师资培训方案新0001

酒店服务与管理专业师资培养方案

根据示范校师资总体培养目标，构建适应工学结合、校企合作、顶岗实习人才培养模式运行需要的教师引进、培养、评价及聘用体系，形成激励机制，不断深化人事分配制度改革，建立完善专、兼职教师管理制度，建立校企人才共享机制，不断加大师资引进、培养、聘用工作力度和资金投入力度，选拔和培养专业带头人1 名，使专业带头人具有整合校企专业教学资源、设计专业人才培养方案，引领专业发展的能力和水平；培养骨干教师2 人，使骨干教师具有承担专业核心课程建设和校本教材开发的能力；根据酒店服务与管理专业“旺入淡出，工学交替”人才培养模式的需要，培养与引进相结合，加强师资队伍建设，通过现有教师到高校进修、下企业实践，聘请一定数量的酒店一线管理人员和行业专家等多种形式，引进兼职教师2 人，聘请行业专家4 人，使双师型教师达到100% 。

一、专业带头人培养

（一）培养目标经过两年的重点培养，使田伟同志全面达到“国家级中职改革发

展示范校专业带头人”的基本要求，在酒店服务与管理专业建设、专业教学计划和人才培养方案制定、教研教改、校本教材开发等方面起带头和把关作用。

（二）培养规格敬业爱生、理论扎实、技术精湛；熟悉酒店行业最新动态，熟练掌握酒店服务的各项流程；教学与实践能力强，能对外承担酒店交流与服务，对内开展教育教学指导；至少主持一项市级以上科研或教学研究课题。

（三）培养内容及措施

1 、学校出台《关于酒店服务与管理专业带头人培养计划》，确定酒店服务与管理专业带头人培养对象、培养要求，建立成长档案。

2、提高双师素质。一方面通过参加技术培训和考证，取得高级酒店职业资格证书，取得“酒店高级资格证”；“酒店技师职业资格证” 。另一方面大力营造名师成长的良好环境，有计划地组织培养对象参加国家级培训和出国培训，学习先进的教育理念和教学方法

3、专业建设与课程开发达到较高水准。一方面通过参加高水平的课改专题研讨会、研修班，或外出观摩学习，学习先进的教育理论，提高专业建设与课程开发水平；另一方面通过主持教研课题和精品专业或精品课程，充分发挥专业带头人在专业和课程建设中的地位、作用和价值。

4、主持人才培养方案的制定或修改，主持核心课程建设并承担教学

任务，指导本专业青年教师，承担专业教研、科研课题，担任专业核心

课程教学，主持核心课程建设或特色教材的开发。参与《》课题建设。

（四）培养计划及经费预算

专业带头人培养计划

（五）培养保障措施

1、切实加强领导。学校成立开发区职专专业带头人建设领导小组，由校长任组长，分管教学的副校长任副组长，成员单位包括教务处、财务处、各教学部负责人、专业带头人等。主要职责是：负责专业带头人建设具体建设事项决策与组织协调、计划落实、经费保障。下设办公室，具体负责专业带头人培养日常事项。为建设专业带头人提供组织保证。

2、制定切实可行的培养计划。学校在制定专业带头人培养计划的基础上，详细制定具体到人的培养计划，确保专业带头人培养有计划、按步骤实施，如期实现培养目标。

3、建立相关工作机制。专业带头人建设，时间紧、要求高、任务重，难度较大，为确保建设任务顺利实施，建立严格的目标管理责任制。根据项目建设主要任务与目标，将各项建设任务分解到人，各负其责，最大限度调动有关人员的积极性与创造性。

4、加强检查督促。学校定期对培养工作进行检查督促，发现问题, 及时整改并建立培养对象汇报制度，培养对象定期向领导小组汇报受训情况，接受领导小组的指导和督促。

5、提供经费保障。学校保证按培养计划足额拨付使用。

二、骨干教师培养

（一）培养目标

按照专业师资队伍现状，计划培养2名专业骨干教师，提高教师教学及实践能力，提升教师素质。

（二）培养规格

具有较高理论水平和一定的实践经验，能够主持精品建设和校本教材开发。

（三）培养计划及措施

1、学校制定《开发职业中专专业骨干教师培养计划》重点培养白伟、甄文静2名专业骨干教师。

2、聘请酒店行业专家开展讲座；组织教师外出参观学习；到国内酒店专业办学实力强、水平高的职业院校进修；参加国家、省市级各类培训。

3、到国内知名酒店顶岗实践，形成较强的教学或实践能力。学习先进职教理念、教学方法、评价方法，每学期制订切实可行的培训工作计划，定期组织参加相关的培训活动；担任专业核心课程教学，主持或参与核心课程建设及特色教材的开发。

（四）培养计划及经费预算

专业骨干教师培养计划

（五）培养保障措施

1、切实加强领导。学校成立开发区职专骨干教师培养建设领导小组，由校长任组长，分管教学的副校长任副组长，成员单位包括教务处、财务处、各教学部负责人、专业带头人、骨干教师等。主要职责是：负责骨干教师建设具体建设事项决策与组织协调、计划落实、经费保障。下设办公室，具体负责骨干教师培养日常事项。为建设专业骨干教师提供组织保证。

2、《开发职业中专专业骨干教师培养计划》。学校在制定骨干教师培养计划的基础上，详细制定具体到人的培养计划，确保骨干教师培养有计划、按步骤实施，如

期实现培养目标。

3、建立相关工作机制。根据项目建设主要任务与目标，将各项建设任务分解到人，各负其责，最大限度调动有关人员的积极性与创造性。

4、加强检查督促。学校定期对培养工作进行检查督促，发现问题，及时整改并建立培养对象汇报制度，培养对象定期向领导小组汇报受训情况，接受领导小组的指导和督促。

5、提供经费保障。学校保证按培养计划足额拨付使用。

三、“双师型”教师队伍建设

（一）建设目标

加强教师“双师”素质培养，不断提高具有实践经历的教师比例。专业教师中“双师型”教师比例达到100 %。教师具有先进的职业教育理念，掌握先进教学理念、教学方法和评价方法。现有专业教师5

人，其中专业带头人1名，骨干教师2名，教师通过职业能力培养，全部取得中级职业资格证书，其中3人全部考取高级职业资格证。

（二）建设途径

1、建立提高专业教师实践操作能力和技能水平的管理机制。通过实践锻炼及社会服务等形式，要求专业教师每年到合作酒店或实习基地参加实践1个月以上，保证“双师”教师的专业知识和专业技能适应酒店业发展的要求。

2、严格执行青年教师指导制度，新进教师必须到蓝海金港大饭店、凯宾斯基度假酒店等校外实习基地顶岗实践半年以上，骨干教师对其实行结对指导。

3、鼓励教师参加技能鉴定培训，并将教师考取职业资格证书作为年度考核的必备条件，引导中青年教师提高学历。

4、加大技能竞赛参赛和辅导奖励力度，提高教师技能竞赛辅导水平。

5、要求所有教师必须参与市场调研、核心课程建设和校本教材开发，使教师具有行业联系、课程建设、教材开发、教法研讨等方面的能力。

（三）建设计划及经费预算

“双师型”教师队伍建设计划