各种环境中的动物
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（2）迁地保护 （3）加强教育和法制管理
一次生物小组实地考察，观察到了下列几种动物。其中有的还是人类的好朋 友，可是却很难区分它们，你能根据所学的知识，帮助这个小组吗？
１）Ａ类与Ｂ类结构相同之处是身体由 许多体节 构成；但是Ａ 用 体壁 呼吸，而Ｂ用 鳃 呼吸。
２）Ｃ类是一类特殊类群，他们在发育方面的特殊特征是变态发育。 ３）Ｄ类是开始具有较为发达的 肺 而成为真正陆生脊椎动物的
（3）陆生动物一般都具有能在空中呼吸的、位于身体内部的
各种肺呼吸器官气，管以解决在陆地上呼吸气态氧的问题。
如
和
。
感觉器官 神经系统
（4）陆生动物普遍具有发达的
和
，以解决
陆地温差大及环境复杂的问题，适应多变的陆地环境。
昆虫对陆地飞行生活的适应
昆虫是种类最多的一类动物，而且分布十分广泛。昆 虫是无脊椎动物中唯一会飞的动物。
关节囊： 牢固地连接两块骨。囊外有韧带，加强关节牢固性
关节腔： 内有少量的滑液，可起润滑作用，使关节运动灵活
3.骨骼肌的特点
组成 肌腹——位于中间，较粗，能收缩和舒张
骨 骼
肌腱——位于两端，较细，绕过关节连在不 同的骨上
肌 特性：受刺激而收缩，受神经支配
作用：肌肉收缩时，会牵动骨绕关节活动，使躯体 产生运动
细菌、真菌的比较
比较
细菌
细胞构成 细胞壁、 细胞膜、 细胞质
细胞核
叶绿体、 营养方式 生殖方式
单细胞
√
无， 只有DNA 无，异养 多为寄生
分裂生殖
真菌
多数多细胞
√
√
无，异养多 为腐生 孢子生殖
细菌和真菌在自然界中的作用
一、作为_分___解__者____参与物质循环
细菌、真菌
有机物
CO2 + 水 + 无机盐
或无氧的条件下分解各种有机物，产生在食品制作中
有用的物质。其中微生物的无氧呼吸被称为发酵。
酵母菌发酵演示实验的现象：
瓶中的液体会不断地冒出气泡，使气球胀大 ；有酒味
。
（1）发酵现象 无氧发酵 葡萄糖 酵母菌
CO2 + 酒精+ 能量
无氧发酵 葡萄糖
乳酸菌
乳酸 + 二氧化碳 + 能量
（2）应用
面包、馒头、酒—— 酵母菌（真菌）。
空中飞行的动物
鸟
体表覆盖羽毛、前肢变成翼、胸 肌发达、骨骼薄而轻；食量大，
直肠短，心搏次数快，有气囊辅
助呼吸。
陆地生活的动物
（1）陆生动物一般都有 防止水分散失的结构 ，以解决陆地 气
候相对干燥的问题。如昆虫支的持外身骨体骼和、运蛇动的的角器质官鳞。
（2）陆生动物一般都具有
，以解决陆
地没有水浮力的问题。如出现四肢。
动物在生物圈中的作用
一、动物在自然界中的作用
1.动物在维持生态平衡中起重要作用 （1）生态平衡：在生态系统中各种生物的 数量 和所
占 比例总维持在 相对稳定 的状态，这种现象叫生态平衡。 （2）动物在维持生态平衡中的重要作用
动物是生态系统中的消费者，与生产者之间存在吃与被吃的 关系，形成了食物链和食物网，相互依赖、相互制约，某种 生物数量的消长对其他生物必然产生影响。食物链的任何一 个环节一旦出现了问题，可能影响到整个生态系统。而动物 在食物链、食物网中占据了许多环节，对维持生态平衡起着 重要作用。
具有外骨骼，减少体内水分的散失，也有保护内部的 作用。但外骨骼不能随身体长大，
因此，昆虫等节肢动物生长发育过程中有蜕皮现象。 有足适于行走或跳跃；有翅适于飞行。
身体有许多体节组成 节肢动物的特征： 体外有外骨骼
足和触角分节
专题十 动物的运动和行为
一、运动系统的组成
1.动作的完成依赖一定的结构 ——运动系统
部结构和生理功能）
藻类植物
无种子植物 苔藓植物
2.植物的分类
蕨类植物
种子植物 裸子植物（种子外无果皮）
被子植物（种子外有果皮）
无脊椎动物：环节动物、节肢动物 3.动物的分类
脊椎动物：鱼 鸟类类和、哺两乳栖类类、爬行类、
二、 从种到界
一、生物的分类等级单位
由大到小：界、门、纲、目、科、属、种
1. 界最大，种最小， 2. 单位越大，包含的生物种类 越多 ，生物之间的共同
三、先天性行为和学习行为
动物行为多种多样，常见的有取食行为、贮食行为、攻击行为、防御行
为、繁殖行为、迁徙行为、社群行为等。从行为的获得的途径来看，动
物行为分为两大类：先天性行为和学习行为 概念：动物生来就有的，由动物体内的 遗传物质 所决定
的行为 。
1.先天性行为 意义：能得以生存下去（主要是取食和御敌，获得基本生
一类。
４）Ｅ类多能飞翔，与其生活相适应的身体特征：身体呈流线 型， 前肢变成翼 ，体表被覆羽毛等。
５）Ｆ类特有的生殖发育特点是 胎生哺乳 。
６）Ａ、Ｂ类与Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ类的主要区别是身体 背部 没有脊柱 。
1、社会行为 （1）社会行为重要特征 群体内部往往形成一定的 组织 ； 成员之间有明确的 分工 (即不同职能)； 有的群体还形成 等级 。 （2）实例：蜜蜂、白蚁、狒狒群等。 （3）社会行为对动物生存的意义 动物的社会行为对动物的生存有着非常重要的意义。
群体的力量大于个体，许多弱小和性情温和的动物靠 群体的力量往往能战胜天敌的侵袭，有效地保证物种 的繁衍。
二、骨、关节、肌肉的协调配合
1.肌肉的配合活动：任何一个动作都需要各组肌肉之间 的 协作配合 才能完成。
2.运动的产生： 肌肉收缩和舒张时，会牵动 骨 绕 关节 活动，使躯体产
生运动。但是运动的产生不仅仅靠运动系统来完成。 动物的运动需要能量，所以运动需要 消化系统 、呼吸系统、 循环系统等系统的密切配合以及 神经系统 的控制和调节。 3.运动对动物的生存有十分重要的意义 哺乳动物靠四肢支撑起身体，骨在肌肉牵引下围绕着关节运 动，使躯体能够完成各种动作，从而具有发达的运动能力， 有利于觅食和避敌，以适应复杂多变的环境。
2.动物能促进生态系统的物质循环
（1）将二氧化碳和水制造成有机物------由 植物 的光合作用完成。 （2）有机物转化成二氧化碳和水等返回无机环境中，有 三 条途
径实现： 植物：通过自身 呼吸 作用，分解有机物 ，产生二氧化碳和 水 等。 动物：直接或间接以植物为食，通过消化和吸收，将摄取的有
机物变成自身能够利用的物质。通过 呼吸 作用，分 解 有机物 ，释放二氧化碳 、 水 、 尿素 等。 细菌真菌：分解枯枝败叶、动物排出物、遗体等，产生二氧化碳、
特征 越少 ，亲缘关系越 远 ； 反之，单位越小，包 含的生物种类 越少 ，生物之间的共同特征 越多 ， 亲缘关系越 近 。
二、分类的意义 ——确定生物的亲缘关系
三、 生物的多样性及其保护
1.生物的多样性
生_物__种__类__的多样性 __基__因__的多样性
实质
生态__系__统___的多样性
杂交水稻之父利用___基__因____的多样性， 培育
一、细菌的发现：
列文·虎克【荷兰】
巴斯德【法】
1.鹅颈瓶实验：证明了细菌的来源 2.巴氏消毒法
二、细菌的形态和结构
1.三种形态：杆菌 球菌 螺旋菌 2.结构
3.无叶绿体
异养
三、细菌的生殖
分裂生殖
荚膜
细胞壁
DNA 细胞质 细胞膜 鞭毛
注：有的细菌在恶劣环境下能形成芽孢：是细菌 的休眠体，不是生殖方式
真菌
一、各种各样的真菌
1.大型：蘑菇、木耳等 2.小型： 青霉：颜色 青绿色 ，孢子排列 扫帚状 。
曲霉：颜色各种颜色 ，孢子排列 放射状 。
二、真菌的形态结构特点 单细胞（酵母菌）或多细胞，真菌的每个细胞都
有细胞壁 、细胞膜 、 细胞质 和 细胞核 。
三、真菌的营养方式： 异养
四、真菌的生殖方式： 孢子生殖
出水稻高产新品种。
注： 保护生物多样性的根本措施是： 保护生物的栖息环境，保护 生态系统的多样性 。
有效措施：建立自然保护区
2.保护生物的多样性
一、生物多样性面临的威胁及其原因
1．面临的威胁 2.面临威胁的原因
①森林面积锐减 ②偷猎
③污水的排放
④外来物种入侵 二、保护生物的多样性的措施
（l）建立自然保护区（就地保护——最有效）
存条件）。
实例：蜜蜂采蜜、蜘蛛结网、母兽哺乳、鸟的育雏、动物
的趋光性等。 概念：在 遗传因素 的基础上，通过 环境因素 的作用，
2.学习行为
由 生活经验 和 学习 而获得的行为
意义：是动物不断适应多变环境、得以更好生存和繁衍的重要保证。
实例：蚯蚓走迷宫、大山雀偷喝牛奶、海豚表演等
四、动物的社会行为及信息传递
专题十一 细菌和真菌
1.区分2种菌落
细菌 霉菌
2.培养细菌和真菌的一般方法 （1）制作__培__养__基___ （2）高温_灭__菌___，_冷__却__ （3） _接__种___ （4） _温__暖___处培养
3.细菌和真菌的生存需要的条件 水分 、 营养物质 、 适宜的温度 ，需要空
气吗？
细菌
水、无机盐等无机物。 3.动物能帮助植物传粉、传播种子
二、动物与人类生活的关系
1、动物在人们生活中的作用：食品、服装、药用、观赏等等。 2、动物在科学技术发展中的作用 （1）动物与生物反应器（利用“生物”做“生产车间”） 生物反应器——目前很理想的一种生物反应器是“乳房生物反应
器”，即人类通过对某种动物的遗传基因进行改造，使这些动物 的乳房可以产生和分泌出人们所需要的某些物质。 原理——转基因技术 优点： ① 生产成本低、效率高；② 设备简单、减少了复杂的生产 程序；③ 产品作用效果显著(或活性高) ；④减少工业污染和环 境污染等。 （2）动物与仿生 仿生—科学家通过模仿生物的结构和功能来发明创造各种仪器设 备 实例：①蝙蝠的回声定位与雷达；②乌龟的龟壳与薄壳建筑③长 颈鹿的脖子与抗负荷宇航服；④萤火虫与冷光；⑤人的大脑与智
醋—— 醋酸菌（细菌） 。
酱油、豆腐乳、酱—— 霉菌（真菌）。
酸奶、泡菜—— 乳酸菌（细菌）
。
2. 制作甜酒和酸牛奶的实践（看书72页） 有机物
小结：制作发酵食品的关键要提供
水
适合细菌和真菌生活的条件
适宜的温度
二、食品的保存
1 ．保存方法：看书73页图示
2 ．其他：冰箱、紫外线、射线、防腐剂等
3 ．防腐依据的基本原理是：
2.群体中的信息交流
动物的通讯方式很丰富，动物的 动作、声音 和 气味 、 化学物质（性激素）等都可以起传递信息的作用。如蚂蚁靠气 味和触角。通讯有利于动物的取食和御敌，可促进交配。
人类可以利用昆虫的通讯达到控制害虫的目的，进行生物防治。 如提取或人工合成性外激素作引诱剂，诱杀害虫或干扰雌雄虫 交配等。
专题九 各种环境中的动物
动物的分类（有无脊 柱）
无脊椎动物：环节动物、节肢动物 脊椎动物：鱼类、两栖类、爬行类、
鸟类和哺乳类
水中生活的动物：鱼 鳃呼吸、鳍游泳（探究实验）
动Fra Baidu bibliotek
蚯蚓 湿润的体壁呼吸、肌肉和刚毛运动
物
陆地生活
各种环境 的动物 兔 牙齿的分化、消化管长、盲肠发达；
中的动物
体表被毛、胎生哺乳、体内有膈
二、引起动植物和人患病
相互依赖
三、与动植物_共___生___
概念 彼此有利
实例 地衣 根瘤
作为_分__解__者___参与物质循环
CO2
+水
光 有机物+ 叶绿体
O2
细菌、真菌
有机物
CO2 + 水 + 无机盐
人类对细菌和真菌的利用
一、细菌、真菌与食品制作 1.原理：细菌和真菌体内含有大量的 酶 ，能够在有氧
运动系统
骨骼 肌肉
骨 杠杆作用 关节 支点作用 动力作用
蚯蚓不能快速运动的一个重要原因是： 体内没有骨骼
1 3
2.运动最灵活的部位-- 关节 4
2
5
关节使骨的运动牢固而灵活，而结构和功能是相适应的：
关节的 基本结构
关节面
关节头 关节窝
其外面均包围一层关节软骨，缓和运动时 的撞击，减少摩擦，使关节运动灵活
把细菌和真菌 杀死 或 抑制它们的生长和繁殖。 三、疾病防治
1．抗生素： 真菌 产生，杀死 致病细菌
。
注：不能防治 病毒 ；不能滥用抗生素
2．利用转基因技术：用大肠杆菌生产 胰岛素 。
四、环保： 污水处理
专题十二 生物的多样性及其保护
一、根据生物的特征进行分类
1.分类依据：生物的形态结构（动物还要比较内
一次生物小组实地考察，观察到了下列几种动物。其中有的还是人类的好朋 友，可是却很难区分它们，你能根据所学的知识，帮助这个小组吗？
１）Ａ类与Ｂ类结构相同之处是身体由 许多体节 构成；但是Ａ 用 体壁 呼吸，而Ｂ用 鳃 呼吸。
２）Ｃ类是一类特殊类群，他们在发育方面的特殊特征是变态发育。 ３）Ｄ类是开始具有较为发达的 肺 而成为真正陆生脊椎动物的
（3）陆生动物一般都具有能在空中呼吸的、位于身体内部的
各种肺呼吸器官气，管以解决在陆地上呼吸气态氧的问题。
如
和
。
感觉器官 神经系统
（4）陆生动物普遍具有发达的
和
，以解决
陆地温差大及环境复杂的问题，适应多变的陆地环境。
昆虫对陆地飞行生活的适应
昆虫是种类最多的一类动物，而且分布十分广泛。昆 虫是无脊椎动物中唯一会飞的动物。
关节囊： 牢固地连接两块骨。囊外有韧带，加强关节牢固性
关节腔： 内有少量的滑液，可起润滑作用，使关节运动灵活
3.骨骼肌的特点
组成 肌腹——位于中间，较粗，能收缩和舒张
骨 骼
肌腱——位于两端，较细，绕过关节连在不 同的骨上
肌 特性：受刺激而收缩，受神经支配
作用：肌肉收缩时，会牵动骨绕关节活动，使躯体 产生运动
细菌、真菌的比较
比较
细菌
细胞构成 细胞壁、 细胞膜、 细胞质
细胞核
叶绿体、 营养方式 生殖方式
单细胞
√
无， 只有DNA 无，异养 多为寄生
分裂生殖
真菌
多数多细胞
√
√
无，异养多 为腐生 孢子生殖
细菌和真菌在自然界中的作用
一、作为_分___解__者____参与物质循环
细菌、真菌
有机物
CO2 + 水 + 无机盐
或无氧的条件下分解各种有机物，产生在食品制作中
有用的物质。其中微生物的无氧呼吸被称为发酵。
酵母菌发酵演示实验的现象：
瓶中的液体会不断地冒出气泡，使气球胀大 ；有酒味
。
（1）发酵现象 无氧发酵 葡萄糖 酵母菌
CO2 + 酒精+ 能量
无氧发酵 葡萄糖
乳酸菌
乳酸 + 二氧化碳 + 能量
（2）应用
面包、馒头、酒—— 酵母菌（真菌）。
空中飞行的动物
鸟
体表覆盖羽毛、前肢变成翼、胸 肌发达、骨骼薄而轻；食量大，
直肠短，心搏次数快，有气囊辅
助呼吸。
陆地生活的动物
（1）陆生动物一般都有 防止水分散失的结构 ，以解决陆地 气
候相对干燥的问题。如昆虫支的持外身骨体骼和、运蛇动的的角器质官鳞。
（2）陆生动物一般都具有
，以解决陆
地没有水浮力的问题。如出现四肢。
动物在生物圈中的作用
一、动物在自然界中的作用
1.动物在维持生态平衡中起重要作用 （1）生态平衡：在生态系统中各种生物的 数量 和所
占 比例总维持在 相对稳定 的状态，这种现象叫生态平衡。 （2）动物在维持生态平衡中的重要作用
动物是生态系统中的消费者，与生产者之间存在吃与被吃的 关系，形成了食物链和食物网，相互依赖、相互制约，某种 生物数量的消长对其他生物必然产生影响。食物链的任何一 个环节一旦出现了问题，可能影响到整个生态系统。而动物 在食物链、食物网中占据了许多环节，对维持生态平衡起着 重要作用。
具有外骨骼，减少体内水分的散失，也有保护内部的 作用。但外骨骼不能随身体长大，
因此，昆虫等节肢动物生长发育过程中有蜕皮现象。 有足适于行走或跳跃；有翅适于飞行。
身体有许多体节组成 节肢动物的特征： 体外有外骨骼
足和触角分节
专题十 动物的运动和行为
一、运动系统的组成
1.动作的完成依赖一定的结构 ——运动系统
部结构和生理功能）
藻类植物
无种子植物 苔藓植物
2.植物的分类
蕨类植物
种子植物 裸子植物（种子外无果皮）
被子植物（种子外有果皮）
无脊椎动物：环节动物、节肢动物 3.动物的分类
脊椎动物：鱼 鸟类类和、哺两乳栖类类、爬行类、
二、 从种到界
一、生物的分类等级单位
由大到小：界、门、纲、目、科、属、种
1. 界最大，种最小， 2. 单位越大，包含的生物种类 越多 ，生物之间的共同
三、先天性行为和学习行为
动物行为多种多样，常见的有取食行为、贮食行为、攻击行为、防御行
为、繁殖行为、迁徙行为、社群行为等。从行为的获得的途径来看，动
物行为分为两大类：先天性行为和学习行为 概念：动物生来就有的，由动物体内的 遗传物质 所决定
的行为 。
1.先天性行为 意义：能得以生存下去（主要是取食和御敌，获得基本生
一类。
４）Ｅ类多能飞翔，与其生活相适应的身体特征：身体呈流线 型， 前肢变成翼 ，体表被覆羽毛等。
５）Ｆ类特有的生殖发育特点是 胎生哺乳 。
６）Ａ、Ｂ类与Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ类的主要区别是身体 背部 没有脊柱 。
1、社会行为 （1）社会行为重要特征 群体内部往往形成一定的 组织 ； 成员之间有明确的 分工 (即不同职能)； 有的群体还形成 等级 。 （2）实例：蜜蜂、白蚁、狒狒群等。 （3）社会行为对动物生存的意义 动物的社会行为对动物的生存有着非常重要的意义。
群体的力量大于个体，许多弱小和性情温和的动物靠 群体的力量往往能战胜天敌的侵袭，有效地保证物种 的繁衍。
二、骨、关节、肌肉的协调配合
1.肌肉的配合活动：任何一个动作都需要各组肌肉之间 的 协作配合 才能完成。
2.运动的产生： 肌肉收缩和舒张时，会牵动 骨 绕 关节 活动，使躯体产
生运动。但是运动的产生不仅仅靠运动系统来完成。 动物的运动需要能量，所以运动需要 消化系统 、呼吸系统、 循环系统等系统的密切配合以及 神经系统 的控制和调节。 3.运动对动物的生存有十分重要的意义 哺乳动物靠四肢支撑起身体，骨在肌肉牵引下围绕着关节运 动，使躯体能够完成各种动作，从而具有发达的运动能力， 有利于觅食和避敌，以适应复杂多变的环境。
2.动物能促进生态系统的物质循环
（1）将二氧化碳和水制造成有机物------由 植物 的光合作用完成。 （2）有机物转化成二氧化碳和水等返回无机环境中，有 三 条途
径实现： 植物：通过自身 呼吸 作用，分解有机物 ，产生二氧化碳和 水 等。 动物：直接或间接以植物为食，通过消化和吸收，将摄取的有
机物变成自身能够利用的物质。通过 呼吸 作用，分 解 有机物 ，释放二氧化碳 、 水 、 尿素 等。 细菌真菌：分解枯枝败叶、动物排出物、遗体等，产生二氧化碳、
特征 越少 ，亲缘关系越 远 ； 反之，单位越小，包 含的生物种类 越少 ，生物之间的共同特征 越多 ， 亲缘关系越 近 。
二、分类的意义 ——确定生物的亲缘关系
三、 生物的多样性及其保护
1.生物的多样性
生_物__种__类__的多样性 __基__因__的多样性
实质
生态__系__统___的多样性
杂交水稻之父利用___基__因____的多样性， 培育
一、细菌的发现：
列文·虎克【荷兰】
巴斯德【法】
1.鹅颈瓶实验：证明了细菌的来源 2.巴氏消毒法
二、细菌的形态和结构
1.三种形态：杆菌 球菌 螺旋菌 2.结构
3.无叶绿体
异养
三、细菌的生殖
分裂生殖
荚膜
细胞壁
DNA 细胞质 细胞膜 鞭毛
注：有的细菌在恶劣环境下能形成芽孢：是细菌 的休眠体，不是生殖方式
真菌
一、各种各样的真菌
1.大型：蘑菇、木耳等 2.小型： 青霉：颜色 青绿色 ，孢子排列 扫帚状 。
曲霉：颜色各种颜色 ，孢子排列 放射状 。
二、真菌的形态结构特点 单细胞（酵母菌）或多细胞，真菌的每个细胞都
有细胞壁 、细胞膜 、 细胞质 和 细胞核 。
三、真菌的营养方式： 异养
四、真菌的生殖方式： 孢子生殖
出水稻高产新品种。
注： 保护生物多样性的根本措施是： 保护生物的栖息环境，保护 生态系统的多样性 。
有效措施：建立自然保护区
2.保护生物的多样性
一、生物多样性面临的威胁及其原因
1．面临的威胁 2.面临威胁的原因
①森林面积锐减 ②偷猎
③污水的排放
④外来物种入侵 二、保护生物的多样性的措施
（l）建立自然保护区（就地保护——最有效）
存条件）。
实例：蜜蜂采蜜、蜘蛛结网、母兽哺乳、鸟的育雏、动物
的趋光性等。 概念：在 遗传因素 的基础上，通过 环境因素 的作用，
2.学习行为
由 生活经验 和 学习 而获得的行为
意义：是动物不断适应多变环境、得以更好生存和繁衍的重要保证。
实例：蚯蚓走迷宫、大山雀偷喝牛奶、海豚表演等
四、动物的社会行为及信息传递
专题十一 细菌和真菌
1.区分2种菌落
细菌 霉菌
2.培养细菌和真菌的一般方法 （1）制作__培__养__基___ （2）高温_灭__菌___，_冷__却__ （3） _接__种___ （4） _温__暖___处培养
3.细菌和真菌的生存需要的条件 水分 、 营养物质 、 适宜的温度 ，需要空
气吗？
细菌
水、无机盐等无机物。 3.动物能帮助植物传粉、传播种子
二、动物与人类生活的关系
1、动物在人们生活中的作用：食品、服装、药用、观赏等等。 2、动物在科学技术发展中的作用 （1）动物与生物反应器（利用“生物”做“生产车间”） 生物反应器——目前很理想的一种生物反应器是“乳房生物反应
器”，即人类通过对某种动物的遗传基因进行改造，使这些动物 的乳房可以产生和分泌出人们所需要的某些物质。 原理——转基因技术 优点： ① 生产成本低、效率高；② 设备简单、减少了复杂的生产 程序；③ 产品作用效果显著(或活性高) ；④减少工业污染和环 境污染等。 （2）动物与仿生 仿生—科学家通过模仿生物的结构和功能来发明创造各种仪器设 备 实例：①蝙蝠的回声定位与雷达；②乌龟的龟壳与薄壳建筑③长 颈鹿的脖子与抗负荷宇航服；④萤火虫与冷光；⑤人的大脑与智
醋—— 醋酸菌（细菌） 。
酱油、豆腐乳、酱—— 霉菌（真菌）。
酸奶、泡菜—— 乳酸菌（细菌）
。
2. 制作甜酒和酸牛奶的实践（看书72页） 有机物
小结：制作发酵食品的关键要提供
水
适合细菌和真菌生活的条件
适宜的温度
二、食品的保存
1 ．保存方法：看书73页图示
2 ．其他：冰箱、紫外线、射线、防腐剂等
3 ．防腐依据的基本原理是：
2.群体中的信息交流
动物的通讯方式很丰富，动物的 动作、声音 和 气味 、 化学物质（性激素）等都可以起传递信息的作用。如蚂蚁靠气 味和触角。通讯有利于动物的取食和御敌，可促进交配。
人类可以利用昆虫的通讯达到控制害虫的目的，进行生物防治。 如提取或人工合成性外激素作引诱剂，诱杀害虫或干扰雌雄虫 交配等。
专题九 各种环境中的动物
动物的分类（有无脊 柱）
无脊椎动物：环节动物、节肢动物 脊椎动物：鱼类、两栖类、爬行类、
鸟类和哺乳类
水中生活的动物：鱼 鳃呼吸、鳍游泳（探究实验）
动Fra Baidu bibliotek
蚯蚓 湿润的体壁呼吸、肌肉和刚毛运动
物
陆地生活
各种环境 的动物 兔 牙齿的分化、消化管长、盲肠发达；
中的动物
体表被毛、胎生哺乳、体内有膈
二、引起动植物和人患病
相互依赖
三、与动植物_共___生___
概念 彼此有利
实例 地衣 根瘤
作为_分__解__者___参与物质循环
CO2
+水
光 有机物+ 叶绿体
O2
细菌、真菌
有机物
CO2 + 水 + 无机盐
人类对细菌和真菌的利用
一、细菌、真菌与食品制作 1.原理：细菌和真菌体内含有大量的 酶 ，能够在有氧
运动系统
骨骼 肌肉
骨 杠杆作用 关节 支点作用 动力作用
蚯蚓不能快速运动的一个重要原因是： 体内没有骨骼
1 3
2.运动最灵活的部位-- 关节 4
2
5
关节使骨的运动牢固而灵活，而结构和功能是相适应的：
关节的 基本结构
关节面
关节头 关节窝
其外面均包围一层关节软骨，缓和运动时 的撞击，减少摩擦，使关节运动灵活
把细菌和真菌 杀死 或 抑制它们的生长和繁殖。 三、疾病防治
1．抗生素： 真菌 产生，杀死 致病细菌
。
注：不能防治 病毒 ；不能滥用抗生素
2．利用转基因技术：用大肠杆菌生产 胰岛素 。
四、环保： 污水处理
专题十二 生物的多样性及其保护
一、根据生物的特征进行分类
1.分类依据：生物的形态结构（动物还要比较内