动物营养与饲料科学学科
动物营养与饲料学实验技能教程
动物营养与饲料学实验技能教程1. 简介动物营养与饲料学是研究动物饲养管理中动物的营养需求和饲料的配方与评价的学科。
实验技能是动物营养与饲料学实践中不可或缺的一部分。
本教程将介绍一些基本的动物营养与饲料学实验技能，帮助读者在实验中获得准确、可靠的数据。
2. 实验前的准备工作在进行动物营养与饲料学实验之前，需要进行一些准备工作，包括实验计划的制定、动物的选择和饲料的准备等。
2.1 实验计划制定在进行动物营养与饲料学实验之前，应先制定一份详细的实验计划。
实验计划包括实验目的、实验设计、样本大小和统计分析方法等。
合理的实验计划能够提高实验的可靠性和科学性。
2.2 动物选择根据实验的目的和需要，选择适合的动物进行实验。
常用的实验动物包括小鼠、大鼠、猪、鸡等。
选择动物时要考虑动物的特性、饲养要求和实验的要求等因素。
2.3 饲料准备根据实验需要，制备符合动物营养需求的饲料。
饲料的配方要合理，营养成分要平衡。
可以利用专业的饲料配方软件进行配方计算，保证饲料的养分含量和比例符合实验要求。
3. 实验技能动物营养与饲料学实验中常用的实验技能包括样本采集、饲料投喂、饲料消耗记录和数据收集等。
3.1 样本采集在实验中，需要采集动物的样本进行分析。
样本采集要注意采样的时间和方式，保证样本的准确性和可比性。
3.2 饲料投喂根据实验设计，按照饲料配方要求给动物投喂饲料。
投喂要注意饲喂量和饲喂时间的控制，保证动物获得足够的营养。
3.3 饲料消耗记录在实验过程中要记录动物对饲料的消耗量。
记录饲料的消耗量有助于评价饲料的利用效率和动物的营养状况。
3.4 数据收集在实验结束后，要对实验数据进行收集和整理。
数据的收集包括饲料消耗量、动物体重变化等指标的记录。
数据的整理和分析可以利用统计软件进行。
4. 实验数据的分析和解读实验数据的分析和解读是动物营养与饲料学实验的重要环节。
通过数据的分析和解读，可以得出实验结果并对其进行科学和实际意义的解释。
《动物营养与饲料》课程标准
《动物营养与饲料》课程标准课程类别：专业基础课程课程学时：48学时开设学期：第1学期一、课程性质与任务《动物营养与饲料》是中等职业学校畜禽生产技术专业一门专业基础课程，是教导学生从一般基础知识进入专业实践技能培养桥梁。
该门课以《有机化学》《畜禽解剖生理》为学习基础，为后续课程《猪生产》《禽生产》《牛羊生产》的学习奠定基础。
《动物营养与饲料》是研究动物营养需要、饲料选择、加工与供给和缺乏症等规律的学科。
本课程的教学任务是使学生具备“家庭畜禽养殖场畜禽养殖技术证书（初级）”必须的动物营养基础知识、饲料品质鉴别与饲料加工的基本技能，为继续升学和技能等级提升打下坚实基础。
二、课程设计理念与开发思路本课程标准根据教育部《国家中长期教育改革和发展规划纲要》指出“到2020年形成适应发展方式转变和经济结构调整要求、体现终身教育理念、中等和高等职业教育协调发展的现代职业教育体系”。
《现代职业教育体系建设规划》（2014年—2020年）“2015年初步形成现代职业教育体系框架。
职业教育体系建设的重大政策更加完备，人才培养层次更加完善，专业结构更加符合市场需求，中高等职业教育全面衔接，产教融合、校企合作的体制基本建立，现代职业院校制度基本形成”。
本课程从基础理论性和实践性特点出发，遵照课程教学内容“基础性、服务性、职业性”的要求，对课程教学内容进行科学设置，在知识点和能力点构建上，遵循学生学习认知规律和为后期升学专业课学习奠定坚实基础要求。
本课程以培养学生具备初级家庭农场畜禽养殖技术等级的能力为重点，从项目导向为突破口，将教、学、做一体化融入教学全过程，充分体现了职业性、实践性和开放性的课程设计理念，形成了认知教学、理论教学、实践教学、项目教学等课程教学体系。
三、课程目标与要求（一）知识目标与要求（1）掌握动物体内营养物质及其作用；（2）了解各种养分的缺乏症及预防方法；（3）掌握常见饲料分类方法及各种常见饲料的营养特点与使用方法；（4）掌握常见饲料原料品质鉴别方法、保存方法及加工处理与使用方法；（5）掌握饲养标准的应用方法；（6）掌握配合饲料的种类及全价配合饲料加工工艺。
动物营养与饲料科学学科简介
动物营养与饲料科学学科简介
佚名
【期刊名称】《北京农学院学报》
【年(卷),期】2006(21)3
【摘要】北京农学院动物营养与饲料科学学科是北京农学院十一五规划优先建设的重点学科之一，由动物科学教研室、实验室以及承担动物营养学、饲料学、动物生产、动物生物技术和动物环境卫生等方面的教师为主组建而成。
【总页数】1页(PF0002-F0002)
【关键词】动物营养学;饲料学;科学学;北京农学院;简介;动物生物技术;重点学科;动物科学
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
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动物营养与饲料课程标准
《动物营养与饲料加工》课程标准1.课程基本信息课程代码：适用专业：畜牧兽医学时数： 72学时学分：2先修课程：动物解剖生理、动物生物化学、应用化学后续课程：畜禽养殖技术2.课程性质《动物营养与饲料加工》是畜牧兽医专业一门重要的专业基础课，是教导学生从一般基础知识进入专业实践技能培养的桥梁。
该门课程以《生物化学》、《解剖生理》为学习基础，为后续课程《畜禽养殖技术》的学习奠定基础。
《动物营养与饲料加工》将动物与饲料作为统一研究对象，将动物生产性能与饲料生产效益作为统一的研究目的。
通过学习动物营养和饲料相关基础知识，能针对动物的具体生理阶段合理运用和调制饲料，并将动物研究成果应用于畜禽饲养实践，从而推动畜牧业生产的发展。
3.课程教学目标本课程的教学目标是：使学生具备21世纪高级畜牧兽医类专业应用型人才所必需的动物营养与饲料的基本知识和职业技能，为学习专业知识、职业技能奠定基础；同时注意渗透专业思想教育和创新教育，逐步培养学生的辨证思维及敬业精神，加强学生的职业道德观念。
使其具备分析解决生产中实际问题的能力。
知识目标掌握饲料营养物质的基本知识、基本营养生理功能及其相互关系；掌握饲料营养物质在动物体的转化途径及缺乏症；熟悉动物营养需要特点及饲养标准；掌握不同种类饲料的营养特点及配合饲料配方设计的技术；了解配合饲料生产工艺及管理措施。
能力目标能识别各种营养素的缺乏症及中毒症，分析原因，提出预防措施。
熟练掌握常用饲料及其类别、营养特性及品质鉴定。
掌握饲料的常用加工调制技术、配合饲料加工工艺及加工质量控制技术。
掌握动物日粮配合的基本技能。
能开展动物饲养试验方案设计和饲养效果检查。
熟练查阅和灵活运用饲养标准。
素质目标具有热爱科学、求真务实的学风和创新意识，具备进一步学习和创业的能力。
具有良好职业道德的意识、艰苦奋斗的作风和爱岗敬业的精神。
4.课程设置与设计思路课程的设计思路该课程是依据畜牧兽医专业人才培养方案中的“学训交替，技能驱动”为工作项目设置。
华南农业大学动物营养与饲料科学(090502)
华南农业大学动物营养与饲料科学（090502）学术型博士研究生培养方案一、培养目标培养适应我国社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的高层次创新型人才。
掌握动物营养与饲料科学专业坚实、宽广的基础理论和系统、深入的专门知识，以及科学实验和生产实践技能；了解本学科的国内外发展动态与最新科技成就；能熟练地掌握和使用一门外国语，具有独立从事科学研究工作的能力，在本学科理论或技术上做出创造性的成果。
二、研究方向1. 动物营养与饲料资源开发2. 动物生理生化与分子营养3. 动物营养与安全养殖4. 动物营养与免疫三、学习年限学制3年，最长学习年限不得超过7年。
四、课程设置课程学习实行学分制，课程成绩60分以上（含60分）可获得学分。
至少应修满12学分。
每18学时对应1学分，每门理论课一般不超过3学分，实验课不限。
（一）必修课1. 公共必修课①中国马克思主义与当代（2学分，36学时）② 博士生英语（Ⅰ）（2学分，36学时）或博士生英语（Ⅱ）（2学分，36学时）（二选一）2. 专业必修课① 动物营养与饲料科学研究进展（3学分，54学时）（二）选修课在导师指导下全校范围内选修，具体课程请参照“华南农业大学研究生培养管理系统课程库”。
（三）补修课以同等学历和跨一级学科录取的博士研究生，至少应补修该专业硕士阶段主干课程2门。
如果补修的课程已经在我校修过，可以按规定申请免修。
补修课不计学分。
① 高级动物营养学② 高级配合饲料学五、培养环节博士研究生除了完成规定的最低应修课程学分外，必须完成以下必修环节。
1. 开题报告及综合考试在第二学期启动开展论文开题工作，开题报告需得到博士研究生指导小组讨论通过。
提交开题报告至毕业论文答辩时间不少于18个月。
在进行开题报告的同时进行综合考试，内容包括：专业知识、学科发展动态。
2. 学位论文答辩研究生答辩前必须交回毕业论文实验的所有原始数据，由导师或所在实验室存档。
论文答辩按学校相关规定执行。
动物营养与饲料科学 学科明细清单
动物营养与饲料科学学科明细清单下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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1330025《动物营养与饲料学》教学大纲(动科76学时—2006)
1330025《动物营养与饲料学》教学大纲(动科76学时—20xx)GDOU-B-11-213《动物营养与饲料学》课程教学大纲课程编号英文课程名开课院（系）农学院 1330025 学分 4 总学时 76 理论 52 实验/上机 24 Animal Nutrition and Feed 开课系动物科学修订时间 20xx年9 月 1日课程简介动物营养与饲料学是一门主要以动物生理学和动物生物化学为基础，揭示营养物质在体内的机理、规律及功能。
研究发挥最大遗传潜力对各种营养素的适宜需要量以及评定饲料对动物的营养价值的应用基础科学，它是沟通动物饲养学与动物生理生化等基础学科的桥梁，最终目标是为畜禽饲养中科学配制全价平衡高效饲料，用最少的饲料投入向人类提供量多、质优且安全的畜产品，同时减少畜牧生产对环境的污染，保护生态平衡，奠定理论基础。
课程大纲一、课程的性质与任务：《动物营养与饲料学》是动物科学专业的主要专业基础课。
动物营养与饲料学的主要任务是通过课堂理论讲解和实验实习教学使学生熟悉和掌握动物营养的基本理论和营养需要量研究方法、饲料分类与主要营养特性、饲料营养价值评定的研究方法、各类饲料营养价值评定及饲料配制方法。
学生通过对该课程的学习，为养猪学、养禽学、养牛学、养羊学等专业课程的学习以及毕业后从事动物营养与饲料方面的教学、科研、生产和推广等工作打下坚实的基础，为动物科学饲养提供理论根据和饲养指南。
二、课程的目的与基本要求：《动物营养与饲料学》的教学旨在使学生明确动物营养与营养物质的概念；掌握各种营养物质对动物的营养作用、营养物质之间以及营养物质与其他物质之间的相互关系；了解饲料与动物营养的关系，了解饲料与畜体组成的差异；掌握各种营养物质的主要来源，掌握动物缺乏各种营养物质的症状和导致动物营养缺乏的主要原因及其分析方法；掌握不同生理阶段、不同生产目的与生产水平动物的营养需要特点、需要量及其估测方法；掌握饲养标准的正确使用方法；掌握饲料营养价值评定的方法和各饲料原料的特点及合理使用；掌握日粮的配制方法与饲喂方法等。
2024年动物科学专业就业前景
2024年动物科学专业就业前景动物科学专业就业前景1动物科学专业动物科学专业是生命科学专业的一个细小的分支,又名动物生产专业，原名畜牧养殖专业。
它的基本任务是在认识和掌握动物遗传变异、生长发育、繁殖消化代谢等生命规律的基础上，为人类提供质优量多的动物产品。
动物科学旨在满足人们日益增长的高档肉类饮食需求，主要进行动物营养与饲养、饲料资源开发、饲料配方与饲料工艺设计，以及饲料与饲养企业管理的研究。
通过大量的动物实验和畜禽生产实践，你将了解兔子、小白鼠、马、牛、猪、鸡甚至猫和犬等动物的生理特点和生活习性,并学习对其进行饲养管理、帮助它们繁殖后代等等的.科学方法。
研究生产绿色肉食品的课题非常热门。
动物科学更偏重对相关技术的综合运用，管理科学研究方面则需要注意统筹布局；同时希望你有爱动物的心，并具备一定的动手能力。
21世纪，动物科学发展火热，该类专业人才奇缺以后的发展前途不可限量。
对学习者生产实践经验积累和综合分析解决问题能力的培养会很重要。
就业前景动物科学专业就业前景非常广阔，学习的内容比较广泛，毕业生可从事与动物科学相关的企业管理、行政管理、产品研发与经营等工作。
动物科学专业培养具备动物科学方面的基本理论，基本知识和基本技能，能在与动物科学相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
就业方向理、教学与科研等工作。
从事行业：毕业后主要在制药、农业、新能源等行业工作，大致如下：1、制药/生物工程；2、农/林/初渔;3、新能源;4、其他行业；5、互联网/电子商务。
从事岗位：毕业后主要从事宠物医生、销售代表、养殖技术员等工作，大致如下：1、宠物医生；2、销售代表;3、养殖技术员；4、销售经理;5、兽医。
动物科学专业就业前景2动物科学专业是生命科学的重要分支。
它的基本任务是在认识和掌握动物遗传变异、生长发育、繁殖消化代谢等生命规律的基础上，为人类提供质优量多的动物产品。
水产动物营养与饲料学ppt课件
▪ 风干状态：60－70℃ 烘干，失去初水的剩余物 ▪ 全干状态：100－105℃ 烘干，失去结合水的剩余物
粗灰分（Ash）
❖ 饲料、动物组织和动物排泄物样品在550－ 600℃ 高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余 残渣。
粗蛋白（Crude protein）CP
❖ 饲料中含氮化合物的总称
▪ 考虑投饲率、氮积蓄量和蛋白利用率
▪ 另：环境条件、蛋白营养价值、饲料源组成和经济成 本
三、鱼虾类对蛋白质需求
❖ 2.主要淡水养殖鱼类对蛋白需要量
▪ 青鱼： ▪ 草鱼： ▪ 团头鲂： ▪ 鲤鱼： ▪ 罗非鱼： ▪ 虹鳟： ▪ 斑点叉尾鮰： ▪ 鳗鲡： ▪ 鲮鱼：
三、鱼虾类对蛋白质需求
❖ 3.主要海水养殖鱼类对蛋白需要量
❖ NFE%＝100％－（水分＋灰分＋CP＋EE＋CF）
概略养分与饲料组成之间的关系
水分 饲料
干物质
无机物(粗灰分或矿物质) 含氮化合物
有机物 无氮化合物
乙 醚
碳 水
粗纤维
浸化
出合
物 物 无氮浸出物(糖类)
粗 脂 肪
(
)
纯养分
❖ 不能再进一步剖分的养分：Aa、矿物质、脂肪酸、 维生素、单糖、双糖等
水产动物营养与饲料学
• 研究范围：人工养殖水产动物 配合饲料、饲料添加剂
• 转化：1.粗放－－半精养、精养 2.规模：小－大，产量高
饲料工业发展对国民经济、社会效益重要作用
• 为畜牧业、养殖业提供全价配合饲料 • 带动新工业发展、充分利用各行业副产品 • 机械工业 • 城乡劳动力 • 教学、科研并进，丰富学科
六、pr.营养价值评定
❖ 生物化学评定法
【课程思政典型案例】动物营养与饲料
“课程思政”典型案例标题：饲料原料合理使用——蛋白质饲料一、案例概述：动物营养与饲料课程主要面对的是饲料加工生产、饲料品质管理等岗位服务的。
畜牧业的源头是饲料，“抗生素残留”“多宝鱼事件”“瘦肉精事件”都是由于饲料不安全而引发的。
随着饲料“禁抗”时代的到来，传统饲料专业人才已无法满足需求，新时代更加重视理念的引领，要求饲料企业人员具有三农情怀、绿色生态意识、法律意识，因此，教学过程中不仅要注重学生专业知识与技能的提升，更要注重学生价值观与使命感的培养，以生产高品质安全饲料为己任。
二、主要做法本任务内容采用《动物营养与饲料》教学团队课程思政课程设计，融合课题组专家成员的思政要素提炼。
主要设计以下四部分内容：（一）迅速激活在课程的一开始，围绕国内蛋白质资源缺乏，我们应该采取哪些方式解决这一“卡脖子”问题展开讨论。
以解决蛋白质资源缺乏问题为切入点，让学生迅速进入状态。
在进行讨论时，引导学生思考通过大力推广低蛋白日粮、开发使用非常规蛋白质饲料及品种改良等方式，培养学生善于思考，合作创新的意识。
以非常规饲料的开发应用，联系我国著名的动物营养学家张子仪院士，一生潜心饲料资源的开发，“蜡炬成灰，犹可护花”，“废物利用”是他的座右铭，鼓励学生们以张子仪等专家为榜样，做身心健康，三观端正，有所作为的社会主义接班人。
(二)多元学习该部分为课程的核心内容，主要涉及三方面的讲授内容：1.植物性蛋白质饲料识别利用在该部分内容中，将重点讲述植物性蛋白质饲料的营养特点、典型饲料、饲用价值，为后续的“有效测评”铺垫知识点。
同时，进一步引导学生意识到由于国内蛋白源饲料严重缺乏，导致我国饲料行业过度依赖于大豆进口，引发了中美大豆贸易战，这严重阻碍了我国饲料业和畜牧业的发展。
以“大豆贸易战”为切入点，引发学生思考我国是一个蛋白质资源缺乏的国家，我们需要艰苦奋斗，履行节约，利用蛋白质平衡理论，创新饲料加工的新技术，提高蛋白质的利用效率，同时需要开发新资源。
动物营养与饲料学
动物营养与饲料学简介动物营养与饲料学是研究动物的营养需求和确定合理饲料的科学。
它关注动物身体所必需的营养物质，包括能量、蛋白质、维生素和矿物质等，以及如何通过合理的饲料配方来满足这些需求。
动物营养与饲料学在农业生产中起着非常重要的作用，对于增加动物的产量和品质，提高农业生产效率具有重要意义。
动物营养的要素动物营养的要素包括能量、蛋白质、维生素和矿物质，它们是动物体内维持生命活动所必需的物质。
能量能量是动物体内各种生命活动所必需的物质，在动物体内可以提供热能和机械能。
动物从饲料中获得能量主要来自于脂肪和碳水化合物。
饲料中的脂肪和碳水化合物在动物体内被代谢成为能量，用于维持机体生命活动和生长发育。
蛋白质是动物体内构成组织和细胞的基本物质，也是动物体内代谢所必需的物质。
在动物体内，蛋白质主要用于构成骨骼肌、内脏器官和皮肤等组织，还参与体内许多酶的构成，促进代谢反应的进行。
维生素和矿物质维生素和矿物质是动物体内正常生理功能所必需的微量物质。
维生素在动物体内起着调节代谢的作用，参与各种生理反应和维持机体健康。
矿物质则是动物体内的无机元素，对于骨骼、牙齿、血液和体液的形成和调节、肌肉收缩、神经传导等都起着重要作用。
饲料的分类饲料根据其来源和类型可分为天然饲料和人工饲料。
天然饲料天然饲料主要来源于农田、草原、森林和水域等自然环境中的植物、动物和微生物。
它们包括青饲料、干饲料和饲料添加剂。
青饲料是指采收后含有水分的植物，主要包括牧草、饲料玉米、饲料豆、青贮饲料等。
在动物饲养中，青饲料作为一种优质的饲料，具有高营养价值和好口感。
在农业生产中，青饲料也可以通过干燥或发酵等方式保存起来。
干饲料干饲料是指在采收后，通过干燥、杀菌等处理方法去除水分的植物和动物，主要包括饲料粉、饲料颗粒、饲料块等。
干饲料在农业生产中具有便于储存、运输和使用的优势。
饲料添加剂饲料添加剂是指向饲料中添加的一些物质，用于改善饲料的品质和功能，提高动物的生长和健康。
高职畜牧兽医专业课程《动物营养与饲料》“课程思政”的探索
高职畜牧兽医专业课程《动物营养与饲料》“课程思政”的探索发布时间：2021-04-09T13:45:03.793Z 来源：《科学与技术》2020年34期作者：温倩李福泉张玲[导读] 高职畜牧兽医专业旨在培养德智体美劳全面发温倩李福泉张玲内江职业技术学院摘要：高职畜牧兽医专业旨在培养德智体美劳全面发展的复合型高素质技术技能人才，既要注重职业能力培养，也要注重职业素质培塑，“课程思政”是高校立德树人的主要阵地之一。
本文基于畜牧兽医专业特点及《动物营养与饲料》课程特点，根据不同的教学需求融入适宜的思政元素，充分发挥《动物营养与饲料》课程思政的育人功能，对高职院校畜牧兽医专业课“课程思政”建设进行初步探索。
关键词：高职院校;畜牧兽医;动物营养与饲料;课程思政教育部印发的《高等学校课程思政建设指导纲要》提出，课程思政建设要在所有高校、所有学科专业全面推进，围绕全面提高人才培养能力这一核心点，围绕政治认同、家国情怀、文化素养、宪法法治意识、道德修养等重点优化课程思政内容供给，提升教师开展课程思政建设的意识和能力，系统进行中国特色社会主义和中国梦教育、社会主义核心价值观教育、法治教育、劳动教育、心理健康教育、中华优秀传统文化教育，坚定学生理想信念，切实提升立德树人的成效。
要科学设计课程思政教学体系，结合学科专业特点分类推进课程思政建设，根据不同学科专业特点和育人目标，明确专业课程的课程思政建设主要内容，有机融入课程教学，推动课程思政全程融入课堂教学建设，着力提升专业教师的课程思政建设能力。
1.高职畜牧兽医专业“课程思政”建设的重要性高职畜牧兽医专业旨在培养德智体美劳全面发展的复合型高素质技术技能人才，既要注重职业能力培养，也要注重职业素质培塑，为达到人才培养目标，应将立德树人贯穿于人才培养的全过程，“思政课程”和“课程思政”均是高校立德树人的主要阵地。
高职畜牧兽医专业“课程思政”建设具有诸多优势：（1）可提高人才培养质量思政课是高职畜牧兽医专业开展思政教育的主要渠道，通过搭建思政课与专业课之间的桥梁，让专业课也成为思政教育的主阵地，帮助学生在提升专业技能的同时注重职业道德和职业素养的培养，提高学生综合素质，培养全面发展的高技能人才，提高教育质量。
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动物营养与饲料科学学科
河南科技学院动物营养与饲料科学学科是校级优先发展学科，设立在动物科学学院。
一、学科基础
动物营养与饲料科学学科是动物科学专业的主干学科，承担动物营养学、饲料学、饲料添加剂学、饲料卫生学、饲料质检学、饲料生产工艺学、牧草生产学等多门课程的教学任务。
该学科成立50多年来，以课程建设为基础，坚持教学、科研与生产服务相结合，逐步完成课堂教学、教学实习、科研实践与生产实践相结合的教学科研体系，培养了一大批具有动物科学生产和应用技能的高级技术人才。
在完成教学任务、学科建设的同时，应用现代饲料配合技术，在动物营养、饲料配合及新饲料的开发、饲料安全生产及动物规范化生产等工作中取得了较大的进展。
二、研究方向
动物营养与饲料科学学科主要有三个研究方向：一是饲料安全快速检测的研究，本研究方向以现代分子免疫、细胞工程、分子标记、集成芯片等为技术平台，在研究主要药物分子结构和免疫原性的基础上，合成人工抗原，通过细胞融合技术建立杂交瘤细胞系，制备高价、敏感、特异的mAb，应用mAb研制出快速检测ELISA试剂盒、试纸条和蛋白芯片等产品，并使之标准化、商品化和产业化，建立完善的药物残留快速检测技术体系，更加有效的治理其非法使用，保障饲料安全及动物性食品的食用安全；二是饲料资源的开发利用的研究。
本研究旨在通过技术创新，开发新的非常规能量、蛋白质饲料资源和具有免疫增强作用的功能性多糖，能有效提高饲料原料的产量和利用率，这对于提高我国畜牧生产水平，降低生产成本，应对贸易壁垒，增加
畜禽产品出口份额，促进国民经济的发展，无疑具有重大的实践意义和理论意义；三是动物分子营养的基因表达研究的研究。
本研究提出将营养的研究引伸到分子调控水平。
在分子水平上研究揭示营养物质在动物体内的代谢机理、功能和规律，并用分子技术评价动物的营养需要量、饲料的营养价值和对各种生理机能的影响。
特别是将分子水平将营养素与基因表达的调控研究相结合，研究小分子营养物质对消化吸收性能及其繁殖性状基因表达的调控从而揭示家畜家禽的生长与繁殖调控机制是本学科点的突出特色。
目前承担有河南省重大科技攻关计划5项、河南省自然科学基金、新乡市科技攻关项目等14项。
三、研究成果
五年来，动物营养与饲料科学学科发表学术论文178篇，获各类科研成果4项，出版专著或主编教材6部。
四、技术力量
现有教授2人，副教授7人。
其中，博士4人，硕士6人。
该学科有良好的试验研究设备和实践基地，有动物疾病诊断研究室、动物疾病防治研究所及两所动物医院。
有粗纤维测定仪粗脂肪测定仪、鼓式预混机、超低温冰箱、电视显微镜、生化超微量酶标分析仪、CO2培养箱、电子分析天平、倒置生物显微镜、投射式电子显微镜、PCR 仪、凝胶成像系统、超速离心机等仪器设备，可进行饲料卫生、质量检验、动物分子营养的基因表达等方面的研究。
50多年来，该学科以社会需要和服务社会、提高经济效益为目标，积极服务于河南省的畜牧业生产，科技服务辐射河南省及周边省市，为河南、河北、山东、山西等周边省市的畜牧业发展生产作出了巨大的贡献。