生理学消化和吸收优秀课件

（二）胃液分泌的调节
第三节 胃内消化
1.引起胃酸分泌的主要内源性物质
乙酰胆碱：迷走神经→ G细胞
促胃液素：由G细胞合成、释放 组胺：由肠铬样细胞分泌，H2受体
阻断剂：甲氰咪胍
2.胃液分泌的抑制性调节
盐酸：直接或间接作用（生长抑素 ） 脂肪：释放抑胃肽、神经降压素 高张溶液：肠 - 胃反射、胃肠激素 生长抑素：D细胞分泌，
副交感N（Ach+M） ——分泌大量稀薄的唾液
交感N（NE+β2） ——分泌少量粘稠的唾液
二、咀嚼和吞咽
蠕动：指由平滑肌顺序
收缩而完成的一种向前 推进的波形运动，它是 消化道普遍存在的运动 形式。
食管下括约肌：其舒缩活 动使食物顺利通过和防 止胃内容物返流。
食管失弛缓症
第二节 口腔内消化
第三节 胃内消化 食团→食糜 一、胃液分泌 （一）胃液的性质、成分和作用
体液：促胃液素
2. 十二指肠内因素：抑制胃排空
神经：肠-胃反射
体液：缩胆囊素、促胰液素、抑胃肽
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第四节 小肠内消化
小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶 段。食糜在小肠内停留3-8小时，在同时受到胰 液、胆汁和小肠液的化学消化和小肠运动的机 械作用后，变成小分子物质而被小肠吸收。不 能消化和吸收的食物残渣则进入大肠。
1．神经调节
食物→迷走神经兴奋 Ach——直接作用于胰腺 促胃液素——间接作用于胰腺
*迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点： 水分和碳酸氢盐含量很少， 酶的含量较丰富。
2．体液调节
Ⅰ.促胰液素—由S细胞分泌， 特点：H2O 和 HCO3- 大量分泌， 而酶的含量很低
Ⅱ.促胰酶素（缩胆囊素）—由I细胞分泌， 特点：促进酶的分泌， 对H2O 和 HCO3- 的作用弱
2）胰脂肪酶盐
甘油
3）蛋白水解酶：胰蛋白酶、糜蛋白酶
糜蛋白酶原
肠致活酶
胰蛋白酶原
胰蛋白酶
糜蛋白酶
蛋白质
小分子多肽、氨基酸 由于胰液中含有水解三大类主要营养物的消 化酶，因而胰液是所有消化液中消化食物最全 面、消化力最强的一种。
（二）胰液分泌的调节
第四节 小肠内消化
生理学消化和吸收优秀课件
一、消化道平滑肌 （一）一般特性： 1．对化学、机械牵张和温度刺激较为敏感 2．紧张性收缩 3．自动节律性运动 4．伸展性 5. 兴奋性较低
（二）消化道平滑肌的生物电活动
静息电位、 基本电节律（BER）、 动作电位、 肌肉收缩
※ BER是胃肠运动 的起步电位，是平 滑肌收缩节律的控 制波。
需要 3.水解复杂的食物成分，使之成为可吸收的小分子
物质 4.通过分泌粘液、抗体和大量液体，保护消化道粘
膜，防止物理性和化学性的损伤。
三、胃肠道的神经支配及其作用
(一)自主N系统 （除口腔、食管上段、肛门外括约肌外）
1.副交感神经（来自迷走神经、盆神经） 乙酰胆碱＋M受体→促进胃肠运动和分泌 此作用可被阿托品阻断
二、消化腺的分泌功能 消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠（十二
指肠、空肠、回肠）、大肠、直肠、 肛门。 消化腺：大—肝脏、胰腺、唾液腺 小—食管腺、胃腺、肠腺 消化液：水、各种电解质 有机物（消化酶和粘液等）
消化液的主要功能：
1.稀释食物，使之与血浆渗透压相等，以利于吸收 2.改变消化道内的pH，使之适应于消化酶活性的
分节运动 紧张性收缩、蠕动
大肠液
分节推进运动、蠕动、 袋状往返运动、集团蠕动
第二节 口腔内消化
食物→食团
一、唾液分泌（舌下腺、下颌下腺、腮腺）
（一）唾液的性质、成分和作用
无色无味，近中性、低渗，唾液淀粉酶
作用：湿润、清洁保护和化学消化
化学消化作用： 唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖
（二）唾液分泌的调节（非条件反射、条件反射）
副交感N（Ach+M）——分泌大量稀薄的唾液
交感N（NE+β2）——分泌少量粘稠的唾液
第二节 口腔内消化
食物→食团
一、唾液分泌（舌下腺、下颌下腺、腮腺）
（一）唾液的性质、成分和作用
无色无味，近中性、低渗，唾液淀粉酶
作用：湿润、清洁保护和化学消化
化学消化作用： 唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖
（二）唾液分泌的调节 （非条件反射、条件反射）
四、消化道的内分泌功能
由胃肠道粘膜内的内分泌细胞，合成与分泌 的生物化学活性物质，统称为胃肠激素。
胃肠激素的作用：
1.调节消化腺的分泌和消化道的运动 2.调节其他激素释放 3.营养作用
部位 口腔
胃
小肠
大肠
表5-1 消化方式一览表
化学消化
机械消化
唾液
咀嚼、吞咽
胃液
容受性舒张 紧张性收缩、蠕动
胰液、 胆汁 小肠液
第四节 小肠内消化
一、胰液分泌 （一）胰液的性质、成分和作用
无色透明、无味碱性液体 胰腺外分泌部： 导管细胞——水、碳酸氢盐、多种离子 腺泡细胞——多种消化酶 1．胰液的无机成分和作用
NaHCO3 的作用：中和胃酸、为小肠 内各种消化酶的活动提供最适pH。
2．胰液的有机成分和作用
1）胰淀粉酶：
对生的或熟的淀粉水解率都很高。
第四节 小肠内消化
二、胆汁的分泌和排出
肝细胞→胆汁→肝管→胆总管→十二指肠 （肝 胆汁）
无色、透明、酸性液体
胃液成分和作用
1．盐酸（HCl）：由壁细胞分泌，
作用：1︿6
2．胃蛋白酶原：由主细胞分泌
HCl →胃蛋白酶原
蛋白胨
胃蛋白酶 →蛋白质→ 氨基酸 多肽
3．粘液及胃的屏障：润滑食物，保护胃粘膜 4．内因子：由壁细胞分泌
保护Vit.B12并促进其吸收
胃的屏障： a.胃粘膜屏障 b.粘液-碳酸氢盐屏障
少部分副交感N: 肽类 物质（血管活性肠肽、 脑啡肽、P物质、生长抑素等），抑制性 2.交感神经： NE＋β2受体、α受体→抑制胃肠运动和分泌
(二)肠神经系统 (局部反射系统) 1.肌间神经丛：位于纵形肌与环形肌之间
（欧氏丛 ） 主要支配平滑肌细胞。 2.粘膜下神经丛：位于环形肌与粘膜肌层
（麦氏丛 ） 之间 主要调节腺细胞和上皮 细胞功能。
直接作用于壁细胞、G细胞等
3.消化期胃液分泌 头期、胃期、肠期
第三节 胃内消化
二、胃运动 （一）胃运动的主要形式
1．容受性舒张 2．紧张性收缩 3．蠕动
（二）胃排空及其控制
第三节 胃内消化
胃排空：胃内容物进入十二指肠的过程。
控制：胃运动是促进胃排空的动力。
1.胃内因素：促进胃排空
神经：迷走-迷走反射