每周菜单明细表(职工就餐)
员工餐一览表
星期一 早 馒头 玉米稀饭 汤米粉 蒸河粉 绿豆粥 菜汤 白粥 面包 汤面 地瓜稀饭 汤米粉 馒头 炒河粉 白粥 馒头 馒头 白粥 汤面 地瓜稀饭 面包 汤米粉 中 炒鸡尖 泡菜粉丝 红烧鱼 尖椒土豆丝 韭菜ห้องสมุดไป่ตู้蛋 豆芽粉丝 白切肉 茄子豆角 炸鸡翅 豆芽粉丝 海带黄豆红烧肉 炒空心菜 回锅肉 炒青菜 晚 红烧豆腐 长豆角炒肉 萝卜干炒肉 炒青菜 酸豆角肉沫 炒南瓜 青瓜炒肉 炒青菜 辣白菜 酸菜炒肉 回锅肉 红烧豆腐 木耳炒肉 肉汁萝卜
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
职工食堂一周食谱菜谱方案
职工食堂一周食谱菜谱方案星期一：早餐：牛奶、全麦面包、水煮蛋、水果午餐：清炖鸡汤、草莓鸡胸沙拉、糙米饭、炒时蔬下午茶：低脂酸奶、苏打饼干晚餐：蒸鱼、番茄鸡蛋面、蔬菜炒豆腐、果盘夜宵：红枣、核桃星期二：早餐：豆浆、蛋饼、牛角包、水果午餐：番茄鸡蛋汤、蒜蓉西兰花、香菇炒鸡胸、糙米饭下午茶：鲜榨果汁、蔓越莓曲奇晚餐：麻辣香锅、拍黄瓜、炒米粉、水果沙拉夜宵：杏仁、银耳红豆汤星期三：早餐：牛奶、蔬菜鸡蛋饼、燕麦粥、水果午餐：清炖猪骨汤、香煎鸡扒、榨菜肉丝、蒸香米饭下午茶：腰果、养乐多晚餐：烤鸭片、麻辣面、炒韭菜、韩式凉拌黄瓜夜宵：葡萄柚、黑芝麻粥星期四：早餐：豆浆、煎饼果子、全麦面包片、水果午餐：番茄牛肉汤、糖醋排骨、炒苦瓜、糙米饭下午茶：紫菜包饭、苹果晚餐：咖喱鸡肉、蛋炒饭、蒜蓉空心菜、水果拼盘夜宵：红枣莲子粥、花生星期五：早餐：牛奶、豆沙包、面筋、水果午餐：酸辣粉、红烧猪蹄、炒包菜、香米饭下午茶：黑木耳炖蛋、酸梅汤晚餐：煎牛排、蔬菜沙拉、意大利面、水果沙拉夜宵：小龙虾、凉拌莴苣星期六：早餐：豆浆、面包蘸酱、燕麦片、水果午餐：鸡蛋羹、黄焖鸡、炒花菜、糯米饭下午茶：杨枝甘露、巧克力饼干晚餐：铁板牛肉炒饭、拍黄瓜、麻辣豆腐、水果拼盘夜宵：龙眼、绿豆汤星期日：早餐：牛奶、煮鸡蛋、吐司、水果午餐：排骨汤、红烧狮子头、炒西兰花、茭白炒肉丝、香米饭下午茶：蜂蜜柚子茶、紫米糕晚餐：酸菜鱼、炒年糕、脆皮烧肉、水果沙拉夜宵：梨、花生糖以上是为职工食堂一周食谱菜谱方案，旨在提供健康、营养丰富的饮食选择。
为了满足不同人群的需求，食谱中融合了多种食材、烹饪方法和口味。
每日早餐以牛奶、豆浆为主，搭配面包、蛋类和水果，提供高蛋白、高纤维和维生素的营养。
午餐和晚餐则注重搭配荤素搭配，保证肉类和蔬菜的摄入，同时提供适量的碳水化合物，如糙米饭和面食。
下午茶和夜宵为轻食，以水果、坚果、饮品等为主，满足零食需求，并提供更多的维生素和抗氧化剂。
员工食堂一周菜谱
员工食堂一周菜谱周一早餐：主食：玉米、紫薯、肉包、菜包粥类：小米粥、南瓜粥小菜：凉拌黄瓜、榨菜丝午餐：主菜：红烧肉、香煎带鱼副菜：清炒时蔬（空心菜）、番茄炒蛋汤品：冬瓜肉丸汤主食：米饭、馒头晚餐：主菜：宫保鸡丁、土豆烧牛肉副菜：酸辣白菜、韭菜炒豆干汤品：紫菜蛋花汤主食：面条周二早餐：主食：油条、花卷、鸡蛋粥类：八宝粥、黑米粥小菜：凉拌土豆丝、咸菜午餐：主菜：糖醋排骨、油焖大虾副菜：蒜蓉西兰花、地三鲜汤品：玉米排骨汤主食：米饭、花卷晚餐：主菜：回锅肉、鱼香肉丝副菜：干煸豆角、清炒豆芽汤品：西红柿鸡蛋汤主食：饺子（猪肉大葱馅）周三早餐：主食：面包、茶叶蛋、烧麦粥类：燕麦粥、红薯粥小菜：凉拌豆皮、酸豆角午餐：主菜：可乐鸡翅、清蒸鲈鱼副菜：香菇青菜、麻婆豆腐汤品：海带汤主食：米饭、面条晚餐：主菜：辣子鸡、葱爆羊肉副菜：家常茄子、清炒丝瓜汤品：青菜豆腐汤主食：炒饭周四早餐：主食：煎饼果子、豆沙包、玉米粥类：绿豆粥、白粥小菜：凉拌海带丝、花生米午餐：主菜：红烧猪蹄、椒盐虾副菜：醋溜土豆丝、西葫芦炒蛋汤品：莲藕排骨汤主食：米饭、馒头晚餐：主菜：水煮肉片、豆角焖肉副菜：手撕包菜、油麦菜汤品：蛋花汤主食：馄饨周五早餐：主食：肉夹馍、蛋挞、红薯粥类：红枣粥、皮蛋瘦肉粥小菜：凉拌豆芽、榨菜午餐：主菜：梅菜扣肉、红烧鱼块副菜：清炒白菜、青椒炒蛋汤品：萝卜汤主食：米饭、花卷晚餐：主菜：黄焖鸡、洋葱炒牛肉副菜：荷兰豆炒腊肉、炒胡萝卜丝汤品：西红柿牛腩汤主食：包子（韭菜鸡蛋馅）周六早餐：主食：鸡蛋灌饼、奶黄包、芋头粥类：玉米糊糊、紫米粥小菜：凉拌腐竹、咸菜午餐：主菜：酱牛肉、香辣蟹副菜：清炒油麦菜、西红柿炒鸡蛋汤品：鸡汤主食：米饭、面条晚餐：主菜：啤酒鸭、腰果鸡丁副菜：炒南瓜、炒西葫芦汤品：青菜汤主食：馒头、粥周日早餐：主食：三明治、豆沙包、山药粥类：南瓜粥、小米粥小菜：凉拌木耳、榨菜午餐：主菜：排骨炖豆角、红烧狮子头副菜：清炒茼蒿、家常豆腐汤品：肉丸汤主食：米饭、花卷晚餐：主菜：小鸡炖蘑菇、京酱肉丝副菜：炒丝瓜、炒土豆片汤品：酸辣汤主食：烙饼、粥以上是员工食堂一周的菜谱，在保证营养均衡的同时，尽量满足大家的口味需求，让大家在工作之余能够享受到美味的饭菜，以更加饱满的精神状态投入到工作中。
员工餐菜单——精选推荐
员工餐菜单（早）星期一：花卷、咸菜、玉米粥
星期二：肉沫粉
星期三：鸡蛋白菜烫饭、咸菜
星期四：咸菜、鲜肉包、白菜粥
星期五：脆哨粉
星期六：咸菜、发糕、白米粥
星期日：蛋炒饭、汤
员工餐菜单（午、晚）
周一
午餐：萝卜烧排骨芙蓉蛋麻婆豆腐糟辣白菜素煮莲白晚餐：土豆红烧肉蒜苔炒肉清炒瓢儿白炝炒黄豆芽白菜豆腐汤
周二
午餐：冬瓜三文治豇豆炒肉酸菜烩豆米清炒菜心西柿榨菜汤
晚餐：木耳炒肉小瓜炒肉炝炒莲白清炒小白菜老瓜汤周三
午餐：土豆片炒肉酸菜肉沫烩苕粉清炒瓢儿白
紫菜蛋花汤
晚餐：青笋烧排骨萝卜干炒肉沫糟辣大白菜
韭菜炒绿豆芽黄瓜肉片汤
周四
午餐：洋葱炒肉芹菜磨芋筋炒肉清炒菜心炝炒莲白盐菜土豆汤
晚餐：青椒西柿刀干碗豆片炒肉白菜烩小豆
蒜泥大白菜金钩汤
周五
午餐：胡萝卜烧五花肉肉沫粉丝蒜泥瓢儿白
素炒小瓜片西柿莲白汤
晚餐：青椒西柿烩豆腐炒黄豆芽鲜椒芙蓉蛋
清炒小白菜老瓜汤
注：周六、日（收底货）。
职工食堂一周菜单
职工食堂一周菜单
职工食堂一周菜单
职工食堂一周菜单时间上午星期中午晚上
星期一馒头、鸡蛋、稀饭、西红柿鸡蛋面青椒土豆丝、芹菜炒肉、土豆烧排骨韭菜炒鸡蛋、蒜苔炒肉、西红柿鸡蛋、白菜豆腐汤、馒头、米饭汤、馒头、米饭
星期二油条、馒头、鸡蛋、稀饭麻辣豆腐、西红柿炒鸡蛋、红烧鸡块土豆烧牛肉、芹菜炒肉、白菜炒肉、紫菜汤、馒头、米饭紫菜汤、馒头、米饭星期三馒头、鸡蛋、包子、稀饭、青椒炒猪肝、回锅肉、烧鸭子、西红西红柿炒蛋、豆角炒肉、鸡腿、面条柿蛋汤、馒头、米饭、馒头、米饭星期四馒头、鸡蛋、油条、稀饭、花菜炒肉、韭菜炒鸡蛋、红烧鱼块、芹菜烧香干、豆腐烧鱼、丝瓜鸡蛋汤白菜豆腐汤、馒头、米饭、馒头、米饭星期五油条、馒头、鸡蛋、稀饭、西红柿鸡青椒土豆丝、红烧排骨、葱花炒鸡蛋、白菜豆腐、回锅肉、青椒烧鸡块、紫蛋面、紫菜汤、馒头、米饭菜汤、馒头、米饭
星期六馒头、鸡蛋、油条、稀饭土豆丝烧肉、红烧带鱼、木耳黄瓜炒红烧茄子、土豆烧牛肉、肉末粉丝、鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、馒头、米饭紫菜汤、馒头、米饭
星期日馒头、鸡蛋、稀饭青椒炒肉丝、回锅肉、芹菜炒香干、土豆炖排骨或炖鱼或烧土鸡、花菜炒西红柿蛋汤、馒头、米饭肉、黄瓜炒鸡蛋、稀饭、馒头、米饭
注:早餐加两种咸菜～午餐和晚餐各加一种咸菜。
员工餐菜单 工作表
冬瓜炒肉、烩面筋、西红柿炒鸡蛋花菜炒肉、韭菜烩千张 小米粥、豆芽、馒头
星期五 馒头、八宝粥、咸菜、卤蛋 星期六 馒头、小米粥、豆角、卤蛋 星期日 馒头、玉米糁、豆芽、卤蛋
洋葱鸡、干煸豆角、拌黄瓜 芹菜炒肉、黄豆芽炒粉条
鸡蛋面
海带炖酥肉、青菜、炒素肠
青椒炒肉、炒豆芽
玉米糁
捞面条
豆角炒肉、青椒炒鸡蛋
小米粥
员工餐一周菜谱
日期 早餐 午餐
蒜苔炒肉、烧焖子、酸辣豆芽
晚餐
洋葱炒肉、拌黄瓜
夜宵
鸡蛋面、咸菜
星期一 馒头、玉米糁、豆芽、卤蛋 星期二 馒头、小米粥、豆腐、卤蛋 星期三 星期四
馒头、面汤、咸菜、卤蛋
红烧肉、烧青菜、炒凉粉
豆角炒肉、酸辣包菜 馒头、拌黄瓜、面汤
捞面条
青椒炒肉、拌腐竹
肉丝面
馒头、胡辣汤、卤蛋
餐饮员工餐一周菜谱
餐饮员工餐一周菜谱以下是一周的餐饮员工餐菜谱，每天提供多样化的菜品，以满足员工的口味和营养需求：周一：早餐，煎蛋卷、烤面包、牛奶、水果。
午餐，麻婆豆腐、红烧肉、清炒时蔬、米饭、汤。
下午茶，咖啡、饼干。
晚餐，炒鸡蛋、糖醋鱼、炒青菜、米饭、汤。
周二：早餐，煮粥、油条、豆浆、水果。
午餐，宫保鸡丁、红烧排骨、酸辣土豆丝、米饭、汤。
下午茶，奶茶、蛋糕。
晚餐，酸菜鱼、炒肉片、炒时蔬、米饭、汤。
周三：早餐，炒面、鸡蛋羹、牛奶、水果。
午餐，香辣鸡翅、红烧鲫鱼、清炒豆芽、米饭、汤。
下午茶，绿茶、小点心。
晚餐，宫保虾球、糖醋里脊、炒时蔬、米饭、汤。
周四：早餐，粥、煎饼、豆浆、水果。
午餐，鱼香肉丝、红烧鸡块、炒青菜、米饭、汤。
下午茶，奶茶、饼干。
晚餐，麻辣香锅、炒虾仁、炒时蔬、米饭、汤。
周五：早餐，包子、豆浆、水果。
午餐，黑椒牛柳、红烧猪蹄、清炒豆苗、米饭、汤。
下午茶，咖啡、蛋糕。
晚餐，酸辣粉、糖醋排骨、炒时蔬、米饭、汤。
这个菜谱设计了一周的餐饮员工餐，确保了每天提供丰富的营养和口味选择。
每天的菜品包括主菜、配菜、米饭和汤，以满足员工的主食和蛋白质需求。
同时，早餐和下午茶提供了一些简单但营养丰富的选择，如煎蛋卷、油条、豆浆、牛奶、饼干、小点心等。
菜谱中的菜品种类丰富，包括川菜、粤菜、湘菜等，以满足员工对口味的不同偏好。
此外，菜谱还考虑到了员工的健康需求，如提供炒时蔬、清炒豆芽、清炒豆苗等蔬菜菜品，以及提供汤类菜品，如汤、羹等，以增加营养摄入。
希望这个菜谱能够满足员工的需求，为他们提供美味又健康的餐饮选择。
职工食堂菜谱一周表格
职工食堂菜谱一周表格星期一：早餐：红烧肉饭、煎蛋、豆浆、蔬菜沙拉、香蕉。
午餐：番茄豆腐煲、蒜蓉粉丝、可乐鸡翅、糖醋藕片、甜玉米粥。
晚餐：红烧排骨饭、西红柿鸡蛋汤、番茄洋葱炒蛋、黑木耳蒸饺、芹菜炒香肠。
星期二：早餐：炒芝士饼、煮蛋、豆浆、青菜沙拉、杏仁瓜子。
午餐：肉菇汤、五香豆花、醋溜土豆丝、四种蔬菜拌面、金针菇豆腐汤。
晚餐：宫保鸡丁饭、凉拌海带丝、芥兰虾仁炒饭、土豆片拌火腿、萝卜炒酸菜。
星期三：早餐：青豆豆腐汤、肉末茄子煎饼、咖啡、蔬菜沙拉、香蕉。
午餐：肉馅茄子汤、葱油苋菜、椒盐鱼片、酸菜肉丝面、梅菜扣肉汤。
晚餐：红烧排骨饭、干锅菜花、西红柿肉末蒸蛋、糖醋里脊片、豆芽肉丝拌饭。
星期四：早餐：芝士蛋饼、豆浆、煎蛋、蔬菜沙拉、香蕉。
午餐：土豆胡萝卜汤、红烧肉、椰香竹笋、拌面、芦笋炒鸡蛋。
晚餐：鱼香肉丝饭、鱼香茄子、空心菜炒肉片、地瓜饼、丝瓜排骨汤。
星期五：早餐：台式煎饼、豆浆、鸡蛋、蔬菜沙拉、柠檬果汁。
午餐：素炒米粉、口水鸡、芥兰炒肉片、西兰花炒蛋、清炖萝卜排骨汤。
晚餐：蜜汁叉烧饭、炝冬瓜、四季豆芋头炒肉片、葱花煎蛋、红烧豆腐。
星期六：早餐：炒菜饼、豆浆、蛋黄酥、蔬菜沙拉、苹果汁。
午餐：香菇鸡丝汤、西芹炒虾仁、糖醋排骨、小米粥、椒盐蛋花汤。
晚餐：腊味虾仁面、白菜三鲜饼、清炒芹菜、红烧排骨、醋溜白萝卜。
星期日：早餐：煎蛋饼、豆浆、蔬菜沙拉、红豆沙、橙汁。
午餐：西红柿炒蛋汤、酸辣豆腐、香菇鸡肉、茼蒿炒鸡蛋、清炒三色椒。
晚餐：鱼香肉丝饭、番茄炒蛋、椒盐里脊片、油焖大虾、芹菜炒年糕。
员工用餐表
餐别 日期
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 烧茄子 米饭 炒面 炸鸡蛋 黄瓜菜 稀饭 鸡蛋面 洋芋擦擦 稀饭 汤面 炸鸡蛋 麻辣豆腐 米饭
q
星光ＫＴＶ员工用餐表
午饭
晚饭
汤面 西红柿炒鸡蛋 凉拌豆芽 米饭 蘑菇炒肉 凉拌三丝 米饭 烧茄子 米饭 蒜苔炒肉 酸辣土豆丝 米饭 大烩菜 米饭 白菜烩豆 米饭
稀饭 油饼 洋芋擦擦 稀饭 豆芽菜 稀饭 馍馍 豆芽炒粉条 芹菜炒蘑菇 米饭 凉拌黄瓜 包子 稀饭 豆芽菜 醪糟 炸油饼 土豆丝 花卷 稀饭
360 一周七天菜单食堂
一周七天菜单食堂以下是七个工作日的一周食堂菜单：
星期一：
早餐：面包片、煮鸡蛋、牛奶、果酱
午餐：红烧肉、炒时蔬、米饭
晚餐：番茄炒蛋、鸡腿炖蘑菇、红薯粥
星期二：
早餐：馒头、煮蛋、豆浆、水果
午餐：鱼香肉丝、西葫芦炒蛋、米饭
晚餐：土豆丝炒肉、蒜蓉西蓝花、红豆粥星期三：
早餐：三明治、牛奶、水果
午餐：宫保鸡丁、炒时蔬、米饭
晚餐：糖醋里脊、番茄鸡蛋汤、绿豆粥
星期四：
早餐：粥、小笼包、水果
午餐：牛肉炖土豆、番茄炒蛋、米饭
晚餐：酸菜鱼、青菜炒蘑菇、红豆粥
星期五：
早餐：燕麦粥、荷包蛋、水果
午餐：炸鸡排、炒时蔬、米饭
晚餐：红烧肉块、青菜炖豆腐、红豆粥
星期六：
早餐：面条配各种浇头
午餐：炒饭配各种海鲜（如虾仁、鱿鱼等）
晚餐：烤鸡配米饭和蔬菜（如西兰花）
星期日：
早餐：煎饼配豆浆
午餐：火锅（各种你喜欢吃的菜）
晚餐：炒面配酸奶和水果（如苹果）
请注意，这只是一个基本的菜单，你可以根据季节和食材供应进行调整。
同时，请确保提供足够的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
此外，尽量保持菜单的多样性，以满足不同口味和
需求的学生。
职工食堂一周菜谱
职工食堂一周菜谱
星期一
•早餐：牛奶酸奶拌果仁
•午餐：红烧鱼、凉拌小黄瓜
•晚餐：番茄鸡蛋面、炒青菜
星期二
•早餐：豆浆油条
•午餐：麻辣烫、凉拌海带丝
•晚餐：香辣炒鸡块、番茄豆腐汤
星期三
•早餐：牛奶鸡蛋三明治
•午餐：红烧牛肉面、凉拌莴笋
•晚餐：清蒸鲈鱼、蒜蓉西兰花
星期四
•早餐：豆浆油条
•午餐：麻辣烫、凉拌紫菜
•晚餐：奶油焗鳕鱼、酸辣土豆丝
星期五
•早餐：煎饼果子
•午餐：红烧排骨、凉拌海带丝
•晚餐：黑椒牛柳、麻婆豆腐
星期六
•早餐：牛奶鸡蛋饼
•午餐：麻辣香锅、凉拌黄瓜
•晚餐：扬州炒饭、蒜蓉生菜
星期日
•早餐：油条豆浆
•午餐：家常炖鸡、凉拌海带丝
•晚餐：剁椒鱼头、红烧茄子
以上是职工食堂一周的菜谱安排，希望广大职工在忙碌的工作中也能享受美味的饮食生活。
愿大家身体健康，工作顺利！。
职工食堂一周食谱菜谱方案
肉末茄子
炒时蔬
凉菜
夫妻肺片
泡椒凤爪
蒜泥白肉
酱香牛肉
凉拌猪耳朵
凉拌猪拱嘴
凉拌鸡杂
米饭
白米饭
白米饭
白米饭
白米饭
白米饭
白米饭
白米饭
炒饭
炒饭
炒饭
炒饭
炒饭
炒饭
炒饭
汤
大骨萝卜汤
香菇土鸡汤
蹄花海带汤
番茄牛尾汤
排骨莲藕汤
山药土鸡汤
猪蹄白豆汤
紫菜蛋花汤
时蔬汤
酸菜粉丝汤
时蔬豆腐汤
南瓜汤
小菜汤
时蔬豆腐汤
水果
橘子
苹果
南瓜汤
小菜汤
时蔬豆腐汤
炒时蔬
炒时蔬
炒时蔬
蜜汁南瓜
烧茄子
炒时蔬
烧豆腐
炒西胡
蜜汁南瓜
炒三丝
炒时蔬
炒时蔬
番茄炒蛋
凉菜
凉拌三丝
剁椒金针菇
凉拌菜
酸辣黄瓜
凉拌瘸子
拍黄瓜
凉拌藕片
夫妻肺片
泡椒凤爪
蒜泥白肉
酱香牛肉
凉拌猪耳朵
凉拌猪拱嘴
凉拌鸡杂
粗粮
蒸红薯
玉米棒
紫薯
玉米棒
蒸红薯
紫薯
玉米棒
玉米棒
蒸红薯
玉米棒
紫薯
紫薯
玉米棒
蒸红薯
小吃
蛋糕
鸡蛋饼
韭菜盒子
苹果
梨子
香蕉
橘子
梨子
香蕉
稀饭
玉米粥
红薯粥
绿豆粥
南瓜粥
黑米粥
小米粥
菜粥
白米粥
员工饭堂菜单2
星期一 炒河粉
星期二 汤面
星期三 拌面
星期四 皮蛋瘦肉粥
小米粥
红薯粥
白粥
汤河粉
花卷
包子
鸡蛋
馒头
奶黄包
发糕
红薯
花卷
毛血旺
香菇烧鸡
泡椒凤爪
腐竹焖肉
海带结焖鸭 红烧狮子头 笑啦池鱼
西红柿炒蛋 酸萝卜泡椒鸡杂 青笋肉片 攸县豆干炒肉
清炒小南瓜 椒盐土豆条 酸辣土豆丝 蜜汁老南瓜
青菜
青菜
青菜
青菜
绿豆糖水
紫菜蛋汤 银耳红枣糖水 冬瓜骨头汤
豆豉蒸塘虱鱼
辣子鸡
卤鸭翅根
黄焖鸡
红烧日本豆腐 椒盐鱼块
黄瓜爆猪肝 冬瓜炒肉丸
青椒香干炒肉 外婆菜炒蛋 西芹花生炒肉丁 水蒸蛋
香菇西芹炒贡丸 千叶豆腐
炒萝卜丝
有机花菜
青菜
青菜
青菜
青菜
黄花菜蛋汤 苦瓜猪骨汤 玉米龙骨汤 青瓜皮蛋汤
星期五 南瓜粥 炒河粉 包子 油条 小菜 土豆红烧肉 香辣秋刀鱼 洋葱炒蛋 炒豆芽 青菜 红豆糖水 白萝卜炖牛肉丸 西芹炒肉肠 肉末茄子 海带丝 青菜 西红柿蛋汤
星期六 八宝粥 炒面 花卷 包子 小菜 金针菇香菇焖鸡 洋葱香干炒肉 儿菜炒热狗 水蒸蛋 青菜 鱼头豆腐汤 甜梅菜蒸肉 魔芋烧鸭 肉末酸豆角 素炒青瓜 青菜 青瓜蛋汤
星期日 红薯粥 炒米粉 叉烧包 酸菜包 小菜 芹菜炒泥鳅 青椒腐竹烧贡丸 洋葱豆干烧肉 红萝卜丝 青菜 干菇肉片汤 土豆粉蒸鸡 红烧鱼块 油豆腐烧肉 醋香豆芽 青菜 紫菜蛋汤
职工食堂一周菜谱
早餐 日期 主食
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 烧饼 炸油饼
午餐 汤类 主食 肉菜 炒菜
肉片西葫芦 炒蒜毫
晚餐 凉菜
黄瓜拌粉丝 拌凉皮
汤类
绿豆汤 玉米粥 大米粥 绿豆粥 鸡蛋汤 玉米粥 大米粥
主食
米饭 大饼 米饭 发面饼
炒菜
肉炒菜头 尖椒豆片
凉菜
拌凉皮 拍黄瓜 凉拌腐竹 凉拌土豆丝 凉拌粉丝 凉拌豆芽 老醋花生米
汤类
绿豆汤 玉米粥 大米粥 绿豆粥 鸡蛋汤 玉米粥 大米粥
疙瘩汤饼 清汤） 米饭 发面饼 麻酱饼 红烧肉
炒米饭
摊面片 馅 饼 炒卷子
紫菜汤
挂面汤 大米粥 鸡蛋汤
馅类（包子、大饺子、肉龙）面条 米饭 馒头 豆沙包
凉拌腐竹
拌木耳 花生米拌芹菜 凉拌粉条 蒸茄泥
馅类（包子、大饺子、肉 龙）面条 米饭 馒头 米饭 蒸卷子 米饭 大饼 米饭 蒸饼 木须肉 肉炒蒜毫 肉炒西葫芦 肉炒菜椒
红烧鱼
肉片青椒 炖豆角 炒菜花 炒芹菜
米饭 蒸卷子 鸡产品（炸鸡 发糕 腿、辣子鸡） 米饭 大饼 糖饼 米饭 蒸饼 蒸卷子 蒸 肉
手擀面
炖腔骨
注：1、每餐均有小咸菜、辣椒油、醋、酱油的供应。 （不提供大葱，蒜等气味浓的食品） 2、要保持厨房、餐厅的整洁卫生。 3、餐具清洗完须擦拭后进行高温消毒。 4、后厨内非厨房工作人员禁止入内。 5、按时开饭，早7:30-8:00 中12:00-12:40 晚5:40-6:00
6、早餐可以根据实际情况进行调整；其余尽量按本表执行，如有易烂的蔬菜或蔬菜量不足，可做适当调整；禁止食用隔夜剩饭菜。
单位食堂周食谱
单位食堂周食谱Prepared on 21 November 2021
单位食堂周食谱搭配表
单位食堂食谱菜谱
荤菜：红烧肉红烧排骨红烧鸡块大盘鸡牛肉炖土豆黄焖羊肉
菜花炒肉蒜苔炒肉青椒炒肉甜椒炒肉土豆丝炒肉芹菜炒肉木耳炒肉白菜粉条肉甘蓝粉条肉黄豆芽粉条肉鱼香肉丝蒜苗炒肉
素菜：麻婆豆腐茄辣西素炒蘑菇素炒油菜酸辣葫芦香菇炒油菜
番茄炒蛋鸡蛋炒木耳洋葱素炒油麦菜鸡蛋炒蒜苗
凉菜：菠菜面筋凉拌黄瓜扁豆芽拌韭菜西芹粉皮凉拌三丝洋葱拌木耳汤类：八宝粥玉米粥小米粥醪糟汤番茄蛋汤紫菜蛋花汤
主食：拉条面干面条炸酱面臊子面酸汤面凉面米饭花卷馒头干面片汤饭：汤面条汤面片汤搓鱼子汤杏壳娄汤炮仗
搭配：荤素颜色汤汁保健
1、荤素：肉菜配素菜比如蒜苔炒肉配茄辣西
2、颜色：白色配绿色比如菜花炒肉配素炒油菜
3、汤汁：干的菜配汤汁多的菜好拌面比如青椒炒肉配蕃茄炒蛋
4、保健：各类指标高的菜配降三高的比如牛肉炖土豆配洋葱拌木耳
如果早点是牛肉粉汤和馒头花卷，午餐是红烧肉米饭，晚餐是放肉的汤饭，这样的搭配显然是不合理的，有胆囊炎的人，这一天饭后肯定得吃药。
如果早点是八宝粥花卷馒头，午餐是红烧肉炒米饭，汤是醪糟汤，那用餐的人可能几天都会对大米产生厌倦。
如果麻婆豆腐配青椒炒肉，那么不能吃辣的人就没有菜吃了。
5、价格：如果中午吃了牛肉、羊肉、鸡肉、排骨价格高的肉类或者蒜薹、豆角、韭苔等价格高的蔬菜，下午就要做一些价格低一些的菜，拉平伙食费。
不然价格太高让广大职工接受不了。
6、避免重复：中午是木耳炒肉，下午就不要凉拌木耳。
备注：这是我几年来在单位食堂管理中总结和积累下的一点不成熟的经验，希望能对别人有所帮助。
还望高手和前辈批评指正。
部门员工周餐食费明细表
单位：
周别：
￥ 费用总计：
登记日期：
3,060.00
￥ 报销费用总计：
登记人：
3,060.00
2024/5/7 8:38
序号
工号
姓名
1
1021
姓名1
2
1022
姓名2
3
1023
姓名3
4
1024
姓名4
5
1025
姓名5
6
1026
姓名6
7
1027
姓名7
8
1028
姓名8
9
1029
姓名9
10
星期三
午餐
晚餐
333
403
星期三
午餐
33 33 33 33 34 35 33 33 33 33
晚餐
40 40 40 40 41 42 40 40 40 40
星期四
午餐
晚餐
253
303
星期四
午餐
25 25 25 25 26 27 25 25 25 25
晚餐
30 30 30 30 31 32 30 30 30 30
报销日期
备注
年月日 年月日 年月日 年月日 年月日 年月日 年月日 年月日 年月日 年月日
170
133
170
133
170
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
费用总计大写
费用总计
303 303 303 303 313 323 303 303 303 303
0 0 0 0 0
是否 报销
是 是 是 是 是 是 是 是 是 是
职工食堂一周菜谱
科别
星期
星期一
早餐
主食
副食
糖三角 小米粥
咸菜
本周菜谱
主食
米饭 馒头
中餐
副食
肉炒土豆丝 素炒白菜
汤
主食
米饭 馒头
星期二
馒头花卷 大米粥
茶鸡蛋 咸菜
米饭 馒头
红烧鸭腿 素炒包菜
汤
米饭 馒头
星期三
西红柿 鸡蛋汤
面条
米饭 馒头
西红柿炒鸡蛋 素炒绿豆芽
汤
米饭 馒头
星期四
油条 小米粥
包菜 咸菜
米饭 馒头
木须肉 虾米冬瓜
汤
米饭 馒头
星期五
花卷 糖三角
咸鸡蛋 凉拌海带丝
米饭 馒头
肉炖藕片
大
白菜粉条
汤
肉包子
星期六
馒头 大米粥
咸菜 茶鸡蛋
米饭 馒头
蘑菇炖鸡肉 素炒油菜
汤
Hale Waihona Puke 米饭 馒头星期日 说明西红柿 鸡蛋汤
面条
1：菜谱是本周主副食安排表。
米饭 馒头
麻辣豆腐 素炒黄豆芽
汤
米饭 馒头
2：根据季节进行调整
日期： 年 月 日 晚餐
副食
油炸豆腐青椒 炒胡萝卜丝
汤
芹菜豆干肉 素炒油菜
汤
豆腐血 素炒土豆丝
汤
芹菜炒肉 素炒白菜
汤
紫菜鸡蛋汤
花菜炒肉 菠菜粉条
汤
海带丝黄豆 土豆丝素炒
汤
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日期: 2015.7.27-2015.8.2
日期
早餐
1.清蒸米圆子
中餐
晚餐
周-
面条
2.烧豇豆 3.大白菜烧卜页 1.西葫芦炒肉丝 2.西红柿炒蛋
炒肉丝，炒卜页，汤
周二
面条 3.青椒烧豆腐 4.冬瓜汤 1.酸菜烧鱼块（鲢鱼） 2.青椒炒猪肝
炒鸡蛋ห้องสมุดไป่ตู้咸菜烧豆腐、汤
周三
稀饭 3.烧茄子 4.青菜汤 1.肉圆酱蛋 2.韭菜炒粉皮
炒卜页，炒肉丝，汤
周四
面条 3.烧豇豆 4.西红柿蛋汤 1.粉丝烧鸡块 2.青椒炒卜页
烧豆腐，炒鸡蛋，汤
周五
馒头稀饭 3.海带拌黄瓜 4.烧瓜汤 1.青椒毛豆炒肉丝 2.韭菜炒蚬子
鱼，烧卜页
周六
面条 3.炒空心菜 4.咸菜豆腐汤
炒肉丝、青椒炒卜页
周曰
稀饭馒头
炒鸡蛋，烧豆腐，汤
烧卜页，肉丝，汤