冬天这样吃萝卜能当药
中医揭示：“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”
性味辛、微温
成分含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
功用为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
2萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
先来看看这大白萝卜的药理效用。
萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔，其种子、鲜根、叶均可入药。
（5）生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。
宜忌阴虚内热者忌服。
萝卜的性平微寒药性刚好相反。生姜性味辛、微温。功用：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。这就是中医理论！
冬吃萝卜夏吃姜
明白了两种食物的药性之后，我们现在就可以讨论为什么要：“冬吃萝卜夏吃姜”了。
《黄帝内经》强调四季养生。天人合一。冬季，天寒地冻，人体皮肤腠理处于收缩状态，以保证身体的血液供应。而这个阶段，人的户外活动减少，室内活动增加，而且大多进食很多热性食物，比如羊肉等。这样，容易让人产生内热，从而引起消化不良。而这个时候，如果我们吃一些萝卜，可以帮助我们消化，因为萝卜：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满。
萝卜的药用功能
萝卜的药用功能古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了！当然这有点夸张了！但萝卜的确是个很好的东西！萝卜在生活中的用处也有很多，不仅仅是营养丰富，而且还可以当做一味药材，用来治病。
只是大多数人都不知晓。
1.白萝卜（连叶)120克，捣汁，加白糖30克一次服下，可治泻痢。
2.干萝卜90~120克，加水煎成浓汁，当茶频饮，可治细菌性痢疾。
在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治。
3.每日大量吃鲜萝卜，坚持半年，可治矽肺。
4.猪肺、白萝卜各1个，切块入锅，加杏仁9克，炖至烂熟，食肺饮汤，可治支气管炎。
5.用煮了白萝卜的水熏洗双脚，可治脚汗。
6.陈白萝卜（带茎叶），水煎服，可治泄泻腹痛。
7.取500克白萝卜，洗净捣烂取汁，一次服下，可解酒。
8.胡萝卜120克，红枣10个，水3碗，一起煎至汤水只1碗，随意饮服，连服十多次，可治小儿百日咳痛。
9.生萝卜捣汁，让患者仰卧，将萝卜汁灌入鼻孔中，可治头痛。
左侧头痛灌右鼻，右侧头痛灌左鼻，加冰片少许更好。
10.取红皮萝卜1500克，雄黄末9克，樟脑少许，油适量备用。
用油将萝卜文火煮化后，用铜细罗过滤，再熬至滴水成珠，加雄黄、樟脑搅匀，摊布上贴患处，每日换药一次，可治臁疮。
11.萝卜切厚片，煮熟敷患处，凉则换，可治冻疮未破者。
12.红皮辣萝卜洗净，不去皮，切成薄片，放在碗中，上面放怡糖2~3匙，搁置一夜，即溶成萝卜糖水，频频饮服，能止咳化痰。
13.胡萝卜缨90克，芫荽60克，水煎代茶饮，可治水痘14.鲜萝卜汁，日服二次，每次服一小酒杯，可治高血压。
15.红皮萝卜1500克切片，加水2500克煮1小时，取出萝卜，放入芒硝，再熬至约1碗，顿服，可治肠梗阻。
在采取此应急疗法的同时，应将患者送医院诊治。
16.干胡萝卜缨120克，水煎服，每日一剂，两次分服，连服5~10天，可治急性黄疽型肝炎。
在采取此简易疗法的同时，应将患者送医院诊治。
17.胡萝卜（连皮)250克，加盐3克，入锅加水煮烂，去渣取汁，每天分三杯服完，连服两天，可治小儿消化不良。
冬吃萝卜远胜补药
冬吃萝卜远胜补药作者：蔡辉儒来源：《家庭医药·快乐养生》 2012年第11期高级公共营养师蔡辉儒萝卜是我国最古老的蔬菜之一，在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等。
萝卜肉质脆嫩多汁，许多地方将其制成各式各样的名莱畅销国内外，比如天津的沙窝萝卜、河南杞县的酱红萝卜，都享誉海内外。
萝卜除了是蔬菜中的佳品，还是中医眼中的良药，它具有消食化积、下气定喘、化痰、利大便等功效，无怪乎民间流传“冬食萝卜夏吃姜，一年四季保安康”之说。
六大食疗功效古时候有“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思是说萝卜上市就不需要医生了。
当然这有点夸张，但是萝卜因其含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸，以及钙、磷、铁等丰富的营养物质，确实具有许多药用保健功效。
消食化积“家财万贯，不如萝卜就饭”，萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。
这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质为人体反充分吸收和利用。
镇咳化痰生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。
通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。
降压调脂萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白（即好胆固醇）的含量。
鲜萝卜榨汁长期服用（每日2次，每次15～20毫升），在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。
杀菌抗癌萝卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪、淀粉外，也能分解致癌物亚硝胺，从而起到防癌作用。
木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。
萝卜籽中莱菔子素能抑制某些癌细胞和细菌的增殖，并能在体外与细菌外毒素混合发挥明显的解毒作用。
通便利尿萝卜因含有较多的膳食纤维而具有一定的通便作用。
炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞和前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效。
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方生姜小百科：姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。
在我国，食姜已经有3000年的历史。
早在周代，人们已经开始人工栽培姜。
春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜。
”意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。
据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。
其中许多功效已为人们所熟知，如喝生姜红糖水治感冒，是民间行之有效的方法；用生姜止呕吐有良效，故生姜有“呕家圣药”之称。
生姜除被用于治疗呕吐和感冒外，还被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛以及急救。
生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
由于姜是极好的保健食品，所以民间有“早上3片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。
在浙江著名的姜产区，至今还流传着“每天3片姜，不劳医生开处方”的谚语。
澳大＂白大夫＂美容专家提示，常食生姜可以延缓衰老。
营养学家发现，生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。
姜的药用价值姜在印度乃至亚洲都是一种古老而备受推崇的药物，用它治疗的病症多得都可能让人生疑。
一种草药如何能影响这么多看起来各不相同的疾病？下面让我们来了解这种替代药物的药理：治疗功效姜之所以能够抵抗很多种疾病，一定程度上是因为它对过度炎症反应有治疗作用，过度炎症反应是许多疾病的重要根本病因。
炎症是人体对疾病或损伤产生的自然愈合反应，它产生的疼痛、红肿、灼热感和肿胀是为了防止您在损伤部位修复时移动该部位。
随着身体的痊愈，炎症会逐渐消退。
但对于包括关节炎、憩室病、胆囊炎症和心脏病在内的某些病症，炎症不会消失。
它会变成慢性病，而且会造成许多其他问题。
姜在治疗慢性炎症方面尤为有用，因为它会部分抑制造成炎症恶化的两种重要的酶：环氧化酶（COX）和5-脂氧合酶（LOX）。
虽然消炎药能更有效地阻断COX，但它们对LOX丝毫不起作用，因此只能解决部分问题。
冬天怎么吃白萝卜不破气？
关于萝卜，我们常听到一句谚语，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。
说明古人很早就发现冬天吃萝卜有益身体健康。
冬天吃萝卜究竟好在哪呢？首先我们看看白萝卜的性味特点和功效。
1白萝卜的功效白萝卜成熟干燥的种子叫莱菔子，具有消食除胀，降气化痰的功效，由此推知，白萝卜也具有一定的药用价值。
白萝卜素有“小人参”之称，民间常有“萝卜上市，医生没事”的说法，李时珍对其十分偏爱，在《本草纲目》将其列为“蔬菜中之最有利益者”，并命名为“萝卜”，一直延续至今。
白萝卜味辛、甘，归肺、胃经，性凉。
《中药大辞典》中记载：萝卜具有消食、下气、化痰、止血的功效，可以治疗消化不良、食积胀满、吞酸、反胃、肠风、泄泻、痢疾、便秘等疾病。
对于孩子我向来是不主张吃太寒凉的食物，不过白萝卜性凉，却不会太寒，不算大寒之物。
偏于益脾和胃，消食下气。
1、消食化积白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能加快肠胃的蠕动，具有促进消化，增强食欲的作用。
对于食积腹胀、消化不良的孩子有很好的消食作用，甚至对时常便秘的孩子，也会很有帮助。
2、清热生津《本草纲目》中记载，白萝卜能“去邪热气”。
冬季，燥邪当道，易伤津液，同时阳气收敛，容易出现脾胃积热，白萝卜清热生津，正能去热气和润燥。
3、化痰止咳一到秋冬，很多孩子就开始咳起来了。
小孩子肺脏娇嫩，最易被燥邪所伤，秋冬之际，咳嗽感冒的孩子不在少数。
当孩子出现恶寒发热、咳嗽、痰少而黄稠、口干咽燥，舌苔黄等情况，可以适当吃点白萝卜。
同时，白萝卜还能防治感冒。
但是要注意，寒咳的孩子就不适宜吃白萝卜。
2为什么冬天要吃白萝卜我之前提到，秋冬之际要放开手给孩子补阳气，为什么还要吃性凉的萝卜呢？这里先来说一说冬季的特点。
《伤寒论》中记载：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。
”这里的五月、十一月都是指农历，分别指的就是盛夏和严冬。
前一句话的意思是，夏天天气炎热，我们的皮肤腠理大开，体内的阳气往外跑，跑到体表上。
冬吃萝卜好处多
萝卜仅对一些补气类的滋补药(人参、黄芪等)的补益作用会有妨碍，但和其他中药并没有相畏的情况，因此不存在对其他中药有影响。
俗语讲：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜上市，太医无事。
”以上种种，都说明萝卜是冬季里养生保健、防病、治病的首选药食两用食材之一。
说起这个“冬吃”的萝卜，或许很多人都有疑问，萝卜那么多种，到底指的是哪种萝卜呢?对此，我也查阅了大量资料，准确地说，“冬吃”萝卜应该是我们讲的白萝卜。
白萝卜属于十字花科萝卜属的二年生植物。
我国种植白萝卜至少已经有一千多年的历史，相传在唐太和年间(827～836年)，江苏如皋定慧寺僧侣就已有种植，并将萝卜作为供品，同时馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。
明代以前，我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜，明代时起各种萝卜的种植开始遍及全国。
目前来说，萝卜在我国各地均有种植，除了白萝卜，其他品种也很多，常见的有红萝卜、青萝卜、樱桃萝卜、胡萝卜、水萝卜和心里美等。
从中医的角度讲，白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；在食疗的应用上主要可用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
此外，白萝卜的叶子也有药用价值，色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺、肝、脾经，具有清肺火、利肝脏的功效，对消渴、咽干、胸闷、肝气郁结等症状都有疗效。
然而，并不是说其他品种的萝卜就不适宜冬天吃，白萝卜是最先在我国种植的，在我看来，民间谚语的流行，也有诸多先入为主的成分在里面吧。
由此，除了白萝卜，我觉得无论是青萝卜、樱桃萝卜、水萝卜，抑或心里美萝卜，都是冬季的好吃食，与白萝卜的功效相当，对身体多有裨益，在选择上依自己的口味就是了。
从食用上来说，萝卜中带有的辛辣味，是其含有的芥子油和淀粉酶起的作用，可助消化、增食欲。
萝卜生食、熟食均可，做汤、炖、炒、盐腌和制作泡菜都是不错的选择，也可水煮后切碎做馅。
萝卜还可做点心，如北方的油墩子，南方的萝卜酥。
立冬必吃十大食物
立冬必吃十大食物萝卜“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，人们经常用这句话来形容萝卜在冬季的食疗保健价值。
萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。
不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。
胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲。
消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。
由于萝卜中含有维生素c和锌元素，经常食用可以有效率的补足肌肤营养，维持皮肤柔和红润，防治肌肤老化。
补气滋阴，也可以并使潮湿的皮肤更加滋润水灵。
萝卜中所含的木质素和大量的酶，可以有效率的起著降脂、软化血管、平衡血压等功效。
由于含有的其他矿物质，也可以并使自身的免疫力提升，冬季防治冻疮，根治冻疮。
鲫鱼民谚也存有“冬鲫夏鲤”之说道。
鲫鱼可以开胃健脾、利水消肿、滋润通乳、清热解毒，对化疗脾胃虚弱、腹满不振、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、痔疮等症存有轻易或辅助疗效。
烹食鲫鱼，方法较多，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其美味。
在煎鲫鱼汤的时候，最出色不要摆姜，可以太少摆一点点葱白去腥。
喝的时候，建议再放一点醋，因为醋存有发散和助消化的促进作用，这样对于维修保养肠胃和减轻呕吐都存有好处。
中老年人包括所有需要补钙的人，吃鲫鱼是个非常不错的补钙食疗方法。
从吃法上来说，最推荐焖酥鱼，这样就不用担心鲫鱼刺多的问题了，因为经高压焖煮过的鱼刺，早已变得非常酥软。
从营养成分上来看，克的鲫鱼大约含钙79毫克，而鲤鱼只含50毫克。
一般一次吃一两条普通大小的鲫鱼，摄入的钙就接近毫克，相当于推荐全天钙摄入量的一半。
一袋毫升的牛奶通常含钙量也在~毫克之间，因此，喝不了牛奶的人，就多吃点鲫鱼。
木耳民间有冬令吃木耳滋补的习惯。
营养学家指出，黑木耳的营养价值十分高，每克干品中含蛋白质12克，脂肪1.5克，膳食纤维9.9克，糖类35.7克钙毫克，铁97.4毫克，及多种维生素。
有滋补健身功效，因其活血祛痰、减低人体血液凝块，故能防治动脉粥样硬化，冠心病。
红萝卜药用价值是什么
红萝卜药用价值是什么其实红萝卜大家都不是那么陌生的一种食材，经常可以在餐桌上面吃到的，甚至是非常熟悉的，尤其是在冬天的时候人们经常会吃萝卜，因为这个时期吃萝卜是非常好的，而且红萝卜是我们东北地区一种非常著名的特产，这种萝卜和其他的萝卜不一样的，红萝卜性偏温和一些。
1、红萝卜治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳：胡萝卜500克，生鱼1条(约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。
将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。
2、红萝卜治小儿营养不良：胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。
3、红萝卜治麻疹：胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。
日分3次服完。
4、红萝卜治角膜软化症：胡萝卜100克，鸡蛋2个。
先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。
鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。
每日1次，7天为1疗程。
5、红萝卜治百日咳：胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。
6、红萝卜治气血不足、头晕眼花、视物昏花：胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。
羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。
7、红萝卜治夜盲症：胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。
8、红萝卜治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症：胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。
文章我们已经了解到红萝卜药用价值是什么，其实红萝卜也是一种药材的，可以去治疗很多种疾病，比如说当感觉到自己的孩子出现百日咳的时候就可以给他们使用红萝卜的，不过通常都是将红萝卜榨成汁，这样的话自己的孩子才更加可以去接受的，不会让他们有抗拒心理。
霜降节气吃什么风俗食物
霜降节气吃什么风俗食物霜降吃什么风俗食物1、吃萝卜萝卜是秋天的宝，我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。
其实白萝卜还有不少“好搭挡”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。
霜降节气正值秋天向冬天过渡的时候，所以在霜降期间，我国民间也有吃萝卜的习俗。
山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。
肺应秋季，白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，生吃下气、增强肺功能，还可以止咳。
白萝卜、青橄榄各适量，煎水代茶饮，预防治疗流行性感冒。
2、吃柿子霜降吃丁柿，不会流鼻涕。
这是福建的泉州老人对于霜降吃柿子的说法。
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。
加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高，非常受大家的追捧。
霜降节气之后，被霜打过的柿子是绝佳的美味，既好吃又不贵，还能滋补身体，福建人都习惯在“霜降”前后买上几斤回家慢慢品尝。
3、吃牛肉霜降是个进补的好时节，俗语称冬补不如霜降补，冬补过于滋腻，而霜降节气补补是极好的。
而为迎接霜降节气的到来，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。
从养生的角度看，牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，加上味道鲜美，所以非常受人喜爱。
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎的功效。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
4、吃鸭肉在霜降的这一天，闽南台湾的民间要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。
每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。
夏秋的燥热季节最适合吃鸭肉。
经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。
鸭肉有降低胆固醇的作用。
所以，平时多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
5、吃羊肉俗话说，“一年补透透，不如补霜降”。
每年霜降时节是进补的黄金时期，在众多食材中，羊肉既可御寒又可补身，深受人们喜爱。
冬吃萝卜,不劳医生开药方｜内附食疗方、美容方、减肥方
食药两用佳品萝卜又称莱菔，是食药两用佳品，民间有保健谚语曰：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
”中医认为，萝卜性凉，味辛甘，入肺、胃、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，常用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、痢疾、偏正头痛等症。
《四声本草》载：“凡人饮食过度，生嚼咽之便消，亦主肺嗽吐血。
”《本草纲目》亦载，莱菔“主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效”。
现代药理研究表明，萝卜能增强机体免疫功能，增加食欲，帮助消化，对防癌、抗癌也有重要意义。
常吃萝卜还可降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
据测定，萝卜含有蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物、膳食纤维、多种氨基酸以及钙、磷、钾等多种微量元素、各种维生素等，因不含草酸，是钙的良好来源。
萝卜还有美容、减肥的功效。
萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进胃肠蠕动的物质，有助于排出体内废物，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳，又可当作水果生吃，味道鲜美，还可用来腌渍泡菜、酱菜。
萝卜药用有多种方法，可煎汤、煮食，可切片蜜炙，细细嚼咽，亦可捣汁饮服；还可外用，捣烂外敷患处、煎汤外洗或捣汁漱口、滴鼻。
饮食宜忌萝卜为大众食物，一般人都可食用。
但萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。
服用参类滋补药时忌食萝卜，地黄、何首乌等中药也忌与萝卜同服。
萝卜主泻，胡萝卜为补，二者最好不要同食。
食疗方1.治食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳取生萝卜适量，捣汁饮用。
2.治恶心呕吐，吐酸水，慢性痢疾取萝卜250克，切碎，加蜂蜜微煎，细细嚼咽。
3.治口腔溃疡取适量萝卜，捣汁漱口，每日2～3次。
4.治咽喉炎，扁桃体炎，声音嘶哑，失音取萝卜250克、鲜姜15克，捣汁服用。
冬季上火吃萝卜
冬季上火吃萝卜教你怎么吃萝卜最治病冬季是进补的良好时机。
首先，冬天是消化能力很强的季节，是人体胃消化道很想吃东西的季节，利用这个季节进补才能更好地消化和吸收。
冬天天气寒冷，而进补的东西比较容易上火，很多人虚不受补，但在冬天寒冷的季节里，是适合大多数人进补的。
人们能通过食疗和药物来越过虚不受补的门坎，调理身体。
其次，从中医的角度来看，冬天是对应肾，肾为先天之本，自古以来就有一句话，冬季进补，来春打虎。
今天吃补药不是为了今天，也不是为了今年冬天，而是为明年打基础。
冬季上火，多吃萝卜少喝菊花与夏热秋燥不同，冬天气候特别寒，养生调理需要适当的温补，大家冬季上火不要随便吃清热解毒的药，比如连翘、菊花。
在冬天上火时不要随便的煲太多的五花茶，尤其不适合天天泡菊花茶喝。
一直以来，民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。
过去的人因为在冬天都会摄取很多的肉类，因为冷，家家户户都起炉，一烤火加上现在的暖气，喉咙很干、很渴、很干燥，火又上来了，冬天里的萝卜最清热、最嫩、最甜的，所以冬天要降火的话，最好是吃萝卜。
此外冬季进补要因人而异，这也是不少中医专家常常告诫的问题，大家在进补前，最好找专业医生先了解自己的体质是属于气虚、血虚还是阴虚、阳虚，否则可能越补越虚。
教你怎么吃萝卜最治病?煮萝卜——胜过胃肠药萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。
尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。
通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。
做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
养生之道——冬吃萝卜好处多
熟食种 萝 Ｉ 、 ，即 白萝 ｔ － ，水分 多，适 宜烹制 各种菜肴 ，－ ｑ荤味搭 配 ，有去脂除滞 之效 ，可用于炒 、
烧 、炖 、凉拌、做汤 、制 馅等。在满桌 佳肴 的宴席上 ，穿插 几道用 萝 卜烹调、清淡鲜 美的菜肴 ，无不使 加 工种 萝 卜，大多质地较 实，水分较少 ，用 它可制 成鲜美 的酱菜 ，萝 ｔ － 干、泡菜等佐食 ，还 可用作
得到 充分 吸收 。 《 本草纲 目》记
载 ，萝 卜 生吃可止 渴消胀 气 ，熟 食 可 以 化 瘀 助 消 化 ； 民 间流 传 “ 冬 吃萝 卜 夏 吃姜 ，不 劳医生 开
毒 、散瘀 、利 尿 、止渴 和补 虚等
功效 。适 用于 消化 不 良，胃脘胀
满 ，咳嗽 痰 多 ，胸 闷气 喘 ，伤风
还 具有 很 强 的抗 氧 化 性 ，能够 抵
抗 衰老 ，增强 血管 弹 性 、增进 视
力 ，让 皮肤 更 光滑 。 另外 红心 萝
冬 吃萝 ｂ 正 当时
缓解 咽喉 疼痛 冬 季寒 冷 ， 人 们 喜食 温补 食 物来 抗 寒。 很 多
人 由于温 补过 度 、空 气 干煤 以及 容 易 感 冒 等 原 因 而 导 致 咽 喉 疼 痛 。而 萝 ｔ －中含 有 一 定 的 芥 辣 素 ，使 萝 卜具 有 一 种 天 然 的 辣 味 ，加上 萝 卜 本 身就有 消 炎 的功
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较少 ，吃后 易产 生饱 胀 感 ，有 助
和 维 生素 比萝 卜 本 身还 多 ，可 消 食 理气 、治泻 肚 ，煎 汤含 漱可 治 疗咽 喉疼痛 。 隔年老 萝 ｂ 即使 长 在地 里 的隔年老萝 卜 ，也可 入 中药 ， 叫 作 “ 地 枯髅 ” 。泥 地里 的 隔年 老 萝 卜 具 有利 尿 消肿 的功 能 ，能 治 面 黄 肿 胀 、 胸 肠 饱 闷 、痢 疾 等
萝卜吃对能当药
萝卜吃对能当药
佚名
【期刊名称】《家庭医药·快乐养生》
【年(卷),期】2016(0)2
【摘要】俗话说,＂冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。
＂冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。
针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食、去痰癖、止咳嗽、解消渴、通利脏腑之气。
因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。
所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。
那么,来学学萝卜到底怎么吃吧。
【总页数】1页(P17-17)
【正文语种】中文
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冬季养生菜谱大全以及做法
冬季养生菜谱大全以及做法_冬季如何养生滋补冬季养生菜谱大全以及做法冬季养生菜谱一：墨鱼排骨萝卜汤配料：排骨 500g，萝卜 500g，墨鱼干 100g，姜 2片，盐适量。
做法：1.墨鱼干提前浸软，斜刀切片;姜去皮切片;2.排骨洗净剁小块，萝卜去皮切厚块;3.冷水锅下排骨不盖锅盖，开大火煮滚后转中小火煮5分钟左右至排骨吐净血水;4.捞出吐净血水的排骨，冲洗干净，沥干水份;5.将墨鱼和姜片放入汤锅，并加入足够的清水;6.盖上锅盖，大火煮滚后转小火煲半小时;7.半小时后，打开锅盖将排骨放入锅中，煮滚后再煲半小时;8.再过半小时后，再次打开锅盖，放入萝卜煲半小时;9.煲好后，关火，适量盐调味即可。
Tips:1墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;2.天气热的时候，浸泡墨鱼干最好放冰箱进行，以免臭水;3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水会有腥味;4.煲汤的水要一次性加足，煲汤的途中实在需要加水，要加开水;5.煲汤需要加的水量根据煲汤的时间，食材的多少，自家火力的大小，所用锅具干水程度等适当增减，我加的是2L。
冬季养生菜谱二：奶白安康鱼汤配料：安康鱼1条 5斤大蒜、姜片、枸杞适量盐、料酒、白胡椒粉适量做法：1.安康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块;2.锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥;3.焯烫好的鱼块捞出备用;4.锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒;5.佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒;6.煎炒出香味时，再冲入开水;7.将所有材料倒入砂锅内;8.用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色;9.将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟;10.最后加入适量的盐和白胡椒粉即可。
tips：1.鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净;2.煎炒鱼块时，不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散;3.炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。
3冬季养生菜谱三：土黄豆山药子炖蹄花汤配料：猪蹄 2只，土黄豆 300g，山药子 300g做法：1 酱猪蹄温水泡十分钟以后洗，记得一定得是酱猪蹄。
冬吃萝卜好处多红白不同要分清
盛行，个性化迅速发展普及，许多人为了博人眼球，打着爱孩子的旗号任意在社交软件上“晒娃”，家长与孩子穿相同的衣服；有的家庭为了炫富，说女孩子是用来宠的，给孩子穿奢侈品牌、化成人妆容，手段和吸金赚钱的载体？孩子是祖国的花朵，是祖国未来脊梁，我们理应不让他们受到不良社会风气的玷污，尤其是当前的娱乐活动必须适度，让孩子们回归最本质的童真，还他们健康自然的成长环境。
大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
但很多人却不知道，这里的萝卜是白萝卜还是胡萝卜？它们虽然都叫萝卜，但功效差异很大，如果搞不清很容易将它们混淆。
实际上，谚语“冬吃萝卜夏吃对于冬天常见的感冒、咳嗽、食积等有较好的防治作用，故而还有“萝卜上市，医生没事”的赞誉。
白萝卜还有寒凉抑制的作用，与冬天人体气血内敛的状态相适应，故而冬天吃萝卜好处多。
白萝卜生食甘脆多汁，能润喉清嗓，清热生津，和冬吃萝卜好处多红白不同要分清文/ 谭洪福63编辑：张同昌 tongchang15@ 科学生活其濬在《植物名实图考》中，极其生动地描绘了一段冬夜吃萝卜的情景：冬飚撼壁，围炉永夜，煤焰烛窗，口鼻炱黑。
忽闻门外有卖萝卜赛如梨者，无论贫富髦稚，奔走购之，惟恐其越街过巷也。
琼瑶一片，嚼如冰雪，齿鸣未已，众热俱平，当此时醍醐灌顶？白萝卜熟食偏重于化痰消食理气，煮萝卜的水也有同样的效果。
另外，“上床萝卜下床姜” 中的萝卜也是指白萝卜，这里也是取生姜兴奋、萝卜抑制的作用。
早晨起来，自然界阳气开始生发，人体也开始逐渐兴奋起来，吃生姜有助于兴奋精神，开胃进食。
晚上人体需要休息，吃萝卜可以清热消食，有助于和胃安神。
谚语“十月萝卜小人参”中的萝卜指的是胡萝卜，即红萝卜。
胡萝卜虽然也叫萝卜，但和白萝卜不是一个科属。
白萝卜为十字花科草本植物莱菔的块根，而胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根。
李时珍《本草纲目》说：“元时始自胡地来，此被誉为“小人参”。
《本草纲目》云：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。
小寒节气适合吃哪些蔬菜
小寒节气适合吃哪些蔬菜小寒，是二十四节气中的第二十三个节气，标志着一年中最寒冷的日子即将到来。
在这个寒冷的时节，我们的饮食需要更加注重营养和保暖。
蔬菜作为我们日常饮食中不可或缺的一部分，选择适合小寒节气的蔬菜，不仅能够为身体提供必要的营养，还能帮助我们抵御寒冷，增强免疫力。
那么，小寒节气适合吃哪些蔬菜呢？首先要提到的是萝卜。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
”萝卜在小寒时节是非常受欢迎的蔬菜之一。
萝卜种类繁多，有白萝卜、胡萝卜、青萝卜等。
白萝卜富含维生素 C 和膳食纤维，能够促进消化，增强身体的新陈代谢。
在寒冷的冬天，煮上一锅热气腾腾的萝卜汤，既能暖胃又能暖心。
胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转化为维生素 A，对眼睛和皮肤都有很好的保健作用。
无论是将胡萝卜切丝凉拌，还是与肉类一起炖煮，都是美味又营养的选择。
白菜也是小寒节气的佳选。
白菜价格实惠，营养丰富，被誉为“百菜之王”。
它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，水分含量高，能够在干燥的冬季为身体补充水分。
而且，白菜的做法多种多样，可以清炒、醋溜、做馅，还可以腌制泡菜。
特别是在北方，很多家庭都会在冬天储存大量的白菜，以备不时之需。
菠菜在小寒时节同样值得一吃。
菠菜富含铁、维生素 C 和维生素 K 等营养成分，具有补血、止血、促进肠道蠕动等功效。
寒冷的天气容易导致血液循环不畅，此时多吃一些菠菜，可以帮助改善血液循环，增强身体的抗寒能力。
可以将菠菜做成菠菜鸡蛋汤，或者清炒菠菜，口感鲜嫩，营养美味。
芹菜也是小寒节气适合食用的蔬菜之一。
芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血压、降血脂、利尿消肿等作用。
而且，芹菜独特的香气能够为菜肴增添风味。
可以将芹菜切成小段，与肉丝一起炒制，或者做成芹菜饺子馅，都是不错的选择。
山药是一种药食同源的蔬菜，在小寒节气食用有很好的滋补作用。
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。
同时，山药还含有多种维生素和矿物质，能够增强身体的免疫力。
为什么说冬吃萝卜不劳医生开药方？
为什么说冬吃萝卜不劳医生开药方？“老话说的好：”冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。
”这句广为流传的民间谚语告诉人们在冬天吃萝卜有诸多好吃。
那有没有人知道这句民谚背后蕴含的道理是什么呢？下面就和小菜一起了解一下萝卜的那些事。
一、世界上最古老的栽培作物之一萝卜，是世界上最古老的栽培作物之一。
早在4500年前，萝卜就成为古埃及的重要食品。
至于何时在出现中国已经无从考察，但时至今日已经成为我国人民膳食中最为普遍的食物。
根据萝卜的根形、根色、用途、生长周期以及栽培等情况可以分很多种类，白萝卜便是萝卜家族的其中一种。
二、外号”小人参”白萝卜神奇之处同大多数的蔬菜相比，白萝卜外形平淡无奇，通体雪白，根部发绿，呈长锥形，除此之外在没有什么奇特之处。
但就是这个朴素平凡的白萝卜却有着”小人参”的美誉，成为寻常百姓餐桌上的常客。
提到人参，我想大家都知道这是个不可多得的宝贝。
那么外号”小人参”的白萝卜有什么神奇之处呢？1. 提高人体免疫力进入冬季后，天气变冷且空气愈发干燥，很容易导致病毒的传播，所以冬季是呼吸道感染和流感高发期。
白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，多吃白萝卜能在一定程度上抵御流感病毒的侵袭。
2. 促进消化进入冬季后，人们最喜欢吃的就是肉食，即便是少吃肉也是以温补为主，这样一个冬季下来，我们的胃就会受不了，表现出燥热的症状，而应季而生的萝卜就可以很好的解决这个问题。
我国中医认为，萝卜性凉，明代名医李时珍曾在其著作《本草纲目》中介绍萝卜有”下气、消谷和中、去邪热气”的功效，因而食用萝卜能解除胃中的燥热。
现代医学研究表明，白萝卜含有丰富的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。
所以，冬季进食过多或者吃油腻食物过多的时候可以适当的吃一些萝卜以消积下气、解热除烦。
3. 降低血脂白萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，干扰素能促进血管中垃圾物质的排泄，有利降低血脂，软化血管。
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冬天这样吃萝卜能当药！
都说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
”冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，特别是中老年人表现明显。
针对这种情况，在进餐时选择萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。
因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。
所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。
那来学学萝卜到底怎么吃吧!
生吃熟吃作用不同
医院有个病人刚做了妇科手术，术后我们就让她自动排气，也就是放屁。
为了让她恢复得快一点，第二天就建议她喝点萝卜煮的水。
但这个病人一想，去食堂买萝卜水会不会贵啊。
现在萝卜挺便宜，不就是萝卜水嘛!吃萝卜应该也行。
结果还没啃多少，就开始打嗝，打得浑身疼。
虽然萝卜都有顺气的作用，但生吃是排上面的气，中医讲叫上焦的气，膈肌以上的气，而熟吃则排下焦的气。
这就是生吃和熟吃的不同。
降压降脂多吃萝卜
萝卜中维生素C的含量非常高，比梨和苹果都高。
维生素C能在软化血管的同时，增加血管的弹性。
而且，萝卜中不含胆固醇，老年人多吃点有降血压、降胆固醇的作用，可以把它当成加餐来吃。
对小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是经常发生扁桃体炎的，生吃萝卜最好，有清热解毒作用。
有榨汁机，可以把萝卜榨成汁，如果孩子不爱喝，可以加点蜂蜜，这样解毒去火的作用会更强。
白萝卜配菜防感冒
我们平时吃白萝卜，最经常的搭配就是排骨、海带什么的。
实际上，白萝卜跟牛肉和黄豆才是绝配，特别是在冬季，它有特别好的润燥作用。
冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白萝卜、牛肉和黄豆配在一起吃，还能起到预防病毒性感冒的作用。
此外，从营养学角度来看，这三种食物搭配在一起，还能起到营养互补的作用，使营养更全面。
我以前当兵的时候，没有肉吃，就经常把萝卜和黄豆搭配在一起当菜吃。
推荐：萝卜生的吃好呢还是熟的吃好?
中医认为
白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜能肃降肺气，止咳化痰，由于“肺与大肠相表里”，因此，白萝卜还具有通导大便，利水消肿，消食化滞等功用。
萝卜素有“小人参”之称，并有“萝卜上市，医生没事”，“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”之说。
然而，萝卜是生吃好还是熟吃好?这就要看口味了!
萝卜生吃
【性味】生萝卜，性凉，味甘、辛。
【功用】辛凉透表，清热解毒，润肺利咽，生津止渴，通导大便，凉血止血。
【适应症】发热咳嗽，鼻燥出血、头痒屑多，咽喉肿痛，失音不语，大便干结，口舌生疮，鼻衄咯血，消渴口干，热淋石淋，带下色黄，外阴瘙痒。
萝卜熟吃
【性味】熟萝卜，味甘，性平
【功用】下气除痞，利水消肿，化痰和胃，消食导滞。
【适应症】食积腹胀，脘腹胀满、饮食不消、痰多色黄，嗳气吞酸，小便不利，困倦怠惰，形体肥胖。