四川大学生物化学考试试题答案
四川大学生化题库及答案3
糖一、已知一个只含有C、H和O的未知物质是从鸭肝中分离出的。
当该物质在过量氧气存在下完全燃烧后生成和。
该物质的实验式与糖的是不是一致？O，是一种典型的糖。
答: 一致；该物质的实验式为CH2二、醛糖的羰基氧能够还原为羟基，醛糖转化为糖醇，当D-甘油醛还原为甘油后，什么缘故再也不命名为D-或L-甘油了呢？答: 当甘油醛的羰基还原为羟基后，C-1和C-3的化学特性相同，因此甘油分子不是一个手性分子。
3、蜂蜜中的果糖主若是β-D-吡喃糖。
它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。
但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。
在温度高时，蜂蜜的甜味慢慢减少。
高浓度果糖的玉米糖浆经常使用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？答：因为果糖既可环化生成吡喃糖，也可环化成呋喃糖。
增加温度会使平稳偏向于甜味较少的呋喃果糖生成的方向。
4、刚制备的D-α-半乳糖溶液（1克／毫升，在10cm小室中）的旋光度为＋°，放置一段时刻后，溶液的旋光度慢慢降低，最后达到平稳值：＋°，而刚制备的D-b-半乳糖溶液（1克／毫升）旋光度只有＋°，但慢慢增加，过一段时刻后，亦变成＋°。
（a）画出a，b两种构型的Haworth投影式，两构型的特征表现在哪？（b）为什么刚制备的a型溶液其旋光度随时间渐减？而等浓度的a型和b型在达到平衡时其旋光度又相同？（c）试计算平衡时两种构型半乳糖各占百分比是多少？答：（a）（b）新制备的α-D-半乳糖溶液经变旋作用形成α和β型的平稳混合物。
（c）28％α型，72％β型。
五、蔗糖（旋光度为＋°）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为＋°）和D-果糖（旋光度为－92°）的混合物。
（a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。
（b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？（c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被水解？答：（a）监测旋光度随时刻的转变。
四川大学生化题库及答案(I)
四川大学生物化学核酸合成部分考试题（一）名词解释1．半保留复制（semiconservative replication）2．不对称转录（asymmetric trancription）3．逆转录（reverse transcription）4．冈崎片段（Okazaki fragment）5．复制叉（replication fork）6．领头链（leading strand）7．随后链（lagging strand）8．有意义链（sense strand）9．光复活（photoreactivation）10．重组修复（recombination repair）11．内含子（intron）12．外显子（exon）13．基因载体（genonic vector）14．质粒（plasmid）（二）填空题1．DNA复制是定点双向进行的，股的合成是，并且合成方向和复制叉移动方向相同；股的合成是的，合成方向与复制叉移动的方向相反。
每个冈崎片段是借助于连在它的末端上的一小段而合成的；所有冈崎片段链的增长都是按方向进行。
2．DNA连接酶催化的连接反应需要能量，大肠杆菌由供能，动物细胞由供能。
3．大肠杆菌RNA聚合酶全酶由组成；核心酶的组成是。
参与识别起始信号的是因子。
4．基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称链。
5．以RNA为模板合成DNA称，由酶催化。
6．DNA或UpGpCpA分别经0.3NKOHR、NaseT1和牛胰RNaseI处理所得结果：DNA: 0.3NKOH：；RNaseT1：；RNase I： ;UpGpCpA：0.3NKOH：；RNaseT1：；RNase I ：。
7．基因突变形式分为：，，和四类。
8．亚硝酸是一个非常有效的诱变剂，因为它可直接作用于DNA，使碱基中基氧化成基，造成碱基对的。
9．所有冈崎片段的延伸都是按方向进行的。
10．前导链的合成是的，其合成方向与复制叉移动方向；随后链的合成是的，其合成方向与复制叉移动方向。
四川大学生化题库及答案(I)
PPP and TCA1、人血浆中的葡萄糖大约维持在5mM。
而在肌肉细胞中的游离葡萄糖浓度要低得多。
细胞内的葡萄糖浓度为什么如此之低？临床上常用静脉注射葡萄糖来补充病人食物来源，由于葡萄糖转换为葡萄糖-6-磷酸要消耗ATP的，那么临床上却不能直接静脉注射葡萄糖-6-磷酸呢？答:因为进入肌肉细胞的葡萄糖常常被磷酸化，葡萄糖一旦磷酸化就不能从细胞内逃掉。
在pH7时，葡萄糖-6-磷酸的磷酸基团解离，分子带净的负电荷。
由于膜通常对带电荷的分子是不通透的，所以葡萄糖-6-磷酸就不能从血流中进入细胞，因此也就不能进入酵解途径生成ATP。
2、把C-1位用14C标记的葡萄糖与能进行糖酵解的无细胞提取物共同温育，标记物出现在丙酮酸的什么位置？答: 被标记的葡萄糖通过葡萄糖-6-磷酸进入酵解途径，在果糖-1.6二磷酸被醛缩酶裂解生成甘油醛-3-磷酸和磷酸二羟丙酮之前标记始终出现在C-1。
因为磷酸二羟丙酮含有最初葡萄糖分子的C-1至C-3原子，因而它的C-1带有标记。
然后磷酸二羟丙酮异构化变为甘油醛-3-磷酸，最终14C出现在丙酮酸的甲基上。
3、增加以下各种代谢物的浓度对糖酵解有什么影响？（a）葡萄糖-6-磷酸（b）果糖-1.6-二磷酸（C）柠檬酸（d）果糖-2.6-二磷酸答：（a）最初葡萄糖-6-磷酸浓度的增加通过增加葡萄糖6-磷酸异构酶的底物水平以及以后的酵解途径的各步反应的底物水平也随之增加，从而增加了酵解的速度。
然而葡萄糖-6-磷酸也是己糖激酶的一个别构抑制剂，因此高浓度的葡萄糖-6-磷酸可以通过减少葡萄糖进入酵解途径从而抑制酵解。
（b）果糖-1.6-二磷酸是由磷酸果糖激酶-1催化反应的产物，它是酵解过程中主要的调控点，增加果糖-1.6-二磷酸的浓度等于增加了所有随后糖酵解途径的反应的底物水平，所以增加了酵解的速度。
（c）柠檬酸是柠檬酸循环的一个中间产物，同时也是磷酸果糖激酶-1的一个反馈抑制剂，因而柠檬酸浓度的增加降低了酵解反应的速率。
四川大学生物化学考试试题答案
一、名词解释：（10×2＝20分，答案写在专用答题纸上）1、核酸分子杂交－不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。
这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程2、蛋白质的超二级结构－指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。
3、增色效应－当双螺旋DNA融解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。
4、伴娘蛋白－就是与部分折叠或不正确的折叠的多肽链相互作用的蛋白质，能够加速正确折叠的进行或提供折叠发生所需要的微环境。
5、顺反子－指DNA上的一个片段，有上千个脱氧核苷酸构成，相对独立的单位。
DNA分子由许多相对独立的单位（基因）构成。
6、生物大分子的变性－生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。
蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。
DNA变性(DNA denaturation)指DNA双链解链分离成两条单链的现象。
7、回纹结构－即反向重复序列(inverted repeat sequence)：在同一多核苷酸链内的相反方向上存在的重复的核苷酸序列。
在双链DNA中反向重复可能引起十字形结构的形成。
8、PCR －扩增样品中的DNA量和富集众多DNA分子中的一个特定DNA序列的一种技术。
在该反应中，使用与目的DNA序列互补的寡核苷酸作为引物，进行多轮的DNA合成。
其中包括DNA变性、引物退火和在Taq DNA聚合酶催化下的DNA合成。
9、激素－一类由内分泌组织合成的微量的化学物质，它由血液运输到靶组织，起着一个信使的作用调节靶组织（器官）的功能。
10、同工酶－是指有机体内能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。
二、写出下列生化名词缩写符号的的中文名称（10×0.5＝5分，答案直接写在小题后）1、cAMP 3,5－环腺嘌呤核苷酸2、NADP＋氧化型尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸3、cccDNA 共价闭合环DNA4、GSH 还原型谷胱甘肽5、ddNTP 双脱氧核苷三磷酸6、RNase 核糖核酸酶7、Subunit 亚基8、hnRNA 核内不均一RNA 9、Ψ（指一种稀有碱基）假尿嘧啶10、holoenzyme 全酶三、填空题：（20×1＝20分，答案直接写在题中括号内）1.真核生物细胞中的80 S核糖体是由60 S 和（40 ) S 组成。
川大生物化学题库
川大生物化学题库生物化学习题及答案第一部分：名词解释1、氨基酸（amino acids）:是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连接在α-碳上。
氨基酸是肽和蛋白质的构件分子。
2、必需氨基酸（essential amino acids）：指人（或其它脊椎动物）自己不能合成，需要从饮食中获得的氨基酸，例如赖氨酸、苏氨酸等氨基酸。
3、非必需氨基酸（nonessential amino acids）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成的，不需要由饮食供给的氨基酸，例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
4、等电点（pI，isoelectric point）：使分子处于兼性分子状态，在电场中不迁移（分子的净电荷为零）的pH值。
5、茚三酮反应（ninhydrin reaction）：在加热条件下，氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫色（与脯氨酸反应生成黄色）化合物的反应。
6、肽键（peptide bond）：一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩合，除去一分子水形成的酰胺键。
7、肽（peptides）：两个或两个以上氨基酸通过肽键共价连接形成的聚合物。
8、蛋白质一级结构(primary structure)：指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序。
9、层析(chromatography)：按照在移动相（可以是气体或液体）和固定相（可以是液体或固体）之间的分配比例将混合成分分开的技术。
10、离子交换层析(ion-exchange column chromatography)：使用带有固定的带电基团的聚合树脂或凝胶层析柱分离离子化合物的层析方法。
11、透析（dialysis）：通过小分子经半透膜扩散到水（或缓冲液）的原理将小分子与生物大分子分开的一种分离纯化技术。
12、凝胶过滤层析(gel filtration chromatography)：也叫做分子排阻层析（molecular-exclusion chromatography）。
四川大学生科院2004-2005(秋季)试题(期终)1
生物化学试卷2004年12月姓名---------------------- 学号----------------------专业-----------------成绩-------------------------------------名词解释(10个，2分/个，20分)同工酶－级结构不同而功能相同的一组酶，其动力学行为（对同一种底物的Km不同等）和某些物化性质不同。
1.分配系数－被分离组分在固定相和流动相中的浓度之比。
2.一碳单位－具有一个C原子的基团3.外显子－现在习惯上把基因内的插入序列称为内含子，把编码蛋白质氨基酸的序列部分称为外显子。
4.联合脱氨作用－一个氨基酸的α氨基经转氨酶作用转给α－酮戊二酸生成Glu，再由Glu脱氢酶作用脱去氨基的过程。
5.变构效应－别构酶与效应剂结合后构象发生改变从而影响酶活性的现象。
6.反馈抑制－通常指连锁的代谢反应的末端产物反过来对合成自身的某一个酶（常为催化第一步反应的酶）发生的抑制现象。
7.半保留复制－双链DNA拆开成为2条链，每条链分别作为模板按碱基互补原则合成新的互补链，结果形成两个与亲代DNA完全相同的子一代DNA分子，子代DNA中一条链来自亲代DNA，一条为新合成的，这样的复制方式称为（亲代）半保留复制。
8.反向重复序列（回纹结构）－在DNA分子中的两条链的脱氧核苷酸进行顺读和倒读其意义相同（即dNMP排列的顺序相同），dNMP的排列对于想象的轴成为180o旋转对称，这种结构叫回纹结构。
9.溶血磷脂－磷脂分子中甘油C1或C2的脂肪酸水解后的产物。
二、专业词汇翻译（20个，0.25分/个，5分）1、Protinase 蛋白（水解）酶2、NADP 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸3、THFA 四氢叶酸4、Coenzyme 辅酶5、Replication fork 复制叉6、GSSG 氧化性谷胱甘肽7、Apo 载脂蛋白8、Cascade amplification 级联放大9、cDNA 互补DNA10、VDLP 极低密度脂蛋白11、Glycoprotein 糖蛋白12、Hb 血红蛋白13、Chromatography 层析（色谱）14、Conformation 构象15、PCR 聚合酶链式反应16、Proenzyme(Zymogen) 酶原17、Mitochondria 线粒体18、Structural domain 结构域19、Polysaccharide 多糖20、Nucleic acid 核酸三、选择填空题（单项选择，20个，20分）1．无还原性的糖是（ a ）a. 蔗糖b. 麦芽糖c. 果糖d. 淀粉和糖原2．环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为（d ）3．a. 64b. 3c. 16d. 32e. 44．肽平面的－C=O的氧原子与－C-NH以及嘌呤核苷的碱基的排5．列均采用（ c ）a. 顺式和反式b. 顺式或反式c. 反式d. 顺式6．关于糖原的正确的叙述是（ a ）a. 含有α－1,4糖苷键和α－1,6糖苷键b.仅有α－1,4糖苷键c.存在于动物和植物中d.也含有半乳糖和木糖等7．（ d ）氨基酸的功能基团是催化中最有效、最活泼的，它是构成胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等的电荷中继网氨基酸之一。
四川大学生化2006.1生化试题参考答案
生物化学试题姓名------------------ 学号---------------------- 班级号--------------------------成绩统计：一----------二---------三---------四---------五--------六----------七------- -＝----------一、名词解释部分(30分，每个3分)1.Southern blot:2.ORF:3.诱导酶：4.转化（作用）:5.密码子的摆动性（变偶性）：6.分子伴娘:7.脂锚定蛋白:8.半保留复制：9.化学渗透理论：10.主动运输：二．写出下列缩写的生化名词（10分，每个1分）1.THF2. ddNTP3. BCCP4. cccDNA5.ACP6. NADPH7. ΔGo´ 8.ATCase 9.PRPP 10. IEF三、单项选择填空题（10分，每个1分）1．构成α螺旋中肽键的原子（H和O）和DNA双螺旋中（B－DNA）中嘌呤核苷的碱基的排列均采用（）。
a. 顺式和反式b. 顺式或反式c. 反式d. 顺式2．酶的竞争性可逆抑制可以使（）。
a. Vmax减小，Km减小b. Vmax增加，Km增加c. Vmax不变，Km 增加d. Vmax不变，Km减小e. Vmax减小，Km 增加3． ( )与血液的凝固有关。
a. 维生素Cb. 维生素Kc. 维生素Ad.维生素 E4．5′－末端为帽子，3′－末端为PolyA结构的分子是（）。
a. tRNAb. mRNAc. rRNAd.28 S rRNA5．对乒乓反应的动力学，任意[S]对V作图的特征为（）。
a. 一组平行线b. 交点在X轴左侧的一组直线c. 与双底物有序顺序机理的动力学作图相同d. S形曲线6．tRNA的结构特征为含有（）.。
a. L形，氨基酸接受臂，反密码子环b. L形，氨基酸接受臂，TΨC环c. L形，TΨC环 ,额外环d. 倒L形，氨基酸接受臂，PolyAe. 倒L形，TΨC环，氨基酸接受臂7．酮体指（）。
四川大学生化题库及答案
四川大学生物化学生物氧化部分考试题（一）名词解释1．生物氧化（biological oxidation）2．呼吸链（respiratory chain）3．氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）4．磷氧比P/O（P/O）5．底物水平磷酸化（substrate level phosphorylation）6．能荷（energy charge）(二) 填空题1．生物氧化有3种方式：_________、___________和__________ 。
2．生物氧化是氧化还原过程，在此过程中有_________、_________和________ 参与。
3．原核生物的呼吸链位于_________。
4，△G0＇为负值是_________反应，可以_________进行。
5．△G0＇与平衡常数的关系式为_________，当Keq＝1时，△G0＇为_________。
6．生物分子的E0＇值小，则电负性_________，供出电子的倾向_________。
7．生物体内高能化合物有_________、_________、_________、_________、_________、_________等类。
8．细胞色素a的辅基是_________与蛋白质以_________键结合。
9．在无氧条件下，呼吸链各传递体都处于_________状态。
10．NADH呼吸链中氧化磷酸化的偶联部位是_________、_________、_________。
11．磷酸甘油与苹果酸经穿梭后进人呼吸链氧化，其P/O比分别为_____和_____。
12．举出三种氧化磷酸化解偶联剂_________、_________、_________。
13．举出4种生物体内的天然抗氧化剂_________、_________、_________、_________。
14．举出两例生物细胞中氧化脱羧反应_________、_________。
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基础生物化学习题（上）第一章蛋白质一、知识要点（一）氨基酸的结构蛋白质是重要的生物大分子，其组成单位是氨基酸。
组成蛋白质的氨基酸有20种，均为α-氨基酸。
每个氨基酸的α-碳上连接一个羧基，一个氨基，一个氢原子和一个侧链R基团。
20种氨基酸结构的差别就在于它们的R基团结构的不同。
根据20种氨基酸侧链R基团的极性，可将其分为四大类：非极性R基氨基酸（8种）；不带电荷的极性R基氨基酸（7种）；带负电荷的R基氨基酸（2种）；带正电荷的R基氨基酸（3种）。
（二）氨基酸的性质氨基酸是两性电解质。
由于氨基酸含有酸性的羧基和碱性的氨基，所以既是酸又是碱，是两性电解质。
有些氨基酸的侧链还含有可解离的基团，其带电状况取决于它们的pK值。
由于不同氨基酸所带的可解离基团不同，所以等电点不同。
除甘氨酸外，其它都有不对称碳原子，所以具有D-型和L-型2种构型，具有旋光性，天然蛋白质中存在的氨基酸都是L-型的。
酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸具有紫外吸收特性，在280nm处有最大吸收值，大多数蛋白质都具有这些氨基酸，所以蛋白质在280nm处也有特征吸收，这是紫外吸收法定量测定蛋白质的基础。
氨基酸的α-羧基和α-氨基具有化学反应性，另外，许多氨基酸的侧链还含有羟基、氨基、羧基等可解离基团，也具有化学反应性。
较重要的化学反应有：（1）茚三酮反应，除脯氨酸外，所有的α-氨基酸都能与茚三酮发生颜色反应，生成蓝紫色化合物，脯氨酸与茚三酮生成黄色化合物。
（2）Sanger反应，α-NH2与2,4-二硝基氟苯作用产生相应的DNB-氨基酸。
（3）Edman 反应，α-NH2与苯异硫氰酸酯作用产生相应的氨基酸的苯氨基硫甲酰衍生物（PIT-氨基酸）。
Sanger反应和Edmen反应均可用于蛋白质多肽链N端氨基酸的测定。
氨基酸通过肽键相互连接而成的化合物称为肽，由2个氨基酸组成的肽称为二肽，由3个氨基酸组成的肽称为三肽，少于10个氨基酸肽称为寡肽，由10个以上氨基酸组成的肽称为多肽。
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基础生物化学习题（上）第一章蛋白质一、知识要点（一）氨基酸的结构蛋白质是重要的生物大分子，其组成单位是氨基酸。
组成蛋白质的氨基酸有20种，均为α-氨基酸。
每个氨基酸的α-碳上连接一个羧基，一个氨基，一个氢原子和一个侧链R基团。
20种氨基酸结构的差别就在于它们的R基团结构的不同。
根据20种氨基酸侧链R基团的极性，可将其分为四大类：非极性R基氨基酸（8种）；不带电荷的极性R基氨基酸（7种）；带负电荷的R基氨基酸（2种）；带正电荷的R基氨基酸（3种）。
（二）氨基酸的性质氨基酸是两性电解质。
由于氨基酸含有酸性的羧基和碱性的氨基，所以既是酸又是碱，是两性电解质。
有些氨基酸的侧链还含有可解离的基团，其带电状况取决于它们的pK值。
由于不同氨基酸所带的可解离基团不同，所以等电点不同。
除甘氨酸外，其它都有不对称碳原子，所以具有D-型和L-型2种构型，具有旋光性，天然蛋白质中存在的氨基酸都是L-型的。
酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸具有紫外吸收特性，在280nm处有最大吸收值，大多数蛋白质都具有这些氨基酸，所以蛋白质在280nm处也有特征吸收，这是紫外吸收法定量测定蛋白质的基础。
氨基酸的α-羧基和α-氨基具有化学反应性，另外，许多氨基酸的侧链还含有羟基、氨基、羧基等可解离基团，也具有化学反应性。
较重要的化学反应有：（1）茚三酮反应，除脯氨酸外，所有的α-氨基酸都能与茚三酮发生颜色反应，生成蓝紫色化合物，脯氨酸与茚三酮生成黄色化合物。
（2）Sanger反应，α-NH2与2,4-二硝基氟苯作用产生相应的DNB-氨基酸。
（3）Edman 反应，α-NH2与苯异硫氰酸酯作用产生相应的氨基酸的苯氨基硫甲酰衍生物（PIT-氨基酸）。
Sanger反应和Edmen反应均可用于蛋白质多肽链N端氨基酸的测定。
氨基酸通过肽键相互连接而成的化合物称为肽，由2个氨基酸组成的肽称为二肽，由3个氨基酸组成的肽称为三肽，少于10个氨基酸肽称为寡肽，由10个以上氨基酸组成的肽称为多肽。
四川大学生化2006-2007答案2
2006-2007生物化学试题答案一、给出下列名词的中文含义（10个，1分/个，共10分）1. BCCP生物素羧基载体蛋白2. NAD+ 氧化型尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸3.cDNA互补DNA4.hnRNA不均一RNA5.cAMP 3，5－环化腺苷酸6.Tyr 络氨酸7.DDRP依赖于DNA的RNA聚合酶8.GPT谷丙转氨酶9.UDPG尿嘧啶二核苷酸葡萄糖10. tRNA fMet 甲酰甲硫氨酸－tRNA二、名词解释（10个，2分/个，共20分）1.构象是表示一个分子结构中一切原子沿共价键(单键)转动时而产生不同空间排列，它通常与分子的不对称性无关。
这种排列的变化会涉及到氢键等次级键的形成和破坏，而不改变共价键，这是三维空间的变化。
2.还原糖凡具有还原性，能使铜离子还原的糖类物质，称为还原糖3.血浆脂蛋白血脂与蛋白质结合而成。
根据密度不同可将脂蛋白分为高密度脂蛋白，低密度脂蛋白，极低密度脂蛋白，乳糜微粒。
主要转运脂肪，磷脂，胆固醇。
4.蛋白质超二级结构在一些具特殊功能的球状蛋白质分子中，常常出现若干相邻的二级结构单元按照一定规律，规则地组合在一起，彼此相互作用，形成在空间构象上可彼此区别的二级结构组合单位。
它可作为构成三级结构元件。
常分为αα、ββ、βαβ5. 外显子在DNA分子中，编码蛋白质氨基酸的部分。
6.同工酶催化相同的化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成不同的一组酶。
7.氧化磷酸化电子从一个底物传递给分子氧的氧化与酶催化的由ADP和Pi生成A TP的磷酸化相偶联的过程。
8. 酮体乙酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮统称为酮体9.启动子RNA聚合酶首先与DNA模板上的特异起始部位结合，DNA上这个与转录有关的部位称启动子。
10.密码子的摆动性密码子的专一性主要由头两个碱基决定，是标准配对。
tRNA反密码子第三位碱基（3’-5’）可以与密码子第三位几个不同的碱基（5’ -3’）配对。
即tRNA反密码子对密码子第三位碱基某种程度的变异仍具阅读能力, 特别是Anticodon 中 I 的阅读能力(I与U、C、A配对)。
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(531)
某大学生物工程学院《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（95分，每题5分）1. 糖异生是糖酵解的逆行。
（）[四川大学2018研]答案：错误解析：糖酵解途径中有7步反应是可逆的，但己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶催化的三步反应是不可逆反应。
2. 高等植物中淀粉磷酸化酶既可催化α1,4糖苷键的形成，又可催化α1,4糖苷键的分解。
（）答案：正确解析：3. 若1个氨基酸有3个遗传密码，则这3个遗传密码的前两个核苷酸通常是相同的。
（）答案：正确解析：4. 线粒体内的翻译系统中，第一个被掺入的氨基酸都是甲酰甲硫氨酸。
（）答案：错误解析：哺乳动物线粒体翻译的蛋白质第一个氨基酸不是甲酰甲硫氨酸。
5. 葡萄糖激酶和己糖激酶在各种细胞中对葡萄糖的亲和力都是一样的。
（）答案：错误解析：葡萄糖激酶只存在于肝和胰腺β细胞，对葡萄糖的亲和力很低，Km值为12mmolL，而己糖激酶的Km值在10μmolL范围。
6. 糖原生物合成的关键酶是糖原合成酶，分解时的关键酶是糖原磷酸化酶。
（）答案：正确解析：7. 脂肪酸从头合成需要NADPH作为还原反应的供氢体。
（）答案：正确解析：脂肪酸的从头合成指首先生成16碳的饱和脂肪酸，之后以乙酰CoA为原料合成脂肪酸的过程。
NADPH是脂肪酸合成的还原力，为还原反应提供氢。
8. 己糖激酶的底物包括葡萄糖、甘露糖和半乳糖。
（）答案：错误解析：半乳糖不是己糖激酶的底物。
9. 脂肪酸的合成在细胞线粒体内，脂肪酸的氧化在细胞胞液内生成。
（）答案：错误解析：脂肪酸的合成所需的酶在胞液中，脂肪酸的β氧化是在细胞线粒体内进行的。
10. 丙酮酸脱氢酶系催化底物脱下的氢，最终交给FAD生成FADH2。
（）答案：错误解析：丙酮酸脱氢酶系催化底物脱下的氢，最终交给NAD＋生成NADH。
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(666)
某大学生物工程学院《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（75分，每题5分）1. 血红蛋白具有别构效应。
（）[四川大学2017研]答案：正确解析：血红蛋白有四个亚基，当第一个亚基与氧结合后，产生别构效应，使其他亚基更易与氧结合。
2. 葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛类一样，能和希夫（Schiff）试剂反应。
（）答案：错误解析：葡萄糖分子中的醛基在环状结构中变成了半缩醛基，所以其醛基不如一般醛类的醛基活泼，不能和Schiff试剂反应。
3. 酶的纯度不直接用含量而用比活力表示。
（）答案：正确4. Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。
（）。
答案：正确解析：Km是酶的特征常数之一，一般只与酶的性质有关，与酶浓度无关。
不同的酶，Km值不同。
5. 核酸的紫外吸收与溶液的pH值无关。
（）答案：错误解析：pH值过高或者过低都会引起核酸变性，核酸变性会使紫外吸收值增高（增色效应）。
6. 多谷氨酸在其等电点附近易于形成α螺旋。
（）答案：正确解析：7. 天然核酸构型以反式为主，否则其结构会发生改变。
（）[四川大学2017研]答案：正确8. 脑磷脂与血液凝固有关，是仅分布于高等动物脑部组织中的甘油磷脂。
（）答案：错误解析：脑磷脂，又称磷脂酰乙醇胺，与血液凝固有关，临床上可用做止血药和肝功能检查的试剂。
在动物体内广泛分布，尤富集于脑和脊髓，在大豆中含量也较高。
9. 根据蛋白质的motifs可以了解蛋白质侧链是如何相互作用的。
（）答案：错误解析：蛋白质的motifs即蛋白质的超二级结构，介于蛋白质二级结构和三级结构之间，由相邻的二级结构单元彼此相互作用，组合在一起，排列成规则的，在空间结构能够辨认的二级结构组合体，并充当三级结构的构件。
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(231)
某大学生物工程学院《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（100分，每题5分）1. 从低等的单细胞生物到高等的人类，能量的释放、储存和利用的主要形式均是ATP。
答案：正确解析：2. 解偶联剂使电子传递与氧化磷酸化脱节，电子传递释放的能量形成ATP。
（）[四川大学2015研]答案：错误解析：解偶联剂使电子传递与氧化磷酸化脱节，电子传递释放的能量以热量形式散发，不能形成ATP。
3. 脂肪酸合成和β氧化过程底物的转运都需要柠檬酸穿梭系统。
（）答案：错误解析：4. 蛋白质翻译一般以AUG作为起始密码子，有时也以GUG为起始密码子，但以GUG为起始密码子，则第一个被掺入的氨基酸为Val。
（）答案：错误解析：不管哪一个是起始密码子，被掺入的氨基酸仍然是Met。
5. 嘧啶核苷酸的补救合成途径需要1磷酸核糖5焦磷酸。
（）答案：错误解析：6. 如果果糖2,6二磷酸含量低，则糖异生比糖酵解占优势。
（）答案：正确解析：7. 氧化磷酸化的解耦联剂都是质子载体。
（）答案：正确解析：8. 载脂蛋白不仅具有结合和转运脂质的作用，同时还具有调节脂蛋白代谢关键酶活性和参与脂蛋白受体的识别的主要作用。
（）答案：正确解析：9. 滚环复制不需要RNA作为引物。
（）答案：错误解析：滚环复制的后随链合成仍然需要RNA引物。
10. 翻译的起始、延伸、终止都需要G蛋白的参与。
（）答案：正确解析：翻译的起始因子IF2、延伸因子EFTu、EFG、终止与释放因子RF3都是G蛋白。
11. 原核细胞和真核细胞都是以甲基化作为DNA错配修复过程中识别新链和老链的标志。
（）答案：错误解析：真核细胞通过甲基化调节基因的表达，并不是以此作为错配修复时识别老链和子链的标志。
12. 转录不需要引物，而反转录必须有引物。
山大本科生物专业《生物化学》期末试题及参考答案
生物专业《生物化学》试题一、单项选择题（每小题1分，共20分）1．维生素pp是下列哪种物质的组成成分：A.CoA-SHB.TPPC.NADP+D.FMN2．V A除从食物中吸取外，还可以在体内由：A.肠道细菌合成B.叶绿素转化而来C.β-胡萝卜素转化而来D.脂肪转化而来3．糖原异生的主要生理意义是：A.防止酸中毒B.更新肝糖原C.由乳酸等物质转变为糖原D.维持饥饿情况下血糖浓度的恒定4．一摩尔乙酰CoA彻底氧化分解为CO2和H2O净生成ATP摩尔数为：A.35molB.12molC.37molD.40mol 5．下列物质中哪种是呼吸链的抑制剂：A.A TPB.ADPC.V AD.抗霉素A6．CO能与下列哪种物质结合：A.细胞色素bB.细胞色素CC.细胞色素C1D.细胞色素aa37．月桂酸和麦芽糖都含有12碳，二者彻底氧化放出的能量：A.相等B.前者多C.后者多D.无法比较8．脂肪酸合成过程中碳二物供体是：A.丙酮酸B.草酰乙酸C.乙酰乙酸D.丙二酰单酰CoA9．下列氨基酸中属非必需氨基酸的是：A.甲硫氨酸B.甘氨酸C.苏氨酸D.色氨酸10．每合成一分子尿素需要：A.1摩尔ATPB.2摩尔ATPC.3摩尔ATPD.6摩尔A TP11．灵长类嘌呤分解代谢的终产物是：A.肌酸B.尿素C.NH3和CO2D.尿酸12．草酰乙酸可由下列哪种氨基酸脱氨产生：A.谷氨酸B. 天冬氨酸C.苏氨酸D. 丙氨酸13．脚气病是由于缺乏：A.维生素B1B.维生素CC.维生素PPD.维生素E14．能从核酸的一端逐个水解下核苷酸的酶称为：A.核酸内切酶 B.核酸外切酶C.限制酶 D.核苷酶15．生物体内编码20种氨基酸的密码子个数是：A.64B.61C.60D.3 16．糖原异生作用主要发生在：A.肝脏B.心脏C.肾脏D.肌肉17．氨基酸脱羧作用的产物是：A.α-酮酸B.NH3和CO2C.CO2D.胺和CO2 18．脂肪酸β-氧化学说的创立者是：A.KnoopB.KrebsC.RichD.Crich19．蛋白质合成中氨基酸活化的部位是：A.α-羧基B.α-胺基C.R-基D.整个氨基酸分子20．下列物质中哪个是转氨酶的辅酶：A.CoA-SHB.TPPC.磷酸吡哆醛D.生物素二、是非题（每小题1分，共20分）1．缺乏维生素B2,易患脚气病。
四川大学生物化学2006研究生试题参考答案
20.AB提示：在亮氨酸拉链中疏水部分是L亲水部分是D、R。
三、是非判断题
1.×
2.×提示：E、C两个氨基酸是γ羧基连接的。注意叶酸的谷氨酸链也是这样连接的。
13.氨酰tRNA合成酶提示：此酶的活性基团是巯基。
14.5’帽子提示：帽子结构的具体是：
15.密码子提示：DNA合成是自然终止。
四、是非判断
1.√
2.×提示：沃森和克里克提出的是B-DNA。体内还有其他构型的DNA，如Z-DNA，就是左旋结构，且只有大沟碱基还在外侧。DNA间的构型是可以相互转变的。
12.×提示：葡萄糖变为6磷酸葡萄糖还需要ATP供能。所以还要减去5molATP。
13.√提示：酰基载体的辅酶是：磷酸泛酰巯基乙胺。维生素B3参与合成。
14.×
15.×提示：DNA聚合酶的底物必须是三磷酸的脱氧核糖核苷酸
四、填空题
1.还原型SDS-PAGE
2.据羰基碳最远的手型碳
3.胰高血糖素提示：其实很多激素都能提升血糖：肾上腺皮质激素、生长素、甲状腺素
2007年生物化学
一、名词解释
1.操纵子：operon转录的功能单位。很多功能上相关的基因前后相连成串，由一个共同的控制区进行转录的控制，包括结构基因以及调节基因的整个DNA序列。主要见于原核生物的转录调控，如乳糖操纵子、阿拉伯糖操纵子、组氨酸操纵子、色氨酸操纵子等。
2.糖的变旋性：
3.同工酶：
二、选择题
3、三羧酸循环是体内三种主要有机物互变的联结机构，因糖和甘油在体内代谢可生成α-酮戊二酸及草酰乙酸等三羧酸循环的中间产物，这些中间产物可以转变成为某些氨基酸；而有些氨基酸又可通过不同途径变成α-酮戊二酸和草酰乙酸，再经糖异生的途径生成糖或转变成甘油，因此三羧酸循环不仅是三种主要的有机物分解代谢的最终共同途径，而且也是它们互变的联络机构。
四川大学《生物化学》蛋白质部分考试题及答案解析
四川大学《生物化学》蛋白质部分考试题及答案解析一．填空题1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。
2．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为___%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为____%。
3．在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________2种，具有羟基的氨基酸是________和_________，能形成二硫键的氨基酸是__________.4．蛋白质中的_________、___________和__________3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
5．精氨酸的pI值为10.76,将其溶于pH7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_______方向移动。
6．组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是________，含硫的氨基酸有_________和___________。
7．蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是_____________和______________。
8．α-螺旋结构是由同一肽链的_______和 ________间的___键维持的，螺距为______,每圈螺旋含_______个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为_________。
天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于___手螺旋。
9．在蛋白质的α-螺旋结构中，在环状氨基酸________存在处局部螺旋结构中断。
10．球状蛋白质中有_____侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有_______侧链的氨基酸位于分子的内部。
11．氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物，而________与茚三酮反应生成黄色化合物。
12．维持蛋白质的一级结构的化学键有_______和_______；维持二级结构靠________键；维持三级结构和四级结构靠_________键，其中包括________、________、________和_________.13．稳定蛋白质胶体的因素是__________________和______________________。
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(244)
某大学生物工程学院《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（95分，每题5分）1. 由于遗传密码的通用性，用原核生物表达真核基因不存在技术障碍。
表达出的蛋白质通常是有功能的。
（）答案：错误解析：2. 虽然脂肪酸氧化的功能是为ATP的生成产生还原力，但当肝脏匀浆物缺乏ATP时，脂肪酸却不能氧化。
（）答案：正确解析：3. 解偶联剂使电子传递与氧化磷酸化脱节，电子传递释放的能量形成ATP。
（）[四川大学2015研]答案：错误解析：解偶联剂使电子传递与氧化磷酸化脱节，电子传递释放的能量以热量形式散发，不能形成ATP。
4. 放线菌素D既可以抑制原核细胞的基因转录，又可以抑制真核细胞的基因转录。
（）答案：正确解析：放线菌素D能够插入到DNA链的GC碱基对之间，导致DNA 结构改变，阻止RNA聚合酶向前移动，从而抑制基因的转录。
因此既可以抑制原核细胞的基因转录，又可以抑制真核细胞的基因转录。
5. L氨基酸氧化酶是参与氨基酸脱氨基作用的主要酶。
（）答案：错误解析：谷氨酸脱氢酶才是参与氨基酸脱氨基作用的主要酶。
6. 在生物圈内，能量只能从光养生物到化养生物，而物质却能在这两类生物之间循环。
（）答案：正确解析：7. 构成密码子和反密码子的碱基都只是A、U、C、G。
（）[暨南大学2019研]答案：错误解析：反密码子中存在稀有核苷酸，因配对不严格而能识别多种密码子，这种现象在生物学中称为“摆动性”。
8. 滚环复制是一种特殊的复制方式，只存在于含有单链DNA的噬菌体中。
（）答案：错误解析：含有双链DNA的入噬菌体通过滚环复制产生双链DNA，少数真核生物基因在特定情况下依靠滚环复制产生重复基因。
9. 基因转录的终止信号应位于被转录的序列以外的下游区。
（）答案：错误解析：10. 葡萄糖磷酸变位酶既参与糖原合成，又参与糖原分解。
四川大学生物化学习题答案
第二部分各章节习题及答案蛋白质和氨基酸的一级结构1、氨基酸的侧链对多肽或蛋白质的结构和生物学功能非常重要。
用三字母和单字母缩写形式列出其侧链为如下要求的氨基酸：（a）含有一个羟基。
（b）含有一个氨基。
（c）含有一个具有芳香族性质的基团。
（d）含有分支的脂肪族烃链。
（e）含有硫。
（f）含有一个在pH 7－10范围内可作为亲核体的基团或原子，指出该亲核基团或原子。
答:（a）Ser（S）, Thr（T）,Tyr（Y）（b）Asn（N）, Gln（Q），Arg（R），Lys（K）（c）Phe（F）, Trp（W）, Tyr（Y）,（d）Ile（I）, Leu（L）, Val（V）（e）Cys（C）, Met（M）（f）可以作为亲核试剂的侧链基团或原子有位于Ser（S）,Thr（T）和Tyr（Y）中的-OH；位于Cys（C）和Met（M）中的硫原子，位于Asp （D）和Glu（E）中的-COO-；以及位于His（H）和Lys（k）中的氮原子。
2、一种氨基酸的可解离基团可以带电或中性状态存在，这取决于它的pK值和溶液的pH。
（a）组氨酸有3种可解离基团，写出相应于每个pK 值的3种解离状态的平衡方程式。
每种解离状态下的组氨酸分子的净电荷是多少？（b）在pH1、4、8和12时，组氨酸的净电荷分别是多少？将每一pH下的组氨酸置于电场中，它们将向阴极还是阳极迁移？答: （a）、（b）见图3、某种溶液中含有三种三肽：Tyr - Arg - Ser ,Glu - Met - Phe 和Asp - Pro - Lys , α- COOH 基团的pKa 为3.8; α-NH3基团的pKa为8.5。
在哪种pH（2.0,6.0或13.0）下，通过电泳分离这三种多肽的效果最好？答：pH=6.0比pH=2.0或pH=13.0时电泳能提供更好的分辨率。
因为在pH＝6.0的条件下每种肽都带有不同的净电荷(+1，-1，和0)，而在pH＝2.0的条件下净电荷分别为+2，+1和+2，在pH＝13.0的条件下净电荷分别为-2，-2和-2。
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一、名词解释：（10×2＝20分，答案写在专用答题纸上）1、核酸分子杂交－不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。
这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程2、蛋白质的超二级结构－指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。
3、增色效应－当双螺旋DNA融解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。
4、伴娘蛋白－就是与部分折叠或不正确的折叠的多肽链相互作用的蛋白质，能够加速正确折叠的进行或提供折叠发生所需要的微环境。
5、顺反子－指DNA上的一个片段，有上千个脱氧核苷酸构成，相对独立的单位。
DNA分子由许多相对独立的单位（基因）构成。
6、生物大分子的变性－生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。
蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。
DNA变性(DNA denaturation)指DNA双链解链分离成两条单链的现象。
7、回纹结构－即反向重复序列(inverted repeat sequence)：在同一多核苷酸链内的相反方向上存在的重复的核苷酸序列。
在双链DNA中反向重复可能引起十字形结构的形成。
8、PCR －扩增样品中的DNA量和富集众多DNA分子中的一个特定DNA序列的一种技术。
在该反应中，使用与目的DNA序列互补的寡核苷酸作为引物，进行多轮的DNA合成。
其中包括DNA变性、引物退火和在Taq DNA聚合酶催化下的DNA合成。
9、激素－一类由内分泌组织合成的微量的化学物质，它由血液运输到靶组织，起着一个信使的作用调节靶组织（器官）的功能。
10、同工酶－是指有机体内能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。
二、写出下列生化名词缩写符号的的中文名称（10×0.5＝5分，答案直接写在小题后）1、cAMP 3,5－环腺嘌呤核苷酸2、NADP＋氧化型尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸3、cccDNA 共价闭合环DNA4、GSH 还原型谷胱甘肽5、ddNTP 双脱氧核苷三磷酸6、RNase 核糖核酸酶7、Subunit 亚基8、hnRNA 核内不均一RNA 9、Ψ（指一种稀有碱基）假尿嘧啶10、holoenzyme 全酶三、填空题：（20×1＝20分，答案直接写在题中括号内）1.真核生物细胞中的80 S核糖体是由60 S 和（40 ) S 组成。
2.构成α螺旋中肽键的原子（H和O）和DNA双螺旋中（B－DNA）中嘌呤核苷的碱基的排列均采用（反式或Trans ）式排列。
3.（His或组氨酸）的功能基是催化中最有效、最活泼的，它是构成胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等的电荷中继网氨基酸残基之一,在生理pH条件下，既可以作为H＋的受体，也可以作为H+的供体4.已知一个酶对a、b、c三个底物作用的K m之间的关系是K ma＞K mb＞K mc, 则该酶的最适底物是( c ) 。
5.蛋白质分子α－螺旋构象中，螺旋一圈中含有（3.6 ）个氨基酸残基。
6. 蛋白质a 、b 和c （M.W 分别为20,000、50,000和100,000）组成的混合液体，欲用Sephadex G 200分子筛柱层析分离，流动相为磷酸缓冲液。
这三种蛋白质从层析柱中先后流出的顺序为（ c b a ）。
7. 酶的竞争性抑制作用的动力学特征是Km （ ↑或增加 ）,而Vmax 不变，因此增加底物浓度可减弱或消除抑制作用。
8. ( Vk )维生素与血液的凝固有关。
9. DNA 双螺旋中常见的碱基配对是T 与（ A ）配对，C 与G 配对。
10. Oligo(dT)－纤维素可以用来分离纯化（ mRNA ）。
11. 双链DNA 中若（ G ，C 或G+C ）含量多，则Tm 值就高。
12. 由分子量相同的2条肽链，且肽链之间由二硫键相连的蛋白质，在还原或非还原条件下（加巯基乙醇或不加巯基乙醇处理样品）进行SDS-PAGE ，均为（ 1 ）条蛋白着色带。
13. 酶只能改变化学反应的活化能而加速反应速度，但不能改变化学反应的（平衡 ）点。
14. 环状结构的葡萄糖分子其立体异构体的总数目为（ 32 ）个。
15. 磷脂分子中甘油的C 1和C 2上的两个脂肪酸之一被酶水解掉的磷脂称为（ 溶血磷脂）。
16. 疫球蛋白G 分子呈Y 形，含有以二硫键连在一起的4条多肽链（即2条轻链和2条重链），含有（ 2 ）个抗原结合部位。
17. （ TPCK ）是胰凝乳蛋白酶的专一性亲和标记试剂。
18． 在E + S ES E + P 中，当（K 2＜＜K －1）时，Km=Ks ，Km 单位与[S]相同。
18. 在特定条件下，1 min 内转化（1 ）μmol 底物所需要的酶量，定义为一个国际单位”（IU ）。
19. 当[S]＝10K m 时，酶促反应速度相当于（ 90.9 ）％V max 。
四、是非题（正确的划“√”，错误的划“×”（10×1＝10分，答案直接写在题中括号内）1. DNA 的二级结构包括双螺旋结构、三链螺旋、四链结构，其中B-DNA 是重要的基本结构形式。
维系DNA 二级结构的主要作用力是盐键。
( × )2. 酶活性的调节方式主要有共价修饰、亚基的聚合与解聚以及变构调节等。
( √ )3. 高压液相层析（HPLC ）指使用颗粒极细的介质，在高压下分离蛋白质或其他分子混合物的层析技术。
( √ )4. 胶原（蛋白）（collagen ）是动物结缔组织最丰富的一种蛋白质，它是由原胶原蛋白分子组成。
原胶原蛋白是一种具有左手超螺旋结构的蛋白。
每个原胶原分子都是由3条特殊的右手螺旋的多肽链左手旋转形成的。
( × )5. 肌红蛋白（myoglobin ）是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白，是肌肉内储存氧的蛋白质，它的氧饱和曲线为S 曲线型。
而血红蛋白（hemoglobin ）是由含有血红素辅基的4个亚基组成的结合蛋白，血红蛋白负责将氧由肺运输到外周组织，它的氧饱和曲线为双曲线型。
( × )6. 活化能（activation energy ）指将1mol 反应底物中所有分子由其态转化为过度态所需要的能量。
( √ )7. 初速度(initial velocity)指酶促反应最初阶段底物转化为产物的速度，这一阶段产物的浓度非常低，其逆反应可以忽略不计。
( √ )8. 糖原（glycogen ）是含有分支的α-（1→4）糖苷键的葡萄糖残基的同聚物，支链在分支点处通过α-（2→6）糖苷键K 1K 2K －1与主链相连。
( ×)9.肽聚糖（peptidoglycan）是葡萄糖和唾液酸交替连接的杂多糖与不同的肽交叉连接形成的大分子。
肽聚糖是许多细菌细胞壁的主要成分。
( ×)10.影响酶促反应的因素有降低反应的活化能、邻近效应和定向效应、酶使底物分子中的敏感键发生变形、多功能催化作用（酸碱催化和共价催化）、金属离子的催化作用和微环境的影响。
( ×)五、单项/多项选择题（10×1＝10分，答案直接写在题中括号内）1.同源蛋白质（homologous protein）指____a_________。
2. a. 来自不同种类生物的序列和功能类似的蛋白质b. 来自同种类生物的序列和功能类似的蛋白质c. 来自不同种类生物的序列和功能不同的蛋白质d. 来自同种类生物的序列和功能不同的蛋白质2．在蛋白质一级结构分析中，测定肽片断氨基酸序列的最佳方法是____b_______。
a. Sanger试剂法b.Edman降解法c. ddNTP法d.蛋白酶法3．在合成时以无活性的前体形式存在的是____a___d_______。
a. 胰岛素b. Mbc. ATCased. 胰蛋白酶4．物质逆浓度梯度的穿膜运输，需消耗代谢能，并需专一性的载体蛋白，此种转运方式称为_____a______。
a. 协同运输b. 主动运输c. 被动运输d. 胞吞5．测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质____b________。
A．2.00g B．2.50g C．6.40g D．3.00g E．6.25g6．关于β-片层结构的正确描述为___a__b__c____。
A．是一种伸展的肽链结构B．可由两条以上多肽链顺向或反向平行排列而成C．肽键平面折叠成锯齿状D．两链间形成离子键以使结构稳定7．变构剂调节酶活性的机理是____b______。
A．与必需基团结合B．与调节亚基或调节部位结合C．与活性中心结合D．与辅助因子结合E．与活性中心内的催化部位结合8．在pH5的溶液中，带正电荷的是____b__c__d____。
A．pI为4.5的蛋白质B．pI为7.4的蛋白质C．pI为7.0的蛋白质D．pI为6.5的蛋白质9.胆固醇含量最高的脂蛋白是_______a________。
A．乳糜微粒B．极低密度脂蛋白C．中间密度脂蛋白D．低密度脂蛋白10.溴化氰(Cyanogen bromide)选择性地切割多肽链中由_______a_______。
A．甲硫氨酸的羧基形成的肽键B．甲硫氨酸的氨基形成的肽键C．碱性氨基酸的羧基形成的肽键D．中性氨基酸的羧基形成的肽键六、问答题（3×10＝30分，任选其中3个，答案写在专用答题纸上）1、双螺旋DNA一条链的碱基序列为（5ˊ）GCGCAATATTTCTCAAAATATTGCGC-3ˊ，写出它的互补链。
该DNA 片段中含有什么特殊类型的序列？该双链DNA有能力形成另外一种结构吗？答：（5ˊ）GCGCAA TATTTTGAGAAATATTGCGC-3ˊ，含有回文序列；单链内可形成发卡结构；双链可形成十字结构。
2、由下列信息求八肽的序列。
3、（a）酸水解得Ala，Arg，Leu，Met，Phe，Thr，2Val4、（b）Sanger试剂处理得DNP-Ala。
5、（c）胰蛋白酶处理得Ala，Arg，Thr 和Leu，Met，Phe，2Val。
当以Sanger试剂处理时分别得到DNP-Ala和DNP-Val。
6、（d）溴化氰处理得Ala，Arg，高丝氨酸内酯，Thr，2Val，和Leu，Phe，当用Sanger试剂处理时，分别得DNP-Ala和DNP-Leu。
答：Ala-Thr-Arg-Val-Val-Met-Leu-Phe3．蛋白质或多肽有那些重要的的生物学功能？并举例说明之。
1.酶2.转运蛋白e.g. 脂蛋白,Hb3.作为营养和储存蛋白e.g. 清蛋白，铁蛋白4.收缩和运动蛋白 e.g.激动蛋白5.结构蛋白e.g. 弹性蛋白, 角蛋白6.防御蛋白7.调节蛋白 e.g. Insulin4．如何证明DNA是主要的遗传物质，而不是蛋白质？答：通过噬菌体感染细菌实验和肺炎球菌的转化实验来证明。