矿泉水和软饮料的生产
软饮料分类标准
软饮料分类标准
软饮料的分类标准主要基于其作用、生产工艺和使用原料的不同。
1.按照其作用，软饮料可以分为以下四类：
单纯用来补充水分或作稀释剂用的饮料，如天然矿泉水、淡水、苏打水。
风味饮料，如酸性的原果汁、果汁饮料、果味饮料，非酸性的茶、咖啡、花卉饮料等。
带营养素的饮料，如重体力劳动者需要的高热能饮料，运动人群需要的矿物盐饮料，部分人群需要的低热值无糖饮料，普通消费者喜欢的维生素饮料和含乳饮料。
其他具有特殊作用的饮料，如无醇啤酒。
2.按照生产工艺，软饮料可以分为以下四类：
采集型，如天然矿泉水，只需简单加工。
萃取型，如天然果蔬材料、茶等，需经过破碎、压榨或浸提、萃取工艺生产。
配制型，如果汁饮料，用天然原料和食品添加剂配制而成。
发酵型，如乳酸菌饮料、醋饮料等需经发酵工艺生产。
3.根据使用原料、产品形态及作用的不同，我国的国家标准将软饮料分为10类：
碳酸饮料类。
果汁（浆）及果汁饮料类。
蔬菜汁饮料类。
含乳饮料类。
植物蛋白饮料类。
瓶装饮用水类。
茶饮料类。
固体饮料类。
特殊用途饮料类。
其他饮料类。
软饮料工艺学 (2)
软饮料工艺学引言软饮料是指含有水、糖、香料、酸度调节剂、色素、防腐剂等成分的非酒精饮品。
它们通常具有清凉、口感柔和、口味多样的特点，深受消费者的喜爱。
软饮料工艺学是研究软饮料生产过程的学科，它涵盖了原料选择、制备工艺、包装技术等方面的知识。
本文将介绍软饮料工艺学的一些基本概念和工艺过程。
原料选择水水是软饮料生产过程中最重要的原料之一。
优质的水能够保证软饮料口感清爽，同时也对产品的稳定性和卫生安全起到重要作用。
常用的水源包括自来水、井水和矿泉水等，生产厂家应根据当地水质特点选择合适的水源。
糖糖是软饮料的甜味来源，也是提供能量的重要成分。
常用的糖类包括蔗糖、果糖和葡萄糖等。
糖的添加量应根据产品的口味要求和消费者的健康需求来确定。
此外，一些低糖或无糖软饮料也成为市场的新趋势。
香料香料是赋予软饮料独特风味的重要成分。
常见的香料包括柠檬、草莓、橙子、薄荷等。
在添加香料时，需要注意其浓度和稳定性，以确保产品的口感和香味能够持久保持。
酸度调节剂酸度调节剂用于控制软饮料的酸碱度。
常见的酸度调节剂包括柠檬酸、葡萄酸和苹果酸等。
酸度调节剂的选择应根据产品所需pH值和口感来确定。
色素色素可以增加软饮料的吸引力和识别度。
常用的色素分为天然色素和合成色素两类。
在选择色素时，需要考虑其对产品的稳定性和安全性的影响。
防腐剂软饮料中的防腐剂可以延长产品的保质期，防止细菌的生长。
常见的防腐剂包括苯甲酸、山梨酸和柠檬酸钠等。
防腐剂的添加量应符合国家相关标准，并在生产过程中严格控制。
制备工艺软饮料的制备工艺通常包括以下几个环节：原料处理、混合配方、杀菌灌装和包装。
下面将对每个环节进行详细介绍。
原料处理原料处理是软饮料制备过程的第一步，它包括对原料进行清洗、去杂质、消毒等处理。
清洗原料的目的是去除表面污物和杂质，保证产品的卫生安全。
去杂质是指将原料中的不可溶性杂质和杂质颗粒去除，以保证产品的质量。
消毒是在原料处理过程中对原料进行加热处理，以杀灭细菌和病毒。
饮料生产技术课程标准
饮料生产技术课程标准1概述1.1课程性质《饮料生产技术》是食品加工技术专业的专业必修课程，本课程是在学习了《食品化学》、《食品微生物》、《食品加工机械设备使用与维护》等课程的基础上开设的。
通过本课程的学习，学生能够进行软饮料加工用水的处理、原辅材料的选择、设备的使用，能够掌握碳酸饮料、果蔬汁饮料、瓶装饮用水、茶饮料等饮料生产技术，并能解决生产中出现的质量问题。
该课程的学习对食品专业学生职业能力的培养和职业素养的养成起主要支撑作用。
1.2课程设计理念积极与饮料生产企业合作，按照饮料生产企业职业岗位的任职要求，以企业真实生产任务为主线，基于工作过程的岗位技能要求为标准进行课程设计，以职业技能和职业素养的培养为主旨构建课程。
课程教学中体现精、新、实用与针对性强等特点，所选项目具有典型性、针对性和可操作性，重点培养学生的职业技能、创新意识及职业素养。
1.3课程设计思路通过对饮料生产企业进行调研和充分听取专业顾问委员会的意见，以食品加工技术专业的培养目标为总体原则，以产品为导向，将课程内容设计为五个学习模块，共56学时，3.5学分，教学考核采用平时表现、期中考试、理论考试和技能考核相结合的方式进行。
2课程目标2.1总目标本课程从工作岗位需求出发，注重学生专业能力、方法能力和社会能力的养成，以适应将来从事饮料生产、品质管理、产品质量检验一线的高技术技能型人才的岗位能力需求。
2.2具体目标2.2.1专业能力（1）熟练使用各种饮料生产设备。
（2）会选择和处理饮料生产的原辅料。
（3）碳酸饮料的生产和品质管理。
（4）果蔬汁饮料的生产和品质管理。
（5）瓶装饮用水的生产和品质管理。
（6）茶饮料的生产和品质管理。
2.2.2方法能力（1）自主学习饮料生产的新知识、新技术。
（2）通过各种媒体资源查找所需信息。
（3）独立制定工作计划并实施。
（4）节约能耗、降低成本。
2.2.3社会能力（1）较强的口头与书面表达能力、人际沟通能力。
了解软饮料工艺学的主要内容
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目录
• 软饮料的概述 • 软饮料的生产工艺流程 • 不同类型软饮料的制作工艺 • 软饮料生产中存在的问题及解决方法 • 软饮料工艺学的未义
01
软饮料是指不含酒精、以糖或甜 味剂、果汁、矿泉水等为原料， 经过加工制成的非酒精饮料。
灌装与包装
灌装
将处理好的软饮料灌入包装容器中，如玻璃瓶、易拉罐、塑 料瓶等。
包装
对灌装好的软饮料进行外包装，如纸盒、塑料膜等，以保护 产品品质和美观度。
灭菌与消毒
热处理
采用加热的方式对灌装好的软饮料进行灭菌处理，以延长产品的保质期和防止微 生物污染。
消毒
采用化学或物理方法对生产设备和场地进行消毒处理，确保生产过程中的卫生安 全。
工具和容器清洗
准备好生产过程中所需的 工具和容器，并进行彻底 的清洗和消毒。
原材料检查
对所使用的原材料进行严 格的质量检验，确保符合 生产要求。
原料的选取与处理
选取优质原料
根据产品要求选取优质的原材料 ，如水、糖、果汁等。
处理原料
对选取的原料进行处理，如过滤 、混合、加热等，以满足生产工 艺要求。
05
软饮料工艺学的未来发展趋势
更加注重健康和营养
要点一
低糖、无糖或代糖的使用
随着人们对健康饮食的关注，软饮料的糖分逐渐成为关注 的焦点。未来，软饮料工艺学将更加注重减少糖分的使用 ，并寻找低糖、无糖或代糖的替代品，以满足消费者对健 康的需求。
要点二
天然成分和功能性成分的使用
为了满足消费者对营养和健康的需求，软饮料工艺学将更 加注重使用天然成分和功能性成分，如草药、植物提取物 等，以增加产品的营养价值和健康效益。
软饮料加工技术—软饮料用水及水处理
业废水污染。
一、软饮料用水的水质要求
（一）水源的分类及其特点
2、地下水 地下水是指经过地层的渗透、过滤，进入地层并存积在地层中的天然水，主要包括深井水、
泉水和自流井水等。 特点：水质较澄清、水温较稳定，但矿物质含量较高。
一、软饮料用水的水质要求
（一）水源的分类及其特点
3、城市自来水 主要是指地表水经过适当的处理工艺，水质达到一定要求并贮藏在水塔中的水。 特点：水质好且稳定，符合生活饮用水标准；水处理设备简单，容易处理，一次性投资小；
但水价高，经常性费用大。
一、软饮料用水的水质要求
（二）天然水中的杂质
天然水源中的杂质按其微粒分散 的程度，大致可分为3类：
离子交换法是利用离子交换树脂交换离子的能力，按水处理的要求将原水中所不需要的离 子通过交换而暂时占有，然后再将它释放到再生液中，使水得到软化的水处理方法。
离子交换法脱盐率高，也比较经济。但当原水中含盐量过高时，须经常再生，要消耗大量 的酸、碱，且排出的酸、碱废液会对环境造成一定的污染。这种情况下，应在离子交换处 理之前作相应的预处理，如混凝、沉淀、吸附或电渗析等。
饮料用水 ＜2 ＜5
＜500 ＜100 ＜50 ＜0.1 ＜10 ＜0.1 不得检出
二、软饮料用水的水处理
目的：
保持水质稳定性 除去水中的悬浮物和胶体物质 去除有机物、异臭、异味 将水的碱度降到标准以下 去除微生物
二、软饮料用水的水处理
（一）水的净化
水的混凝沉淀与过滤是水处理中的常规处理方法，目的是为了去除水 中的细小悬浮物质和胶体物质。 混凝：在水中加入混凝剂，使水中细小悬浮物及胶体物质互相吸附结 合成较大的颗粒，从水中沉淀出来。 过滤：使细小悬浮物和胶体物质直接吸附在一些相对巨大的颗粒表面 而除去，这就是过滤。
第五节 软饮料
目前市场上与矿泉水相关的产品主要有：
• 天然饮用矿泉水
• 矿泉饮料：以矿泉水为水基，配制成各种不同口味、 含气或不含气、含果汁、果粒矿泉饮料等。
• 人工矿化水及饮料：以普通食用水或自来水经人工净 化、矿化、消毒后的矿化水或各种口味的矿化水饮料。
饮用纯净水的定义：以符合生活饮用水卫生标准的水为水
源，通过蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法
第五节 软饮料
1. （1）糖的溶解 2. 分为连续式和间歇式2种。 3. 连续式是指糖和水从供给到溶解、杀菌、浓度控制和
糖液冷却都连续进行，该方法生产效率高、全封闭、 全自动操作、糖液质量好、浓度误差小、但设备投资 大。 4. 间歇式分为冷溶法和热熔法。 5. 冷溶法是在室温下，把砂糖加入水中不断搅拌，使糖 溶解，其优点是省去加热过程，成本低，能保持蔗糖 的清甜味，缺点是溶糖时间长，设备利用率低，对防 止微生物不利。 6. 热熔法又分为蒸汽加热溶解和热水溶解。
（2）糖浆浓度的测定与糖液配制
• 我国饮料行业所用的糖浆浓度单位有三种，即相对密度、 百利度（°Bx）和波美度（°Bé)。
• 测定糖浆的浓度可使用糖度表、密度计和折光计。
第五节 软饮料
（3）糖液过滤
• 若砂糖质量较差则在过滤前必须用活性炭进行净化处 理。
2.调味糖浆的配合
★ 调味糖浆是由制备好的原糖浆加入香精和色素等物料 而制成的可以灌装的糖浆。
第五节 软饮料
1. 3.可乐型：含有焦糖色、可乐香精或类似可乐和水果香 型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含 焦糖色。
2. 4.低热量型：以甜味剂全部或部分代替糖类的各种碳酸 饮料和苏打水。成品热量低于75kJ/100mL。
3. 5.其他型：含有植物抽提物或以非果香型的食用香精为 赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的 碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。
饮料产品生产许可证审查细则
饮料产品生产许可证审查细则国质检监[2005]15号发布2005年3月1日起施行实施食品生产许可证管理的饮料产品是指乙醇含量小于0.5%的各种软饮料（又称非酒精饮料）产品。
根据软饮料的分类标准GB10789-1996，软饮料包括碳酸饮料、瓶（桶）装饮用水、茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、特殊用途饮料、固体饮料及其他饮料等10大类。
实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为6个申证单元，即瓶（桶）装饮用水；碳酸饮料；茶饮料；果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料；含乳饮料和植物蛋白饮料；固体饮料。
在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，即饮料[瓶（桶）装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用水）、碳酸饮料（碳酸饮料、充气运动饮料）、茶饮料、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料、固体饮料]。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
对于某些特殊用途饮料，可根据其生产工艺和设备情况参照上述某个单元的细则进行审查，检验按其明示标准进行，在生产许可证上注明为饮料（特殊用途饮料）。
其他尚未纳入本细则管理的饮料类产品，待条件成熟时，将纳入管理。
具体办法另行制订。
瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。
瓶（桶）装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及瓶（桶）装饮用水等产品。
不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1.饮用天然矿泉水及瓶（桶）装饮用水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2.饮用纯净水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
《国民经济行业分类》(GBT4754-2002)与国际标准产业分类(ISICRev3)对照表
《国民经济行业分类》与《国际标准产业分类》对照表（一）200201 农业011 谷物及其他作物的种植0111 谷物的种植0112 薯类的种植0113 油料的种植0114 豆类的种植0115 棉花的种植0116 麻类的种植0117 糖料的种植0118 烟草的种植0119 其他作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植012 蔬菜、园艺作物的种植0121 蔬菜的种植0122 花卉的种植0123 其他园艺作物的种植0112 蔬菜、园艺特产及苗圃产品的种植0112 蔬菜、园艺特产及苗圃产品的种植0112 蔬菜、园艺特产及苗圃产品的种植013 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0131 水果、坚果的种植0132 茶及其他饮料作物的种植0133 香料作物的种植0140 中药材的种植0113 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0113 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0113 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植02 林业021 林木的培育和种植育种和育苗造林林木的抚育和管理0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动022 木材和竹材的采运0221 木材的采运0222 竹材的采运0230 林产品的采集0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动03 畜牧业0310 牲畜的饲养0320 猪的饲养0330 家禽的饲养0340 狩猎和捕捉动物0390 其他畜牧业0121 牛、绵羊、山羊、马、驴、骡和驴骡的饲养；乳品加工0122 其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产0122 其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产0150 狩猎、捕捉和猎物的繁殖，包括有关的服务活动0122 其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产0130 "其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产；农作物的种植与家畜的饲养相结合（农牧混合）"04 渔业041 海洋渔业0411 海水养殖0412 海洋捕捞0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动042 内陆渔业0421 内陆养殖0422 内陆捕捞0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动05 农、林、牧、渔服务业051 农业服务业0511 灌溉服务0140 农业和畜牧业服务活动，但0512 农产品初加工服务0519 其他农业服务0520 林业服务业兽医活动除外0140 农业和畜牧业服务活动，但兽医活动除外0140 农业和畜牧业服务活动，但兽医活动除外0200 林业、伐木业和有关的服务活动053 畜牧服务业0531 兽医服务0539 其他畜牧服务0540 渔业服务业8520 兽医活动0140 农业和畜牧业服务活动，但兽医活动除外0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动06 煤炭开采和洗选业0610 烟煤和无烟煤的开采洗选0620 褐煤的开采洗选0690 其他煤炭采选1010 硬煤的开采及结块1020 褐煤的开采及结块1030 泥炭的开采及结块07 石油和天然气开采业0710 天然原油和天然气开采0790 与石油和天然气开采有关的服务活动1110 原油及天然气的开采1120 与石油和天然开采有关的服务活动，但勘探除外08 黑色金属矿采选业0810 铁矿采选0890 其他黑色金属矿采选1310 铁矿的开采1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外09 有色金属矿采选业091 常用有色金属矿采选0911 铜矿采选0912 铅锌矿采选0913 镍钴矿采选0914 锡矿采选0915 锑矿采选0916 铝矿采选0917 镁矿采选0919 其他常用有色金属矿采选1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1429 未另列明的其他开采及采掘1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外092 贵金属矿采选0921 金矿采选0922 银矿采选0929 其他贵金属矿采选093 稀有稀土金属矿采选0931 钨钼矿采选0932 稀土金属矿采选0933 放射性金属矿采选0939 其他稀有金属矿采选1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1200 铀矿和钍矿的开采1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外10 非金属矿采选业101 土砂石开采1011 石灰石、石膏开采1012 建筑装饰用石开采1013 耐火土石开采1019 粘土及其他土砂石开采1020 化学矿采选1030 采盐1410 石、砂及粘土的采掘1410 石、砂及粘土的采掘1410 石、砂及粘土的采掘1410 石、砂及粘土的采掘1421 化学及肥料矿物的开采1422 盐的开采109 石棉及其他非金属矿采选1091 石棉、云母矿采选1092 石墨、滑石采选1093 宝石、玉石开采1099 其他非金属矿采选1429 未另列明的其他开采及采掘1429 未另列明的其他开采及采掘1429 未另列明的其他开采及采掘1429 未另列明的其他开采及采掘11 其他采矿业1100 其他采矿业1429 未另列明的其他开采及采掘13 农副食品加工业1310 谷物磨制1320 饲料加工1531 谷物磨制品的制造1533 牲畜精饲料的制造133 植物油加工1331 食用植物油加工1514 动植物油和脂的制造1332 非食用植物油加工1340 制糖1514 动植物油和脂的制造1542 糖的制造135 屠宰及肉类加工1351 畜禽屠宰1352 肉制品及副产品加工1511 肉类及肉制品的生产1511 肉类及肉制品的生产136 水产品加工1361 水产品冷冻加工1362 鱼糜制品及水产品干腌制加工1363 水产饲料制造1364 鱼油提取及制品的制造1369 其他水产品加工1370 蔬菜、水果和坚果加工1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1514 动植物油和脂的制造1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1513 水果及蔬菜的加工139 其他农副食品加工1391 淀粉及淀粉制品的制造1392 豆制品制造1393 蛋品加工1399 其他未列明的农副食品加工1532 淀粉及淀粉制品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造14 食品制造业141 焙烤食品制造1411 糕点、面包制造1419 饼干及其他焙烤食品制造1541 烘烤食品的制造1541 烘烤食品的制造142 糖果、巧克力及蜜饯制造1421 糖果、巧克力制造1422 蜜饯制作1543 可可、巧克力及糖果的制造1543 可可、巧克力及糖果的制造143 方便食品制造1431 米、面制品制造1432 速冻食品制造1439 方便面及其他方便食品制造1440 液体乳及乳制品制造1544 通心面、面条、方便面以及类似的面粉制品的制造1544 通心面、面条、方便面以及类似的面粉制品的制造1544 通心面、面条、方便面以及类似的面粉制品的制造1520 乳制品的制造145 罐头制造1451 肉、禽类罐头制造1452 水产品罐头制造1453 蔬菜、水果罐头制造1459 其他罐头食品制造1511 肉类及肉制品的生产1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1513 水果及蔬菜的加工1549 未另列明的其他食品的制造146 调味品、发酵制品制造1461 味精制造1549 未另列明的其他食品的制造1462 酱油、食醋及类似制品的制造1469 其他调味品、发酵制品制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1514 动植物油和脂的制造149 其他食品制造1491 营养、保健食品制造1492 冷冻饮品及食用冰制造1493 盐加工1494 食品及饲料添加剂制造1499 其他未列明的食品制造1549 未另列明的其他食品的制造1520 乳制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造《国民经济行业分类》与《国际标准产业分类》对照表（二）200215 饮料制造业1510 酒精制造152 酒的制造1521 白酒制造1522 啤酒制造1523 黄酒制造1524 葡萄酒制造1529 其他酒制造1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精1553 麦芽酒及麦芽的制造1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精1552 葡萄酒的制造1552 葡萄酒的制造1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精153 软饮料制造1531 碳酸饮料制造1532 瓶（罐）装饮用水制造1533 果菜汁及果菜汁饮料制造1534 含乳饮料和植物蛋白饮料制造1535 固体饮料制造1539 茶饮料及其他软饮料制造1540 精制茶加工1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1513 水果及蔬菜的加工1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1549 未另列明的其他食品的制造1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1549 未另列明的其他食品的制造16 烟草制品业1610 烟叶复烤1620 卷烟制造1690 其他烟草制品加工1600 烟草制品的制造1600 烟草制品的制造1600 烟草制品的制造17 纺织业171 棉、化纤纺织及印染精加工1711 棉、化纤纺织加工1712 棉、化纤印染精加工1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1712 纺织品的精加工172 毛纺织和染整精加工1721 毛条加工1722 毛纺织1723 毛染整精加工1730 麻纺织1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1712 纺织品的精加工1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造174 丝绢纺织及精加工1741 缫丝加工1742 绢纺和丝织加工1743 丝印染精加工1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1712 纺织品的精加工175 纺织制成品制造1751 棉及化纤制品制造1752 毛制品制造1753 麻制品制造1754 丝制品制造1755 绳、索、缆的制造1756 纺织带和帘子布制造1757 无纺布制造1759 其他纺织制成品制造1721 纺织制成品的制造，但服装除外1721 纺织制成品的制造，但服装除外1721 纺织制成品的制造，但服装除外1721 纺织制成品的制造，但服装除外1810 服装的制造，但毛皮服装除外1723 索具、绳、麻线及网具的制造1729 未另列明的其他纺织品的制造1729 未另列明的其他纺织品的制造1729 未另列明的其他纺织品的制造176 针织品、编织品及其制品制造1761 棉、化纤针织品及编织品制造1762 毛针织品及编织品制造1763 丝针织品及编织品制造1769 其他针织品及编织品制造1730 针织及钩针编织物品的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1730 针织及钩针编织物品的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1730 针织及钩针编织物品的制造1730 针织及钩针编织物品的制造18 纺织服装、鞋、帽制造业1810 纺织服装制造1820 纺织面料鞋的制造1830 制帽1810 服装的制造，但毛皮服装除外1920 鞋类的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外19 皮革、毛皮、羽毛(绒)及其制品业1910 皮革鞣制加工1911 皮革的鞣制及修整192 皮革制品制造1921 皮鞋制造1922 皮革服装制造1923 皮箱、包(袋)制造1924 皮手套及皮装饰制品制造1929 其他皮革制品制造1920 鞋类的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1912 皮箱、手提包和类似物品、马具及挽具的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1912 皮箱、手提包和类似物品、马具及挽具的制造193 毛皮鞣制及制品加工1931 毛皮鞣制加工1932 毛皮服装加工1939 其他毛皮制品加工1820 毛皮修饰及染色；毛皮制品的制造1820 毛皮修饰及染色；毛皮制品的制造1820 毛皮修饰及染色；毛皮制品的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外194 羽毛(绒)加工及制品制造1941 羽毛(绒)加工1942 羽毛(绒)制品加工1511 肉类及肉制品的生产1721 纺织制成品的制造，但服装除外20 木材加工及木、竹、藤、棕、草制品业201 锯材、木片加工2011 锯材加工2012 木片加工2010 锯木及刨木2010 锯木及刨木202 人造板制造2021 胶合板制造2022 纤维板制造2023 刨花板制造2029 其他人造板、材制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造203 木制品制造2031 建筑用木料及木材组件加工2032 木容器制造2039 软木制品及其他木制品制造2040 竹、藤、棕、草制品制造2022 建筑所用木料及木材组件的制造2023 木容器的制造2029 其他木制品的制造；软木制品、草编物品及编织材料制品的制造2029 其他木制品的制造；软木制品、草编物品及编织材料制品的制造21 家具制造业2110 木质家具制造2120 竹、藤家具制造2130 金属家具制造2140 塑料家具制造2190 其他家具制造3610 家具的制造3610 家具的制造3610 家具的制造3610 家具的制造3610 家具的制造22 造纸及纸制品业2210 纸浆制造2101 纸浆、纸及纸板的制造222 造纸2221 机制纸及纸板制造2222 手工纸制造2223 加工纸制造2101 纸浆、纸及纸板的制造2102 瓦楞纸和瓦楞纸板以及纸和纸板容器的制造2101 纸浆、纸及纸板的制造2101 纸浆、纸及纸板的制造223 纸制品制造2231 纸和纸板容器的制造2239 其他纸制品制造2102 瓦楞纸和瓦楞纸板以及纸和纸板容器的制造2109 其他纸制品及纸板制品的制造23 印刷业和记录媒介的复制231 印刷2311 书、报、刊印刷2312 本册印制2319 包装装潢及其他印刷2320 装订及其他印刷服务活动2330 记录媒介的复制2221 印刷2221 印刷2221 印刷2222 与印刷有关的服务活动2230 记录媒介物的复制24 文教体育用品制造业241 文化用品制造2411 文具制造2412 笔的制造2413 教学用模型及教具制造2414 墨水、墨汁制造2419 其他文化用品制造2520 塑料制品的制造3699 未另列明的其他制造2899 未另列明的其他金属制品的制造3699 未另列明的其他制造3699 未另列明的其他制造2429 未另列明的其他化学制品的制造3699 未另列明的其他制造242 体育用品制造2421 球类制造2422 体育器材及配件制造2423 训练健身器材制造2424 运动防护用具制造2429 其他体育用品制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造243 乐器制造2431 中乐器制造2432 西乐器制造3692 乐器的制造3692 乐器的制造2433 电子乐器制造2439 其他乐器及零件制造2440 玩具制造3692 乐器的制造3692 乐器的制造3694 游艺用品及玩具的制造245 游艺器材及娱乐用品制造2451 露天游乐场所游乐设备制造2452 游艺用品及室内游艺器材制造3699 未另列明的其他制造3694 游艺用品及玩具的制造25 石油加工、炼焦及核燃料加工业251 精炼石油产品的制造2511 原油加工及石油制品制造2512 人造原油生产2520 炼焦2530 核燃料加工2320 精炼石油产品的制造2320 精炼石油产品的制造2310 炼焦炉产品的制造2330 核燃料的加工26 化学原料及化学制品制造业261 基础化学原料制造2611 无机酸制造2612 无机碱制造2613 无机盐制造2614 有机化学原料制造2619 其他基础化学原料制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外262 肥料制造2621 氮肥制造2622 磷肥制造2623 钾肥制造2624 复混肥料制造2625 有机肥料及微生物肥料制造2629 其他肥料制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造263 农药制造2631 化学农药制造2632 生物化学农药及微生物农药制造2421 农药和其他农业化工制品的制造2421 农药和其他农业化工制品的制造264 涂料、油墨、颜料及类似产品制造2641 涂料制造2642 油墨及类似产品制造2643 颜料制造2644 染料制造2645 密封用填料及类似品制造2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造265 合成材料制造2651 初级形态的塑料及合成树脂制造2652 合成橡胶制造2653 合成纤维单(聚合)体的制造2659 其他合成材料制造2413 初级塑料及合成橡胶的制造2413 初级塑料及合成橡胶的制造2413 初级塑料及合成橡胶的制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2413 初级塑料及合成橡胶的制造266 专用化学产品制造2661 化学试剂和助剂制造2662 专项化学用品制造2663 林产化学产品制造2664 炸药及火工产品制造2665 信息化学品制造2666 环境污染处理专用药剂材料制造2667 动物胶制造2669 其他专用化学产品制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造267 日用化学产品制造2671 肥皂及合成洗涤剂制造2672 化妆品制造2673 口腔清洁用品制造2674 香料、香精制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造2429 未另列明的其他化学制品的2679 其他日用化学产品制造制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造3699 未另列明的其他制造《国民经济行业分类》与《国际标准产业分类》对照表（三）200227 医药制造业2710 化学药品原药制造2720 化学药品制剂制造2730 中药饮片加工2740 中成药制造2750 兽用药品制造2760 生物、生化制品的制造2770 卫生材料及医药用品制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造3699 未另列明的其他制造28 化学纤维制造业281 纤维素纤维原料及纤维制造2811 化纤浆粕制造2812 人造纤维（纤维素纤维）制造2101 纸浆、纸及纸板的制造2430 人造纤维的制造282 合成纤维制造2821 锦纶纤维制造2822 涤纶纤维制造2823 腈纶纤维制造2824 维纶纤维制造2829 其他合成纤维制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造29 橡胶制品业291 轮胎制造2911 车辆、飞机及工程机械轮胎制造2912 力车胎制造2913 轮胎翻新加工2920 橡胶板、管、带的制造2930 橡胶零件制造2940 再生橡胶制造2950 日用及医用橡胶制品制造2960 橡胶靴鞋制造2990 其他橡胶制品制造2511 橡胶轮胎和内胎的制造；橡胶轮胎的修补翻新2511 橡胶轮胎和内胎的制造；橡胶轮胎的修补翻新2511 橡胶轮胎和内胎的制造；橡胶轮胎的修补翻新2519 其他橡胶制品的制造2519 其他橡胶制品的制造2519 其他橡胶制品的制造2519 其他橡胶制品的制造1920 鞋类的制造2519 其他橡胶制品的制造30 塑料制品业3010 塑料薄膜制造3020 塑料板、管、型材的制造3030 塑料丝、绳及编织品的制造3040 泡沫塑料制造3050 塑料人造革、合成革制造3060 塑料包装箱及容器制造3070 塑料零件制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造308 日用塑料制造3081 塑料鞋制造3082 日用塑料杂品制造3090 其他塑料制品制造1920 鞋类的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造31 非金属矿物制品业311 水泥、石灰和石膏的制造3111 水泥制造3112 石灰和石膏制造2694 水泥、石灰及石膏制品的制造2694 水泥、石灰及石膏制品的制造312 水泥及石膏制品制造3121 水泥制品制造3122 砼结构构件制造3123 石棉水泥制品制造3124 轻质建筑材料制造3129 其他水泥制品制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造313 砖瓦、石材及其他建筑材料制造3131 粘土砖瓦及建筑砌块制造3132 建筑陶瓷制品制造3133 建筑用石加工3134 防水建筑材料制造3135 隔热和隔音材料制造3139 其他建筑材料制造2693 结构性非耐火粘土制品的制造2693 结构性非耐火粘土制品的制造2696 石头的切割、成型和修饰3699 未另列明的其他制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造314 玻璃及玻璃制品制造3141 平板玻璃制造3142 技术玻璃制品制造3143 光学玻璃制造3144 玻璃仪器制造3145 日用玻璃制品及玻璃包装容器制造3146 玻璃保温容器制造3147 玻璃纤维及制品制造3148 玻璃纤维增强塑料制品制造3149 其他玻璃制品制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造315 陶瓷制品制造3151 卫生陶瓷制品制造3152 特种陶瓷制品制造3153 日用陶瓷制品制造3159 园林、陈设艺术及其他陶瓷制品制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造316 耐火材料制品制造3161 石棉制品制造3162 云母制品制造3169 耐火陶瓷制品及其他耐火材料制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造2692 耐火陶瓷制品的制造319 石墨及其他非金属矿物制品制造3191 石墨及碳素制品制造2699 未另列明的其他非金属矿物3199 其他非金属矿物制品制造制品的制造3190 未另列明的其他电力设备的制造"2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造32 黑色金属冶炼及压延加工业3210 炼铁3220 炼钢3230 钢压延加工3240 铁合金冶炼2710 基本钢铁的制造2710 基本钢铁的制造2710 基本钢铁的制造2710 基本钢铁的制造33 有色金属冶炼及压延加工业331 常用有色金属冶炼3311 铜冶炼3312 铅锌冶炼3313 镍钴冶炼3314 锡冶炼3315 锑冶炼3316 铝冶炼3317 镁冶炼3319 其他常用有色金属冶炼2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2899 未另列明的其他金属制品的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造332 贵金属冶炼3321 金冶炼3322 银冶炼3329 其他贵金属冶炼2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造333 稀有稀土金属冶炼3331 钨钼冶炼3332 稀土金属冶炼3339 其他稀有金属冶炼3340 有色金属合金制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2732 有色金属的铸造335 有色金属压延加工3351 常用有色金属压延加工3352 贵金属压延加工3353 稀有稀土金属压延加工2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造34 金属制品业341 结构性金属制品制造3411 金属结构制造2811 结构性金属制品的制造。
食品工艺学2(软饮料)
食品工艺学2（软饮料工艺学）绪论：软饮料的概念、分类和发展状况一、饮料和软饮料的概念1.饮料硬饮料：酒精饮料，含酒精饮料，如：啤酒，香槟软饮料：非酒精饮料，无酒精饮料，如：碳酸饮料，果汁饮料，可含<0.5%酒精作香料溶剂，另外发酵饮料可能产生微量酒精。
2.软饮料以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。
固体饮料：水分含量在5%以内，具有一定形状（粉末、颗粒、片状或块状等），以水溶解成溶液再饮用的饮料。
二、软饮料的分类1.按国家标准分类：GB10789-1996按产品形态分为10类(1)碳酸饮料类(Carbonated Drinks)：汽水碳酸饮料(Carbonated Drinks)是指在一定条件下充入二氧化碳气的制品。
不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。
成品中二氧化碳气的含量（20℃时体积倍数）不低于2.0倍。
⏹果味型：原果汁<2.5%，香精香料作赋香剂，如：雪碧，七喜⏹果汁型：原果汁≥2.5%，果汁调整风味，如：黑松鲜橙Ｃ，黑松柠檬Ｃ⏹可乐型：含可乐果、古柯叶、月桂等物质提取的辛香和白柠檬油、甜橙油等果香的混合型香气，焦糖色，磷酸，如：可口可乐，百事可乐⏹低热量型：以甜味剂部分或全部代替蔗糖，成品热量<75kJ/100ml，如：健怡可口可乐，轻怡百事可乐⏹其它型：盐汽水，苏打水，充二氧化碳的矿泉水，滋补汽水，如：延中盐汽水，碧纯盐汽水(2)果汁(浆)及果汁饮料类(Fruit Juices(Pulps) and Drinks)用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。
包括果汁、果浆、浓缩果汁、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料9种类型。
⏹果汁(Fruit Juices)原料水果用机械方法（如榨汁工艺）加工所得的，没有发酵过的，具有该种原料原有特征的制品。
原料水果采用渗滤或浸提工艺所得的汁液，用物理方法除去加入的水量，具该种水果原有特征的制品。
《国民经济行业分类》与国际标准产业分类(ISICRev3)对照表
《国民经济行业分类》与《国际标准产业分类》对照表（一）200201 农业011 谷物及其他作物的种植0111 谷物的种植0112 薯类的种植0113 油料的种植0114 豆类的种植0115 棉花的种植0116 麻类的种植0117 糖料的种植0118 烟草的种植0119 其他作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植012 蔬菜、园艺作物的种植0121 蔬菜的种植0122 花卉的种植0123 其他园艺作物的种植0112 蔬菜、园艺特产及苗圃产品的种植0112 蔬菜、园艺特产及苗圃产品的种植0112 蔬菜、园艺特产及苗圃产品的种植013 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0131 水果、坚果的种植0132 茶及其他饮料作物的种植0133 香料作物的种植0140 中药材的种植0113 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0113 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0113 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植02 林业021 林木的培育和种植育种和育苗造林林木的抚育和管理0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动022 木材和竹材的采运0221 木材的采运0222 竹材的采运0230 林产品的采集0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动03 畜牧业0310 牲畜的饲养0320 猪的饲养0330 家禽的饲养0340 狩猎和捕捉动物0390 其他畜牧业0121 牛、绵羊、山羊、马、驴、骡和驴骡的饲养；乳品加工0122 其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产0122 其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产0150 狩猎、捕捉和猎物的繁殖，包括有关的服务活动0122 其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产0130 "其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产；农作物的种植与家畜的饲养相结合（农牧混合）"04 渔业041 海洋渔业0411 海水养殖0412 海洋捕捞0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动042 内陆渔业0421 内陆养殖0422 内陆捕捞0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动05 农、林、牧、渔服务业051 农业服务业0511 灌溉服务0140 农业和畜牧业服务活动，但0512 农产品初加工服务0519 其他农业服务0520 林业服务业兽医活动除外0140 农业和畜牧业服务活动，但兽医活动除外0140 农业和畜牧业服务活动，但兽医活动除外0200 林业、伐木业和有关的服务活动053 畜牧服务业0531 兽医服务0539 其他畜牧服务0540 渔业服务业8520 兽医活动0140 农业和畜牧业服务活动，但兽医活动除外0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动06 煤炭开采和洗选业0610 烟煤和无烟煤的开采洗选0620 褐煤的开采洗选0690 其他煤炭采选1010 硬煤的开采及结块1020 褐煤的开采及结块1030 泥炭的开采及结块07 石油和天然气开采业0710 天然原油和天然气开采0790 与石油和天然气开采有关的服务活动1110 原油及天然气的开采1120 与石油和天然开采有关的服务活动，但勘探除外08 黑色金属矿采选业0810 铁矿采选0890 其他黑色金属矿采选1310 铁矿的开采1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外09 有色金属矿采选业091 常用有色金属矿采选0911 铜矿采选0912 铅锌矿采选0913 镍钴矿采选0914 锡矿采选0915 锑矿采选0916 铝矿采选0917 镁矿采选0919 其他常用有色金属矿采选1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1429 未另列明的其他开采及采掘1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外092 贵金属矿采选0921 金矿采选0922 银矿采选0929 其他贵金属矿采选093 稀有稀土金属矿采选0931 钨钼矿采选0932 稀土金属矿采选0933 放射性金属矿采选0939 其他稀有金属矿采选1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1200 铀矿和钍矿的开采1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外10 非金属矿采选业101 土砂石开采1011 石灰石、石膏开采1012 建筑装饰用石开采1013 耐火土石开采1019 粘土及其他土砂石开采1020 化学矿采选1030 采盐1410 石、砂及粘土的采掘1410 石、砂及粘土的采掘1410 石、砂及粘土的采掘1410 石、砂及粘土的采掘1421 化学及肥料矿物的开采1422 盐的开采109 石棉及其他非金属矿采选1091 石棉、云母矿采选1092 石墨、滑石采选1093 宝石、玉石开采1099 其他非金属矿采选1429 未另列明的其他开采及采掘1429 未另列明的其他开采及采掘1429 未另列明的其他开采及采掘1429 未另列明的其他开采及采掘11 其他采矿业1100 其他采矿业1429 未另列明的其他开采及采掘13 农副食品加工业1310 谷物磨制1320 饲料加工1531 谷物磨制品的制造1533 牲畜精饲料的制造133 植物油加工1331 食用植物油加工1514 动植物油和脂的制造1332 非食用植物油加工1340 制糖1514 动植物油和脂的制造1542 糖的制造135 屠宰及肉类加工1351 畜禽屠宰1352 肉制品及副产品加工1511 肉类及肉制品的生产1511 肉类及肉制品的生产136 水产品加工1361 水产品冷冻加工1362 鱼糜制品及水产品干腌制加工1363 水产饲料制造1364 鱼油提取及制品的制造1369 其他水产品加工1370 蔬菜、水果和坚果加工1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1514 动植物油和脂的制造1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1513 水果及蔬菜的加工139 其他农副食品加工1391 淀粉及淀粉制品的制造1392 豆制品制造1393 蛋品加工1399 其他未列明的农副食品加工1532 淀粉及淀粉制品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造14 食品制造业141 焙烤食品制造1411 糕点、面包制造1419 饼干及其他焙烤食品制造1541 烘烤食品的制造1541 烘烤食品的制造142 糖果、巧克力及蜜饯制造1421 糖果、巧克力制造1422 蜜饯制作1543 可可、巧克力及糖果的制造1543 可可、巧克力及糖果的制造143 方便食品制造1431 米、面制品制造1432 速冻食品制造1439 方便面及其他方便食品制造1440 液体乳及乳制品制造1544 通心面、面条、方便面以及类似的面粉制品的制造1544 通心面、面条、方便面以及类似的面粉制品的制造1544 通心面、面条、方便面以及类似的面粉制品的制造1520 乳制品的制造145 罐头制造1451 肉、禽类罐头制造1452 水产品罐头制造1453 蔬菜、水果罐头制造1459 其他罐头食品制造1511 肉类及肉制品的生产1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1513 水果及蔬菜的加工1549 未另列明的其他食品的制造146 调味品、发酵制品制造1461 味精制造1549 未另列明的其他食品的制造1462 酱油、食醋及类似制品的制造1469 其他调味品、发酵制品制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1514 动植物油和脂的制造149 其他食品制造1491 营养、保健食品制造1492 冷冻饮品及食用冰制造1493 盐加工1494 食品及饲料添加剂制造1499 其他未列明的食品制造1549 未另列明的其他食品的制造1520 乳制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造《国民经济行业分类》与《国际标准产业分类》对照表（二）200215 饮料制造业1510 酒精制造152 酒的制造1521 白酒制造1522 啤酒制造1523 黄酒制造1524 葡萄酒制造1529 其他酒制造1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精1553 麦芽酒及麦芽的制造1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精1552 葡萄酒的制造1552 葡萄酒的制造1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精153 软饮料制造1531 碳酸饮料制造1532 瓶（罐）装饮用水制造1533 果菜汁及果菜汁饮料制造1534 含乳饮料和植物蛋白饮料制造1535 固体饮料制造1539 茶饮料及其他软饮料制造1540 精制茶加工1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1513 水果及蔬菜的加工1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1549 未另列明的其他食品的制造1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1549 未另列明的其他食品的制造16 烟草制品业1610 烟叶复烤1620 卷烟制造1690 其他烟草制品加工1600 烟草制品的制造1600 烟草制品的制造1600 烟草制品的制造17 纺织业171 棉、化纤纺织及印染精加工1711 棉、化纤纺织加工1712 棉、化纤印染精加工1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1712 纺织品的精加工172 毛纺织和染整精加工1721 毛条加工1722 毛纺织1723 毛染整精加工1730 麻纺织1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1712 纺织品的精加工1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造174 丝绢纺织及精加工1741 缫丝加工1742 绢纺和丝织加工1743 丝印染精加工1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1712 纺织品的精加工175 纺织制成品制造1751 棉及化纤制品制造1752 毛制品制造1753 麻制品制造1754 丝制品制造1755 绳、索、缆的制造1756 纺织带和帘子布制造1757 无纺布制造1759 其他纺织制成品制造1721 纺织制成品的制造，但服装除外1721 纺织制成品的制造，但服装除外1721 纺织制成品的制造，但服装除外1721 纺织制成品的制造，但服装除外1810 服装的制造，但毛皮服装除外1723 索具、绳、麻线及网具的制造1729 未另列明的其他纺织品的制造1729 未另列明的其他纺织品的制造1729 未另列明的其他纺织品的制造176 针织品、编织品及其制品制造1761 棉、化纤针织品及编织品制造1762 毛针织品及编织品制造1763 丝针织品及编织品制造1769 其他针织品及编织品制造1730 针织及钩针编织物品的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1730 针织及钩针编织物品的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1730 针织及钩针编织物品的制造1730 针织及钩针编织物品的制造18 纺织服装、鞋、帽制造业1810 纺织服装制造1820 纺织面料鞋的制造1830 制帽1810 服装的制造，但毛皮服装除外1920 鞋类的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外19 皮革、毛皮、羽毛(绒)及其制品业1910 皮革鞣制加工1911 皮革的鞣制及修整192 皮革制品制造1921 皮鞋制造1922 皮革服装制造1923 皮箱、包(袋)制造1924 皮手套及皮装饰制品制造1929 其他皮革制品制造1920 鞋类的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1912 皮箱、手提包和类似物品、马具及挽具的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1912 皮箱、手提包和类似物品、马具及挽具的制造193 毛皮鞣制及制品加工1931 毛皮鞣制加工1932 毛皮服装加工1939 其他毛皮制品加工1820 毛皮修饰及染色；毛皮制品的制造1820 毛皮修饰及染色；毛皮制品的制造1820 毛皮修饰及染色；毛皮制品的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外194 羽毛(绒)加工及制品制造1941 羽毛(绒)加工1942 羽毛(绒)制品加工1511 肉类及肉制品的生产1721 纺织制成品的制造，但服装除外20 木材加工及木、竹、藤、棕、草制品业201 锯材、木片加工2011 锯材加工2012 木片加工2010 锯木及刨木2010 锯木及刨木202 人造板制造2021 胶合板制造2022 纤维板制造2023 刨花板制造2029 其他人造板、材制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造203 木制品制造2031 建筑用木料及木材组件加工2032 木容器制造2039 软木制品及其他木制品制造2040 竹、藤、棕、草制品制造2022 建筑所用木料及木材组件的制造2023 木容器的制造2029 其他木制品的制造；软木制品、草编物品及编织材料制品的制造2029 其他木制品的制造；软木制品、草编物品及编织材料制品的制造21 家具制造业2110 木质家具制造2120 竹、藤家具制造2130 金属家具制造2140 塑料家具制造2190 其他家具制造3610 家具的制造3610 家具的制造3610 家具的制造3610 家具的制造3610 家具的制造22 造纸及纸制品业2210 纸浆制造2101 纸浆、纸及纸板的制造222 造纸2221 机制纸及纸板制造2222 手工纸制造2223 加工纸制造2101 纸浆、纸及纸板的制造2102 瓦楞纸和瓦楞纸板以及纸和纸板容器的制造2101 纸浆、纸及纸板的制造2101 纸浆、纸及纸板的制造223 纸制品制造2231 纸和纸板容器的制造2239 其他纸制品制造2102 瓦楞纸和瓦楞纸板以及纸和纸板容器的制造2109 其他纸制品及纸板制品的制造23 印刷业和记录媒介的复制231 印刷2311 书、报、刊印刷2312 本册印制2319 包装装潢及其他印刷2320 装订及其他印刷服务活动2330 记录媒介的复制2221 印刷2221 印刷2221 印刷2222 与印刷有关的服务活动2230 记录媒介物的复制24 文教体育用品制造业241 文化用品制造2411 文具制造2412 笔的制造2413 教学用模型及教具制造2414 墨水、墨汁制造2419 其他文化用品制造2520 塑料制品的制造3699 未另列明的其他制造2899 未另列明的其他金属制品的制造3699 未另列明的其他制造3699 未另列明的其他制造2429 未另列明的其他化学制品的制造3699 未另列明的其他制造242 体育用品制造2421 球类制造2422 体育器材及配件制造2423 训练健身器材制造2424 运动防护用具制造2429 其他体育用品制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造243 乐器制造2431 中乐器制造2432 西乐器制造3692 乐器的制造3692 乐器的制造2433 电子乐器制造2439 其他乐器及零件制造2440 玩具制造3692 乐器的制造3692 乐器的制造3694 游艺用品及玩具的制造245 游艺器材及娱乐用品制造2451 露天游乐场所游乐设备制造2452 游艺用品及室内游艺器材制造3699 未另列明的其他制造3694 游艺用品及玩具的制造25 石油加工、炼焦及核燃料加工业251 精炼石油产品的制造2511 原油加工及石油制品制造2512 人造原油生产2520 炼焦2530 核燃料加工2320 精炼石油产品的制造2320 精炼石油产品的制造2310 炼焦炉产品的制造2330 核燃料的加工26 化学原料及化学制品制造业261 基础化学原料制造2611 无机酸制造2612 无机碱制造2613 无机盐制造2614 有机化学原料制造2619 其他基础化学原料制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外262 肥料制造2621 氮肥制造2622 磷肥制造2623 钾肥制造2624 复混肥料制造2625 有机肥料及微生物肥料制造2629 其他肥料制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造263 农药制造2631 化学农药制造2632 生物化学农药及微生物农药制造2421 农药和其他农业化工制品的制造2421 农药和其他农业化工制品的制造264 涂料、油墨、颜料及类似产品制造2641 涂料制造2642 油墨及类似产品制造2643 颜料制造2644 染料制造2645 密封用填料及类似品制造2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造265 合成材料制造2651 初级形态的塑料及合成树脂制造2652 合成橡胶制造2653 合成纤维单(聚合)体的制造2659 其他合成材料制造2413 初级塑料及合成橡胶的制造2413 初级塑料及合成橡胶的制造2413 初级塑料及合成橡胶的制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2413 初级塑料及合成橡胶的制造266 专用化学产品制造2661 化学试剂和助剂制造2662 专项化学用品制造2663 林产化学产品制造2664 炸药及火工产品制造2665 信息化学品制造2666 环境污染处理专用药剂材料制造2667 动物胶制造2669 其他专用化学产品制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造267 日用化学产品制造2671 肥皂及合成洗涤剂制造2672 化妆品制造2673 口腔清洁用品制造2674 香料、香精制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造2429 未另列明的其他化学制品的2679 其他日用化学产品制造制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造3699 未另列明的其他制造《国民经济行业分类》与《国际标准产业分类》对照表（三）200227 医药制造业2710 化学药品原药制造2720 化学药品制剂制造2730 中药饮片加工2740 中成药制造2750 兽用药品制造2760 生物、生化制品的制造2770 卫生材料及医药用品制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造3699 未另列明的其他制造28 化学纤维制造业281 纤维素纤维原料及纤维制造2811 化纤浆粕制造2812 人造纤维（纤维素纤维）制造2101 纸浆、纸及纸板的制造2430 人造纤维的制造282 合成纤维制造2821 锦纶纤维制造2822 涤纶纤维制造2823 腈纶纤维制造2824 维纶纤维制造2829 其他合成纤维制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造29 橡胶制品业291 轮胎制造2911 车辆、飞机及工程机械轮胎制造2912 力车胎制造2913 轮胎翻新加工2920 橡胶板、管、带的制造2930 橡胶零件制造2940 再生橡胶制造2950 日用及医用橡胶制品制造2960 橡胶靴鞋制造2990 其他橡胶制品制造2511 橡胶轮胎和内胎的制造；橡胶轮胎的修补翻新2511 橡胶轮胎和内胎的制造；橡胶轮胎的修补翻新2511 橡胶轮胎和内胎的制造；橡胶轮胎的修补翻新2519 其他橡胶制品的制造2519 其他橡胶制品的制造2519 其他橡胶制品的制造2519 其他橡胶制品的制造1920 鞋类的制造2519 其他橡胶制品的制造30 塑料制品业3010 塑料薄膜制造3020 塑料板、管、型材的制造3030 塑料丝、绳及编织品的制造3040 泡沫塑料制造3050 塑料人造革、合成革制造3060 塑料包装箱及容器制造3070 塑料零件制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造308 日用塑料制造3081 塑料鞋制造3082 日用塑料杂品制造3090 其他塑料制品制造1920 鞋类的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造31 非金属矿物制品业311 水泥、石灰和石膏的制造3111 水泥制造3112 石灰和石膏制造2694 水泥、石灰及石膏制品的制造2694 水泥、石灰及石膏制品的制造312 水泥及石膏制品制造3121 水泥制品制造3122 砼结构构件制造3123 石棉水泥制品制造3124 轻质建筑材料制造3129 其他水泥制品制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造313 砖瓦、石材及其他建筑材料制造3131 粘土砖瓦及建筑砌块制造3132 建筑陶瓷制品制造3133 建筑用石加工3134 防水建筑材料制造3135 隔热和隔音材料制造3139 其他建筑材料制造2693 结构性非耐火粘土制品的制造2693 结构性非耐火粘土制品的制造2696 石头的切割、成型和修饰3699 未另列明的其他制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造314 玻璃及玻璃制品制造3141 平板玻璃制造3142 技术玻璃制品制造3143 光学玻璃制造3144 玻璃仪器制造3145 日用玻璃制品及玻璃包装容器制造3146 玻璃保温容器制造3147 玻璃纤维及制品制造3148 玻璃纤维增强塑料制品制造3149 其他玻璃制品制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造315 陶瓷制品制造3151 卫生陶瓷制品制造3152 特种陶瓷制品制造3153 日用陶瓷制品制造3159 园林、陈设艺术及其他陶瓷制品制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造316 耐火材料制品制造3161 石棉制品制造3162 云母制品制造3169 耐火陶瓷制品及其他耐火材料制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造2692 耐火陶瓷制品的制造319 石墨及其他非金属矿物制品制造3191 石墨及碳素制品制造2699 未另列明的其他非金属矿物3199 其他非金属矿物制品制造制品的制造3190 未另列明的其他电力设备的制造"2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造32 黑色金属冶炼及压延加工业3210 炼铁3220 炼钢3230 钢压延加工3240 铁合金冶炼2710 基本钢铁的制造2710 基本钢铁的制造2710 基本钢铁的制造2710 基本钢铁的制造33 有色金属冶炼及压延加工业331 常用有色金属冶炼3311 铜冶炼3312 铅锌冶炼3313 镍钴冶炼3314 锡冶炼3315 锑冶炼3316 铝冶炼3317 镁冶炼3319 其他常用有色金属冶炼2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2899 未另列明的其他金属制品的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造332 贵金属冶炼3321 金冶炼3322 银冶炼3329 其他贵金属冶炼2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造333 稀有稀土金属冶炼3331 钨钼冶炼3332 稀土金属冶炼3339 其他稀有金属冶炼3340 有色金属合金制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2732 有色金属的铸造335 有色金属压延加工3351 常用有色金属压延加工3352 贵金属压延加工3353 稀有稀土金属压延加工2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造34 金属制品业341 结构性金属制品制造3411 金属结构制造2811 结构性金属制品的制造。
《国民经济行业分类》(GBT4754-2002)与国际标准产业分类(ISICRev3)对照表
《国民经济行业分类》与《国际标准产业分类》对照表（一）01 农业011 谷物及其他作物的种植0111 谷物的种植0112 薯类的种植0113 油料的种植0114 豆类的种植0115 棉花的种植0116 麻类的种植0117 糖料的种植0118 烟草的种植0119 其他作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植012 蔬菜、园艺作物的种植0121 蔬菜的种植0122 花卉的种植0123 其他园艺作物的种植0112 蔬菜、园艺特产及苗圃产品的种植0112 蔬菜、园艺特产及苗圃产品的种植0112 蔬菜、园艺特产及苗圃产品的种植013 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0131 水果、坚果的种植0132 茶及其他饮料作物的种植0133 香料作物的种植0140 中药材的种植0113 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0113 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0113 水果、坚果、饮料和香料作物的种植0111 谷物及其他未列明作物的种植02 林业021 林木的培育和种植育种和育苗造林林木的抚育和管理0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动022 木材和竹材的采运0221 木材的采运0222 竹材的采运0230 林产品的采集0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动0200 林业、伐木业和有关的活动03 畜牧业0310 牲畜的饲养0320 猪的饲养0330 家禽的饲养0340 狩猎和捕捉动物0390 其他畜牧业0121 牛、绵羊、山羊、马、驴、骡和驴骡的饲养；乳品加工0122 其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产0122 其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产0150 狩猎、捕捉和猎物的繁殖，包括有关的服务活动0122 其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产0130 "其他家畜的饲养；未另列明的畜产品的生产；农作物的种植与家畜的饲养相结合（农牧混合）"04 渔业041 海洋渔业0411 海水养殖0412 海洋捕捞0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动042 内陆渔业0421 内陆养殖0422 内陆捕捞0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动05 农、林、牧、渔服务业051 农业服务业0511 灌溉服务0140 农业和畜牧业服务活动，但0512 农产品初加工服务0519 其他农业服务0520 林业服务业兽医活动除外0140 农业和畜牧业服务活动，但兽医活动除外0140 农业和畜牧业服务活动，但兽医活动除外0200 林业、伐木业和有关的服务活动053 畜牧服务业0531 兽医服务0539 其他畜牧服务0540 渔业服务业8520 兽医活动0140 农业和畜牧业服务活动，但兽医活动除外0500 渔业、鱼苗站和养鱼场业务；与渔业有关的服务活动06 煤炭开采和洗选业0610 烟煤和无烟煤的开采洗选0620 褐煤的开采洗选0690 其他煤炭采选1010 硬煤的开采及结块1020 褐煤的开采及结块1030 泥炭的开采及结块07 石油和天然气开采业0710 天然原油和天然气开采0790 与石油和天然气开采有关的服务活动1110 原油及天然气的开采1120 与石油和天然开采有关的服务活动，但勘探除外08 黑色金属矿采选业0810 铁矿采选0890 其他黑色金属矿采选1310 铁矿的开采1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外09 有色金属矿采选业091 常用有色金属矿采选0911 铜矿采选0912 铅锌矿采选0913 镍钴矿采选0914 锡矿采选0915 锑矿采选0916 铝矿采选0917 镁矿采选0919 其他常用有色金属矿采选1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1429 未另列明的其他开采及采掘1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外092 贵金属矿采选0921 金矿采选0922 银矿采选0929 其他贵金属矿采选093 稀有稀土金属矿采选0931 钨钼矿采选0932 稀土金属矿采选0933 放射性金属矿采选0939 其他稀有金属矿采选1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外1200 铀矿和钍矿的开采1320 有色金属矿的开采，但铀矿和钍矿除外10 非金属矿采选业101 土砂石开采1011 石灰石、石膏开采1012 建筑装饰用石开采1013 耐火土石开采1019 粘土及其他土砂石开采1020 化学矿采选1030 采盐1410 石、砂及粘土的采掘1410 石、砂及粘土的采掘1410 石、砂及粘土的采掘1410 石、砂及粘土的采掘1421 化学及肥料矿物的开采1422 盐的开采109 石棉及其他非金属矿采选1091 石棉、云母矿采选1092 石墨、滑石采选1093 宝石、玉石开采1099 其他非金属矿采选1429 未另列明的其他开采及采掘1429 未另列明的其他开采及采掘1429 未另列明的其他开采及采掘1429 未另列明的其他开采及采掘11 其他采矿业1100 其他采矿业1429 未另列明的其他开采及采掘13 农副食品加工业1310 谷物磨制1320 饲料加工1531 谷物磨制品的制造1533 牲畜精饲料的制造133 植物油加工1331 食用植物油加工1514 动植物油和脂的制造1332 非食用植物油加工1340 制糖1514 动植物油和脂的制造1542 糖的制造135 屠宰及肉类加工1351 畜禽屠宰1352 肉制品及副产品加工1511 肉类及肉制品的生产1511 肉类及肉制品的生产136 水产品加工1361 水产品冷冻加工1362 鱼糜制品及水产品干腌制加工1363 水产饲料制造1364 鱼油提取及制品的制造1369 其他水产品加工1370 蔬菜、水果和坚果加工1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1514 动植物油和脂的制造1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1513 水果及蔬菜的加工139 其他农副食品加工1391 淀粉及淀粉制品的制造1392 豆制品制造1393 蛋品加工1399 其他未列明的农副食品加工1532 淀粉及淀粉制品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造14 食品制造业141 焙烤食品制造1411 糕点、面包制造1419 饼干及其他焙烤食品制造1541 烘烤食品的制造1541 烘烤食品的制造142 糖果、巧克力及蜜饯制造1421 糖果、巧克力制造1422 蜜饯制作1543 可可、巧克力及糖果的制造1543 可可、巧克力及糖果的制造143 方便食品制造1431 米、面制品制造1432 速冻食品制造1439 方便面及其他方便食品制造1440 液体乳及乳制品制造1544 通心面、面条、方便面以及类似的面粉制品的制造1544 通心面、面条、方便面以及类似的面粉制品的制造1544 通心面、面条、方便面以及类似的面粉制品的制造1520 乳制品的制造145 罐头制造1451 肉、禽类罐头制造1452 水产品罐头制造1453 蔬菜、水果罐头制造1459 其他罐头食品制造1511 肉类及肉制品的生产1512 鱼及鱼制品的加工和防腐1513 水果及蔬菜的加工1549 未另列明的其他食品的制造146 调味品、发酵制品制造1461 味精制造1549 未另列明的其他食品的制造1462 酱油、食醋及类似制品的制造1469 其他调味品、发酵制品制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1514 动植物油和脂的制造149 其他食品制造1491 营养、保健食品制造1492 冷冻饮品及食用冰制造1493 盐加工1494 食品及饲料添加剂制造1499 其他未列明的食品制造1549 未另列明的其他食品的制造1520 乳制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造1549 未另列明的其他食品的制造1549 未另列明的其他食品的制造《国民经济行业分类》与《国际标准产业分类》对照表（二）15 饮料制造业1510 酒精制造152 酒的制造1521 白酒制造1522 啤酒制造1523 黄酒制造1524 葡萄酒制造1529 其他酒制造1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精1553 麦芽酒及麦芽的制造1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精1552 葡萄酒的制造1552 葡萄酒的制造1551 烈酒的蒸馏、精馏及混合；以发酵物料生产酒精153 软饮料制造1531 碳酸饮料制造1532 瓶（罐）装饮用水制造1533 果菜汁及果菜汁饮料制造1534 含乳饮料和植物蛋白饮料制造1535 固体饮料制造1539 茶饮料及其他软饮料制造1540 精制茶加工1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1513 水果及蔬菜的加工1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1549 未另列明的其他食品的制造1554 软饮料的制造；矿泉水的装瓶1549 未另列明的其他食品的制造16 烟草制品业1610 烟叶复烤1620 卷烟制造1690 其他烟草制品加工1600 烟草制品的制造1600 烟草制品的制造1600 烟草制品的制造17 纺织业171 棉、化纤纺织及印染精加工1711 棉、化纤纺织加工1712 棉、化纤印染精加工1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1712 纺织品的精加工172 毛纺织和染整精加工1721 毛条加工1722 毛纺织1723 毛染整精加工1730 麻纺织1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1712 纺织品的精加工1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造174 丝绢纺织及精加工1741 缫丝加工1742 绢纺和丝织加工1743 丝印染精加工1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1711 纺织纤维的纺前加工及纺纱；纺织品的织造1712 纺织品的精加工175 纺织制成品制造1751 棉及化纤制品制造1752 毛制品制造1753 麻制品制造1754 丝制品制造1755 绳、索、缆的制造1756 纺织带和帘子布制造1757 无纺布制造1759 其他纺织制成品制造1721 纺织制成品的制造，但服装除外1721 纺织制成品的制造，但服装除外1721 纺织制成品的制造，但服装除外1721 纺织制成品的制造，但服装除外1810 服装的制造，但毛皮服装除外1723 索具、绳、麻线及网具的制造1729 未另列明的其他纺织品的制造1729 未另列明的其他纺织品的制造1729 未另列明的其他纺织品的制造176 针织品、编织品及其制品制造1761 棉、化纤针织品及编织品制造1762 毛针织品及编织品制造1763 丝针织品及编织品制造1769 其他针织品及编织品制造1730 针织及钩针编织物品的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1730 针织及钩针编织物品的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1730 针织及钩针编织物品的制造1730 针织及钩针编织物品的制造18 纺织服装、鞋、帽制造业1810 纺织服装制造1820 纺织面料鞋的制造1830 制帽1810 服装的制造，但毛皮服装除外1920 鞋类的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外19 皮革、毛皮、羽毛(绒)及其制品业1910 皮革鞣制加工1911 皮革的鞣制及修整192 皮革制品制造1921 皮鞋制造1922 皮革服装制造1923 皮箱、包(袋)制造1924 皮手套及皮装饰制品制造1929 其他皮革制品制造1920 鞋类的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1912 皮箱、手提包和类似物品、马具及挽具的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外1912 皮箱、手提包和类似物品、马具及挽具的制造193 毛皮鞣制及制品加工1931 毛皮鞣制加工1932 毛皮服装加工1939 其他毛皮制品加工1820 毛皮修饰及染色；毛皮制品的制造1820 毛皮修饰及染色；毛皮制品的制造1820 毛皮修饰及染色；毛皮制品的制造1810 服装的制造，但毛皮服装除外194 羽毛(绒)加工及制品制造1941 羽毛(绒)加工1942 羽毛(绒)制品加工1511 肉类及肉制品的生产1721 纺织制成品的制造，但服装除外20 木材加工及木、竹、藤、棕、草制品业201 锯材、木片加工2011 锯材加工2012 木片加工2010 锯木及刨木2010 锯木及刨木202 人造板制造2021 胶合板制造2022 纤维板制造2023 刨花板制造2029 其他人造板、材制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造2021 胶合薄板的制造；胶合板、薄层板、碎料板及其嵌板和木板的制造203 木制品制造2031 建筑用木料及木材组件加工2032 木容器制造2039 软木制品及其他木制品制造2040 竹、藤、棕、草制品制造2022 建筑所用木料及木材组件的制造2023 木容器的制造2029 其他木制品的制造；软木制品、草编物品及编织材料制品的制造2029 其他木制品的制造；软木制品、草编物品及编织材料制品的制造21 家具制造业2110 木质家具制造2120 竹、藤家具制造2130 金属家具制造2140 塑料家具制造2190 其他家具制造3610 家具的制造3610 家具的制造3610 家具的制造3610 家具的制造3610 家具的制造22 造纸及纸制品业2210 纸浆制造2101 纸浆、纸及纸板的制造222 造纸2221 机制纸及纸板制造2222 手工纸制造2223 加工纸制造2101 纸浆、纸及纸板的制造2102 瓦楞纸和瓦楞纸板以及纸和纸板容器的制造2101 纸浆、纸及纸板的制造2101 纸浆、纸及纸板的制造223 纸制品制造2231 纸和纸板容器的制造2239 其他纸制品制造2102 瓦楞纸和瓦楞纸板以及纸和纸板容器的制造2109 其他纸制品及纸板制品的制造23 印刷业和记录媒介的复制231 印刷2311 书、报、刊印刷2312 本册印制2319 包装装潢及其他印刷2320 装订及其他印刷服务活动2330 记录媒介的复制2221 印刷2221 印刷2221 印刷2222 与印刷有关的服务活动2230 记录媒介物的复制24 文教体育用品制造业241 文化用品制造2411 文具制造2412 笔的制造2413 教学用模型及教具制造2414 墨水、墨汁制造2419 其他文化用品制造2520 塑料制品的制造3699 未另列明的其他制造2899 未另列明的其他金属制品的制造3699 未另列明的其他制造3699 未另列明的其他制造2429 未另列明的其他化学制品的制造3699 未另列明的其他制造242 体育用品制造2421 球类制造2422 体育器材及配件制造2423 训练健身器材制造2424 运动防护用具制造2429 其他体育用品制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造3693 体育用品的制造243 乐器制造2431 中乐器制造2432 西乐器制造3692 乐器的制造3692 乐器的制造2433 电子乐器制造2439 其他乐器及零件制造2440 玩具制造3692 乐器的制造3692 乐器的制造3694 游艺用品及玩具的制造245 游艺器材及娱乐用品制造2451 露天游乐场所游乐设备制造2452 游艺用品及室内游艺器材制造3699 未另列明的其他制造3694 游艺用品及玩具的制造25 石油加工、炼焦及核燃料加工业251 精炼石油产品的制造2511 原油加工及石油制品制造2512 人造原油生产2520 炼焦2530 核燃料加工2320 精炼石油产品的制造2320 精炼石油产品的制造2310 炼焦炉产品的制造2330 核燃料的加工26 化学原料及化学制品制造业261 基础化学原料制造2611 无机酸制造2612 无机碱制造2613 无机盐制造2614 有机化学原料制造2619 其他基础化学原料制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外262 肥料制造2621 氮肥制造2622 磷肥制造2623 钾肥制造2624 复混肥料制造2625 有机肥料及微生物肥料制造2629 其他肥料制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造2412 化肥及氮化合物的制造263 农药制造2631 化学农药制造2632 生物化学农药及微生物农药制造2421 农药和其他农业化工制品的制造2421 农药和其他农业化工制品的制造264 涂料、油墨、颜料及类似产品制造2641 涂料制造2642 油墨及类似产品制造2643 颜料制造2644 染料制造2645 密封用填料及类似品制造2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2422 颜料、清漆及类似涂料、印刷油墨及胶粘剂制造265 合成材料制造2651 初级形态的塑料及合成树脂制造2652 合成橡胶制造2653 合成纤维单(聚合)体的制造2659 其他合成材料制造2413 初级塑料及合成橡胶的制造2413 初级塑料及合成橡胶的制造2413 初级塑料及合成橡胶的制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2413 初级塑料及合成橡胶的制造266 专用化学产品制造2661 化学试剂和助剂制造2662 专项化学用品制造2663 林产化学产品制造2664 炸药及火工产品制造2665 信息化学品制造2666 环境污染处理专用药剂材料制造2667 动物胶制造2669 其他专用化学产品制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2411 基本化学品的制造，但化肥和氮化合物除外2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造2429 未另列明的其他化学制品的制造267 日用化学产品制造2671 肥皂及合成洗涤剂制造2672 化妆品制造2673 口腔清洁用品制造2674 香料、香精制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造2429 未另列明的其他化学制品的2679 其他日用化学产品制造制造2424 肥皂和洗涤剂、清洁剂和去污剂、香水及盥洗用品的制造3699 未另列明的其他制造《国民经济行业分类》与《国际标准产业分类》对照表（三）27 医药制造业2710 化学药品原药制造2720 化学药品制剂制造2730 中药饮片加工2740 中成药制造2750 兽用药品制造2760 生物、生化制品的制造2770 卫生材料及医药用品制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造2423 药品、医药化学剂和植物药材的制造3699 未另列明的其他制造28 化学纤维制造业281 纤维素纤维原料及纤维制造2811 化纤浆粕制造2812 人造纤维（纤维素纤维）制造2101 纸浆、纸及纸板的制造2430 人造纤维的制造282 合成纤维制造2821 锦纶纤维制造2822 涤纶纤维制造2823 腈纶纤维制造2824 维纶纤维制造2829 其他合成纤维制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造2430 人造纤维的制造29 橡胶制品业291 轮胎制造2911 车辆、飞机及工程机械轮胎制造2912 力车胎制造2913 轮胎翻新加工2920 橡胶板、管、带的制造2930 橡胶零件制造2940 再生橡胶制造2950 日用及医用橡胶制品制造2960 橡胶靴鞋制造2990 其他橡胶制品制造2511 橡胶轮胎和内胎的制造；橡胶轮胎的修补翻新2511 橡胶轮胎和内胎的制造；橡胶轮胎的修补翻新2511 橡胶轮胎和内胎的制造；橡胶轮胎的修补翻新2519 其他橡胶制品的制造2519 其他橡胶制品的制造2519 其他橡胶制品的制造2519 其他橡胶制品的制造1920 鞋类的制造2519 其他橡胶制品的制造30 塑料制品业3010 塑料薄膜制造3020 塑料板、管、型材的制造3030 塑料丝、绳及编织品的制造3040 泡沫塑料制造3050 塑料人造革、合成革制造3060 塑料包装箱及容器制造3070 塑料零件制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造308 日用塑料制造3081 塑料鞋制造3082 日用塑料杂品制造3090 其他塑料制品制造1920 鞋类的制造2520 塑料制品的制造2520 塑料制品的制造31 非金属矿物制品业311 水泥、石灰和石膏的制造3111 水泥制造3112 石灰和石膏制造2694 水泥、石灰及石膏制品的制造2694 水泥、石灰及石膏制品的制造312 水泥及石膏制品制造3121 水泥制品制造3122 砼结构构件制造3123 石棉水泥制品制造3124 轻质建筑材料制造3129 其他水泥制品制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造2695 混凝土、水泥及石膏制品的制造313 砖瓦、石材及其他建筑材料制造3131 粘土砖瓦及建筑砌块制造3132 建筑陶瓷制品制造3133 建筑用石加工3134 防水建筑材料制造3135 隔热和隔音材料制造3139 其他建筑材料制造2693 结构性非耐火粘土制品的制造2693 结构性非耐火粘土制品的制造2696 石头的切割、成型和修饰3699 未另列明的其他制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造314 玻璃及玻璃制品制造3141 平板玻璃制造3142 技术玻璃制品制造3143 光学玻璃制造3144 玻璃仪器制造3145 日用玻璃制品及玻璃包装容器制造3146 玻璃保温容器制造3147 玻璃纤维及制品制造3148 玻璃纤维增强塑料制品制造3149 其他玻璃制品制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造2610 玻璃和玻璃制品的制造315 陶瓷制品制造3151 卫生陶瓷制品制造3152 特种陶瓷制品制造3153 日用陶瓷制品制造3159 园林、陈设艺术及其他陶瓷制品制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造2691 非结构非耐火陶瓷制品的制造316 耐火材料制品制造3161 石棉制品制造3162 云母制品制造3169 耐火陶瓷制品及其他耐火材料制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造2692 耐火陶瓷制品的制造319 石墨及其他非金属矿物制品制造3191 石墨及碳素制品制造2699 未另列明的其他非金属矿物3199 其他非金属矿物制品制造制品的制造3190 未另列明的其他电力设备的制造"2699 未另列明的其他非金属矿物制品的制造32 黑色金属冶炼及压延加工业3210 炼铁3220 炼钢3230 钢压延加工3240 铁合金冶炼2710 基本钢铁的制造2710 基本钢铁的制造2710 基本钢铁的制造2710 基本钢铁的制造33 有色金属冶炼及压延加工业331 常用有色金属冶炼3311 铜冶炼3312 铅锌冶炼3313 镍钴冶炼3314 锡冶炼3315 锑冶炼3316 铝冶炼3317 镁冶炼3319 其他常用有色金属冶炼2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2899 未另列明的其他金属制品的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造332 贵金属冶炼3321 金冶炼3322 银冶炼3329 其他贵金属冶炼2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造333 稀有稀土金属冶炼3331 钨钼冶炼3332 稀土金属冶炼3339 其他稀有金属冶炼3340 有色金属合金制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2732 有色金属的铸造335 有色金属压延加工3351 常用有色金属压延加工3352 贵金属压延加工3353 稀有稀土金属压延加工2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造2720 基本贵重有色金属的制造34 金属制品业341 结构性金属制品制造3411 金属结构制造2811 结构性金属制品的制造。
农夫山泉
目录一、背景 (1)二、环境分析 (2)（一）宏观环境分析 (2)1、经济环境 (2)2、人文环境 (2)3、政治环境 (2)（二）微观环境分析 (3)1、企业实力分析 (3)2、竞争对手分析 (3)3、消费者市场分析 (4)4、企业产品分析 (4)（三）SWOT分析 (5)（四）SWOT组合分析 (10)三、STP分析 (13)（一）细分市场 (13)（二）目标市场选择 (14)（三）市场定位 (14)四、营销策略 (15)（一）产品策略 (15)（二）价格策略 (16)（三）促销策略 (16)（四）渠道策略 (17)五、经费预算 (17)六、风险及应对策略分析 (18)（一）风险分析 (18)（二）应对策略 (18)农夫山泉营销策划书一、背景农夫山泉股份有限公司是中国饮料20强之一，专注于研发、推广饮用天然水、果蔬汁饮料、特殊用途饮料和茶饮料等各类软饮料。
农夫山泉通过建设在八大优质水源地进行规模化生产，通过遍布全国的营销网络，将各产品分销至全国各地。
坚持“天然、健康”的产品理念，不使用城市自来水生产瓶装饮用水，不在饮用水中添加任何人工矿物质。
坚持水源地建厂、水源地灌装，确保产品的生产过程都在水源地完成，确保所有农夫山泉都是天然的弱碱性水。
除"农夫山泉"品牌之外，农夫山泉还先后创立了"农夫果园"、"尖叫"、"水溶C100"、"力量帝""东方树叶"等品牌，均获得了消费者的认同。
为确保产品品质，农夫山泉建立了严格的质量保证体系，从产品生产、储运到销售做到全过程严格监控。
农夫山泉在2003年通过了ISO9001认证并获得食品质量安全市场准入（QS认证），2004年先后通过食品安全管理体系认证（HACCP）、环境体系（ISO14000）认证、二级计量认证（ISO10012）和"C"标认证，农夫山泉相信只有高品质的产品才能支撑我们的品牌。
第八章软饮料加工工艺
• 矿泉水中所含的矿物质普通较动摇。
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３、饮用自然矿泉水的评价目 的
• 在九项界限目的中必需有一项以上到达所 规则的界限目的的要求；
• 18项限定元素和组分〔锂、锶、碘化物、 锌、铜、钡、镉、铬、铅、汞、银、硼、 硒、砷、氟化物、耗氧量、硝酸盐、镭〕 不得超越所规则的限量值；
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糖浆分配
• 延续式：各溶液高位槽→定量比例泵→混合器→第一调合罐 →均质机→第二调合罐→定量比例泵〔用水调理调理浓度〕 →混合器→糖浆输入到灌卸车间。延续式配制糖浆浓度精度 高〔0.05波美度〕，可大大降低糖原料的损耗，全封锁操作， 卫生状况良好，设备一次投入大。
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• V＝Hp • 式中：V－溶解气体量；p－平衡压力；H－亨利
常数〕 • 道尔顿定律：混合气体的总压力等于各组成气体
的分压之和。
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3.二氧化碳在水中的溶解度 在一定压力和温度下，二氧化碳在水中的最大
溶解量叫做溶解度。 碳酸饮料中常用的溶解量单位叫〝本生容积〞，
简称〝容积〞：在0.1MPa、温度为0℃ 〔15.56℃〕时，溶于一单位容积内的二氧 化碳容积数。
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瓶装饮用水加工工艺
• 瓶装水——密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他 容器中的不含任何添加剂可直接饮用的水。
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瓶装水的种类 ：
自然矿泉水——从地下深处自然涌出的或经人 工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定 的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通 常状况下，其化学成分、流量、水温等在自 然动摇范围内相对动摇。
软饮料是什么
软饮料是什么篇一：软饮料的分类与制作工艺第二讲软饮料用水及水处理1.软饮料的概念及分类？软饮料：经过预先包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过0.5g/100mL饮用品，不包括饮用药品。
分类（11大类）１．碳酸饮料类在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。
２、果蔬汁类用水果或蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）等为原料，经加工或发酵制成的饮料。
３．蛋白饮料类以乳或乳制品、或有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料，经加工或发酵制成的饮料。
４．包装饮用水类密封于瓶、罐、桶或其它容器中可直接饮用的水。
５．茶饮料类以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的饮料。
６．咖啡饮料类以咖啡豆的水提取液或其浓缩液、速溶咖啡粉为原料，经加工制成的饮料。
７．植物饮料类以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）为原料（非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等）经加工或发酵制成的饮料。
８．风味饮料类以食用香精（料）、甜味料、酸味剂等作为调整风味主要手段而加工制成的饮料。
９．特殊用途饮料类通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料。
１０、固体饮料类用食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状的供冲调饮用的制品。
１１、其它饮料类在上列10类中未能包括的符合饮料定义的饮料制品。
2.天然水怎么分类？有何特点？（一）地表水主要指江水、河水、湖水、水库水、浅井水等水源。
其特点为：矿物质含量较少；储量丰富；取用方便。
同时易于受自然环境影响；泥沙、腐殖质、浮游生物以及微生物含量较高。
随着工业发展，地表水污染加重，应引起我们的高度重视。
（二）地下水主要指泉水、井水、自流井以及地下岩层中的水。
其特点为：水质澄清，泥沙、悬浮物、微生物含量较少；水温波动不大；含矿物质较多。
饮料生产品质管理基本概念
3.4能源回收受限制。
四、洁净室（正压房）
1、定义：
1.1洁净区：空气浮游粒子的浓度被控制 在特定的浮游粒子洁净度等级范围内 的 某一限定空间。
1.2洁净室：浮游粒子的浓度被控制，包 含一个或多个洁净区的房间。
2、级别：NASA等级
2.1百级：表示空气中大于等于0.5微米 的粒子数不大于100个/立方英尺。
谢谢
PH
3.0 3.7 4.6
9.0
三、热充填：
1、热充填的条件：
1.1充填温度应足够使酶酵母菌及细菌营养 细饱失去活性。一般85℃以上
1.2产品需经过足够的灭菌，高酸：95110℃
低酸：130℃以上
1.3充填时避免微生物的再感染：正压房
1.4包材、容器及设备的消毒、耐热性
2、优点： 2.1高温下，氧气溶解减少，成品无需脱气，不会存在气泡。 2.2酵素失去活性。 2.3技术简单易操作。 3、缺点： 3.1产品冷却缓慢，形成过度加热，导致风味改变。 3.2高温使包材和产品相互作用，对包材的耐热性要求高。 3.3产品种类局限性：高酸及茶汤饮料（自身有一定的抑菌作
3.4 CIP的时间应以系统内药剂浓度、温度达到要求时开始计
时
3.5 CIP结束后的效果检查：出水水值与进水相同（PH、杂
质），较难清洗部位（阀门、弯头、换热器及充填槽）
3.6储存桶内的药剂应在CIP前检查(浓度、杂质)，异常时更
换
3.7生产较难清洗的产品时应采用适当的清洗剂
3.8CIP主要是清洗并不是杀菌
2.4.3乳酸饮料：以鲜乳或乳制品为原料， 加入水、糖类、酸味剂、果汁、可可、 咖啡等配料调制而成的液态制品，其蛋 白质含良不低于0.7%（m/v）
2.4.4乳酸菌饮料：以鲜乳或乳制品为原 料，用乳酸菌培养发酵后，加入水、糖 类等配料调制而成的液态制品，其蛋白 质含良不低于0.7%（m/v）
食品工艺（下册）第五章第三、四节碳酸饮料与瓶装饮用水生产工艺习题与答案
第三、四节碳酸饮料与瓶装饮用水生产工艺习题与答案一、名词解释1．碳酸饮料：是指充有二氧化碳气体饮料的总称，含二氧化碳气体是碳酸饮料的特征。
2．一次灌装法：又称预调式，是指先将各种原辅料按工艺要求配制成调味糖浆，然后将调味糖浆和水预先按一定比例泵入汽水混合机内进行定量混合，再经过冷却碳酸化，将达到一定含气量的成品经灌装机一次灌入容器中而制成碳酸饮料。
3．二次灌装法：又称现调式，是先把水和糖混合成糖浆，再添加酸味剂、香料、香精等制成调和糖浆，定量注入容器中，然后通过灌装机装入冷却的碳酸水，密封后在瓶内混合而成碳酸饮料。
4．碳酸化作用：是指在压力的作用下，将二氧化碳气与水混合，化合成碳酸。
5．瓶装水：是指密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中的不含任何添加剂可直接饮用的水。
6．饮用天然矿泉水：是指从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等在天然波动范围内相对稳定。
7．饮用纯净水：是指符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，除去水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。
8．饮用矿泉水：是指不以治疗疾病为目的，含有对人体有益的化学成分，含有一定量的矿物质和体现特征的微量元素或其他组分，符合饮用水标准的一种纯净、安全、卫生的水。
二、填空题1．碳酸饮料是指充有二氧化碳气体饮料的总称，含二氧化碳气体是碳酸饮料的特征。
2．目前，国内外生产碳酸饮料的方法有一次灌装法（又称预调式）和二次灌装法（又称现调式）。
3．一次灌装法是先将各种原辅料按工艺要求配制成调和糖浆，然后与充有二氧化碳的水（或称碳酸水）在配比器内按一定比例进行混合，进入灌装机一次灌装。
4．二次灌装法是先把水和糖混合成糖浆，再添加酸味剂、香料、香精等制成调和糖浆，定量注入容器中，然后再充入碳酸水的二次灌装方式。
软饮料工艺学ppt课件
水质检测
定期对水质进行检测，确 保各项指标符合生产要求。
糖类原料
白砂糖
提供甜味，增加饮料口感， 是软饮料中主要的糖类原 料。
果葡糖浆
由果糖和葡萄糖组成，甜 度高、口感清爽，适用于 多种饮料。
蜂蜜
天然甜味剂，含有多种营 养成分，可提升饮料口感 和营养价值。
酸味剂
柠檬酸
酒石酸
常用酸味剂之一，口感清爽，可调节 饮料酸碱度。
软饮料工艺学ppt课件
contents
目录
• 软饮料概述 • 原料与辅料 • 生产工艺流程 • 设备与操作管理 • 质量控制与安全卫生管理 • 创新发展与未来趋势
01 软饮料概述
定义与分类
定义
软饮料是指酒精含量低于0.5%的 天然或人工配制的饮料。
分类
根据原料和产品形态的不同，软饮 料可分为碳酸饮料、果汁饮料、茶 饮料、功能饮料等。
04 设备与操作管理
清洗消毒设备
CIP清洗系统
介绍CIP清洗系统的原理、优点及在软饮料生产中的应用，包括 清洗剂的选择、清洗程序的设定等。
消毒设备
阐述消毒设备的重要性，介绍常用的消毒方法（如高温消毒、紫 外线消毒等）及其在软饮料生产中的应用。
设备维护与保养
强调清洗消毒设备的定期维护与保养，确保设备正常运行，延长 使用寿命。
灌装和封口设备
灌装设备
介绍灌装设备的类型、工作原理及其在软饮料生 产中的应用，包括常压灌装、压力灌装等方法。
封口设备
阐述封口设备的作用、类型及其在软饮料生产中 的应用，包括金属盖封口、塑料盖封口等方法。
设备维护与保养
强调灌装和封口设备的定期维护与保养，确保设 备正常运行，提高生产效率和质量。
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质量管理体系专业审核作业指导书ZJQC-TG-0307:2004矿泉水和软饮料的生产北京中经科环质量认证有限公司发布日期：2004-10-29实施日期：2004-10-29目录1范围2引用文件3定义4产品/服务范围、特点与专业代码5业务/服务流程6关键质量活动7审核要点与审核方法8法规与技术标准/规范要求的检查方法编制审核批准版本/修定实施日期王卓陈健2004．10．29矿泉水和软饮料的制作专业审核作业指导书1.产品范围本专业审核作业指导书适用于矿泉水和软饮料的制作专业质量管理体系认证审核。
2.引用文件GB10789---1996软饮料的分类GB4789食品卫生检验方法微生物学部分GB5009食品卫生检验方法理化部分GB7718食品标签通用标准SB/T10203果汁通用试验方法GB1917液体二氧化碳标准GB7101固体饮料卫生标准GB2760食品添加剂使用卫生标准GB2759.2碳酸饮料卫生标准GB16330饮用天然矿泉水厂卫生规范GB14881食品企业通用卫生规范3.定义3．1碳酸饮料（品）（汽水）类3．1．1在一定条件下充入二氧化碳气的制品。
不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。
成品中二氧化碳气的含量（20°C时体积倍数）不低于2。
0倍。
3．1．2种类3．1．2．1果汁型原果汁含量不低于2。
5%的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。
3．1．2．2果味型以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2。
5%的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。
3．1．2．3可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。
无色可乐不含焦糖色。
3．2植物蛋白饮料（品）类3．2．1定义用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制成的制品。
成品中蛋白质含量不低于0.5%（m/V）。
3．2．2种类3．2．2．1豆乳类饮料以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品，如纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。
3．2．2．2椰子乳(汁)饮料以新鲜、成熟适度的椰子为原料，取其果肉加工制得的椰子浆中加入水、糖液等调制而成的制品。
3．2．23杏仁乳(露)饮料以杏仁为原料，经浸泡、磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。
3．2．24其他植物蛋白饮料以核桃仁、花生、南瓜子、葵花子等为原料经磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。
3．3瓶装饮用水类3．3．1定义密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接饮用的水。
3．3．2种类3．3．2．1饮用天然矿泉水从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
允许添加二氧化碳气。
3．3．2．2饮用纯净水以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。
3．3．23其他饮用水由符合生活饮用水卫生标准的采自地下形成流至地表的泉水或高于自然水位的天然蓄水层喷出的泉水或深井水等为水源加工制得的水。
3．4茶饮料(品)类3．4．1定义用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。
3．4．2种类3．4．2l茶汤饮料将茶汤(或浓缩液)直接灌装到容器中的制品。
3．4．2．2果汁茶饮料在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品。
成品中原果汁含量不低于5．0％(m／V)。
3．4．2．13果味茶饮料在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品。
3．5固体饮料(品)类3．5．1定义以糖、食品添加剂、果汁或植物抽提物等为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。
成品水分不高于5％(m／m)。
3．5．2种类3．5．2．1果香型固体饮料以糖、果汁、营养强化剂、食用香精或着色剂等为原料，加工制成的用水冲溶后具有色、香、味与品名相符的制品。
3．5，2．2蛋白型固体饮料以糖、乳制品、蛋粉、植物蛋白或营养强化剂等为原料，加工制成的制品。
3．5．2．3其他型固体饮料a)以糖为主，添加咖啡、可可、乳制品、香精等加工制成的制品。
b)以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料，经抽提、浓缩与糖拌匀(或不加糖)加工制成的制品。
c)以食用包埋剂吸收咖啡(或其他植物提取物)及其他食品添加剂等为原料，加工制成的制品。
3．6特殊用途饮料(品)类3．6．1定义通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。
3．6．2种类3．6．2．1运动饮料营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要，并能提高运动能力的制品。
3．6．2．2营养素饮料添加适量的食品营养强化剂，以补充某些人群特殊营养需要的制品。
3．6．2．3其他特殊用途饮料为适应特殊人群的需要而调制的制品，如低热量饮料等。
3．7果汁(浆)及果汁饮料(品)类详见果汁及菜汁的生产质量体系审核指导书4产品／服务范围、特点与专业代码4．1产品范闱4．1．1矿泉水和软饮料的制作的界定范围系指以天然水、地下矿水、果汁(或菜汁)、糖类、酸味剂、香精香料及其他食品添加剂为原料，生产矿泉饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、含乳饮料、乳酸菌饮料、特殊用途饮料利其他饮料等的生产／服务组织。
4．2专业特点4．2．1一般来讲，本专业由于涉及的产品较多，顾客对产品的要求又因人而异，国家不能针对每个产品制订标准，所以生产组织要通过市场调研等工作，来了解顾客当前和未来的需求，从而生产出受市场欢迎的产品。
同时由于本专业要求的加工工艺和加工设备相对比较简单，从业人员素质参差不齐，在审核时除对有关标准进行审核外，更要加强对食品卫生、工作环境、操作者身体健康等方面的审核。
4．3专业代码，4．3．1其对应专业范闱小类为03．09．08。
5业务／服务流程5．1矿泉水的生产5．1．1工艺流程图：水源★一抽水一贮存一沉淀一粗滤★一精滤★一臭氧发生器(灭菌)★一超滤装置★一灌装机一贴标一喷码一检验一入库空瓶一洗瓶5．1．2加工要点：A)引水引水工程一般分为地下和地上两部分，地下部分主要是指从地下引取矿泉水到地上出口的部分，需对矿泉水进行封闭，避免地表水的混入，目前多采用打井引水法。
地上部分是指把矿泉水从地上出口处引到厂内，并进行后续加工的部分。
在引水过程中应防止水温变化和水中气体的散失，防止周围地表水的渗入，防止空气中氧气的氧化作用及有害物质的污染。
B)曝气矿泉水中除含有二氧化碳及硫化氢等多种气体外，还含有多种金属盐类，矿泉水在地层中因受压和不接触空气的原因，气体和盐类以饱和状态溶于水中，开采出来后压力下降，水与空气接触，二氧化碳大量逸出，己溶解的盐类沉淀出来，装瓶后必然会造成成品矿泉水存在异味和产生氧化物沉淀，影响产品感官质量。
为了排除不愉快的气味，避免装瓶后产生氧化物沉淀，降低成品矿泉水中金属离子浓度，在不改变矿泉水的特性和主要成分的条件下，在过滤前可对瓶装饮用矿泉水采取曝气工艺，即使矿泉水和经过净化的空气充分接触，这样可脱去各种气体，二氧化碳则可在灌装前重新补充，矿泉水硬度可下降，达到饮用要求。
C)过滤过滤是矿泉水生产的关键工序，目的是除去水中的不溶性杂质及微生物，以使水质清澈透明，清洁卫生。
在过滤时可使用助滤剂如硅灌士、活性炭等，能够加快过滤速度，又能提高产品质量，甚至可以除掉大部分微生物。
如果采用不同的滤料，还具有调节矿泉水中过量的元素如铁、锰、氟的功能。
D)灭菌根据国标对饮用天然矿泉水的细菌指标规定为5cfu／mL和大肠菌的标准规定为零，这给生产单位提出更高的要求。
臭氧(O3)是特别强烈的氧化剂，臭氧瞬时的灭菌性质优越于氯化和紫外线照射，臭氧现已广泛用于水的消毒，同时也可用做除去水臭、水色以及铁和锰。
臭氧灭菌目前是一种较好的方法。
E)灌装灌装有人工灌装和机械灌装。
人工灌装，产量低、速度慢、易污染，但比较灵活方便。
机械灌装，可选用全自动冲瓶、灌装、封盖机，此机将冲瓶、灌装和封盖三机结合为一体，可节省能源消耗，减少操作人员，降低三机间矿泉水受空气之污染。
5．2软饮料的生产软饮料种类繁多，现以杏仁乳(露)饮料生产流程为例，详细说明其工艺流程和加工方法。
5．2．1：工艺流程：杏仁一挑选一热烫去皮一浸泡脱毒一磨浆一离心分离一调配一均质一杀菌★一灌装一杀菌★一冷却一检验一成品5．2．2加工要点：A)杏仁：杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种。
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在苦杏仁酶、樱叶酶或酸、加热条件下能水解，最后生成葡萄糖、苯甲醛和氢氰酸。
水解产物氢氰酸，义名氰化氢，是剧毒物质，人体摄入O．1-0．2g便会致死。
氢氰酸极易挥发，稍微加热就可将其除去。
苦杏仁在用于加工食品之前必须首先脱毒，目前脱毒方法有浸泡、酸煮和烘烤等。
甜杏仁味香甜，颗粒大，淡黄色，尖端略歪；营养成分与作用同苦杏仁，但苦杏仁苷含量很少，可直接食用。
B)热烫去皮：挑选无霉变、无虫蛀、无氧化变质的饱满杏仁原料。
将杏仁放入含0．15％一0．2％三聚磷酸钠、90℃以上的热水中热烫1-2分钟，用冷水冷却清洗后用机械或手工脱去外皮。
也可采用脱皮剂、碱液等化学方法脱去种皮。
C)浸泡脱毒：甜杏仁不需脱毒，苦杏仁则必须经脱毒处理后才能使用。
利用苦杏仁苷易溶于水的性质，可采用热水浸泡，多次漂洗的方法脱毒。
具体做法是将杏仁放入热水中，一般水温为50—60℃C，用水量为原料的3倍左右，每天换水l一2次，浸泡7天左右即可，漂洗干净备用。
或采用PH为5—6的稀盐酸浸泡5—6天，每隔2天换一次浸泡液，然然彻底清洗干净备用。
浸泡后的水要统一收集在一起进行处理。
D)磨浆：磨浆分粗磨、细磨两次磨浆，磨浆时料水比1：(8—15)。
送入砂轮磨中粗磨，粗磨时添加3-5倍水，磨至呈均匀浆状时送入胶体磨中精磨。
精磨时可添加0．1％的亚硫酸钠和焦磷酸钠的混合液进行护色和提高蛋白质提取率。
待磨至均匀呈乳状液时送入离心分离机中进行离心过滤，控制微粒细度在20微米左右。
E)调配：杏仁浆液泵入调配桶中加热至80—90℃，按配方添加糖、酸、乳化剂及香精等。
砂糖用量为6％一l4％，一般以8％为佳，乳化剂川量0．3％，适量的杏仁香精。
F)均质：均质是保证产品口感润滑细腻、组织状态稳定必不可少的重要步骤。
均质时，杏仁浆液温度为60—70℃，均质分两次进行，第一次均质压力为20—23Mpa，第二次为28—30Mpa，均质后的杏仁颗粒直径小于5微米。