食品安全整顿督查方案

××市食品安全整顿工作评估考核方案

为全面客观评价为期2年的食品安全整顿工作，确保整顿工作各项目标按时完成，根据《××人民政府办公室关于印发××市食品安全整顿工作实施方案的通知》、《××市创建食品安全市工作方案的通知》和市委、市政府的要求，特制定本方案。

一、评估目的

评估各地、各部门认真按照《××市人民政府办公室关于印发××市食品安全整顿工作实施方案的通知》、《××市创建食品安全市工作方案的通知》和各部门制定的系统内部食品安全整顿工作具体方案的要求，坚持食品安全评估与贯彻食品安全法律法规相结合，与开展食品安全整顿相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，全面评估，确保人民群众健康安全，做好食品安全整顿工作检查和总结，及时发现、分析和解决食品安全整顿工作中存在的突出问题，进一步推进食品安全整顿工作，切实保障人民群众食品安全。

二、评估组织

评估工作由市食品安全委员会统一组织，由市工商局、质监局、卫生局、畜牧局、食品药品监管局组成5个评估组，每个评估组负责2个县（市、区）评估工作（评估组分组及人员名单见附件1），市食品安全委员会办公室具体实施。

三、评估内容

（一）各地、各部门贯彻落实省、市党委政府食品安全整顿

工作要求，开展食品安全整顿工作情况，包括组织、宣传动员、经费投入和综合协调机制运行等情况。

（二）各部门按照职责分工，协调配合、履行职责情况，对重点食品、重点环节和重点地区的监管情况。

（三）食用农产品和食品生产经营单位和畜禽屠宰单位落实食品安全主体责任情况，以及企业开展诚信体系建设情况。

（四）各地开展地沟油专项整治情况。

（五）食品加工小作坊、食品摊贩等薄弱环节的监管情况，是否明确具体监管部门，责任划分是否明确。

（六）了解各个环节食品安全及其监管工作中存在的突出问题，各县（市、区）、各部门对进一步做好食品安全工作的意见和建议等。

（七）投诉受理和大案要案查处情况等。

四、评估方式

（一）听取汇报。听取各县（市、区）政府和有关部门的工作汇报，并填写《××市食品安全监管情况汇总表》(附件2)，了解食品安全专项整顿工作落实情况及实际效果。

（二）召开座谈会。听取各县（市、区）、乡（镇）政府及部门、人大代表、政协委员和各类食品企业代表对食品安全整顿工作的意见和建议。

（三）实地查看。选择部分食品生产经营单位进行实地检查和随机暗访（检查和暗访单位及数量见附件3），填写《××市食品安全各环节现场检查表》(附件4)。

（四）查阅文档。查阅政府和有关部门开展食品安全整顿工作的文件资料，以及食用农产品和食品生产经营单位和畜禽屠宰等单位的有关食品安全管理材料。

（五）情况反馈。向各县（市、区）及有关部门反馈在评估中发现的好的做法、存在的问题和隐患以及改进意见。

五、评估时间

2010年12月27日至12月30日。

六、工作要求

（一）高度重视，精心组织。各地、各部门要高度重视这次评估工作，大力支持评估组工作，按照方案要求，认真做好迎接评估的准备工作。评估组要按照评估方案的要求，根据实际情况，认真制定评估工作计划，精心组织、周密安排，确保评估工作不流形式、不走过场。

（二）深入细致，务求实效。评估组要依据《××市食品安全整顿工作评估标准》(见附件5)，按照“严、细、深、实”的要求，全面深入细致开展评估，要明确评估组成员的分工，细化评估内容，强化对存在问题的整改，保证按时、保质、保量地完成评估任务。

（三）加强联系，反馈信息。评估过程中评估组要加强与各县（市、区）、各部门的沟通和交流，注意总结典型经验和做法，及时发现带倾向性的问题，及时将工作动态和有关信息报告市政府，推动食品安全整顿评估考核工作深入开展，确保取得实效。

（四）严肃纪律，强化责任。各评估组要严肃工作纪律，廉

洁自律，杜绝违反工作纪律、廉政纪律现象的发生。本次评估工作实行任务包干责任制，评估责任区一旦出现重大食品安全问题，将追究评估组的连带责任。

（五）及时总结，巩固成果。各评估组要结合食品安全评估活动的开展，系统梳理当地食品安全整顿工作中存在的问题和不足，研究提出科学对策，注意发现好的经验和做法，及时总结推广，巩固食品安全整顿成果。

各评估组务必于2011年1月10日前将评估报告（内容包括：评估考核工作开展情况；食品安全整顿工作概况；取得的主要成绩、经验和特点；存在的主要问题、原因及对策；对进一步加强食品安全整顿工作的意见和建议）报市食品安全委员会办公室。

联系人：

联系电话及传真：

电子邮箱：

附件：1.食品安全整顿工作评估组分组及人员名单

2.××市食安全监管工作情况汇总表

3.现场检查企业（单位）数量及分布

4.××市食品安全各环节现场检查表

5.××市食品安全整顿工作评估考核标准

附件1

全市食品安全整顿工作评估考核组分组及人员名单

附件3

现场检查企业（单位）数量及分布

附件4：

××市食品安全各环节现场检查表

一、农产品种植养殖环节

单位名称：地址：

联系人及电话：检查人员：检查日期：

二、畜禽屠宰环节

单位名称：地址：

联系人及电话：检查人员：检查日期：

三、食品生产加工环节

单位名称：地址：

联系人及电话：检查人员：检查日期：

四、食品流通环节

单位名称：地址：

联系人及电话：检查人员：检查日期：

五、餐饮服务环节

单位名称：地址：

联系人及电话：检查人员：检查日期：