消化和吸收课件PPT

蠕动是消化管共有的一种运动形式
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9 口（3）2,3(m )
第三节 胃内消化 一.胃液的分泌
粘液细胞
壁细胞 G 细胞 主细胞
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胃（1）-1,2(s)
（一）胃液的性质、成分和作用 胃液：无色、无味、酸性(pH 0.9-1.5)
贲门腺 胃腺 幽门腺
泌酸腺
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腺泡细胞：各种胰酶 小导管管壁细胞: H2O、HCO3
组成胰液
1-2L/日、无色、无味、
碱性、Ph7.8-8.4
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（二）胰液的主要成分及其作用
1. HCO31）中和HCl，保护胃黏膜
2）为各种胰酶的活动提供最适环境
2、胰淀粉酶
淀粉
胰淀粉酶
麦芽糖、葡萄糖
3、胰脂肪酶
胰脂肪酶
① 使食糜与消化液充分混合， 利于化学性消化
② 磨碎食物 (即机械性消化) ③ 推进食糜 (胃排空)
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（二）胃排空及其控制
1．定义：食物由胃排入12指肠的过程。 2．基本动力
食物进入胃
胃运动 幽门括约肌舒张
胃内压>12指肠内压
食物进入12指肠
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四.小肠的运动
（一）小肠的运动形式
1．紧张性收缩 2．分节运动：以多点环行肌同时舒缩活动为主的节律性活动。
粘液细胞：粘液 壁细胞：胃酸、内因子 主细胞：胃蛋白酶原
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（二）胃液的生理作用
1、盐酸： ➢ 激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境 ➢ 杀灭进入胃内的细菌 ➢ 促胰液、胆汁、小肠液分泌 ➢ 促Fe2+和Ca2+的吸收 ➢ 使蛋白质变性易于消化
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消化 吸收
机械性消化 化学性消化
废物排出
水、维生素和无机盐: 直接吸收
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第二节 口腔内消化
一.唾液及其作用
舌下 腺
腮腺导 管 腮腺
咀嚼肌
颌下腺导 管 颌下腺
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（一）唾液的性质及成分
唾液腺 分泌唾液
无色、无味、中性液
H2O: 占99%
无机物 有机物
12指肠黏膜内 分泌细胞
促胰液素 抑胃肽
减 慢
呕吐
喷射性呕吐
呕吐对人的影响
催吐
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第四节 小肠内消化
一.胰液的分泌 二.胆汁的分泌与排出 三.小肠液的分泌 四.小肠的运动
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一.胰液 （一）胰腺的分泌及性质
胰腺
内分泌腺 外分泌腺
胰岛素 胰高血糖素
溶菌酶 — 杀菌 唾液淀粉酶：淀粉—麦芽糖
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（二）唾液的作用
1. 湿润食物利于消化 2. 清除食物残渣，润滑保护口腔 3. 分解淀粉为麦芽糖 4. 杀菌作用
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二.咀嚼与吞咽
（一）咀嚼：随意性的反射动作
机械性消化食物并使食物与唾液混合。
（二）吞咽：三期 第一期：口腔—胃 随意性 第二期：咽—食管上端 反射 第三期：食管下端—胃 蠕动
甘油三酯
甘油+甘油一酯+脂肪酸
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4、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原
肠致活酶 胰蛋白酶原
胰蛋白酶
糜蛋白酶原
糜蛋白酶
单独作用能将蛋白质分解为
共同作用时将蛋白质分解为 胰液最重要，缺乏时脂肪和蛋白质不能完全消化
wenku.baidu.com
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二. 胆汁
（一）胆汁的分泌
金黄色，碱性
肝细胞
2、胃蛋白酶原
HCl和自身激活
胃蛋白酶原
胃蛋白酶
蛋白质
示和胨
Ph2 活性最强 — Ph 5 失活
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胃（4）-4,5(s)
3、粘液
粘液--碳酸氢盐屏障 防止酸和胃蛋白酶对胃黏膜的侵蚀
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4、内因子 内因子与VitB12结合形成复合物，保护 VitB12免被消化酶破坏 促进VitB12在回肠吸收
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第六章 消化和吸收
第一节 概 述
消化道 消化腺
(F)
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消化：食物在消化道内被加工、分解的过程. 机械性消化：通过消化道的运动
化学性消化：通过消化液中消化酶作用
吸收：已消化物质以及水、维生素和无机 盐进入血液和淋巴的过程.
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碳水化合物 蛋白质（F） 脂肪
3、影响胃排空的因素
1）食物的理化性质：决定排空速度
流体>固体 糖>蛋白>脂肪 混合食物一般4-6小时排空
2）促进胃排空
迷走—迷走反射
胃
食物机械刺激胃
胃运动加强 排
空
加
食物化学刺激胃 G细胞分泌促胃液素
快
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3）抑制胃排空
食物
肠—胃反射
12指肠壁感受器
胃运动减弱 胃
排
空
消化期
十二指肠
非消化期
胆囊
肝胆汁 胆囊胆汁
（二）胆汁的成分
墨绿色，酸性
1．H2O 2．无机盐 3．有机物 :胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆色素
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（三）胆汁的作用（胆盐）
1．促脂肪消化：乳化脂肪， 增加胰脂酶作用面积
2．促脂肪吸收:与脂肪代 谢产物形成混合微胶粒 促其转运
3．促脂溶性VitA、D、E、K 的吸收
胆汁对脂肪消化吸收，是通 过胆盐完成的，缺乏时不仅影 响脂肪消化吸收，还引起脂溶 性Vit吸收障碍。
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三.小肠液
1、小肠腺分泌肠致活酶 2、小肠上皮内多种酶
如：多肽酶、二肽酶、三肽酶、麦芽糖酶、 蔗糖酶等。
多肽和双糖在相应酶的作用下分解成最终 代谢产物---氨基酸和单糖，便于吸收。
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二.胃的运动
（一）胃运动主要形式 1．胃的容受性舒张
1）定义：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃 平滑肌舒张，胃容积增大
2）意义：大量食物摄入，而胃内压保持不变，准备 容纳食物
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胃（9）-8,9(s)
2.紧张性收缩
3．蠕动：
食物进入胃5分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门 需1分钟；频率为3次/分钟。 作用：
学习目标
❖说出消化、吸收的概念 ❖说出胃肠激素及其生理作用 ❖说出唾液、胃液、胰液和胆汁主要成分及作用 ❖比较胃、小肠、大肠的运动形式 ❖综述淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 ❖说出主要营养物质的吸收形式、主要部位和转运途径。
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第六章 消化和吸收
第一节 概述 第二节 口腔内消化 第三节 胃内消化 第四节 小肠内消化 第五节 大肠内消化 第六节 吸收