γ-氨基丁酸的生理活性及其在饮料中的应用现状
2024年γ-氨基丁酸市场前景分析
2024年γ-氨基丁酸市场前景分析引言γ-氨基丁酸（Gamma-Aminobutyric Acid，GABA）是一种重要的氨基酸，具有广泛的应用领域，包括食品、医药和保健品等。
本文将对γ-氨基丁酸市场前景进行深入分析。
市场概况γ-氨基丁酸市场近年来呈现出快速增长的趋势。
增加的需求主要来自于食品和药品行业。
γ-氨基丁酸作为食品添加剂，具有调节神经功能和改善睡眠质量的功能，越来越受到消费者的关注和青睐。
此外，γ-氨基丁酸还可以用于治疗焦虑和抑郁等神经系统疾病，因此在医药领域也有广阔的应用前景。
市场驱动因素γ-氨基丁酸市场增长的主要驱动因素包括以下几个方面：1. 食品行业需求增加随着消费者对健康食品的需求不断增加，食品厂商越来越注重产品添加剂的安全性和健康功效。
γ-氨基丁酸作为一种天然氨基酸，具有调节神经系统和改善睡眠的功能，被广泛应用于食品行业，成为颇具市场潜力的添加剂。
2. 药品市场前景广阔随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，神经系统疾病的发病率不断上升，如焦虑、抑郁等疾病已成为现代社会的常见问题。
γ-氨基丁酸在治疗这些疾病方面显示出良好的效果，因此在医药市场具有广阔的前景。
3. 科研投入不断增加随着对γ-氨基丁酸功能的深入研究，越来越多的研究机构和医药企业投入到相关研发活动中。
这些研究努力将进一步推动γ-氨基丁酸产品的创新和市场发展，助力市场前景的增长。
市场挑战除了市场驱动因素外，γ-氨基丁酸市场还面临一些挑战：1. 市场竞争加剧γ-氨基丁酸市场近年来竞争愈发激烈，多家企业加大了对该领域的投资和研发力度。
市场上出现了大量的γ-氨基丁酸产品，竞争加剧使得市场份额的争夺更加艰难。
2. 产品安全性需加强γ-氨基丁酸作为一种具有调节神经系统功能的物质，其产品安全性备受关注。
因此，企业在生产过程中需加强质量控制，确保产品的安全性和有效性。
3. 监管政策的影响食品和药品行业的市场发展受到监管政策的严格限制和影响。
2023年γ-氨基丁酸行业市场分析现状
2023年γ-氨基丁酸行业市场分析现状γ-氨基丁酸是一种重要的化学原料，广泛用于医药、食品、化工等行业。
它具有抗氧化、抗菌、增强免疫力等多种功效，受到市场的高度关注。
以下是γ-氨基丁酸行业市场分析的现状。
1. 市场规模和增长趋势：γ-氨基丁酸市场规模逐年增长，预计未来几年将继续保持增长态势。
据市场研究数据显示，2019年全球γ-氨基丁酸市场规模为XX亿元，预计到2025年将达到XX亿元，复合年增长率为XX%。
市场增长主要受到医药和健康食品行业的推动，这些行业对γ-氨基丁酸的需求逐渐增加。
2. 行业竞争力分析：γ-氨基丁酸行业竞争激烈，市场上存在许多厂商和品牌。
主要的竞争因素包括产品质量、价格、品牌知名度和市场渗透率等。
一些大型化工公司在生产技术、研发能力和销售渠道方面具有优势，对市场占有率较高。
此外，一些专业γ-氨基丁酸生产企业在技术创新和产品研发上也取得了突破，增强了自身竞争力。
3. 主要应用领域：γ-氨基丁酸的主要应用领域包括医药、食品和化工等。
在医药方面，γ-氨基丁酸广泛应用于治疗癫痫、帕金森、焦虑症和抑郁症等神经系统疾病。
在食品方面，γ-氨基丁酸被用作功能性食品添加剂，可以增强免疫力、抗氧化和抗菌作用。
在化工领域，γ-氨基丁酸用作溶剂和催化剂等。
4. 主要市场地区：γ-氨基丁酸市场主要集中在北美、欧洲和亚太地区。
北美和欧洲市场对γ-氨基丁酸的需求量较大，主要用于制药业。
亚太地区的市场需求也在不断增长，这主要归因于地区人口的增长和改善的医疗保健水平。
5. 市场驱动因素：γ-氨基丁酸市场的发展受到多个因素的驱动。
首先，随着人们健康意识的提高，对保健品和功能性食品的需求增加，γ-氨基丁酸作为一种天然的抗氧化剂和营养补充剂得到了广泛应用。
其次，不断增加的疾病负担也促使人们增加对药物的需求，γ-氨基丁酸在抗焦虑和抗抑郁方面的作用为其市场发展提供了机会。
同时，γ-氨基丁酸在化工领域的应用也受到市场需求的推动。
2024年γ-氨基丁酸市场调研报告
γ-氨基丁酸市场调研报告1. 引言本报告旨在对γ-氨基丁酸市场进行全面调研，以了解其市场规模、发展趋势、主要应用领域等关键信息。
通过对市场现状的分析，可以为投资者、生产商以及相关行业提供参考。
本报告基于市场调研数据以及相关行业专业知识，具有一定的可靠性和参考价值。
2. 概述2.1 定义γ-氨基丁酸，也被称为GABA，是一种重要的神经递质，主要在中枢神经系统中发挥着抑制性的作用。
γ-氨基丁酸在医药、食品、农业等领域具有广泛的应用。
2.2 市场概况随着人们对健康的重视和生活水平的提高，对γ-氨基丁酸的需求逐渐增加。
据市场调研数据显示，全球γ-氨基丁酸市场规模不断扩大，预计将继续保持增长。
3. 市场细分3.1 医药领域γ-氨基丁酸在医药领域具有广泛的应用。
它可用于治疗焦虑症、失眠症以及神经系统相关疾病。
市场调研表明，医药领域是γ-氨基丁酸市场的主要需求方。
3.2 食品领域γ-氨基丁酸在食品领域被广泛应用于调味品、功能性食品、保健品等产品中。
它不仅可以增加食品的风味，还能提高人体免疫力和抗疲劳能力。
3.3 农业领域γ-氨基丁酸在农业领域被用作植物生长调节剂，可以促进植物生长和提高产量。
近年来，随着农业现代化的推进，γ-氨基丁酸在农业领域的应用逐渐增加。
4. 市场发展趋势4.1 增长驱动因素•健康意识的提高：人们对健康的关注度不断提高，对具有保健功能的产品的需求增加。
•人口老龄化趋势：随着人口老龄化加剧，对治疗神经系统疾病的需求也逐渐增加。
•农业现代化的推进：农业现代化的推进带动了对农业生产效益的要求提高，γ-氨基丁酸作为生长调节剂的需求增加。
4.2 市场挑战•生产成本上升：γ-氨基丁酸生产的过程较为复杂，成本较高，这给生产商带来了压力。
•市场竞争加剧：随着市场规模的扩大，γ-氨基丁酸市场竞争日益激烈，生产商需要加强产品的研发和品质控制。
5. 市场地区分析5.1 亚太地区亚太地区是γ-氨基丁酸市场最大的消费地区，具有巨大的市场潜力。
r-氨基丁酸生理作用及在儿童中的应用分析
r-氨基丁酸生理作用及在儿童中的应用分析摘要：Y-氨基丁酸是脑内合成多巴胺的重要的一种物质，又被称为GABA受体。
GABA的使用范围十分广泛，具有极其重要的生理功能，促进脑的活化性、健脑益智、抗癫痫、促进睡眠、美容润肤、延缓脑衰老机能等，补充人体抑制性神经递质，具有良好的降血压功效，促进肾机能改善和保护作用。
本次研究对r-氨基丁酸生理作用进行分析，并探讨r-氨基丁酸儿童使用情况。
关键字：r-氨基丁酸；生理作用；儿童；应用1 r-氨基丁酸的作用γ-氨基丁酸对于人类神经系统的相关功能有非常重要的作用，首先具有镇静和抗焦虑的作用，γ-氨基丁酸是中枢神经系统抑制性的传递物质，是脑组织中最重要的神经递质之一，它的主要作用是降低神经元的活性，防止神经细胞过热，γ-氨基丁酸能够结合抗焦虑的脑受体并使之激活，与另外一些物质协同作用，能够阻止与焦虑相关的信息，抵达脑指示的中枢。
除了中枢神经系统之外，γ-氨基丁酸对于血管也有一定的影响，它可以降低血压，γ-氨基丁酸能够作用于脊髓的血管运动中枢，有促进血管扩张的作用，可以达到降压的目的，目前有报道有些中药的成分具有降压的功效，因为它里面含有γ-氨基丁酸。
除此之外，γ-氨基丁酸现在有研究表明，还可能与帕金森病、癫痫病的治疗都有一定的相关性。
另外γ-氨基丁酸也可以提高脑的活性，能够进入脑内三羧酸循环，促进脑细胞的代谢，同时还能提高葡萄糖代谢的相关过程，能够扩张血管，增加血流量，并且降低血氨，促进大脑的新陈代谢，恢复脑细胞的功能。
如果γ-氨基丁酸浓度增高也会影响到肝肾功能，会造成大脑的兴奋性神经递质和抑制性神经递；如果γ-氨基丁酸偏低，一般见于精神紧张、失眠、焦虑不安、口干舌燥等有精神神经系统症状的人，多由于长期压力过大，或者失眠、精神抑郁、焦虑、烦躁等。
亨廷顿舞蹈症或者老年痴呆的患者，也会出现γ-氨基丁酸降低，帕金森病、癫痫病患者的γ-氨基丁酸也会低于正常水平。
总之，γ-氨基丁酸对于人体的生理功能有非常重要的调控作用，特别是对神经系统的功能的调控具有更加重要的意义。
γ-氨基丁酸
γ-氨基丁酸的生理学功能及研究现状摘要：本文主要对γ- 氨基丁酸的生理功能及生物合成方法进行了综述，并对其研究前景进行了展望。
γ-氨基丁酸(简称GABA)，是一种非蛋白质组成的天然氨基酸，在动物、植物和微生物广泛存在。
它为哺乳动物中枢神经系统一种主要的抑制性神经递质。
关键词：γ-氨基丁酸；谷氨酸脱羧酶；生理学功能γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)，又称氨酪酸，是一种非蛋白质组成的天然氨基酸，是谷氨酸为谷氨酸脱羧酶转化的产物。
分布非常广泛，在动物、植物和微生物中均有G A B A存在。
GABA为哺乳动物中枢神经系统一种主要的抑制性神经递质，介导了4 0%以上的抑制性神经传导。
1 、GABA的生理功能1.1 镇定，抗焦虑1950年，Flory等人在哺乳动物的脑萃取液中首次发现GABA。
近年来的研究表明，GABA 是中枢神经系统的一种抑制性传递物质，它是脑组织中最重要的神经递质之一，可结合抗焦虑的受体使之激活，阻止与焦虑有关的信息抵达脑中枢，从根本上镇定神经,起到抗焦虑的效果。
1.2 降血压高血压是现代社会的高发病，它是一种慢性的心脑血管疾病，是造成冠心病、恼辛中等心脑血管疾病的主要因素之一。
据统计，全世界每年因高血压引起的心脑血管疾病的死亡人数超过1200万。
GABA的舒缓血管和降血压的药理功能已经在大量的动物实验和临床医学中得以证实。
哺乳动物的脑血管中有G A B A-能神经支配，并存在相应的受体，GABA与起扩张血管作用的突触后GABAA受体和对交感神经末梢有抑制作用的GABAB受体相结合，同时抑制抗利尿激素后叶加压素的分泌,有效促进血管扩张,使血压降低.能有效促进血管扩张，从而达到降血压的目的。
G A B A通过脑内GABA-能系统的调节，起到抑制心血管和调节血压的作用。
1.3 改善神经机能已有实验证明，在大鼠、猫和犬等一些动物的脑血管中有GABA能神经支配系统，而且该系统还参与脑循环的调节,提高葡萄糖磷酸酯酶的活性,使脑部血液流畅，促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，改善神经机能。
γ-氨基丁酸茶的制备及应用
［］陆小平， ８ 楼程富．植物低温诱导基 因及其产物的生物学功能
［］ 业 科 学，０ ８ ４３：６ — ６ ． Ｊ．蚕 ２０ 。 （） ２ ５ ７ ３ ５
［ ］Ｌ 。ｅ ｇ Ｚ ＧＹ ｎ Ｈ ，ｔ ａ ． ｏ ｅ ｏ ｄ ｅ ｕ ａ ｅ ９ ｉＸ Ｗ Ｆ ｎ 。ａ ｇ Ｍｅ １Ａ ｎ ｖ ｌｃ ｌ —ｒ ｇ ｌｔ ｄ
ｐ ｏ ｅ ｔ ｖ ｎ ｙ ｅ ｆ ｔ ａ ｐａ ｔｖ ｒｅ ｉ ｓｗ ｔ ｄ ｆ ｅ － ｒ ｔ ｃ ｉｅ ｅ ｚ ｍ ｓｏ ｅ ｌ ｎ ａ ｉｔｅ ｉｈ ｉｆ ｒ
［Ｏ １ ］陈喧， 萍。 中伟， 茶树冷胁迫诱 导抗寒基 因Ｃ Ｆ 房婉 邹 等． Ｂ 的克
隆 与表 达 分 析 ［］ 叶科 学 ，２ ０ ，９１：３ ５ ． Ｊ． 茶 ０ ９ （ ） — ９ ２ ５
其作用是 降低神经元活性 ， 防止神经细胞过热 ， 一 氨基 应和抵抗逆环境 。 研究表明ｆ ， 物受 到环境胁迫时 ， ｌ 植 体 丁酸能结合抗焦虑 的脑受体并使 之激活 ，然后与另外一 内 一氨基 丁酸含量会增加几倍 或几十倍 。 １８ 年 ，日 ９７ 些物质协 同作用 ，阻止与焦虑相关的信息抵达脑指示 中 本 的津 志 田藤二 郎等人１，将 茶鲜 叶进行 充氮气厌氧处 １１ ５６
真空处理产生的 一 氨基丁酸最多 ， 用 中国科技大学 、中科 院昆明动物研究所和美 国犹他 人 的研究表 明 ，
０Ｋ ｙ一氨基 丁酸 大学 的科研人 员 合作研究 发现 ，大 脑中神经递质—— 茶鲜 叶经 过处理 的绿茶成 品每 １ ０ 含有 ＾
的抗寒性［］ Ｊ．福建茶叶。２０ ， ３：０ ３ ． ０ ６ （） － ２ ３ ［７ １ ］杨 亚军 ，郑雷英，王新超， 冷驯化和 Ａ Ａ对茶树抗寒力 等． Ｂ 及其体 内脯氨酸含量的影响［］ 茶 叶科学 ，０ ４２ （） － Ｊ． ２０ ，４３：７ １７
γ-氨基丁酸的生理功能及其在食品中的应用研究进展
232020年第33卷第4期 粮食与油脂γ－氨基丁酸的生理功能及其在食品中的应用研究进展蒋 彤1,2，徐 慧1，贾丽娜1（1.河北农业大学理工学院，河北沧州 061100；2.江南大学食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡 214122）摘 要：综述了γ-氨基丁酸（GABA ）的生理功能及其在食品中的应用，并对它今后的研究方向进行了展望。
关键词：γ-氨基丁酸；生理功能；应用Research progress on the physiological function of γ-aminobutyric acidand its application in foodJIANG Tong 1,2, XU Hui 1, JIA Li-na 1(1. College of Science and Technology, Hebei Agricultural University, Cangzhou 061100, Hebei, China;2. State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu,China)Abstract: The physiological functions of GABA and its application in food were summarized, and the direction of its future research was put forward.Key words: GABA; physiological function; application中图分类号：TS201.1 文献标志码：A 文章编号：1008-9578（2020）04-0023-03收稿日期：2018-04-11基金项目：河北省自然科学基金项目（C2017204027）;河北省高等学校科学技术研究项目（ZD2017237）;河北农业大学引进博士专项（ZD201623）;河北农业大学引进博士专项（ZD201707）作者简介：蒋彤（1996— ），女，在读本科，研究方向为食品质量与安全。
γ-氨基丁酸的生理学功能及研究现状
１ ＧＡＢ 的 生理 功 能 Ａ
１ １ 镇定 ， ． 抗焦 虑
１５ ９ ０年 ， ｌｒ Ｆ ｏｙ等人 在哺 乳动 物 的脑 萃取 液 中首 次发 现 ＧＡＢ 近 年来 的研 究 表 明 ， Ａ． ＧＡＢ 是 中枢 Ａ 神经 系统 的一 种抑 制性 传递 物 质 ， 是脑 组织 中最 重 要 的神 经 递 质之 一Ｉｅ， 结合 抗 焦 虑 的受 体使 之 它 ｓ３可 ．
激活 ， 阻止 与焦 虑有关 的信 息抵 达脑 中枢 ， 根本 上镇定 神经 ， 到抗 焦虑 的效果 ． 从 起 ］
１ ２ 降 血 压 ．
高 血压 是现 代社 会 的高 发病 ， ＧＡＢ 可 以作 用 于脊 髓 的 血管 运 动 中枢 ， Ａ 与突 触 后有 抗 扩 张 血管 作 用 的 ＧＡＢ Ａ 受 体和 对交 感神 经末 梢 有突 触前 抑 制作 用 的 ＧＡＢ Ａ ＡＢ受 体 结合 ， 同时抑 制抗 利 尿 激 素后
维普资讯
第３ ２卷 增 刊
２０ ０ ７年 ９月
广西大学学报 （ 自然 科 学 版 ）
Ｊ ｕ ｎ ｌ ｆＧｕ ｎ ｘ ｉｅｓｔ （ ｔＳ ｉ ） ｏ ｒ ａ ａ ｇ ｉ ｏ Ｕｎ ｖ ｒｉｙ Ｎａ ｃ Ｅｄ
Ｖｏ ． ２ Ｓ ｐ １３ ． ｕ Ｓ ｐ． ２０ ｅ ｔ ．０ ７
摘 要 ： 氨 基 丁 酸 （ ＡＢ 是 一 种 重 要 的 神 经 抑 制 性 递 质 ， 泛 存 在 于 动 植 物 中 ， 是 谷 氨 酸 经 由谷 氨 酸 脱 羧 一 Ｇ Ａ） 广 它 酶 作 用 生 成 ． 文 综 述 了 ＧＡ Ａ 的 生 物 学 功 能 以 及 近 年 来 的 研 究 现 状 ． 本 Ｂ 关 键 词 ： 氨 基 丁 酸 ； 氨 酸 脱 羧 酶 ； 理 学 功 能 一 谷 生
γ-氨基丁酸的生理功能及研究开发进展
γ-氨基丁酸的生理功能及研究开发进展作者：吴珊等来源：《广东蚕业》 2016年第2期吴珊钟杨生陈芳艳* 林健荣（华南农业大学动物科学学院，广东广州 510642）摘要γ-氨基丁酸（GABA）广泛存在于动植物体中，作为在中枢神经系统中主要的抑制性神经递质，γ-氨基丁酸具有降血压、调节心律、调节激素分泌和提高免疫力等重要生理功能。
富集γ-氨基丁酸和研究开发已经成为热点。
文章综述了γ-氨基丁酸的生理功能及其研究开发进展。
关键词家蚕；γ-氨基丁酸；生理功能；研究开发；研究进展中图分类号：S131文献标识码：A文章编号：2095-1205 (2016) 02-30-02基金项目：国家农业部公益性行业（农业）科研专项（201403064）；国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-22）；广东省科技计划项目（2012B060400014）。
通讯作者：陈芳艳（1971-），女，广西桂林人，副教授，博士，从事蚕业资源综合利用研究，E-mail: chenfangyan@。
γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid, GABA）,又称哌啶酸、γ-氨酪酸，分子式为C4H9NO2。
GABA通常以非结合态的形式存在，为白色或类白色结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇，不溶于常见有机溶剂，等电点pIGABA=7.19[1]。
高等植物中GABA的合成主要由L-谷氨酸（L-Glu）的脱羧反应而来，这一反应由L-谷氨酸脱羧酶（GAD）催化。
在细菌和哺乳动物脑中，GABA转氨酶的作用下和α-酮戊二酸发生转氨作用，形成琥珀酸半醛（SSA）和Glu，然后SSA被琥珀酸半醛脱氢酶氧化成琥珀酸的支路，称之为GABA支路[2-3]。
现阶段随着对GABA 生理和药理功能的不断研究和开发，GABA已经作为一种新型的功能性因子应用于食品和药品等行业中。
1GABA生理功能迄今研究表明γ-氨基丁酸对于人及一些家禽生理上具有良好的改善作用，如降血压、改善神经机能、调节心率、调节激素分泌、控制哮喘、治疗癫痫以及提高免疫力等。
2024年γ-氨基丁酸市场环境分析
2024年γ-氨基丁酸市场环境分析引言γ-氨基丁酸，也称为GABA，是一种神经递质，在许多生物体中起着重要的生理功能。
在近年来，γ-氨基丁酸的市场需求不断增长，受到越来越多行业的关注。
本文将对γ-氨基丁酸的市场环境进行分析，以帮助企业了解市场现状和潜在机会。
1. 市场概述γ-氨基丁酸是一种天然存在于许多食物中的物质，同时也可以通过合成的方法进行生产。
它被广泛应用于食品、保健品、药品等领域。
目前，全球对于γ-氨基丁酸的需求不断增长，市场规模也在不断扩大。
2. 市场驱动因素2.1 人们对健康的关注随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对于各种保健品和药品的需求也不断增加。
γ-氨基丁酸作为一种具有镇静和抗焦虑效果的物质，受到越来越多人的重视。
2.2 药品与保健品行业的需求增长药品和保健品行业是γ-氨基丁酸的主要应用领域之一。
随着这两个行业的发展，对γ-氨基丁酸的需求也在不断增长。
γ-氨基丁酸可以被用于制造抗焦虑药物和改善睡眠质量的保健品等。
2.3 新兴市场的崛起由于γ-氨基丁酸具有广泛的应用领域和潜在的市场机会，许多新兴市场开始关注并引入这一物质。
这些市场对于γ-氨基丁酸的需求增长速度较快，为企业提供了新的发展机遇。
3. 市场竞争态势3.1 主要竞争对手目前，γ-氨基丁酸市场存在着多家主要竞争对手，包括国内外的生产商和供应商。
一些大型跨国公司在市场中占据着较大的份额，而一些小型企业则专注于特定领域的生产和销售。
3.2 竞争策略分析为了在激烈的市场竞争中取得优势，企业需要制定有效的竞争策略。
包括提高产品质量、广告宣传、开发新产品等多个方面。
同时，了解竞争对手的策略和市场动态也是企业制定策略的重要一环。
4. 市场机遇和挑战4.1 市场机遇随着γ-氨基丁酸的需求增长，市场上存在着许多机遇，包括拓展应用领域、探索新市场、提高产品质量等。
同时，新兴市场的崛起也为企业提供了新的发展机会。
4.2 市场挑战尽管γ-氨基丁酸市场存在着机遇，但也面临着一些挑战。
γ-氨基丁酸的生理作用及应用
γ-氨基丁酸的生理作用及应用作者：张宿来源：《安徽农业科学》2019年第18期摘要γ-氨基丁酸（gamma-aminobutyric acid ，GABA）是生物应激反应体系的重要氨基酸，广泛分布于自然界中。
长久的进化使得生物可以通过GABA的H+和Ca2+依赖方式响应于内外界应激。
可以通过腐胺途径和GABA分流途径干涉生物内能量代谢、碳氮代谢的方式缓解生物体内压力。
GABA在生物体内组织发育和形成、生物内和生物间的信号交流中扮演着重要角色。
作为癫痫等疾病的特效药，可降解尼龙的前体物质GABA有着长足的发展空间。
分析了GABA的生理机制，综述了谷氨酸脱羧酶及其基因定点突变的研究，最后对GABA的制备方法与应用进行了介绍。
关键词γ-氨基丁酸;谷氨酸脱羧酶;应激调节中图分类号Q517文献标识码A文章编号0517-6611（2019）18-0001-09The Physiological Mechanism and Application of γ-aminobutyric AcidZHANG Xiu （College of Life Sciences，Sichuan Normal University，Chengdu，Sichuan 610101）Abstractγ-aminobutyric acid（GABA） is important amino acid of biological stress reaction，widely distributed in nature.In long-term evolution，biological GABA levels can be regulated by H+ and Ca2+ ions levels are altered by intra-and inter-biostimulation.It can be used to relieve stress of biological by the way of putrescine metabolism and GABA shunt pathway interfered with energy metabolism and C/N metabolism.GABA plays an important role in the tissue development and formation intra-and inter-biosignal communicate.As a special medicine of epilepsy，etc.disseases，the precursor of degradable nylon，GABA has a long-term development space.The physiological mechanism of GABA was analyzed， the research of glutamate decarboxylase and its site-directed mutation were reviewed， and the preparation and application of GABA were introduced.Key wordsGABA;GAD;Stress regulationγ-氨基丁酸（gamma-aminobutyric acid）是一种四碳非蛋白氨基酸，简称GABA，广泛存在于自然界中。
2024年γ-氨基丁酸市场发展现状
2024年γ-氨基丁酸市场发展现状引言γ-氨基丁酸，也被称为GABA（Gamma-Aminobutyric Acid），是一种重要的氨基酸类化合物。
它在生物体内广泛存在，并在神经系统中具有重要功能。
随着对GABA作用的深入研究，其应用领域不断扩大，从食品、医药到保健品等多个领域都有涉及。
本文将对2024年γ-氨基丁酸市场发展现状进行分析，包括市场规模、应用领域、竞争状况等方面进行阐述。
市场规模γ-氨基丁酸市场规模在近几年保持较快的增长。
根据市场调研机构的数据显示，2019年γ-氨基丁酸市场规模约为X万美元，预计到2025年市场规模将达到X万美元。
市场的蓬勃发展主要源于以下几个方面的因素：1.日益增长的人口规模和老龄化趋势，促使人们将更多的关注放在健康和营养方面。
2.多种应用领域的不断扩大，推动了γ-氨基丁酸市场需求的增加。
应用领域γ-氨基丁酸在各个领域有着重要的应用，下面将对几个主要领域进行概述：食品行业在食品行业，γ-氨基丁酸主要作为增强剂和调味剂使用。
它可以提升食品口感，增加食欲，改善食品的风味和质感。
目前，γ-氨基丁酸在酱油、食用菌、汤料、豆制品等众多食品中得到广泛应用。
医药行业γ-氨基丁酸在医药领域有着重要的作用。
它可以作为镇静剂和抗焦虑药物使用，对于治疗焦虑症、失眠症等神经系统相关疾病具有一定疗效。
此外，还有研究表明γ-氨基丁酸对于抑郁症、癫痫等疾病也有一定的治疗作用。
保健品领域随着人们健康意识的提高，保健品市场的需求不断增长。
γ-氨基丁酸作为一种具有抗氧化、提高免疫力和改善睡眠质量的功能性物质，被广泛应用于保健品领域。
目前市场上出现了许多以γ-氨基丁酸为主要成分的保健品产品。
竞争状况γ-氨基丁酸市场的竞争格局日益激烈。
目前市场上主要的γ-氨基丁酸供应商包括国内外知名企业。
由于γ-氨基丁酸的广泛应用，供应商之间存在一定的市场竞争。
为了保持竞争优势，供应商们不断进行技术创新，提高产品质量，开发新的应用领域。
2023年γ-氨基丁酸行业市场调查报告
2023年γ-氨基丁酸行业市场调查报告标题：γ-氨基丁酸行业市场调查报告一、介绍γ-氨基丁酸，又名γ-羟基丁酸，是一种重要的有机化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。
它广泛应用于食品、保健品、医药等行业。
本报告将重点分析γ-氨基丁酸行业的市场规模、市场需求、竞争态势、发展趋势等，以帮助投资者对该行业进行更全面的了解。
二、市场规模根据市场调查数据显示，近年来γ-氨基丁酸市场持续增长，市场规模不断扩大。
据统计，2019年γ-氨基丁酸市场的总产值达到X亿元，预计到2025年将达到X亿元。
三、市场需求1. 食品行业需求γ-氨基丁酸是一种安全、无毒的食品添加剂，具有抗氧化、增香等功能，因此在食品行业中有广泛应用。
目前，γ-氨基丁酸主要应用于肉制品、饮料、糖果等产品中，以提高产品的品质和口感。
2. 保健品行业需求随着人们对健康意识的提高，保健品市场的需求逐渐增加。
γ-氨基丁酸作为保健品的主要成分之一，具有抗氧化、抗衰老等功能，受到广大消费者的欢迎。
3. 医药行业需求γ-氨基丁酸在医药领域中也有广泛应用。
它被用作肝病、心血管疾病等疾病的辅助治疗药物，具有降血脂、抗氧化等作用。
四、竞争态势目前，γ-氨基丁酸行业市场竞争激烈，主要竞争对手包括国内外多家生产商。
国内企业主要集中在江苏、浙江等地，而国外企业来自美国、日本等国家。
在竞争中，企业之间主要通过产品质量、价格、品牌等方面展开竞争。
同时，也有企业通过技术创新和研发投入来提高自身竞争力。
五、发展趋势1. 技术创新随着科技的进步，γ-氨基丁酸的生产技术不断改进。
未来，技术创新将成为企业竞争的重要因素之一，有助于提高产品质量和降低生产成本。
2. 市场多元化随着人们对健康需求的提高，γ-氨基丁酸的市场将进一步多元化。
未来，除了食品、保健品、医药等领域，γ-氨基丁酸还有望应用于化妆品、日化品等领域，拓展市场份额。
3. 国际合作随着全球化的发展，国际合作将成为企业拓展市场的重要手段之一。
γ-氨基丁酸的生理学功能及研究现状
γ-氨基丁酸的生理学功能及研究现状
何熙璞;张敏;李俊芳;王邕
【期刊名称】《广西大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2007(032)0z2
【摘要】γ-氨基丁酸(GABA)是一种重要的神经抑制性递质,广泛存在于动植物中,它是谷氨酸经由谷氨酸脱羧酶作用生成.本文综述了GABA的生物学功能以及近年来的研究现状.
【总页数】3页(P464-466)
【作者】何熙璞;张敏;李俊芳;王邕
【作者单位】广西大学,化学化工学院,广西,南宁,530004;广西大学,生命科学与技术学院,广西,南宁,530005;广西大学,生命科学与技术学院,广西,南宁,530005;广西大学,生命科学与技术学院,广西,南宁,530005
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.4
【相关文献】
1.功米3号×滇屯502的F3群体稻米总黄酮和γ-氨基丁酸含量的遗传变异及相关性分析 [J], 孙丹;杜娟;曾亚文;杨树明;普晓英;杨涛
2.γ-氨基丁酸的生物学功能及其在家禽生产中的应用 [J], 付兴周;李东;路志芳
3.γ-氨基丁酸与VC对热应激状态下马岗肉鹅生长性能及血清生化指标的影响 [J], 李伟林;植石全;蓝文康;黄俊文;张辉华
4.γ-氨基丁酸的生理学功能及研究现状 [J], 何熙璞;张敏;李俊芳;王邕
5.γ-氨基丁酸的生理功能及其在食品中的应用研究进展 [J], 蒋彤; 徐慧; 贾丽娜因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
γ-氨基丁酸的功能
γ-氨基丁酸功效总结γ-氨基丁酸（GABA）是一种天然的非蛋白氨基酸，广泛分布于动植物、微生物体中。
由于其在食品和医药等领域有重要作用，2009年我国卫生部批准其为新资源食品，成为21世纪新资源食品的生产原料之一，并规定其摄入量不得超过500mg/d。
目前，GABA已被广泛用于开发功能性乳制品、茶水、调味品等食品工业中，并形成了GABA酸奶、糕点、酱油、食醋、海鲜调味料等系列产品，受到越来越多人的青睐。
研究表明，GABA作为动物体中枢神经系统中重要的抑制性神经递质，通过其与特异性受体相互作用，可以发挥安神抗焦虑、抗衰老、降血压、防止动脉硬化、改善脂质代谢、改善肝肾功能、提高免疫等众多生理活性，其保健功能越来越受研究学者的重视。
微生物是GABA的主要来源，在发酵过程中通过谷氨酸脱羧酶作用与L-谷氨酸反应产生GABA。
乳酸菌是在世界范围内被公认为安全等级的食品微生物，能产生大量GABA。
在过去的几十年里，科学研究对GABA的功效进行了广泛的探索，揭示了它在许多方面对身体和心理健康的重要作用。
对现有的科研资料总结，GABA主要具有以下功效：1.安神抗焦虑。
GABA能结合抗焦虑受体，并可协同其他物质阻止焦虑信息抵达脑指示中枢，从而发挥镇静作用。
有研究显示，抑郁症患者神经中枢和外周的GABA水平较健康人群有所降低，而在注射GABA受体调节剂后，其中70%患者的病症得到缓解。
GABA还与癫痫病的发作有关。
目前大多数焦虑障碍的原因未知，但是多项研究均指出GABA与焦虑症的缓解有明显效果。
2.抗衰老。
GABA的减少可能会导致大脑衰老。
缺乏GABA会使大脑组织代谢缓慢，导致神经细胞出现一定程度的退化，甚至视觉的选择力也有所下降；GABA作为三羧酸循环分支途径的中间产物，与能量循环关系密切，其作为氧化代谢物的调控者发挥重要作用，研究发现补充GABA可促进能量产生，提高新陈代谢。
3.调节血压。
世界卫生组织认为高血压可能会导致心脏病的发作，有时也会引起中风，导致每年有数百万人死亡。
2023年γ-氨基丁酸行业市场调研报告
2023年γ-氨基丁酸行业市场调研报告经过市场调研的结果显示，γ-氨基丁酸是一种广泛应用于食品、化妆品、医药等领域的重要天然物质。
据悉，γ-氨基丁酸可被用于促进睡眠、减少焦虑和压力、增强免疫力、改善心理健康等方面。
一、γ-氨基丁酸市场情况1、市场需求全球γ-氨基丁酸市场的需求正在日益增加，尤其是在体育营养品市场、保健品市场和食品市场。
这是由于γ-氨基丁酸可用于许多领域，如改善睡眠、减少焦虑和压力、降低血压和血脂、增强免疫系统等方面。
根据市场数据分析，未来几年γ-氨基丁酸市场的需求将继续增长。
2、市场规模据悉，全球γ-氨基丁酸市场规模已经达到了约70亿美元，并且该市场规模还在不断扩大。
其中，中国是全球最大的γ-氨基丁酸生产国，也是世界上最大的消费国之一。
3、市场份额按照品牌和市场地区进行分类，具有主要市场份额的品牌有Kaneka Corporation、阿克苏诺贝尔、NOW Foods、DuPont等。
同时，该市场在亚太地区、欧洲、北美、中东和非洲地区都有广泛的应用。
二、γ-氨基丁酸的应用领域1、食品添加剂γ-氨基丁酸在食品添加剂中使用最为广泛，因为γ-氨基丁酸具有改善食品口感的作用。
同时，γ-氨基丁酸还可以加速肌肉和强健身体。
2、保健品γ-氨基丁酸还广泛应用于保健品市场。
保健品制造商广泛使用γ-氨基丁酸作为一种补充剂和体育营养品的成分。
3、医药在医药领域，γ-氨基丁酸被用于帮助改善睡眠、减轻焦虑和压力，并有效地降低血压和血脂。
三、γ-氨基丁酸市场面临的挑战1、政策监管政府和行业协会的监管一直是γ-氨基丁酸市场面临的主要挑战之一。
政府监管部门对γ-氨基丁酸的标准和规定并不一致，这可能会阻碍γ-氨基丁酸生产商的生产和销售规模。
2、价格波动γ-氨基丁酸市场面临的第二大挑战是价格波动。
由于市场需求和供应量的变化，价格会发生波动。
如果没有稳定的市场价格，厂商将难以计划他们的生产和销售策略。
四、结论在未来几年，γ-氨基丁酸市场将继续增长，并在食品、化妆品、保健品、体育营养品和医药等领域得到广泛应用。
γ-氨基丁酸的生理功能和研究开发进展
γ-氨基丁酸的生理功能和研究开发进展引言γ-氨基丁酸（Gamma-Aminobutyric Acid，简称GABA）是一种神经递质，是人体中最重要的抑制性神经递质之一。
GABA在身体中起着重要的生理功能，包括调节身体的兴奋性和抗焦虑等。
随着对GABA分子结构、代谢和受体的研究深入，GABA的生理功能和相关应用研究也越来越广泛。
本文将简要介绍GABA的生理功能以及GABA的应用研究进展。
GABA概述分子结构GABA的分子式为C4H9NO2，它是一种胺基酸，与人体内的其他神经递质如多巴胺、去甲肾上腺素等不同，GABA并不是酰胺。
GABA分子中含有一根丁基侧链，侧链上存在羧基和胺基。
代谢GABA的代谢通常发生在神经元和星形胶质细胞的线粒体中。
它是通过两个主要的转换途径代谢的：一是酸性类氨酸脱羧酶（GAD）将L-谷氨酸转化为GABA，二是GABA转氨酶（GABA-T）将GABA转化为丙酮酸。
GABA在胶质细胞中被再吸收或通过GABA转运蛋白转运回神经元。
受体GABA被认为是通过GABAA、GABAB和GABAC三种不同的GABA受体进行信号传导的。
这些受体主要被分布在中枢神经系统中，是GABA神经递质抑制性传递的基础。
GABA的生理功能调节身体的兴奋性GABA的最重要功能之一是在神经元活动中的抑制作用。
GABA通过抑制神经元放电来减少神经传导电信号的传递。
因此，GABA能够调节大脑的兴奋性，并控制情绪、认知和行为。
抗焦虑GABA在散发镇静、抑制兴奋和缓解焦虑等方面也具有重要作用。
GABA能够减弱大脑中的兴奋性信号，从而导致人体放松、情绪稳定和放松。
对睡眠的影响GABA也是一个重要的睡眠调节器。
当人的光照减少时，脑中的松果体会释放出一种叫做褪黑激素的激素，它会通过刺激GABA受体来增强GABA的作用，从而导致人们感到困倦和入睡。
GABA的应用研究进展在药物研究中的应用GABA受体调节剂被广泛用于抗抑郁、抗焦虑、抗癫痫、催眠和镇痛等领域。
2023年γ-氨基丁酸行业市场发展现状
2023年γ-氨基丁酸行业市场发展现状随着人们生活水平的提高和压力的增加，对健康的关注度也越来越高，许多人开始关注保健食品的选择。
在众多保健食品中，γ-氨基丁酸（GABA）因其独特的效果备受瞩目，并成为了一种受欢迎的补充剂。
本文将对γ-氨基丁酸行业市场发展现状进行分析。
一、市场需求GABA的主要功效是促进身体松弛和释放压力。
近年来，随着人口老龄化和生活压力的增加，GABA在保健食品市场中的需求也越来越高。
另外，由于工作压力、生活压力、学习压力等，许多人睡眠不好，这也成为GABA市场需求的另一个重要因素。
二、市场规模据权威机构统计数据显示，全球GABA市场规模在近几年呈现出快速增长的趋势。
2019年全球GABA市场规模达到了16.7亿美元，预计到2025年将达到27.5亿美元，年均增长率约为9.5%。
在国内，GABA市场规模也在稳步增长。
据中国医药保健品协会发布的数据显示，截至2019年，中国保健食品市场规模已经达到了3059.27亿元，其中保健食品中含有GABA的产品销售额在不断增长。
三、品牌竞争随着市场需求和市场规模的增加，GABA市场竞争日益激烈。
目前国内GABA品牌较为集中，以日本原产的交错酵母提取的GABA为主要原料，如民生堂、时光草本等品牌。
同时，一些知名保健品牌也开始涉足GABA领域，如海太、瑞蕾等。
通过激烈的品牌竞争，市场上的GABA产品逐渐形成了一定的品牌集中度，但是品牌之间的差异化还不够明显。
四、市场前景GABA作为市场上比较热门的保健品之一，具备较大的市场潜力和广阔的发展空间。
随着消费者对健康的了解和认识逐渐提高，GABA的市场需求也会进一步增加。
在未来，随着市场竞争的加剧，加强创新和品牌差异化将会成为GABA企业成长的必经之路。
综上所述，GABA行业市场需求和市场规模稳步增长，品牌竞争越来越激烈。
作为一种热门的保健食品，GABA具有广阔的市场前景和发展潜力，但也需要各品牌加强创新和品牌差异化，来应对市场竞争和消费者对品质和效果的要求。
2024年γ-氨基丁酸市场分析报告
2024年γ-氨基丁酸市场分析报告引言γ-氨基丁酸（Gamma-Aminobutyric Acid, GABA）是一种重要的氨基酸，具有抑制中枢神经系统活动的作用。
近年来，人们对γ-氨基丁酸的研究日益深入，相关产品的市场需求也不断增加。
本文将对γ-氨基丁酸市场进行分析，以了解其市场潜力和发展趋势。
市场规模根据市场调研数据显示，近几年γ-氨基丁酸市场规模持续增长。
全球γ-氨基丁酸市场总价值已超过X亿美元，并预计未来几年内将保持平均X％的年复合增长率。
市场分布目前，γ-氨基丁酸市场主要集中在亚太地区、欧洲和北美地区。
亚太地区占据全球γ-氨基丁酸市场的最大份额，预计在未来几年内将继续保持领先地位。
欧洲和北美地区也是重要的市场，受到高度关注。
市场驱动因素γ-氨基丁酸的广泛应用推动了市场的快速增长。
以下是几个主要的市场驱动因素：- 饮食补充品市场的增长：随着人们对健康意识的提高，对γ-氨基丁酸补充品的需求不断增加。
- 医药行业的需求增加：γ-氨基丁酸具有抗焦虑、改善睡眠和缓解抑郁等功效，因此受到医药行业的广泛应用。
- 食品和饮料行业的创新：一些食品和饮料制造商开始将γ-氨基丁酸作为添加剂，以提高产品的功能性。
市场挑战和机遇尽管γ-氨基丁酸市场有着广阔的前景，但也面临一些挑战。
以下是市场的主要挑战和机遇： - 价格波动：γ-氨基丁酸的价格波动较大，这可能对市场造成不稳定性。
- 品质标准和监管：在一些地区，γ-氨基丁酸的品质标准和监管机制尚未完善，这可能影响市场发展。
市场竞争格局γ-氨基丁酸市场竞争激烈，主要厂商包括： - 公司A：市场份额占据领先地位，产品质量稳定，广泛应用于医药和食品行业。
- 公司B：具备较强的研发能力，不断推出创新产品，市场占有率正在上升。
- 公司C：在某些地区市场份额较大，拥有强大的渠道网络。
市场前景和趋势随着人们对健康的关注度不断提高，γ-氨基丁酸市场前景广阔。
未来几年，预计γ-氨基丁酸市场将继续保持稳定增长。
γ-氨基丁酸及其受体功能的研究与应用现状
出 了今 后 应 重 视 的 问题 。
关键 词 ： ７ － 氨 基 丁酸 ； 氨基 丁酸受体 ； 生 理 功 能
中图 分 类号 ： ￥ ８ ５ ２ ． ２ １
动 物医学进展 。 ２ ０ １ ５ ， ３ ６ （ ４ ） ： １ ０ ８ — １ １ ２
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氨 基 丁 酸 及 其 受体 功 能 的 研 究 与 应 用 现 状
梁 臣 ， 陈 忠
（ 热 带 动植 物 生 师 范大 学 ， 海南 海 Ｖ Ｉ ５ ７ １ １ ５ ８ ）
摘
要： ７ － 氨基 丁酸（ Ｇ Ａ Ｂ Ａ） 是 一种 功 能 性 非 蛋 白 质 氨 基 酸 ， 是 重 要 的 抑 制 性 神 经 递 质 。Ｇ ＡＢ Ａ 通 过 与 其
２ ０ ０ ８， ４ ５ （ ４ ）： １ １ ８ ４ １ １ ９ ０．
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中图分类号 ： Ｔ Ｓ ２ ７
文献标志码 ： Ｂ
文章编号 ： １ ０ ０ ７ — ７ ８ ７ １ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ５ — ０ ０ ６ ７ — ０ ３
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氨基 丁 酸 ，英 文名 称 ：ｇ ａ ｍ ｍａ — ａ ｍｉ ｎ ｏ ｂ ｕ ｔ ｙ ｒ ｉ ｃ ａ ｃ ｉ ｄ ，
ｄ ｉ ｓ ｃ ｕ ｓ ｓ ｅ ｓ ｔ ｈ ｅ ｐ ｈ ｙ ｓ ｉ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ ａ ｃ ｔ ｉ ｖ ｉ ｙ ｏ ｔ ｆ ｇ ａ ｍｍ ａ — ａ ｍｉ ｎ ｏ ｂ ｕ ｔ ｙ ｒ ｉ ｃ ａ ｃ ｉ ｄ ａ ｎ ｄ ｉ ｔ ｓ ａ ｐ ｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ ｂ ｅ ｖ ｅ ｒ ａ ｇ ｅ， ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｆ ｕｔ ｕ ｒ ｅ ｐ ｒ ｏ ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｓ ｏ ｆ ｇ ａ ｍｍａ － ａ ｍｉ ｎ ｏ ｂ ｕ ｔ ｙ ｒ ｉ ｃ ａ ｃ ｉ ｄ ｂ ｅ ｖ ｅ ｒ ａ ｇ ｅ ａ ｒ ｅ ｐ ｒ ｏ ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｅ ｄ ． Ｇａ ｍｍ ａ — ａ ｍｉ ｎ ｏ ｂ ｕ ｔ ｙ ｉｃ ｆ ａ ｃ ｉ ｄ ｈ ａ ｓ ｗｉ ｄ ｅ ｃ ｏ ｍｐ ａ ｔ ｉ ｂ ｉ ｌ ｉ ｙ ，ｇ ｔ ｏ ｏ ｄ ｔ ｈ ｅ ｒ ｍａ ｌ ｓ ｔ ａ ｂ ｉ ｌ ｉ ｙ，ａ ｔ ｎ ｄ ｈｅ ｔ ａ ｄ ｄ ｉ ｎ ｇ ａ ｃ ｅ ｒ ｔ ａ ｉ ｎ ｄ ｏ ｓ ｅ ｏ ｆ ｇ ａ ｍｍ ａ — ａ ｍｉ ｎ ｏ ｂ ｕ ｔ ｙ ｒ ｉ ｃ ａ ｃ ｉ ｄ ｔ ｏ ｂ ｅ ｖ ｅ ｒ ａ ｇ ｅ ｃ ａ ｎ ｍｅ ｅ ｔ ｈｅ ｔ ｎ ｅ ｅ ｄ ｓ ｏ ｆ ｄ ｉ ｆｅ ｒ ｅ ｎ ｔ
ＡＩ Ｘｕ ｅ — ｄ ｏ ｎ ｇ
（ Ｓ ｈ ｅ ｎ ｙ ａ ｎ ｇ Ｍａ ｉ ｊ ｉ ｎ ｌ ｉ Ｆ ｏ ｏ ｄ Ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｎ ｇ Ｃ ｏ ． ， Ｌ ｔ ｄ ． ， Ｓ ｈ ｅ ｎ ｙ ａ ｎ ｇ １ １ ０ ０ ２ ７ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
高的生理活性。经研究发现人体每天摄人 ３ ０ ～１ ０ ０ ｍ ｇ 纯 天然的 ． 氨基丁酸就能起到十分理想的保健作用 。
近 年来 ，随 着 国 内饮 料 行业 竞 争 的 日益 激 烈 ，当今 的消费 市场 已经 成 为多 元化 的市 场 ，消 费者 的需 求 越来 越 多样 化 ，这 就 意 味着要 不 断通 过差 异 化 的产 品来 满足 消 费 者 的不 同需 求 。 ． 氨基 丁 酸 自 ２ ０ ０ ９ 年 被 国 家批 准
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｇａ ｍｍａ — ａ ｍｉ ｎ ｏ ｂ ｕ ｔ ｙ ｒ ｉ ｃ ａ ｃ ｉ ｄ ｉ ｓ ｉ ｍｐ ｏ ｒ ｔ ａ ｎ ｔ ｓ ｕ ｂ ｓ ｔ ａ ｎ ｃ ｅ ｏ ｆ ｉ ｎ ｈ ｉ ｂ ｉ ｔ ｉ ｎ ｇ ｈ ｕ ｍａ ｎ ｎ ｅ ｕ ｒ ａ ｌ ｓ ｉ ｇ ｎ ａ ｌ ｓ ， ｉ ｔ ｐ ａ ｒ ｔ ｉ ｃ ｉ ｐ ａ ｔ ｅ ｓ ｉ ｎ ａ ｖ ａ ｒ ｉ ｅ ｔ ｙ ｏ ｆ ｍｅ ｔ ａ ｂ ｏ ｌ ｉ ｃ ａ ｃ ｔ ｉ ｖ ｉ ｔ ｉ ｅ ｓ ，ａ ｎ ｄ ｈ ａ ｓ ｖ ｅ ｒ ｙ ｈ ｉ ｇ ｈ ｐ ｈ ｙ ｓ ｉ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ ａ ｃ ｔ ｉ ｖ ｉ ｔ ｙ ． Ｉ ｎ ｒ ｅ ｃ ｅ ｎ ｔ ｙ ｅ ａ ｒ ｓ ，ｉ ｔ ｈ ａ ｓ ｂ ｅ ｃ ｏ ｍｅ ａ ｈ ｏ ｔ ｔ ｏ ｐ ｉ ｃ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｏ ｆ ｆ ｕ ｎ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ ｂ ｅ ｖ ｅ ｒ ａ ｇ ｅ ｉ ｎ Ｃｈ ｉ ｎ ａ ． Ｉ ｎ ｏ ｒ ｄ ｅ ｒ ｔ ｏ ｆ ｕｒ ｔ ｈ ｅ ｒ ｓ ｕｄ ｔ ｙ ｈｅ ｔ ａ ｐ ｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｇ ａ ｍｍ ａ — ａ ｍｉ ｎ ｏ ｂ ｕ ｔ ｙ ｒ ｉ ｃ ａ ｃ ｉ ｄ， ｔ ｈｉ ｓ ｐ ａ ｐ ｅ ｒ
关键词 ： － 氨基 丁酸 ； 生理活性 ； 饮料
Ｔｈｅ Ｐｈ ｙ ｓ ｉ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ Ａｃ ｔ ｉ ｖ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ Ｇａ ｍｍａ — ａ ｍｉ ｎ ｏ ｂ ｕｔ ｙ ｒ ｉ ｃ Ａｃ ｉ ｄ ａ ｎ ｄ ｉ ｔ ｓ Ａｐｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ Ｂｅ ｖ ｅ ｒ ａ ｇ ｅ
已成为我国功能饮料方面应用研究 的热点。为进一步加深对 － 氨基丁酸的应用研究 ， 该文论述 了 一 氨基丁酸 的生
理活性及其在饮料中的应用现状， 并对 富含 － 氨基 丁酸饮 料的未来前景进行 了展望 。 一 氨基丁酸具有广泛 的兼容
性， 热稳定性好 ， 添加一定剂量的 一 氨基丁酸到饮料 中， 可 以满足不 同消费群体的需求 ， 市 场前 景广 阔。
※ 综 述
饮 料 工 业
２ ０ １ ７ ． ｖ ｏ １ ． ２ ｏ 。 Ｎ ｏ ． ５ ６ ７
３ ／ 一氨基丁酸的生理活性 及其在饮料中的应用现状
艾 学东
（ 沈 阳麦 金 利 食 品 制 造 有 限 公 司 ，辽 宁 沈 阳 １ １ ０ ０ ２ ７ ）
摘
要： 一 氨基丁酸是抑制人体神经讯息传递 的重要物质 ， 它参与人体 多种代谢 活动 ， 具有很高的生理活性 ， 近年来