畜禽健康养殖及其生物安全体系的构建(精)
养殖场的生物安全管理措施
2020年第06期生物安全管理一直是养殖场非常重要的一项工作，但在生产中更多关注的是兽医实验室部分，而对场区生物安全有所忽视。
笔者结合多年的养殖经验，将养殖场如何有效控制疾病和做好生物安全管理进行了介绍，以期给养殖者有所帮助。
1生物安全内容一般生物安全是将疾病消除和减少的过程，包括外部和内部两个方面，外部生物安全通常以堵为主，是防止外界或新的病原微生物侵入畜禽体内，也是管理者首先应该关注的方面。
而内部生物安全以净化为主，是消除或减轻在机体内已经存在疫病的蔓延过程，最大限度保证畜禽的生长发育和健康状况。
生物安全管理是一项系统工程，应抓好引种、基础免疫、检测净化、环境消毒等环节，才能有效控制疫病发生。
2疾病发生原因畜禽发生疾病需要三个基本条件：传染源、传播途径和易感动物。
如果环境中存在致病的微生物时，首先将其活力降低或定期杀灭病原微生物，让其达不到致病的数量，就不会引起畜禽疾病发生。
同时管理者想尽一切办法对畜禽进行隔离饲养，切断疾病传播途径，防止畜禽发病。
另外提高畜禽健康水平和免疫状态等，消除易感动物的机体状况，也达到预防疾病的作用。
3生物安全管理措施（1）引种管理在引种前要充分调查引入地区的疫病状况，与本场兽医人员了解畜禽饲养情况，索要疾病检测报告，并要求给出合理的解释，以便引种后制定合理的免疫程序和预防方案。
引种后先进行隔离观察，确定没有携带疫病后才能混群饲养，在隔离期间要根据本场情况进行免疫接种，让畜禽逐渐适应引进场的疫病防控方案。
（2）做好所有生产用具（料槽、水槽等）的清洗和消毒工作不同舍之间的用具不可随意借用。
同时参与饲养的员工不可随意出入养殖场，也不能随便出入其它养殖舍区，需要出入时必须进行严格的消毒、淋浴和更衣，方可出入。
另外养殖区域不能饲养狗、猫、鹅等与饲养畜禽不同的动物，避免它们携带病菌进行传播。
（3）搞好场址选择养殖场的选址对生物安全管理也很重要，在考虑对生产、经营和生活方便的同时，还要重视生物安全的要求，养殖场应远离主要交通要道、场和场之间也要符合防疫要求。
畜禽健康养殖及其生物安全体系的构建
畜禽健康养殖及其生物安全体系的构建动物疫病是危害畜牧业生产和发展的最主要因素，已成为制约养殖业发展的主要瓶颈之一。
与养殖业发展和集约化饲养程度的提高相比，我国畜禽养殖方式和水平未能得到同步提升。
一方面对致病机理认识不足，难以做到有效防控动物疫病;另一方面忽视动物的生理特点和基本福利，追求经济利益最大化而滥用添加剂、激素、疫苗等，造成严重的动物健康问题和日益复杂的疫病流行状况。
动物疫病不仅直接关系畜牧业的发展，而且关系到经济发展、人民健康和社会稳定。
防控家禽疫病，不仅要从疫病流行三个基本环节加强综合防制，更要在宏观上积极进行动物健康养殖体系及其生物安全保障体系的规划、建设与完善，以充分发挥人类活动对动物传染病流行过程的重大作用与积极影响。
本文仅就畜禽健康养殖及其生物安全体系的构建阐述如下：1、建立和健全各级畜禽防疫体系和兽医卫生监督控制体系转变动物防疫观念，将动物防疫定位由保障动物健康和畜牧经济发展，提升到保护人类健康与安全，并实现动物防疫工作由以保护动物健康为核心提升到向以保护人类健康与安全为核心的转变。
准确定位动物防疫工作，建立和健全各级畜禽防疫体系和兽医卫生监督控制体系，以保障防疫规划、措施及各项兽医法规的贯彻执行。
畜禽防疫体系和兽医卫生监督控制体系的工作，是一项与农业、商业、外贸、卫生、交通等部门密切相关的系统工作。
完善政府的社会管理和提高公共服务职能，必须依靠政府，从全局出发，统一部署，各相关部门密切配合，建立、完善动物产品生产全过程的动物防疫监管机制。
建立兽医相关职能责、权、利统一的垂直管理体制与体系，特别是建立和完善垂直管理的官方兽医体制，是实现对动物的饲养、管理、屠宰、加工、销售等各个环节实行全程监控的有效体制。
官方兽医体制的完善可切实将动物防疫工作的重点，由治标为重点的结果监控转变为标本兼治、重在治本的全程监控。
2、以区域化和标准化的安全养殖小区建设为核心坚持“预防为主”的原则，牢固树立生物安全意识，以区域化和标准化的安全养殖小区建设为核心，大力推进动物健康养殖与动物生产生物安全体系的构建和完善。
猪场生物安全项目管理制度
猪场生物安全项目管理制度第一章总则第一条为做好猪场生物安全管理工作，保障猪场的生物安全，提高养猪场生产效益和抵御生物安全风险的能力，制定本制度。
第二条本制度适用于所有猪场生产生活区域，包括员工、供应商、访客等所有在生产生活区域内的人员。
第三条生物安全项目管理制度是指通过规范和管理猪场生物安全管理活动，减少疾病传播风险，确保猪场生产的稳定性和健康性。
第四条生物安全项目管理制度是猪场管理者的责任，管理者要对猪场生物安全项目管理制度的实施、执行、检查和监督负全面责任。
第五条猪场生物安全项目管理制度是猪场日常管理工作的基础，各级部门都要遵守该管理制度。
第六条猪场组织要严格遵守猪场生物安全管理制度，实行制度化管理，严格落实各项制度要求。
第七条猪场生物安全项目管理制度包括技术管理、人员管理、设施管理等内容，全面保障猪场生物安全。
第八条猪场生物安全项目管理制度的修订和调整由猪场管理者商讨，经猪场管理者批准后执行。
第二章技术管理第九条猪场生物安全项目管理制度要求保证猪场内的环境卫生，并实行全面的消毒管理，确保猪场无病毒传染灶。
第十条猪场要对饲料、饮水进行严格的消毒处理，确保饲料、饮水不受污染。
第十一条猪场要落实隔离带制度，对外来猪类、人员等进行严格的隔离管理，确保猪场不受外来病毒传染。
第十二条猪场要进行全面的疫苗接种，确保猪只生病率低、健壮。
第十三条猪场要做好病死动物处理工作，及时对病死动物进行处理，防止传染疫病。
第十四条猪场要定期进行生物安全检测，确保猪场不受生物环境威胁。
第十五条猪场要进行全面的病害防治工作，确保不同病害不传染。
第十六条猪场要进行全面的卫生整治，确保猪场的生活区域环境卫生。
第三章人员管理第十七条猪场要对员工进行生物安全培训，确保员工对生物安全工作具备相应的知识和技能。
第十八条猪场要对员工进行定期的身体检查，确保员工能够保持良好的健康状态。
第十九条猪场要对员工进行严格的岗前培训，确保员工上岗前具备良好的工作技能。
倡导健康养殖 保障畜产品安全
品 市场 准入 标准 ， 要求 实行食 品供应 链 （ 即从 田野 到 餐桌） 的综合 管理 ， 并 特 别加 入 了善 待 动 物 条款 ， 产 品需具 有责 任可 追 溯 性 ， 出现 问题 的食 品建 立 召 回
制 度 。２ ０ ０ ７年 ３月 １ 日， 欧 盟 出 台 的 食 品 污 染 最 高
标 准 和“ 绿 色壁垒” 措施 ， 限制 我 国农 副 产 品 出 口。
题 。因此 ， 发展 现代 畜牧 业 必须对 畜 禽健康 、 畜 产 品
安全 和养 殖环 境做 出改 善 ， 而 且 在 生 产 管 理 方 式 上 也要 做相 应调 整 ， 建立 较为 完备 的生 物安 全体 系 。
该法 规强 化 了食 品安 全 的检 查 手 段 ， 大 大 提 高 了食
污染 ， 建立 实施 以食 品安 全 为 核 心 的 质量 保 证 体 系
成 为各 国发展 畜牧 产 业 的共 识 。在此 基 础 上 ， 我 国
的畜牧 产 业进 入 了快 速 发 展 的历 史新 机 遇 ， 同 时 也 面临 着 国内外 市场 的严 峻挑 战 。
国际市 场 方面 ， 由 于 受 前 些 年 欧 洲 发 生 的疯 牛 病 、 口
蹄疫 ， 二 口恶英 、 甲孕酮 污染 饲料 等畜 禽产 品质 量安 全严 重事 件 的深远 影 响 ， 世 界 一 些 发 达 国 家都 构 筑 了科 学严 密 、 符 合 本 国发展 的畜 禽 产 品 质量 安全 管 理体 系 ， 从 法 规体 系 、 监 管体 系 、 标准体系、 检验 检疫
体系、 认 证体 系等 各 个 方 面来 保 证 畜 禽 产 品 的 质量
安全 。畜 产 品质量 已成为制 约 我 国畜禽 产 品出 口的 主要瓶 颈 。近年 来 ， 我 国的主要 贸 易伙伴 欧 、 美、 日、 韩 等 国以食 品安 全 为 由 ， 通 过 制 定严 格 的食 品 安 全
养猪场的生物安全体系建设
４ 卫生防疫 制度
４ ． １ 严 把 出入 关
过 加 强饲 养管 理 ，定期 驱 虫 ，提高 饲料 的 营养水 平 （ 尤 其是 对饲 料 原辅 料 霉 菌 毒 素 的控 制 、氨 基 酸 的平 衡 、微 生 态 制 剂 的添 加 母 猪怀 孕 后 期 、仔 猪 断奶 前 养猪 场 大 门要 专 人 值 守 ，进 入 场 内的 所 有人 员 、 车辆 必 须 等 ），对 不 同阶 段 猪 的关 键 时 期 （ 经过 严格 消 毒 。人员 要走 消 毒通 道 ，经洗 手 、脚 踩 消毒液 后 方可 后 、转群 前后 、免 疫 前后 ） 添 加 电解 质 、维生 素等 免疫 增 强剂 ， 进入 办 公 区 ；原 料 车和 本场 车辆 进场 前 ，车 身 和所有 车 轮必 须经 促进 猪 只免疫 系统 发 育完 善 ，修复 免 疫功 能 ，真正 实 现猪 群保健 过 彻底 消毒 。非 本 场车 辆要 停在 场外 ，不准 进入 场 区 。必须 进场 给养 猪带来 的经 济效益 。 的运载 工具 经严 格 消毒 后 ，按 指定 路线 、固定 的装 猪 台装猪 ，每 ７ 饲养管理 次 装猪 后 都要 对 出猪 台及装 猪 车辆 停 车处进 行 严格 认真 的 清洗 消 ７ ． １ 稳 定 员工 队 伍 ，建 立科 学 完 善 的 管理 制度 毒。 实行 绩效 工 资 ，不 断提高 员工 的工资 待遇 、改 善 员工 的生 活
疫 病 防 控
中国畜牧兽医文摘
２ ０ １ ３ 年安全体系建设
吴 月玲
（ 宁夏 中卫市沙坡头区动物疾控 中心，宁夏 中卫 ７ ５ ５ ０ ０ ０ ）
保 障猪 群健 康 、实 行健 康养 殖 、提 高饲 养管 理 水平 是养 猪场 舍专 用 ，不 得 串舍使 用 ，防 止交 叉传 染 。医 用器 械每 次使 用后 都 实 现经 济效 益 最大 化 的有 力支撑 ，而建 立 养猪场 完 善 的生物 安全 要清 洗消毒 ，免 疫 、治疗时要 ｌ 猪ｌ 针头 。 体 系则 是 实现 健康 养猪 的根 本保 证 。养 猪场 完 善 的生物 安全 体 系 ４ ． ２ ． ５ 做好 断脐 、剪牙 、打耳 号 、去势等 工作 的消毒 。
畜禽健康养殖相关法规及技术标准规范
畜禽健康养殖相关法规及技术标准规范
佚名
【期刊名称】《肉类研究》
【年(卷),期】2011(000)006
【摘要】优质、安全的肉类加工产品必须有优质的原料作保证，而优质的原料则需要依靠安全、清洁和科学管理的畜禽养殖基地提供。
所谓安全、科学管理就是要求各个生产环节都要按照国家规定的健康养殖技术标准规范饲养。
【总页数】1页(PI0001-I0001)
【正文语种】中文
【中图分类】TS896
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畜禽养殖管理制度
畜禽养殖管理制度一、概述畜禽养殖管理制度是为了规范养殖场的运营和管理，确保畜禽养殖过程中的安全与健康，提高生产效率和质量。
本制度适用于各类养殖场，包括家禽、猪、牛等畜禽养殖。
二、生物安全管理1. 养殖场应定期进行消毒，确保畜禽舍内环境卫生。
2. 引进新生物种类前，需做好相关检疫工作，防止疫病传播。
3. 加强疫苗接种工作，保证畜禽的免疫力。
4. 做好生物安全风险评估，建立相应的预警机制。
三、养殖环境管理1. 对养殖场的环境进行监测，确保气体、温度、湿度等指标在合理范围内。
2. 养殖场地面应保持整洁，定期清理粪便和杂物。
3. 确保水源的洁净，定期检测水质。
4. 合理规划养殖场布局，保证各部门之间的距离和隔离。
四、动物健康管理1. 做好畜禽的日常巡查工作，发现疾病及时处理。
2. 健康证明要求：畜禽进场前必须进行检疫，并获取有效的健康证明。
3. 畜禽的饲养要遵循科学的饲养标准，保证营养均衡。
4. 定期洗浴畜禽，预防皮肤病和寄生虫。
五、饲料管理1. 饲料的储存要求：饲料储存在通风干燥的地方，远离阳光直射。
2. 饲料的配方要合理，确保畜禽的营养需求。
3. 饲料的投放要定时定量，避免过度喂养或缺乏营养。
六、养殖记录管理1. 建立畜禽养殖档案，记录相关养殖信息，包括进场记录、疫苗接种记录等。
2. 定期进行养殖数据统计和分析，及时调整养殖策略。
3. 养殖记录要保存至少一年以上，以便日后查阅。
七、员工培训和安全管理1. 养殖工人应经过相关培训，了解畜禽养殖的基本知识和安全操作规程。
2. 定期组织安全培训，提高员工的安全意识和应急处置能力。
3. 配备必要的个人防护装备，确保员工在操作过程中的安全。
八、监督与检查1. 养殖场应定期接受相关部门的检查和监督，保证符合养殖管理规定。
2. 发现问题及时整改，确保养殖场的合法、安全、健康运营。
根据以上管理制度的要求，养殖场能够更好地实施畜禽养殖活动，并提高养殖效能、质量，同时保障动物的健康与安全。
发展畜禽健康养殖业 提高畜产品安全质量
饲料添加剂简称生物添加剂， 其成分包括菌体、 白 蛋 质、 氨基 酸 、 维生 素 、 量元素 以及促生 长 因子 等 ， 以 微 可 补 充饲料 营养成 分 的不 足 ， 高饲料利 用率 ， 提 改善饲料 口感 ， 高饲 料 适 口性 ， 进 动 物 正 常 发育 和快 速 生 提 促
长， 还具有 明显 的防病效 果 。
畜禽健康 养殖包 含 两层 含 义 ： 是养 殖 过程 中动 一 物本身 的健康 ； 二是 动物 产 品对 于 人 的健 康有 利 而 无 害 。健康 养殖 以保护 动物健康 、 有利 于人类健 康 、 产 生 安全营 养的畜 禽产 品为 目的 ， 终 以无 公 害畜 牧 业 的 最 生产为结 果 ， 健康 养殖 生 产 的产 品 首先 必须 被 社 会 接 受， 是质量 安全 可靠 ， 公害 的畜产 品 ； 次 ， 具有 较 无 其 是 高经济效 益的 可持 续生产模 式 ； 次 ， 于资源 的开 发 再 对 利 用应该是 良性 的 ， 对环境 的影 响是有 限的 ， 现 了现 体
４ ５ ６２ １ ／ ０ｌ
青海 畜牧兽 医杂 志
Ｃ ｉｅｅＱ ｎ ｈｉ ｏ ｒａ ｏ ｎｍａ ａ ｄＶ ｔ ｉａｙＳ ｉ ｃｓ ｈｎｓ ｉｇ ａ Ｊｕ ｌ ｆ ｉ ｌ ｎ ｅ ｒ ｒ ｃｅ ｅ ｎ Ａ ｅｎ ｎ
４ ｌ卷 ３期
Ｖｏ ． １ ４１． Ｎｏ． ３
发展 畜 禽健 康养 殖 业 提 高 畜 产 品安 全质 量
发展健康 养殖 、 杜绝餐桌 污染是 全人类 的共 同 目标 ， 制 订和实施 以食 品安全 为核心 的质量保证 体系 已经成 为 全 人类关 注 的焦点 。 同时 ， ｏ各 成员 国纷 纷 制订 了 ｗｒ 针 对动物产 品贸 易的法律 、 法规 和标准 ， 实施绿 色贸 易 壁 垒 。如何 保持动 物 产 品安全 、 优质 和 高效 生 产 已不
规模化猪场生物安全体系的构建
规模化猪场生物安全体系的构建规模化猪场是指在有限的空间集约饲养尽可能多的猪群，追求单位空间最大的经济效益。
众所周知，经高度选育的猪群对疾病的非特异性免疫记忆逐代降低，而有限的饲养空间与高密度的饲养模式进一步加剧降低猪群的抵抗力。
因此，猪群的健康问题是规模化养猪业发展的主要障碍。
随着国外发达养猪业健康养殖理念的逐渐深入，生物安全体系构建的重要性越来越被人们所重视。
而健全的生物安全体系能够最大限度的降低猪场爆发疾病的风险，这已经是国外规模化猪场广泛达成的共识。
并且，经大量的事实证明，能够建立完善的生物安全体系并长期严格执行具体生物安全措施的规模化猪场，均没有发生烈性传染病的报道，反之，则损失惨重。
本文借鉴国外发达养猪业的生物安全体系的实践结合笔者在规模化猪场的管理经验，阐述规模化猪场生物安全体系的构建。
生物安全体系是指实现或达到生物安全目的的一切举措或容,规模化猪场生物安全的容应该包括以下三个方面：（1）防止包括寄生虫在的病原微生物进入猪场；（2）防止包括寄生虫在的病原微生物在猪场流行；（3）防止包括寄生虫在的病原微生物扩散至其他猪场。
规模化猪场生物安全体系的构建的基础至少包括三个方面容：（1）净区与脏区概念的建立：净区与脏区是相对的概念，就整个猪场而言，场是净区，场外是脏区；猪场部，生产区是净区，生活区是脏区；生产区，猪群活动的区域，如栏舍与赶猪道是净区，其他的是脏区。
（2）猪群健康等级的划分：由于不同猪群所处的位置不同，因而造成其健康的等级也不同。
种猪群是猪场的动力源泉，因此其健康等级是最高的。
种猪群中包含种公猪、妊娠母猪、产房母猪、断奶母猪，健康等级逐渐降低；其次是保育猪；健康等级最低的是生长育肥猪。
（3）猪群流动的单向不可逆原则：由于区域划分为相对的净区与脏区，而猪群的健康等级也是有所差别，这就意味着猪群的流动必须遵循从净区至脏区，从健康等级高至健康等级低的单向原则，且是不可逆的。
1 猪场的选址猪场的选址对于猪场生物安全体系的构建至关重要，因为场址一旦确定，由于成本等因素难以改变，直接意味着猪场将来能否顺利健康的发展。
畜禽养殖中的生物安全与疫病防控
畜禽养殖中的生物安全与疫病防控畜禽养殖是农业中的重要组成部分，对于保障食品安全和促进农村经济发展具有重要意义。
然而，随着畜禽养殖规模的扩大和集约化程度的提高，疫病防控和生物安全问题日益凸显。
本文将从生物安全的重要性、疫病防控的措施以及畜禽养殖中的挑战等方面进行论述。
一、生物安全的重要性生物安全是指保护动植物及其产品、灾害事故预防、控制和处理等一系列措施，目的是确保生物资源的合理利用，同时保护生物多样性和人类健康。
在畜禽养殖中，生物安全至关重要。
首先，合理的生物安全措施能够有效预防和控制疫病的传播，减少经济损失。
其次，加强生物安全管理能够保护养殖动物的健康，提高生产效益。
另外，生物安全对于促进畜禽产品质量和食品安全至关重要。
二、疫病防控的措施（一）加强动物疫病监测和报告制度建立健全动物疫病的监测和报告制度，及时发现和报告疫情，有利于采取迅速、有效的防控措施，阻止疫情扩散。
同时，加强动物疫苗的研发和推广，提高养殖动物的免疫力。
（二）完善兽医卫生监督体系加强兽医卫生监督，确保畜禽养殖场的卫生环境符合标准要求。
建立健全兽药和饲料添加剂的审批制度，严禁非法使用禁用药物。
（三）健全隔离和消毒制度建立养殖场的隔离区和消毒设施，对新进的动物进行隔离观察，确保无疫病动物进入生产区。
定期对养殖场进行彻底的消毒和清洁，以减少疫病传播的可能性。
（四）加强养殖管理养殖场应加强动物的饲养管理，保证动物的合理饲养条件，提高其抗病能力。
加强饲料管理，确保饲料质量安全。
另外，加强养殖场的安全防护，防止野生动物和害虫带入病原体。
三、畜禽养殖中的挑战随着畜禽养殖规模的扩大和集约化程度的提高，畜禽养殖中的生物安全和疫病防控面临着一些挑战。
首先，疫苗研发和推广仍然存在一定的难度，一些新型疫病的防控依然困难重重。
其次，资源有限的兽医和技术人员难以满足大规模畜禽养殖场的需求。
另外，一些养殖场存在管理不规范、卫生条件差等问题，增加了疫病传播的风险。
浅议养鸡场生物安全体系的构建
资 源育 繁
应 采 取 的 一 切 措 施 。 生 物 安 全 体 系 就 是 为 了 阻 断 致 病 病 原 侵 入 畜 禽 群 体 并 进 行 增 殖 而 采 取 的 各 种 措 施 ．主 要 通 过 严 格 的 隔 离 、消 毒 和 防 疫 措 施 来 达 到 预 防和 控 制 疫 病 的 目的 。
（ ４ ） 直 接 接 触 生 产 鸡 群 的 工 作 人
远 离 公 路 主 干 道 、 居 民 区 以 及 村 庄 的 区域 ；远 离 其 它 畜 禽 场 、畜 禽 屠 宰 厂 、 肉 类 和 畜 禽 产 品 加 工 厂 、 垃 圾 站 等 ；设 立 的病 死 鸡 掩 埋 坑 、鸡 粪 发 酵池应远离鸡舍 ５ ０ ０ ｍ 以上 。
鸡 群 混 养 ，贯 彻 全 进 全 出的 饲 养 方 式 ，
尽 量 做 到 免 疫状 态 相 同 。
物安全和生物安全体系。 生 物 安 全 是 指 将 可 传 播 的 传 染 性
疾 病 、 寄 生 虫 和 害 虫 排 除 在 外 的 安 全 措 施 。 它 是 一 个 概 括 性 术 语 。 包 括 了 在 防止有 害生 物进入 （ 或 存 活 ） 和 感 染 （ 或 危 害 ） 良好 饲 养 畜 禽 群 体 方 面
在 了解 消 毒 的 必 要 性 的 基 础 上 。
要 明 白消 毒 的 一些 关 键 点 ：
展的方 向和 国家对食 品安 全 的 １ ３益 重 视 ，安 全 养 殖 、 健 康 养 殖 成 为 养 殖 企 业 目前 最 为 关 注 的事 情 。 建 立 良好 的 生 物 安 全 是 养 殖 场 生 存 和 发 展 的 必 要
２ 卫 生 消 毒 设施 的设 立 随 着 养 殖 业 向 规 模 化 、集 约 化 发
养殖场生物安全解决方案及其应用案例
从事畜牧业要有一个根本的宗旨和指导思想，就是“动物不死不病就有科技含量，动物死了什么科技含量都没有了”，动物防疫管理，就是畜牧业的“诺亚方舟”，就是畜牧业的生命，这是畜牧业发展的一个基本原理。
动物疫病就是淘汰落后生产方式的过程，现代化的畜牧业需要现代化的动物防疫管理思想进行规范和配套。
养殖场作为畜牧业链条的一个重要环节，为了自身生存和发展，就必须重视安全，就应该以动物防疫管理为纲，纲举目张。
动物疫病是畜禽养殖技术水平的综合反映，养殖场的一切技术都是防疫技术，都是为了养殖场安全和效益。
任何事情没有一个纲理是不行的，就会乱套。
大道理管小道理，动物防疫管理是畜牧业的一个方向问题，而推动这个方向前进的动力是什么？也就是方法和落实问题，就是生物安全。
人们应该给动物防疫管理（不病不死就有科技含量）和生物安全进行定位和概念（实现动物不病不死科技含量的方法），思想上才不会杂乱无章，思想上有一个系统的体系（包括流行病学分析和风险分析）才算正确。
抓住这个根本源头，对实现畜牧业长远发展目标、食品安全、减抗、公共卫生等才能奠定基础，才会知道工作的薄弱环节和努力的重点。
一、养殖场生物安全的关键内容内因是变化的根本，外因是变化的条件，树欲静而风不止，生物安全的关键内容应是内因、外因两个维度四个关键内容。
1.内因：动物抗病力，扶正祛养殖场生物安全解决方案及其应用案例文│李万有邪。
动物的抗病力和病原的致病力有一个平衡点，也就是“阈值”，“不是东风压倒西风，就是西方压倒东风”，就像拔河比赛，也像一个天平。
一方面提高动物抗病力，动物的良好营养（抓膘，合理膘情）、圈舍的温度湿度通风控制（降低基础代谢消耗）、免疫驱虫（最后一道防疫屏障）等基础工作的落实，可提高动物抗病力；另一方面降低病原致病力，如定期消毒、及时处理粪污、养殖场干燥的环境（地势高）等，打击病原数量及致病力。
讲生物安全，首先就是动物健康和提高抗病力阈值，降低致病力阈值，以此作为生物安全的内因和基础，就是扶正祛邪。
畜禽养殖场生物安全体系的建立
畜禽养殖场生物安全体系的建立畜禽养殖的主要目的是向社会提供高质安全的畜禽产品以供食物消费。
畜禽养殖场的生物安全措施是指在畜禽养殖中避免发生病原体或生物危险因子无意中暴露或外泄导致危害的综合防治或兽医卫生措施。
随着畜牧养殖业的发展，畜禽产品的质量标准、产品安全提级增效越来越严格，畜禽养殖活动中各种管理手段和设施设备的介入是为了阻碍、排除动物疫病的侵害造成的威胁，以保证养殖业的持续健康发展，保持畜禽的高生产性能，发挥最大的经济效益。
在养殖过程中动物疾病发生或周期性频发给防病治病工作带来新的挑战，超量、多品种的生物制剂兽药的使用在预防动物疫病的同时，也给畜产品的食用安全带来潜在隐患。
近年来，人畜共患病的多发给养殖业者的健康构成了威胁，特别是畜禽养殖对环境的污染引起了社会高度关注，且监管力度也越来越强，对畜禽养殖的生物安全防护、畜禽产品安全等提出了更高的要求，还要大力提倡。
病害产品的食用损害和人畜共患病的出现，提示畜禽养殖企业应为畜禽建立一个良好的生长和繁育环境、减少应激、提高抗病力，以保证畜禽及其产品的食用安全。
畜禽养殖场生物安全体系建立的关键控制点主要有以下方面：1 养殖场选址需符合相关标准要求1.1 新建畜禽养殖场的选址要符合当地产业、农牧业发展规划如地方政府根据本地区产业发展规划制定划定畜牧业禁养区、限养区、养殖区并向社会公布后，规模养殖场的建立必须在划定的养殖区内建设、符合土地利用发展规划和村镇建设发展规划适度养殖才有可能长远的经营发展。
1.2 新选场地要考虑地势高燥、平坦山区、丘陵山地应尽量选择阳坡不宜超过20 ℃，建筑要布局合理紧凑节约土地，在满足当前生产的同时适当考虑将来的技术提高和改造的可能性。
1.3 要符合农业农村部《动物防疫条件审查办法》的基本要求：（1）养殖场选址一般要与居民生活区、生活饮用水水源地、风景名胜及景点等远离，不同畜禽品种不能饲养在同一养殖场内。
（2）配备与生产规模相适应的执业兽医或动物防疫技术人员（乡村兽医）。
规模猪场生物安全管理八项措施
规模猪场生物安全是一个综合性的控制场内疾病发生的体系，是以猪的生物学特性为基础，以传染病流行的三个基本环节，即传染源、传播途径、易感畜群为中心的控制措施。
通过生物安全管理，防止疫病的侵入，从而使动物无病，达到保障健康之目的。
近年来随着非洲猪瘟的不断蔓延和流行，养殖场生物安全更加受到重视。
笔者通过20 多年的规模猪场生产的工作实践，摸索出规模养殖场生物安全管理的八项措施，现敷述如下。
01一、猪场的场址选择布局与设计要科学1. 场址选择。
规模化猪场选址应当符合下列条件：根据《中华人民共和国动物防疫法》有关规定，距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500m以上；距离种畜禽场1000m以上；距离动物诊疗场所200m以上；动物饲养场之间距离不少于500m；距离动物隔离场所、无害化处理场所3000m以上；距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500m 以上。
要选择地势高燥、平坦、向阳、排水通畅的地方。
要具备自来水和用电条件。
猪场周围应有大片农田或蔬菜地或鱼塘，可就地消化处理粪便。
禁止选在国家政策或地方政府限制养殖的区域内。
2. 猪场布局设计。
规模猪场可分为4 个功能区，即生活区、管理区、生产区和隔离区，4 个功能区要严格分开。
生活区应设在上风向和地势较高的地方，四周要用围墙或铁丝围拢，与生产区隔开，以利防疫。
管理区应建在生产区的上风向和生产区进出口的外面。
生产区是猪场的主要部分，包括各类猪群的猪舍、消毒舍、兽医室、药房、饲料加工和调剂车间、仓库及人工授精室、配种室等。
该区位于生活区的下风向和隔离区的上风向。
猪场生产区周围应建筑2m 以上的围墙。
隔离区包括隔离舍、尸体剖检和处理设施、粪污处理及贮存设施、填埋井等，这些应设在整个生产区的下风向。
场内要净道污道分开，雨水污水分离。
生产区入口处设有门卫和淋浴更衣消毒室，内设淋浴器。
各栋猪舍入口也要设有脚踏消毒垫。
畜禽养殖标准化建设工作方案
畜禽养殖标准化建设工作方案为进一步推动畜牧业标准化转型升级,加快构建生产高效、资源节约、环境友好、供给安全的畜牧业高质量发展新格局,现结合我市实际,制定本方案。
一、总体目标按照“布局合理、设施配套、管理规范、链条完善”的要求,以生产设施和粪污治理设施改造提升为重点,有序推进畜禽养殖标准化工作。
到xx21年,全市畜禽养殖环境质量有效改善,畜禽粪污资源化利用水平稳步提升,规模化养殖水平持续提高,畜牧业发展质态进一步优化。
全市县级规模以上养殖场粪污治理率达到100%、畜禽粪污综合利用率达到96%、肉鸡“平改笼”面积达到xx万平方米、年出栏xx00头以上猪当量养殖场标准化改造率达到70%、小散养殖场户整治率达60%。
二、建设要求（一）养殖布局合理化。
按照最新优化调整的禁养区划定方案,统筹考量国土空间、农房改善以及种植业等相关布局规划,按照“种养结合、规模养殖”的原则,科学布局畜禽养殖业。
在具体布局上,加大力度向花木、蔬菜、林果等特色产业主产区以及泗洪县西南岗、宿豫区东北岗、沭阳县西南岗等低岗地区布局布点。
（二）设施配套规范化。
严格按照“三个配套”要求,加快现有规模养殖场改造提升。
即场区布局配套,科学分设生产、生活、粪污处理等功能区,实行净污道分设、雨污道分流,实现养殖环境整洁；设施设备配套,完善与生产能力相匹配的喂料、饮水、清粪等设施,以及湿帘、风机等环境控制设备,实现集约生产；生产工艺配套,大力推行清洁生产,推广节水、节料、节能养殖工艺,实行源头减量、过程控制、末端利用。
（三）新场建设智能化。
严把新建规模化养殖场准入关口,按照自动化、信息化要求,规划建设生产、防疫、治理设施。
在生产设施上,配备自动喂料、自动饮水、自动集蛋、远程视频监控等现代设施装备；在治理设施上,配备自动清粪、流程化处置等粪污收集利用设施；在生产管理上,利用物联网技术,通过传感器、电子耳标等智能设备,实时在线采集养殖场环境和生产信息,强化大数据分析与应用。
养殖场生物安全解决方案及其应用案例
养殖场生物安全解决方案及其应用案例摘要：近年来，我国养殖业取得了长足的发展，成为农村经济的支柱产业和农民收入的主要来源。
但是随着畜牧业的发展和养殖集约化程度的提高，养殖环境日趋恶化，病害发生率越来越高，危害也越来越重，畜产品的质量相应地不断下降。
因此，动物的健康养殖问题已成了人们关注的焦点。
关键词：养殖场；生物安全；解决方案；应用案例1.健康养殖的内涵健康养殖是上个世纪 90 年代中后期由海水养殖界提出，以后陆续向淡水养殖、畜禽养殖渗透并完善。
健康养殖理念的提出是科学发展观在畜牧领域的具体体现。
“健康养殖”是一个动态的概念，其科学内涵包括动物养殖全过程的安全、健康和动物性产品的安全、健康两方面，最终目的是保护人类的安全和社会的稳定。
至少包括生态平衡、资源优化、动物健康、产品安全四个层面。
健康养殖应解决以下 6 个问题：（1）品种的选育：培育抗病、抗逆性强的优良品种；（2）良好的养殖环境；（3）疾病的有效防控和净化；（4）控制环境的污染；（5）控制饲料霉菌及毒素、抗生素和其他有害物质的污染；（6）产品的安全健康。
1.生物安全的内涵动物生产生物安全是对生物危害的监测、评估、防范与治理等的一项系统工程，最优化的全面的畜牧生产和动物疫病防治系统工程，是动物群体的管理策略和动物与人健康的保障措施。
养殖业生物安全应涵盖包括养殖加工场（厂）的选址建设、引种、饲养管理、污毒物无害化处理、防疫卫生、屠宰加工、病原清除、动物与动物产品质量与安全监测、公共卫生和基因工程技术（转基因动物、克隆动物）等全过程。
生物安全的基点是疫病防制和动物与动物产品安全及保护生态环境，预防临床或亚临床疾病发生的一种畜禽生产体系，使动物生长于最佳状态的生产体系中，发挥其最佳的生产性能，并最大限度地减少对环境的不利影响，实现企业利益与社会责任的和谐统一。
不同畜牧生产类型对生物安全的需要不同，其生物安全体系中各组成要素的作用和重要性也不一样，但各种生物安全体系的基本构成要素是一致的，概括而言，任何生物安全体系都至少应包括隔离、传播控制和卫生条件三个方面的基本构成要素，以及强化病原的控制、消灭以及动物产品的安全性。
规模化羊场生物安全体系的建立与羊疫病控制实施方案
能 ，甚至造 成死亡 ，危 害严重 。据估 计每年 因疫 病死亡
造 成的直接 经济损 失可达 几亿 元 ，因疾病引起 的生产性 能下 降 兽医 卫生 开支 加大 和 间接经 济 损 失更是难 以估 量 。疾病 的发生造 成 了大量 的人力 、物力和财力 资源浪 费 ，经济 效益下 降 ，还 影响羊 产 品出 口创汇 ，寻求有效
制 的新特 点 ，生物 安全 已经和 疫苗 免疫 、药物 治疗等共 同组成 了疫病控制 的三角体系。 生物 安全体系是贯彻对疾
措 施彻底消 灭和控 制羊 的疫病 ，应是 当前养羊业 的头等
大事。 单纯依靠疫 苗和药物控制 疫病难 以奏效 。近年来 ，
羊 传染病 的不断 发生 ，传染病 研 究不断发展和 预防疾病
据 本研 究室２ ０ 多年 的研 究经历 和临床 经验 ，生物 安全体 系的建立 与实施 是控制 羊的所 有疫病 的关键 措施 ，也是
羊 的疫病控制过程中重点工作 。
发 生必 然是病 因通过 一 定途 径作 用于动物 机体冲破 了动
物 的防御能 力而致 。因此 ，有效 减少和暂 时 、局部 消灭
技 术 的不 断提 高 。羊 的饲 养 和疫 病 防 治 知识 的普及 推 广 ，人 们虽然初 步树 立 了预 防为 主 ，防重于 治的观念 ， 但 在生 产中仍普 遍只 重视 免疫接 种和药物 防治 ．对控 制 疫 病流 行和降低 羊死亡 率起 到一 定作用 ，特 别是在产 品 流 通 范 围 小 、饲 养数 量 少 、集 约化 程度 低 ，疫病种 类 ４ ５
畜禽养殖场的建设及生物安全措施
பைடு நூலகம்
畜禽养殖场 的建设及生物安全措施
苏优 乐图 郭广智 （ 内蒙 古 自治 区呼伦 贝 尔市畜牧 工作站 ０ ２ １ ０ ０ ８ ） 金 厚敏 （ 内蒙 古莫 力达 瓦达斡 尔族 自治旗 畜牧 工作 站 １ ６ ２ ８ ５ ０ ）
２ １世 纪 首先 是 保 证 人 体 安 全 饮 食 的 世 纪 ，为 了人 民生 命 的 安 全 健 康 。关 键 在 于 抓 好 畜 禽 养 殖 场 的安 全 养 殖 ，发 展 生
免 疫 应 有 制 度 、 有 计 划 、不 可 随 意 进 行 ，不 可 肓 目实 施 。 制 定 免 疫 计 划 时 ，既 要 充 分 考 虑 品 种 特 点 、疫 苗特 性 ，
因 此 ．要 引起 我们 足够 的重 视 。 建 立 现 代 化 、规 模 化 、集 约 化 、生 态化 养 殖 场 生 物 安 全
病传染 。
５ 生 物 安 全 规 划
５ ． １ 共 同 协 作
环 境 、饲 料 饮 水 检测 ，将 有 助 于减 少 疾 病 传 播 ，保 持 畜 禽 体 质健康 。
２ ． ４ 全进全 出
畜 禽 规 模 养 殖 场 生 物 安 全 ，不 是 养 殖 场 单 方 面 的Ｔ 作 ， 应该 是 环 保 、土 地 、交 通 、教 育 等 社会 各 方 面 共 同合 作 。 在
体 系 的 目 的就 是 为 了通 过 各 种 方 法 排 除 疫病 威 胁 ，保 护 畜 禽
又 要 结 合 本 地 疫 情 和 本 场 实 际 ，选 择 最 合 适 有 效 的 免 疫 途
径 ．选 择 最 可 靠 的 免 疫 程 序 ，选 择 最 安全 的 免 疫 剂 量 。在 这
群 体 健 康 ，保 证 养 殖 场 日常 生 产 发 展 ，发 挥 最 大 生 产 优 势 ， 给 人 民生 活 提 供 优 质 、安全 的 肉食 品 。 １ 建 立 畜 禽 档 案 首 先 要 建 立 畜 禽 档 案 ，有 助 于 肉食 品 可 追 溯 制 度 的 可 行 性 ，从源 头 上 严厉 打 击 不 法分 子 的 造假 行 为 ，保 证 食 品安 全 。
畜禽养殖场生物安全体系的概念
畜禽养殖场生物安全体系的概念《畜禽养殖场生物安全体系的概念》嘿，你知道畜禽养殖场不？那可是个挺有趣又很复杂的地方呢。
我就有这么一次去一个亲戚家的养鸡场的经历，可算是让我对畜禽养殖场生物安全体系有了点自己的认识。
刚到养鸡场的大门口，我就被拦住了。
亲戚说：“哎，可不能就这么大咧咧地进去啊。
”我当时就很纳闷儿，不就是个养鸡的地方嘛，咋还这么神秘兮兮的呢。
亲戚指了指门口的消毒池，说：“你看，这就是生物安全体系的一部分。
咱们的鞋子啊，可能从外面带来各种病菌，这消毒池里的消毒水就能把这些病菌给消灭掉一些，这样就不会把病菌带到鸡场里面去，让鸡生病啦。
”我低头一看，那消毒池里的水还真有点淡淡的药味儿呢。
畜禽养殖场生物安全体系啊，就像是给养殖场的畜禽们建了一个保护罩。
这个保护罩呢，从养殖场的最外面就开始了。
就像这个养鸡场，周围的围栏可不仅仅是为了防止鸡跑出去，也是为了防止外面的动物随便跑进来。
你想啊，如果有只野狗或者野猫啥的，带着一身不知道啥病菌就闯进鸡场，那鸡群可就危险了。
再往里面走呢，就看到了鸡舍。
亲戚说：“这鸡舍啊，可是有很多讲究的。
”鸡舍的通风特别重要。
他带着我看了看鸡舍的窗户和通风设备，说：“你看，这通风好了，新鲜空气能进来，那些污浊的空气，还有可能带着病菌的空气就能排出去。
要是通风不好，鸡在里面就像咱们人在一个很闷又脏的屋子里一样，容易生病的呀。
”我仔细听着，还能感觉到那股从通风口吹进来的微风，带着一点点鸡饲料的味道。
而且啊，鸡舍里的卫生那也是超级重要的。
我看到有几个工作人员正在打扫鸡舍，把鸡粪清理得干干净净的。
亲戚说：“这鸡粪里面可有不少病菌呢，如果不及时清理，鸡在这脏兮兮的环境里，脚啊、羽毛啊就会沾上病菌，然后就会生病。
”这就像我们人，如果住在一个到处是垃圾的房子里，肯定也容易生病的呀。
还有饲料的管理也是生物安全体系的一环呢。
亲戚告诉我，他们给鸡吃的饲料都是从正规渠道来的，而且储存得很小心。
他带我去看了饲料仓库，里面的饲料都堆得整整齐齐的，而且仓库很干燥。
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畜禽健康养殖及其生物安全体系的构建
动物疫病是危害畜牧业生产和发展的最主要因素,已成为制约养殖业发展的主
要瓶颈之一。
与养殖业发展和集约化饲养程度的提高相比,我国畜禽养殖方式和水平未能得到同步提升。
一方面对致病机理认识不足,难以做到有效防控动物疫病 ; 另一方面忽视动物的生理特点和基本福利, 追求经济利益最大化而滥用添加剂、激素、疫苗等,造成严重的动物健康问题和日益复杂的疫病流行状况。
动物疫病不仅直接关系畜牧业的发展, 而且关系到经济发展、人民健康和社会稳定。
防控家禽疫病, 不仅要从疫病流行三个基本环节加强综合防制, 更要在宏观上积极进行动物健康养殖体系及其生物安全保障体系的规划、建设与完善, 以充分发挥人类活动对动物传染病流行过程的重大作用与积极影响。
本文仅就畜禽健康养殖及其生物安
全体系的构建阐述如下:
1、建立和健全各级畜禽防疫体系和兽医卫生监督控制体系
转变动物防疫观念, 将动物防疫定位由保障动物健康和畜牧经济发展, 提升到保护人类健康与安全, 并实现动物防疫工作由以保护动物健康为核心提升到向以保护
人类健康与安全为核心的转变。
准确定位动物防疫工作, 建立和健全各级畜禽防疫体系和兽医卫生监督控制体系,以保障防疫规划、措施及各项兽医法规的贯彻执
行。
畜禽防疫体系和兽医卫生监督控制体系的工作,是一项与农业、商业、外贸、
卫生、交通等部门密切相关的系统工作。
完善政府的社会管理和提高公共服务职
能,必须依靠政府, 从全局出发,统一部署, 各相关部门密切配合,建立、完善动物产品生产全过程的动物防疫监管机制。
建立兽医相关职能责、权、利统一的垂直管理
体制与体系, 特别是建立和完善垂直管理的官方兽医体制,是实现对动物的饲养、管理、屠宰、加工、销售等各个环节实行全程监控的有效体制。
官方兽医体制的完善可切实将动物防疫工作的重点, 由治标为重点的结果监控转变为标本兼治、重在治本的全程监控。
2、以区域化和标准化的安全养殖小区建设为核心
坚持“预防为主”的原则, 牢固树立生物安全意识, 以区域化和标准化的安全养殖小区建设为核心, 大力推进动物健康养殖与动物生产生物安全体系的构建和完善。
贯彻“预防为主、防重于治”的方针,须以生物安全生产区系的科学规划与建设为核心,以组织化、区域化、标准化、规模化、专业化、福利化和产业化为发展方向, 积极发展资源节约、环境友好、良性循环的现代生态型健康养殖产业。
首先, 在宏观上以养殖生物安全区系的有效规划为基准, 综合考虑各地在养殖产业的分布情况、土地资源与承载、生态环境和产业基础等,整体规划,合理布局,在合理利用土地资源和切实保护水资源与环境的基础上, 根据有关规范与要求, 科学规划动物生产的区域布局,合理划定各地的生产发展区、限养区和禁养区。
其次, 统筹规划,科学引导。
在保障总体供求平衡与调控的基础上,通过一系列的区域化的科学规划、规范管理和优惠扶持政策, 以加快适合各地特点的生物安全隔离的标准化规模养殖小区建设, 并切实做到有合格运行的环保设施与保障、有科学的防疫程序与规范、有统一的管理组织与制度。
第三、建立社会组织化制度,提高养殖产业组织化程度。
当前,我国正处于从传统农业向现代农业转变的时期, 随着现代农业建设的推进, 提高农业组织化程度的
要求越来越迫切。
通过养殖产业的社会组织化, 积极引导个体分散养殖业向规模
化、产业化和福利化的隔离养殖标准化小区集中, 是将分散经营、势单力薄的农
户转变为千家万户联合起来培育成为优势群体有序进入市场的必然选择, 也是有效防控动物疫病的必由之路。
只有通过不断提升畜牧业的社会组织化程度,才能帮助养殖户实现“小群体、大规模发展”的养殖生产方式与产业结构, 不断提高抵御市场风险和疫病风险的能力, 切实保障和推动地方养殖产业可持续发展 ; 只有通过提高组织化程度才能更加通畅社会化服务和增强对新品种、新技术的普及率、降低生产经营成本、规范生产过程、有效防控动物疫病和保障食品安全。