川花椒的功效与作用都有哪些
花椒寄生的功效与作用
花椒寄生的功效与作用花椒,又名山椒、川椒,为芸香科植物,是中国传统的名贵香辛料之一。
除了被用于调味烹饪外,花椒还被发现具有许多药用功效与作用。
花椒的主要成分包括挥发油、挥发酮、树脂、香豆酸、花青苷等化学成分,这些成分赋予了花椒各种功效与作用。
本文将详细介绍花椒的功效与作用,并探讨其应用领域。
一、抗菌消炎花椒具有广谱抗菌消炎作用,可以抑制细菌、真菌和病毒的生长,对黄金葡菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等致病菌均有抑制作用。
花椒中的挥发油成分具有强烈的抗菌活性,可用于治疗口腔溃疡、皮肤感染等疾病。
此外,花椒还具有促进创面愈合的作用,可以帮助伤口更快地愈合,并且可以减轻伤口的疼痛和不适。
二、促进消化花椒富含挥发油、芳香醇和酚类化合物,能够刺激唾液和胃液分泌,增强食欲,促进消化功能。
花椒具有健胃作用,可以缓解消化不良、胃胀、胃痛等症状。
同时,花椒还具有抗胃溃疡的作用,可以保护胃部黏膜,预防和治疗胃溃疡。
三、驱寒暖身花椒具有温中散寒的作用,能够促进血液循环,提高体内的热量产生,从而起到驱寒暖身的效果。
在寒冷的冬季,服用适量的花椒可以提高体温,减轻寒冷感,增加人体的抗寒能力。
四、祛湿止痛花椒具有祛湿止痛的作用,特别适用于湿热引起的关节疼痛和风湿性疾病。
花椒能够促进湿气的排出,减轻疼痛和不适,并具有放松肌肉、舒缓疲劳的效果。
此外,花椒还具有镇静作用,可以缓解神经性疼痛和头痛。
五、杀虫驱蚊花椒具有较强的杀虫驱蚊作用,可以用于驱除蚊虫、蜱虫等害虫。
花椒中的挥发油成分具有较强的杀虫作用,对蚊虫和蜱虫具有显著的驱杀效果,并且对人体无毒副作用。
可以将花椒制成粉末或者精油,涂抹在皮肤上或者用于室内喷洒,可以有效地驱蚊和防止虫咬。
六、美容护肤花椒中含有丰富的抗氧化物质,具有抗衰老和美容的作用,可以清除体内的自由基,减少皮肤和细胞的氧化损伤。
此外,花椒还具有收敛毛孔、淡化色斑、抑制油脂分泌的作用,适用于油性皮肤和痘痘肌的护肤保养。
七、减肥瘦身花椒具有促进脂肪代谢和加速新陈代谢的效果,可以帮助减肥和瘦身。
花椒的功效与作用及禁忌
花椒的功效与作用及禁忌花椒别称大椒、秦椒、蜀椒等,为芸香科花椒属植物青椒或花椒的干燥成熟果皮,入药具有温中止痛、杀虫止痒的功效,对脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、湿疹阴痒等症有治疗作用,下面我们就一起来看一看花椒的功效与作用及禁忌吧!花椒的药用价值【性味】味辛,性温。
【归经】脾、胃、肾经。
【功效】温中止痛、杀虫止痒,治脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、湿疹、阴痒。
花椒的食用功效1、去腥调味:在烹调上花椒水主要用于腌制肉类原料或肉类馅料的调制,不仅可以去除肉的腥味,还可以增加香味。
2、驱寒暖胃:花椒用来驱寒是最好不过的,人体的脏器中以胃最怕寒,也容易受寒,如果是因为寒冷而引起的胃痛可以用花椒煮水喝。
3、杀菌消毒:花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用,对多种细菌特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效。
4、解痉止痛:花椒及其挥发油、牻牛儿醇均具有明显的抑制胃肠运动,对胃肠平滑肌痉挛具有解痉止痛的作用。
5、增强免疫:花椒的某些成分可增强中性白细胞的杀菌力,并能增强巨噬细胞的吞噬功能,提高E一花环形成率。
花椒的药理作用1、镇痛作用:花椒水提物和醚提物对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用,其中醚提物的作用较水提物强且呈剂量依赖性。
2、抑菌作用:花椒挥发油对11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用,其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感。
3、驱虫作用:花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒,其含有牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。
4、解痉作用:花椒所含挥发油对气管平滑肌具有很强的解痉作用,而且对子宫平滑肌痉挛也具有很强的解痉作用。
5、抗炎作用:花椒水提物小鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性的增高,对胃溃疡模型具有对抗溃疡的作用。
6、局麻作用:花椒的水浸液、挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经冲动,降低兴奋性,有近似普鲁卡因的局麻作用。
花椒的食用禁忌1、阴虚火旺者忌服。
2、孕妇慎服。
花椒的相关论述1、《纲目》:散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。
花椒的功效与作用吃法
花椒的功效与作用吃法花椒,学名花椒属,又称“椒花”、“花角椒”等,是一种常见的调味香料,广泛应用于中国菜肴中的川菜、鲁菜、粤菜等。
花椒具有独特的辛辣味道和香气,不仅能为菜肴增添风味,还有着丰富的营养价值和药用功效。
一、花椒的营养成分1.挥发油:花椒中含有丰富的挥发油,主要成分为针-脑(主要来源),还有樟脑、石器香等。
2.萜类化合物:花椒中含有丰富的萜类化合物,如玳瑁酸、素瓣酸、冷杉酸等,具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用。
3.维生素:花椒中含有多种维生素,如维生素C、维生素E等,具有抗氧化、增强免疫力等作用。
4.矿物质:花椒中含有多种矿物质,如钙、铁、锌、铜等,对人体健康有所贡献。
二、花椒的功效与作用1. 胃肠驱虫:花椒中的挥发油对肠道寄生虫具有很好的驱杀作用,能有效减轻腹泻、腹痛等症状。
2. 杀菌消炎:花椒中的成分具有较强的抗菌作用,可以抑制多种细菌和真菌的生长,有助于防止和治疗多种感染性疾病。
3. 滋补养颜:花椒中的维生素C和维生素E对皮肤有很好的滋养作用,能够增加皮肤弹性,减少皱纹的产生,使皮肤更加光滑细腻。
4. 促进食欲:花椒中的挥发油和辣味成分能够刺激消化液分泌,增加食欲,促进食物的消化和吸收。
5. 缓解疼痛:花椒含有一种被称为“花椒碱”的成分,具有镇痛、止血等效果,对于头痛、肌肉酸痛等疼痛症状有一定的缓解作用。
6. 驱蚊防虫:花椒中的挥发油具有较强的驱蚊防虫作用,可以用于制作驱虫喷雾剂,有效预防和防治蚊虫叮咬引起的疾病。
7. 抗氧化:花椒中的维生素C、维生素E和萜类化合物具有较强的抗氧化能力,可以清除体内自由基,减少氧化损伤,延缓衰老。
8. 降低血脂:花椒中的挥发油可刺激胃黏膜,促进胆汁分泌,增加消化液的分泌,降低血脂,预防心血管疾病的发生。
三、花椒的吃法与使用方法1. 煮汤:可以将花椒作为调料加入汤中煮熟,不仅能够增加汤的香味,还能够增强汤的营养价值。
2. 炒菜:可以将花椒炒香后,加入蔬菜、肉类等一起炒制,能够使菜肴更加美味可口。
花椒有什么营养 花椒吃了有什么功效
花椒有什么营养花椒吃了有什么功效花椒也称秦椒、南椒、川椒,是中国特有的香料,因而有”中国调料”之称。
花椒位列调料“十三香”之首,为职业厨师和家庭主妇所青睐,无论红烧、卤味,还是四川泡菜均可用到它,尤以川菜中使用最广泛。
川菜中使用的花椒不仅芳香辛辣,而且还带着浓烈的”麻”,就此形成了川菜独具的麻辣特色。
一、花椒有什么营养1、花椒含营养成分很高,每100克可食部分含蛋白质25.7克,脂肪7.1克,糖类35.1克,粗纤维8克,钙536毫克,磷292毫克,铁4.2毫克。
2、此外,还含有芳香油,含量可达4%~9%。
花椒的果实中含有挥发油,主要为柠檬烯、枯醇等,还合川椒素、皂素不饱和有机酸。
二、花椒吃了有什么功效1、据现代医学研究表明,花椒所含挥发芳香油,对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌,都有明显的抑制作用。
2、花椒气味芬芳,可以去除各种肉类的腥臊臭气,改变口感,能促使唾液分泌,增加食欲。
3、花椒能使血管扩张,从而起到降低血压的作用。
4、中医理论认为,花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、驱虫解毒、止痒解腥、去寒顺气、消炎止痛、利尿消肿等功效,可治疗消化不良、胃腹冷痛、慢性肠胃炎、慢性关节炎、肌肉风湿痛、霍乱、牙痛等症。
三、花椒的饮食宜忌1、炸花椒油时要注意油温,尽量不要把花椒炸糊。
2、花椒是热性香料,多食容易消耗肠道水分,造成便秘。
3、孕妇及阴虚火旺的人应忌食。
四、花椒怎么做好吃花椒嫩鸡材料:嫩鸡1只(约500克),花椒适量。
做法:1、整只鸡放入开水锅内煮至半熟取出,剁成长方形鸡块;香油与花椒在旺火上炸制成花椒油,葱、姜切丝。
2、把鸡块(鸡皮朝下)逐块摆放在碗里,将酱油、醋、盐、味精等调匀,倒入碗中,浇上花椒油,撒上葱姜丝,上蒸笼旺火蒸半小时,待鸡块熟透倒扣在大盘中即可。
功效:此菜补脾开胃、行气消食。
花椒粥材料:花椒5克,粳米50克。
做法:花椒水煎10分钟取汁,粳米用常法煮粥,粥将熟时加入花椒汁略煮即可,空腹趁热食用。
花椒的功效与作用有哪些
花椒的功效与作用有哪些花椒我们常常会在一些火锅和麻辣锅里面看到,加了花椒的菜肴总是更加麻辣鲜香,特别是在四川地区,很多的菜里面都爱加一些花椒来做调味。
接下来小编为大家介绍一下花椒,一起来看看吧!花椒的功效与作用降血压。
有实验证明花椒具有一定的抗血栓、抗凝作用,能够令血管扩张,减低血压。
所以日常饮食中可以适当的添加花椒,不过降压药还得按时服用。
驱寒。
将5克左右的花椒研末,放在锅中煎水,或放在热水中浸泡。
因为寒冷引起的胃痛、口吐清水、呕吐等,可以饮用,具有驱寒开胃作用。
止痒。
有一些止痒的药油里面就有花椒的成分,所以大家如果手边暂时找不到止痒药膏的话,也可以用花椒油来救个急。
花椒油的制作非常简单,只需要在油锅里面加入花椒,等到花椒变黑了之后捞出来就可以了。
花椒油既能吃又能用,是不是非常厉害呢?不过此方法不适合用在破损的皮肤上面,请大家注意。
热敷。
将花椒与粗盐共同炒热后,可用于热敷。
对关节痛、腰痛、颈椎痛、痛经等有缓解作用。
驱虫。
在中医记载,花椒还用于驱除寄生虫。
但是现代一般用于粮食保存时防虫,如可以在大米、绿豆、红豆等谷物保存时放入几十颗花椒。
调理咳嗽。
用花椒与的梨煮水饮用,对咳嗽、嗓子发炎等也有调理作用,一般适合用嗓比较多的教师和销售人员。
止痛。
据资料记载,花椒的水提取物对疼痛具有一定的止痛作用。
在民间有牙痛咬花椒的偏方,可暂时的缓解牙痛。
不过,咬花椒只是治标方法,在疼痛缓解后好及时就医治疗。
忌宜人群宜食:花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食(其法可用花椒6-15克,加水400-500毫升,浸泡后前煮浓缩成250毫升,然后加入红糖50-100克,日服1次,1-3次即可回乳);适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用;适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。
忌食:阴虚火旺之人忌食;孕妇忌食。
花椒的功效与作用禁忌
花椒的功效与作用禁忌花椒,又称为花椒子、山椒、勾仑,是一种常用的香辛调味品。
作为中国传统的烹饪调料之一,其味道麻辣独特,能够给菜肴带来浓郁的香气和辛辣的口感。
除了在烹饪中的应用,花椒在中医药中也具有重要的地位。
它被广泛应用于中医治疗和保健领域,具有多种功效与作用。
本文将详细介绍花椒的功效与作用,并注意到使用花椒的禁忌。
一、花椒的功效1. 促进食欲:花椒能够刺激唾液分泌,增加食欲,有助于消化。
在炒菜、炖肉时加入适量的花椒,能够起到调味增香的作用,同时也能够促进食欲,增加饮食的口感。
2. 去寒温经:花椒性温,能够促进血液循环,驱寒暖身。
在寒冷的冬季,适量摄入花椒有助于提高体温,改善寒冷不适感。
3. 止痛消肿:花椒具有良好的止痛消肿作用。
花椒含有花椒油,其中的主要成分辣椒碱能够刺激神经末梢,使疼痛区域产生灼热感,从而达到镇痛的效果。
同时,花椒还能够促进血液循环,缓解炎症,有利于消肿。
4. 杀菌防腐:花椒含有丰富的挥发油,其中的主要成分花椒酚具有较强的抗菌抑菌作用。
在烹饪中加入花椒能够杀灭食材中的细菌,有助于防止食材腐败变质。
5. 驱虫杀菌:花椒能够驱除肠道中的寄生虫,如蛔虫、钩虫等。
花椒含有辛辣成分辣椒碱,这种物质能够刺激肠道神经末梢,增加蠕动,促进肠道蠕动,从而排除肠内寄生虫。
6. 缓解呼吸道症状:花椒中的挥发油能够刺激呼吸道黏膜,促进呼吸道分泌物的排出,减少黏液堆积,缓解呼吸道症状,对于感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
二、花椒的作用1. 调节肠胃功能:花椒具有促进胃肠蠕动的作用,能够帮助消化食物,减少腹胀。
同时,花椒能够增加胃液分泌,促进食物的消化和吸收。
2. 清热解毒:花椒在中医理论中属于辛温之品,具有清热解毒、消肿散结的作用。
在感冒、发烧等症状出现时,适量食用花椒能够促进体内热量的散发,减轻发热症状,有利于体内毒素的排出。
3. 提神醒脑:花椒中的花椒酚能够刺激中枢神经系统,增加大脑对外界刺激的敏感度,有助于提神醒脑,改善思维和注意力集中力。
四川花椒的功效与作用
四川花椒的功效与作用四川花椒,又名“剔骨花椒”、“驱蛇花椒”,属于花椒科植物,是我国特有的香辣调味品。
在四川地区被广泛使用,而在其他地区也备受欢迎。
四川花椒的功效与作用多种多样,无论是在烹饪中的使用,还是在民间医学中的应用,都起到了重要的作用。
本文将详细介绍四川花椒的功效与作用。
一、药用价值四川花椒在中药学上有着重要的地位。
它的果实是中药材,具有驱蛇、祛寒、止痛等功效。
在冬季,人们常常用四川花椒来治疗寒冷引起的肌肉酸痛。
同时,四川花椒还具有暖胃、助消化、祛湿和增加食欲的功效。
对于胃寒、消化不良的人群来说,食用适量的四川花椒可以起到良好的辅助治疗作用。
二、健脾开胃四川花椒是一种能够调理脾胃的佳品。
它可以促进口腔分泌,增加食欲,帮助消化吸收。
四川花椒中含有一种特殊的化学物质“六烯酮”,具有特殊的麻辣感,可以刺激唾液分泌,增加食欲。
同时,四川花椒还能刺激胃液的分泌,帮助消化,对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说,食用适量的四川花椒可以有效改善这一情况。
三、祛寒暖身四川花椒具有一定的祛寒功效。
在寒冷的冬季,人们常常采取使用四川花椒来增加体内的热量,起到暖身的作用。
因为四川花椒中含有较多的挥发油和香辛物质,可以刺激血液循环,促进体内的血液循环。
同时,四川花椒还具有一定的抗炎作用,可以缓解寒性疼痛,对于风寒感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状有一定的缓解作用。
四、驱蛇避蚊四川花椒特别擅长驱蛇。
据民间传统,四川花椒具有驱蛇的作用。
因为四川花椒中含有辛辣的挥发性物质,这些物质具有很强的挥发性和刺激性,可以刺激蛇类的嗅觉系统,从而驱赶蛇类。
四川花椒还可以用来驱蚊,因为蚊子对四川花椒的辣味非常敏感。
在夏季,人们可以将四川花椒研磨成粉末,撒在室内或户外,可以起到驱蚊的作用。
五、减肥瘦身四川花椒在减肥瘦身方面也有着一定的效果。
四川花椒中富含挥发性油脂,具有促进新陈代谢、燃烧脂肪的作用。
对于想要减肥的人来说,食用适量的四川花椒可以增加饱腹感,减少进食量。
花椒的功效与作用
花椒的功效与作用花椒,又称为益母草、麻椒、胡椒、红花椒等,是一种常见的中药草本植物。
花椒的功效与作用非常广泛,既可以用于烹饪调味,还可以用于药用治疗。
本文将详细介绍花椒的功效与作用。
一、烹饪调味的功效与作用1. 麻辣风味:花椒具有特殊的辣味和麻味,能给菜肴增加独特的麻辣风味。
在川菜、湖南菜和云南菜等地方菜系中,花椒是必不可少的调料之一,为菜肴增添了浓郁的香味和口感。
2. 食欲促进:花椒具有开胃、促进食欲的作用,可以增加食欲,增强消化功能。
适量食用花椒有助于调动胃肠蠕动,促进消化液分泌,有助于消化。
3. 防腐抗菌:花椒含有丰富的挥发油,具有抑菌、杀菌的作用。
在食品加工中,可以使用花椒制作调味料或者加入食品中,起到防腐抗菌的作用。
4. 驱虫杀菌:花椒对一些害虫、螨虫具有较好的驱避效果。
在家庭中可以将一些花椒放在收纳柜、衣柜、书柜等地方,起到驱虫的作用。
二、药用治疗的功效与作用1. 温中止痛:花椒具有温中止痛的功效,能够缓解胃肠道疼痛和肌肉疼痛等症状。
可以用花椒煎汤或者作为药材入药,治疗脾胃虚寒引起的腹痛、肠痉挛等症状。
2. 开窍散寒:花椒有开窍散寒的作用,可以扩张血管,提高末梢血液循环,缓解寒冷引起的疼痛和不适。
在冬季,可以用花椒泡脚,起到温暖身体、驱寒的作用。
3. 祛湿除湿:花椒有祛湿除湿的功效,可以通过排尿和排汗的方式帮助体内湿气排除。
在潮湿环境或者湿邪侵袭时,可以用花椒制作药膏敷患处,起到祛除湿气的作用。
4. 止痒消肿:花椒具有止痒消肿的作用,可以缓解皮肤瘙痒、疔疮、湿疹等症状。
可以用花椒研成粉末,加入适量的水搅拌成糊状,外敷患处,起到止痒、消肿的作用。
5. 防治感冒:花椒具有辛温的作用,可以驱散寒湿,增加体表温度,帮助预防和治疗感冒。
可以将花椒用清水煮沸,喝花椒水或者加入食物中,起到预防感冒的作用。
6. 养胃助消化:花椒具有养胃助消化的作用,可以促进胃液分泌,帮助消化。
适量食用花椒能够刺激唾液、胃液分泌,增强胃肠蠕动,对于胃口不好、消化不良等症状有一定的改善作用。
花椒的功效与作用
花椒的功效与作用花椒,又称为梗椒、胡椒、巴豆椒等,是一种常见的香辛料和中草药。
它广泛用于中餐和川菜中,以其独特的香味和辣度闻名于世。
除了作为调味品使用之外,花椒还有许多其他的功效和作用,下面将为大家详细介绍。
1. 改善消化系统:花椒具有促进食欲和消化的作用。
其中,花椒中含有丰富的挥发油成分和花椒碱等化合物,可以刺激唾液和胃液的分泌,增加消化腺的活力,从而促进食物的消化吸收。
同时,花椒还具有抗胃酸的作用,可以缓解胃痛和胃灼热的症状。
2. 驱虫杀菌:花椒含有较高的挥发油,尤其是一种称为芳椒酚的成分,具有强烈的杀菌和杀虫作用。
因此,将花椒研磨成粉末后,可以用于处理家和农作物中的虫害问题。
在一些民间传统中,人们还会将花椒放在厨房和储藏室中,以驱逐蟑螂和其他害虫。
3. 缓解风寒感冒症状:花椒具有温热的性质,可以散寒解表,驱散寒邪。
因此,当我们感到寒冷、出现寒战、鼻塞等风寒感冒症状时,可以适量食用花椒或用花椒泡水喝,以起到温暖身体、缓解症状的效果。
4. 减肥瘦身:花椒中富含萜类化合物,具有抑制脂肪生成和脂肪分解的作用。
同时,花椒还可以促进代谢,增加脂肪的燃烧,帮助身体消耗更多的能量,从而起到减肥瘦身的效果。
因此,适量食用花椒可以帮助减少体重、塑造好身材。
5. 镇痛止痒:花椒具有麻木和止痒的作用,可以舒缓皮肤的疼痛和瘙痒感。
因此,在一些传统草药中,花椒常被用于制作治疗瘙痒皮肤病和止痛药物。
另外,花椒还可以用于治疗风湿痛、关节炎等疼痛性疾病。
6. 抗菌防腐:花椒中所含的挥发油成分具有很强的抑菌和杀菌作用,可以抑制多种细菌和真菌的生长,从而保持食物和水果的新鲜度,并防止食物的腐败。
此外,花椒还具有抗氧化功效,可以延缓食物和体内组织的老化过程。
7. 促进循环系统:花椒具有扩张血管的作用,可以改善血液循环。
血液循环的改善能够帮助我们保持身体的健康,并预防一些心脑血管疾病的发生。
此外,花椒还可以清热祛湿,调理血行,从而起到解毒和消肿的效果。
中药川椒的功效与作用
中药川椒的功效与作用川椒也就是我们炒菜常放的花椒,可能是因为四川人喜欢吃而得名。
那么它有什么功效呢?下面由店铺为大家介绍川椒的功效与作用,希望能帮到你。
川椒的功效川椒味辛、性热,归脾、胃经;功效:芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥;主治:呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。
除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。
一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
散寒燥湿用于胃腹冷痛、呕吐不能食,可与干姜、党参等同用,如大建中汤。
用于久寒腹痛腹泻冷沫者,可与附子、干姜同用。
用于胃脘寒痛、脊背凉痛,可与附子、半夏同用。
除湿杀虫用于蛔虫引起的上腹疼痛,即胆道蛔虫,可与乌梅、黄连等同用,如乌梅汤。
用于疥疮、皮肤瘙痒起水疱丘疹,用本品内服或外洗均可,可疏风止痒、祛湿杀虫;治阴囊湿疹、阴囊潮湿瘙痒,可内服外洗。
用于脚气属寒湿者,以本品内服外用均可,有除湿散寒、活血通络之效。
蠲痹止痛用于风湿及类风湿性关节炎,属于寒湿性者,多与其他化湿温经散寒药同用。
用于风寒牙痛呈抽搐样痛,受冷则甚者,可以本品煎汤漱口,或少许内服。
川椒的作用花椒树可作防护刺篱。
花椒果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,又可加工制作肥皂。
驱虫作用花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。
服食川椒水能驱除寄生虫。
降压作用有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用增加食欲川椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;对消化系统的影响对实验性胃溃疡的影响:花椒水提物5和10g/kg均有显著抗小鼠水浸应激性溃疡形成作用,而醚提物仅有抑制倾向。
花椒水提物10g/kg有显著抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠溃疡形成,但抑制率(22%)不高。
花椒醚提物3.0ml/kg显著抑制大鼠盐酸性溃疡形成(P<0.01)。
花椒水提物5g/kg可明显抑制大鼠结扎幽门性溃疡的形成。
对四氯化碳诱发急性肝损害大鼠血清GPT和GOT的影响:花椒水提物5.0g/kg能对抗四氯化碳升高GPT的作用(P<0.05=,且呈现剂量依赖性,但对GOT升高无对抗作用。
花椒有什么作用与功效
花椒有什么作用与功效花椒,学名Zanthoxylum bungeanum Maxim,又名花椒果、花椒、花椒子、辣木椒、辣椒子等,是一种常见的香辛料植物,用于调味以及药用。
花椒主要生长于中国中部和南部地区,是中国特有的植物之一。
它的果实富含挥发油、生物碱和黄酮类化合物等多种活性成分,具有众多的功效和作用。
本文将详细介绍花椒的各种功效与作用。
1. 消食健胃花椒具有较强的辣味和香气,能够有效刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲和消化力。
此外,花椒还具有较强的抗菌作用,能够抑制和杀灭多种致病菌,减少胃肠道感染和炎症。
因此,适量食用花椒可以帮助消化,促进食物的消化吸收,缓解胃部不适和消化不良等问题。
2. 杀虫驱蚊花椒中的挥发油成分具有强烈的辛辣气味,可作为天然的驱虫剂使用。
将花椒粉末散布在房间中或涂抹在衣物上,可以有效驱赶蚊虫和苍蝇等昆虫,起到良好的驱虫效果。
此外,花椒还可以用于制作驱蚊草和防虫剂等产品,用于防治园艺和农田害虫,对环境友好,无毒无害。
3. 止痛镇痛花椒含有一种称为花椒碱的化合物,具有良好的镇痛和止痛效果。
花椒可以刺激人体的神经末梢,改变疼痛的传导路径和程度,减轻疼痛感觉。
因此,花椒可以用于缓解各种疼痛症状,如头痛、牙痛、腰痛等。
此外,花椒还具有活血化淤的作用,可以缓解因淤血引起的疼痛症状。
4. 抗菌消炎花椒中的挥发油和生物碱等成分具有较强的抗菌作用,可以抑制多种细菌的生长和繁殖,减少炎症的发生。
对于骨折、伤口感染、口腔炎症等疾病,使用花椒进行外敷或漱口可以起到消炎抗菌的作用。
此外,花椒还具有清热解毒和利尿通淋的功效,可以用于治疗尿路感染、口腔溃疡等疾病。
5. 驱寒保暖花椒具有温热的性质,可以通过刺激血液循环和体表的神经末梢,起到驱寒保暖的作用。
在寒冷的冬季,适量摄入花椒可以增加体内的热量产生,促进血液循环,提高体表温度,减少寒冷感。
此外,花椒还具有提神醒脑的作用,可以改善人体的活动状态和精神状态。
花椒的功效与作用
花椒的功效与作用花椒是一种常见的中草药,也是一种常用的调味品,既具有丰富的营养价值,又拥有许多药用功效。
花椒的功效与作用涵盖了多个方面,下面将详细介绍花椒的医疗、保健和烹饪等方面的功效。
首先,花椒在医疗上有较为显著的功效。
花椒含有丰富的挥发油,其中的主要成分为花椒酚和花椒醇。
这些挥发油具有杀菌、消炎、止痛等作用,能有效预防和治疗多种病症。
例如,花椒能够有效缓解胃痛和腹痛,尤其对脾胃虚寒引起的腹痛有较好的疗效。
此外,花椒还具有驱寒止痛的作用,可以用于缓解关节炎、风湿痛等疼痛症状。
在中医中,花椒还常被用于治疗蚊虫叮咬引起的红肿瘙痒等症状。
其次,花椒对人体的保健作用非常显著。
花椒含有丰富的维生素C和维生素E,这些维生素具有很强的抗氧化作用,能够帮助人体摆脱自由基的侵害,减缓衰老过程,增强免疫力。
此外,花椒中还含有一种被称为辣椒碱的物质,辣椒碱能够刺激唾液腺分泌,促进唾液的分泌和消化液的分泌,增加食欲,有利于消化。
对于食欲不振、消化不良等问题,适量食用花椒是一种不错的选择。
有研究还发现,花椒中的花椒醇还具有抗肿瘤的作用,能够抑制癌细胞的生长和扩散。
此外,花椒在烹饪中也有重要的作用。
花椒具有浓郁的香味和辣味,能够起到调味的作用,提升菜肴的口感和风味。
在川菜中,花椒几乎是必不可少的调料之一,如川辣子鸡、麻辣火锅等菜肴都离不开花椒的加入。
此外,花椒还可以去腥提鲜,尤其适用于烹制鱼类菜肴。
同时,花椒还能增加食欲,促进消化,对于食欲不振、肠胃不适的人群有一定的帮助。
然而,花椒也有一些注意事项需要我们关注。
由于花椒具有辛辣性质,容易引起胃肠刺激,所以在使用时应适量,不宜过量食用。
此外,花椒对某些人群可能会引发过敏反应,如过敏性鼻炎、花粉症等人群应慎重食用,以免引发不适症状。
另外,花椒在储存过程中要避免暴露在阳光下,以免挥发油成分流失过多影响功效。
综上所述,花椒作为一种常见的中药和调味品,不仅具有丰富的营养价值,还拥有多种医疗、保健和烹饪等方面的功效。
花椒的功效与作用椒
花椒的功效与作用椒花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum)是一种常见的调味料和药用植物,也称为椒木椒、中国花椒、四川花椒等。
它属于芸香科植物,是中国特色的香辛料之一。
花椒的果实呈现小颗粒状,有着独特的辣味和香气,被广泛用于中餐烹饪中,以增加食物的口感和风味。
除此之外,花椒还具有许多药用价值,被中医学家广泛运用于药膳和药物制剂中。
今天,我们将介绍一下花椒的功效与作用。
1. 镇痛止痒:花椒含有辛香成分,如花椒醛、花椒酸等,具有麻木、镇痛和止痒的作用。
在中医药中,将花椒用于伤湿止痛、消散虫秽、治疗皮肤病等方面,取得了良好的疗效。
2. 杀菌消炎:花椒中含有一种叫做“百里香酚”的成分,它具有较强的杀菌和消炎作用,能够抵御多种细菌和真菌感染,可用于治疗口腔溃疡、皮肤感染等疾病。
同时,花椒还可以消除口臭、预防龋齿等口腔健康问题。
3. 抗氧化:研究发现,花椒中富含大量的多酚类物质,具有较强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,延缓细胞衰老,提高身体的免疫力。
此外,多酚类物质还对预防心血管疾病、癌症和神经退行性疾病等都具有一定的保护作用。
4. 改善消化:花椒具有促进唾液和胃液分泌的作用,能够帮助消化食物,增加食欲。
它还可以增强胃肠蠕动,改善便秘问题,并能缓解胃胀、腹痛等消化不良症状。
5. 驱虫杀螨:花椒中的花椒醇和亚油酸酯等成分,对多种虫害和螨虫具有较强的毒杀作用。
中医药中常用花椒来制作驱虫剂,用于治疗蛔虫、鸡虱、虱子等寄生虫感染。
总的来说,花椒不仅可以为食物增加独特的味道,还具有许多药用价值。
然而,花椒也有一些禁忌和不良反应需要注意。
例如,孕妇、哺乳期妇女和幼儿会对辣椒素过敏,应避免食用花椒。
高血压和胃溃疡患者也要注意适量食用花椒,避免刺激胃黏膜。
此外,过量食用花椒也可能导致口舌肿痛、睡眠不安等不良反应。
综上所述,花椒具有镇痛止痒、杀菌消炎、抗氧化、改善消化、驱虫杀螨等功效与作用。
在日常生活中,我们可以将花椒用于烹饪中,增加菜品的口感和风味。
小花椒功用多 花椒的功效与作用及禁忌
小花椒功用多花椒的功效与作用及禁忌花椒是一种常见的香辛料,又称川椒、蜀椒、大椒、红椒、山椒等,主要产于山西、四川、贵州、重庆、陕西等省,尤以四川产的质量最好。
花椒是我国特有的香料,位居调料“十三香”之首,可磨成花椒粉,也可与盐制成椒盐,还可以榨油加工成花椒油或麻油,川菜的烹饪几乎都离不开花椒。
花椒除了食用,还可以用作中药,有温中祛湿、杀虫止痛、理气散寒、解毒止痒、健胃止泻等功效,可用于治疗牙痛、腹泻、蛔虫、食欲不振、胃腹冷痛等症。
下面小编就为大家讲解一下花椒的功用以及相关禁忌。
花椒的营养成分花椒香气独特浓烈,含有花椒油烯、香叶醇、水芹香烯、异茴香醚、柠檬烯、苯甲酸等挥发油,另还含有植物甾醇、不饱和有机酸等化合物以及微量元素钙、镁、锰、磷、钠、硒、钾、铜等。
据测定,每100g花椒含蛋白质7g,脂肪8.9g,膳食纤维29g,维生素A23微克,胡萝卜素7微克,维生素E2.47微克,钙639毫克,镁111毫克,磷69毫克,钾204毫克,硒2微克,钠47.4毫克,锰3.33毫克,铜1.02毫克,烟酸1.6毫克。
花椒为什么麻?花椒的麻主要来源于果皮表面凸起中含的花椒麻素,一种名为羟基甲位山椒醇的化合物,它会引起舌尖的神经纤维RA1震颤,从而让食用者感觉发麻。
花椒的功效与作用花椒性热味辛,可入药,能温肠暖胃、提振食欲、杀菌驱虫、消炎止痛、理气散寒,还可以缓解感冒症状。
温中散寒《本草纲目》记载“花椒散寒除湿、解郁结、消宿食、通三焦、温脾胃”。
花椒为辛热食物,为纯阳之物,归脾、胃、肾经,因此对胃腹冷痛、虚寒等症状有疗效,寒性体质、怕冷、脾胃受寒等人食用花椒可以驱寒内、外寒入侵。
理气消食花椒性辛温,可以温中散寒,能够增强机体气液循环流通,从而达到解除气滞郁结的目的,胸闷或者气不顺的人可以嚼几粒花椒通气;因能温脾胃,促进消化,故而能消宿食。
提振食欲花椒气味独特浓烈,不但可以祛除肉类腥味,还能促进唾液分泌,从而提振食欲。
花椒的功能主治与禁忌有哪些作用
花椒的功能主治与禁忌有哪些作用功能主治花椒是一种常见的辛辣调味品,具有丰富的营养价值和药用价值。
以下是花椒的常见功能主治:1.健胃消食:花椒具有促进胃液分泌和增加食欲的作用,能够改善消化不良、胃脘不适等症状。
2.驱寒温阳:花椒含有丰富的挥发油和辣素,具有温阳的作用,可以驱散寒气,缓解寒症、关节疼痛等症状。
3.消炎解毒:花椒对细菌、病毒等有一定的抑制作用,可以抑制炎症反应,促进伤口愈合,具有消炎解毒的作用。
4.驱虫杀菌:花椒具有强烈的刺激性和杀菌作用,可以有效驱虫,如驱除肠道寄生虫和口腔细菌等。
5.缓解呼吸道症状:花椒深入呼吸道后,能够刺激黏膜分泌,改善痰多、咳嗽、咽喉痛等呼吸道症状。
禁忌尽管花椒有许多好处,但也有一些禁忌需要注意。
以下是花椒的一些禁忌:1.肠胃炎患者:花椒辛辣刺激,容易加重肠胃炎等胃肠道疾病的症状,患有这些病症的患者要慎用。
2.过敏体质:花椒属于辣椒类食物,容易引起过敏反应,过敏体质的人应避免食用花椒。
3.孕妇和哺乳期妇女:花椒的辣椒素成分刺激性较强,容易刺激胎儿和婴儿,对胎儿和婴儿的发育有一定影响,所以孕妇和哺乳期妇女应该避免食用花椒。
4.脾胃虚寒:花椒是一种温热食物,脾胃虚寒的人容易导致脾胃功能紊乱,加重脾胃虚寒症状,因此应该避免大量食用。
5.凝血功能障碍:花椒含有一些促进血液循环的物质,对于存在凝血功能障碍的人来说,可能会加重病情,不宜食用花椒。
总之,尽管花椒具有许多功效,但不适合所有人。
在食用花椒前,最好咨询医生或专业人士的建议,根据自身情况决定是否食用花椒,以免引发身体不适或不良反应。
川椒的功效与作用
川椒的功效与作用川椒,又称花椒,是一种常见的调味品,具有独特的香气和口感。
它在我国的川菜和重庆火锅中被广泛使用,不仅能提升菜肴的口味,还有许多健康功效。
本文将详细介绍川椒的功效与作用。
一、川椒的营养成分川椒富含多种营养成分,包括挥发油、挥发脂肪酸、脂肪及脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等。
其中,挥发油是川椒的主要活性成分,具有抗菌、抗氧化、消炎、止痛等作用。
挥发脂肪酸则具有促进食欲、增强胃液分泌、帮助消化等作用。
脂肪及脂肪酸可以提供人体所需的能量,维生素A和维生素C对保护眼睛、提高免疫力起到重要作用,而钙、磷、铁等矿物质对于维持骨骼健康、促进血液循环也非常重要。
二、川椒的药用价值1. 抗菌消炎作用川椒具有较强的抗菌能力,特别是对消化系统常见的细菌具有良好的抗菌作用。
它可以通过抑制细菌菌体的合成,干扰菌体的代谢过程,从而发挥抑制细菌生长的效果。
川椒还具有消炎作用,可以有效减轻发炎反应,缓解疼痛。
2. 促进食欲、增强消化功能川椒的挥发脂肪酸可以刺激胃液分泌,促进食欲。
同时,它还可以增加胃酸的分泌量,帮助消化食物。
这对于消化不良、食欲不振的人来说非常有益。
3. 改善血液循环川椒富含矿物质铁,可以帮助合成血红蛋白,提高血液的氧运输能力。
铁还参与组织呼吸和能量代谢的过程,有助于改善身体的新陈代谢。
此外,川椒还含有一些能够促进血液循环的活性成分,对于改善血管功能,缓解疲劳有一定的帮助。
4. 缓解疼痛由于川椒具有辣味的特点,它可以通过刺激皮肤、黏膜,改变神经传导,从而抑制疼痛的传递。
研究发现,川椒中的挥发油成分对于缓解头痛、风湿性关节炎等疼痛症状非常有效。
5. 抗氧化作用川椒中的挥发油和维生素C都具有很强的抗氧化作用。
抗氧化可以帮助清除自由基,减少细胞损伤,延缓衰老。
此外,川椒还可以提高细胞内的抗氧化酶活性,增强抗氧化能力。
6. 提高免疫力川椒中的维生素C和挥发油等活性成分都有助于提高免疫力。
维生素C可以促进机体的抗体产生,增强免疫细胞的活性,增加机体抵抗力。
花椒功效与作用及禁忌
花椒功效与作用及禁忌现在很多菜都是要配些调料的,特别是肉类,因为肉类都些有点腥味,不加调料就会影响口感。
花椒就是其中一种调料,跟八角、桂皮等的作用是差不多的。
在广东大多数人都喜欢用胡椒作调料,湖南、四川就喜欢用花椒。
花椒有什么好处和禁忌呢?下面我们一起来了解一下吧!花椒功效与作用及禁忌花椒功效与作用花椒的功效主要包括两个方面,药用和食用。
药用方面花椒是很重要的中草药,除湿、杀虫,止痛治疗积食,呕吐,咳嗽,风寒,疝痛,对齿痛,蛔虫病,蛲虫病,阴痒,疮疥都起一定的治疗作用。
起到镇痛,抑菌,驱虫。
可以用来治疗血吸虫病,蛔虫病,外阴瘙痒症等等。
食疗方面,花椒是很重要调料,炒菜的时候,当油烧到六成热的时候,放入花椒,可以使菜肴很香,切记不要连同辣椒一起放进去,那样在没有炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了。
还有就是花椒适宜尾部及腹部冷痛,食欲不振呢,适合小便多。
花椒用药禁忌阴虚火旺者忌服花椒;孕妇慎服花椒。
花椒药用配方1、花椒治老人衰弱,病后脾肾阳虚,腰冷脚弱,齿牙浮动:椒红、小茴香等分,微炒后研细末,炼蜜为丸,每服3~6克,一日2次。
2、花椒治痔疮:花椒1把,装入小布袋中,扎口,用开水沏于盆中,患者先是用热气熏洗患处,待水温降到不烫,再行坐浴。
全过程约20分钟,每天早晚各1次。
3、蛀牙病:川椒9克,烧酒30克,浸泡10天,滤过去渣,用棉球蘸药酒,塞蛀孔内可止痛。
4、花椒治慢性萎缩性胃炎,肥厚性胃炎,消化不良,胀闷:椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分,研末(或为丸),食后服,每服3~6克,一日2次。
5、断奶回乳:取花椒6克,加水400毫升,浸泡后煎水煮浓缩成200毫升,再加红糖30-60克,于断乳当天趁热一次饮下,每日1次,约1-3天可回乳。
6、花椒治慢性肾炎或肾病综合征的浮肿腹水:椒目60克,炒后研细,车前子、草劳子等分共研细,枣肉为丸,每服3~6克,一日2次。
7、肋节风痹,关节肿病,肌肉瘦削,四肢不遂:椒红500克,炒研末,嫩松叶、嫩柏枝各250克,微炒后研末,酒泛为丸,食后服,每服3克,一日2~3次。
花椒的功效与作用与主治
花椒的功效与作用与主治花椒,又称花椒子、胡椒、中国胡椒,是一种常见的香辛料,广泛用于中餐中增加菜肴的味道和口感。
除了用于调味外,花椒还有许多其他的功效与作用,并被应用于中医药以及民间中。
1. 健胃消食花椒具有辛温的特性,可以促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,帮助消化食物,减轻胃胀、消化不良等症状。
中医认为花椒能疏风散寒,具有温中理气的作用,适用于胃寒、胃冷、腹胀等症状。
2. 杀菌消炎花椒具有强烈的抗菌作用,可以抑制多种细菌的生长繁殖,包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。
研究表明,花椒中含有一种称为"花椒碱"的物质,具有良好的抑菌效果。
因此,花椒被广泛应用于食品加工以及鸡鸭等肉制品的处理过程中,起到杀菌消炎的作用。
3. 驱虫杀螨花椒具有驱虫杀螨的功效,可以用于驱赶虫螨类的害虫。
研究表明,花椒中的花椒碱可杀灭螨类动物,对灰螨、蜱螨等有一定的驱螨作用。
在农业生产中,可将花椒的粉末喷洒在农作物上,起到驱虫杀螨的作用。
4. 止血散瘀花椒具有活血化瘀的功效,可以促进血液循环,减少淤血,帮助止血。
在民间,花椒被广泛应用于治疗跌打损伤、骨折、扭伤等外伤性出血的情况。
此外,花椒还可以舒缓经络,减少凝固块,对黄褐斑等色素沉着有一定的淡化效果。
5. 祛风除湿花椒具有祛风除湿的作用,可以改善湿气困扰带来的不适。
中医认为湿气可以引起关节疼痛、肌肤痒痛等症状,而花椒则能祛除湿气,舒缓症状。
因此,花椒常被应用于风湿性关节炎、湿疹等病症的治疗中。
6. 提神醒脑花椒具有辣味,可以刺激神经系统,起到提神醒脑的作用。
摄入花椒后,人们常感到全身舒畅,精力充沛,大脑变得清醒敏感。
此外,花椒还具有一定的镇痛作用,可以减轻头痛、神经痛等痛苦。
7. 驱蚊避蛇花椒具有特殊的气味,可以驱赶蚊子和蛇类等昆虫。
民间常用花椒树枝或叶片作为驱虫的良好材料,放在室内或户外,可以减少蚊虫叮咬的发生。
总之,花椒不仅仅是一种常用的调味香料,还具有许多其他的功效与作用。
花椒的功效与作用及食用方法
花椒的功效与作用及食用方法花椒是中国传统的调味品之一,具有独特的香辣味道。
它不仅常用于烹饪中,还有丰富的药用价值。
下面将详细介绍花椒的功效与作用以及食用方法。
一、花椒的功效与作用:1. 可促进食欲:花椒所含的挥发油和芳香物质有助于刺激食欲,增加食欲。
2. 驱虫:花椒中含有较多的香叶醇,具有较强的杀虫驱蚊作用,可以用于将虫蚁赶出家中。
3. 消炎止痛:花椒富含挥发油和丰富的花椒碱,有一定的抗菌和消炎作用,可用于治疗口腔溃疡、牙痛等。
4. 提神醒脑:花椒所含的挥发油可刺激神经中枢,使人精神焕发,提神醒脑。
5. 抗氧化:花椒中的活性物质对抗氧化有一定的作用,可以延缓细胞老化。
6. 促进肠胃蠕动:花椒中的花椒碱和挥发油可刺激肠胃蠕动,有助于消化和排除废物,缓解便秘。
7. 保护血管:花椒中的挥发油和花椒碱有一定的抗凝血作用,可以减少血栓形成,保护血管健康。
二、花椒的食用方法:1. 用于烹饪:花椒是传统川菜中不可或缺的调味料,可用于炒菜、煮汤、拌菜等。
在烹饪过程中,可以将花椒先用油炸或炒熟,再拌入菜肴中,以增加其香辣味。
2. 腌制:将花椒用热水烫软后,加入适量的盐和其他调味料,腌制一段时间后,即可得到美味的腌制花椒,可用于拌凉菜或凉拌海鲜等。
3. 泡制花椒水:将适量的花椒放入瓶中,加入开水浸泡,待其完全冷却后,即可得到花椒水。
花椒水具有清热解毒的功效,适合于发烧、咽喉疼痛等症状。
4. 粉碎煮茶:将花椒研磨成粉末,用沸水冲泡,即可得到花椒茶。
花椒茶有助于促进肠胃蠕动和消化,缓解肠胃不适。
5. 红油蘸料:将花椒研磨成粉末,加入适量的食盐和辣椒粉,再加入热油搅拌均匀,制成红油蘸料。
红油蘸料可以用来搭配炒菜、火锅等食物,增添花椒的香辣味。
花椒的食用量要适量,过量食用可能会引起肠胃不适或口腔麻木。
对于孕妇和患有胃病、肠道溃疡等疾病的人群,应注意控制花椒的摄入量。
总之,花椒不仅是一种美食佳品,还具有多种功效与作用。
在食用时,可以根据个人需求选择不同的食用方法,从而享受到花椒带来的健康益处。
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导语:四川的饭菜一般都给我们一种很麻很辣的感觉,这和他们特殊的调味品是分不开的,由于四川地理环境的特殊性,所以这个地方生长的花椒和辣椒味
四川的饭菜一般都给我们一种很麻很辣的感觉,这和他们特殊的调味品是分不开的,由于四川地理环境的特殊性,所以这个地方生长的花椒和辣椒味道要比其他地区的稍微重一点儿,那么,四川的花椒具体都有什么功效和作用呢?下面我们一起来了解一下这个问题吧。
一:川花椒的主要功能
花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。
治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。
又作表皮麻醉剂。
二:川花椒的主要成分
花椒果皮含精油0.2%-0.4%,不少于15类,主要有linalool、eucalyptol(=cineol)、limonene等,油的理化性质与野花椒Zanthoxylum simulans Hance的近似,属于干性油,气香而味辛辣,可作食用调料或工业用油。
根皮含生物碱:II-methosychelerythrine、N-desmethyl-chelerythrine Xanthobungeamine、Skimmia-nine、Arnottianamide、l-n-acetylannonanine、β-sitosterol等。
三:川花椒的形态特征
叶有小叶5-13片,叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,无柄,卵形,椭圆形,稀披针形,位于叶轴顶部的较大,近基部的有时圆形,长2-7厘米,宽1-3.5厘米,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。
其余无或散生肉眼可见的油点,叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛,中脉在叶面微凹陷,叶背干后常有红褐色斑纹。
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