的吸收,对骨骼健康非常有益。
2. 抗氧化作用:羊肚菌含有丰富的多酚类化合物,具有较强的抗氧化活性,能够清除体内的自由基,减少氧化应激对人体造成的损害,有助于延缓衰老和保护心血管健康。
3. 抗肿瘤作用:羊肚菌中的多糖类物质具有抗肿瘤活性,能够增强人体免疫力,调节免疫功能,抑制肿瘤细胞的增殖和蔓延,有一定的抗癌作用。
4. 抗炎作用:羊肚菌中的活性成分具有明显的抗炎作用,能够抑制炎症因子的释放,减轻炎症反应,对风湿性关节炎、过敏性疾病等具有一定的缓解作用。
5. 具有降血脂和调节血糖作用:羊肚菌中的多糖类物质能够降低血脂水平和血糖水平,对高血脂和糖尿病等疾病的防治有一定的帮助。
总之,羊肚菌作为一种珍贵的食用和药用真菌,具有多种功效,对于人体健康具有重要的保健作用。
但是,由于羊肚菌的产量较低,价格较高,所以在食用和药用时需要注意适量,并结合个人具体情况谨慎选择。
食用菌的功效讲解
食用菌的功效21世纪是崇尚健康的时代,人们在解决温饱的基础上就会追求更高品质的生活,那就是健康。
现在很多人都知道健康是1,只有拥有这个1,才拥有一切,而失去了这个1,就等于失去了一切,试想有一天有耳不能听,有目不能观,有口不能尝,就算拥有再多的财富又有什么意义呢?所以说健康是无价的。
现在我们大家可以想一想,以前我们人类所患的疾病大多是病菌传染、营养不良、过度劳累所导致的,那么抗生素的问世和各种营养品的问世就解决了这个问题;现在随着社会的进步和科学技术的发展,我们人类的疾病大多都是因为环境污染和饮食结构不当所造成的,这些病我们统称为现代文明病,像高血压、糖尿病、癌症等,那么这类病用抗生素可以说对它是无效的,各种营养品也无济于事,而且这类文明病完全应用传统药物治疗,治愈率占患病总数不足8%,其余的病人最后都都是依靠自身抗病力的恢复,生理平衡的调整才得以康复的,所以说人们一直盼望找到一种既能调整人体平衡,又能提高人体自身免疫力,比西医治本,又比中医见效快,而且还安全的一种产品,今天我就给各位介绍具有这类功效的产品。
首先,这个产品的原料,我们的产品是以食用菌和药用菌为原料的。
那么什么事食用菌呢?食用菌是有子实体的、可食用的大型真菌的统称。
他的营养价值特别丰富,像蘑菇、金针菇、银耳等经常吃到的。
药用菌就是要用价值特别丰富的,可以作为药用原料的各种真菌的统称。
特别是一些大型真菌,像药店里卖的冬虫夏草、绞股蓝、灵芝、柏树菌等。
食用菌和药用菌在国内是分开来的,而在国际上被统称为食用菌。
食用菌俗称蘑菇、蕈菌,它属于要用的范畴,细分食用菌它又属于重要的范畴。
中国的中药有五千年的历史,可以说它博大精深,源远流长。
中药又细分为上品、中品、下品。
俗话说入药三分毒,人们以为所有的药物都有三分毒呢!实际上不是这样的,这句话指的是我们中药的中品。
草本植物像丸、散、膏、丹都属于中药的中品;下品又不一样了,它是以毒攻毒的,像蝎子、蜈蚣、蛇毒、砒霜等。
野生菌的功能主治
野生菌的功能主治1. 介绍野生菌指的是在自然环境中生长并采摘的菌类,其具有丰富的营养价值和医疗功能,是一种受到广泛关注的食材。
本文将介绍野生菌的功能主治方面的知识,并列举一些常见的野生菌及其对应的主治功能。
2. 野生菌的功能主治以下是几种常见的野生菌及其对应的功能主治:2.1. 松茸•主治:利尿化湿、益气补肾、健脾开胃•功能:1.松茸富含多种矿物质和维生素,可增强人体的免疫力。
2.可调节血压,降低胆固醇和血脂,预防心脑血管疾病。
3.具有保护肝脏功能,有助于预防肝病和肝癌的发生。
4.可提高胃肠蠕动,促进消化,缓解胃肠道不适。
2.2. 羊肚菌•主治:滋阴润肺、止咳化痰•功能:1.羊肚菌含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,有助于增强肺部功能。
2.能够清热生津,滋润肺部,有效缓解干咳和痰多。
3.对于哮喘、肺结核、支气管炎等呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用。
4.提供大量的维生素和微量元素,有助于提高免疫力,预防感冒。
2.3. 鸡枞菌•主治:清热解毒、利尿通便、抗菌消炎•功能:1.鸡枞菌中的多糖类物质具有促进人体免疫力的作用。
2.具有较强的抗菌消炎作用,可用于辅助治疗泌尿系统感染等疾病。
3.含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,缓解便秘。
4.可清热解毒,有助于治疗感冒、喉炎等症状。
2.4. 紫花菜花菌•主治:清热解毒、抗癌、抗病毒•功能:1.紫花菜花菌含有一种特殊的成分,可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
2.具有增强免疫力和抗氧化作用,有助于提高机体的抵抗力。
3.可以清热解毒,有助于治疗疮疖、咽喉肿痛等症状。
4.对于病毒性感冒和流感等有一定的预防和辅助治疗作用。
3. 野生菌的食用安全在食用野生菌时,需要注意以下几点,以确保食用的安全性: - 野生菌应从正规渠道购买,避免采摘未经识别的野生菌。
- 切记不要过量食用野生菌,以免造成不适或过敏反应。
- 食用前应彻底清洗和煮熟,避免食物中存在病菌。
- 个体对野生菌的反应不同,如出现不适症状应及时就医。
雪莲菌的功效与作用
雪莲菌的功效与作用一、介绍雪莲菌,又称雪耳、银耳菌,是一种名贵的食用菌,属于真菌门隆起菌科。
它生长在高山上的树木上,外形洁白如银,质地柔软,具有丰富的营养成分和药用价值。
雪莲菌既可作为食品烹调,也可用于药用制剂的配方。
下面将为您介绍雪莲菌的功效与作用。
二、营养成分雪莲菌富含维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等多种维生素,以及蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质。
其中,雪莲菌所含的多糖类物质具有很高的生物活性,对人体具有一定的保健作用。
三、功效与作用1.抗疲劳作用雪莲菌中的多糖类物质具有很强的抗氧化活性,可以有效减少人体内的自由基,延缓细胞的衰老,从而起到抗疲劳的作用。
长期食用雪莲菌可以增加人体的耐力,改善体力疲劳的症状。
2.保护心脑血管雪莲菌中的维生素E和多糖类物质对心脑血管有一定的保护作用。
维生素E具有很强的抗氧化作用,可以减少脂质过氧化反应,预防动脉硬化的发生。
多糖类物质则可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量,保护血管的健康。
3.滋养肌肤雪莲菌中的胶质质地柔软,可以直接滋养肌肤,改善皮肤的干燥和粗糙。
同时,雪莲菌中的多糖类物质还可以增强皮肤的抗氧化能力,防止皮肤老化。
4.增强免疫力雪莲菌中的多糖类物质具有免疫调节作用,可以增强机体的免疫力,提高抵抗疾病的能力。
长期食用雪莲菌可以预防和减轻感冒、慢性疲劳等疾病。
5.抗肿瘤作用雪莲菌中的多糖类物质具有很强的抗肿瘤活性,可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
通过提高机体的免疫力和抗氧化能力,雪莲菌可以起到预防和辅助治疗肿瘤的作用。
四、食用方法雪莲菌可以煮汤、煲粥、炖煮等多种方式食用。
下面介绍一种简单的雪莲菌炖煮方法:材料:•雪莲菌 100克•瘦肉 200克•枸杞适量•姜块适量•料酒适量•盐适量步骤:1.雪莲菌提前泡发,去掉多余的杂质和根部,洗净备用。
2.瘦肉切成小块,用开水焯水去除血水,捞出备用。
3.取一个炖盅,将雪莲菌、瘦肉、枸杞、姜块一同放入盅中。
4.加入适量的料酒和清水,盖上盖子,放入蒸锅中蒸煮2小时左右,直至瘦肉煮熟。
【健康知识】食药用菌之——安络小皮伞
【健康知识】食药用菌之——安络小皮伞安络小皮伞是一种生长于密林中的真菌,因为其有黑色、密生的针状菌索,所以又称其为鬼毛针,湖南民间乡民常用其治疗趺打损伤、刀伤和麻风性神经痛、风湿痛、坐骨神经痛等疾病。
根据民间应用的经验,药物科研工作者对安络小皮伞进行了一系列的药物化学、药理,疗效试验和安全性试验,结果证明安络小皮伞确实具有良好的镇痛、抗风湿效果,对人安全,无副作用。
(一)安络小皮伞含有多种成分:有多糖,氨基酸,腺苷,甘露醇,胆留醇醋酸酯、倍半萜内酯、有机酸、异香豆素、三十碳酸、2,3,5,6-四氯-1,4-二甲氧基苯、B谷留醇棕榈酸酯、5.8-过氧麦角甾醇、B-谷甾醇、麦角甾醇、总生物碱等。
有镇痛作用的成分为三十酸、2,3,5,6-四氯-1,4-二甲氧基苯、倍半萜内酯和麦角甾醇。
(二)安络小皮伞镇痛药理试验17~19克雌性小鼠,试验前将其置于55±0.5℃恒温水浴锅上,以小鼠舔后足作为疼痛反应的指标,测定小鼠的痛阈值,剔除过敏和反应迟钝的小鼠(小于10秒,大于30秒者);将预测合格小鼠分成3组,每组10只,分别给以腹腔注射安络小皮伞提取液,杜冷丁和生理盐水,1小时后测定其疼痛反应,用统计学方法比较服药前后痛阈差别,结果安络小皮伞表现出显著的镇痛效果(P<0.05)。
每千克小鼠体重腹腔注射5克安络小皮伞提取液,30分钟后即现镇痛效果,90分钟时达到最大镇痛高峰。
(三)安络小皮伞的安全性试验1.急性毒性试验18~22克的健康小鼠,分别以1.0、0.15、0.20、0.25、0.5毫升剂量的安络小皮伞灌服,给药后观察3天,结果无一小鼠死亡,其中有一只0.5毫升剂量的安络小皮伞小鼠出现精神不振,第三天即恢复正常。
小鼠口服0.5毫升安络小皮伞,相当于人正常用药量的100倍,大大超过了人体正常用量。
2.亚急性毒性试验大白鼠20只,全系雌鼠,分成4组。
1、2、3组大白鼠分别以安络小皮伞干膏25毫克、50晕克、100毫克空腹灌胃,对照组不给药,2天灌服1次,连续灌服22次。
几种食用菌的营养和做法
香菇保健功能:性味] 性平,味甘[保健功能]◆降血压、降血脂、降胆固醇香菇中含有30 多种酶,腺嘌呤及某些核酸物质,可降低胆固醇、预防心血管病和肝硬化等疾病。
◆防癌抗癌香菇中有一种天然的“滤过性病毒体”,有防癌抗癌作用。
◆抗病毒香菇中含有“干扰素诱生剂”,从而能抑制病毒的繁殖。
◆健胃《本草求真》载:“香蕈,食中佳品,大能益胃助食”。
香菇牛肉粥香菇、粳米各100克,牛肉50克,葱、姜各适量。
牛肉煮熟切成薄片,与香菇、粳米共入锅内加水煮粥,加入葱、姜、精盐等调味食用。
此粥具有降血脂、抗癌、健胃的功效,适宜慢性胃炎、胃痛、反胃等患者食用。
香菇蒸鲤鱼鲤鱼1条(750克),水发香菇50克,生姜、冬笋各100克,冬瓜皮、火腿肉各50克。
鱼去鳞内脏洗净;冬笋、火腿切薄片,香菇切丁;姜、冬瓜皮切细丝;上料一起放入鱼腹中,并加调料品,蒸熟食用。
此菜肴具有消肿利尿,健脾益气的功效,可辅助治疗脾虚、体弱倦怠等病症。
猴头菌保健功能[性味] 性平,味甘[保健功能]◆防癌抗癌猴头菌对消化道的癌症有抑制和治疗作用。
◆健胃补虚猴头菌具有抗溃疡功能,对胃及十二指溃疡、慢性胃炎有明显治疗作用。
对体质虚弱、营养不良、神经衰弱者也有辅助治疗作用。
◆降血糖猴头菌多糖具有降血糖作用。
◆降血压、降胆固醇猴头菌能降低血液中的胆固醇含量,是高血压及心血管疾病患者的理想食品。
猴头菌汤猴头菌60克,黄酒30毫升。
将猴头菌洗净,泡软,切片,水煎成汤食用。
此汤具有健脾养胃的功效,适用于消化不良,胃、十二指肠溃疡,体虚乏力等病症。
猴头玉米粥猴头菌100克,玉米200克。
将猴头菌切成丁;先煮玉米至8-9成熟,再入猴头菌即成。
此粥具有健脾和中、生津止渴的功效,适用于糖尿病患者食之。
金针菇营养价值与烹饪应用金针菇营养丰富,每100克金针菇中含蛋白质2.4克、脂肪0.4克,并含多种维生素和矿物质。
儿童生长发育所必需的赖氨酸和锌的含量较高。
具有高钾、低钠的特点,故对高血压患者及老年人有益。
食用菌的功效
食用菌的功效21世纪是崇尚健康的时代,人们在解决温饱的基础上就会追求更高品质的生活,那就是健康。
现在很多人都知道健康是1,只有拥有这个1,才拥有一切,而失去了这个1,就等于失去了一切,试想有一天有耳不能听,有目不能观,有口不能尝,就算拥有再多的财富又有什么意义呢?所以说健康是无价的。
现在我们大家可以想一想,以前我们人类所患的疾病大多是病菌传染、营养不良、过度劳累所导致的,那么抗生素的问世和各种营养品的问世就解决了这个问题;现在随着社会的进步和科学技术的发展,我们人类的疾病大多都是因为环境污染和饮食结构不当所造成的,这些病我们统称为现代文明病,像高血压、糖尿病、癌症等,那么这类病用抗生素可以说对它是无效的,各种营养品也无济于事,而且这类文明病完全应用传统药物治疗,治愈率占患病总数不足8%,其余的病人最后都都是依靠自身抗病力的恢复,生理平衡的调整才得以康复的,所以说人们一直盼望找到一种既能调整人体平衡,又能提高人体自身免疫力,比西医治本,又比中医见效快,而且还安全的一种产品,今天我就给各位介绍具有这类功效的产品。
首先,这个产品的原料,我们的产品是以食用菌和药用菌为原料的。
那么什么事食用菌呢?食用菌是有子实体的、可食用的大型真菌的统称。
他的营养价值特别丰富,像蘑菇、金针菇、银耳等经常吃到的。
药用菌就是要用价值特别丰富的,可以作为药用原料的各种真菌的统称。
特别是一些大型真菌,像药店里卖的冬虫夏草、绞股蓝、灵芝、柏树菌等。
食用菌和药用菌在国内是分开来的,而在国际上被统称为食用菌。
食用菌俗称蘑菇、蕈菌,它属于要用的范畴,细分食用菌它又属于重要的范畴。
中国的中药有五千年的历史,可以说它博大精深,源远流长。
中药又细分为上品、中品、下品。
俗话说入药三分毒,人们以为所有的药物都有三分毒呢!实际上不是这样的,这句话指的是我们中药的中品。
草本植物像丸、散、膏、丹都属于中药的中品;下品又不一样了,它是以毒攻毒的,像蝎子、蜈蚣、蛇毒、砒霜等。
食用菌产品的原料是什么和吃食用菌的好处
食用菌产品的原料是什么和吃食用菌的好处古罗马人将食用菌列为“上帝的食物”,只有节日才食用;古希腊人认为食用菌能提高武士的战斗力。
现在就跟着店铺一起来了解一下食用菌产品的原料和吃食用菌的好处吧。
食用菌产品的原料食用菌产品,原料是营养价值比较高的食用菌,和药用价值比较高的药用菌,采用现代生物工程的方法,高精细浓缩提纯、低温萃取的一种复方制剂。
食用菌指的是蘑菇、金针菇、黑木耳等。
药用菌是指中药的范畴,中药分上、中、下三品,上品为食,中品为药,下品为毒。
中药的下品,包括:蝎子、蜈蚣、毒蛇、砒霜等,有剧毒,必须在医生严格指导下使用。
稍有不慎,就会要了人的性命。
中药的中品,包括:甘草、白芍、桔梗等草本植物,具有三分毒性。
我们平时说“是药三分毒”,严格意义上就是指中药的中品。
其实,西药的毒副作用远远超过中药的中品。
中药的上品,包括:冬虫夏草,灵芝,柏树菌,猴头菇等,它们即可以入药,也可以入食,没有任何毒副作用,长期服用,可以强身健体、延年益寿。
食用菌和药用菌统称为“食用菌”。
学名是“一大类大型子实体的高等真菌”,它的主要成分叫“真菌多糖”。
多糖、核酸和蛋白质,是共同构成生命活动的高分子物质。
多糖的种类很多,真菌多糖只是其中的一种。
像我们从粮食中所摄取的淀粉,叫“淀粉多糖”;从植物和蔬菜中摄取的纤维素,叫“纤维多糖”。
多糖是由多个单糖分子连接成的,单糖之间的排列方式不一样,结构不一样,作用就不一样。
吃食用菌的好处1、吃菌有助于控制体重,调节胆固醇美国诊所的营养学专家发现:菌类实际上是一种低能量的食物。
发表在美国《食欲期刊》上的一项研究显示,食用蘑菇的参与者脂肪摄入量降低,减去了更多的体重。
孟加拉学者进行的一项研究表明:食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。
只要参与者停止食用蘑菇,这两项血生化指标就会回升。
2、吃菌能够增强人体免疫力菌菇中富含的多糖具有活性成分,能活化人体细胞免疫,促进免疫球蛋白生成和淋巴细胞转化。
羊肚菌的作用与功效
鲜羊肚菌的功效与作用鲜羊肚菌的功效与作用鲜羊肚菌,又称猴头菇、猴头、鸡头菌、石耳菌等,是一种生长于温带地区的珍贵食用菌。
它具有丰富的营养价值以及独特的药用功效,被誉为“山珍之王”。
鲜羊肚菌不仅味道鲜美,而且具有多种保健作用,对人体健康有着重要的影响。
本文将详细介绍鲜羊肚菌的功效与作用。
一、鲜羊肚菌的营养价值1. 蛋白质:鲜羊肚菌是一种植物性蛋白质的良好来源。
每100克鲜羊肚菌中含有蛋白质15克左右,且氨基酸组成优越、种类丰富,是一种理想的高蛋白食物。
2. 维生素:鲜羊肚菌富含多种维生素,包括维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D等。
这些维生素有助于促进新陈代谢、维持神经系统正常运作以及增强免疫力等。
3. 矿物质:鲜羊肚菌含有丰富的矿物质,包括钙、铁、锌和硒等。
这些矿物质对于维持骨骼健康、促进血红素的合成以及增强免疫功能都十分重要。
二、鲜羊肚菌的功效与作用1. 免疫力增强:鲜羊肚菌中富含的多糖类物质可以增强人体免疫力,提高机体对疾病的抵抗力。
同时,鲜羊肚菌还含有抗氧化物质,可以有效清除自由基,减缓衰老过程。
2. 抗肿瘤作用:科学研究表明,鲜羊肚菌具有一定的抗肿瘤作用。
它可以抑制肿瘤细胞的增殖,促进肿瘤细胞凋亡,从而起到抑制肿瘤生长的作用。
3. 降血糖作用:鲜羊肚菌中的多糖类物质能够促进胰岛素的分泌,提高细胞对葡萄糖的摄取能力,从而降低血糖水平。
对于糖尿病患者来说,鲜羊肚菌是一种理想的食物选择。
4. 保护肝脏:鲜羊肚菌中富含的多糖类物质具有良好的保肝作用。
它可以提高肝脏的解毒能力,促进肝脏细胞的修复与再生,减轻肝脏的负担。
5. 改善贫血:鲜羊肚菌是一种铁质丰富的食材,可以有效预防和改善贫血。
铁是血红蛋白合成的重要原料,适量摄入鲜羊肚菌能够提高人体血红蛋白的含量,改善贫血状况。
6. 降血脂作用:鲜羊肚菌中所含的多不饱和脂肪酸和植物固醇有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心脑血管疾病的发生。
7. 抗炎作用:鲜羊肚菌中的多糖类物质具有良好的抗炎作用。
雷公菌的功效与作用
雷公菌的功效与作用雷公菌,又称松脂菇、鹿茸菇,是一种珍贵的药用食用菌,属于腔菌纲、松脂菌科、松脂菌属。
雷公菌因其生长形状独特,有如闪电(也称雷公)而得名。
雷公菌在世界各地分布广泛,尤以东亚地区最为常见。
它生长在森林的树木附近,一般是生长在松树上或杂木上。
雷公菌菌盖浑圆凸起,直径约2-10厘米,表面呈黑暗橙色、啡色、紫褐色,凸起有明显的脊纹。
菌肉白色,质脆而薄。
雷公菌的菌柄粗短,基部稍大而坚固,类似于脊椎骨。
雷公菌自古以来就被当做药食两用的宝贝,它被誉为“森林之宝”、“食药兼用的皇帝之菌”。
雷公菌含有丰富的营养物质和生物活性成分,具有多种功效与作用。
首先,雷公菌具有增强免疫力的功效。
研究发现,雷公菌中含有多种多糖类物质,如β-葡聚糖、α-葡聚糖等,这些多糖物质能够刺激和调节免疫系统的功能,提高机体的抗病能力和免疫力。
雷公菌还含有丰富的维生素、微量元素和氨基酸等,这些物质是免疫系统正常运行所必需的营养物质,有助于增强免疫力,预防感染和疾病的发生。
其次,雷公菌具有抗肿瘤的作用。
研究表明,雷公菌中含有多种具有抗肿瘤活性的化学成分,如多糖、多肽、多酚类物质等。
这些物质能够抑制肿瘤细胞的生长和分裂,诱导肿瘤细胞凋亡,同时还能够增强机体对肿瘤细胞的免疫杀伤作用,从而起到抗肿瘤的作用。
此外,雷公菌还具有调节肿瘤患者免疫功能的作用,可减轻放疗和化疗带来的副作用,提高生活质量。
雷公菌还具有抗氧化和抗衰老的功效。
雷公菌中含有丰富的多酚类物质,如黄酮类、酚类、酚酸类等,这些物质具有较强的抗氧化活性,能够清除自由基,减少氧化损伤,延缓细胞和组织的衰老过程。
雷公菌还能够修复受损细胞,促进新陈代谢,提高皮肤弹性,留住青春和美丽。
此外,雷公菌还具有抗炎、抗菌、降血压、降血脂、保护肝脏、抗骨质疏松等多种功效和作用。
雷公菌中含有多种具有抗炎活性的化学成分,如多糖类、多肽类、多酚类等,这些物质能够抑制炎症反应、减轻组织损伤、促进组织修复,对炎症性疾病具有一定的治疗作用。
菌的功效与作用
菌的功效与作用菌类是一类重要的生物资源,具有多种功效与作用。
从食用角度来看,菌类具有丰富的营养价值,且常常被用来烹饪各种美食。
从药用角度来看,菌类具有多种医疗功效,能够帮助治疗多种疾病。
此外,菌类还有环境净化、有机废弃物处理等重要作用。
本文将探讨菌类的功效与作用,并介绍几种常见的菌类。
一、菌类的营养价值菌类是一种低脂、低糖、高蛋白、多纤维的食物。
它们富含维生素B、维生素D、维生素K等多种维生素,还含有丰富的矿物质和氨基酸。
研究表明,食用菌类可以增强免疫力、改善消化系统功能、降低胆固醇、控制血压、预防心血管疾病等。
并且,由于菌类中含有多种特殊的生物活性物质,如多糖、多肽、多酚等,这些物质具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤等生物活性,对人体健康有着重要的保护作用。
二、菌类的药用功效1. 免疫调节菌类中的多糖等生物活性物质可以通过调节免疫系统功能,提高机体免疫能力。
研究表明,多种菌类中的多糖可以刺激巨噬细胞、NK细胞等免疫细胞的活性,增强免疫系统对外界病原体的识别和清除能力。
2. 抗菌和抗病毒菌类中的多种化合物具有抗菌和抗病毒作用。
许多研究表明,菌类中的多糖、多肽和多酚等物质能够抑制病原菌的生长和繁殖。
同时,这些活性物质还可以干扰病毒的复制过程,减轻病毒感染引起的症状。
3. 抗氧化作用菌类中的多酚类物质具有较强的抗氧化活性。
它们能够清除自由基,减轻氧化应激对机体的损害,预防和延缓衰老过程。
此外,菌类中的多酚物质还具有调节胃肠道功能、抑制癌细胞生长等功效。
4. 抗炎和免疫调节菌类中的多肽类物质具有良好的抗炎和免疫调节作用。
它们能够调节炎症反应,减轻炎症引起的组织损伤。
同时,这些活性物质还可以改善机体的免疫功能,提高机体对抗炎症的能力。
5. 抗肿瘤多种菌类中的活性物质具有抗肿瘤作用。
研究发现,菌类中的多糖、多肽和多酚等物质能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散,诱导肿瘤细胞凋亡。
此外,菌类中的一些特殊成分还具有放射线防护作用,能够减轻放射线对人体组织的损伤。
虎乳菌的功效与作用
虎乳菌的功效与作用
虎乳菌是一种常见的食用菌,具有多种功效和作用:
1. 改善免疫功能:虎乳菌富含多种维生素和矿物质,能够增强机体的免疫力,提高抵抗力,促进身体的康复和健康。
2. 调节肠道菌群:虎乳菌含有丰富的益生菌,可以改善肠道菌群的平衡,促进消化吸收,减少有害菌的生长,提高肠道健康。
3. 抗氧化作用:虎乳菌中含有丰富的多酚类物质,具有很强的抗氧化作用,可以清除体内自由基,延缓衰老,保护身体免受损伤。
4. 延缓肠道衰老:虎乳菌含有丰富的纤维素和植物鞣质等活性成分,可以促进肠道蠕动,改善便秘问题,延缓肠道衰老,预防肠道疾病。
5. 抗肿瘤作用:虎乳菌中的多糖类物质具有一定的抗肿瘤活性,能够抑制癌细胞的生长和扩散,对预防和辅助治疗某些肿瘤具有一定的效果。
6. 减肥作用:虎乳菌是一种低热量、高纤维的食物,可以增加饱腹感,减少摄入的热量,帮助控制体重,是减肥时的理想食材。
需要注意的是,虎乳菌虽然具有多种功效和作用,但并不是万能的药物,不能替代正规的药物治疗。
在食用时应遵循适量原
则,避免过量食用,以免引起肠胃不适或其他不良反应。
另外,由于个体差异较大,某些人可能对虎乳菌敏感或不适应,如出现过敏或不良反应,应立即停止食用并咨询医生的建议。
食疗蕈菌文档
食疗蕈菌一、介绍蕈菌是一类生长在土壤中的真菌,通常以菌丝体或子实体的形式存在。
蕈菌有着丰富的品种,其中一些种类被广泛用于食疗目的。
食疗蕈菌指的是那些具有药用或保健功能的蕈菌。
这些蕈菌含有丰富的营养物质和活性成分,对人体健康有着积极的影响。
二、常见的食疗蕈菌1. 香菇香菇是一种高蛋白、低脂肪的食用蕈菌,含有多种人体所需的氨基酸和微量元素。
它具有养阴、滋补肝肾、抗衰老的功效,且具有增强人体免疫力、调节血脂的作用。
2. 松茸松茸是一种珍贵的野生食用蕈菌,被誉为“菌中皇后”。
它含有丰富的维生素、矿物质和多种氨基酸,被认为具有抗癌、抗衰老、增强免疫力的作用。
3. 银耳银耳是一种常见的菌类食材,被称为“植物性胶原蛋白”。
它富含蛋白质、多糖体和多种维生素、矿物质,被用于滋阴养肺、润肤美容、增强免疫力等食疗目的。
4. 猴头菇猴头菇是一种具有丰富蛋白质、低脂肪的菇类食材。
它富含多种人体所需的氨基酸和矿物质,有利于调节血糖、降低胆固醇、增强免疫力。
三、食疗蕈菌的健康功效1. 强身健体食疗蕈菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,是人体合成蛋白质的重要来源。
食用适量的食疗蕈菌可以增强肌肉、增强体力、提高机体抵抗力。
2. 调节免疫功能食疗蕈菌中的多糖体和多种活性成分具有调节免疫功能的作用。
它们可以增强人体的免疫系统,提高机体的抗病能力,预防各类疾病的发生。
3. 改善消化系统功能食疗蕈菌中的纤维素和膳食纤维有助于促进消化系统的运转,减少便秘的发生。
此外,它们还含有一些特殊的酶类物质,可以促进食物的消化吸收。
4. 抗衰老和美容食疗蕈菌中的多种抗氧化物质可以清除人体内部的自由基,延缓细胞的老化进程。
同时,一些食疗蕈菌还含有丰富的胶原蛋白,对于保持皮肤的弹性和光泽起到重要的作用。
四、如何选择和食用食疗蕈菌1. 选择蕈菌在选择食疗蕈菌时,应选择外观完整、色泽鲜艳、无霉变和异味的蕈菌。
此外,优质的食疗蕈菌应具有适当的韧性和湿润度。
2. 烹饪方法食疗蕈菌通常是干燥保存并在烹饪过程中添加。
食药用菌 蘑菇圈
双孢蘑菇
又叫小白蘑菇,洋蘑菇
双孢菇
草 菇
竹荪
木耳
银耳
又称白木耳、银耳子。 子实体纸白至乳白色, 胶质,半透明,柔软 有弹性,形似菊花形、 牡丹形或绣球形,直 径3-15cm干后收缩, 角质,硬而脆,白色 或米黄色。子实层生 瓣片表面。担子近球 形或近卵圆形,夏秋 季生于阔叶树腐木上。 目前国内人工栽培使 用的树木为椴木、栓 皮栎、麻栎、青刚栎、 米槠等一百多种。
谢谢 欣赏!
关于蘑菇圈的 学习
090911229 杨佳澄 指导老师:冀宏
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蘑菇圈 蘑菇圈图片
草坪蘑菇圈的发生与防治
草原上的蘑菇圈
在草原上经常看到直径几米甚至几十米大小不等的圆圈,这就 是蘑菇圈。圈上的羊草长得特别茂盛,绿油油的,也很少有其 它杂草,由此在草地上形成了特别突出的一个个圆圈。在环圈 外侧草原白蘑就藏在草丛中,一个蘑菇圈能捡一篮子,捡完一 两天后还会再长出来。更有意思的是蘑菇圈会移动,初期圈较 小,呈正圆环状,也无开口,以后圈会不断变大,开口逐渐扩 展,最后形成一条直线而消失。蘑菇圈上的土壤特别黑,经化 验含氮量非常丰富,过去有人在有蘑菇圈的草地上种小麦,圈 上的小麦长得明显好于旁边的,把蘑菇圈上的土撒到农田或带 到外地,同样都能丰产。取一块蘑菇圈上的土壤,肉眼就能看 见密密麻麻的干菌丝体,看来土壤肥力是白蘑菇菌丝作用的结 果。这个谜底是解开了,那为什么会形成圆圈呢?有人说,蘑 菇圈的形成是因为千百年来游牧民族住在圆形的蒙古包里,把 吃过的骨头沿蒙古包倒一圈,年深日久,油水浸在土里,因此 便形成了蘑菇圈。这种说法是否科学,无人考证。
概念 菌丝:管状的丝状物 菌丝体:菌丝积聚成的菌丝群
特征 集聚时多呈白色绒毛状 概 况 来源 孢子萌发或菌丝片断伸长分支 作用 吸收水分和养料,是营养器官
野生杉木菌的功能主治
野生杉木菌的功能主治1. 概述野生杉木菌(Tricholoma matsutake)是一种珍贵的食用菌,也被称为松茸。
它主要生长在寒带和温带地区的松树林中,具有丰富的营养价值和药用功效。
野生杉木菌已经成为高档菜肴和药材的重要成分,被广泛应用于中医药和食品行业。
2. 药用功效野生杉木菌富含多种生物活性成分,具有以下药用功效:•抗肿瘤作用:研究表明,野生杉木菌中的化合物具有对抗癌症的潜力。
它可以抑制癌细胞的生长和扩散,促进肿瘤细胞的凋亡。
•免疫调节作用:野生杉木菌可以增强机体免疫力,提高抗病能力。
它可以调节免疫细胞的活性,增加抗体的生成,从而降低患病的风险。
•抗氧化作用:野生杉木菌富含多种抗氧化物质,如多酚和维生素C。
它可以清除体内的自由基,减少氧化应激对细胞的损害,延缓衰老过程。
•改善消化功能:野生杉木菌含有丰富的膳食纤维和酶类物质,有助于促进胃肠道蠕动,增强消化功能,缓解消化不良、胃痛和便秘等问题。
•保护肝脏:野生杉木菌中的活性成分具有保护肝脏的作用,能够促进肝细胞的修复和再生,降低肝脏疾病的风险。
3. 主要适应症基于野生杉木菌的药用功效,它主要适用于以下症状和疾病的辅助治疗:•癌症:野生杉木菌的抗肿瘤作用可以作为癌症的辅助治疗方法,可以减轻化疗和放疗的副作用,并提高患者的生活质量。
•免疫功能低下:野生杉木菌可以提高机体免疫力,增强抗病能力,适用于免疫功能低下的人群,如老年人、慢性病患者和术后康复者等。
•消化系统问题:野生杉木菌可以改善消化功能,缓解胃痛、消化不良和便秘等消化系统问题。
•肝脏疾病:野生杉木菌具有保护肝脏的作用,可以辅助治疗肝炎、肝硬化和脂肪肝等肝脏疾病。
4. 使用方法和注意事项•使用方法:野生杉木菌可作为中药材使用,可以制成药丸、水煎剂、膏剂等形式。
也可以直接食用或加入菜肴中,享用其美味和药用价值。
•注意事项:在使用野生杉木菌时,需要注意以下几点:–建议在医生指导下使用,遵循适量原则,避免过量使用。
杨桃菌的功效与作用
杨桃菌的功效与作用杨桃菌,又称猴头菇、益生菌、林下羊肚菌等,是一种常见的食用菌类。
它的菌盖呈深褐色,中央微凸,边缘卷起,形状类似于猴头,故而得名。
杨桃菌肉质鲜美,口感丰满,营养丰富,被誉为菌类中的“荤菇”。
杨桃菌的功效与作用非常多样,不仅可以滋补身体,增强免疫力,还可以抗癌、抗氧化、降血脂、辅助治疗多种疾病等。
在以下的文章中,将对杨桃菌的功效与作用进行详细介绍。
一、杨桃菌的营养价值杨桃菌的营养价值丰富,每100克新鲜杨桃菌中含有蛋白质8克以上,脂肪0.6克,碳水化合物83.2克,维生素B1、B2、B6、C和D等多种维生素,以及钙、磷、铁等多种矿物质。
其中,杨桃菌的蛋白质含量高于其他多种蔬菜,且大部分为人体必需的氨基酸。
杨桃菌的蛋白质含量约为鸡蛋的4倍,对于素食者和缺乏蛋白质摄入的人群来说,可以作为重要的蛋白质来源。
杨桃菌的碳水化合物含量丰富,其中纤维素的含量较高,有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。
杨桃菌富含维生素B族,尤其是维生素B2的含量较高。
维生素B2对于人体的新陈代谢和细胞呼吸有促进作用,可以增强体力和抵抗力。
此外,杨桃菌还富含维生素C、D和矿物质,这对于改善皮肤状态、增强免疫力、促进骨骼发育起到了重要作用。
二、杨桃菌的保健功效1. 增强免疫力:杨桃菌富含多种维生素和矿物质,可以增强机体的免疫功能,提高抵抗力,预防感冒和其他疾病的发生。
2. 抗癌作用:杨桃菌中的多糖物质具有明显的抗肿瘤作用,可以抑制肿瘤的生长和转移。
这是因为杨桃菌中的多糖物质可以增强免疫功能,激活机体的免疫细胞,进而诱导抗肿瘤免疫反应。
此外,杨桃菌中还含有一种叫做VPS6的活性物质,它能够抑制肿瘤细胞的生长和分裂,从而具备抗癌的功效。
3. 抗氧化作用:杨桃菌中含有丰富的抗氧化物质,如维生素C、维生素E和多酚类化合物等,可以清除自由基,减少氧化损伤,延缓衰老过程。
4. 降血脂作用:杨桃菌中的多糖物质可以降低血脂水平,减少血液中的胆固醇含量,预防和改善高血脂症。
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食用菌功效二十一世纪是崇尚健康的时代,人们在解决了温饱的基础上就会追求更高品质的生活,那就是健康。
现在很多人都知道健康是1,只有拥有这个1,才拥有一切,而失去了这个1,就等于失去了一切。
试想有一天有耳不能听,有目不能观、有口不能尝,就算拥有再多的财富又有什么意义呢?!所以说健康是无价的。
现在我们大家可以想一想以前我们人类所患的疾病大多都是病菌传染、营养不良、过度劳累所导致的,那么抗生素的问世和各种营养品的问世就解决了这个问题;现在随着社会的进步和科学技术的发展,我们人类的疾病大多都是因为环境污染、饮食结构不当和不良的生活习惯造成的,这些病我们统称为现代文明病,像高血压、糖尿病、癌症等。
那么这些病用抗生素可以说对他是无效的,各种营养品也无济于事,而且这类文明病完全应用传统药物治疗,治愈率占患病总数不足8%,其余的病人最后都是依靠自身抗病能力的恢复,生理平衡的调整才得已康复的,所以说人们一直盼望找到一种既能调整人体平衡,又能提高人体自身免疫力,比西医治本,比中医见效快,而且还安全的一种产品,今天我就为各位介绍具有这类功能的产品。
首先我来介绍这个产品的原料,我们的产品是以食用菌和药用菌为原料的。
那么什么是食用菌呢?就是有子实体的、可食的大型真菌的统称,它的营养价值特别的丰富,像蘑菇、金针菇、银耳等经常吃到的;药用菌就是药用价值特别丰富的,可以作为药用原料的各种真菌的统称,特别是一些大型真菌,像药店里买的冬虫夏草、绞股蓝、灵芝、柏树菌。
食用菌和药用菌在国内是分开的,而在国际上被统称为食用菌,食用菌俗称蘑菇、蕈菌,它属于药用的范畴,细分他又属于中药的范畴。
中国的中药有五千年的历史,可以说它博大精深,源远流长。
中药又细分为上品、中品、下品。
俗话说是药三分毒,人们以为所有的药物都有三分毒呢!实际上不是这样的,这句话指的是中药的中品,草本植物像丸、散、膏、丹都属于中药的中品;下品就不一样了,它是以毒攻毒的,像蝎子、蜈蚣、蛇毒、砒霜等。
有一种新型白血病叫M3型,它就是用砒霜来直接杀死M3病毒,所以说不是在特殊的情况下不能应用。
因为他在杀死癌细胞的同时,也一定杀死了免疫细胞;那么中药的上品呢?和中品、下品又不一样了,没有任何毒副作用,即可入食又可入药,他是药食同源最完美的结合,而且可以常服久服,轻身健体,延年益寿。
我们今天所介绍的食用菌就属于中药的上品,连老人小孩孕妇都可以服用,说明它是绝对安全的。
而且我们每一款产品都在中国人民保险公司承保400万的保额,还获得美国FDA的最高认证FDA是美国食品药品的最高认证。
那么什么是食用菌呢?它是一大类具有大型子实体的高等真菌。
那么说到真菌我们大家可以了解一下,真菌在大唐全书中就有记载,那时就独立成界了。
自然界里不但有动物界、植物界,还有一个真菌界,真菌是物质转换过程中所必需的另外一种物质。
比如说动植物在死亡之后,物质是不灭的,他需要转变成另一种物质,靠什么呢?靠的就是真菌!所以动物、植物与真菌是没有可比性的,真菌被誉为大自然的灵魂。
在我们的自然界里,有许多真菌孢子,一旦附着在枯死的木头上或虫体上就会长出像冬虫夏草、蘑菇这样的真菌,由于真菌是有子实体的,我们的肉眼看得见,所以真菌被称为大型子实体的高等真菌。
我们大家想一想,中药在我国已有几千年的历史,那么它的传统食用方法是用高温熬制的,这种方法是比较落后的,因为在高温情况下药的有效成分和活性被破坏,药效很低;随着科学技术的发展,我们的食用菌不再用高温熬制,而是采用21世纪最先进的生物工程技术,低温萃取浓缩、高精细提纯,食用菌经过提纯后有很多的有效成分,如腺苷、三萜类、牛磺酸、甘露醇、多肽和真菌多糖,其中最主要的成分就是真菌多糖,它是对人类贡献最大的物质。
真菌多糖在国际医药界是药物,在我们公司是按食品来买的,能不能说得过去呢?当然能!因为它符合世界卫生组织规定的免疫增强剂的要求,作为药物最大的特点是毒性低,副作用少,但对疾病有疗效。
其实真菌多糖的问世填补了医学界的一个空白,而且它比西医、中医更加独特,那为什么呢?说到多糖,我们生物界有很多种多糖,比如树木河草中的物质素,动物支原体,粮食中的淀粉都是一种多糖,但是这些多糖与真菌多糖有着本质的区别。
接下来我们比较一下就一目了然了。
我们常吃的粮食中的淀粉多糖属于α型多糖,而真菌多糖属于β型多糖,大家首先从符号上就能区别他们是不一样的。
我们看淀粉多糖,由于我们体内有α型酶,当淀粉多糖进入人体后与α酶产生充分的生化反应,酶是生命的催化剂,淀粉多糖被人体充分的消化掉、分解掉,然后被人体吸收后变成一种能量来增加营养,增长人的肌体,但无任何药理活性,这就是淀粉多糖。
因此我们人不可能吃饭就把病治好,因为它没有药理活性;而真菌多糖是β型多糖,我们人体内有上千种酶,恰恰没有β型酶与之对应,当真菌多糖进入人体后,因为没有β型酶无法产生生化反应,不能被人体消化、分解掉,只能通过吸收直接与细胞膜上的受体(一种蛋白多糖)结合,从而达到一个功效,修复细胞、激活细胞,恢复脏器功能,有完整的药理活性。
我们可以想一下:人体是由细胞组成的,如细胞发生病变,脏器就会发生病变,人体就不健康;真菌多糖修复细胞,细胞健康了,脏器也就健康,人自然就健康了,所以真菌多糖是治本的!(就像一座大楼一样由一块一块砖组成的,砖好,楼坚固)美国有一位医学家米勒写过一本书,名为《食物是最好的医药》,他说他从医50年,发现人类的病症并不是由于细菌导致的,而是由于毒血症,此症是由于细胞的损伤和毁坏,为细菌和病毒的侵入铺好了道路,人生病主要是细胞出了问题,真菌多糖是修复细胞的,所以说真菌多糖的问世填补了医学的空白。
20世纪末在国际药学大会上,科学家曾预言:21世纪是真菌多糖的世纪,随着真菌多糖的普及,将为人类健康作出更大的贡献。
大家对原料做了一个初步的了解,下面就将这个原料组成的系列产品做一下简单的介绍。
我们公司的产品目前上市有13种,其中有一款主打产品叫寿世芝华。
寿世芝华这个名字是取自佛经的一个典故,佛经说天女散花撒的是四种天花,其中有一种花鲜白柔软,天女将他撒到讲经布道的道场,那些功力不足的人沾上这种花功力大增,沾到那些身上有恶业的人,可以将恶业带走,我们公司用寿世芝华的典故来定义我们产品的名字,也就寓意我们一旦服寿世芝华,他可以将我们的疾病全部挑出来,然后完全带走。
那么寿世芝华何以有如此神奇的功效,我们看看它的作用是什么?寿世芝华的作用是调整机体功能平衡,气血平衡,这在一般中西医是很少见的,他给你起到一个全身扶正、全身调理的作用,然后再有针对性的治疗,这样就可以起到事半功倍的效果。
为此我们先来看看构成寿世芝华的主要三种食用菌:第一种是柏树菌。
柏树菌是生长在常年枯死的柏树干上的一种食用菌,其形状酷似灵芝,是一种坚硬的菌种。
老百姓有句话说的好:有柏树菌的地方连毒药都敢吃,说明柏树菌的解毒功能非常强。
其药理作用是增强人体免疫力、抗肿瘤、抗放化疗、排毒解毒、强肝清血。
中医有个理论:药物归经,柏树菌主要走肝经、心经。
第二种是冠蝉。
冠蝉大家可能非常熟悉,就是夏天在树上叫的知了,当知了在没出土之前,就是还是幼虫的时候,由于夏天苦竹林里潮湿闷热,知了的幼虫的头部被一种菌感染,就会以它的身体为寄种,在头部长出棒状或珊瑚状的子座,其颜色呈金碧色深至肉桂色。
冠蝉与我们所说的冬虫夏草属于同类异物,是一种奇特的生命结构。
冬天的虫子夏天的草,其实那不是草,而是一种菌丝。
冠蝉比冬虫夏草还名贵许多,所以说冠蝉在古医书上记载:有入药最奇之说。
它的作用是强肾润肺,它入我们人体的肾肺二经。
第三种是鸡腿蘑。
它由于外形酷似鸡腿而得名,学名又叫毛头鬼伞,其作用是降血糖、降血压、降血脂、帮助消化、促进排泄,主要针对人体的脾胃。
这一款寿世芝华兼顾了五脏六腑,心肝脾肺肾,所以说它是全身调理的,寿世芝华不仅是由上面这三种名贵的食用菌搭配在一起,还有十余种辅助菌种,近二十种成分复方搭配起来所生产出来的,那么这些菌种是如何搭配的呢?我们依据无论是中西医学用药的一个基本原理,也就是君、臣、佐使的道理。
在西医叫配方,中医叫配伍,中医或许比较艰深,我现在用西医治高血压为例做一个说明:我们身边有很多高血压的患者,那么有的人吃了好多年的降压药也不知道降压药治病的原理是什么,我们做一下了解。
一位高血压病人去看医生,医生给它的第一种药就是利尿剂(就是降压药)因为血压太高了,也就是君,目的在于排除血管里多余的水分,从而减少血液流量,降低心血管输出量,这样血压就降下来了。
但是血液的粘稠度又增加了,它容易阻塞我们的血管,这时与降压药同时服用的第二种药就是钙对抗剂,也就是臣,它是扩张血管的,血管扩张了,血管变粗了,血液再粘稠也能过去;这时心脏又受不了了,因为血液流量大了,为了减轻心脏的负荷,这时与降压药同时服用的第三种药就是β阻滞剂,也就是佐使。
β阻滞剂的作用在于降低心跳速率和心脏收缩力,一方面可以直接降压,另一方面可以抑制钙对抗剂引起的心跳加快,这样一来高血压病人的血压也就降下来了。
但是会有这样一种现象,不吃血压又会上来。
这说明了什么?说明西医治疗高血压是治标不治本的。
我们现在来看寿世芝华它是如何治疗高血压的。
形成高血压的原因有三:第一,我们从食物中摄取了太多的脂肪胆固醇;第二,肝功能衰退,解毒功能不足;第三,空气过于污染,因此过多的脂肪和胆固醇无法排除体外,附着在血管壁上形成高血压。
我们以柏树菌为君,因为柏树菌强肝清血,能直接降低血液里的脂肪和胆固醇,并能疏通血管壁上的堆积物,同时也纯化了血液的品质,减少了心脏的负荷。
然后以冠蝉为臣,冠蝉能强化肺功能,肺功能好了血液含氧量增加,间接改善了血液的品质。
通过了解我们发现得病的一个重要原因就是血液品质不好,原因找到了,问题也就解决了。
最后以鸡腿蘑为佐使,鸡腿蘑帮助消化促进排泄,一来减少肠胃负担,二来加速了肝脏解毒作用产生的有毒与无用的废物排出体外。
肝是产生酶的地方,有一种酶专门分解杂质,如果酶的活性降低,这些杂质分解不出来,就会堆积在血管壁上。
我们的产品不但改善了血液的品质,还提高了肝功能,真可谓一举两得。
服用我们的产品要求大量饮水,也正是为了排除因此作用下来的堆积物、杂质的需要,同时也是提高我们产品疗效的需要。
因此说服用我们的产品降低血压是轻松的,为什么呢?因为它是正本清源的治疗,与西医治标不治本是截然不同的。
科学家誉为:寿世芝华的问世也是一个创举!为什么是一个创举,因为寿世芝华有三大功效。
第一,互换性。
对不同的病症我们产品的君、臣、佐使是可以自动调换的。
刚才我们说高血压是以柏树菌为君,冠蝉为臣,鸡腿蘑为佐使。
如果对一位糖尿病患者,就是以鸡腿蘑为君,冠蝉为臣,柏树菌为佐使。
这三种成分对不同的病症,君、臣、佐使是不同的,这就是互换性。