最新七年级生物消化与吸收教学讲义PPT课件
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《消化和吸收》PPT课件
头期胃液分泌特点：
分泌时间2-4h，分泌量30%
酸多、 酶多，消化力强。
①既有条件反射，又有非条件反射；因此分泌量受
情绪和食欲的影响很大。 ②既有神经调节又有神经-体液调节，以前者为主。
第二十八页，共69页。
⑵ 胃期胃液分泌
食物刺激胃部感受器引起的胃液分泌。
扩张刺激
食
物
迷走-迷走神经(长反射) 壁内神经丛 (短反射)
第四十页，共69页。
第四节 小肠内消化
一.胰液的分泌(最重要的消化液)
肝胰腺 胆胰管
胰腺导管
十二指肠
内分泌：
胰腺 胰岛→胰岛素
外分泌：
腺泡细胞→胰酶
小导管细胞ห้องสมุดไป่ตู้水分、HCO3-
第四十一页，共69页。
㈠ 胰液的成分和作用
无色碱性液体，渗透压与血浆相等, pH为7.8-8.4
分泌量：1-2 L /d
+ 粘液
粘液-碳酸氢盐屏障
1.保护胃粘膜免受H+侵蚀 2.胃蛋白酶原在上皮细胞侧不被激活，防止酶对 胃粘膜的消化作用
第二十页，共69页。
胃粘膜的保护机制
⑴胃粘膜屏障
➢ 粘液-碳酸氢盐屏障 ➢ 胃上皮的紧密连接
⑵前列腺素 抑制胃酸、胃蛋白酶原分泌；
刺激粘液和碳酸氢盐分泌; 增加胃血流以促进胃粘膜的修复
奥美拉唑
餐后碱潮 HCl
基底膜
第十七页，共69页。
顶端膜
（2）生理作用
①激活胃蛋白酶原，并提供适宜PH。 ②使食物中蛋白质变性，易于消化。 ③杀菌作用。 ④与钙和铁结合成可溶性盐，促进其吸收。
⑤进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。
⒉胃蛋白酶原
主细胞和粘液细胞分泌
新人教版生物七年级下册课件： 消化和吸收(共26张PPT)
（2）探究馒头在口腔中的变化
提示
①淀粉是馒头主要成分。本身无甜味，分解后形成 麦芽糖有甜味。 ②淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。 ③口腔温度约是37OC ④保证实验唯一变量
实验过程和方法
提出问题：
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有 关？
作出假设：
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的 搅拌以及唾液的分泌有关。
消化的形式
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的 蠕动等 化学性消化
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
技能训练
淀粉
脂肪 蛋白质
1.脂肪的消化是在消化道的哪个部位完成的？ 小肠
2.淀粉、脂肪和蛋白质分别在哪个部位开始被消化？ 口腔、小肠、胃
3.D中含有哪些消化酶？ 肠液、胰液等消化酶
2.营养物质的吸收
4.人体消化和吸收营养物质的主要器官——小肠
效果评价
1. 消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的？ （ A）
①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺 A．①④⑤ B．②④⑤ C．③④⑤ D．①③⑤ 2. 下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是 （ A） A. 所有的消化液都含有消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液 C. 消化系统由消化道和消化腺两 部分组成 D. 小肠是消化和吸收的主要部位
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠 小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
盲肠 阑尾
功能
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道
食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中
肛门
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
《消化和吸收》精品课件-人教版七年级生物下册PPT课件
葡萄糖
胃蛋白酶 胃
多肽 胰液、肠液中的酶 小肠
氨基酸
脂肪
胆汁 小肠
脂肪 微粒
胰液、肠液中的酶 小肠
人体消化营养物质的主要器官—— 小肠
二、探究馒头在口腔中的变化
（5）实验结论:______________________________________________________________。
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系
讨论 1．牙齿、舌和唾液的作用, 有什么区别和联系?
区别: 牙齿能切碎和磨碎食物, 舌能使食物和唾液充分混合, 唾液能使淀粉分解成麦芽糖 联系: 牙齿的咀嚼, 舌的搅拌能使食物和唾液充分混合, 更好地促进 淀粉消化。
第二章
第二节 消化和吸收
人教版 生物（初中） （七年级 下）
一、消化系统的组成
消化: 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
物理性消化：将食物切断、磨碎与消化液混合。
消 化
（物理变化是机械作用，只改变物质的形态，大小，但不改变物质的本质。比如，你 咀嚼食物，使食物颗粒变小，就是物理消化。 ）
肠腺
肠腺分泌肠液流入小肠, 含有多种酶, 与淀粉、蛋 白质和脂肪的消化有关。
一、消化系统的组成
胃腺
胃壁肌肉发达, 肌肉收缩产生搅拌运动, 将食物挤压并使之与胃液充分混合有助于 食物的消化(物理性消化)。
胃壁中有消化腺——胃腺, 胃腺分泌消化 液——胃液, 胃液中有盐酸和蛋白酶, 可 以初步消化蛋白质（化学消化）。
麦芽糖
口腔
（2）淀粉遇碘_变__蓝___, 而麦芽糖遇碘__不__会__变__蓝__。
二、探究馒头在口腔中的变化
3．实验探究过程
4.2.2 消化与吸收 课件(共23张PPT)人教版七年级生物下册
麦芽糖
（2）淀粉遇碘__变__蓝__，而麦芽糖遇碘_不__会__变__蓝___。
实验探究过程
（1）提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液的分泌都有关？ （2）作出假设：
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都 有关系 （3）制订并实施计划。 （4）规范操作。
模拟实验
• 1.能否在人的口腔中做这些实验？
3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B） A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠 C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ C） A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ C）
• 在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分泌也不可控制， 因此，要探究这些问题，只能通过模拟实验来进行。
• 模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑 • 模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管 • 模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要） • 如何取新鲜的唾液？ • 1.小组指定一个同学；2.先漱口；3.棉絮吸取；4.含少量水吐出；
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾 液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加 充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化 ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成 的
消化系统的组成与功能
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所。
（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）
消化腺:分泌消化食物的消化液(一般含消化酶) 。
人教版七年级下册生物2.2消化和吸收 (共36张PPT)
小肠 小肠
小肠
人体消化营养物质的主要器官——小肠
什么叫做消化？消化的方式有哪两种？
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的 物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化方式有 物理性消化和化学性消化两种方式。
分解
Hale Waihona Puke 大分子小分子消化系统
食物的消化过程
部分淀粉初步消化 口腔；
4.下列不含消化酶的消化液是( D ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁 5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化 的先后顺序排列是（ C ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
*.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分 葡萄糖 、氨基酸 甘油和脂肪酸 别是______ ______、 ___________,它们 口腔、胃、小肠 消化的起始部位分别是________________.
细淋巴管有利于营养物 质的吸收。 小肠是食物消化吸收的最主要场所！
营养物质主要是在小肠还是
大肠中被吸收的？
大肠内表面上 只有皱襞,没有 绒毛状突起 盲肠 不利于吸收
阑尾
小结：
我收获了· · · · · ·
1.人体内消化的主要场所是( B ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 2.人体内最大的消化腺是( D ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏 3.组成消化道的消化器官依次是( B ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
人要学会走路，也得学会摔跤，
而且只有经过摔跤才能学会走路。
七年级生物下册课件：第二章 第二节 消化和吸收(共49张PPT)
甘油＋脂肪酸
消化道各段含有消化液的种类
消化腺 唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺
肠腺
消化液 作用部位 消化营养成分 唾液 口腔 部分淀粉
胃液
胃 部分蛋白质
胆汁 胰液 小肠液
小肠
帮助消化脂肪
淀粉、蛋白 质、脂肪
２、消化腺
消化腺
唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
排入部位 口腔 胃 小肠
小肠 小肠
消化液 消化酶
唾液 淀粉酶
１、糖类的消化
淀粉 唾液
口腔 咽 食道
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门Βιβλιοθήκη 糖类唾液（口腔）葡萄糖
肠液、胰液（小肠）
２、蛋白质的消化
蛋白质
口腔 咽 食道
胃液
胃
胰液 肠液
小肠
大肠 肛门
胃液（胃） 蛋白质 肠液、胰液（小肠）氨基酸
３、脂肪的消化
脂肪
胆汁 胰液
肠液
胆汁
脂肪
脂肪小颗粒
（小肠）
口腔 咽 食道
胃
小肠
大肠 肛门 胰液、肠液 （小肠）
牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺， 能湿润食物 ，这个过程食物仅仅发生大 小的变化，没有新的物质产生，这种加 工方式叫做物理性消化。
盐酸
胃腺分泌胃液： 胃蛋白酶（消化蛋白质）
蛋白质在胃里被初步分解
胃为什么没有把自己消化掉？
胃黏膜
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪， 使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶 的接触面积，这有利于脂肪的消化。
物与唾液充分混凝合并进行初消化 咽------食物的通道
消 食道----食物的通道
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分
人教版七年级生物下册4.2.2《消化和吸收》课件(27张PPT)
口腔：初步消化淀粉 胃：初步消化蛋白质 小肠：消化的主要器官
1.将食物切断、磨碎，与消
化液充分混合； 2.食物中的大分子有机物在
消化酶的作用下分解为能被
细胞吸收的小分子有机物。
知识拓展
你听说过阑尾及阑尾炎吗？
位置：细长弯曲的盲管，在腹部 的右下方。
特点：阑尾像条蚯蚓，其长短各
人不同。到了老年，它还会萎缩， 甚至很难找到它。
消化道
胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺
胃腺
消化腺
肠腺
胰腺
肝脏
对号入座
说出胃、肝、胆、唾液腺的位置
胃在腹 腔左上部
唾液腺散布于
各部口腔粘膜内
肝在腹
胆在腹 腔左上部
腔右上部
故事会
西瓜籽历险记
一位小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这些西瓜籽在这个
小朋友体内经过了一天的历险过程。它们先遇到像轧钢轨机似的上、下尖
毛细血管
2.其他吸收器官
胃：吸收少量的
水、无机盐和酒精
大肠：长度一般为1.5米，内表面无 环形皱襞，没有绒毛状突起。能吸 收少量的水、无机盐和部分维生素。
小结
营养器官及营养物质的吸收过程
胃：吸收少量的水、无机盐和酒精 小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、 脂肪酸、水、无机盐、维生素 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分
胆固醇又称胆甾醇，一种环戊烷多氢菲的衍生物。
胆固醇是动物组织细 胞所不可缺少的重要 物质，它不仅参与形 成细胞膜，而且是合
成胆汁酸、维生素D
以及甾体激素的原料。 主要来自动物内脏、
蛋黄、奶油及肉类
总结收获
食物的消化
看看我们学到了什么？
营养物质的吸收
1.小肠是消化吸收的主要器官
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1.在消化道中只有消化作用是__口__腔___,只有吸收作用的 是__大__肠___,既有消化作用又有吸收作用的是__胃__小__肠____, 既无消化作用又无吸收作用的是__咽___食__道___肛__门_____. 2.消化系统由__消__化__道____和__消__化__腺___组成. 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 __小__肠__绒__毛_____,凹陷而形成的结构是___肠__腺______. 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是葡__萄__糖__、氨__基__酸__、 甘__油__和__脂__肪__酸_,它们消化的起始部位分别是__口__腔__、__胃__、__小__肠__.
水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质
直接吸收 先消化再吸收
二、食物的消化
定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。
物理消化
消化方式：
化学消化
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 化消”化?道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机 物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程
三大营养物质的消化
• ①淀粉的消化：
• 淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 • ②蛋白质的消化：
• 蛋白质 酶 多肽 酶 • ③脂肪的消化：
氨基酸
• 脂肪 胆汁 脂肪微粒 酶 甘油 + 脂肪酸
四、营养物质的吸收
定义：营养物质通过消化道壁进入 循环系统的过程叫吸收。
肠腺
小肠适于吸收的特点
• 小肠长，约5-6米 • 小肠内表面有皱襞 • 小肠皱襞上有小肠绒毛
2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?
消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成 分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用 下物质的成分发生了变化。
认识食物消化的部位
食物在口腔中被牙 齿咀嚼、舌搅拌，
与唾液腺分泌的唾 口腔
液混合形成食团
食物的通道 咽
分泌胆汁，经 胆囊进入小肠, 参与脂肪的消 化
人体胃的结构 由内向外：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜
3、食物在小肠中的消化
1、小肠在——内，长——左右
2、小肠的内表面有大量的环形——，其上 有——
3、小肠内的 消化液有
胆汁：不含-——但有利于—— 的消化
胰液、肠液都含有消化________的酶
4、小肠是——和——的场所
小肠
肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质
七年级生物消化与吸收
一、消化系统的组成 自学课本第32页读消化系统模式图 分析消化系统的组成
口腔
咽
消
食道
化
道
胃
小肠
大肠
唾液腺
消
胃腺
化
肝脏
腺
胰
肠腺
肛门
位置:大部分位于腹腔 的右上部.
3.在各种消化器官中， 最膨大的是 胃 最长的是 小肠
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
小肠绒毛
小肠绒毛适于吸收的特点
• 小肠绒毛数目多扩 大了吸收面积；
• 小肠绒毛壁薄，只 有一层细胞构成；
• 小肠绒毛内有丰富 的毛细血管和毛细 淋巴管。
食物的消化过程
食物
唾液
淀
蛋
脂
口腔
粉
白
肪
质
咽
食道
肝
胆汁
胰液
胆
肠液
小肠
消
化
系 统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
淀 粉
胃腺
胃蛋 白
胰质
肠腺
脂 肪
2图中㈡曲线表示的物质是蛋__白__质__,它在CD段减少原因 部分__初__步__消__化_,在DE段减少直至变为零的原因是 全__部__被__消__化__. 3.图中㈢曲线表示的物质是_麦__芽__糖___它在OA段增加的原因是 _部__分__淀__粉__在__唾__液__淀__粉__酶__作__用__下__转__化__成__麦__芽__糖__.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
口腔 小肠 小肠 胃 小肠
食物为我们提供的营养物质：
葡 萄 糖
氨 基 酸
脂
甘 油
肪 酸
解读曲线图
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事 物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
右图表示食物中的淀粉和蛋白质 经过人体消化道各段时,其含量的变 化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉 和蛋白质的含量,横坐标示消化道的 各部分.请分析此图.
1.图中㈠曲线表示的物质是__淀__粉__它在OA段的减少是_部__分__被__消__化_的 缘故.在DE段减少直至变为零,是由于__全__部__被__消__化___的缘故.
肝脏
大肠 排出食物残渣 肛门
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食物的通道,通过蠕
食道 动将食物推入胃中
有暂时贮存食物的
作用，食物在胃里
胃
变成食糜，蛋白质 被初步分解
胰 分泌胰液，内含多种消
腺 化酶，进入小肠，参与
蛋白质、脂肪、淀粉等
的进一步消化。
小肠
食物消化和吸收 的主要部位
✓三.食物在消化系统中的变化
唾液腺
唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人 唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。
2、食物在胃的消化
• 1胃呈——状，具有较大的——，成年人的 胃能容纳——食物.胃壁有发达的——。
• 2胃壁内有很多——其能分泌大量的——其 中含——酶对——有初步消化作用
• 3胃的蠕动将——分批送入小肠。
1.馒头在口腔中的变化
问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关?
探究实验
提出问题 制定计划 讨论和完善计划 实施计划 分析结果 得出结论
聪明的你们得 出的结论是什
么呢?
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
➢ 结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅 拌都有关系。
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
演示：油、水分层现象
油层 对脂肪的乳化作用
脂肪微滴 胆汁
胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴
2.胆汁的作用
胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到 乳化作用.
1毫升 花生油 + 5滴胆汁 摇匀
(1)
1毫升 花生油 + 5滴水 摇匀
(2)
?你们观察到什么现象了呢?