宗教、习俗礼仪(1)

英国
英国人见面时，互相握手问好，一般不行拥抱礼。有“妇 女第一”、“女士优先”的社会风气。
英国人不大讲究烹饪，普遍喜欢快餐。口味清淡，菜肴量 小而精，注意营养成分，喜欢喝茶，尤其喜欢中国的祁门红茶。 喝茶时，一定要先倒一点儿冷牛奶在茶具里，然后再冲热茶， 加一点糖，假如先倒茶再放牛奶就被认为是没有教养。
民俗：回族对肉食的选择非常严格，只 吃食草类的动物和食谷物类的禽肉及带 鳞的鱼类。 礼貌礼节：回族人很讲究礼节，尊敬长 者。晚辈见了长辈，要停下来向长辈问 好，长辈也礼貌地向晚辈问好。客人到 家入座时，按辈分入座，长者在前，晚 辈在后，不得在客人面前走动。吃饭时， 先让客人吃，然后主人才动筷子。陪客 也很讲究，男客人由男主人陪同，女客 人由女主人陪同，晚辈不能陪同客用饭。 禁忌：严禁用食物开玩笑；外出必须戴 帽；人、谈话忌带“猪”字或同音字， 居室内忌放猪皮或猪鬃等制品；不吃猪、 狗、驴、骡等肉或自死的动物；不吃动 物的血；不吃非回民屠宰的牲畜，不吃 非清真店制作的点心和罐头。忌用左手 递送物品。忌讳进食时出声音、喝茶用 口吹后吸出声音。
泰国
泰国是佛教王国，有“千佛之国”、“黄袍佛国”之称。在泰国， 90％以上人口信奉佛教，男子成年后，必须削发为僧出家一次，否 则，不仅会遭到社会的蔑视，而且会受到家人的冷漠。出家人可终身 为僧，也可随时还俗。僧侣有许多特权。
泰国人以大米为主食，副食以鱼、虾和蔬菜为主。喜欢吃富有刺 激性的调味品，如辣椒、葱、蒜、姜等。不吃海参、牛肉。食物中不 习惯放糖，餐前有先喝一大杯冰水的习惯。僧人们每天早晨四五点钟 起床，参加完早课后便三五成群托钵外出化缘，家家户户将食品放在 门前，任僧侣领回庙中食用。僧侣不禁肉食。
伊斯兰教
穆斯林特别喜爱饮茶，喜吃牛羊肉，但禁食自 死之物及血液、猪肉以及未诵安拉之名而宰的 牛、羊、驼、鸡、飞禽等。虔诚的穆斯林不喝 酒、不沾酒、也不卖酒。
部分少数民族及港澳台地区的习俗
朝鲜族
主要的节日：春节、清明节、 中秋节。每逢节日都要举行盛 大的民族运动会，进行荡秋千、 跳板、摔跤以及足球、排球比 赛 礼貌礼节：朝鲜族家庭礼节比 较严格，晚辈对长辈格外尊重。 用餐时，一般老少不同席，老 人要单独设席，等待老人举匙 后，全家方能用餐。年轻人不 能在长辈面前抽烟、喝酒。对 老人说话要用尊称。老人因事 外出或远行时，全家人都要鞠 躬相送；途中遇到老人，也要 摘帽点头问安并让路。 禁忌：不喜欢吃鸭、羊、鹅、 肥猪肉、河鱼。虽喜欢吃狗肉， 但在婚丧及佳节禁止杀狗和忌 食狗肉。严禁同宗、同亲通婚。
泰国人很讲礼貌，传统礼节为合掌礼。政府官员和知识分子有时 也行握手礼，但男女间不能握手。与泰国人交谈要回避政治、王室等 话题，绝不能讲对佛教、国王不敬的话语。可以询问个人情况，接受 礼品不当面打开。泰国人认为左手不洁。不能用左手递物或接物。泰 国人认为头是最神圣的部位。不能随意摸别人的头，小孩子的头只能 让国王、高僧或父母摸，别人是不能摸的。睡觉时，忌讳头向西方。 到寺庙烧香拜佛或参观游览时，必须衣冠整齐，进佛殿要脱鞋。妇女 要避让僧人。
日本
日本人性格内向，感情细腻，注重礼节，讲究礼貌。 大多信奉道教和佛教。
鞠躬礼是日本人的传统礼节。日本人在交往谈话时， 经常使用自谦语，特别是妇女，在与人交谈时总是 语气柔和，面带微笑，躬身相待。日本人最常用的 敬语有：“拜托您了”、“请多多关照”等。
日本人日常饮食主要有三种：第一种是传统的日 本饮食方式，又称“和食”。第二种是中餐。第三 种是西餐。他们常以米饭为主食，副食以海鲜和蔬 菜为主，喜吃生鱼片、生瓜果蔬菜，喜喝酱汤，泡 菜几乎每餐必备。日本人的口味多为咸鲜、清淡少 油、稍带甜酸和辣味。
壮族
民俗节日：除春节、中元节、牛魂节外，壮
族民间最传统的节日是以对歌为主的歌圩节， 流行于广西、云南等地。
礼貌礼节：客人来访，主人热情招待，让座
递烟，双手捧上香茗。若家里有客人，不得高 声讲话，进出要从客人身边绕行。与客人共餐， 要两脚落地，与肩同宽，不得跷二郎腿。客人 告辞时，主动将另留的鸡肉和客人盘中剩余的 肉用菜叶包好，让客人兜着带回去，客人决不 能拒绝。尊重老人，办事听从老人意见，窄路 相逢，主动给老人让路，赴宴给老人让上座， 要将鸡头等上等菜留给老人。
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。主食以肉类为主。他们烹调肉食的方法，有 红烧、煎、煮、清蒸，还有特制的汤等，偏油腻，他们一天的主餐是午餐，而午餐的主 食大抵为炖的或煮的肉类，其肉食品以羊肉、猪肉、鸡、鸭为主，但是，他们大多数人 是不爱吃鱼，只有北部沿海地区少数居民才吃鱼。他们还爱吃马铃薯、色拉等。德国人 吃起马铃薯来简直不厌其多。他们种出来的马铃薯，味道之佳，有口皆碑。德国人之所 以拿马铃薯为主食，原因就在这里。 忌讳“13”和“星期五”，要是13日碰巧又是个星期五（有“黑色星期五”之说），人们 会特别小心谨慎。 忌讳茶色、黑色、红色和深蓝色。在德国穿黑鞋尤其别系白鞋带，因 为那是纳粹的标志。刀、剪和餐刀、餐叉等西餐餐具。因为有“断交”之嫌。向德国人 赠送礼品时，不宜选择刀、剑、剪、餐刀和餐叉，因为这表明凶兆。而以褐色、白色、 黑色的包装纸和彩带包装、捆扎礼品，也是不允许的。 不宜随意以玫瑰或蔷薇送人，前 者表示求爱，后者则专用于悼亡。玫瑰表示爱，香水与内衣表示亲近，即使女性之间， 也不宜互赠这类物品。
法国
法国人开朗热情，讲话直率，讲究礼貌，在举止行动上处处 体现“女士第一”。法国人见面时常亲面颊或贴面颊。长辈对 小辈亲额头。法国人如同信奉天主教的其他欧洲人一样，对结 婚纪念日颇为重视。
法国的烹调享誉世界，法国菜是西餐中的佼佼者，其特点 是香味浓厚、鲜嫩味美，讲究色、香、味，注重营养的搭配。 法国人以肉食为主，面包是法国最普及的食品，而且特别注重 面包的味道。奶酪消费量占世界第一位。法国人吃饭时大都饮 酒且喝酒比较讲究。喜饮矿泉水，不喜欢吃辣。
禁忌：一般不吃青蛙肉，有的地区的青年妇
女不吃牛肉和狗肉，有的地区忌吃青菜；正月 初一到初三不可出村拜年；妇女生小孩头三天 外人不得入宅。门口若挂有草帽、青竹或张贴 红纸，暗示外人不得入内，如不知贸然闯进， 主人必端上酒及狗肉等食物，来人应当吃掉， 主人才感满意。行商外出忌碗破，新婚出嫁忌 打雷。
回族
英国人墨守成规，少言寡语，不爱交际，忌打听私事，也 不喜欢将自己的事情随便告诉别人。尤其是妇女的年龄，从不 许别人过问。议论天气和新闻是英国人见面时最普遍的话题。 当英国人给你提意见或谈正经事时，要态度严肃，认真听讲， 否则会引起误会。安排英国客人的住房时，要注意他们喜欢住 大房间并愿独住的特点。在英国忌讳数字“13”和“星期五”， 忌一根火柴点三枝烟。忌用大象图案，认为大象是愚蠢的象征。
法国人与陌生人交谈时，和欧美其他国家的人一样，一般 不询问年龄等个人私事，忌讳数字“13”。忌送香水给法国女 性（在法国送香水给女人意味着求爱）。认为核桃是不吉利的 东西。鲜花是备受法国人欢迎的礼物，但是到朋友家做客，忌 送红玫瑰（情人的礼物）和菊花（表示对死者哀悼）。
俄罗斯
俄罗斯是一个好客的民族，用面包和盐接待贵宾，以示热烈 的欢迎和崇高的敬意。面包要放在铺着绣花面巾的托盘上，面 包上面放一小包盐。 亲吻、拥抱和握手是俄罗斯的重要礼节。 尊重妇女是俄罗斯的社会风尚。
各国以及各地区风俗习惯
香港
礼貌礼节。香港人在社交场合相见， 以握手为礼。亲朋好友相见时，也 有用拥抱礼和贴面颊式的亲吻；向 客人表达谢意时，往往用叩指礼。 禁忌：忌讳别人打听自己的家庭住 址；忌讳询问个人的工资收入、年 龄状况等；对“节日快乐”很不愿 意接受，因为“快乐”与“快落” 谐音。忌讳4字，因为4与死谐音， 为避讳4字常用两双或两对来代替 民俗：在接受斟酒或倒茶时，喜欢 用几个手指头在桌上轻叩来表示叩 谢之意。对吉祥话、吉利数字很感 兴趣。数字“3、8、6 ”在香港很吃香，因为粤语中“3”与 “升”谐音，“8”与“发”谐音， “6”与“禄”同音。
俄罗斯人的主食是面包和肉类，大多喜食黑面包。以吃冷 饮和凉菜而闻名，多数人喜饮烈性酒。最喜欢的热饮料是红茶， 习惯在茶中放糖。俄罗斯人口味浓重，喜咸酸味，不怕油腻。
“13日”和“星期五”被俄罗斯人认为是不祥之日。俄罗斯 人喜欢用单数，如送花要送一枝、三枝、五枝等，双数反为不 吉利。数字“7”意味着幸福或成功。他们认为红色象征吉祥与 幸福，而黑色表示肃穆和不祥。与俄罗斯人初次谈话时，不宜 问生活细节，尤其对妇女，不能当面问她们的年龄。应邀到朋 友家作客，不能坐床，坐床是极其不礼貌的行为。
宗教、习俗礼仪
制作：刘丹
宗教的习俗禁忌
佛教
僧侣不吃荤腥。这里的荤是指葱和大蒜等气 味浓烈、刺激性强的食物，腥则是指鱼肉类 食品。通常佛教徒不得结婚、不得饮酒。
基督教
基督徒有守斋和忌食的习惯。 守斋即斋戒，斋期只食素菜 和鱼类，忌一切肉食和酒类。 一般基督徒都不食动物血。 忌拜别的神、造别的偶像。 忌数字13和星期五。非基督 徒与基督徒在一起是不要以 上帝名义起誓，更不能拿上 帝或耶稣开玩笑。到教堂参 观时，要衣着整洁，谈吐文 明，不能乱窜，更不能嬉笑 打闹。
台湾
民俗：偏爱红色，以红色象 征吉祥，投亲访友习惯把礼 物用红纸包起来送人，很喜 欢6字，有六六顺之说。 礼貌礼仪：社交场合以握手 为礼，亲朋好友见面惯行拥 抱礼或吻面颊。高山族人迎 客，惯施吻鼻礼 禁忌：忌用扇子、伞、镜子、 毛巾、剪刀、粽子、甜果赠 人，禁以鸭子赠送分娩一个 月以内的妇女和贺喜之礼
澳门
民俗：对吉祥话、吉祥物、 吉祥数字有偏爱，恭喜发财、 鱼、8、6等都是吉祥的 礼貌礼节。在社交场合见面 以握手为礼。亲朋好友相见， 常以拥抱并相互拍肩膀为礼。 表达谢意时，用叩指礼。 禁忌。忌讳13和星期五，若 13日巧逢星期五更令人讨厌。 忌讳有人打听他们的经济收 入、年龄及婚姻状况，尤其 是女士。饮食上一般都不愿 吃酸味和过辣的菜肴。
日本人忌讳“4”和“9”（在日语中与“死”、“苦” 同音），上菜道数、安排客房均要避开这两个数字。 在日本，荷花常用于丧事，因此一般不要送荷花， 也不要赠送带有荷花图案的物品。菊花是日本皇室 专用花卉，一般不得随便使用。日本人喜爱仙鹤和 龟，因为这是长寿的象征。而对饰有狐狸和獾图案 的物品很反感，认为它们是贪婪、狡诈的象征。