消化和吸收ppt课件
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生理学第六章 消化与吸收ppt课件
——胰淀粉酶(pancreatic amylase) 将淀粉、糖原、 及其它碳水化合物水解为水解为二糖、三糖
——胰脂肪酶 胰脂酶(lipase) 、胆固醇酯水解酶、磷
脂酶A2 水解甘油三脂、胆固醇和磷脂
——蛋白水解酶 胰蛋白酶(trypsin)、糜蛋白酶
(chymotrypsin)、羧基肽酶（carboxypeptidase）
第六章 消化和吸收
概述 口腔内消化 胃内消化 小肠内消化 大肠的功能
（自学） 吸收 复习与思考题
精选ppt
1
消化和吸收的概念
消化 食物在消化道内被分解为小分子物质的 过程，称为消化(digestion)。
——机械消化
——化学消化
吸收 食物经消化后形成的小分子物质,以及 维生素、无机盐和水透过消化道粘膜，进入 血液和淋巴液的过程，称为吸收 (absorption)。
——缩胆囊素 使胆囊强烈收缩，胆囊排放大量 胆汁
——促胰液素 增加）
促进胆汁分泌（量和HCO3－含量
——胃泌素 促进胆汁分泌和胆囊收缩
——胆盐 经肠-肝循环返回肝脏后刺激胆汁分泌
精选ppt
41
小肠液
小肠液是由十二指肠腺和小肠腺分泌的碱性 液体(pH7.6);1～3L/d
主要成分为水、电解质、粘液、IgA和消化 酶
33
呕吐
呕吐 (vomiting) 是机体将胃及小肠内容物 从口腔驱出体外的过程。
呕吐中枢位于延髓
剧烈呕吐可导致消化液大量的丢失
精选ppt
34
胰液排放管道示意图
精选ppt
35
胰液的主要成分和作用
无色、无臭；1～2L/d；pH7.8～8.4；渗透压与血浆 同
《消化和吸收》PPT课件
头期胃液分泌特点：
分泌时间2-4h，分泌量30%
酸多、 酶多，消化力强。
①既有条件反射，又有非条件反射；因此分泌量受
情绪和食欲的影响很大。 ②既有神经调节又有神经-体液调节，以前者为主。
第二十八页，共69页。
⑵ 胃期胃液分泌
食物刺激胃部感受器引起的胃液分泌。
扩张刺激
食
物
迷走-迷走神经(长反射) 壁内神经丛 (短反射)
第四十页，共69页。
第四节 小肠内消化
一.胰液的分泌(最重要的消化液)
肝胰腺 胆胰管
胰腺导管
十二指肠
内分泌：
胰腺 胰岛→胰岛素
外分泌：
腺泡细胞→胰酶
小导管细胞ห้องสมุดไป่ตู้水分、HCO3-
第四十一页，共69页。
㈠ 胰液的成分和作用
无色碱性液体，渗透压与血浆相等, pH为7.8-8.4
分泌量：1-2 L /d
+ 粘液
粘液-碳酸氢盐屏障
1.保护胃粘膜免受H+侵蚀 2.胃蛋白酶原在上皮细胞侧不被激活，防止酶对 胃粘膜的消化作用
第二十页，共69页。
胃粘膜的保护机制
⑴胃粘膜屏障
➢ 粘液-碳酸氢盐屏障 ➢ 胃上皮的紧密连接
⑵前列腺素 抑制胃酸、胃蛋白酶原分泌；
刺激粘液和碳酸氢盐分泌; 增加胃血流以促进胃粘膜的修复
奥美拉唑
餐后碱潮 HCl
基底膜
第十七页，共69页。
顶端膜
（2）生理作用
①激活胃蛋白酶原，并提供适宜PH。 ②使食物中蛋白质变性，易于消化。 ③杀菌作用。 ④与钙和铁结合成可溶性盐，促进其吸收。
⑤进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。
⒉胃蛋白酶原
主细胞和粘液细胞分泌
消化与吸收课件PPT课件
预防措施
预防吸收不良的关键是保持健康的肠道功能，注意饮食卫生和避免过 度饮食。
其他消化与吸收相关疾病
• 总结词：其他消化与吸收相关疾病包括胃食管反流病、胃炎、肠易激综合征等。 • 详细描述：这些疾病各有不同的病因和症状，如胃食管反流病是由于胃酸反流至食管引起的烧心等症状；胃炎是由于胃黏
膜炎症引起的上腹部疼痛等症状；肠易激综合征是由于肠道功能紊乱引起的腹痛、腹泻等症状。 • 治疗建议：针对这些疾病的治疗，需要采取综合措施，包括药物治疗、饮食调整、生活方式改善等。 • 预防措施：预防这些疾病的关键是保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度饮食和情绪压力。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
收。
预防消化与吸收问题的措施
保持良好生活习惯
如规律作息、适量运动等，有助于提高消化 道健康水平。
控制情绪压力
情绪压力可能导致胃肠道功能紊乱，应学会 调节情绪，保持心情愉悦。
注意饮食卫生
避免摄入不洁、变质的食物，以防食物中毒 和感染病菌。
及早发现并治疗疾病
如有消化道不适症状，应及时就医检查，及 早治疗。
04 消化与吸收的疾病与问题
消化不良
总结词
消化不良是消化系统常见问题，表现 为食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
治疗建议
针对消化不良的治疗，需要采取综合 措施，包括调整饮食、改善生活方式、 药物治疗等。
详细描述
消化不良可能是由于胃酸过多、胃酸 过少、胃排空延迟等原因引起的，也 可能是由于饮食不当、精神压力大、 药物副作用等因素导致的。
01
02
03
04
物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 ，将食物破碎成小块，便于吞
咽和进一步消化。
预防吸收不良的关键是保持健康的肠道功能，注意饮食卫生和避免过 度饮食。
其他消化与吸收相关疾病
• 总结词：其他消化与吸收相关疾病包括胃食管反流病、胃炎、肠易激综合征等。 • 详细描述：这些疾病各有不同的病因和症状，如胃食管反流病是由于胃酸反流至食管引起的烧心等症状；胃炎是由于胃黏
膜炎症引起的上腹部疼痛等症状；肠易激综合征是由于肠道功能紊乱引起的腹痛、腹泻等症状。 • 治疗建议：针对这些疾病的治疗，需要采取综合措施，包括药物治疗、饮食调整、生活方式改善等。 • 预防措施：预防这些疾病的关键是保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度饮食和情绪压力。
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预防消化与吸收问题的措施
保持良好生活习惯
如规律作息、适量运动等，有助于提高消化 道健康水平。
控制情绪压力
情绪压力可能导致胃肠道功能紊乱，应学会 调节情绪，保持心情愉悦。
注意饮食卫生
避免摄入不洁、变质的食物，以防食物中毒 和感染病菌。
及早发现并治疗疾病
如有消化道不适症状，应及时就医检查，及 早治疗。
04 消化与吸收的疾病与问题
消化不良
总结词
消化不良是消化系统常见问题，表现 为食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
治疗建议
针对消化不良的治疗，需要采取综合 措施，包括调整饮食、改善生活方式、 药物治疗等。
详细描述
消化不良可能是由于胃酸过多、胃酸 过少、胃排空延迟等原因引起的，也 可能是由于饮食不当、精神压力大、 药物副作用等因素导致的。
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物理消化
通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 ，将食物破碎成小块，便于吞
咽和进一步消化。
4.2.2 消化与吸收 课件(共23张PPT)人教版七年级生物下册
麦芽糖
（2）淀粉遇碘__变__蓝__，而麦芽糖遇碘_不__会__变__蓝___。
实验探究过程
（1）提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液的分泌都有关？ （2）作出假设：
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都 有关系 （3）制订并实施计划。 （4）规范操作。
模拟实验
• 1.能否在人的口腔中做这些实验？
3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B） A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠 C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ C） A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ C）
• 在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分泌也不可控制， 因此，要探究这些问题，只能通过模拟实验来进行。
• 模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑 • 模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管 • 模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要） • 如何取新鲜的唾液？ • 1.小组指定一个同学；2.先漱口；3.棉絮吸取；4.含少量水吐出；
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾 液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加 充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化 ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成 的
消化系统的组成与功能
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所。
（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）
消化腺:分泌消化食物的消化液(一般含消化酶) 。
生理学-消化与吸收PPT课件
-
9
(二)外来N支配 1.躯体N：口腔、食道上端和肛门外括约肌为躯体N支配。 2.自主N：
副交感N： 迷走N、盆N
交感N
神经节
壁内N丛
+
血管 平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞
壁内N丛
-
-
血管 平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞
-
10
三 消化器官功能活动的激素调节 • 胃肠激素（gut hormones)-----胃肠激素
③对蛋白消化并非必需
④安静时：少量、恒定的速率分泌；
刺激时：大量、迅速分泌。
-
17
3、粘液和HCO3-
来源:粘液由表面上皮细胞、贲门腺和幽门腺细胞、
泌酸区的粘液颈细胞分泌；HCO3-主要由非 泌酸细胞分泌，少量由组织间液渗入胃内。
成分:粘液主要成分为糖蛋白，具有较高的粘滞性 和形成凝胶的特性。PH值为中性。
作用:形成胃粘液HCO3-屏障，保护胃粘膜。
-
18
粘液-HCO3-屏障 （mucus bicarbonate barrier)
-
19
4、内因子
来源：壁细胞分泌 成分：糖蛋白（有2个亚单位） 作用：促进回肠末端维生素Ｂ12的吸收。 临床：当壁细胞受损或减少时，可发生巨幼红细胞性
贫血。 特点:分泌能力和刺激因素与胃酸相当
-
12
第三节 胃内消化
本节要点
• 胃液的主要成分包括盐酸、胃蛋白酶原、内因子和 粘液
• 胃液分泌可分为头期、胃期和肠期。
• 胃液分泌的调节
• 胃运动包括紧张性收缩、容受性舒张、蠕动和胃排 空
-
13
一、胃液及其分泌
性 质：无色，pH0.9～1.5， 是体内pH最低的液体。
《消化和吸收》PPT课件
2、脂肪：体液调节（肠抑胃素） 3、高张溶液：神经调节（肠-胃反射）
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二.胃的运动
（一）胃运动主要形式 1．胃的容受性舒张
1）定义：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃 平滑肌舒张，胃容积增大
2）意义：大量食物摄入，而胃内压保持不变，准备 容纳食物
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胃（9）-8,9(s)
章目录
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内在神经系统
1．分类 1）粘膜下神经丛 2）肌间神经丛 2．作用： 调节胃肠运动和腺体分泌
章目录
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内在神经丛
交感 神经
副交感 神经
肌 间 神 经 粘膜丛 下神 经丛
概（4） -3(I )
三.消化道的内分泌功能
（一）胃肠激素 胃肠道内分泌细胞分泌的生物活性物 质. （二）胃肠激素生理作用
Ⅴ.Ⅶ.Ⅸ.Ⅹ
中枢
迷走神经 （Ach）
胃腺分泌
G细胞 胃液特点：酶及酸含量均很高，占总量30%
促胃液素
章目录
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2、胃期（神经和体液调节）
作用机制：
X
X
胃底胃体机械刺激───→ 中枢─────
食 物 胃幽门部机械刺激──→ 壁内神经丛──→胃腺分泌胃液↑ 对
胃幽门部化学刺激──→ 幽门部G细胞──→ 胃泌素↑
（一）咀嚼：随意性的反射动作 机械性消化食物并使食物与唾液混合。
（二）吞咽：三期
第一期：口腔—胃 随意性 第二期：咽—食管上端 反射 第三期：食管下端—胃 蠕动
章目录
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口（3）2,3(m )
第三节
胃内消化 一.胃液的分泌
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二.胃的运动
（一）胃运动主要形式 1．胃的容受性舒张
1）定义：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃 平滑肌舒张，胃容积增大
2）意义：大量食物摄入，而胃内压保持不变，准备 容纳食物
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胃（9）-8,9(s)
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内在神经系统
1．分类 1）粘膜下神经丛 2）肌间神经丛 2．作用： 调节胃肠运动和腺体分泌
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内在神经丛
交感 神经
副交感 神经
肌 间 神 经 粘膜丛 下神 经丛
概（4） -3(I )
三.消化道的内分泌功能
（一）胃肠激素 胃肠道内分泌细胞分泌的生物活性物 质. （二）胃肠激素生理作用
Ⅴ.Ⅶ.Ⅸ.Ⅹ
中枢
迷走神经 （Ach）
胃腺分泌
G细胞 胃液特点：酶及酸含量均很高，占总量30%
促胃液素
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2、胃期（神经和体液调节）
作用机制：
X
X
胃底胃体机械刺激───→ 中枢─────
食 物 胃幽门部机械刺激──→ 壁内神经丛──→胃腺分泌胃液↑ 对
胃幽门部化学刺激──→ 幽门部G细胞──→ 胃泌素↑
（一）咀嚼：随意性的反射动作 机械性消化食物并使食物与唾液混合。
（二）吞咽：三期
第一期：口腔—胃 随意性 第二期：咽—食管上端 反射 第三期：食管下端—胃 蠕动
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口（3）2,3(m )
第三节
胃内消化 一.胃液的分泌
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分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶.
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16
提出问题 提出假设 制定计划 实施计划
探究实验
得出结论
讨论
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17
馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味？
1.提出问题：馒头在口腔中变甜是否与牙齿的 咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关？
2.提出假设：馒头在口腔中变甜与牙齿的 咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关
水
无机盐 维生素
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4
请阅读课文，讨论解决下面问题：
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5
请阅读课文，讨论解决下面问题：
• 什么叫消化？ • 消化系统的组成？ • 人体吸收营养物质的主要器官是什 么？
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6
什么是消化？
1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白 质等大分子、结构复杂的有机物，进 入消化系统后，逐步分解成简单物质 并被人体吸收的过程。这是在消化酶 的作用下进行。
取唾液（清洁口腔，尽可能使取出的唾液里淀
粉酶含量较纯，这样有利于排除实验干扰因素）
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21
2
1
3
2毫升唾液
2毫升清水 2毫升唾液
馒头小块 不搅拌
馒头碎屑 搅拌
馒头碎屑 搅拌
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22
1、37℃唾液淀粉酶的催化能力最强 2、唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间
37℃水浴10~15分钟
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27
一、食物在消化系统中的变化
口腔 淀粉
唾液
麦芽糖
小肠 肠液、胰液
葡萄糖
蛋白质
胃、小肠
胃液、肠液、胰液
氨基酸
脂肪 小肠 胆汁
脂肪 微粒
小肠 肠液、胰液
甘油+脂肪酸
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28
学习交流PPT
29
（1）Y
（2）分别在口腔、小肠、胃
（3）肠液、胰液、胆汁等消 化液
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30
学习交流PPT
33
今天我们学习了什么…. …. ….???
本 一、消化系统的组成 消化道、消化腺
课 二、三大营养物质的消化过程 小
结
食物 消化
分解后的 终产物
三、营养物质的吸收
实施计划
3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的 混合都是在口腔中进行的.口腔的温
度大约是37℃。
分析结果 得出结论4、设置对照试验必须遵守单一变量原
则。
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19
探究实验
序 唾液的 牙的 号 分泌 咀嚼
舌的 搅拌
对照组 1 √
√
√
2×
√
√
实验组 3 √
×
√
4√
√
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×
20
这样来做
制取馒头碎屑
想一想
• 为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ • 为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？
学习交流PPT
1
第二节 消化和吸收
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2
这孩子！吃饭应该 细嚼慢咽。
太好吃了！
没怎么嚼就 下去了！
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3
食物中六类营养物质：
第一类：
供能物质
大分子 有机物
糖类
脂肪 蛋白质
第二类：
非供能物质
小分子 物质
部分变蓝 仍有淀粉存在
结论：
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼
和舌的搅拌都有关系学习交。流PPT
26
实验结论：在牙齿的咀嚼，舌的搅拌和唾液中 的淀粉酶的共同作用下，淀粉被初步消化成麦 芽糖。
结果与讨论： 1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系 牙齿嚼碎食物,舌头搅拌食物,使食物与唾液混合 均匀,唾液消化淀粉 2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 唾液淀粉酶
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23
注意：待试管冷却之后滴加！
滴加碘液
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滴加碘液后
滴加碘液前
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探究：馒头在口腔中的变化
37度温水中
试管
操作设计
现象 结果分析
1 馒头碎屑+2ml唾液 +充分搅拌 不变蓝 淀粉发生了变化 2 馒头碎屑+2ml清水 +充分搅拌 变蓝 淀粉没有发生变化
3 馒头块 +2ml唾液+不搅拌
二、营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨 基酸等能够被人体吸收的营养物质。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
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31
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32
结论：
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内 表面积。
3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富 的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
11
消化
消化——食物在消化道内的分解过程。
消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。
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12
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
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13
肝脏
功能
(贮存胆汁) 胆囊
胆管 (运输胆汁进入小肠)
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消 化.
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7
消化系统的组成
消化道
消化 系统
消化腺
口腔－咽－食道－胃－小 肠－大肠－肛门
唾液腺、肝脏、胰腺（大 消化腺）、胃腺、肠腺 （小）等。
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消化道
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9
消化腺
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功能
消化道的起始部
位,内有牙齿.舌 和唾液腺.
口腔
食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
小肠的起始部位,内 十二指肠
有胆管和胰管的开口.
唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉
酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕动
将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
大肠的起始部位, 盲肠
在腹腔的右下部.
阑尾
小肠 消化和吸收
的主要场所
大肠 暂时贮存粪便
肛门 学习交流PPT
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探究：馒头在口腔中的变化
提出问题 作出假设 制定计划
1、馒头为什么会变甜呢？ 12搅 3的 2舌 呢 么 12、 、、、...馒 馒 馒有有蓝拌 咀 的 ？ 作淀淀馒如甜甜.头 头 头有 嚼 搅 用粉粉头果味味变 变 变关 、 拌 呢是遇的变是甜 甜 甜馒碘。舌以？,甜这淀与与与头变的及粉是样的 蓝唾牙唾搅唾分否，主,液齿液麦拌液解与他要芽的的的都都后成牙们糖分咀分形有有分的遇各成泌嚼泌关关.碘淀咀起的有、、系。不粉嚼什麦关舌牙会是芽、。的齿变没糖
2.具有解毒的作用.
3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.
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胰脏
分泌胰液,通过胰导管进 入十二指肠,胰液中含有 消化糖类、蛋白质和脂肪 的酶.
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15
小
是消化道中最长的一段(5-6米),消 化食物和吸收营养物质的主要场所.肠 壁结构与胃壁相似,也分四层.内表面 (黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞表面 向肠腔内形成许多绒毛状的突起→小 肠绒毛;黏膜上皮凹陷形成肠腺.