柠檬和橙子的药用功效

柠檬和橙子的药用功效

橙子，属芸香科植物香橙的果实。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地。每年10月间果实成熟时采收。剥皮取瓤囊鲜用。橙子颜色鲜艳，酸甜可口，用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度；消化不良，胃气不和，恶心呕逆。外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。

橙子虽为水果，但她成熟的颜色让人觉得不招摇，很暖，很温和，这种暖色，留给人的心情也是惬意柔和，没有杂念的，最重要的，这也是一种收获，一种喜悦，一种成果，一种经历的标志，枫红橘黄的时候，橙子也正是熟了的时候，因此橙子相比其它的水果更章显着一种真诚，一种情至浓处的释放和对美好爱情的向往追求……橙子的谐义有：称（橙）心如意、诚（橙）心诚（橙）意、心想事成（橙）、事业有成（橙），功成（橙）名就，成（橙）双成（橙）对，比翼双飞，我爱你……的含义，带叶子的橙子（“青枝绿叶”），也带有吉祥的意思。另外橙子还含有约定的内义。因此相比其它水果橙子拥有特别特殊的含义。。对于情侣而言橙子表达的是彼此对于彼此感情的诚意，对于心慕的人橙子是内心感情的表白和寄托，对于即将分离的人那么橙子则是一种永古不变的约定，一种诚心诚意的内心独白和对未来比翼双飞的期待……男孩子要明白，能去爱一个女孩不仅是一种勇气和责任，更是一种能力，这是一件值得骄傲的事，所以不用感到任何的自卑和失落和怀疑，当感情到浓烈，送上一个橙子，这时更带有更深层的意义，心里只有你一个，期待得到你的珍惜对待，诚心诚意的感受，期待你的感受，愿意与你比翼，执子之手，与子携老……

橙子营养分析：

1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂；

2. 研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外；

3. 经常食用橙子对预防胆囊疾病有效；

4. 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。

橙子宜忌

一般人群均可食用。

宜：胸膈满闷，恶心欲吐，以及瘿瘤者宜食；饮酒过多，宿醉未醒者宜食。

忌：糖尿病人忌食。

食疗作用

橙性微凉，味甘、酸；

具有生津止渴，开胃下气的功效；

主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。

[附方]：橙瓤盐蜜煎：橙子2个，取瓤囊撕碎，加适量盐、蜂蜜煎熟食。本品酸甜微咸，能健胃和中，生津夜。用于胃气不和，呕恶少食，或口干津少。

柠檬，属芸香科柑橘属常绿小乔木。产于中国西南（其中四川省安岳县占全国产量的85%以上，有四川华通柠檬集团等优质柠檬生产加工基地）、意大利、希腊、西班牙和美国。果实富含维生素C和柠檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油，还含维生素 P、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

柠檬营养分析

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；

2. 柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；

3. 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；

4. 吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；

5. 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；

6. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

柠檬相关人群

一般人群均可食用

1. 暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用；

2. 胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

柠檬制作指导

1. 因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2. 柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

3. 应用于劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。

柠檬鲜果的用法

1、鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。

2、制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)

3、柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,

可去腥除腻。

4、柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果。

5、柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。

柠檬食疗作用

柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；

有化痰止咳，生津，健脾的功效；

主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

柠檬食用法：

柠檬马蹄汤预防心血管病。用新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄(荸荠)5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压，对心肌梗死患者改善症状有益处。

蜂蜜柠檬茶开胃止渴。用新鲜带皮柠檬榨汁，与茶汁一起冲泡饮用，可作为治疗夏季暑热烦渴的保健饮品。

柠檬甘蔗水解酒清热。用新鲜带皮柠檬60克，新鲜甘蔗250克，切碎略捣，绞汁后徐徐服用。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴。

蜂蜜柠檬水缓解感冒咽喉不适。感冒初起时，用柠檬一个，带皮切片，加少量蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干痒不适。新鲜柠檬去皮捣烂，泡开水当茶喝，可治咽喉炎。