商场市场消防安全常识
超市消防安全知识培训内容
超市消防安全知识培训内容超市作为一个人们日常生活中经常光顾的地方，其消防安全问题十分重要。
为了保障顾客和员工的生命财产安全，超市举办消防安全知识培训是必不可少的。
本文将介绍超市消防安全知识培训的内容，包括消防基础知识、火灾防范措施、应急逃生等方面的内容。
一、消防基础知识1. 火灾的危害与成因火灾可能造成人员伤亡、财产损失等严重后果。
了解火灾的成因和危害，对于做好消防工作至关重要。
在培训中可以学习到火焰的形成条件、火灾蔓延途径等基础知识，以及各种火灾事故案例分析，帮助员工认识到火灾的严重性和必要性。
2. 灭火器的种类和使用方法超市内部配备灭火器是防范火灾的重要手段。
不同类型的灭火器适用于不同的火灾场景，例如水基灭火器、二氧化碳灭火器等。
在培训中应详细介绍各种灭火器的种类、使用方法和注意事项，让员工了解如何正确选择和使用灭火器。
二、火灾防范措施1. 火源控制与管理超市内存在许多潜在的火灾源，如电器设备、厨房、仓库等。
培训中应就如何对这些火灾源进行有效控制和管理进行指导，例如定期检查设备安全性、合理规划布局等。
2. 安全出口设置与维护超市出入口的设置及其维护对于员工和顾客的安全至关重要。
在培训中应重点介绍建筑物安全出口的设置要求和维护要点，让员工明确逃生的最佳路径，以确保火灾时能够迅速撤离。
三、应急逃生1. 火灾报警与应急通道超市应设置火灾报警装置，同时清晰标明应急通道的位置和使用方法。
员工应在培训中学习如何正确报警和有效利用应急通道，以确保火灾发生时的快速逃生。
2. 集合点选择和规范消防培训还应涉及到火灾逃生后的员工和顾客集合点选择和规范。
集合点应选在离超市安全距离的开放场地，并确保员工和顾客的安全。
培训中可以就集合点的选择原则、规范行为等方面进行详细介绍。
四、其他安全提示1. 电器用电安全超市内电器设备使用频繁，电器用电安全知识的普及对于防范火灾非常重要。
在培训中可以介绍正确使用电器设备、禁止私拉乱接电线等安全提示。
商场市场消防安全宣传培训要则
商场市场消防安全宣传培训要则第一篇：商场市场消防安全宣传培训要则河南省消防安全知识培训手册商场市场消防安全宣传培训要则一、商场市场的消防安全特点商场、市场泛指为人们日常购物提供商业活动的各种场所空间，包括商店、商场、超级市场以及供购物、饮食、娱乐、美容、憩息的步行商业街，还有室内、室外的集贸市场。
这些场所中庭和共享空间大, 火灾蔓延迅速;堵塞疏散通道、占用防火间距的现象突出；可燃商品多, 火灾危险性大；人员高度密集,安全疏散和逃生困难；用火用电设备多,致灾风险大。
特别是商店、商场、市场发生火灾时,燃烧猛烈、烟雾大、火灾蔓延途径多、速度快,扑救和处置的难度很大。
因此,商场、市场的法定代表人、工作人员、主管部门和业主, 都必须严格落实各项防范措施,努力提高消防安全“四个能力”预防火灾事故的发生。
二、商场市场的消防宣传教育培训要求1、商场、市场的法定代表人、主要负责人和消防安全管理人以及单位员工, 都必须严格履行自己的消防安全职责,遵守消防法律法规,执行各项消防安全规章制度,并成为消防安全明白人;2、根据本单位实际,研究制定逐级消防安全责任制度, 建立健全消防安全操作规程;消防安全教育培训制度;防火巡查、检查制度;消防设施器材维护管理制度;消防控制室或值班室值班制度;火警处置程序;用火用电用油用气安全管理制度;火灾隐患整改制度;灭火和应急疏散一预i案演练制度;消防安全工作考评和奖惩制度等;3、要加强对员工上岗或转岗前的消防培训, 并经考核合格后上岗。
对在岗人员, 至少每半年要进行一次消防安全教育。
使员工懂得本岗位火灾的危险性, 懂得预防火灾的措施,懂得扑救火灾的方法,憧得逃生的方法;会使用消防器材,会报火警,会扑救初起火灾,会组织疏散逃生的“四懂四会”要求;4、要在公共部位悬挂或张贴消防宣传标语, 充分运用展板、广告牌、电子显示屏、宣传栏、有线广播等宣传载体,开展消防宣传;利用每天上下班点名、例会、交接班、总结大会、店庆等活动,开展消防宣传教育;5、商场、市场要设立专兼职消防宣传员,经过专业培训后, 专门从事消防宣传教育工作;6、要加强对业户业主的消防安全教育,通过培训、演练和张贴宣传标语、发放宣传材料等形式,使其了解火灾的危险性, 并掌握必要的防火知识和逃生技能;7、商场、市场,要在出入口处设置“消防安全告知书”、“消防安全承诺书”,提醒顾客和经营业户注意消防安全;8、单位的消防设施、器材要粘贴提示性或警示性标识。
商场消防及安全常识范文（二篇）
商场消防及安全常识范文一、商场消防常识1. 商场消防设施概述商场是人员流动量大、热源密集、易发生火灾的场所，因此商场的消防设施必不可少。
商场的消防设施包括火灾自动报警系统、消防水源、灭火器、灭火器具等。
火灾自动报警系统是商场消防的重要一环，它能够及时发现火灾的发生，并通过报警器发出声音警报，提醒人们采取相应的防护措施。
消防水源是商场的主要灭火工具，需要确保消防水源的稳定供应。
灭火器主要用于初期火灾扑救，商场内应摆放数量充足、种类齐全的灭火器，以备火灾发生时使用。
2. 商场疏散通道的设置与管理商场的疏散通道是人员疏散的主要通道，必须保持畅通，以确保人员能够迅速疏散。
商场的疏散通道应设在人员密集区域，如楼梯口、电梯口等地方。
商场的疏散通道要保持干净整洁，不得堆放杂物，以免影响人员疏散速度。
商场疏散通道的标识要清晰可见，以便人们在火灾发生时及时找到出口。
3. 商场消防演练的重要性商场消防演练是提高人们应对火灾的能力和逃生技能的有效途径。
商场应定期组织消防演练，包括火灾发生时的应急逃生、灭火器的正确使用等内容。
商场消防演练要模拟真实情况，提醒人们在火灾发生时如何冷静应对，做出正确的判断和行动。
二、商场安全常识1. 商场安全管理制度商场安全管理制度是确保商场安全的基础。
商场应建立健全的安全管理制度，明确责任分工，制定安全操作规程，加强对员工的安全教育和培训。
商场安全管理制度要与消防部门紧密配合，定期检查商场的消防设施和安全状况，及时整改安全隐患。
2. 商场防盗措施商场是存在盗窃风险的场所，因此商场需要采取相应的防盗措施。
商场内应安装监控摄像头，监控重要区域，以便发现可疑人员或行为。
商场内还可以设置防盗门、防盗系统等，加强商场的安全防护。
3. 商场维护人员安全的重要性商场内的维护人员是维护商场秩序和安全的重要力量，他们需要时刻保持警惕，及时发现和处理可能出现的安全隐患。
商场应加强对维护人员的培训，提高他们的安全意识，增强他们应对突发事件的能力。
商场市场消防安全检查要点清单
商场市场消防安全检查要点清单1.禁止采用易燃可燃材料装修装饰。
楼梯间及前室的顶棚、墙面、地面的装修材料应为不燃材料。
禁止违规堆放、大量经营或储存打火机、指甲油等易燃易爆物品。
2.电气线路穿越或者敷设在易燃可燃装修装饰材料中的，必须采取穿金属管和金属分线盒保护等防火措施；开关、插座等电器配件周围必须采取不燃隔热材料进行防火隔离；冷库、冷藏室内禁止采用易燃材料作为保温装饰材料，电气线路不应直接敷设或穿越保温材料，做好电气线路定期检测。
3.大型活动现场布展禁止使用大量易燃可燃装饰材料。
4.地下或半地下部分与地上部分必须采用防火隔墙或者乙级防火门进行分隔。
5.楼梯间、前室常闭式防火门必须保持常闭。
6.严禁在经营区、库房区设置员工宿舍或值班宿舍。
7.设置的儿童活动场所，应设置在地上一至三层，与其它部位采取有效的防火分隔，并应设置独立的疏散设施。
8.管道穿越墙体处的孔洞、缝隙，竖向管道井与房间、吊顶相连通的孔洞，楼层楼板的缝隙必须用防火材料填充或者封堵。
9.商场市场的疏散通道的宽度、安全出口的数量（ 至少2个）和设置位置应符合国家消防技术标准的规定且在营业期间必须保持畅通；门窗上严禁设置广告牌等影响逃生和灭火救援的障碍物。
10.灯光疏散指示和安全出口标志必须保持完好有效。
11.建筑消防设施应保持完整好用，按照消防设施管理制度和相关标准定期检查、检测。
12.严禁电动车乱停乱放、违规充电。
13.消防控制室应严格落实24小时值班制度，值班人员必须持证上岗，每班值班人员不少于2人。
14.微型消防站必须按照标准配备相关消防装备器材，定期组织开展针对性训练、实战化演练。
15.安排专人开展防火检查巡查，及时发现火灾隐患并妥善处置；每日必须每二小时开展防火巡查同时加强夜间巡查。
16.应落实用火、用电、用油、用气管理制度，电气线路、用电设备和燃气管道、灶具应定期检查，确保无违规用火用电现象，厨房的烟道应保证至少每季度进行一次全面清洗。
商场商户消防培训
尊敬的商场商户朋友们：消防安全是保障我们生命和财产安全的重要环节，作为商场的一员，我们每个人都有责任了解和遵守消防知识，确保商场的安全运营。
为了提高大家的消防意识，增强应对突发火情的能力，我们特此举办此次消防培训。
首先，我们要明确消防工作的基本原则，即预防为主、防消结合。
在日常经营中，我们要做到以下几点：1.熟悉消防设施：了解商场内的消防栓、灭火器、烟感报警器、消防通道等消防设施的位置和使用方法，确保在紧急情况下能够迅速采取行动。
2.定期检查：定期检查自己店铺内的电气线路、燃气管道等，确保没有老化或损坏，避免因线路短路或燃气泄漏引发火灾。
3.安全用火用电：正确使用电气设备，不超负荷用电，不乱拉乱接电线，不在店铺内使用明火，如需使用，应做好防火措施。
4.保持消防通道畅通：不占用、堵塞消防通道，确保在发生火灾时，消防车辆和人员能够迅速进入现场。
5.制定应急预案：每家店铺都应制定消防应急预案，定期进行演练，以便在火灾发生时能够有条不紊地组织人员疏散和灭火。
6.提高消防意识：每位员工都要接受消防培训，了解基本的消防知识，知道如何在火灾发生时报警、疏散和灭火。
在培训中，我们还将重点讲解灭火器的使用方法。
灭火器是扑救初起火灾的重要工具，正确使用灭火器可以有效控制火势，减少损失。
使用灭火器时，请遵循以下步骤：1.拔掉保险销。
2.握住喷管前端，对准火焰根部。
3.用力按下压把，喷出干粉灭火剂。
4.由近及远喷射，直至火焰熄灭。
此外，我们还要学习如何正确报警和疏散。
在发现火情后，应立即拨打火警电话，准确报告起火地点、火势大小等信息。
同时，要迅速组织顾客和员工按照疏散指示标志撤离现场，确保人员安全。
最后，我们要强调的是，消防安全工作需要大家的共同努力。
每一位商户都要认真履行自己的消防责任，确保自己的店铺和整个商场的消防安全。
让我们携手共创一个安全、和谐的购物环境。
谢谢大家！。
商场消防安全知识培训内容
商场消防安全知识培训内容商场是人们日常购物、休闲娱乐的重要场所，然而，随着商场规模的日益扩大和人员流动量的增加，消防安全问题也逐渐引起人们的关注。
商场消防安全知识培训的重要性日益凸显。
本文将从商场火灾的常见原因、火灾逃生预案和灭火器材的正确使用等方面，介绍商场消防安全知识培训的内容。
一、商场火灾的常见原因商场火灾的发生往往有其特定的原因，了解这些原因可以帮助我们更好地预防火灾的发生。
首先，电气设备故障是商场火灾的主要原因之一。
商场内众多的电气设备和电线路，长期使用容易造成过载、短路等问题，导致火灾风险增加。
其次，商场内各类易燃物品的存在也是火灾的潜在隐患。
如服装、家居用品等易燃物品，一旦火源接触到这些物品，很容易引发火灾。
再次，商场的消防设施和设备维护不到位也是火灾发生的原因之一。
如果灭火器材损坏、消防通道被堵塞等情况，会严重影响火灾扑灭和人员疏散的效果。
二、火灾逃生预案商场作为人员密集场所，一旦发生火灾，人员疏散需要有明确的预案指导。
火灾逃生预案需要包括以下要点：首先，商场应设置明显的疏散指示标志，确保人员能够快速找到疏散通道。
其次，商场应制定合理的疏散路线，避免人员相互拥挤。
同时，排烟系统的正常运行也是疏散过程中至关重要的一环。
火灾发生后，商场应及时启动排烟系统，确保疏散通道畅通无阻。
此外，商场应配备疏散途中的应急照明设备，保障疏散过程的安全。
三、灭火器材的正确使用商场消防安全知识培训的重要内容之一就是灭火器材的正确使用方法。
商场应配备常规的灭火器材，如灭火器、灭火器柜等。
在培训中，应向员工宣传并示范灭火器的正确使用方法，包括正确使用时机、操作步骤等。
同时，还应针对不同类型的火灾，演示适用的灭火器材使用方法，如泡沫灭火器、二氧化碳灭火器等。
此外，还应讲解灭火器材的保养和维护知识，确保其能够在紧急情况下正常使用。
四、组织演练商场消防安全知识培训的最后阶段是组织演练。
在培训中，商场应定期组织火灾逃生演练和灭火器材使用演练。
二十类场所消防知识短篇
二十类场所消防知识短篇一、商场市场1.不允许在经营区、库房区设置员工宿舍或值班宿舍。
2.设置的店铺前店后库，应按要求做好防火分隔；店铺内禁止长时间使用电磁炉、热水器、微波炉等大功率电器；不允许在存货间内为电池充电；货物摆放整齐且与照明灯、内部敷设的电气线路保持一定安全距离。
3.儿童游乐场、游艺场场所内设置的使用蓄电池驱动的游戏机、骑行（乘坐）玩具等娱乐设施，应定期检查蓄电池等电气线路情况，防止短路、充电等故障情况直接引燃外部包裹或装饰的可燃材料。
4.设置的培训、早教等机构，房间禁止采用泡沫、海绵等易燃材料装饰，做好电气线路定期检测。
5.冷库、冷藏室内禁止采用易燃材料作为保温装饰材料，电气线路不应直接敷设或穿越保温材料，做好电气线路定期检测。
6.节庆、店庆等活动期间的禁止在临时装饰物（氢气球、易燃可燃物挂件、仿真圣诞树等）敷设电气线路，周边设置高温电器设备。
7.严禁外卖骑手在店铺内为电动自行车蓄电池充电；商场内大量安装广告LED屏、霓虹灯和灯箱等，应定期做好电气线路检测；禁止在橱窗和柜台内安装大量的照明灯具，私拉乱接电气线路、违规使用插线板、超负荷用电等。
8.建筑内严禁存放易燃易爆危险物品，严禁电动车乱停乱放、违规充电。
9.建筑消防设施应保持完整好用，按照消防设施管理制度和相关标准定期检查、检测。
二、“多合一”场所“多合一”场所应符合《住宿与生产储存经营合用场所消防安全技术要求》（GA703-2007），且应符合以下规定：1.“多合一”场所应采用不开门窗洞口的防火墙和耐火极限不低于1.5h的楼板将住宿部分与非住宿部分完全分隔，住宿与非住宿部分应分别设置独立的疏散设施；当难以完全分隔时，不应设置人员住宿。
2.“多合一”场所使用的疏散楼梯应通至屋顶平台。
3.“多合一”场所应配备轻便消防水龙。
4.“多合一”场所业主、主管单位、物业管理单位或受委托的单位应在承包、租赁、委托合同中明确各方的消防安全管理责任，使用方应落实消防安全管理制度。
建材商场消防安全知识
建材商场消防安全知识消防安全是建材商场重要的一环，合理有效的消防安全措施不仅能够保护商场人员的生命财产安全，还能提升商场形象，增加消费者对商场的信任度。
本文将从火灾预防、消防设备配置、人员培训等方面介绍建材商场消防安全知识。
一、火灾预防1. 定期进行火灾隐患排查：建材商场内有许多易燃、可燃物质，如木材、涂料、油漆等，因此定期对商场内的火灾隐患进行排查是必不可少的。
排查内容包括电器线路是否老化、防火门和消防通道是否畅通、易燃物品是否妥善存放等。
2. 加强电气设备管理：商场内的电气设备是引发火灾的重要因素之一，要定期对电线、插座、电灯等设备进行检查，发现问题及时维修或更换。
商场内的电气线路不宜过载，应合理分配用电负荷，避免过度使用插座拖线板等带电设备。
3. 禁止吸烟：建材商场是公共场所，吸烟会增加火灾发生的风险。
因此，商场内应设立明确的吸烟区域，而非吸烟区域要明确标识，以提醒人员不得吸烟。
4. 定期培训员工：商场内的员工应接受消防安全培训，了解火灾的预防和应急处理方法。
培训内容包括如何正确使用灭火器、如何疏散人员、如何拨打火警电话等。
二、消防设备配置1. 灭火器：建材商场内应配置足够数量的灭火器，并摆放在易于取用的位置。
根据商场的面积和特点，灭火器的种类和数量要与之匹配。
常见的灭火器有干粉灭火器、二氧化碳灭火器等。
2. 自动喷水灭火系统：自动喷水灭火系统是一种常用的消防设备，可以在火灾发生时自动启动，并释放水雾灭火。
商场内的易燃物品区域、电气设备区域等应配置自动喷水灭火系统。
3. 火灾报警器：商场内应配置火灾报警器，可以及时发现火灾并通知相关人员采取应急措施。
报警器应布置在商场各个区域的显眼位置，并定期进行检测和维护。
4. 自动喷淋系统：自动喷淋系统是一种安装在建筑物上方的水雾灭火系统，可以迅速控制火势。
商场内的特殊区域（如仓库、库房等）应配备自动喷淋系统，以提供更有效的灭火保护。
5. 紧急疏散通道和应急照明：商场内应设置合理的紧急疏散通道，并布置应急照明设备，以确保人员在火灾发生时能够快速疏散，减少伤亡事故的发生。
购物中消防安全知识内容
购物中消防安全知识内容在购物中，我们经常不可避免地要进入各种商场、超市、商铺等，进行购物，以满足我们的日常生活需求。
然而，在熙熙攘攘的购物场所中，我们是否注意到了消防安全呢？购物中消防安全知识的了解对我们的生活安全至关重要。
本文将详细介绍购物中的消防安全知识，帮助读者提高消防安全意识和应对突发情况的能力。
1. 商场消防安全知识商场作为购物的主要场所，人流密集，消防安全尤为重要。
首先，商场应配备充足的灭火设施，如灭火器、灭火器箱等，以应对突发火灾。
其次，商场的疏散通道应保持畅通，并设置清晰的疏散标志和指示灯，方便顾客快速疏散。
此外，商场应定期组织消防演练，提高员工和顾客的火灾应对能力。
2. 超市消防安全知识超市作为购物的重要场所，也存在着一定的消防风险。
超市在保证货架陈列的同时，应将防火阻燃材料作为选择的重要因素，以减少火灾扩散的风险。
此外，超市货物存放要遵循防火、防爆的原则，尽量避免存放易燃、易爆物品。
超市工作人员应定期进行消防安全知识培训，增强员工的消防意识。
3. 商铺消防安全知识商铺作为购物的多样场所，各有特点，消防安全问题也略有不同。
首先，商铺经营者应按照相关规定，配备灭火设备，并进行合理的布局和设置。
其次，商铺内部电线电器的使用要合规合法，并经常进行检查和维护。
此外，商铺要定期开展消防安全巡查，消除火灾隐患，确保员工和顾客的生命安全。
4. 个人购物消防安全知识在购物过程中，个人也需要了解和掌握一些消防安全知识。
首先，购物时应注意随身携带一些常用的灭火工具，如灭火器、灭火器球等，以备突发火灾时使用。
其次，购物时要遵守消防安全规定，不在禁止吸烟区域吸烟，不乱丢烟蒂和易燃物品。
此外，购物时要注意避免堵塞疏散通道，保持安全出口畅通，以提高自身的逃生能力。
总结起来，购物中的消防安全知识是保障我们生活安全的一项重要内容。
商场、超市、商铺等购物场所应加强消防设施的配备和维护，员工和顾客应提高消防意识，了解和掌握逃生和灭火等基本常识。
商场市场消防安全培训课件
《公共场所消防安全管理规定》
02
针对商场市场等公共场所的消防安全管理规定，明确了相关要
求和措施。
《火灾事故调查规定》
03
对火灾事故的调查程序、责任认定等方面进行了规定，为火灾
事故的处理提供了法律依据。
商场市场消防安全的管理体制
01
02
03
政府统一领导
各级政府应加强对商场市 场消防安全的领导，制定 相关政策和措施，推进消 防安全工作的落实。
05ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
商场市场消防安全责任与义
务
商场市场的消防安全责任
01
商场市场应建立消防安 全管理制度，明确各级 管理人员和员工的消防 安全职责。
02
商场市场应制定灭火和 应急疏散预案，并定期 组织员工进行演练。
03
商场市场应确保消防设 施、器材的配置符合国 家相关标准，并保持完 好有效。
04
商场市场应对员工进行 消防安全培训，提高员 工的消防安全意识和自 防自救能力。
自动喷水灭火系统
总结词
自动扑灭初期火灾，控制火势蔓延
详细描述
自动喷水灭火系统通过喷头、管道和控制器等组件，在火灾发生时自动启动，喷 水灭火。该系统适用于扑灭固体物质、液体或气体火灾以及电气设备火灾，能够 在火灾初期控制火势蔓延。
消防栓系统
总结词
提供灭火水源，保障灭火用水供应
详细描述
消防栓系统由消防泵、水箱、水带、水枪等组成，在火灾发生时提供灭火水源。通过消防栓，消防队 员可以将水带连接到消火栓上，使用水枪扑灭火灾。消防栓系统是室外消防设施，一般设置在商场市 场周边。
商场市场应定期对消防设施进行检查，确 保灭火器、消防栓等设备完好有效。
商场市场内严禁吸烟、燃放烟花爆竹等行 为，并应设置明显的禁烟标志。
如何宣传市场消防知识 商场市场消防安全常识
商场市场消防安全应急常识一、消防安全四个能力内容1、检查消除火灾隐患能力。
即查用火用电，违章操作；查通道出口，禁堵塞封闭；查设施器材，禁损坏挪用；查重点部位，禁失控漏管。
2、扑救初期火灾能力。
即火灾发生后，起火部位员工一分钟内形成第一灭火力量；火灾确定后，3分钟内形成第二灭火力量。
3、组织疏散逃生能力。
即熟悉疏散通道、安全出口，掌握疏散程序、逃生技能。
4、消防宣传教育能力。
即有消防宣传人员，有消防宣传阵地，有消防宣传标志，有全员培训机制，掌握消防安全常识。
要点：通过推动“四个能力”建设，使商场、市场全体员工能做到“三懂三会”：即懂基本消防常识，会查改火灾隐患；懂消防设施器材使用方法，会扑救初期火灾；懂逃生急救技能，会组织人员疏散。
二、消防安全管理制度用火、用电安全管理制度；消防安全教育、培训制度；防火巡查、检查制度；消防设施、器材维护管理制度；消防控制中心管理制度；火灾隐患整改制度；灭火和应急疏散预案演练制度；消防安全工作考评和奖惩制度。
要点：不断完善各项安全制度，将本企业的消防安全工作规范化。
三、火灾报警常识1、牢记火警电话；2、讲清起火单位名称、详细地址；3、讲清火势情况：讲明起火物质、起火部位、火势大小、火势蔓延情况、有无易燃易爆化学危险品、有无人员被困、水源情况等；4、留下报警人姓名、电话，以便联系；5、派专人在交叉路口指引消防车及时到达火灾现场。
要点：及时有效的报警可以将火灾危险和损失大大降低。
四、防火检查与防火巡查（一）、消防安全重点单位应当进行每日防火巡查，并确定巡查人员、内容、部位和频次。
其他单位可以根据需要组织防火巡查。
巡查的内容应当包括：1、用火、用电有无违章情况；2、安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；3、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完好；4、常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；5、消防安全重点部位的人员在岗情况；6、其他消防安全情况。
商场市场消防安全“四个能力”建设要求
商场市场消防安全“四个能力”建设要求消防安全一直是社会生活中非常重要的一环，特别是对于商场市场等公共场所来说，消防安全更是至关重要。
为了保障商场市场的消防安全，有必要对商场市场消防安全进行“四个能力”建设。
第一个能力是应急处置能力。
商场市场应当具备灵活和高效的应急处置能力，能够在发生火灾等突发事件时快速反应、迅速组织人员疏散，并使用相关设备进行灭火和救援，确保人员的生命安全。
第二个能力是防火隔离能力。
商场市场应当具备良好的防火隔离能力，包括合理的防火墙、防火门、防火卷帘等设施，能够在火灾发生时有效隔离扩散，减少火势和烟雾对人员造成的危害。
第三个能力是消防设备配置能力。
商场市场应当根据实际情况合理配置消防设备，包括灭火器、消防栓、喷淋系统等，确保设备齐全、完好，并定期进行检查和维护保养，以保证在火灾发生时能够及时有效地使用这些设备进行灭火和救援。
第四个能力是公众消防安全意识能力。
商场市场应当加强对公众的消防安全教育和培训，提高公众消防安全意识能力。
通过开展消防演练、宣传教育活动等，使公众熟悉火灾逃生和自救技能，增强火灾防范意识，提高应对火灾的能力。
为了实现上述“四个能力”的建设，商场市场可以采取以下措施：首先，加强消防安全管理。
商场市场应当制定健全消防安全管理制度，明确各岗位的职责和要求，定期进行消防安全检查，及时发现问题并进行整改，确保消防安全工作的顺利进行。
其次，完善消防设备配置。
商场市场应当根据场所面积、人员数量、火灾风险等因素，合理配置消防设备，并确保设备的正常运行。
此外，还可以考虑采用先进的消防设备技术，提高灭火和救援的效果。
最后，加大监督和执法力度。
相关部门应当加强对商场市场的消防安全监督和执法力度，对存在消防安全隐患的商场市场及时进行整改，严厉打击消防安全违法行为，保障商场市场的消防安全。
总之，商场市场消防安全的“四个能力”建设是保障公众安全的重要环节。
商场市场应当加强应急处置、防火隔离、消防设备配置和公众消防安全意识能力的建设，通过管理、设备配置、教育和监督等多方面的措施，提高商场市场的消防安全水平，确保公众的生命财产安全。
商贸市场消防安全知识
商贸市场消防安全知识商贸市场消防安全知识第一章：商贸市场消防安全的重要性1.1 商贸市场的特点和消防安全的重要性商贸市场是指以购买和销售为主要目的的交易场所，包括传统的市场、商场、超市、百货公司等各类商贸场所。
由于商贸市场是人员密集、货品丰富的地方，一旦发生火灾事故，不仅会造成巨大的财产损失，还会危及人们的生命安全和身体健康。
商贸市场消防安全是指通过采取一系列预防措施和应急措施，保障商贸市场内人员和财产的安全，最大程度地减少火灾事故的发生和扩大。
1.2. 商贸市场消防风险分析商贸市场火灾的发生与以下因素密切相关：- 商贸市场的使用性质：商贸市场通常人员密集，人员流动大、流量大，同时还可能存在危险品的储存和使用，这些因素容易导致火灾事故的发生。
- 商贸市场的建筑特点：商贸市场建筑多为大空间、复杂结构，消防安全疏散通道不畅通，建筑结构与消防设施的设计不合理，这些因素会增加火灾事故的发生和扩大。
- 商贸市场的管理问题：商贸市场管理不善，消防设施和设备的维护不到位，消防安全措施的贯彻执行不力，消防宣传教育不够，这些问题也会增加火灾事故的风险。
1.3. 商贸市场消防安全的重要性商贸市场作为人员聚集的场所，一旦发生火灾事故，后果不堪设想。
商贸市场消防安全的重要性主要体现在以下几个方面：- 保护人员生命安全：商贸市场可能有上千甚至上万人同时在场，消防安全对于保护人员的生命安全至关重要。
- 保护财产安全：商贸市场内通常有大量的商品和货物，一旦发生火灾，将会对大量财产造成严重的破坏。
- 保障经济发展：商贸市场是经济交易的重要场所，消防安全事关整个市场的正常运作，也事关经济发展的稳步推进。
第二章：商贸市场消防安全管理措施2.1. 商贸市场消防安全管理的原则商贸市场的消防安全管理应遵循以下原则：- 法律合规原则：商贸市场应严格遵守国家有关消防法律法规，制定并执行消防安全管理制度。
- 综合防控原则：商贸市场应从防火源、防火源控制、防火物控制等多个方面进行全面的消防安全防控。
购物带消防安全知识内容
购物带消防安全知识内容购物在我们日常生活中不可避免，然而，在享受购物的同时，我们也应该注重消防安全知识。
本文将介绍一些购物场所中的消防安全知识，以提醒大家在购物时保持警惕，降低火灾风险。
1. 了解购物场所的灭火设备和安全出口位置在进入购物场所之前，我们应该了解该地区的灭火设备和安全出口位置。
购物中心通常配备了灭火器、灭火栓等消防设备，而商场、超市等大型购物场所还会布置自动喷水灭火系统。
我们应该知道这些设备的位置，并在发生火灾时，能迅速找到和使用它们。
2. 注意购物场所的防火通道和疏散标识购物场所通常设置了防火通道和疏散标识，用于指引人们疏散和逃生。
我们在购物时，应该留意这些通道和标识，并保持它们的畅通性。
当发生火灾时，这些通道和标识将成为我们安全疏散的关键。
3. 遵守购物场所的禁烟规定购物场所通常是禁止吸烟的，这是为了减少火灾的发生概率。
在购物过程中，我们应该遵守购物场所的禁烟规定，不在场内吸烟。
烟草引燃物是火灾的常见因素之一，遵守禁烟规定有助于减少火灾的风险。
4. 谨慎选择购买的电器和电子产品购物中经常购买电器和电子产品，而这些产品在使用不当的情况下有可能引发火灾。
在购买电器和电子产品时，我们应该选择符合安全认证标准的产品，并仔细阅读产品说明书和使用说明。
在使用过程中，遵循安全操作规范，避免电器过载、短路等情况。
5. 观察购物场所的电线和插座情况购物场所中电线老化、插座使用不当等问题是火灾发生的常见原因。
我们在购物时应该留意这些问题，并避免使用老化的电线和损坏的插座。
如果发现电线老化或者插座问题，应当及时向购物场所相关人员报告，避免火灾的发生。
6. 购买防火产品和灭火器材作为购物者，我们也可以主动购买一些防火产品和灭火器材，以提高自身的火灾应对能力。
例如，家用灭火器、防火毯等产品可以在火灾初期起到有效的灭火作用。
在购买这些产品时，我们应该选择符合质量标准的产品，并按照使用说明正确使用。
总结：购物带消防安全知识内容包括了了解购物场所的灭火设备和安全出口位置、注意购物场所的防火通道和疏散标识、遵守购物场所的禁烟规定、谨慎选择购买的电器和电子产品、观察购物场所的电线和插座情况、购买防火产品和灭火器材等方面。
商场市场消防安全知识注意事项
超市防火“须知”一、留意安全疏散示意图。
目前，火灾造成严重后果的很大原因是消防通道被堵塞。
一旦发生火险和火灾的时候，群众的疏散往往造成拥挤，导致挤死挤伤的情况。
而几乎在每个大型超市入口处的墙面上，贴着一张“消防设施及疏散示意图”。
不仅是超市员工，市民也应熟悉场所的安全出口位置，遇到紧急情况时，才能快速有效地逃离到安全区域。
二、严禁随意吸烟。
逛超市时，不少男性习惯在超市出入口或楼道口抽烟，这也是不可取的。
超市里到处都是货品和人群，一旦引燃，后果不堪设想。
消防提醒市民，在发现有人吸烟或小孩玩火时，要立即劝阻或通知相关管理人员。
三、不可随意堆放杂物。
严禁在通道上、货梯间、防火卷帘门下、消火栓、灭火器前处摆放货柜、货品、购物车、纸皮等杂物。
四、熟悉消防设施器材的使用。
市民在逛超市时，应留意超市内的消防栓和灭火器放置，并能熟悉使用。
一旦失火要马上报警外，应立即就近取出干粉灭火器，拔下保险销，站在火势的上风，将喷嘴对准着火点根部，距离火源1至2米进行灭火，也可以到就近的消火栓箱，将水带打开，接好水枪和阀门接口进行灭火。
一旦发现火情，我们可以采取如下措施：1、拨打119报警电话，准确报告起火部门、燃烧品等情况；2、按动火灾报警器；3、关掉一切电源开关，关闭火警现场的门窗；4、利用附近灭火设备尽力灭火；5、在超市工作人员的指挥下迅速疏散到安全区域。
商场消防火灾安全逃生注意事项1、进入商场、市场、机场、车站、码头、宾馆、饭店、礼堂、影剧院、歌舞厅等人员聚集场所时，应注意观察、了解熟悉应急疏散路线、安全出口、灭火器材摆放位置及周围环境。
2、遇有火情，请及时拨打119报警。
拨打火警电话时要告知详细的起火地址，讲清什么东西着火，火势情况，并留下自己的姓名、单位和联系方式。
3、遇到火灾时要迅速正确逃生，不贪恋财物、不乘坐电梯。
4、灾来临时，千火万不可盲目跳楼逃生，可利用疏散楼梯、阳台、落水管等逃生自救。
也可用身边的绳索、床单、窗帘、衣服自制简易救生绳，并用水打湿紧拴在窗框、暖气管、铁栏杆等固定物上，用毛巾、布条等保护手心、顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。
商场市场消防安全管理规定
商场市场消防安全管理规定一、总则商场市场是公共场所，消防安全是保障人民生命财产安全的重要举措。
为了规范商场市场的消防安全管理，提高火灾防控能力，减少火灾事故损失，制定本规定。
二、管理机构商场市场的消防安全工作由市场管理机构负责，在市场管理机构下设消防安全管理部门，负责具体的消防安全工作。
三、消防安全设施1.商场市场应配备灭火器、消防水龙带、应急灯具等基本消防器材，数量和种类应根据商场市场的规模和布局合理配置。
2.商场市场应设置火灾自动报警设备和自动喷水灭火系统，设备应定期维护和检验。
3.商场市场应配备足够的疏散通道和标识，并保持畅通。
四、消防通道和出口1.商场市场应设置消防通道，通道宽度不得小于2米，门的开启方向应与通道同侧。
2.商场每层至少设置两个合格的消防通道出口，保证疏散通畅。
3.消防通道和出口不得设有阻挡物，通道出口应设置标识。
五、常态化巡查商场市场应每天进行常态化巡查，发现火灾隐患及时处理，并做好记录。
六、员工培训商场市场员工应定期接受消防安全培训，了解灭火器和自救技能，并能熟练操作灭火器。
七、定期演练商场市场应定期组织火灾应急演练，加强员工的消防安全意识和应变能力。
八、重点区域监控商场市场的重点区域，如电梯间、变电室、消防通道等，应设置监控摄像头，全天候监控。
九、电气设备安全1.商场市场的电气设备应定期检查和维护，确保其正常运行。
2.商场市场的电气设备安装和维修应由有资质的单位进行，确保质量和安全。
十、火灾隐患整治商场市场应定期进行火灾隐患排查，对发现的隐患要及时整治，并做好记录。
十一、应急预案商场市场应制定火灾应急预案，明确各类火灾的应急处理方式，并定期组织演练。
十二、监督检查市场管理机构应定期对商场市场的消防安全工作进行监督检查，对违规行为进行处理。
十三、违规处罚对于违反本规定的商场市场，市场管理机构有权采取暂停经营、罚款等措施，并依法移交相关部门处理。
十四、附则本规定自发布之日起施行，如有不足之处，待实践中完善并更新。
超市零售卖场消防安全
超市零售卖场消防安全
严格执行商场有关“消防安全保卫”管理制度，保持高度警惕，防止火灾、偷窃、公伤事故的发生。
认真参加商场或相关部门组织的有关消防安全知识方面的培训、学习、考核、演习等活动。
熟记关于消防工作的“三懂三会”，熟记火警和报警方法，熟悉安全通道及出口位置，熟悉灭火器具的使用方法。
营业场地内严禁吸烟，遇到吸烟的顾客应有礼貌地进行劝阻，并指示垃圾箱位置。
在休息场所必须遵守有关的吸烟规定，如果、发现有未燃尽的烟蒂及其他烟火，有责任立即将它熄灭。
在营业及公共场所发现电器松动、破损应立即向部门或商场经理报告。
未经批准严禁在营业场地乱拉电线、乱接电源。
凡通道、楼梯、出入口、卷箱子、消防设施周围严禁堆放任何物品，电器开关箱、柜台灯箱内禁止存放商品及私人物品。
营业员原则上不为顾客保管物品，因此要劝顾客自行保管好。
发现柜台、货架、门的锁损坏了，要及时报告商场经理。
营业员在营业结束水必须认真清点商品，切断电源，拨掉电源插头，方可离开柜台。
发现商品失少，要立即通过商场经理报案。
严禁营业员在营业场所存放私人贵重物品及现金。
不得利用自动扶楼搬运商品。
超市消防安全知识内容大全
超市消防安全知识内容大全随着城市发展和人口不断增加，超市作为购物和生活所依赖的场所，已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
然而，由于超市内人员众多，商品众多以及电力设备的集中使用，超市的火灾风险也越来越高。
因此，了解超市消防安全知识对于每一个在超市购物的人来说都是至关重要的。
本文旨在向读者介绍超市消防安全知识的相关内容，以提高大家的消防安全意识和应对突发事件的能力。
一、超市消防设施的认识和使用超市作为公共场所，必须配备完善的消防设施。
首先，在超市内应当安装合适的火灾报警器，并定期检测和维护其正常工作状态。
其次，超市内应当设置灭火器和灭火栓等消防设备，并保证其易于找到和操作。
此外，超市内的自动喷水灭火系统、破火器等也应当定期检测和保养，确保其在火灾发生时能够发挥作用。
对于购物者而言，了解超市内各类消防设备的位置和使用方法，能够在危急情况下迅速作出反应，保护自己和他人的安全。
二、超市消防逃生通道的重要性超市内的排难通道和消防通道是保证人员安全撤离的重要通道，也是消防救援人员进行灭火救援的主要途径。
因此，购物者在超市内应当尊重和保持这些通道的畅通。
超市方面也应当定期检查和维护通道的畅通情况，确保购物者能够迅速安全地逃离火灾现场。
此外，在购物时要留意安全出口的位置，并了解超市内的安全逃生指示标识的含义，以便在紧急情况下能够快速找到出口并进行逃生。
三、购物人员的自我保护措施在超市内购物时，购物人员也应当自觉遵守相关安全规定，并采取一些自我保护措施。
首先，购物人员应当保持冷静，不要恐慌。
在火灾发生时，应当迅速意识到危险并采取逃生措施。
其次，购物人员应当尽量选择人少的出口，并尽量避免拥挤和堵塞出口。
另外，购物时要注意不要将购物车堆积过高，以免影响逃生通道的畅通。
同时，购物者也应当随时关注超市工作人员的引导和指示，按照他们的安排进行有序的疏散。
四、超市职工的消防培训和责任超市内职工是保障消防安全的重要力量，他们应当接受消防培训和教育，并牢记自己的责任和义务。
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商场市场消防安全常识
消防安全“四个能力”培训材料
一、商场、市场的火灾危险性
（一）超大型商（市）场火灾危险性分析
1、消防管理不到位，火灾隐患严重。
由于业主法制观念和消防意识淡薄，制度不健全，责任制不明确，资金投入不足，致使消防安全工作失控漏管，员工不会查隐患、不懂消防常识、不会灭火、逃生和自救技能。
2、面积过大，火灾荷载增大，发展蔓延迅速。
内部装饰装修和陈列的商品均是易燃、可燃物品，一旦着火，火势沿各种孔洞、楼梯间管道井等部位迅速蔓延，扑救难度极大。
3、烟雾浓毒性大，造成人员窒息。
火灾中的浓烟、高温是造成人员伤亡的直接原因，商场火灾往往产生大量的不完全燃烧产物而形成浓烟和含CO、H2S等有毒气体。
据资料显示，火灾中的死亡者有85%以上为烟气中毒所致，约占死亡人数的1/3－2/3。
4、人员高度集中，疏散救人困难。
由于商场内客流量过大，致使消防安全出口、疏散距离和疏散宽度相对来说达不到要求，一旦发生火灾事故，浓烟侵害、顾客心理恐慌和骚乱情绪，易造成群死群伤。
5、建筑消防设施完整好用率低。
许多超大型商场在缺少合格的消防管理人员，对消防设施、器材管理维护不善，损坏、挪用、遮挡现象严重，个别商场还存在擅自关闭、停用消防设施，致使发生火灾时，不能发挥作用。
6、导致火灾的因素多
用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾。
（二）集贸市场火灾危险性
集贸市场的火灾危险性，主要表现在建筑防火条件差；可燃商品多；人员密集；用火、用电、用气量大；商户之间防火间距不足或没有防火间距；安全管理薄弱等六个方面。
存在的火灾隐患主要集中在以下四点：
1、各类消防设施不完善，市场设计不符合国家建筑设计规范的要求。
2、消防安全管理混乱、随意改造、搭建违章建筑乱拉乱接电气线路、违章用火用电现象严重。
3、政府对集贸市场火灾隐患整改督促不力，措施不果断。
4、集贸市场自身管理部门及经营者的消防安全意识淡薄。
要点：全体员工必须懂得本单位的火灾危险性，同时掌握相对的应急措施。
二、消防安全四个能力内容
1、检查消除火灾隐患能力。
即查用火用电，违章操作；查通道出口，禁堵塞封闭；查设施器材，禁损坏挪用；查重点部位，禁失控漏管。
2、扑救初期火灾能力。
即火灾发生后，起火部位员工一分钟内形成第一灭火力量；火灾确定后，3分钟内形成第二灭火力量。
3、组织疏散逃生能力。
即熟悉疏散通道、安全出口，掌握疏散程序、逃生技能。
4、消防宣传教育能力。
即有消防宣传人员，有消防宣传阵地，有消防宣传标志，有全员
培训机制，掌握消防安全常识。
要点：通过推动“四个能力”建设，使全体员工能做到“三懂三会”：即懂基本消防常识，会查改火灾隐患；懂消防设施器材使用方法，会扑救初期火灾；懂逃生急救技能，会组织人员疏散。
三、消防安全管理制度
用火、用电安全管理制度；消防安全教育、培训制度；防火巡查、检查制度；消防设施、器材维护管理制度；消防控制中心管理制度；火灾隐患整改制度；灭火和应急疏散预案演练制度；消防安全工作考评和奖惩制度。
要点：不断完善各项安全制度，将本单位的消防安全工作规范化。
四、火灾报警常识
1、牢记火警电话；
2、讲清起火单位名称、详细地址；
3、讲清火势情况：讲明起火物质、起火部位、火势大小、火势蔓延情况、有无易燃易爆化学危险品、有无人员被困、水源情况等；
4、留下报警人姓名、电话，以便联系；
5、派专人在交叉路口指引消防车及时到达火灾现场。
要点：及时有效的报警可以将火灾危险和损失大大降低。
五、防火检查与防火巡查
（一）、消防安全重点单位应当进行每日防火巡查，并确定巡查人员、内容、部位和频次。
其他单位可以根据需要组织防火巡查。
巡查的内容应当包括：
1、用火、用电有无违章情况；
2、安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；
3、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完好；
4、常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；
5、消防安全重点部位的人员在岗情况；
6、其他消防安全情况。
公众聚集场所在营业期间的防火巡查应当至少每二小时一次。
（二）、应当至少每月进行一次防火检查，检查的内容应当包括：
1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；
2、安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况；
3、消防车通道、消防水源情况；
4、灭火器材配置及有效情况；
5、用火、用电有无违章情况；
6、重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况；
7、消防安全重点部位的管理情况；
8、易燃易爆危险物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；
9、消防（控制）值班情况和设施运行、记录情况；
10、防火巡查情况；
11、消防安全标志的设置情况和完好、有效情况；
12、其他需要检查的内容。
要点：熟练掌握防火检查的内容，结合本单位的火灾危险性，有序、规范地开展有针对性的防火检查，是预防火灾发生和火灾发生后进行灭火、逃生的有效措施。
六、简单消防设施器材使用要点及注意事项
（一）、干粉灭火器使用要点：
1、占领上（侧）风向；
2、保持适当距离（2～5米），把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动；
3、拔下保险销，按下压把；
4、对准火焰根部；
5、由远及近，水平扫射；
注意事项：
1、灭火器应保持直立，切忌横卧和颠倒使用；
2、在扑救流散液体火灾时，应水平喷射。
3、在扑救容器内火灾时，喷嘴应对准容器壁；
4、灭火器一经使用，必须重新充装。
（二）、室内消火栓使用要点：
1、按：按下报警启泵按钮；
2、放：将水带放至起火点；
3、连：将消火栓水带水枪连成一体；
4、开：打开消火栓开关。
注意事项：
1、用消防栓灭火至少三人，两人握水枪，一人开阀（防止接口脱开造成高压水伤人）。
2、水带应向火场方向铺设水带，避免扭折，近距离灭火应按“S”形敷设。
3、使用消火栓应先检查是否断电、断电后方可进行施救。
4、遇水燃烧或者爆炸的物质不能用水或含水的灭火剂扑救。
5、轻于水或不溶于水的易燃液体。
要点：掌握消防设施和器材的使用方法，是消灭初期火灾和控制火势蔓延的有效途径。
七、疏散逃生方法及注意事项
（1）使用简易防护器材，立即离开危险区。
逃生时可用湿毛巾、湿口罩捂住口鼻，贴地匍匐前进穿过险区，或用湿毛巾将头包好，用湿棉被、湿毯子将身体裹好，俯身冲出险区。
（2）选择简便、安全的通道和疏散设施，迅速离开火场。
（3）自制简易救生绳索，切勿跳楼。
当各通道全部被烟火封死时，可用被褥、床单等物撕成条，拧成绳，栓在牢固的物体上，然后沿绳缓缓下滑到地面或下层的楼层内逃生。
（4）创造临时避难所，等待救援。
如果一切通道都被切断，又没有其他器材（如救生绳、救生袋等）利用时，应退回室内，用湿被、衣物等，把门窗封堵，不断往上泼水，创造临时避难所。
同时用打电话、敲打脸盆、向外抛东西、呼喊以及夜间打开电灯、手电筒等办法报警求救。
注意事项：
（1）员工及疏散引导人员应临危不惧，沉着冷静。
引导在场人员克服恐惧心理、趋光心理、习惯性心理、模仿（从众）心理。
（2）员工及疏散引导人员在组织疏散过程中应警惕烟气、高温的伤害和建筑结构的倒塌破坏，及时提醒在场人员。
酒店、饭店消防安全责任人、管理人及员工应做到“四熟练”：
熟练掌握疏散逃生路线；熟练掌握引导人员疏散程序；熟练掌握逃生设施使用方法；熟练掌握火场自救技能。
要点：通过开展消防安全教育培训和灭火应急疏散演练，使员工掌握正确的疏散逃生以及自救方法，可以有效地降低火场人员伤亡。
八、常见着火的应急措施
（一）人身上着火的应急措施
如果身上着火，要迅速把衣服帽子脱掉；如果衣服来不及脱或脱不掉，立即卧倒就地打滚，把身上的火苗压熄；如果有其他人在场，可向着火人身上浇清水或用湿麻袋、毯子等把身子包裹起来，将火熄灭，但不可用灭火器直接向着火人身上喷射；如果就近有小河、池塘等，可迅速跳入浅水中，但人体烧伤过大，则不宜跳水，防止感染。
（二）电器起火的应急措施首先应对电器进行断电，然后使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器、1211灭火器扑救。
在未断电之前，不宜直接用水扑救。
（三）油锅起火的应急措施油锅着火时，用锅盖盖住油锅，使其窒息。
炒菜时出现着火，可将切好的蔬菜倒入锅中，降低锅中的温度。
严禁往锅内浇水，防止喷溅，导致火势加。