养鸡场规划建设与环境控制技术

第三章养鸡场规划建设与环境控制技术本章教学要求重点掌握建鸡场需要考虑的几个因素、鸡场的建筑物类型和鸡场的分区规划；掌握鸡舍光照制度和通风降温措施；了解养鸡常用的设备及其功能，养鸡主要的四种方式。

目前，影响我国养鸡生产性能的主要因素除了病之外，就是饲养环境太差，设备和生产工艺落后。

因此，应当重视鸡场的环境控制和设备更新，使其尽可能接近鸡的最适需要。

第一节场址的选择在选择场址时主要考虑以下五个方面：水电供应条件、环境条件、交通运输条件、地质土壤条件、水文气象条件。

一、水电供应条件现代工厂化养鸡需要有充足的水电供应。

由于养鸡场距离城市的距离一般较远，需要自辟深井以保证供水，自备深井的水质要符合国家畜禽饮用水标准。

鸡场的附近要有变电站和高压输电线。

机械化鸡场或孵化厂应当双路供电或自备发电机，以便输电线路发生故障或停电检修时能够保障正常供电。

二、环境条件在选择场址时必须注意周围的环境条件，一般应考虑距居民点3-4公里以上，距其他家禽场10公里以上，附近无大型污染的化工厂、重工业厂矿或牌坊有毒气体的染化厂，尤其上风向更不能有这些工厂。

采用果树林中间建鸡场或在鸡场周围栽种林带，可有效改善鸡场环境。

三、交通运输条件鸡场的产品需要运输出去，鸡场需要的饲料等需要不断运进来。

鸡场要求交通便利。

但鸡场本身怕污染，距离交通干线不能太近，一般2公里以上，然后由干线修建通向鸡场的专用公路。

公路的质量要求路基坚固、路面平坦，便于产品运输。

四、地质土壤条件要求场地土壤以往未被传染病或寄生虫病原体污染过，透气性和渗水性良好，能保证场地干燥。

一般鸡场应建在土质为砂质土或壤土的地带，地下水位在地面以下1.5-2.0米为最好。

地面应平坦或稍有坡度，以利于地面水的排泄。

丘陵地区建场，鸡场应建在阳面，鸡舍能得到充足的阳光，夏天通风良好，冬天又能挡风，利于鸡的生长。

五、水文气象条件必须详细调查了解建场地区的水文气象资料，作为鸡场建设与设计的参考。

这些水文气象资料包括平均气温、夏季最高温度及持续天数、冬季最低温度及持续天数、降雨量、积雪深度、最大风力、主导风向及刮风的频率等。

第二节鸡场的建筑类型和分区一、.种鸡场的主要建筑类型和分区（一）主要建筑类型种鸡场的建筑物按用途分为五类：1、生产性用房。

包括雏鸡舍、育成鸡舍、种鸡舍以及附属饲料加工厂房、孵化厅等。

其中鸡舍是鸡场的主要建筑，对鸡场的生产起决定作用。

2、行政管理用房。

包括办公室、接待室、会议室、图书资料室、配电室、车库、门卫等。

3、职工生活用房。

包括职工宿舍、食堂、浴室、活动室等。

4、生产辅助用房。

包括原料库、蛋库、消毒更衣室、卫生间等。

5、其它用房。

主要指粪污处理场所。

（二）种鸡场的分区按照生产需要，种鸡场一般分为生产区、生活区、缓冲区和粪污处理区。

根据饲养工艺和生产安全性原则，生产区和生活区、行政区分开，一般保持80～100m的距离。

进入生产区需经过消毒、更衣，种鸡场的生产区包括饲养和孵化两部分，这两个区域要分开，至少相隔500m以上，避免相互交叉污染。

另外育雏区也要和种鸡饲养区分开，减少成年鸡对雏鸡的污染。

生产区和生产辅助区也要保持一定的距离。

生产区的道路两旁要进行绿化，既美化环境，又起隔离作用。

粪污处理区应在主风向的下方，和生活区保持较大的距离，各区排列顺序按主风向或地势依次为职工生活区、生产管理区、生产区和粪污处理区，若地势和风向不一致时，则以风向为主。

二、蛋鸡场的主要建筑类型和分区（一）主要建筑类型蛋鸡场主要建筑物类型和种鸡场相比减少了孵化厅。

其他非生产用房的面积可以适当减少。

1、生产性用房。

包括雏鸡舍、育成鸡舍（或育雏育成舍）、蛋鸡舍记忆附属饲料加工厂房等。

2、行政管理用房。

同种鸡场。

3、职工生活用房。

同种鸡场。

4、生产辅助用房。

同种鸡场。

5、其他用房。

和种鸡场相似。

（二）蛋鸡场的分区蛋鸡场分区原则和种鸡场相似，也分为生产区、生活区、生产管理区和粪污处理区。

生产区和生活区、行政区分开，一般保持50-80米的距离。

成鸡和雏鸡分开。

三、肉鸡场的主要建筑类型和分区（一）主要建筑类型1、生产性用房。

鸡舍仅一种类型，肉鸡从1日龄到出栏都在一个房间内。

2、行政管理用房。

和蛋鸡场类似。

3、职工生活用房。

和蛋鸡场类似。

4、生产辅助用房。

和蛋鸡场类似，但不用设蛋库等。

5、其他用房。

采用全进全出，粪污一次性拉走，粪污处理场相对小一些或不设。

（二）肉鸡场的分区肉鸡场分区原则和种鸡场相似，也分为生产区、生活区、生产管理区。

生产区和生活区、行政区分开，一般保持50米的距离。

第三节鸡场的饲养工艺和布局一、鸡舍类型鸡舍的类型可分为开放式鸡舍和环境控制鸡舍，环境控制鸡舍通常又称为“封闭鸡舍”或“密闭鸡舍”。

不同类型的鸡舍建筑要求不同。

（一）开放式鸡舍农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风。

光照是自然光照加人工补充光照。

开放式鸡舍主要有两种。

一是有窗鸡舍；二是卷帘简易鸡舍，雏鸡舍不能用这种鸡舍，寒冷地区也不适用。

开放式鸡舍的优点是：造价低，节省能源。

缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。

（二）封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗(除应急窗外)，隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械通风。

环境控制鸡舍的缺点是：投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。

其优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。

（三）开放型可封闭式鸡舍这种鸡舍在南北两侧墙上设窗户作为进风口，通过开窗机构来调节窗的开启程度。

在气候温和的季节里依靠自然通风，不必开动风机；在气候不利的情况下则关闭南北两侧墙上大窗，开启一侧山墙上的进风口，并开动另一侧山墙上的风机进行纵向通风。

该种鸡舍既能充分利用阳光和通风，又能在恶劣的气候条件下实现人工调控室内环境。

在通风形式上实现了纵向、横向通风相结合，因此兼备了开放与封闭鸡舍的双重特点。

需要注意的是，鸡舍在建造时一定要选择密闭性好的窗户，以防南北两侧窗户漏风，造成机械通风时的通风短路。

二、饲养方式鸡的饲养方式主要分为平养和笼养两种。

平养：指鸡在一个平面上活动，又分为落地散养、网上平养和混合地面平养。

笼养可较充分地利用鸡舍空间，饲养密度较大，投资相对较少，且管理方便，鸡不接触粪便，减少疾病感染。

（一）蛋鸡的饲养方式1、笼养我国绝大多数蛋鸡采用全程笼养。

雏鸡阶段采用四层全重叠育雏笼，或使用三层阶梯式育雏笼。

育成鸡采用阶梯式育成鸡笼。

或者采用育雏育成一段式的笼具。

产蛋鸡多采用全阶梯三层笼养。

种鸡采用两层全阶梯蛋鸡笼饲养，便于人工授精的操作。

2、平养蛋鸡采用平养主要是在育雏育成阶段，多使用离地网上平养，少量使用地面厚垫料饲养。

（二）肉鸡的饲养方式1、落地散养肉仔鸡因为饲养期比较短，较多利用这种形式，在地面铺设厚垫草，出栏后一次清除垫草和粪便。

落地散养的优点是：设备要求简单、投资少；缺点是：饲养密度小，鸡接触粪便不利于疾病防治。

2、离地网上平养网上平养鸡群离开地面，活动于金属或其他材料制作的网片上，也称全板条地面。

鸡生活在板条上，粪便落到网下，鸡不直接接触粪便，有利于疾病的控制。

3、混合地面饲养所谓混合地面饲养就是将鸡舍分为地面和网上两部分，地面部分垫厚垫草，网上部分为板条棚架结构。

国内外使用最多的肉种鸡饲养方式，国外蛋种鸡也采用这种饲养方式。

4、笼养国外肉鸡和肉种鸡很少使用笼养。

笼养商品肉鸡容易造成胸囊肿。

（1）笼养的主要优点①提高饲养密度。

②节省饲料。

③鸡不能接触粪便，有利于鸡群防疫。

④蛋比较干净，可消除窝外蛋。

⑤不存在垫料问题。

⑥管理方便。

（2）笼养主要缺点①产蛋量比平养可能少一些。

②投资较大。

③血斑蛋比例高，蛋品质稍差，种蛋合格率低。

④笼养鸡猝死综合征影响鸡的存活率和产蛋性能。

⑤淘汰鸡的外观缴差，骨骼较脆，出售价格较低。

⑥笼养肉鸡容易发生胸囊肿，屠宰率低。

三、饲养工艺和布局（一）工艺原则1、工艺阶段划分工艺阶段划分要以节约建设投资、合理利用资金和能源为出发点。

蛋鸡采用三段饲养工艺可以提高鸡舍利用率，加快鸡群周转。

随着我国养鸡设施的不断完善，开发出可以完成整个后备鸡饲养全过程的笼具，蛋鸡采用两阶段饲养工艺逐渐成熟。

2、关于鸡舍选型鸡舍选型要从当地具体条件出发，根据气候、供电、资金能力而定。

3、机械化程度4、笼养与平养5、专业化生产与“小而全”6、鸡舍间距紧密型与疏散型（二）工艺流程蛋鸡生产包括雏鸡阶段、育成鸡阶段和产蛋期阶段，有的鸡场把育雏和育成阶段合并为生长鸡阶段。

农村个体养蛋鸡多采用两阶段饲养即1-120日龄育雏育成期为一段；成鸡121日龄到产蛋结束为第二段。

（三）布局1、鸡舍的平面布置及道路根据饲养管理要求，生产区采用分区饲养，三阶段饲养工艺分为育雏区、育成区、成鸡区。

雏鸡舍应放在上风向，依次是育成鸡舍和成鸡舍。

生产区内的道路分为净道和污道两种。

2、开放式鸡舍按夏季主导风向不止鸡舍朝向。

3、围墙、隔离林和绿化。

4、鸡场的卫生防疫和消毒设施。

鸡场的大门口应设置消毒池，以便对进出鸡场的车辆和人员消毒。

每栋鸡舍的门口也必须设置消毒池，将浸过消毒液的脚垫放在池内，进出人员要用脚浸他踏消毒脚垫。

第四节鸡场设备一、饮水设备饮水设备分为以下五种：乳头式、杯式、水槽式、吊塔式和真空式。

雏鸡开始阶段和散养鸡多用真空式、吊塔式和水槽式饮水设备，散养鸡现在趋向使用乳头饮水器。

二、环境控制设备（一）光照设备照明设备除了光源以外，主要是光照自动控制器，光照自动控制器的作用是能够按时开灯和关灯。

（二）通风设备通风设备的作用是将鸡舍内的污浊空气、湿气和多余的热量排出，同时补充新鲜空气。

鸡舍内常用的通风设备是风机。

（三）湿垫——风机降温系统湿垫风机降温系统的主要作用是，夏季空气通过湿垫进入鸡舍，可以降低进入鸡舍空气的温度，起到降温的效果。

（四）热风炉供暖系统热风炉供暖系统主要由热风炉、鼓风机、有孔通气道和调节风门等设备组成。

它是以空气为介质，煤为燃料，为空间提供无污染的洁净热空气，用于鸡舍的加温。

（五）电热育雏伞在网上或地面散养雏鸡时，采用电热育雏伞具有良好的加热效果，可以提高雏鸡体质和成活率。

三、鸡笼设备（一）层叠式电热育雏笼（二）全阶梯式鸡笼优点是：①各层笼敞开面积大，通风好，光照均匀；②清粪作业比较简单；③结构较简单，易维修；④机器发生故障或停电时便于人工操作。

缺点是饲养密度较低，一般为每平方米10-12只。

（三）半阶梯式鸡笼由于挡粪板的阻碍，通风效果比全阶梯稍差。

（四）叠层式鸡笼叠层式鸡笼上下层之间为全重叠，层与层之间有输送带将鸡粪清走。

优点是：舍饲密度高，降低了鸡场的占地面积，提高了饲养人员的工作效率。

但是对鸡舍建筑、通风设备和清粪设备的要求较高。

（五）种鸡笼有单层本交鸡笼和两层人工授精种鸡笼。