微盟餐饮行业微信运营解决方案

微盟餐饮行业微信运营解决方案篇一：餐饮业微信运营策划方案

餐

饮

业

微

信

营

销

方

案

连云港久山网络科技有限公司

XX年

目录

? 当前餐饮业市场分析

1. 现状分析

2. 行业竞争分析

3. 未来趋势

? 餐饮业微信运营背景

? 餐饮业微信运营客户定位

? 餐饮业微信运营线上线下推广

? 餐饮业微信运营与客户互动

? 餐饮业微信运营客户粉丝管理

? 总结

一、当前餐饮业市场分析

1、现状分析：

1）餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，但“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。更新经营方式，拓展大众市场，建全餐饮业的“软硬”件设施，发展餐饮信息渠道是我国餐饮业应探索的主旋律。所以，科学化，集锦化，社会化是21世纪的发展方向。

2）科学化是21世纪餐饮业的主流。运用现代化的手段形成标准化生产，全天性服务，科学性管理，多元化销售，以及发展餐饮信息网的“现代餐饮”。

3）不断优化企业的经营和管理。全面提高员工素质和管理者管理水平是搞活餐饮的根本出路。

4）21世纪饮食业的格局会发生变化，目前，我国餐饮业正处于调整市场定位，转变大

众化经营的过渡时期，经营方式的多样化蔚然起风，借鉴西方经验发展餐饮集团，以餐饮超市和连锁快餐的经营

模式占据一定的市场。

2、行业竞争分析：

1）餐饮业分类格局

a、酒店业：提供就餐、住宿、购物、护理、休闲等完全服务为一体的体验式生活馆，是餐饮业的最高形态。

b、餐厅业：提供就餐、放松、交流等较为完全的服务为一体的体验式休闲馆，是餐饮业的高级形态。

c、快餐业：包括自助餐厅，纯粹是吃饭兼短暂休憩的场所，是餐饮业的基本形态。

d、冷饮业：以茶水为主要特色，可能会配套出售各类零食（均非正餐，就是难以当正餐看待的各类副食品），或者顾客是吃饱了饭之后，选择性的补充喝些性质的饮品，是餐饮业的单调形态。

e、街边摊：主要是指那些脏乱差的街边摊，比如搭个小帐篷，白天是经营场所，晚上可能都是用作休息场地的小摊

企业不可能独占市场，它们都要面对形形色色的竞争者。在竞争性的市场上，除来自本行业的竞争者外，还有来自代用品生产者潜在加入者，原材料供应者和购买者等多方力量的竞争。

2）从消费需求的角度来看，餐饮业竞争者可以分为以下几个类型

a、欲望竞争者。我们认为餐饮行业不存在欲望竞争者，吃是人生活中必不可少的，所以不存在替代品来满足人的生理需要

b、属类竞争者。站在消费者角度看，吃是必不可少，但消费者可以选择在自己家里做，也可以外出选择各种餐饮，还有各种速食食品可供选择，这就涉及到消费者自己的选择，消费者只可能做自己力所能及的消费或者自己愿意的消费，反正这几类消费者必须选择一种来满足自己的消费欲望。

c、产品竞争者。速食食品，酒店，餐厅，快餐等都可以满足人们吃这需要，消费者决定了自己的消费属性后就必须做出决定。

d、品种竞争者。餐饮业有不同的口味，典型的就是餐厅业就有中餐，西餐等，消费者可以根据自己口味选择其中一种

e、品牌竞争者。在决定了消费品种之后，还要看选择何种品牌的餐饮，比如快餐类就有麦当劳和肯德基的激烈竞争

3）从具体的餐饮格局分类来分析

酒店无疑是这五类当中最竞争力最强的，提供就餐、住宿、购物、护理、休闲等完全服务为一体的体验式生活馆，是餐饮业的最高形态。但消费者的消费欲望并不会包括所有的服务项目，比如他们只想选择吃饭这一单服务，他们就可

以选择其他几个，所以酒店是最完美的，但也是众矢之的。其次价格是几个竞争者的一个重要标志，高档的餐厅和酒店价格无疑是五个分类中得最高的，适合于比较上层的消费者，而快餐和街边摊贩则适合于下层消费者，在上层消费者领域，酒店的最大竞争对手就是高档餐厅，而且高档餐厅在餐饮上的专业化水平更高，在卫生方面，酒店优势也很明显，在综合方面，酒店是占有绝对优势的。

餐厅在这五项分类中的特点是专业化水平比较高，适合于不同经济群体，除了很少的领域的人不会涉及餐厅，基本所有的人都会涉及，但在综合服务方面，它和酒店是无法比的，酒店占绝对优势，在专业化方面，餐厅是优势最明显的，在价格方面，相对于下层消费者，街边摊贩和快餐比较占优势。在卫生方面，它和酒店不相上下，在卫生方面最大的竞争对手是快餐业，快餐是省时间，对工作者这样的消费群体，快餐对餐厅的冲击很大。

快餐业是针对中下层消费者和工作者特意设定的，省时间，而且有短暂休憩的场所，价格便宜，在价格方面占优势，街边商贩是最大竞争对手，但在卫生方面却具有绝对优势。综合方面却远不如酒店和餐厅。

冷饮业：以茶水为主要特色，可能会配套出售各类零食（均非正餐，就是难以当正餐看待的各类副食品），或者顾客是吃饱了饭之后，选择性的补充喝些性质的饮品，是餐

饮业的单调形态。在经营方面和其他几项交集很少，可以说是其他几个的一个补

篇二：餐饮行业微信营销解决方案

如果一个传统餐饮门店没有主打特色，没有独具一格的营销模式，也没有完美的品牌包装，更没有优质的人性化服务，该如何提升和优化?微餐饮的兴起，为传统的餐饮营销模式带来颠覆性冲击，带着餐饮业走向了一个新的时代。

目前的餐饮消费者大多集中在18-35岁之间，大部分都为年轻人群体。而移动互联网时代的主角便集中在这个年龄段的人群中，他们已经习惯了用手机实现衣、食、住、行的需求。为此，很多商品都实现了传统店铺到公众平台即线上交易的转变。那么，餐饮如何实现“线上交易”呢?中科微汇的微餐饮功能，实现餐饮业态“线上交易”更简捷！

中科微汇的微餐饮后台，共有9个模块，包括餐厅管理、厨房管理、餐台管理、餐台预定情况、菜品分类管理、菜品管理、订单管理、菜品统计、订餐回复配置。9大模块涵盖前厅、后厨、订餐等餐厅管理的各个环节，让餐厅管理更为便捷、高效。

餐厅管理

餐厅管理主要是设置餐厅是否支持外卖，外卖费用多少以及是否支持在线支付，方便粉丝查看。同时，系统还新增加了订餐需要交预定金这项功能，加防止恶意下单功能，