林木种子的采摘、调制、储藏及催芽

林木种子的采摘、调制、储藏及催芽

一、采摘

一般树种的种子多是生理成熟在先，形态成熟在后，但也有的种子生理与形态成熟时间几乎一致，或相隔时间很短。也有生理后熟的种子，如银杏，当假种皮呈黄色变软，由树上脱落，此时胚还未发育完全，不能立即播种。需经适当条件下的贮藏，采取一定措施才能正常发芽。

生理成熟是指种子营养物质贮藏到一定程度，种胚形成，种实具有发芽能力。生理成熟的种子含水量高，营养物质处于易溶状态，尚不能完全保护种仁，不易防止水分散失。此时采集，种仁急剧收缩不利于贮藏，会很快丧失发芽能力，抗逆性低，易受微生物为害。但对深休眠的种子，可用处于生理成熟期的种子，采后即播，以缩短休眠期，提高发芽率，形态成熟是指种实外部形态完全呈现出成熟特征，完成子胚发育过程，结束了营养物质的积累，含水量降低，营养物质转化为难溶的脂肪、蛋白质和淀粉，种子重量不再增加或增加很少，呼吸作用微弱，种皮致密、坚实，抗逆性强，已进入休眠，耐贮藏。种子进入形态成熟期后，种实逐渐脱落，一般园林采种多是在形态成熟后采集。

种子成熟特征可分为3类：1、浆果类：成熟期果皮变软，颜色由绿变红、黄、紫色等，并具有香味，多能自行脱落，应注意及时采摘。2、干果类(荚果、蒴果、翅果等)：成熟时果皮变为褐色，干燥开裂，也有在树枝上宿存的。3、球果类：果鳞干裂、硬化、变色，种鳞开裂散出种子，如高山松、白皮松、云南松、华山松。

不同树种脱落的方式各不相同。有的是整个果实脱落；有的果皮开裂，种子散落，果实并不一同脱落。不同树种种实脱落情况不同，采种时期亦不同。一般分以下几种：一是形态成熟后，果实开裂快，如杨、柳、榆、桦、银桦、木麻黄等，应在未开裂前采种。二是形态成熟后，果实虽不马上开裂，但种粒较小，一经脱落不好收集，如冷杉类、云杉类、水杉、云南松、湿地松、桉树等，应在种子脱落前采种。三是形态成熟后，在母株上长期不开裂，不会散裂，不受虫害，也不会影响发芽率，如国槐、刺槐、合欢、苦楝、黄檀、悬铃木、女贞、香樟、楠木等，可以延迟采种期。四是成熟后立即脱落的大粒种子，如板栗、七叶树等树种，可在脱落后立即收集并沙藏。成熟后的种子要及时采收，应掌握好采种日期。

二、调制

种实调制是对采集后的种实进行的一种处理。其内容包括：脱粒（取种）、净种、于操、分级等工序。在生产上为了调制的方便，一般把调制方法相同或相似的种实归到一起。把果实分成三大类：干果类、肉质果类和球果类。

1、干果类

成熟后果皮干燥的果实。①蒴果类：种粒很小．种实脱落期极短或无。对于含水量高的蒴果，如杨．柳等，及时采种调制，阴干，不宜暴晒，否则极易丧失生命力。对于含水量很低的蒴果，如丁香、紫薇、木槿、金丝桃、桉、木菏、泡桐、香椿等．采后即可在阳光下晒干脱粒净种。例如：香椿的成熟期在10--11 月，果成熟特征为黄褐色，果实处理方法是弱光晒出种子。对于太平花、小叶黄杨等易丧失发芽力的种子，多采用阴干法进行脱粒，筛出种子，妥善保存。②坚果类：板栗、栎类、榛子等，种较大，含水量高( 30 ％以上），不宜暴晒。因含水量高，在阳光下暴晒容易失去发芽力。一般放在阴凉通风处阴干，当种子达到标准含水量后，去杂、净种，即可贮藏。③翅果类：榆、杜仲、奥椿、枫杨、白蜡、元宝枫、槭树等，种粒较坚硬，含水量低。晒后，干操到一定程度，不必去翅即可贮截。但榆树、杜仲在阳光下暴晒易失去发芽力，用阴干法干操较安全。例如．杜仲的成熟期在10 一11 月．果成熟特征为黄褐色；阴干脱出种子，用湿沙贮藏种实。④荚果类：刺傀、合欢、皂角．紫穗槐、紫荆、黄金树等，种粒坚硬，含水最低，采后放在平地或席上，在阳光下暴晒，用棍棒敲打．种粒即可脱出．去杂，立即贮截。

2、肉质果类

果实成熟时，果皮肉质。又分为：

①核果类：山杏、山桃、毛桃、银杏等。②仁果类（梨果）海棠、梨、苹果、山楂等。③浆果类柿、黑枣、葡萄、桑等。

肉质果类种子的特点：含水量高，含果胶、糖多，易发霉腐烂。果实采回后．要及时取出种子。如发酵腐烂则会严重影响种子质量。

肉质果类的调制过程：软化果肉，弄碎果肉，用水淘出种子，再干燥与净种。根据果皮和种皮的软硬、薄厚等特点，采用不同的取种措施。对桑等肉质果脱粒，一般先用水浸沤，待果肉软化再捣碎或搓烂，然后，加水冲洗，漂去果皮果肉，得到纯净种子。对核桃、银杏等种实，采后可堆积起来，浇水盖草，保持湿润。经常翻动．待果皮（或种皮）软腐后．搓去果肉（或种皮）洗出种子。对漆树、广玉兰等种壳外附有蜡质或油脂的种实．脱粒后用草木灰或用碱水浸洗．脱蜡去脂。对樟树，果实浸入水中数天，除去果肉．然后拌草木灰脱脂，阴干。楠木类，果实水浸搓去果肉阴于。柿树．果实堆沤果烂，洗出种子。苦槠树，果实水中堆沤数天，搓洗去果肉．晾干。红豆杉．果实浸水中去皮，洗净阴干。对用于食品加工的肉质果，可从果品加工中取得种子。从肉质果中取出的种子．因含水量高，不要在阳光下暴晒．要立即播种。如贮藏，应立即放在通风良好的室内或荫棚下阴干。在阴干过程中，注意经常翻动，当干燥达到安全含水里时，即可贮截。

3、球果类

指针叶树的球果．如油松、落叶松．樟子松、云杉、冷杉等。球果类的脱粒工作，首先要经过干燥，使球果的鳞片失去反曲开裂．仲子即脱出

三、贮藏

（一）、种子储藏的基本原理：同所有的活的有机体一样，种子是通过新陈代谢与外界保持密切联系来维持生命活动的。种子在储藏期间进行新陈代谢作用的主要标志就是呼吸作用。种子凭借呼吸作用与外界环境条件（主要是指空气中的气体，温度，湿度等）进行气体，热量，水分等代谢活动。因此，控制好种子的呼吸作用，减少储藏物质的消耗，保持旺盛的生命力，才能达到安全储藏的目的。

种子呼吸作用的方式有两种，一是在通气良好的情况下进行有氧呼吸。有氧呼吸就是消耗氧气，氧化种子内的营养物质，产生一氧化碳、水和大量热能。呼吸作用强，则消耗储藏的物质多，就会在种子堆内积累水和热量，给安全储藏带来不利因素；二是在通气不良缺氧时，种子就转向缺氧呼吸，结果是除了产生二氧化碳和少量的热能外，同时生成了较多的乙醇（酒精），产生酒味会很快丧失发芽力。所以要保管好种子，必需控制种子的呼吸。

种子的呼吸作用受种子本身的含水量，环境温度与气体成分等条件的影响。其中种子含水量和温度又是两个主要因素。

1、种子水分：充分干燥的种子，它的呼吸作用十分微弱，当种子吸湿变潮时，则会增强呼吸，水分愈多，呼吸愈强，形成一个十分明显的转折点。这个转折点在种子储藏上很重要，种子含水量在转折点以下时基本上可以安全储藏，当种子含水量上升到转折点以上时，就会引起种子发热、霉变。在实际工作中将这个转折点称为安全水分。安全水分的具体数值是有相对性的，它还决定于其它因素，主要是种子温度，或者说环境的温度。

2、种子温度：种子的呼吸强度随温度上升而增强，使种子处于低温状态也是减小呼吸强度的有效途径。安全水分受制于温度，这是关系到种子水分和温度对呼吸作用的综合影响问题。试验结果表明，由于种子含水量不同，呼吸作用随温度升降而变化的幅度也不同，含水量愈低，则变幅愈小。也就是说，温度愈高，呼吸作用上升愈快，即安全水分数值愈小。如：在北方地区，冬季种温很低，含水量达20%的禾谷类种子也可安全储藏，可到了夏季种温升高，安全水分必须控制在13%～15%以下。

种子的呼吸作用是储藏期间的主要生理活动，能否控制好种子呼吸是关系到储藏成败的主要问题。影响种子呼吸的因素是多方面的，除了水分和温度这两个主要因素外，其空气成分，种子质量情况（成熟度、净度等）以及种子微生物等也是不可忽视的因素。实践工作表明，种子安全储藏要保持“干、冷、净”的状态。（二）、种子的贮藏方法可分为干藏和湿藏两大类。

1、干藏法把种子放在于燥的环境中贮藏。适于含水量低、休眠期短的中小粒种子。

①普通干藏将干燥至安全含水量的种子装入一般干燥的容器中（如布袋、桶、箱、缸等）贮藏。容器放在干燥、通气、阴凉并经消毒的贮藏室或地下室内，种子中可拌入一定比例的干燥剂（如石灰、干沙、木屑）和杀虫剂．以防止种子生虫或受潮。种子库用SO2 熏蒸消毒。凡是种子安全含水量低的种子，或短期内不会丧失发芽力的种子，或贮藏时间不长的种子（秋采春播)，都可用这种方法．如侧柏、白蜡、槐树、刺槐、合欢、紫薇、木槿等。