泡药酒方法及禁忌

1.酒的选用一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。

2.服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜜糖，因为蜜糖性温和，加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。

3.浸酒药材的选用和处理方法动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。

烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。

还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。

4.泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。

最好用陶瓷或玻璃瓶子。

同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤，凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。

泡药酒禁忌1.药材的配伍。

酒作为药引，跟有些药材配合能增强药的功效，但是中药有配伍禁忌。

一些人把自认为滋补的东西通通放进去，可能会产生反作用。

因为有些药材是相克的，放在一起浸泡，其功效会减弱，更甚者会产生毒素。

2.因为酒会挥发，为了保证酒的浓度，最好用高度高粱酒。

在南方一般要用50度左右的米酒。

另外，最好用陶瓷或玻璃瓶子来泡药酒，而不要用塑料制品，并尽量避免阳光照射或灼热逼烤。

3.最关键的是要看所用药材是否含有毒素。

有些人喜欢用毒蛇泡酒，认为所用的蛇越毒越好，但泡这种药酒一定要拔掉蛇的毒牙。

4.药酒不是泡得越久越好。

药酒储存有一定有效期限，一般是３～５年。

药酒和酿酒不一样，酒酿得越久越醇，但是自泡药酒因密封性不好，若时间过长，药品质量不能保证。

容易浸泡的药材，一般泡３个月就可以了。

泡药酒注意事项植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。

浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。

另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。

我国唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。

笔者认为无此必要。

一般浸泡1个月即可。

有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。

另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。

泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。

酒精是很好的溶媒，对药材可以提取出较高比例的成分，民间习惯用贵重药材浸泡药酒，用于滋阴补肾、养血固精。

常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒等。

市售的药酒都有固定配方，符合中医方药理论。

这一方面，老百姓往往重视不够，经常随意调配中药，浸泡药酒饮用，配方的不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还可能引起中毒。

自己浸泡药酒，应该在医生或药师的指导下，调配处方，并按照一定比例添加白酒。

药酒虽有许多优点，但其中的酒精成分对一些疾患，如高血压、中风、肝、肾系统疾病、糖尿病，以及湿疹等皮肤病有害无益。

一些传染病如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等不宜饮用药酒。

另外，发热性疾病、出血性疾病，也禁饮用药酒。

中药泡酒配方有关专家对“药酒迷”们普遍存在的以下认识误区提出忠告：1、药酒可长期饮用。

通常药酒分为治疗性药酒和滋补养生性药酒两类，前者有特定的医疗作用，而市场上常见的药酒则以后者为主，一般都具有养生保健的作用，只有很少一部分才能作为日常使用（主要含有枸杞、黄芪等）。

2、药酒可在吃饭时饮用。

吃饭时喝酒不仅会对消化道产生刺激，还会影响药效的发挥。

3、饮用药酒无须控量。

大量服用药酒的后果与过量服用药品相同，将严重影响身体健康。

治疗性药酒服法须遵医嘱，滋补养生类酒的最佳服用量以每天1–2两为宜。

4、喝药酒能壮阳。

许多人认为药酒能壮阳，专家指出：市面上的壮阳药酒有些服用后短期确有壮阳效果，但是有些男性病并不是因为肾阳虚引起，盲目服用的后果只能使病情加重。

5、饮用药酒无须因人而异。

中医认为：选用药酒应量体而行。

体形消瘦的人偏于阴亏血虚，容易生火、伤津，宜选用滋阴补血药酒；体形肥胖的人偏于阳衰气虚，容易生痰、怕冷，宜用温阳益气的药酒。

此外，专家认为：身体没病最好不要服用药酒，尤其是青少年。

确实想饮用药酒最好事先征得医生的同意。

由于药酒以酒浸泡而成，所以对酒有禁忌的人同样不宜服用药酒。

中药泡酒配方益肾明目酒（民间验方）配方：肉苁蓉、巴戟天、远志、川牛膝、五味子、续断各35克，覆盆子50克，山萸肉30克，醇酒1000克。

制法：将上药共捣为粗末，用夏白布袋盛，置于净坛中，注酒浸之密封口，舂夏5日，秋冬7日，然后添冷开水1000克，合均备用。

功效：益肾补肝，养心，聪耳明目，悦容颜。

适用于肝肾虚损，耳聋目昏，腰酸腿困，神疲力衰等症。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10-15毫升。

山萸苁蓉酒（验方）配方：肉苁蓉60克，山蓣25克，五味子35克，炒杜仲40克，川牛膝、菟丝子、白伏苓、泽泻、熟地、山萸肉、巴戟天、远志各30克，醇酒2000克。

制法：上药共加工捣碎，用绢袋或细纱布盛之，放入净瓷坛或瓦罐内，倒入醇酒浸泡，封口。

舂夏5日，秋冬7日，既可开封，取去药袋，过滤澄清既成。

功效：滋补肝肾。

适用于肝肾亏损，头昏耳鸣，耳聋，怔仲健忘，腰脚软弱，肢体不温等症。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10-15毫升。

淫羊藿苁蓉酒（补品补药与补益良方）配方：肉苁蓉50克，淫羊藿100克，白酒（或米酒）1000克。

制法：将上药加工碎，浸入酒中，封盖，置阴凉处，每日摇晃数下，7天后开封即可饮用。

功效：补肾壮阳。

适用于肾阳虚之阳痿，宫寒不孕，腰膝酸痛等症。

服法：每日3次，每次饮服10-15毫升。

毓麟酒方（奇方类编）配方：肉苁蓉、覆盆子、炒补骨脂各30克、桑椹、枸杞子、菟丝子、韭子、楮实子、巴戟天各23克，山萸肉、牛膝各22克，连须15克，蛇床子、炒山药、木香各克，白酒3000克。

制法：将上药加工成粗末，装入纱布袋内，与白酒共置入容器内，密封，隔水煮4小时后，埋入土中2天，退火气既成。

功效：补肝益肾，助阳固精。

适用于阳痿，早泄，补育。

服法：每日早、晚各1次，每次饮服20毫升。

鹿龄集酒（养身长寿保健法）配方：肉苁蓉20克.人参.熟地各15克，海马.鹿茸各10克，白酒1000克。

制法：将人参、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒浸泡1个月，即可饮用。

功效：益气补血，补肾壮阳。

适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。

此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10毫升。

注意：感冒发热、高血压等患者忌服。

脾肾两助酒（中国医学大辞典）配方：肉苁蓉、白术、青皮、生地、后朴、杜仲、破故纸、广陈皮、川椒、巴戟肉、白茯苓、小茴香各30克，青盐15克，黑豆60克，白酒1500克。

制法：将白术土炒，后朴、杜仲分别以姜汁炒，破故纸、黑豆分别微炒，广陈皮去净白。

上14味药共倒为粗末，白夏布或绢袋贮，置净器中，倒入白酒浸泡，封口，舂夏7日，秋冬10日后开取。

功效：添精益髓、健脾养胃，久服身体健康。

适用于脾肾两衰，男子阳痿，女子经水不调，赤白带下。

服法：每日早、晚空腹温服1-2杯。

注意：勿食牛、马肉。

妇女受胎不可再服用。

万灵至宝仙酒（三补简便验方）配方：肉苁蓉、仙茅各60克，淫羊藿150克，当归120克，雄黄、黄柏、知母各30克，白酒3500克。

制法：将上药切碎，同白酒3500克装入瓶内封固，桑柴文武火悬瓶煮6小时，再埋地内3昼夜（去火毒），取出。

待7日后将药捞出，晒干为末，稻米面打为糊丸（桐子大）待用。

功效：生精血，益肾水，进饮食，助阳补阴，健身强体。

适用于男子阳痿，遗精，滑精，白浊，小便淋沥不尽，以及诸虚，百损，五劳七伤，诸风杂症等。

还治妇女赤白带下，月经不调，腹冷脐痛，不孕症等。

服法：酒药同服，每日早、晚服药丸30粒，药酒30毫升。

注意：忌食牛肉，勿入铁器。

刘明汉补肾生精酒（养身长寿保健法）配方：肉苁蓉50克，淫羊藿125克，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地各62克，枣皮、制附片、肉桂、当归、各22克枸杞子、桑椹子、菟丝子各34克，韭子、前仁各16克，甘草25克，白酒2500克。

制法：将上药加工碎，装入绢布袋，扎紧口，放入坛内，倒入白酒，加盖密封，置阴凉处。

7-15天后开封，取去药袋，过滤澄清既成。

功效：补肾益精，滋阴壮阳，抗老延年。

适用于肾虚阳痿，精子减少症，腰酸膝软，四肢无力，耳鸣，眼花等。

是治男性不育的良方。

健康男性服用，可收保健强身之效。

服法：每日3次，每次25-50毫升，饭前就菜饮服。

注意：感冒发热、肝病、胃肠病患者，不宜服用。

仙灵脾酒（中国中医独特疗法大全）配方：肉苁蓉、益母草、当归、川芎、赤芍、乌药各30克、仙灵脾100克，白酒、甜酒各500克。

制法：将上药捣粗碎装入细纱布内，扎紧口，置于小坛里，倒入甜酒、白酒密封浸泡3-5天，弃去药渣既成。

功效：益肾补元。

适用于肾亏所致的不孕症。

服法：早、晚各一次，每次饮服25毫升。

延寿获嗣酒（惠直堂经验方）配方：肉苁蓉、覆盆子、炒山药、炒芡实、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麦门冬、牛膝各15克，生地黄45克，鹿茸25克，龙眼肉、核桃肉各10克、，白酒3000克。

制法：将上药加工成小片，与白酒共置入容器中，密封后隔水煮7小时，然后埋入土中3日，退火气后即可服用。

功效：补精添髓，健身益寿。

适用于素体虚弱，不耐风寒劳役，或思虑过度致气血两亏，或半身不遂，手足萎痹，或精元虚冷，久而不孕，或频数流产。

服法：每晚睡前服15-50毫升，勿令醉。

男女均可服用，服百日后，身体便可恢复正常。

肉苁蓉酒（民间验方）配方：肉苁蓉60克，肉豆蔻、山萸肉各30克，朱砂10克白酒1200克。

制法：先将朱砂细研为末，备用，再将其余各药粗碎，盛入细纱布袋，置于坛中，加白酒，然后将朱砂末撒进，搅匀，加盖密封，置阴凉处。

每日摇动数下，经7天后即可开封饮用。

功效：温补脾肾，养精血，安神。

适用于脾肾两虚引起的腰酸遗精，脘腹作痛，食欲不振，泄泻，兼见心神不宁等症。

服法：每日早、晚各1次，每次空腹饮服10-15毫升。

注意：不宜久服，病愈既止。

蛤蚧参茸酒（经验方）配方：肉苁蓉、人参各30克，鹿茸6克，蛤蚧一对，巴戟天、桑螵蛸各20克，白酒2000克。

制法：将鹿茸切成薄片，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。

其余3味药均粗碎，同前药用纱布袋盛之，扎紧口。

再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经14天后即可开封饮服。

功效：补元气，壮肾阳，益精血，强腰膝。

适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神委靡，失眠健忘，心悸怔忡，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。