消化和吸收ppt课件

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消化系统的组成
消化道
消化 系统
消化腺
口腔－咽－食道－胃－小 肠－大肠－肛门
唾液腺、肝脏、胰腺（大 消化腺）、胃腺、肠腺 （小）等。
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8
消化道
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消化腺
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功能
消化道的起始部
位,内有牙齿.舌 和唾液腺.
口腔
食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
2.具有解毒的作用.
3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.
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胰脏
分泌胰液,通过胰导管进 入十二指肠,胰液中含有 消化糖类、蛋白质和脂肪 的酶.
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小
是消化道中最长的一段(5-6米),消 化食物和吸收营养物质的主要场所.肠 壁结构与胃壁相似,也分四层.内表面 (黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞表面 向肠腔内形成许多绒毛状的突起→小 肠绒毛;黏膜上皮凹陷形成肠腺.
想一想
• 为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ • 为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？
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1
第二节 消化和吸收
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2
这孩子！吃饭应该 细嚼慢咽。
太好吃了！
没怎么嚼就 下去了！
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食物中六类营养物质：
第一类：
供能物质
大分子 有机物
糖类
脂肪 蛋白质
第二类：
非供能物质
小分子 物质
取唾液（清洁口腔，尽可能使取出的唾液里淀
粉酶含量较纯，这样有利于排除实验干扰因素）
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2
1
3
2毫升唾液
2毫升清水 2毫升唾液
馒头小块 不搅拌
馒头碎屑 搅拌
馒头碎屑 搅拌
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1、37℃唾液淀粉酶的催化能力最强 2、唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间
37℃水浴10~15分钟
部分变蓝 仍有淀粉存在
结论：
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼
和舌的搅拌都有关系学习交。流PPT
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实验结论：在牙齿的咀嚼，舌的搅拌和唾液中 的淀粉酶的共同作用下，淀粉被初步消化成麦 芽糖。
结果与讨论： 1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系 牙齿嚼碎食物,舌头搅拌食物,使食物与唾液混合 均匀,唾液消化淀粉 2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 唾液淀粉酶
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今天我们学习了什么…. …. ….???
本 一、消化系统的组成 消化道、消化腺
课 二、三大营养物质的消化过程 小
结
食物 消化
分解后的 终产物
三、营养物质的吸收
小肠的起始部位,内 十二指肠
有胆管和胰管的开口.
唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉
酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕动
将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
大肠的起始部位, 盲肠
在腹腔的右下部.
阑尾
小肠 消化和吸收
的主要场所
大肠 暂时贮存粪便
肛门 学习交流PPT
分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶.
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提出问题 提出假设 制定计划 实施计划
探究实验
得出结论
讨论
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馒头在口腔中的变化
细嚼馒头有甜味？
1.提出问题：馒头在口腔中变甜是否与牙齿的 咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关？
2.提出假设：馒头在口腔中变甜与牙齿的 咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关
实施计划
3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的 混合都是在口腔中进行的.口腔的温
度大约是37℃。
分析结果 得出结论4、设置对照试验必须遵守单一变量原
则。
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探究实验
序 唾液的 牙的 号 分泌 咀嚼
舌的 搅拌
对照组 1 √
√
√
2×
√
√
实验组 3 √
×
√
4√
√
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×
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这样来做
制取馒头碎屑
二、营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨 基酸等能够被人体吸收的营养物质。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
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结论：
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内 表面积。
3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富 的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
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探究：馒头在口腔中的变化
提出问题 作出假设 制定计划
1、馒头为什么会变甜呢？ 12搅 3的 2舌 呢 么 12、 、、、...馒 馒 馒有有蓝拌 咀 的 ？ 作淀淀馒如甜甜.头 头 头有 嚼 搅 用粉粉头果味味变 变 变关 、 拌 呢是遇的变是甜 甜 甜馒碘。舌以？,甜这淀与与与头变的及粉是样的 蓝唾牙唾搅唾分否，主,液齿液麦拌液解与他要芽的的的都都后成牙们糖分咀分形有有分的遇各成泌嚼泌关关.碘淀咀起的有、、系。不粉嚼什麦关舌牙会是芽、。的齿变没糖
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消化
消化——食物在消化道内的分解过程。
消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。
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胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
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肝脏
功能
(贮存胆汁) 胆囊
胆管 (运输胆汁进入小肠)
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消 化.
水
无机盐 维生素
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4
请阅读课文，讨论解决下面问题：
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5
请阅读课文，讨论解决下面问题：
• 什么叫消化？ • 消化系统的组成？ • 人体吸收营养物质的主要器官是什 么？
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6
什么是消化？
1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白 质等大分子、结构复杂的有机物，进 入消化系统后，逐步分解成简单物质 并被人体吸收的过程。这是在消化酶 的作用下进行。
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注意：待试管冷却之后滴加！
滴加碘液
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滴加碘液后
滴加碘液前
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探究：馒头在口腔中的变化
37度温水中
试管
操作设计
现象 结果分析
1 馒头碎屑+2ml唾液 +充分搅拌 不变蓝 淀粉发生了变化 2 馒头碎屑+2ml清水 +充分搅拌 变蓝 淀粉没有发生变化
3 馒头块 +2ml唾液+不搅拌
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一、食物在消化系统中的变化
口腔 淀粉
唾液
麦芽糖
小肠 肠液、胰液
葡萄糖
蛋白质
胃、小肠
胃液、肠液、胰液
氨基酸
脂肪 小肠 胆汁
脂肪 微粒
小肠 肠液、胰液
Baidu Nhomakorabea
甘油+脂肪酸
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（1）Y
（2）分别在口腔、小肠、胃
（3）肠液、胰液、胆汁等消 化液
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