0岁宝宝辅食肉泥做法大全
鸡肉泥怎么做给宝宝吃
鸡肉泥怎么做给宝宝吃宝宝在八个月左右宝妈就开始给宝宝添加辅食了,为了能让宝宝适应吃母乳外的食物,宝妈们也是费劲了心思,到处学习给宝宝如何做好各种辅食。
鸡肉含有丰富的蛋白质,还有多种维生素和身体所需的营养物质,很多家长想给宝宝做鸡肉泥辅食。
鸡肉泥怎么做给宝宝吃呢?一起来了解下吧~一、肉泥怎么做1、鸡肉泥材料:鸡胸肉30克做法:鸡胸肉切碎,蒸熟后压成泥,再用汤匙喂食。
营养成分:鸡肉含有优质的动物蛋白,还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素,可以提高营养价值,是防治婴儿佝偻病的食物之一。
2、猪肉泥材料:瘦肉30克做法:瘦肉绞碎,蒸熟后压成泥,再以汤匙喂食。
营养成分:猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
3、鱼泥材料:靑鱼段或者是带鱼段30克。
做法:鱼段洗净后放入盘中,然后加入少量的料酒和姜片,清蒸10—15分钟,等到冷却后去掉鱼皮、鱼骨,将鱼肉压成泥,再以汤匙喂食。
营养成分:鱼肉含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等,可以增强宝宝的记忆能力、思维能力和分析能力。
4、猪肝泥材料:猪肝30克。
做法:将猪肝洗净,一切为二,然后用刀在剖面上慢慢的刮,直至将整个猪肝都刮成泥状,然后放入锅内蒸熟,再以汤匙喂食。
如果想做鸡肝泥或者是鸭肝泥,是整个蒸熟后,再压成泥。
营养成分:猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,可以预防宝宝贫血。
二、喂食肉泥的注意事项妈妈们在给宝宝喂食肉泥的时候,建议先从鸡肉或者是猪肉开始,而且一次最好只是添加一次。
如果宝宝还没有咀嚼能力,食用市场上卖的瓶装肉泥反而比家庭研磨的肉泥更加合适。
1、宝宝开始尝试肉类食物的时候,妈妈们可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始,这两种肉类比较不容易过敏。
2、给宝宝添加肉泥的时候,一次最好只添加一种,等到宝宝完全适应后,再进行更替添加,否则容易造成宝宝胃部不适、消化功能紊乱。
肉泥辅食怎么制作
肉泥辅食怎么制作
肉泥辅食是一种对婴儿和幼儿食物安全有益的辅助儿童营养食品,可以提供营养并帮助婴
儿更好地掌握食物和食物的口感。
制作肉泥需要准备一些原料,如猪肉、马铃薯、胡萝卜、大蒜和洋葱等蔬菜,还有橄榄油等油料,在加上佐料和香料,制作完成的肉泥便可以拿来
供婴儿食用。
首先,将猪肉洗净均匀切碎,切完之后用开水煮15分钟,建议加上一点盐,以增加鲜味;
然后取出煮熟的猪肉,加入橄榄油、胡萝卜、洋葱、大蒜拌匀,蒜、洋葱一定要细磨,然
后再加入马铃薯,最后拌在一起准备混合;混合完毕后,把肉泥倒入平底锅煮,煮的时候
要加入佐料和香料,加入可以提鲜,增加营养;煮至肉泥颜色呈金黄色,肉泥牢固即可出锅。
肉泥辅食制作完毕后,要做好合适的储存,尽量避免空气中的湿气与热量接触;然后把肉
泥分一小段放至婴儿专用保鲜盒中,置于冰箱冷藏保存,若以后想拿出来食用,可以用电饭锅蒸煮、放入微波炉加热或小火加热即可,循环使用,既节约又绿色。
肉泥辅食的制作和储存极其重要,以上只是其中总体的步骤,还有诸多细节应当注意,像
蔬菜应该是新鲜的、佐料要新鲜的、蔬菜切开后应当及时冷藏等,希望通过以上介绍,能够对肉泥辅食有所了解,也能够纳入日常饮食中,更好地满足宝宝们的营养需求!。
0岁宝宝辅食肉泥做法大全
0岁宝宝辅食菜泥、肉泥做法大全3、4个月的宝宝肠胃还十分稚嫩,妈妈在给宝宝制作辅食的时候,一定要把食物加工至糊状,以便宝宝吸收、消化。
如4个月的宝宝可先从好吸收的苹果泥、香蕉泥开始,添加2~3瓶后,可换混合蔬菜,让宝宝的胃肠功能适应新的食品。
6~7个月的婴儿可以喂粥了,在白粥里添加各种菜泥、肉泥,这样有利于宝宝的营养吸收。
一、宝宝的添加辅食原则1).由一种到多种的原则,开始不要几种食物一起加,应先试加一种,让宝宝从口感到胃肠功能都逐渐适应后再加第二种,如宝宝拒绝食入不要勉强,可过一天再试,三五次后婴儿一般就能接受;2). 由少到多的原则,添加辅食应从少量开始,待宝宝愿意接受,大便也正常后,才可再增加量,如果婴儿出现大便异常,应暂停辅食,等正常后现以原量或小量开始试喂;3). 由稀到稠的原则,食品应从汁到泥,由果蔬类到肉类,如从果蔬汁到果蔬泥再到碎菜碎果,由米汤到稀粥再到稠粥;4).应用婴儿软勺添加,不要放在奶瓶中吸吮,这样也为孩子断奶以后的进食打下良好的基础(软勺还不会伤及宝宝的牙齿等,我家用的是贝亲的);5).宝宝生病时应暂缓添加,以免加重其胃肠道的负担6).给宝宝添加专门搂为其制作的食品,不要只是简单地把饭做软烂一些就给宝宝食用,宝宝的要精少细为原则7).宝宝的用盐量按成人量的1/3,8).宝宝刚开始吃辅食时,不要让其马上坐着喂,先在宝宝的头部背部垫一个枕头让其上半身抬高点即可,随宝宝的成长慢慢的加高,宝宝刚吃完辅食时不要马上抱起,免得宝宝吐虽然市场上可以买到的肉泥不少,可是为了表示多宝宝的爱,家长可以动手自己做肉泥,给宝宝做最新鲜、最安全的辅食。
下面介绍菜泥、鱼泥、肉末、猪肝泥及虾泥的家庭制作方法。
二、菜泥、肉泥制作原则怎样做菜泥先将菜叶(如青菜、苋菜、卷心菜等)洗干净,去茎后将叶子撕碎,在沸水中略泡一下后捞起,放在金属滤器中用匙刮或用匙挤压捣烂,滤出菜泥。
如无金属滤器,就用菜刀将菜剁得细碎。
猪肉泥应该怎样做才好?
猪肉泥应该怎样做才好?宝宝到了可以食用辅食的阶段,家长是可以制作一些米糊状的食物给宝宝食用的,肉泥也是其中的一个种类。
肉泥中含有的蛋白质和矿物质元素是比较多的,对宝宝的发育也是有促进的效果,所以适量的给孩子喂一些猪肉泥还是不错的,所以家长们要多学习一些猪肉泥的制作方式。
猪肉泥的做法猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
★用料:猪肉30克★做法:1、将猪内肉剁碎。
2、用海尔消毒锅将猪肉蒸熟。
3、将蒸熟的猪肉压成泥,在用汤匙给宝宝喂食。
★小贴士:1、宝宝开始尝试优质蛋白质时,可以先从鸡肉或猪肉开始,比较不容易过敏。
2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
3、猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
功效:猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
★西葫芦猪肉馅饼的做法★用料:小麦面粉250克、西葫芦150克、猪肉200克、鸡蛋清1个、食盐适量、料酒1小匙、生抽1小匙、老抽1小匙、蚝油1小匙、水150毫升、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙。
★做法:1、将热水倒入面粉中,一边倒一边用筷子拌匀,再倒入冷水搅匀;2、用手揉成光滑的面团,盖上湿纱布饧20分钟;3、猪肉剁碎成末,加入全部调料,朝一个方向搅匀;4、西葫芦擦成丝,再用手挤去多余的水分,将西葫芦丝放入肉末中,拌匀待用;5、饧好的面团取出,揉搓成条,再分成约50克重的剂子,再将剂子擀成厚约0.2厘米的长方形面皮,取适量的馅料均匀地铺在面皮上;6、将面皮两头向中间对折,再对折一次叠起来,两头按紧;7、平底锅放油,下入西葫芦肉饼生胚,中小火,先煎约一分钟,然后可加入少许水,盖上锅盖,水干后打开锅盖,再煎至两面金黄中熟透即可。
★小贴士:1、做烙饼的面皮,不能用冷水和面,冷水面烙出来口感发硬,但是也不要全用开水,全烫面烙出来的饼虽软,但是口感会发黏;这次用的是大部分的开水加一小部分冷水和面,这样烙出来的饼口感较软和但是又不会发黏;2、猪肉宜选用梅头肉,这一部份的肉口感细嫩,如果是全瘦肉,口感会发柴;3、西葫芦擦成丝后会用很多水分,要挤干,以免拌入肉末之后水分太多而使馅料太稀;4、步骤10火力不要太大,中小火即可,以免表面烧焦而中间仍末熟透。
虾肉泥给宝宝怎么做
虾肉泥给宝宝怎么做关于《虾肉泥给宝宝怎么做》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
小宝宝在出世以后需要喝较长时一段時间的奶水,可是在已过喝母乳的阶段以后,父母就应当适度给宝宝加上一些宝宝辅食,由于伴随着小宝宝的慢慢长大了奶水早已不能够再为小宝宝出示充裕的营养成分了。
有一些父母会想起给宝宝做一些虾肉泥吃,由于虾肉泥既能补钙补锌又美味,那麼这类食材应该怎么做呢?鲜虾肉泥的作法鲜虾肉泥小河虾含磷量、钙、铁及维生素D、维生素b21、尼克酸、蛋白质食物、人体脂肪等,有补肾填精等功效,有益宝宝身心健康生长发育。
适合7月以上宝宝服用。
原材料:新鲜虾肉(小河虾、海龙虾均可)50克,芝麻油1克,精盐适量。
制做:1、将新鲜虾肉清洗,放人碗内,放水少量,上笼煮熟。
2、添加适量食盐、芝麻油,搅拌即成。
3、留意虾的皮一定要剥净,虾仁一定要煮熟烂。
特性:酥烂,鲜美。
补充维他命、矿物。
原材料:新鲜虾100克,芝麻油适当。
血压将虾削皮、去肠、清洗、剁碎,放进碗里加少量水,用炒锅煮熟。
血液添加适量的芝麻油,搅拌均匀就可以喂养。
虾营养成分极其丰富多彩,所含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍。
准备好食物,虾,蔬菜,稻米,清洗。
虾拨壳留龙虾尾肉。
袋子里的虾仁放进美食几搅拌成虾泥。
蔬菜也一起绞碎。
电饭锅加适当的水和一把米熬粥,粥煮好后添加虾泥和蔬菜泥,再度烧开,闷十多分钟。
粥闷好后,打出去放进多功能料理机粉碎。
随后盛进小盘子里,放溫度适合了给孩子吃就可以了。
常见问题由于是给孩子吃的,虾一定要新鮮的哦。
无需加一切调料的,蔬菜纯天然的味儿就很好吃。
自制婴儿肉松的做法
自制婴儿肉松的做法一、简介婴儿肉松是宝宝辅食中常见的一种食材,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,有助于宝宝的身体发育和健康。
本文将介绍自制婴儿肉松的详细做法和制作技巧。
二、所需材料1. 鸡胸肉100克2. 虾仁50克3. 牛肉50克4. 盐适量5. 料酒适量6. 豆腐干适量7. 鸡蛋1个三、步骤1. 准备材料:将鸡胸肉、虾仁和牛肉洗净,并切成小块备用。
豆腐干切成薄片备用。
2. 煮肉松:将鸡胸肉、虾仁和牛肉放入锅中,加入适量的盐和料酒,用中小火煮至熟烂。
待肉类完全煮熟后,捞出沥干水分。
3. 打鸡蛋:将鸡蛋打散,加入刚才煮熟的肉类中,搅拌均匀。
4. 蒸肉松:将混合好的肉蛋糊倒入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,直到肉熟透,再用小火蒸5分钟将水分蒸发。
5. 烘干:将蒸熟的肉松取出晾凉,然后放入烤箱中,用低温烘烤30-40分钟,让肉松变得干燥。
6. 制作豆腐干松:将豆腐干片放入烤箱中,用低温烘烤15-20分钟,直至变脆。
然后将豆腐干压碎成粉末,备用。
7. 搅拌:将烤干的肉松和豆腐干粉末放入搅拌机中,用低速搅拌,直到变成细腻的肉松状。
8. 清洁:将搅拌好的婴儿肉松装入干净的密封容器中,放入冰箱冷藏保存。
四、注意事项1. 肉类选用新鲜的食材,确保无添加剂和防腐剂。
2. 制作过程中要注意卫生,保持手部和工具清洁。
3. 蒸煮时间可根据个人口感调整,确保肉类熟透。
4. 烘干和烤制的温度不宜过高,以免食物烧焦或失去营养。
5. 婴儿肉松制作后需密封保存,避免受潮变质。
通过以上步骤,我们可以轻松自制出健康营养的婴儿肉松,既符合宝宝的口味需求,又能保证食物的安全和卫生。
婴儿肉松是宝宝辅食中的理想选择,不仅可以满足宝宝的口感需求,还能为其提供丰富的营养。
希望本文对于家长们制作婴儿肉松有所帮助。
肉泥怎么做给宝宝吃
肉泥怎么做给宝宝吃肉类食物营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素和无机盐,它是小儿生长发育过程中的佳品,一般到8个月就可以给宝宝添加肉泥,那具体要怎么做给宝宝吃呢?一、宝宝肉泥的做法鸡肉泥食材:鸡胸肉30g。
步骤:鸡肉切碎后上锅煮熟,再碾压成泥。
功效:此肉泥营养价值颇高,富含优质蛋白、脂肪、多种维生素以及钙、铁等微量元素,可以防止婴儿佝偻症。
猪肉泥食材:瘦猪肉30g。
步骤:猪肉绞碎上锅蒸熟,再碾压成泥。
功效:此肉泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素以及钙、铁、磷等微量元素,可以预防婴儿营养性贫血。
鱼泥食材:青鱼段或带鱼段30g。
步骤:(1)鱼段洗净,加入少量的料酒和姜片,上锅蒸10至15分钟。
(2)待冷却后取出去掉鱼骨和鱼皮,取鱼肉压碎,直接喂食。
功效:此肉泥富含蛋白质、卵磷脂、VB1和钙、铁等微量元素,有助于提高宝宝的记忆、思维和分析能力。
猪肝泥食材:猪肝30g。
步骤:(1)猪猪肝处理好,对半切开,取刀慢慢刮直至变为泥状。
(2)上锅蒸熟,略放凉直接喂食即可。
(3)若是鸡肝或鸭肝,则上锅蒸熟后碾压成泥。
功效:此肉泥富含蛋白质、VA、VB族以及钙、铁、磷、锌等微量元素,可以防治宝宝贫血。
二、宝宝吃肉泥食谱推荐除了纯肉泥外,我们还可以加入其他食材,使肉泥的营养更加丰富。
下面就推荐肉泥的几种搭配做法:猪肉土豆泥食材:精瘦肉100g,土豆50g。
步骤:(1)猪肉洗净、切块,加水入锅煮熟。
土豆洗净、去皮、切片,进锅同煮,直至熟透。
(2)捞出肉和土豆,前者剁成泥,后者压成泥,混合拌匀即成。
功效:此肉泥富含蛋白质、脂肪、VB族、碳水化合物以及钙、铁等微量元素,可以防治婴儿患营养性贫血。
豆腐鱼泥食材:新鲜鱼肉150克,豆腐75克。
步骤:(1)将鱼洗净,然后去皮,剔去鱼骨,片成鱼片;将豆腐切成片。
(2)一并放入碗中,上锅蒸10至15分钟。
(3)取出压碎,直接喂食。
功效:此肉泥富含蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、铁磷等微量元素,而且这些营养元素很容易被宝宝消化吸收。
宝宝辅食肉泥做法就是这么简单
宝宝辅食肉泥做法就是这么简单关于《宝宝辅食肉泥做法就是这么简单》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
尽管说奶水是小宝宝最好是的食粮,但是小宝宝已过四个月以后只靠奶水并不可以确保人体需要的多种营养使用价值,宝宝辅食要立即紧跟。
营养学家表明,生猪肉南瓜泥是一种非常好的宝宝辅食,作法也比较简单,非常合适小宝宝们服用,且能补充孩子成长全过程中常需的多种营养,让人体更健康。
一、生猪肉南瓜泥作法1. 生猪肉切割成小小块。
牛羊肉还可以参考这类做法,换成牛羊肉就可以。
2. 把肉凉水下锅,煮至肉表层掉色。
3. 再用汤勺撇掉鲜血。
4. 迁移到压力锅中,用压力锅焖熟。
一般的炖锅需要炖2个钟头上下。
肉炖得越烂乎,打泥打得越细致。
5. 冬瓜削皮去瓤,切割成小小块,并煮熟。
6. 把肉和冬瓜混和一起,添加少量温开水。
7. 拌和好就可以给宝宝品味了。
二、生猪肉的营养成分和作用生猪肉是现阶段在我国老百姓饭桌上关键畜类食品之一。
由于生猪肉化学纤维比较软细,结缔组织较少,肌肉组织较少,肌肉组织中带有较多的肌间人体脂肪,因而,历经烹饪生产加工后肉味非常美味。
另外也是动物类人体脂肪和蛋白的关键来源于。
针对人而言,猪基本上全身是宝,它的每个位置,包含猪的血,都富有营养成分,能够做成各式各样的美味可口食品。
生猪肉带有蛋白、人体脂肪、矿物及动物胶和多种多样碳水化合物等。
食后有补阴涧燥,益生津的作用。
本产品为肉体多情之品,甘、咸人肾,可清肝火血、益肾气,使精血肿旺,筋强骨健,常见于医治肾气虚引发腰酸腿软:肠胃两虚引发的怠倦困乏、食欲不佳、门内少津等症状。
三、生猪肉的适用范围一般正常人和身患病症之平均能食之,但食之过多,便让人摄取了过多发热量,不必要的发热量转换为人体脂肪在人体内存储,就致人肥胖症,肥胖症则高发多种多样病症。
多食或冷饮生猪肉易造成肠胃饱涨或肠鸣腹泻;针对人体脂肪及动物油,患高血压或偏瘫(中风)病患及胃肠阴虚内热、虚肥人体、湿痰盛、宿食不融者应慎食或者少食之。
厨房美食菜谱:【婴儿辅食】西兰花土豆鸡肉泥的做法
厨房美食菜谱:【婴儿辅食】西兰花土豆鸡
肉泥的做法
家里宝宝七个多月啦!开始添加肉泥了。
这是第一次为宝宝添肉泥做的。
希望他喜欢吃。
宝宝在一岁前不能吃盐,糖等各种调味料,因此并未放任何调味料。
食材
主料:
鸡腿
西兰花
土豆半个
步骤
1.鸡腿肉去骨,去皮,去鸡油,切成小块
2.西兰花切成小朵,洗净,用果蔬净浸泡片刻,捞出清洗干净
3.土豆去皮,切片,上锅蒸熟
4.鸡腿肉凉水下锅。
水开后撇去浮沫。
将鸡肉捞出清洗干净,换锅干净水重新煮熟鸡肉。
嫌麻烦也可以将浮沫撇去后不换水,继续将鸡肉煮熟。
5.将西兰花焯水后捞出备用
6.将焯好水的西兰花,蒸熟的土豆和煮熟的鸡肉放入料理机,加少许晾凉的鸡汤,打成泥。
7.取适量与米粉搀在一起给宝宝吃即可
8.剩下吃不完的泥可放入冰格冻成块,放入冰箱冷冻室保存。
吃时隔水化开加热即可。
小贴士:焯蔬菜的水一定不能给宝宝吃!这点要切记!。
宝宝的第一口肉安全最重要!黑猪肉泥做法科普
宝宝的第一口肉安全最重要!黑猪肉泥做法科普随着宝宝一天天长大,身体所需的营养也逐渐变得更为全面和多样。
通常来说,宝宝到6个月之后,就可以慢慢尝试各类辅食,摄取多种营养了。
其中,肉泥作为一种肉类的泥状流体形态,是婴儿成长过程中不可或缺的辅食。
5个月左右的婴儿就可以开始尝试宝宝肉泥。
因为宝宝的身体在6个月后很容易缺铁,而肉类是一种高铁的食物,且肉类里的铁元素相较于鸡蛋等更容易被人体吸收。
此外,猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
也因此,许多妈妈选择在家中自制肉泥,因为这样做既更经济实惠,又能确保食材的新鲜、安全。
不过,在食品安全问题频发的今天,前有添加瘦肉精、“健美猪”的丑闻,后有给猪灌泥浆增重的负面爆出。
妈妈们在选择宝宝肉泥的原材料时,尤其更需谨慎。
作为宝宝的第一口肉,其实比营养更重要的是安全。
宝宝怎样吃肉更健康?关键是选好肉那么,怎么样的肉才更适合制作宝宝肉泥?首先,宝宝的身体代谢功能还比较弱,在挑选猪肉时,妈妈需要尽可能选择天然健康、不添加抗生素,也没有重金属残留的猪肉。
目前,市面上的猪肉参差不齐,负面频出。
不过,也已经有一类高端猪肉能够满足“无抗生素、无瘦肉精、无残留”的要求,这类猪肉才是最适合作为宝宝肉泥的食材。
安全的好猪肉更能刺激宝宝食欲通常来说,养猪场的自然环境会直接影响到猪的健康和猪肉的品质。
如网易味央这一类提倡科学养殖的养猪场一般都位于青山绿水之地。
网易黑猪就生长于浙江安吉的茶园竹海中,这里是联合国人居奖获得县,空气、水源都十分天然、无污染。
同时,猪场采用全球领先的第四代养殖技术,将黑猪的排泄区域与生活区域分开,猪舍内部整洁宽敞,猪的患病率低,和传统养猪场差别悬殊。
更重要的是,饲养过程中不添加任何药物,以确保猪肉的品质和营养。
在口感上,和市面普通洋白猪肉相比,健康养殖的网易味央黑猪肉质也更为细腻紧实、腥骚味小,好嚼不留渣。
0-1岁宝宝食谱
0-1岁宝宝食谱宝宝食谱总体搭配原则:0-1岁的宝宝,主要以母乳为主。
接近一周岁的阶段,可以适量添加辅食,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食物,这些食物是满足孩子生长发育必不缺少的。
适当喂养面条、米粥、馒头等,以提高热量。
经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品,提供足够的维生素和无机盐,以供新陈代弹的需要,达到营养平衡的目的。
经常食用些动物血、肝脏,以保证铁的供应。
享制方法要多样化,注意色、香、味、形,且要细、软、碎。
下不宜煎、炒、爆,以利消化。
一般四个月之后的宝宝,母乳无法提供给宝宝的各种营养需求,同时肠胃也发育较好,这时候可以开始添加辅食了。
0-1岁宝宝辅食食谱介绍婴儿辅食选什么好之4~6个月的宝宝4~6个月的宝宝主要是以母乳为主,辅食是尝试着搭配着吃。
刚开始主要是1~2勺,越往后慢慢增加。
主要是流质或者泥糊状的食物。
下面我为大家介绍适合该月龄宝宝的食谱:1、米粉用1匙米粉冲泡3~4匙温水,搅拌成糊状即可食用,方便快捷。
2.米汤平时煮稀饭多放点水,取煮熟的稀饭的上层米汤,该米汤有淀粉甜甜的味道,还含有蛋白质,维生素等营养成分。
3、蛋黄泥将煮熟的鸡蛋,用汤匙碾压成泥,冲入适量的开水搅拌均匀即可。
用配方奶冲泡也可以。
蛋黄一开始可以用八分之一的量,之后根据宝宝的吸收程度,慢慢加量。
蛋黄中含铁量较多,蛋黄泥可以有效的补充宝宝身体中缺失的铁元素。
婴儿辅食选什么好之6~8个月的宝宝6~8个月的宝宝的,主要以泥状、糊状的食物为主,不过要慢慢让宝宝尝试菜粥,也可以尝试煮烂的面条。
这阶段的宝宝可以学习咀嚼和吞咽。
下面我为大家介绍适合该月龄宝宝的食谱:1、肝肉泥将猪肝和瘦猪肉洗干净,用刀子刮,取上层肝泥、肉泥放入碗中,掺入少许冷水,料酒还有盐,充分搅拌均匀,蒸熟即可食用。
肝肉泥也是补血的好食材。
2、猪骨胡萝卜泥首先将猪骨洗干净,和胡萝卜一起煮,加2,3滴醋进去煮,等到汤稠了,胡萝卜煮烂之后,取出煮烂的胡萝卜用汤匙碾碎即可食用。
宝宝辅食—肉泥的做法
宝宝辅食-肉泥的做法肉泥的传统做法原料:瘦肉500克,鸡蛋清20克,火腿肠4根,盐、味精、料酒、胡椒粉、姜葱水、淀粉、猪油、青椒、甜椒、小葱、精炼油、鲜汤各适量。
制作过程:1.瘦肉清洗干净,切成块,放入食品加工机中,加盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、鸡蛋清绞拌成泥,倒入碗中,加淀粉、猪油、鲜汤,搅匀成肉泥待用。
2.青椒、甜椒清洗干净,切成细粒;小葱洗净,切成葱花花太岁火腿肠切成细粒。
3.锅置小火上,烧精炼油和猪油至三成热,倒入肉泥、青椒粒、甜椒粒、火腿粒,翻炒至锅内冒大泡吐油时,烹入味精、葱花,推转和匀,起锅盛盘即成。
提示:肉切块时,要先去掉筋。
青椒和甜椒要去除蒂和子,炒制时需要小火,以免烧糊。
如何做最简单的肉泥?猪肉土豆泥原料:精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精盐、葱末各少许。
1、将精瘦猪肉洗净、切成块,放入锅内加适量水上火煮熟。
将土豆洗净、去皮、切成片,放入锅内同熟肉块一起煮,直至土豆烂熟。
2、将煮熟的肉块捞出,切碎,剁成泥块,取出熟土豆片碾碎。
3、将肉泥、土豆拌在一块,加入精盐、葱末、香油,搅拌均匀即可。
营养成分:猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
鸡肉蘑菇泥原料:嫩鸡肉150克、鲜蘑菇50克、葱段、姜片、精盐、香油各少许。
制作:1、将鸡肉洗净后放入锅内。
鲜蘑菇洗净后,切成条后放入锅内。
加入葱段、姜片、精盐及少量清水上火煮开后,改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火。
2、把鸡肉、蘑菇捞出,剁成泥状,加入少许鸡汤、香油拌匀即可。
营养成分:鸡肉含有优质的动物蛋白,还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。
蘑菇含有丰富的植物蛋白和核酸类物质。
两者可以互相补充提高营养价值,是防治婴儿佝偻病的食物之一。
豆腐鱼泥原料:鲜鱼肉150克,豆腐75克,番茄酱、精盐、白糖各少许,豆油25克。
制作:1、将洗净、剔骨、去皮的鱼用斜刀片切成鱼肉片。
将豆腐切成片待用。
厨房美食菜谱:肉蓉土豆泥的做法
厨房美食菜谱:肉蓉土豆泥的做法
非常适合宝宝的一款菜式,做法超级简单。
食材
主料:
土豆
瘦肉
姜2片
蒜适量
葱适量
鸡粉1小勺
生抽1大勺
盐4g
油适量
步骤
1.锅里放入适量的清水,土豆煮熟,筷子很轻松的穿过土豆即可。
2.取两个熟土豆,去皮。
3.用勺子压碎。
4.瘦肉剁成肉饼。
5.坐锅点火,中大火,倒入2碗清水,加入少许食用油,2片姜片,1勺盐和1小勺鸡粉。
煮沸制成高汤。
6.放入肉蓉,再次煮到沸腾,煮5分钟,肉蓉熟透即可。
7.葱切粒,蒜拍碎。
8.加入蒜粒和葱粒。
关火
9.土豆泥装盘。
10.淋上肉蓉汁即可。
11.肉嫩汁香,下饭非常的棒哦
12.拌饭,超好吃。
很开胃。
小贴士:1.个人的口感不同,调味可以尝试后,不够再添加,做给宝宝吃的建议做淡一点口味。
2.煮肉汤的时候注意会溢锅。
婴儿辅食做法
食材:西兰花;牛肉;适合8个月以上的宝宝食用。
步骤/方法1 西蓝花3小朵,去掉根部的老皮,放入开水中烫2分钟,关火闷3分钟。
水要放的尽量少,或者用蒸的方法,这样能尽量减少营养的流失。
2 牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3 煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥,很细腻的哦。
4 把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5 把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。
此处可放少量的盐。
6 PS:可以把一大块牛肉打成肉泥存放。
但加入西蓝花的肉泥,最好一天内吃掉。
放在白粥里,面条里,都是小包子喜欢的哦~婴儿辅食牛奶红薯泥红薯含有大量膳食纤维,适合作为婴儿的辅食,这一款牛奶红薯泥婴儿很爱吃呢!食材食谱热量:560.5(大卡)主料红薯一块方法/步骤把红薯洗净蒸熟,去皮,用勺子碾压成泥。
取一勺奶粉冲好倒入红薯泥中。
把两者搅拌,调匀,即可趁热食用。
注意事项:红薯泥不易很快变凉,小心烫着宝宝哦!婴儿辅食南瓜土豆泥食材食谱热量:955(大卡)主料南瓜一小块土豆一小块方法/步骤1将南瓜、土豆洗净,切成小粒,装在一个不锈钢碗里备用(不锈钢的碗更容易蒸熟,可以自己选择)。
2将切好的南瓜和土豆小粒放到蒸锅里,大火蒸20分钟。
3取出稍微冷凉一下,用不锈钢勺子碾压成糊状。
4倒入过滤网,用勺子再次碾压。
5透过过滤网里漏出来的南瓜土豆泥刮下来,就是非常细腻的泥糊状啦。
6加入宝宝需要的米粉量,温水搅拌,就完成啦!注意事项:南瓜可以整块蒸,土豆比较难蒸熟,最好切成小粒。
食材食谱热量:3812(大卡)主料:山药一小段、猪肉一小块方法/步骤把猪肉和山药洗净,切成小块后,混合在一起剁成泥,放入碗里备用。
将剁好的泥放入蒸锅蒸25-30分钟取出。
蒸好之后,将山药肉泥放入过滤网里,用勺子背面进行研磨碾压。
透过过滤网漏出的山药肉泥已经非常细腻了,用勺子刮下来放入宝宝的食物碗中。
加入米粉和温水搅拌均匀即可。
注意事项:猪肉和山药尽可能剁碎一点,温开水的温度最好在60度左右,这样搅拌之后的温度会正好适合给宝宝吃,凉了或者太烫都不适合。
肉泥怎么做适合宝宝吃?【营养美味食谱大全】
肉泥怎么做适合宝宝吃?
文章导读
肉泥,一般就是采用新鲜的鸡肉或是猪肉然后制成泥一样的流体形态,因为小宝宝的牙齿还没发育好,所以想让宝宝吃肉的时候制成肉泥是最好的选择,可以不用咀嚼就直接食用,肉一定要弄得细一点,会更好消化。
1、将肝和猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
2、将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀(不加盐也可),上笼蒸熟即可食用。
3、肝泥和肉泥也可以不蒸,放在粥中同米一起煮熟,适合大些的儿童食用。
特点:肉香肝烂,适合婴幼儿食用。
肉泥也可以这么做:肉剁细细的,剁好以后,拿刀使劲拍一会儿,这样据说这样能把肉里的细胞弄破,汁水出来让肉变得更滑更嫩。
你马上就能看到效果,肉变得沾沾滑滑。
盛到碗里,放点油,放点生粉。
这样做出的肉比较嫩,宝宝比较好入口。
宝宝辅食添加小肉丸子的做法
宝宝辅食添加小肉丸子的做法为了宝宝身体发育和智力发展,需要补充一定的营养,尤其是成长到一定阶段,身体需要补充钙能量。
平常父母会给宝宝添加粥、蔬果等辅食,多营养摄入,除了食用基本的绿色食物,也可以给宝宝吃些肉,比如蔬菜肉丸子、山药肉丸子等,既能补充所需营养,又能增强身体机能。
那么辅食肉丸子有哪些做法呢?★宝宝吃的小肉丸★怎么做:猪肉丸子汤材料:肥瘦猪肉、水发木耳、黄瓜、番茄、香油、盐、味精、大葱、姜、豌豆淀粉做法:1、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。
2、黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片。
3、把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、葱末烧开。
4、盛入汤碗内,淋上香油即成。
小贴士:丸子可以补充宝宝需要的蛋白质,做成丸子汤食用利于营养的吸收,适合1岁以上宝宝食用。
★宝宝吃的小肉丸怎么做:茄汁小肉圆材料:猪肉馅、西红柿、姜、葱、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、淀粉、蕃茄酱做法: 1、葱姜切末;蕃茄洗净后放入开水锅,烫至外皮开裂,取出撕去外皮切成小粒备用。
2、在肉馅中加入葱姜末,盐,鸡精,料酒,香油,胡椒粉,蛋清,淀粉充分拌匀,再分次加入清水,搅打至上劲。
3、然后做成若干个小肉圆,下入开水锅中,煮至肉圆浮起即可捞出。
4、锅内倒入少许油,烧热后放入西红柿丁,翻炒几下,再加入适量蕃茄酱继续煸炒,这时加入适量白开水,稍煮一会后放入肉圆,加盐调味,水开后转小火再炖10-20分钟即可盛出。
小贴士:番茄和丸子的搭配,美味又营养,适合一岁半以上宝宝食用。
★宝宝吃的小肉丸怎么做:芋香肉丸材料:芋头、猪绞肉、蛋、地瓜粉、酱油、米酒、青葱做法: 1、芋头连皮蒸熟之后,去皮切成小丁备用。
(放凉再切丁会比较好切,不会散掉)2、猪绞肉加蛋半颗、地瓜粉、酱油、米酒搅拌至有黏性再放青葱末拌匀。
3、手抹少油抓适量馅料揉圆,沾裹芋头丁,用手轻轻微压紧。
宝宝的营养泥状食谱
宝宝的营养泥状食谱宝宝的健康和营养是每个家长关注的重点。
在宝宝6个月大之后,母乳或配方奶已经不能满足宝宝的生长发育和能量需求了,因此引入辅食是十分重要的。
其中,营养泥状食谱是宝宝的主要食物来源之一。
下面将为大家介绍一份宝宝的营养泥状食谱。
早餐:1.黄瓜胡萝卜红薯泥配料:- 1根黄瓜- 1根胡萝卜- 1个红薯做法:1) 将黄瓜、胡萝卜和红薯去皮切成小块。
2) 将切好的黄瓜、胡萝卜和红薯放入蒸锅中蒸熟。
3) 待蒸熟的食材冷却后,使用搅拌机将其搅拌成泥状即可。
这道食谱富含维生素和矿物质,适合宝宝的早餐食用。
黄瓜含有丰富的水分和纤维,可以促进宝宝的消化和排泄;胡萝卜富含β-胡萝卜素,对宝宝的眼睛和皮肤有益;红薯含有大量的维生素A和纤维素,可以增强宝宝的免疫力和促进肠道健康。
午餐:2.西兰花鳕鱼泥配料:- 1棵西兰花- 1片鳕鱼肉做法:1) 将西兰花洗净,鳕鱼肉剁成细碎。
2) 将西兰花放入蒸锅中蒸熟。
3)趁热时,搅拌机中加入蒸熟的西兰花和鳕鱼肉,搅拌至泥状即可。
这道食谱含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
西兰花是一种蔬菜,富含维生素C、叶酸、钙和铁等,可以增强宝宝的免疫力和促进骨骼健康;鳕鱼肉是一种低脂肪高蛋白质的鱼类,对宝宝的大脑和神经发育有益。
下午点心:3.苹果香蕉酸奶泥配料:- 1个苹果- 半个香蕉- 适量酸奶做法:1) 将苹果和香蕉去皮切成小块。
2) 将切好的苹果和香蕉放入搅拌机中搅拌成泥状。
3) 将搅拌好的苹果和香蕉泥加入适量的酸奶搅拌均匀即可。
这道食谱既健康又美味,含有丰富的维生素和膳食纤维。
苹果和香蕉都是宝宝喜欢的水果,富含维生素C和纤维素,可以帮助宝宝增强免疫力和促进肠道健康;酸奶富含钙和乳酸菌,有益于宝宝的骨骼发育和肠道菌群平衡。
晚餐:4.南瓜红薯牛肉泥配料:- 1块南瓜- 1个红薯- 适量牛肉做法:1) 将南瓜和红薯去皮切成小块,牛肉切成细碎。
2) 将切好的南瓜、红薯和牛肉放入蒸锅中蒸熟。
宝宝辅食肉泥的做法
宝宝辅食肉泥的做法
我们知道宝宝到了一定的年龄就应该提供一些辅食给他们
食用,因为宝宝随着年龄的增大,单独靠母乳已经无法满足宝宝对于营养和能量的需求。
辅食的类型有很多种,我们可以采用多种食材来做成辅食,我们不但可以采用蔬菜来做成辅食而且还可以采用肉类来做成辅食,下文我们介绍一下宝宝辅食肉泥的做法。
辅食是完整均衡的营养,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。
在婴儿阶段,母乳当然是宝宝最理想的食品,但随着宝宝一天天长大,大约四个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。
所以这段时间,除了原先母乳或婴儿配方奶之外,另外还应给予宝宝一些固体实物,这就是我们所说的辅食。
辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。
1准备新鲜猪里脊肉,适量.手撕成丝,清水浸泡2冷水下锅,焯掉杂质,水开为止
3提取肉丝,纯水浸泡(纯水为凉白开,随时取用) 4肉丝加少许纯水,用机器打成肉泥
5装入适当容器,密封冰冻.
6几小时之后取出块状成品,封袋保存.
7煲粥煮面时放入一块肉泥冰搅拌均匀即可. 注意事项
冰冻辅食也需尽快食用,不要就存于冰箱.
在上面的文章里面我们介绍了什么是辅食,我们知道辅食对于宝宝来说有着非常重要的作用,所以家长一定要懂得如何自制辅食才行,上文为我们详细介绍了宝宝辅食肉泥的做法,相信大家都掌握了吧。
肉泥的做法
肉泥的做法
很多家长在为孩子准备食物的时候都会选择制作肉泥,因为我们都知道孩子在成长的这个过程当中。
他们的各种消化功能还不健全,所以说,即便给他们准备一些营养的肉类就会担心他的一个消化问题,如果制作肉泥话,那么就不需要担心孩子消化不好影响到营养的吸收了。
实际上肉泥的制作方法有很多种,而且人们在选择制作肉泥的材料也是各不相同的,但是用制作肉泥的话,就可以有效的帮助帮助孩子消化,对于营养的吸收也可以更加的全面了。
★肉泥的做法
原料瘦肉500克,鸡蛋清20克,火腿肠4根,盐、味精、料酒、胡椒粉、姜葱水、淀粉、猪油、青椒、甜椒、小葱、精炼油、鲜汤各适量。
★制法
1.瘦肉清洗干净,切成块,放入食品加工机中,加盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、鸡蛋清绞拌成泥,倒入碗中,加淀粉、猪油、鲜汤,搅匀成肉泥待用。
2.青椒、甜椒清洗干净,切成细粒;小葱洗净,切成葱花花太岁火腿肠切成细粒。
3.锅置小火上,烧精炼油和猪油至三成热,倒入肉泥、青椒粒、甜椒粒、火腿粒,翻炒至锅内冒大泡吐油时,烹入味精、葱花,推转和匀,起锅盛盘即成。
特点口感细嫩,咸鲜适口,清爽不腻。
川厨提示肉切块时,要先去掉筋。
青椒和甜椒要去除蒂和子,炒制时需要小火,以免烧糊。
上面就是关于制作肉泥的方法,实际上要你不仅仅是对小孩子而言有好处,对于大人来讲也可以带来更多的营养保健价值,在日常生活当中大家可以选择各种各样的材料,为自己准备肉泥,而且还可以享受到不一样的美味口感。
怎么给宝宝做肉泥
怎么给宝宝做肉泥
照顾宝宝最重要的就是给宝宝提供最有营养的食物,因为宝宝的生长需要消耗大量的营养,而且只有母乳的情况下是很难保证宝宝需求的,因此,给宝宝制作一些营养美味食物是非常有必要的活动,而肉泥是比较合适的做法,因为肉泥富含蛋白质很能量等等,下面就来看看怎么给宝宝做肉泥呢?
怎样给宝宝做肉泥
肉泥,顾名思义,就是肉的泥状形态。
制作时必须要使用符合国家标准的优质新鲜的瘦肉,一般是猪肉、鸡肉和牛肉,再加入合适分量的脱脂奶粉和粮谷粉,就可以制作成合格的肉泥。
可以直接喂食,也可以添加其它材料,制作成含有钙、铁、维生素等营养元素的肉泥,适合8个月以上的宝宝食用,可以为他补充充足的营养。
怎么做肉泥给宝宝吃
制作方法:
1、先将猪小里脊洗干净,用厨房用纸擦干水分,然后去剔除外表的筋膜之类的东西,只留下干净细嫩的红肉。
2、横着猪肉的纹理切,尽可能的薄一些,然后扔到料理棒带的料理杯中,搅拌到变得顺滑就可以了。
3、做好的肉泥可以分装成若干份,速冻起来。
大概半块小里脊分装了5块。
其实到这里,猪肉泥就完成了,上锅蒸熟就可以了。
4、为了避免宝宝便便困难,我决定加入菜。
之前宝宝在加蔬菜的过程中已经吃过西兰花了,所以我要混一点西兰花进入。
5、在上一步骤中分装的一块肉泥中,加入几朵焯过水的西兰花,加适量水继续用料理棒搅拌,感觉西兰花也碎的差不多,整体都变得顺滑就可以停了。
6、将搅好的西兰花猪肉泥一起上屉蒸5分钟。
蒸好后,配几勺米粉一点水,一搅和就变得很顺滑。
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0岁宝宝辅食菜泥、肉泥做法大全
3、4个月的宝宝肠胃还十分稚嫩,妈妈在给宝宝制作辅食的时候,一定要把食物加工至糊状,以便宝宝吸收、消化。
如4个月的宝宝可先从好吸收的苹果泥、香蕉泥开始,添加2~3瓶后,可换混合蔬菜,让宝宝的胃肠功能适应新的食品。
6~7个月的婴儿可以喂粥了,在白粥里添加各种菜泥、肉泥,这样有利于宝宝的营养吸收。
一、宝宝的添加辅食原则
1).由一种到多种的原则,开始不要几种食物一起加,应先试加一种,让宝宝从口感到胃肠功能都逐渐适应后再加第二种,如宝宝拒绝食入不要勉强,可过一天再试,三五次后婴儿一般就能接受;
2). 由少到多的原则,添加辅食应从少量开始,待宝宝愿意接受,大便也正常后,才可再增加量,如果婴儿出现大便异常,应暂停辅食,等正常后现以原量或小量开始试喂;
3). 由稀到稠的原则,食品应从汁到泥,由果蔬类到肉类,如从果蔬汁到果蔬泥再到碎菜碎果,由米汤到稀粥再到稠粥;
4).应用婴儿软勺添加,不要放在奶瓶中吸吮,这样也为孩子断奶以后的进食打下良好的基础(软勺还不会伤及宝宝的牙齿等,我家用的是贝亲的);
5).宝宝生病时应暂缓添加,以免加重其胃肠道的负担
6).给宝宝添加专门搂为其制作的食品,不要只是简单地把饭做软烂一些就给宝宝食用,宝宝的要精少细为原则
7).宝宝的用盐量按成人量的1/3,
8).宝宝刚开始吃辅食时,不要让其马上坐着喂,先在宝宝的头部背部垫一个枕头让其上半身抬高点即可,随宝宝的成长慢慢的加高,宝宝刚吃完辅食时不要马上抱起,免得宝宝吐
虽然市场上可以买到的肉泥不少,可是为了表示多宝宝的爱,家长可以动手自己做肉泥,给宝宝做最新鲜、最安全的辅食。
下面介绍菜泥、鱼泥、肉末、猪肝泥及虾泥的家庭制作方法。
二、菜泥、肉泥制作原则
怎样做菜泥
先将菜叶(如青菜、苋菜、卷心菜等)洗干净,去茎后将叶子撕碎,在沸水中略泡一下后捞起,放在金属滤器中用匙刮或用匙挤压捣烂,滤出菜泥。
如无金属滤器,就用菜刀将菜剁得细碎。
随着孩子年龄的增长,菜泥可以剁得粗一些。
最后用油锅急火炒一下即成。
怎样做鱼泥
将鱼段(如青鱼、带鱼)洗净后放在碗内加料酒、姜,清蒸10~15分钟,冷却后去鱼皮、去骨,将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。
怎样做肉末
将瘦肉洗净,去筋,切成小块后用刀剁碎或放在绞肉机中绞碎,加些淀粉、酒及调味品拌匀,放在锅内蒸熟。
怎样做猪肝泥
将猪肝洗净,用刀剥开,在刀剥面上慢慢刮,最后将刮下的泥状物加料酒及调味品,放在锅内蒸熟,然后研开即成肝泥。
若用鸡肝或鸭肝,则先洗净,加料酒、姜,放在锅内整只煮熟,冷却后取出用匙压成泥状。
怎样做虾泥
虾去壳剥出虾仁,将虾仁洗净,用刀把虾仁剁散,然后加料酒、淀粉及调味品,拌匀后蒸熟即可。
三、部分详细食谱
1、肝泥、肉泥、鱼泥
原料:新鲜动物肝脏、瘦肉、净鱼块、葱、姜、植物油、食盐。
制作方法:取新鲜的动物肝洗净,去筋切碎,放入小碗中,加入少量葱、姜、盐和适量水蒸熟。
也可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条或粥中煮熟。
肉泥和鱼泥的做法与肝泥相同,但是要注意剥去鱼皮、除去鱼骨刺。
2、鱼肉末
原料:鲜鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)、葱、姜、植物油、食盐。
制作方法:取鲜鱼肉,去皮、去骨刺,放入小碗中,上锅蒸熟后,取出捣碎,加入适量盐搅匀即可食用。
3、肉松
原料:瘦猪肉、酱油、料酒、姜、白糖等。
制作方法:选择猪后腿或前腿瘦肉去皮、肥膘、骨头、剔除筋腱。
切成一斤左右肉快,用凉水浸泡一小时,浸出血水,每锅以8斤瘦肉计加入生姜50克,加清水用旺火煮沸,撇尽油沫,加入茴香5克,焖煮2.5小时左右,至肉烂时,加入料酒50克,酱油250克,用铲翻动至肉松散,加白糖120克,味精5克,起锅。
将已松散的肉块放入炒锅中,用小火边炒边压,40分钟后,将肉块全部压碎后改小火连续翻炒,直至肉块全部香酥即成。
4、双色肉泥
原料:瘦肉、土豆、胡萝卜。
做法:
1)、将瘦肉、土豆切成小方块,胡萝卜切成片;
2)、锅内放入瘦肉、清水熬成肉汤;
3)、将胡萝卜放入炒锅中煸一下;
4)、把土豆和煸好的胡萝卜放入肉汤中煮烂;
5)、将煮熟的瘦肉、土豆和胡萝卜从锅内捞出,放入搅拌机里打成肉泥。
剩下的肉汤也不要浪费呀,拿来煮面条或者熬粥一样美味;
6)、把打好的肉泥盛到碗里,放上少许盐。
为了让乐乐更爱吃,乐妈特意把肉泥盛到了火龙果里,当然也是挖去了果肉的火龙果,给宝宝做饭也要讲究色、香、味。
5、美味猪肝泥
原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量
制作方法:
1)、将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋;
2)、放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥;
3)、然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、姜汁和盐搅匀;
4)、上笼蒸熟即可食用。
6、猪骨胡萝卜泥
原料:胡萝卜1小段,猪骨适量
做法:猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。
待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
7、鸡汁土豆泥
原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量
做法:将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。
土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。
取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。
8、鲜虾肉泥
原料:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量。
制作:
1)、将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。
注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂。
2)、加入适量精盐、香油,搅匀即成。
9、肉末茄泥
原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,盐、麻油少许
制作方法:
1)、精肉末中加入湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟;
2)、圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内;
3)、将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出;
4)、淋上少许麻油,拌匀即可。
10、香蕉鸡肉泥
原料:鸡胸肉、香蕉、高汤
做法:
1)、鸡胸肉在开水中烫过,去掉异味,然后切成很小的小块。
2)、香蕉切块。
3)、高汤5汤匙,鸡肉,香蕉一起放入锅内煮烂为止,取出,捣碎即可。
四、关于制作工具:。