《南京景点小吃》PPT课件
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南京旅游介绍PPT课件
2.3 总统府
南京总统府位于南京长江路292号，是一座钢筋混凝土 结构的西方古典门廊式建筑，现在已成为中国最大的近 代史博物馆。
贰 历史
3.1 秦淮灯会
秦淮灯会源远流长，早在南朝时期就有元宵灯会，其盛况堪称全国 之冠，享有“秦淮灯彩甲天下”的美誉。明初以来，著名的秦淮河 “灯船”也随之蜚声天下。
目录
CONTENTS
1 南京介绍 2 历史 3 人文底蕴 4 风景名胜 5 名人荟萃 6 美食
壹 南京介绍
南京，简称宁，地处中国东部地区，长江下游，濒江近海。
“江南佳丽地，金陵帝王州”，南京拥有着6000多年文明史、近2600年建城史和 近500年的建都史，是中国四大古都之一。
历史 贰 历史悠久的石头城——十朝都会，六朝金粉之地
陆 美食
谢谢
公元前472年，越王勾践在雨花台下筑城史称越城” 。这是南京建有城堡的最早记载，至今已有 2470年历史 。公元 229年,三国东吴迁都于此，始创建业城而后，东晋、宋、齐、梁、陈、五代南唐、明、太平天国、中华民国先后在此定 都。 1700年来,南京曾是十朝都会，六朝金粉之地。吴宫花草、晋代衣冠、明祖殿堂、天国烽火留下了历朝历代的众多遗迹， 记载着多少惊心动魄的史话，传颂着多少可歌可泣的伟绩。
秦淮灯会是流传于南京地区（古称"金陵"）的特色民俗文化活动， 又称"金陵灯会"，主要在每年的春节至元宵节期间举行。
叁 人文底蕴
3.2 南京云锦
叁 人文底蕴
南京云锦，是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之誉称，因其绚丽多姿，灿若云霞的特点而得名，位列中 国四大名锦之首，如今仅有云锦保持传统的特色和独特的帝王陵墓，最大的帝王陵寝之一， 也是世界文化遗产、全国重点文物保护单位、 国家重点风景名胜区和国家AAAAA级旅游景 区。
《南京特色美食》课件
南京盐水鸭的烹饪技巧与注意事项
总结词
烹饪技巧要求高，需选用优质鸭子，烹饪时需掌握火 候和盐量。注意事项包括不宜过量食用和特殊人群慎 食。
详细描述
南京盐水鸭是一道具有悠久历史的特色美食，其烹饪技 巧要求较高。首先需选用健康的优质鸭子，然后经过腌 制、晾干、烹煮等步骤。在烹煮过程中，需要掌握火候 和盐量，以保证盐水鸭的口感和风味。此外，盐水鸭的 营养价值较高，但不宜过量食用，特别是高血压等特殊 人群应慎食。
南京美食的种类与分类
金陵菜
以南京为中心，包括周边 的江宁、六合等地的地方 菜系，口味醇厚、清淡爽 口。
小吃类
南京特色小吃种类繁多， 如鸭血粉丝汤、盐水鸭、 小笼包等，深受游客喜爱 。
其他特色菜
如炖生敲、糖醋排骨、红 烧狮子头等，都是南京独 有的特色菜品。
02 南京特色小吃
小笼包
总结词
汤汁丰富，口感鲜美
详细描述
小笼包是南京的特色小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著名。小笼包皮薄 如纸，汤汁鲜美，肉馅鲜嫩可口，搭配醋和姜丝食用更佳。
鸭血粉丝汤
总结词
汤清味美，口感鲜滑
详细描述
鸭血粉丝汤是南京的传统小吃，以鸭血、粉丝、香菜等为主要原料，口感鲜滑爽 口，汤清味美。鸭血具有滋补养颜的功效，粉丝则能提供丰富的膳食纤维。
盐水鸭
总结词
皮薄肉嫩，咸香可口
详细描述
盐水鸭是南京的传统名菜之一，以其皮薄肉嫩、咸香可口而著名。制作盐水鸭需要选用肥嫩的仔鸭，经过腌制、 风干等工序后烹饪而成，口感鲜嫩多汁。
鸡汁汤包
总结词
汤汁浓郁，肉馅鲜美
详细描述
鸡汁汤包是南京的传统小吃之一，以其汤汁浓郁、肉馅鲜美而著名。鸡汁汤包的制作需要选用上等鸡 肉熬制高汤，再搭配新鲜猪肉馅，口感鲜美，营养丰富。
南京旅游景点和美食
南京旅游景点和美食
南京是中国历史悠久的城市，拥有众多著名的旅游景点和美食。
以下是南京值得一去的旅游景点和必尝的美食：
旅游景点：
1. 中山陵：是中国近代伟大的国父孙中山先生的陵墓，有着壮丽的建筑和美丽的景色。
2. 南京夫子庙：是南京历史上最有名的文化街区，保留了古老的建筑和传统商业氛围。
3. 南京城墙：是中国境内现存最长、最完整的古城墙之一，可以欣赏到壮丽的城市全景。
4. 玄武湖：是南京的地标性景点之一，湖水清澈，周边有美丽的公园和游船可以体验。
5. 总统府：是民国时期南京的政治中心，保留了许多历史建筑和展览，展示了那个时期的风貌。
美食：
1. 鸭血粉丝汤：南京特色小吃，由鸭血和粉丝煮汤制成，口感鲜美。
2. 盐水鸭：南京传统名菜，选用鲜嫩的鸭子腌制而成，肉质鲜美嫩滑。
3. 南京炒麻食：将煮熟的麻食片炒熟后，加入酱油和各种配料，口感丰富。
4. 南京盐水鸭蛋糕：将盐水鸭肉绞碎混合到面糊中，做成的糕点，外脆里嫩。
5. 牛肉汤包：是南京著名的早点，将煮熟的牛肉放入小笼包中，在汤中蒸熟，口感鲜美。
这些只是南京旅游景点和美食中的一小部分，南京还有更多值得一去的地方和特色美食等待您的探索。
江苏特色美食文化介绍推介PPT图文课件
CHAPTER 06
总结与展望
总结
江苏美食的独特性
江苏菜系以其独特的烹饪技巧和口味，以及丰富 的历史文化背景而闻名于世。
美食文化的传承
江苏美食文化是中国传统美食文化的重要组成部 分，具有悠久的历史传承和独特的烹饪技艺。
地方特色突出
江苏各地的美食特色各异，如南京的盐水鸭、无 锡的甜品等，这些特色美食让人流连忘返。
文化意义
无锡小笼包是无锡地方文化的代表之 一，也是中国饮食文化的重要组成部 分。
苏州松鼠鳜鱼
01
02
03
04
历史背景
苏州松鼠鳜鱼是苏州的传统名 菜之一，最早可以追溯到清朝
时期。
制作工艺
松鼠鳜鱼的制作需要选用优质 的鳜鱼、松子等食材，经过多
道精细的工序烹制而成。
味道口感
松鼠鳜鱼的口感鲜美，鱼肉酥 脆可口，松子香脆爽口。
详细描述
盐水鸭又称为"桂花盐水鸭"，因其在中秋前后制作，故又称之为"桂花鸭"。盐水鸭制作工艺独特，需以新鲜鸭肉 为原料，配以八角、桂皮、花椒、盐等佐料腌制，采用独特的烤制技巧，皮白肉嫩，肥而不腻，鲜香味美。在南 京，盐水鸭已经成为了一张名片，是南京人民待客的首选。
扬州炒饭制作体验之旅
总结词
扬州炒饭是扬州特色美食的代表之一，其制作工艺独特，色 香味俱佳，被誉为"中国十大名菜"之一。
文化意义
苏州松鼠鳜鱼是苏州地方文化 的代表之一，也是中国饮食文
化的重要组成部分。
徐州狗肉火锅
01
历史背景
徐州狗肉火锅是徐州的特色美食 之一，有着悠久的历史和广泛的
影响力。
03
味道口感
狗肉火锅的口感鲜美，狗肉嫩滑 可口，豆腐和蘑菇也十分美味。
南京特色介绍
金陵干啤
糖粥藕
• 先将莲藕洗净，切成三分厚片块，放入祸 中加入清水、苏打粉同煮，20分钟后，取 出沥去水分。
• 余下的清水与沙糖同放火锅中，加入 莲藕，用中火煮成糖胶状，然后原锅取高 炉火置于一角，隔天后，再用中火煮10分 钟，即可倒出候冷供吃
菊花脑汤
• 菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物， 有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶 者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见 的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑 清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有 清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是 一种很有开发前景的野生蔬菜。
南京啊恩毕（饶舌）
南京的名胜
南京名胜
• 境内文物古迹众多。越城、金陵邑遗址、 六朝陵墓石刻、南唐二陵、明代城墙等大 批历史遗迹，显示出强烈的古都特色。城 市风景秀美。东南山峦起伏，西北江水环 绕，城内绿树成荫，四十八景风光迷人， 民俗风情引人入胜，已成为国家优秀园林 城市、旅游城市。
秦淮八艳
• • • • • • • • •
奇芳阁的酥油烧饼 永和园的开洋干丝 魁光阁的五香豆 安乐园的素菜包 总统府的金陵鸭血粉丝汤 锁金村的旺鸡蛋 易记皮肚面 夫子庙秦淮小吃 要德饼
南京的标志
金陵辟邪
• 在众多的南京特产中，最能体现南京六朝古都形 象的，是一尊神奇威武的石刻——辟邪。辟邪是 古代镇墓的神兽，似麒麟而无角，两侧有翼，肌 丰骨劲。南朝辟邪石刻最为有名，南京的辟邪很 多就是南朝的遗存，作为南京的形象就是矫悍威 猛镇灾祛恶的辟邪。 南京市民对辟邪也是青睐有加，尤其是玉雕 无尾辟邪，被人们视作守财的象征。在许多南京 人的家中或者车里，都会摆上一只辟邪镇灾祛恶。
雨花石
• 南京特产，盛产于雨花台、菊花台等地。据研究，上等的 雨花石是一种玛瑙。 相传南朝梁武帝时，高僧云光法师 在石子岗讲经，感动得上天落雨如花。花雨入地即变成无 数大如鸡卵，小似蚕豆，绚丽多姿的砾石，雨花石由此得 名，石子岗也改名雨花台。 雨花台所产雨花石，是经过 流水搬迁作用而磨圆的各种砾石，主要成分是石英砂岩、 石英岩、硅质岩、火成岩等坚硬的岩石和石英、玉髓、蛋 白石一类的矿物。前者无鲜艳的颜色与光泽；后者即石英、 玉髓等化学成分是二氧化硅。常见颜色有白、乳白、微黄 色。也有红、紫、绿、蔷薇、黑色。还有一种由不同颜色 条纹组成同心状、环状、斑点状的玛瑙。 一些珍奇雨花 石瑰丽无比，朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫，鬼 怪神仙，还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的，更为世人 赞誉。 人们常将ห้องสมุดไป่ตู้花石“养”在水盂中，陈列案头，作 为观赏之物。南京的民间艺人还将雨花石琢制成各种艺术 品，天然人工合为一体。
南京的饮食变迁文化ppt课件
南京的饮食文化还有一个重要的特色：集中体现了包罗万象，集百家之长的特点。这 里不仅有南京本地的正宗食品，还有各地不同的风味小吃。湖南路上的日本寿司店， 韩国料理店，傣妹民族小吃店……琳琅满目，令人应接不暇。听人说，每年八月桂花 飘香的时候是品尝南京桂花糕的最好季节，来得不是时候的我只能遗憾不已了。
吃在南京，是一种享受，也蕴含着浓浓的文化底蕴。青梅煮酒，评诗论画，饮着 新鲜桂花花瓣做成的桂花茶，当真是其乐无穷，别有韵致。
因为面对众多新奇美食的诱惑，人们时常“明知故犯”地以牺牲健康而满
足口腹之欲，暴饮暴食。对于孩子的愧疚就更明显：有７７％的受访者认为， 现在的孩子要吃很多垃圾食品。同时，对于究竟什么是“健康饮食”，中国消 费者越来越不相信食品供应商的意见。近年来饮食事故在媒体的频频曝光使食 品供应商在中国的信任感大打折扣。受访者中有５４％指出，“从来不指望食 品厂家告诉我什么是健康食品”。
有人说，到了南京就见识了“鸭文化”。南京的鸭馔，
不负“甲天下”盛名，如今常见的，就有：盐水鸭、金陵 烤鸭、料烧鸭、黄焖鸭、清炖鸭、珍珠鸭、松子鸭卷、香 酥鸭、烩鸭舌掌、美人肝等等，都是席间佳肴。
小时候曾经看到过一句十分有名的诗句：“春江水暖鸭先 知”，本以为在鸭饮食文化异常兴盛的南京，成群的鸭子嬉戏 水上的情景一定随处可见，然而恰恰相反，不仅秦淮河上没 有一只鸭子，甚至连浩浩长江也没有一只戏水的精灵给刻板 的画面添加一丝灵动的色彩，于是时常纳闷，那街头巷尾四 处飘香的鸭子从何而来。玩笑归玩笑，南京的鸭子是不能不 吃的。与北京烤鸭不同，南京的盐水鸭则别有另一番味道， 肥而不腻，余香满口，细细品尝则回味无穷。
南京饮食文化
南京饮食文化源远流长。本邦京苏大菜，仅菜名的典
雅就引吸了无数旅游者，如“六朝素翅”、“玄武三丝”、 “莫愁鲜夹”、“秦淮什锦”、“白鹭菜核”、“雨花凤 尾”、“梅花明珠”等等，诗情画意都在一席之中。京苏 大菜的特点，在于口味醇和，咸淡适中，讲究原汁原味， 酥烂脱滑而不失其形，滑嫩爽脆而不减其味。
吃在南京，是一种享受，也蕴含着浓浓的文化底蕴。青梅煮酒，评诗论画，饮着 新鲜桂花花瓣做成的桂花茶，当真是其乐无穷，别有韵致。
因为面对众多新奇美食的诱惑，人们时常“明知故犯”地以牺牲健康而满
足口腹之欲，暴饮暴食。对于孩子的愧疚就更明显：有７７％的受访者认为， 现在的孩子要吃很多垃圾食品。同时，对于究竟什么是“健康饮食”，中国消 费者越来越不相信食品供应商的意见。近年来饮食事故在媒体的频频曝光使食 品供应商在中国的信任感大打折扣。受访者中有５４％指出，“从来不指望食 品厂家告诉我什么是健康食品”。
有人说，到了南京就见识了“鸭文化”。南京的鸭馔，
不负“甲天下”盛名，如今常见的，就有：盐水鸭、金陵 烤鸭、料烧鸭、黄焖鸭、清炖鸭、珍珠鸭、松子鸭卷、香 酥鸭、烩鸭舌掌、美人肝等等，都是席间佳肴。
小时候曾经看到过一句十分有名的诗句：“春江水暖鸭先 知”，本以为在鸭饮食文化异常兴盛的南京，成群的鸭子嬉戏 水上的情景一定随处可见，然而恰恰相反，不仅秦淮河上没 有一只鸭子，甚至连浩浩长江也没有一只戏水的精灵给刻板 的画面添加一丝灵动的色彩，于是时常纳闷，那街头巷尾四 处飘香的鸭子从何而来。玩笑归玩笑，南京的鸭子是不能不 吃的。与北京烤鸭不同，南京的盐水鸭则别有另一番味道， 肥而不腻，余香满口，细细品尝则回味无穷。
南京饮食文化
南京饮食文化源远流长。本邦京苏大菜，仅菜名的典
雅就引吸了无数旅游者，如“六朝素翅”、“玄武三丝”、 “莫愁鲜夹”、“秦淮什锦”、“白鹭菜核”、“雨花凤 尾”、“梅花明珠”等等，诗情画意都在一席之中。京苏 大菜的特点，在于口味醇和，咸淡适中，讲究原汁原味， 酥烂脱滑而不失其形，滑嫩爽脆而不减其味。
南京景点小吃PPT教材
脆是它的招牌特色，在明朝时候甚至被制作贡品“捶藕”而进奉北京， 因此它在南京的地产农产品历史占有着举足轻重的地位。
“花香藕只有南京才有，这在全国都非常有名。” 深受老南京 喜爱的“水八鲜”，它们的“出身”与南京郊区特有的地理环境是分 不开的。 南京郊区如江东、沙洲、雨花台等地区乡河、塘水面非常多， 玄武湖、莫愁湖水面达到数千亩，土地肥沃，气候温和，再加上光照 充足，雨量充沛，沙洲圩是古白鹭洲之所在，河网密布，水质清纯， 因而这里出产的水八鲜非常鲜嫩可口。
夫妻肺片：夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用
肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻 辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片” 称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。
香藕： 作为南京特有的圩区水产蔬菜---花香藕，鲜嫩、甜、香、
“江南佳丽地，金陵帝 王州”，秦淮河的南京城内 河段便是著名的“十里秦 淮”、“六朝金粉”的地方。 其两岸优美古朴的风光，众 多的人文胜迹无不体现了金 陵古城的古老风貌。
中山像
孙中山纪念馆
南京珍珠泉旅 游度假区拥有 深厚的历史文 化积淀。主要 体现于著名的 定山风景和珍 珠泉风景。奇 泉是这里最具 特色之处，尤 以“珍珠泉” 一泉三景的独 特景观久负盛
合的猪头肉却别具风味，早在晚清时就享有盛 名。主料选用地方土猪，经手工去毛、沥尽血 水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制 成。具有香、透、洁的特色，食客“闻到开胃， 进口即化，一抿下肚”，视感清畅利爽，口感 肥而不腻。夏姓制作的猪头肉享名最盛，时有 “夏猪头”之称。
南京小笼包：吃小笼包讲究汤汁， 做的时候要把高汤凝成透明的固体 胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸， 就全化成了汤水。好的小笼包皮薄 如纸，提来提去还不带破的。小心 翼翼地提出来，放在醋碗里，对准 上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。 不过不能着急，不然会烫着，然后 再慢慢享用里面的内容。所以南京 人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移， 慢慢提，先开窗，后喝汤”。
“花香藕只有南京才有，这在全国都非常有名。” 深受老南京 喜爱的“水八鲜”，它们的“出身”与南京郊区特有的地理环境是分 不开的。 南京郊区如江东、沙洲、雨花台等地区乡河、塘水面非常多， 玄武湖、莫愁湖水面达到数千亩，土地肥沃，气候温和，再加上光照 充足，雨量充沛，沙洲圩是古白鹭洲之所在，河网密布，水质清纯， 因而这里出产的水八鲜非常鲜嫩可口。
夫妻肺片：夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用
肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻 辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片” 称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。
香藕： 作为南京特有的圩区水产蔬菜---花香藕，鲜嫩、甜、香、
“江南佳丽地，金陵帝 王州”，秦淮河的南京城内 河段便是著名的“十里秦 淮”、“六朝金粉”的地方。 其两岸优美古朴的风光，众 多的人文胜迹无不体现了金 陵古城的古老风貌。
中山像
孙中山纪念馆
南京珍珠泉旅 游度假区拥有 深厚的历史文 化积淀。主要 体现于著名的 定山风景和珍 珠泉风景。奇 泉是这里最具 特色之处，尤 以“珍珠泉” 一泉三景的独 特景观久负盛
合的猪头肉却别具风味，早在晚清时就享有盛 名。主料选用地方土猪，经手工去毛、沥尽血 水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制 成。具有香、透、洁的特色，食客“闻到开胃， 进口即化，一抿下肚”，视感清畅利爽，口感 肥而不腻。夏姓制作的猪头肉享名最盛，时有 “夏猪头”之称。
南京小笼包：吃小笼包讲究汤汁， 做的时候要把高汤凝成透明的固体 胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸， 就全化成了汤水。好的小笼包皮薄 如纸，提来提去还不带破的。小心 翼翼地提出来，放在醋碗里，对准 上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。 不过不能着急，不然会烫着，然后 再慢慢享用里面的内容。所以南京 人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移， 慢慢提，先开窗，后喝汤”。
南京介绍PPT(南京简介经典版)
灌汤包
皮薄不破，汤汁浓香，受到各路吃货的捧。梅花糕南京的传统美食，甜而不腻、软脆适中、回味 无穷。
鸭血粉丝
名满天下的南京美食，汤头鲜美，粉丝筋道， 香辣可口。
状元豆
南京的特色小吃，富有弹性，香气浓郁，唇齿 留香。
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2、城市概况
南京
国家重要的科教中心，自古以来就是一座崇文重教 的城市，有“天下文枢”、“东南第一学”的美誉，明 清时期中国一半以上的状元均出自南京江南贡院。
3
旅游景点
3、旅游景点
中山陵
紫金山上的中山陵，是孙中山先生陵寝的所在 地。其在南京的人气，不亚于故宫之于北京。 自2010年免费开放以来，每天都有上万游客来 此一睹这座南京地标的风采。
3、旅游景点
玄武湖
玄武湖，位于南京市玄武区，东枕紫金山，西 靠明城墙，北邻南京站，是江南地区最大的城 内公园，也是中国最大的皇家园林湖泊、仅存 的江南皇家园林。
3、旅游景点
夫子庙
夫子庙一带的秦淮风景最能代表人们印象中的 金陵风光了。尤其是入夜后，商贩云集，人头 攒动；河中船来船往，霓虹倒影点点。 在贡院街的青石板路上走走，仍能感受到曾经 “六朝金粉地”散发的十足活力。
南京城市介绍
“六朝古都”、“十朝都会”
目录/contents
1 历史渊源 2 城市概况 3 旅游景点 4 美食文化
1
历史渊源
南京
早在100-120万年前就有古人类活动，35-60万年前 已有南京猿人在汤山生活。 有着7000多年文明史、近2600年建城史和近500年 的建都史 ，有“六朝古都”、“十朝都会”之称。
3、旅游景点
明孝陵
明孝陵同样位于紫金山，为朱元璋及马皇后的 合葬陵，也是中国古代最大的帝王陵之一。 静谧曲折的神道是明孝陵的一大看点，行走其 间，可以仔细观赏两侧文武将与神兽石雕。
南京小吃欢迎你-20页PPT资料
糖粥藕， 它是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米 糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈 “糖粥——藕！”的吆喝声。此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又 颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片， 拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。这便是南京 老幼皆好的糖粥藕。它的价钱公道，温凉适中，清香飘溢，较有甜味， 因此，无论春夏秋，作为睡前点心，长期为当地人所乐道。
瞻园餐馆的 薄皮包饺，肉馅 选用新鲜的肥瘦 猪肉，外加皮汤 和调料拌和而成。 包饺造型美观， 具有皮薄汁丰、 咸中透甜、味美 鲜醇的特点，现 已成为南京众多 点心店竞相模仿 的对象。
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社 长：雪雪 主 编：醒心 编 委：林子 主 办：醒心 邮 编：21111 邮发代号：55263 国类刊号：99562 社 址：江宁区陶吴中心小学 电 话：13062501277 邮 箱：deng2009xing126
第一绝：黄桥烧饼和开洋干丝
第二绝：牛肉汤和牛肉锅贴
黄桥烧饼是 古老的传统食品， 是祖上留给黄桥 人的瑰宝。黄桥 宾馆继承和发扬 了老祖宗的传统， 使用了传统的工 艺和精选的原材 料，生产出的烧 饼深得各界人士 的喜爱。
南京是举世闻名的小吃之都，今天，我就来和大家介绍介绍吧。
旧时，南京小吃以夫子庙一带的最盛。大大小小，不下二十余家。 像新奇芳阁、奎光阁、月来阁、蒋有记、雪园、永和园、六风居、五 风居、德顺居、龙门居等，无一不是有名望的小吃馆子。
南京人喜食的小吃品类众多。如小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、 汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉 汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡 蛋、糖粥藕等。其中，干丝与烧饼是南京人最喜欢的大众化食品之一。 市民百姓少它不得，达官显贵也常拿它来调换口味，因此，当年南京 的大小菜馆，无不兼营干丝、烧饼。到茶馆去吃东西，都是先上干丝， 再吃其他，专卖清茶的茶馆是没有的。
瞻园餐馆的 薄皮包饺，肉馅 选用新鲜的肥瘦 猪肉，外加皮汤 和调料拌和而成。 包饺造型美观， 具有皮薄汁丰、 咸中透甜、味美 鲜醇的特点，现 已成为南京众多 点心店竞相模仿 的对象。
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社 长：雪雪 主 编：醒心 编 委：林子 主 办：醒心 邮 编：21111 邮发代号：55263 国类刊号：99562 社 址：江宁区陶吴中心小学 电 话：13062501277 邮 箱：deng2009xing126
第一绝：黄桥烧饼和开洋干丝
第二绝：牛肉汤和牛肉锅贴
黄桥烧饼是 古老的传统食品， 是祖上留给黄桥 人的瑰宝。黄桥 宾馆继承和发扬 了老祖宗的传统， 使用了传统的工 艺和精选的原材 料，生产出的烧 饼深得各界人士 的喜爱。
南京是举世闻名的小吃之都，今天，我就来和大家介绍介绍吧。
旧时，南京小吃以夫子庙一带的最盛。大大小小，不下二十余家。 像新奇芳阁、奎光阁、月来阁、蒋有记、雪园、永和园、六风居、五 风居、德顺居、龙门居等，无一不是有名望的小吃馆子。
南京人喜食的小吃品类众多。如小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、 汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉 汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡 蛋、糖粥藕等。其中，干丝与烧饼是南京人最喜欢的大众化食品之一。 市民百姓少它不得，达官显贵也常拿它来调换口味，因此，当年南京 的大小菜馆，无不兼营干丝、烧饼。到茶馆去吃东西，都是先上干丝， 再吃其他，专卖清茶的茶馆是没有的。
中国四大小吃街-PPT课件
玄妙观小吃在九十年代因为拆迁原因移到了太监弄，现在又移至大成坊。
桂花糕
桂花糕可以说是玄妙观小吃中最具代表性的小吃。江南小吃大多以甜品糕点为主， 正如江南人的性格，玲珑剔透，精致典雅，婉约秀气。桂花糕以糯米粉、糖、熟 油和桂花为原料，加工细致，外观精巧，香味浓郁，口感细腻，游客品尝以后常 常赞不绝口。
在后来被称为中国四大小吃。这些小吃群汇集了全国各地的小
吃，同时每个小吃群均各有特色。
如今，这些小吃群仍然存在着。南京夫子庙小吃群位于繁华的秦淮河畔，金陵小 吃，历史悠久，品种繁多；玄妙观小吃群位于苏州的观前街；城隍庙小吃是位于 上海中心，主要有生煎馒头、南翔小笼；湖南长沙火宫殿小吃群集中湖南各地风 味小吃，具有浓郁的地方风味。这些小吃群在几百年的发展历史中，有中断过， 均以重建。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤店在南京遍地都是，回味堪称“老字号”，南京人家喻户晓。
龙须糖
龙须糖原名银丝糖，此糖糖丝如银，纤细不断，入口酥甜，是一道历史悠久的美 食。龙须糖的做法很像是做拉面，看似简单，却需要一定的手上功夫，并不是人 人都可以做得出来的。
盐水鸭
盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵” 别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。 南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、 肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制 作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
南京夫子庙
夫子庙小吃：南京夫子庙小吃群位于繁华的秦淮河畔，位列中国四大小吃之首。 金陵小吃，历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，多达80多个品种。历代 文人墨客、科举士子云集南京，尤至开科秋闱，考生云集，书肆、茶馆、客栈中 食客络绎不绝，加之明清以来南京秦淮河岸“温柔乡”、“销金窟”遍布，呼为 “仙都”，文人骚客慕名争相前往，名噪天下的夫子庙小吃也在灯影浆声中日渐 形成了独特的风格和神韵。其中闻名天下的秦淮八绝，即：
南京特色美食ppt
门 食 谱 》 记 载 ： “ 金 陵 八 月
节 制 作 的 ， 故 美 名 日 ： 桂 花
鸭 色 味 最 佳 ， 是 因 为 鸭 在 桂
酥 、 嫩 的 特 点 。 每 年 中 秋 前
肉 嫩 、 肥 而 不 腻 、 香 鲜 味 美
现 卖 ， 现 买 现 吃 ， 不 宜 久 藏
四 季 皆 可 制 作 ， 腌 制 复 卤 期
着 一 两
也 就
﹐ ﹐
﹑
﹐
端 出
精 盐
把 酒 酿
一 旦 鸭
鸭 鸭
制 这 样
小 糖 醋
非 得 口
相 便 可
卤 。 店
行 家
讲 究
处 烧 鸭
是 坊 巷
﹐
去考蜜肉腔的 舌以里却皮铺临
的究卤熟子味讲亲揣鸭十酥子接
红起倒了里汁究尝测子分肉。大
﹐ ﹐
﹐ ﹐
汤 老 卤
来 加 一
进 汤 汁
这 一 包
面 必 得
功 夫 不
， 绕 过 舌 尖 ， 慢 慢 地 沁 入 到
， 一 股 清 清 凉 凉 的 感 觉 ， 一
是 搁 凉 了 以 后 的 汤 ， 咀 嚼 着
夏 天 ， 当 你 喝 上 一 口 菊 花 佬
， 还 具 有 补 心 清 肺 的 功 能 。
鸭 蛋 ， 做 成 菊 花 佬 蛋 花 汤 ，
南 京 人 喜 欢 用 她 来 汆 汤 喝 。
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活珠子的食用方法
1. 放在盆里水洗一下 2. 放入锅中 3. 开火烧8－10分钟，注意看，不要将活珠子煮裂开来哦！ 4. 朝下的是活珠子的大头 5. 敲击大头 6. 敲好的活珠子 7. 用牙签挑开薄薄的一层蛋皮 8. 用吸管吸里面的胚胎液，透鲜透鲜的，好吃不过瘾，丫丫！！ 9. 吸完后再拨蛋壳 10. 里面的硬物（也就是蛋白），可以不吃，但有的人爱吃 。然后 就可食用(可配着调料食用,如:辣椒奖,生抽,椒盐)
秦淮小吃PPT
说法一 话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚， 有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不 管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味 道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打 到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭 豆腐之美名终于广为流传。 说法二而明代学者何日华在当时则 已在著作中说，安徽黟县人喜欢在 夏秋之际用盐使豆腐变色生毛，擦 洗干 无论是制法或煮法，好像都和朱元璋的版本没有什么分 别。
用一个石头或砖头砌的炉子。在里面生火。先把炉子本身烤热， 使炉壁吸收大量热量。然后再放进鸭子。靠炉壁散发的热量，把 鸭子烤熟。这也是欧洲人烤面包的方法。这样可使食物受热的温 度不高而均匀、长久。发明这种方法的，一定是对烤制食品特别 有经验的人。也就是天天吃烤面包的西方人。由于天天烤面包， 烤了几千年，发明了把大面包烤熟烤透，而又不把面包皮烤糊烤硬， 并使其有烟味的办法，这就是用炉壁吸收的热来烤，而不用火源本 身烤。因为这种烤鸭是是把鸭子关在里面烤，所以叫焖炉烤鸭。在 清朝末年，烤鸭的方法改变了。从焖炉改为挂炉。而且吃法也带有 明显的山东的特色。实际上烤鸭店就是山东荣城人开办的。其特点 是用饼、大葱或黄瓜、酱和鸭子一起吃。饼卷大葱黄瓜和酱，是山 东最常吃的东西。
烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，二寸半见方， 厚不到一寸；干子要求嫩而不破，干而不老。先用刀批成 36至42片，薄如纸，再切成丝，细如头发，能穿针。金 陵美食家胡长荣老先生所教学徒，第一课便是刀工，刀工 实习就是批干丝。经过训练，较好的学徒也只能批32至 36片，可见，碗中不起眼的干丝。制作之精细，用料要求 之高，都是十分讲究的。永和园的殷天宝老师傅的“烫干 丝”，细如钢丝，技高一筹，曾吸引了众多的顾客。开洋 干丝是用原汁鸡汤煮制，选上乘湖米(开洋)煮透，洒上细 如头发的嫩黄生姜丝，淋上小磨麻油，香气诱人，可口开 胃，实为南京干丝一绝。
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中山像
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孙中山纪念馆
中山陵园风景区 5
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中山陵简介
中山陵是中国近代伟大的政治家孙中山先生的陵墓。它坐北朝南，中 山陵自1926年春动工，至1929年夏建成。面积共8万余平方米。主要建 筑有：牌坊、墓道、陵门、碑亭、祭堂和墓室等。从空中往下看，中 山陵像一座平卧在绿绒毯上的“自由钟”。山下中山先生铜像是钟的 尖顶，半月形广场是钟顶圆弧，而陵墓顶端墓室的穹隆顶，就像一颗 溜圆的钟摆锤。祭堂中有中山先生大理石坐像。像座东西四周有反映 中山先生革命事迹的浮雕。祭堂东西护壁大理石刻着中山先生手书的 遗著《建国大纲》。堂后有墓门二重，上有中山先手书“浩气长存” 横额。二重门为独扇铜制，门上镌有“孙中山先生之墓”石刻。进门 为圆形墓室，直径18米，高11米。中央是长形墓穴，上面是中山先生汉 白玉卧像，下面安葬着孙中山先生的遗体。墓穴深5米，外用钢筋混凝 土密封。中山陵的建筑风格中西合璧，钟山的雄伟形势与各个碑坊、 门、碑亭、祭堂和墓室，通过大片绿地和宽广的通天台阶，连成一个 大的整体，显得十分庄严雄伟，既有深刻的含意，又具纪念的功能， 更有宏伟的气势，设计非常成功，所以被誉为“中国近代建筑史上的 第一陵”。 不到中山陵就不能算到过南京，它已成为南京旅游的标志 性景点。漫步中山陵确实需要好体力，一步一步地爬上392级阶梯，最 后的阶梯越来越高，代表着革命到后面越来越艰难。而巍巍中山陵， 从修建、竣工到耸立至今，它的历程也充满了艰辛。在周围肃穆的环 境中，看具有民国特色的建筑，如果你是个历史迷，一定会非常感兴 趣。
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南京景 点节能1班，团日活动
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钟
乘然筑趣木舟使霞春眺一齐城鸡及武包名和南钟
佳美，，葱山人湖风，体收堡笼环湖括胜玄京山
山
作与使加郁、心林，玄，，。山湖，紫区武市风
风
，人得上。鸡旷海燕武相山其等的山金蜿湖，景
景
有文钟匠自笼神明雀湖得、特若富、山蜒为以名 着美山心然山怡珠湖五益水点干贵湖、起中钟胜
迎 国 内 外 宾 客 前 来 观 光 游 览 ！
风 景 名 胜 区 ， 雨 花 台 风 景 名 胜
育 、 旅 游 、 休 闲 、 服 务 为 一 体
石 和 闻 名 遐 尔 的 雨 花 茶 等 ， 已
四 季 应 时 的 花 草 ， 以 及 驰 名 中
史 悠 久 的 名 胜 古 迹 ， 郁 郁 葱 葱
。 被 确 定 为 全 国 重 点 文 物 保 护
153.7
积 为
公 顷 ， 绿 地 覆 盖 率 达
1
景 名 胜 区 位 于 南 京 中 华 门 外
公
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雨花台
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南京 情侣 园
同志们加油哈。。。。。
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情侣。。。
坐落在南京市城东北面的南京情侣园是由中国著名的园 林设计大师朱有芥老师亲自主持设计的。拥有占地面积 达30公顷的南京情侣园是一个集游览、观光、休闲、婚 庆为一体的休闲娱乐场所。公园拥有10公顷的水面积， 是一个有山有水，充满诗情画意的地方。南京情侣园名 字看起来像是一个充满烂漫的地方，所说这里是一个烂 漫之地，但这里却是以展示野生药用植物为主，同时也 是青少年植物科普知识实习之地。公园本身不叫这个名 字，后来随着人们文化、娱乐的品味不断的提高，所以 就改成了现在的名字。公园内的植物之丰富，种类之繁 多，令人惊叹。1964年中朝的关系很好，朝鲜所赠送的 花木全种植于此，后来南京园林处也在此筹建百草园， 现在的公园内还有李时珍和《本草纲目》的雕塑。到南 京情侣园旅游，一来可以增长药物的知识，而来还可以 领略大自然的美好风光，而乐而不为。南京是中国的四 大火炉之一，所以每到夏天，有树有水的南京情侣园必 将成为人们心中的理想之地。
盛 行 ， 传 说 高 僧 云 光 法 师 在 此
子 岗 、 玛 瑙 岗 、 聚 宝 山 ； 南 朝
万 人 次 以 上 。
雨 花 台 ， 三 国 东
并 通 过
认 证 。 年 游
、 全 国 保 护 旅 游 消 费 者 权 益 示
级 旅 游 区 、 全 国 风 景 名 胜 区
国 爱 国 主 义 教 育 示 范 基 地 、 国
名
金紧风独生秀。，波洲彰、是低山的明伏心山区
胜
陵密景运成峰富尽光烟。城山丘、连代，。（位
区
毓结区的的塔贵收墙柳自、光和覆接城宛钟紫于
秀合成精山影山眼影，钟林与城舟地垣如山金江
的的上为 自美建林野，林、覆底。，紫十里山远融为水色垣、山、带以、玄游龙风景山）苏省
，
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南京钟山明孝陵和孙权像
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秦淮河
发源自漂水东庐山与句容华 山，自东向西，潺潺地淌过 南京市区的南部，又沿着石 城的西北注入长江。秦淮河 是长江的一条支流，古名 “淮水”，本名“龙藏浦”。 相传秦始皇东巡时，望金陵 上空紫气升腾，以为王气， 于是“凿方山，断长垅为渎， 入于江”，后人误认为此水 是秦时所开，所以称为“秦 淮”。
“江南佳丽地，金陵帝 王州”，秦淮河的南京城内 河段便是著名的“十里秦 淮”、“六朝金粉”的地方。 其两岸优美古朴的风光，众 多的人文胜迹无不体现了金 陵古城的古老风貌。
伟 全 国 规 模 最 大 的 烈 士 纪 念 建
迹 和 楼 台 亭 阁 馆 。 如 今 ， 这 里
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井 、 曦 园 、 怡 苑 、 梅 岗 等
余
亭 、 方 孝 孺 墓 、 辛 亥 革 命 人 马
了 雨 花 阁 、 二 忠 祠 、 木 末 亭 、
林 区 六 大 功 能 区 组 成 。 近 年 来 ，
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南京雨花台
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区的成外的筑有处冢乾新和石胜江金内落设时吴客范先家单 里雨
热多为的山群气名、隆、生文区南陵的花坛，时量单进首位％处花
"
忱功集雨林，势胜甘御复态化由著十雨如讲佛称达位集批、以，台
AAAA
ISO9001/14001 200
欢能教花，历雄古露碑建密区名名八花雨经教石 ，体 全上面风
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珍珠泉国家AAAA级景区
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珍珠泉
南京珍珠泉旅 游度假区拥有 深厚的历史文 化积淀。主要 体现于著名的 定山风景和珍 珠泉风景。奇 泉是这里最具 特色之处，尤 以“珍珠泉” 一泉三景的独 特景观久负盛 名。
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南京珍珠泉旅游度假区以“金陵四十景” 之一的珍珠泉风景区为中心，占地区 14.76平方公里。区内除有诸多南朝、明 清等文化遗迹，还有为人们所欣赏及正 在开发建设的景点及娱乐场所：珍珠泉 源头，镜山湖游船、竹筏，观鱼、垂钓， 媚泽亭，春风亭，梅海凝云，野趣及林 下活动区，游乐场：过山车、火箭蹦极、 快乐迪斯科、旋转摇摆伞、极速风车、 豪华碰碰车、激流勇进、摇头飞椅、快 乐淘气堡、太空漫步共计十个大型娱乐 项目，狮虎园（内有大型马戏表演场： 梦幻剧场、百兽盛会），高尔夫球场， 定山阁餐厅等。
、 雨 花 茶 文 化 区 、 游 乐 活 动 区
胜 古 迹 区 、 烈 士 陵 园 区 、 雨 花
风 景 游 览 胜 地 。
雨 花 台 风 景 名
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景
和
金 陵 四 十 八 景
之 一 ， 为
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说 法
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木 末 风 高
分 别 被 列 为
， 始 得 名 。 明 、 清 两 代 ， 景 区
， 因 说 法 虔 诚 所 至 ， 感 动 上 苍ห้องสมุดไป่ตู้，