冷链物流论文72557
冷链物流论文
冷链物流论文系别：专业: 班级：姓名学号：指导老师:内容摘要：冷链物流是现代物流业的一个重要环节，它涉及的是“门到门"的整个供应链的运作与管理；冷链物流包括肉食品、成品、半品、海鲜等运输的重要渠道,随着物流行业和市场日益细分的发展，冷链物流正在向一种专业化的物流方向发展, 冷链物流市场增长潜力仍然是巨大的.我国的现代物流是从传统的运输、仓储业发展而来。
而我国在冷链物流前行的道路上遇到了良好的发展机遇, 同时也存在一定的问题。
关键词：冷链物流发展我国冷链物流一、冷链物流简介（1）冷链物流的定义冷链物流(Cold Chain LogiStiCS)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程.它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。
冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
（2) 冷链物流的适用范围冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。
加工食品，速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。
特殊商品:药品.冷冻是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心达到要求的,所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
由于易腐食品的时效性要求各环节具有更高的组织协调性,所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
二、冷链物流的发展将物联网技术应该用于冷链物流的原材料采购、产品储存、运输、销售等各个环节，能够对整个过程实施智能化监控.在生产过程依照生产厂商的规定进行操作，操作过程的透明度不高，不能确定是具体的哪方面出了问题，更不能确定相应的当事人。
冷链物流论文
冷链物流论文冷链物流的论文可以涵盖以下主题：
1. 冷链物流的定义和基本理论
- 冷链物流的概念和作用
- 冷链物流的发展历程和趋势
- 冷链物流的关键要素和流程
2. 冷链物流的技术和设施
- 冷链物流的运输方式和装备
- 冷链物流的仓储设施和管理
- 冷链物流的监控和追踪技术
3. 冷链物流的管理和优化
- 冷链物流的规划和布局
- 冷链物流的库存管理和订单配送
- 冷链物流的风险管理和质量控制
4. 冷链物流的应用和案例研究
- 冷链物流在食品行业的应用
- 冷链物流在医药行业的应用
- 冷链物流在农产品、化工等行业的应用
5. 冷链物流的挑战和改进
- 冷链物流面临的困难和问题
- 冷链物流的可持续发展和环境影响
- 冷链物流的创新和改进方法
以上只是一些可能的论文主题，具体选择还可以根据个人兴趣和研究领域来确定。
另外，建议在选择论文主题之前，可以进行文献综述，了解已有研究成果和研究热点，从而找到一个有创新性和实际应用意义的研究角度。
高职农产品冷链物流管理论文
高职农产品冷链物流管理论文随着人们对食品安全和品质追求的不断提高，农产品的物流管理变得越来越重要。
而随着高职教育的发展，农产品冷链物流管理越来越受到关注。
本论文将从冷链物流的概念、农产品冷链物流的现状、存在的问题以及未来的发展方向等方面进行探讨。
一、冷链物流的概念冷链物流是指将食品、药品、化妆品等易变质物品在完整的冷链体系下，从生产地点到销售终端过程中的物流管理。
冷链物流能够保证物品在从生产到销售等一系列物流环节中始终处于适合的温度和湿度条件下，从而确保物品品质的安全性和保鲜度，降低了运输环节中货品受损和浪费的风险。
二、农产品冷链物流的现状农产品冷链物流作为一个新兴的物流模式，近年来逐渐成熟并得到了广泛的应用。
但目前我国农产品冷链物流仍处于起步阶段，存在的问题较多。
（1）冷链物流设施落后我国冷藏制冷设施的技术水平相对较低，跟不上物流行业的发展。
由于农产品多属于大宗货物，体积较大，要求使用大型制冷设备，这就要求冷链物流企业进行较大的投入。
（2）农产品冷链物流管理不完善农产品在运输过程中受到的振动、温度、湿度等因素的影响，往往会导致产品的质量变差。
农产品的保鲜期较短，运输时间一旦延长，就会导致损失增加。
但实际情况是，在目前，很多运输过程的监控和管理方式还没有得到充分的重视。
（3）农产品的特殊要求农产品的种类繁多，其中不同的品种，特别是水果蔬菜等较为敏感的品种对运输条件的要求也不尽相同，运输过程中需要根据特定品种提供不同的冷链条件。
农产品在运输过程中还要面临着商品水分蒸发、枯萎、熟化等多重问题。
三、农产品冷链物流的未来发展未来，农产品冷链物流必然会得到更加广泛的应用和推广，同时，解决目前存在的问题也是很必要的。
（1）加大投入，改善设施作为先进的物流模式之一，冷链物流需要企业加大投入，改善设施，提高冷藏制冷设备的技术水平，才能在市场上获得竞争优势。
同时提高物流企业的科技研发水平，不断推陈出新，完善管理和运营体系，加强产品质量控制。
冷链物流论文内容
食品冷链物流张洁摘要：冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。
冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
Abstract: Cold Chain Logistics (Cold Chain Logistics) refers to refrigerated and frozen foods in the production, storage, transportation, sale and consumption prior to each link is always in the specified low temperature environment, in order to ensure food quality and reduce food losses a systems engineering. It is with the advancement of science and technology, refrigeration technology development and set up, based on freezing technology-based, low-temperature refrigeration technology as a means of logistic processes. Chinese agricultural products cold chain logistics industry's rapid development, the state must develop and implement as soon as possible scientific and effective macro policy. Cold chain logistics requirements are relatively high, the corresponding aspects of the investment management and capital than normal room temperature logistics to be big.关键词：冷链、物流、食品、发展状况1冷链物流的特点1）商品全程温度控制我们把冷链物流形容成一个由“线”连接起多个“节点”的链条，链条的未端是消费者。
冷链物流论文
学年论文开题报告1绪论1.1研究背景与意义1.1.1研究背景据相关报告显示，在互联网经济时代，线上交易平台已成为分销渠道中发展最快的一种方式。
生鲜电商凭借其消费频次高、毛利率高等特点，在这些年一直是电商平台争夺的焦点。
近年来，我国生鲜电商保持高速增长，2015年交易规模达到560亿元，然而，如何将生鲜产品保质保鲜地送上消费者的手中，在“泡沫箱+冰袋”的标配现状中，显现了冷链物流行业的短板发展前景。
尽管我国冷链市场规模已达到1.12亿吨，但我国的公路冷藏车保有量、综合冷链流通率等方面与发达国家相比相比之下，依旧存在较大的差距。
《国务院关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》就明确表示，要大力解决生鲜产品标准化、物流标准化、冷链仓储建设等冷链物流关键问题，促进冷链储藏柜、社区自提柜、、代收服务点等新型社区化配送模式的发展。
2016年的中央一号文件，指出冷链配送是推进生鲜产品供给侧改革的重要一环，要完善跨区域冷链物流体系，推进冷链标准化示范，实施特色生鲜产品产区预冷工程。
同时，加速农村电子商务，形成线上线下融合、农产品进城与农资和消费品下乡双向流通格局。
在电商的迅猛发展和冷链政策利好双重推动下，刺激了资本市场热情投放，冷链产业迎来了快速发展的机遇，。
来自第三方研究机构的数据显示，2015年全国冷藏车增长1.4万辆左右，冷藏车保有量突破9万辆，同比增长18.4%，冷库总保有量达到3710万吨，同比增长11.76%。
1.1.2研究意义当前，冷链在我国已经处于井喷式发展的阶段。
冷链物流服务对象主要是初级农产品、加工食品、药品（特别是生物制剂和血液制品）以及部分危险化学品等，这些产品与我国人民身体健康和生命安全息息相关，因此国家相关部门高度重视。
实际上，产品由于冷链存储和运输出现问题而造成的不新鲜，不但影响味道变化和营养价值，更严重的甚至会对消费者身体健康和生命安全造成威胁，已属于伪劣商品。
因此，冷链物流对于保证产品质量、保障我国人民生命安全和身体健康方面意义重大。
冷链物流论文内容
食品冷链物流张洁摘要：冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。
冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
Abstract: Cold Chain Logistics (Cold Chain Logistics) refers to refrigerated and frozen foods in the production, storage, transportation, sale and consumption prior to each link is always in the specified low temperature environment, in order to ensure food quality and reduce food losses a systems engineering. It is with the advancement of science and technology, refrigeration technology development and set up, based on freezing technology-based, low-temperature refrigeration technology as a means of logistic processes. Chinese agricultural products cold chain logistics industry's rapid development, the state must develop and implement as soon as possible scientific and effective macro policy. Cold chain logistics requirements are relatively high, the corresponding aspects of the investment management and capital than normal room temperature logistics to be big.关键词：冷链、物流、食品、发展状况1冷链物流的特点1）商品全程温度控制我们把冷链物流形容成一个由“线”连接起多个“节点”的链条，链条的未端是消费者。
物流工程专业优秀毕业论文范本冷链物流系统的设计与优化
物流工程专业优秀毕业论文范本冷链物流系统的设计与优化物流工程专业优秀毕业论文范本：冷链物流系统的设计与优化摘要随着全球经济的发展和国际贸易的不断增加，冷链物流系统在现代物流行业中的重要性不断凸显。
为了确保冷链物流系统的高效运作和商品的质量安全，本研究通过对冷链物流系统的设计与优化进行探究，旨在提出一套完善的冷链物流系统模型，以满足日益增长的冷链物流需求。
关键词：冷链物流系统、设计、优化、模型第一章绪论1.1 研究背景随着食品、医药等行业的迅猛发展，对于冷链物流系统的需求日益增加。
冷链物流系统能够确保商品在整个供应链中的低温环境下安全运输，从而保证了商品的品质和安全。
因此，冷链物流系统的设计与优化成为了物流工程专业的重要研究领域。
1.2 研究目的与意义本研究旨在通过设计与优化冷链物流系统模型，为冷链物流行业提供可行的解决方案。
通过优化冷链物流系统的各个环节，提高物流效率和资源利用率，进一步推动冷链物流行业的发展。
同时，该研究对于物流工程专业优秀毕业论文的撰写与研究方法也具有指导意义。
第二章冷链物流系统设计2.1 冷链物流系统的组成部分冷链物流系统主要包括采购、仓储、运输、销售等环节。
每个环节都需要合理设计，以确保冷链物流系统的顺利运作和商品质量的安全。
2.2 采购环节的设计在采购环节中，需要考虑供应商选择、商品质量检测、温度监控等因素。
通过建立严格的供应商合作关系，并确定可行的商品质量标准和温度监控方案，可以确保采购环节的顺利进行。
2.3 仓储环节的设计在仓储环节中，需要考虑仓库选址、仓库布局、货物包装等因素。
通过合理选择仓库位置、优化仓库布局和采用适合的货物包装材料，可以提高仓储环节的效率和商品质量的保证。
2.4 运输环节的设计在运输环节中，需要考虑运输工具选择、运输路线规划、温控设备使用等因素。
通过选择适合的运输工具和优化运输路线，结合温控设备的使用，可以有效提高运输环节的效率和商品质量的安全性。
毕业论文-苏州大润发连锁超市生鲜冷链物流研究0725
苏州大润发连锁超市生鲜冷链物流研究专业：物流管理班级：姓名：指导老师：2015年7月25日目录摘要 (3)关键词 (3)1 绪论 (3)1.1 选题的背景及研究的目的 (3)1.2 研究内容及方法 (4)2 连锁超市生鲜冷链物流概述 (5)2.1 生鲜品概况 (5)2.2 生鲜冷链物流 (5)2.3 连锁超市生鲜冷链物流 (5)3 苏州大润发生鲜冷链物流现状分析 (7)3.1 大润发概况 (7)3.2 苏州大润发生鲜品管理现状 (8)3.3 苏州大润发生鲜冷链物流存在的问题 (10)4 苏州大润发生鲜冷链物流优化对策 (13)4.1 大润发生鲜采购管理优化 (13)4.2 大润发生鲜冷链物流标准化作业 (15)4.3大润发生鲜冷链物流信息系统完善 (17)5 结论 (18)参考文献 (19)摘要：随着人们生活水平的不断提高和技术的进步，我国大中城市居民的饮食习惯逐渐以生鲜品为主，因此生鲜品在日常生活中占有十分重要的地位。
在大中城市，连锁超市已是人们获取生鲜品的主要渠道之一，其生鲜销售额大多已接近了其总销售额的20%。
由于生鲜不耐储存和运输，易腐烂，因此生鲜品在流通过程中需处于低温状态，从产到销构成了一条“冷链”。
连锁超市冷链物流运行水平直接影响着生鲜品的质量，同时也影响着连锁超市的经营成本及客户服务水平。
本文以苏州大润发连锁超市为研究对象，从大润发生鲜品冷链物流发展的现状分析其在生鲜品冷链物流的采购模式、配送中心内部布局、配送路径、冷链作业操作以及冷链物流信息等方面存在的问题，有针对性的对大润发生鲜品冷链物流提出生鲜采购集约化和直通采购模式；制定冷链标准化作业以及进行冷链物流信息技术及平台完善等优化方案，在提升苏州大润发超市生鲜品冷链物流运作水平的同时，也给行业内部、商家、政府等部门单位在生鲜冷链物流管理方面提供一定的参考。
关键词：连锁超市生鲜冷链物流1 绪论1.1 选题的背景及研究的目的随着消费者物质生活不断改善，从过去吃饱穿暖到如今的餐桌上要求吃的新鲜、健康、美味、安全。
冷链物流发展论文
冷链物流系统研究论文
冷链物流系统研究论文【摘要】本文总结了冷链物流系统的规划目的、设计原则、第三方冷链物流企业冷链物流系统规划内容。
本文为进一步研究冷链物流系统的规划做了很好的基础性工作。
【关键词】冷链物流系统规划综述一、冷链物流系统规划的目的对冷链物流系统进行规划，其核心就是运用系统的思想和方法对构成冷链物流系统的各个子系统、各个关键环节进行优化整合，从而保障整个冷链物流系统的健康、有序、高效的运转。
值得注意的是，冷链物流是一项复杂的系统工程，它需要供应链各环节之间的高度配合、高度协调。
因此我们在对每一个关键环节或子系统进行规划时，并不一定是选让其达到最高效率为最佳选择，还要注意让其与整体物流规划过程中的其他组成部分相互平衡，最终达到冷链物流系统的整体最优。
第三方冷链物流企业对其物流系统进行规划的目的可以概括为以下几个方面：1.提供最大服务冷链系统规划设计提供具有更高效率的配送服务，以确保用户需求。
但这种战略会受到第三方冷链物流企业所能承担的物流成本所限制。
冷链物流系统由于其特殊性、专业性、技术性，与常温供应链相比，冷链对时间的高度重视必然要求货物周转速度更快，信息传递更及时，供应链节点间协调更加紧密；低温设备等额外投资又使冷链供应链的运营成本更高，资产利用率相对较低。
运营成本的增加必然会影响客户服务质量，所以一般情况下，最大服务很难实施，多是用于某些特殊的，诸如药品、血液或生物供体等价值高、体积小的冷链产品的物流服务。
服务于同一个客户的最小成本和最大服务系统之间的总成本变化是相当大的。
2.获得最高利润利润是企业的生存之本，对于第三方冷链物流企业而言，进行冷链物流系统规划的最直接目的就是要追求物流系统利润的最大化。
运用运筹学理论、计算机仿真技术等对冷链物流系统的整个供应链流程进行优化配置，力求很大程度上降低物流成本，这样可以获得较高的相对利润。
当然，在设计物流规划降低成本的同时，也要考虑提供一些增值服务。
从短期来看，企业物流成本增高，相对利润减少，但是改进的服务会增加客户满意度，从长远来看，还是会得到利润增值的。
冷链物流发展论文
冷链物流发展论文1、国外冷链物流发展的经验1.1加大政府投入，建立完整的冷链物流体系目前美国、日本、澳大利亚、韩国、以及欧洲一些国家已经形成了完整的冷链物流体系，政府纷纷加大资金投入，促进冷链物流发展。
如加拿大政府通过优惠政策和资金扶持，对国家铁路公司补贴、改制和相关政策扶持，使其成为目前北美地区效益最好的铁路冷链物流运输企业。
同时建立了多种运输方式共同发展的综合冷链物流体系，形成了与国家经济发展协调的冷链物流网络。
1.2完善相关法律及标准，保证冷链物流质量1.3先进设施设备和技术的应用各国冷链物流企业依靠先进的设施设备和技术手段提升冷链物流的整体水平。
第一，在原材料提供环节积极采用先进的管理或操作规范，保证冷链物流起点的质量与安全。
第二，使用先进的生产加工技术，提高产品质量、延长保质期。
第三，依靠先进的信息技术作为支撑，对冷链物流实施全程温度控制管理。
通过物联网技术的应用对各种货物进行跟踪、对冷藏车的使用进行动态监控，同时将全国冷链物流的供求网络联结起来，促进冷链物流的发展。
2、我国冷链物流的发展现状及存在的问题2.1我国冷链物流的发展现状近年来，中国冷链物流行业飞速发展。
第一，国家鼓励大型零售企业自建冷产品配送中心，加强冷链物流技术研究与新技术推广，并提供第三方冷链物流服务。
国家也不断推出绿色食品认证、“菜篮子工程”等各项质量标准和政策推动冷链物流的发展。
第二，国家出台了《农产品冷链物流发展规划》，并在“十二五”规划中提出要形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业，并建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心。
初步建成相对健全的农产品冷链物流服务体系。
果蔬、肉类、水产品冷链流通率、冷藏运输率都要大幅提高，同时流通环节产品腐损率将大幅降低。
还提出了冷库建设工程、低温配送处理中心建设等八项重点建设工程。
冷链物流的基础设施设备也在不断地完善过程中。
第三，目前，有关冷链物流标准的制定工作将逐步展开，全国范围内的冷链物流标准也提上了议事日程。
冷链物流毕业论文
冷链物流毕业论文冷链物流是一种特殊的物流模式，它主要应用于运送温度敏感产品的物流过程中。
随着人们对食品、药品以及其他温度敏感产品安全性要求的提高，冷链物流也越来越受到关注。
本文将会探讨冷链物流的意义、发展现状以及存在问题，旨在为冷链物流行业的发展提供参考意见。
一、冷链物流的意义1.保证产品安全冷链物流可以保证产品在运输过程中温度始终处于适宜的区间内，避免了产品在运输过程中失去质量，使得消费者能够放心购买。
2.延长产品的保质期温度是影响产品保质期的重要因素之一，通过控制温度可以延长产品的保质期，从而减少产品的浪费率，降低库存成本以及减少生产压力。
3.促进经济发展随着人们对食品、药品以及其他温度敏感产品安全性要求的提高，冷链物流市场需求不断增加，冷链物流行业发展壮大，也将会为国民经济发展带来积极作用。
二、冷链物流的现状1.行业整体规模持续扩大当前，国内冷链物流行业整体规模已经持续扩大。
根据利丰物流（LFL）发布的《中国冷链物流市场报告（2021）》分析，目前我国冷链市场规模已经超过1.1万亿元，未来冷链物流行业还将继续发展壮大。
2.物流企业继续加大投入目前，国内各大物流企业在冷链物流领域中也不断加大投入。
京东物流、顺丰速运、中通快递等物流企业都在积极布局供应链领域，同时不断改进设备和技术，提高服务水平。
3.存在的问题当前，国内冷链物流行业仍然存在一些问题。
主要包括行业标准不统一、配送网络覆盖面窄、设备和技术落后、价格不透明等问题。
这些问题制约了行业的发展，需要相关部门和企业不断加大力度解决。
三、建议为了进一步促进冷链物流行业的发展，需要从以下几个方面入手：1.制定统一标准制定统一的冷链物流标准，可以提高物流行业的透明度和规范化水平，从而推动行业健康发展。
2.加强设备和技术投入加强设备和技术的投入，提高冷链物流的服务水平和运输效率，从而提高顾客满意度和市场占有率。
3.建立完善的配送网络建立完善的配送网络，提高物流覆盖面，降低物流成本，提高物流效率。
冷链物流的发展前景和发展趋势-毕业论文
---文档均为w o r d文档，下载后可直接编辑使用亦可打印------文档均为w o r d文档，下载后可直接编辑使用亦可打印---要我国冷链物流进入快速发展期，文中阐述冷链物流的发展现状，分析了制约其发展的诸多因素，并展望我国冷链物流的发展前景和趋势。
生鲜食品作为现代社会人们日常生活的重要消费品之一，提高生鲜食品物流对社会经济有着不可替代的作用。
进入21世纪以后，随着我国连锁业及连锁经销体系的兴起，食品流通形态的变革，专业分工细化和低温食品的逐渐普及与成熟，冷链物流这一细分物流市场急剧升温，成为人们关注和研究的焦点。
本文通过对生鲜品物流含义的简单概括，介绍了生鲜品物流的主要特征。
另外，本文通过对联华超市食品物流公司——食品物流的调查，了解了该公司的发展过程和现状，详细介绍了公司物流配送系统以及该公司生鲜品物流的主要特点，随后总结和提出了该公司现存在的物流问题。
【关键词】冷链物流；风险；制约因素；对策；发展前景1 前言 (4)1.1 生鲜品物流的内涵 (4)2 生鲜品物流的特点 (5)2.1物流周期短但要求严格 (6)2.2生鲜食品物流量大 (6)2.3生鲜食品物流点多、面广 (6)2.4加工增值是生鲜食品物流的重要内容 (6)3 冷链物流的引入 (7)3．1适用范围 (7)3.2我国冷链物流的发展现状 (7)4.制约我国冷链食品物流的因素与风险。
(9)4．1基础设施和装备条件不足．技术相对落后 (9)4．2冷链物流市场化程度较低，供求不平衡，外包程度不高，第三方冷链物流企业发展较缓慢，服务质量不高 (10)4．3信息技术应用水平较低 (10)4．4相关法律、法规体系不完善，缺乏具体的可操作的产业政策扶持 (10)4．5冷链物流企业之间缺乏信任度．供应链上下游缺乏整体发展规划与协调 (10)4．6冷链物流研究相对落后．专业人才缺乏 (10)4．7冷链物流行业标准化程度不高 (11)5 解决我国冷链物流发展问题的对策 (11)5．1国家有关部门要制定有利于冷链物流产业发展的相关制度。
食品冷链物流发展论文
食品冷链物流发展论文随着社会经济的不断发展与进步，食品行业的物流系统也在不断的升级和完善。
而食品冷链物流技术即作为当前国家食品行业发展的重要发展方向和核心技术之一，在保障食品安全、保证食品品质等方面发挥着至关重要的作用。
一、食品冷链物流的概念首先，需要了解食品冷链物流的概念。
食品冷链物流是利用冷藏、冷冻、保温、控温等技术手段，保证在物流运输过程中，食品能够在适宜的温度环境下进行运输、储存和销售的一种物流模式。
其最核心的部分就是温度控制的技术手段，在物流过程中可以通过各种方式对食品进行保鲜、防腐、延长保质期等操作。
二、食品冷链物流的实施在食品冷链物流的实施过程中，必须要注意以下几个方面：1、建造冷库和保温集装箱等物品的设施，提供适宜的温度和湿度环境，作为食品的存放和运输场所。
2、针对不同的食品类型，合理选择适宜的冷藏或冷冻温度，确保食品在整个物流过程中具有最佳的质量和保鲜期。
3、严密控制物流过程中的温度、湿度、空气质量等冷链环节，避免不必要的损失和品质下降。
4、选择适宜的运输方式，如航空、公路、海运等，根据不同的要求及时、准确地完成物流运输。
5、根据销售渠道不同，针对不同销售场所和销售时间等，制定可行的供应计划，确保食品能够及时供应到各地。
三、食品冷链物流的优势食品冷链物流作为一种新型物流模式，具有很多的优势：1、提高食品的安全性通过运用温度控制技术和其他运输手段，能够延长食品的保质期和鲜度期，降低食品的存储和运输过程中的损失率，为食品的安全提供了保障。
2、保证食品的品质冷链物流能够在运输、储存过程中降低温度、湿度、氧气等气体的影响，从而大大减少味道变淡、外观腐败等质量损失，为保证食品的品质提供了有力的支持。
3、增加市场销售时间冷链物流能够大大扩展食品的销售时间和地点，使得食品销售地点可以更远、更广泛。
同时降低了食品采购、配送的成本，提高食品企业的经济效益。
4、红利市场的需求我国食品冷链物流市场几乎是未开发的巨大市场，以其巨大需求量刺激了投资机构、融资机构的浓厚兴趣，瞄准食品冷链物流市场，进行重大投资和积极布局。
冷链运输论文
冷链运输当我们坐在家里吃着刚从附近超市购买的新鲜的南方水果时，当我们拿着昨天刚在网上买的东西时，我们会不自觉的惊叹道物流的神奇，很难想一个没有物流的社会是个什么样子。
正因为有了物流的运输，才有了我们当今社会上琳琅满目的商品。
而冷链物流运输作为物流运输环节的组成之一，在我们的日常生活甚至于健康都起着举足轻重的作用。
从奶制品、蔬菜、肉制品、禽蛋、生鲜瓜果、速冻食品、鲜花、到一些医药、化工产品的供给都需要冷链保障，冷链的任意一个环节发生断裂都将影响产品的品质，进而影响到人们的生活质量和健康。
因此，加强冷链物流运输环节的发展，不仅成为了促进人们健康发展的需要，更成为减少整个物流成本的一个方式。
那什么是冷链运输呢？冷链物流是为了保持被运货物的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备设施的物流网络。
冷链物流是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运货物始终保持一定温度的运输，是涉及到食品安全、具有高科技含量的一项低温运输系统工程。
据调查统计我国每年有超过20％的食品由于没有很好的物流条件，在运输过程中损耗，仅水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、存储等物流环节上损失率达25％~30％。
为了减少运输过程对于易腐产品造成的损失，保证冷链运输环节的畅通与完善便成为目前的当务之急。
那我国现在冷链物流业现状如何？我国冷链的设备设施保有量非常少，且大多陈旧落后，发展和分布不均匀。
以冷藏车为例，我国现在只有4万辆冷藏车，而美国有20万辆、日本为16万辆，冷藏车辆不足严重制约着我国冷链运输市场的发展。
那冷链物流运输在中国的前景如何？冷链物流所涉及的商品主要分为：肉制品、速冻食品、冷饮、果蔬、乳制品、生鲜食品、医药针剂等。
中国作为农业大国，有着丰富的冷链运输资源。
同时，作为世界人口第一大国，有着最大的消费人群，冷链物流市场潜在需求巨大。
根据以下的国家统计数字便可证明：肉制品：中国各种肉类产量占世界第一位。
冷链物流发展论文(5篇)
冷链物流发展论文(5篇)冷链物流进展论文(5篇)冷链物流进展论文范文第1篇食品冷链物流是时代快速进展的产物，主要目的是为了实现保质、保期等作用。
简答的说，冷链物流是指在生产、贮藏、运输、销售，直到最终消费前的各个环节中，将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下，以最佳物流手段保证食品质量，削减食品损耗的一种物流体系。
所以，冷链物流一般贯穿于食品的保存和运输过程中。
由于，目前市场上的食品种类特别多，有的不易长途运输保存，例如：荔枝、海鲜类食品必需要通过冷藏处理，才能保持养分价值。
因此，食品企业必需要保证运输、销售、经济等各个环节协调进展，才能进一步提高食品的附加值。
所以，冷链物流运输过程中对冷冻技术的要求特别高，且冷链物流是一个投资巨大的链条产业，任何一个环节消失问题都会直接影响物流的整体效果。
并且冷链物流的跨度加大，涉及面较广。
总的来说，冷链物流对提高我国食品的质量和平安起到了不行替代的作用。
二、食品冷链物流的进展现状1.冷链进展严峻滞后。
目前，我国各个省市对食品冷链物流的需求都在不断增加，从而导致现有的冷链物流面临着巨大的挑战。
并且，就目前我国食品冷链物流的进展状况来看，由于缺乏完整的物流体系和健全的物流管理制度，导致物流的硬件设施和内部管理等各方面都不到位。
而且随着食品平安监管部门不断加大食品监管力度，使得冷链物流的运输量明显增加。
目前，百分之九十的肉类和百分之八十的水果蔬菜，都需要进行冷加工才能进入市场。
此外，冷链物流必需要严格根据国家平安部门规定的要求进行分类运输，且不同种类的食品对温度要求各不相同，不仅增加了运输难度还增加了成本投入，从而导致食品冷链进展严峻滞后。
2.基础设施落后，专业技术薄弱。
食品冷链物流必需依靠大量的加工器材和运输设备，才能保证冷链物流运输的完整性。
但是，冷链物流所需的速冻设备和速冻技术都是高成本项目，前期投入特别大。
并且，由于目前我国大多数地方政府对冷链物流产业的资金投入有限，从而导致基础设施建设达不到标准要求。
冷链物流论文
生鲜食品冷链物流第三方服务体系引言：随着社会经济的发展、人民生活水平的提高，人们对自身健康和饮食质量的关注程度越来越高，各种纯天然生鲜食品越来越受到人们的青睐。
但是生鲜食品不同于其他的食品，大多数生鲜食品在常温下难以储藏，不易保持原有的新鲜度和品质，短期放置后极易丧失营养和食用价值，生鲜食品的鲜活性和易腐烂的特点，使得生鲜食品的质量问题的解决不能仅仅靠生产，而更需要搞好流通，其物理特性成为制约整个物流过程的关键因素。
生鲜食品物流的重要性、物流要求及发展前景已经得到了广泛的认同。
近年来，随着农业结构调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。
加快发展农产品冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费安全具有十分重要的意义。
一、相关概念（一）生鲜食品、冷链物流、第三方物流的内涵生鲜食品的概念源于外资零售企业，多指“生鲜三品”，即果蔬、肉类、水产品。
这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的由西式生鲜制品衍生而来的面包和熟食等现场加工制品，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。
蔬菜、水果、肉类、水产品等农产品(简称生鲜易腐农产品)需要通过低温流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养，冷链物流应运而生。
冷链物流(Cold Chain)是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售等在消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程，也称为低温物流(Low Temperature Logistics)。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
第三方物流是指生产经营企业为集中精力搞好主业，把原来属于自己处理的物流活动，以合同方式委托给专业物流服务企业，同时通过信息系统与物流服务企业保持密切联系，以达到对物流全程的管理和控制的一种物流运作与管理方式。
食品冷链物流论文
摘要冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流所涉及的冷藏商品大多是我们的日常消费品，包括、禽蛋类、肉及肉制品类、水产品类、果蔬类、奶业与冷饮类、医药类等。
近年来，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，冷藏商品的消费量越来越大。
与冷藏商品密切相关的冷链物流发展非常迅速，但总体来说，冷链物流的发展仍然跟不上市场的需求。
据专门研究和考察全球冷藏食品供应链市场的一些美国专家估计，目前中国食品年供应量总额为1500亿美元，到2017年将达到6500亿美元，年均增长率为17%。
在这种情况下，从宏观的角度来看，我们有必要建立我国冷链物流市场的整体营销策略。
根据发达国家的经验看，冷链物流市场的整体营销策略主要有两个，一是社会化运作策略，二是企业运作策略。
论文通过各种营销与物流统计数据及冷链物流案例分析系统构出现代冷链物流尤其是食品冷链物流的市场模式以及未来的趋势。
关键词：冷链物流，食品冷链物流，冷链物流发展模式1.冷链物流的概念和内涵冷链物流（Cold Chain）是指在生产、贮藏、运输、销售，直到最终消费前的各个环节中，将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下，以最佳物流手段保证食品质量，减少食品损耗的一种物流体系。
它要求综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各要素，协调相互间的关系，以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。
因此，冷链物流应遵循“3T原则”，即时间(time)、温度( temperature)和耐藏性(tolerance )。
冷链适用于初级农产品（果蔬、肉类、水产品、花卉等）、加工食品（速冻食品、包装熟食、奶制品等）、特殊商品（如药品等）。
冷链物流是在我国专业分工加快，需求专业化的市场细分背景环境下产生出的一种新型行业。
冷链物流论文72557
学年论文开题报告1绪论1.1研究背景与意义1。
1。
1研究背景据相关报告显示，在互联网经济时代，线上交易平台已成为分销渠道中发展最快的一种方式.。
生鲜电商凭借其消费频次高、毛利率高等特点，在这些年一直是电商平台争夺的焦点。
近年来，我国生鲜电商保持高速增长，2015年交易规模达到560亿元，然而，如何将生鲜产品保质保鲜地送上消费者的手中,在“泡沫箱+冰袋”的标配现状中,显现了冷链物流行业的短板发展前景.尽管我国冷链市场规模已达到1。
12亿吨，但我国的公路冷藏车保有量、综合冷链流通率等方面与发达国家相比相比之下，依旧存在较大的差距.《国务院关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》就明确表示，要大力解决生鲜产品标准化、物流标准化、冷链仓储建设等冷链物流关键问题，促进冷链储藏柜、社区自提柜、、代收服务点等新型社区化配送模式的发展.2016年的中央一号文件，指出冷链配送是推进生鲜产品供给侧改革的重要一环,要完善跨区域冷链物流体系，推进冷链标准化示范，实施特色生鲜产品产区预冷工程.同时，加速农村电子商务,形成线上线下融合、农产品进城与农资和消费品下乡双向流通格局。
在电商的迅猛发展和冷链政策利好双重推动下,刺激了资本市场热情投放，冷链产业迎来了快速发展的机遇,.来自第三方研究机构的数据显示，2015年全国冷藏车增长1。
4万辆左右，冷藏车保有量突破9万辆，同比增长18。
4%，冷库总保有量达到3710万吨，同比增长11。
76％。
1。
1。
2研究意义当前,冷链在我国已经处于井喷式发展的阶段.冷链物流服务对象主要是初级农产品、加工食品、药品（特别是生物制剂和血液制品）以及部分危险化学品等，这些产品与我国人民身体健康和生命安全息息相关，因此国家相关部门高度重视。
实际上，产品由于冷链存储和运输出现问题而造成的不新鲜，不但影响味道变化和营养价值，更严重的甚至会对消费者身体健康和生命安全造成威胁，已属于伪劣商品。
因此，冷链物流对于保证产品质量、保障我国人民生命安全和身体健康方面意义重大。
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学年论文开题报告1.1研究背景与意义1.1.1研究背景据相关报告显示，在互联网经济时代，线上交易平台已成为分销渠道中发展最快的一种方式。
生鲜电商凭借其消费频次高、毛利率高等特点，在这些年一直是电商平台争夺的焦点。
近年来，我国生鲜电商保持高速增长，2015年交易规模达到560亿元，然而，如何将生鲜产品保质保鲜地送上消费者的手中，在“泡沫箱+冰袋”的标配现状中，显现了冷链物流行业的短板发展前景。
尽管我国冷链市场规模已达到1.12亿吨，但我国的公路冷藏车保有量、综合冷链流通率等方面与发达国家相比相比之下，依旧存在较大的差距。
《国务院关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》就明确表示，要大力解决生鲜产品标准化、物流标准化、冷链仓储建设等冷链物流关键问题，促进冷链储藏柜、社区自提柜、、代收服务点等新型社区化配送模式的发展。
2016年的中央一号文件，指出冷链配送是推进生鲜产品供给侧改革的重要一环，要完善跨区域冷链物流体系，推进冷链标准化示范，实施特色生鲜产品产区预冷工程。
同时，加速农村电子商务，形成线上线下融合、农产品进城与农资和消费品下乡双向流通格局。
在电商的迅猛发展和冷链政策利好双重推动下，刺激了资本市场热情投放，冷链产业迎来了快速发展的机遇，。
来自第三方研究机构的数据显示，2015年全国冷藏车增长1.4万辆左右，冷藏车保有量突破9万辆，同比增长18.4%，冷库总保有量达到3710万吨，同比增长11.76%。
1.1.2研究意义当前，冷链在我国已经处于井喷式发展的阶段。
冷链物流服务对象主要是初级农产品、加工食品、药品（特别是生物制剂和血液制品）以及部分危险化学品等，这些产品与我国人民身体健康和生命安全息息相关，因此国家相关部门高度重视。
实际上，产品由于冷链存储和运输出现问题而造成的不新鲜，不但影响味道变化和营养价值，更严重的甚至会对消费者身体健康和生命安全造成威胁，已属于伪劣商品。
因此，冷链物流对于保证产品质量、保障我国人民生命安全和身体健康方面意义重大。
有数据统计，我国每年果品腐烂损失近1200万吨，蔬菜腐烂损失1．3亿吨。
此外，中国的零售食品有50％需要温控运输，但只有15％货物在拥有温控的环境下运输，而在欧洲和美国同样的货物有85％是在温控环境下运输的。
如果中国建立起一个完善的点到点、门到门的全程冷链物流服务体系，则至少可在物流环节节省160亿美元。
由此可见，完善的冷链物流能够最大限度地减少浪费，节约社会资源，增加初级生鲜产品的产业价值。
对于中国这样一个人口众多的大国，加强冷链物流建设，最大限度地降低成本、节约社会资源的重要性更加突显。
伴随我国经济的发展转型和产业结构的重大调整，生鲜产品逐步呈现出规模化区域性生产的发展态势，跨区域和反季节销售的增加，对我国冷链物流的发展提出了更高的的要求。
但是，我国冷链物流尚处于起步，系统化、标准化、规模化的冷链物流体系尚未形成，冷链物流远远不能满足现代农业发展和生鲜产品出口需求。
长期以来，由于冷链保鲜储运能力不足，流通损失相当严重，生鲜产品难卖和价格季节性波动的矛盾异常突出，农民增产不增收的情况时常发生。
发展和完善冷链物流体系，不但能够减少生鲜产品在运输过程中因腐烂变质引起的损失，还能够推动生鲜冷链产品反季节跨区域的均衡销售从而，稳定生鲜市场，促进农民增收。
由此看来，加快发展冷链物流，对于促进我国农业发展和保障农民增收意义重大。
2冷链物流概述2.1定义冷链(cold chain)最早是在十九世纪末，由美国人美国人阿尔贝特·巴尔里尔和英国人J.A.莱迪齐先后提出。
伴随着人们食品安全意识的增强，供应链理论的不断发展，冷链也不断得到发展。
关于冷链，各个学者给出了自己不同的定义，综合各类研究，本文将冷链定义为：为保持易腐品的品质，减少损耗和防止污染，在产品从生产、加工、存储、运输、配送、销售到消费的各个环节和过程中，始终处于规定的低温环境下的特殊的供应链系统。
冷链物流(Cold Chain Logistics)是指一种物流体系，该体系是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术和GPS、GIS等信息技术为手段，以网络为平台，在低温条件下，实现全程点对点跟踪管理服务。
冷链物流也叫低温物流，主要由冷冻加工、冷冻储藏、冷冻运输及配送、冷冻销售四个方面组成。
根据物品特性，冷链物流的使用范围如下表所示。
冷链物流的使用范围2.2冷链物流的特点由于冷链物流是以保证FMCG(快速消费品)和医疗医药行业等对温度控制有特殊要求物品的品质为目的，以保持低温环境为运营核心要求的供应链系统，因此冷链物流系统比一般常温物流系统要求更高，也更加复杂。
第一，与常温物流相比，冷链物流系统的建设投资要大很多，它是一个庞大的系统工程。
它需要有特殊的冷藏或冷冻装置来保证其低温环境。
例如，专门的冷藏车、冷藏库以及专门的低温加工场所等。
第二对信息技术要求高。
冷链物流具有精益性、敏捷性的双重特征，从原材料到消费者的整个过程中，参与主体多，且整个过程要求实时监控，因此需要高度信息技术支撑。
第三，易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。
与常温物流系统相比较而言，冷链物流系统在运营过程中，对于时间的要求非常高。
一旦运营过程中的某一环节出现了问题，就很有可能对物品的品质造成威胁。
如果冷链各环节由于没有很好的组织协调，而不能及时协调解决问题，那么无论是对于托运方还是承运商来说，都将面临巨大的损失。
第四，冷链物流是上下游供应商和客户联系最紧密的供应链。
要保证冷链不断，这不仅和冷链物流提供商内部的组织协调性有关，而且也和为冷链物流提供商提供冷冻冷藏设备的供应商紧密相关。
冷藏冷冻设备一旦出现问题，上游设备供应商能否及时维修或者进急调拨替代产品以保持冷链不断，这也是冷链运营能否保持持续性和完整性的关键因素。
因此，在冷链运营过程中，冷链各个环节上的供应商和客户之间必须保持最紧密的联系，应对一些突发事件，以保证冷链质量。
第五，冷链的运作始终是和能耗成本相关的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
物流质量和物流成本是两个存在二律背反原理的物流因素，这一点在物流成本本身就高的冷链物流系统中表现得尤为突出。
如何在保证物品品质的同时很好的控制冷链物流成本，这也一直都是冷链物流研究者探索的焦点之一。
作为物流的重要组成部分，冷链物流除了具有一般物流的特点外，还具有自身的特色，比如对冷藏技术和时间的严格要求，这是冷链物流与其他物流的主要区别。
除此之外，冷链物流还具有以下特点：（1）建设投资大，技术复杂；（2）要求冷链各环节具有更高的组织协调性；（3）有效控制运作成本与冷链发展密切相关；（4）冷链物流市场经营规模小，网络分散。
2.3冷链物流遵循的原则冷链物流要良好的运行起来，必须遵循以下几个原则：1、加工过程应遵循3C、3P原则“3C原则”是指：冷却（Chilling）、清洁（Clean）、小心（Care）。
也就是说，要保证产品的清洁，不受污染；要使产品尽快冷却下来或快速冻结，也就是说要使产品尽快地进人所要求的低温状态；在操作的全过程中要小心谨慎，避免产品受任何伤害。
“3P原则”是指：原料（Products）、加工工艺（Processing）、包装（Package）。
要求被加工原料一定要用品质新鲜、不受污染的产品；采用合理的加工工艺；成品必须具有既符合健康卫生规范又不污染环境的包装。
2、贮运过程应遵循3T原则“3T原则”是指：产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间（Time）、温度（Temperature）、产品耐藏性（容许变质量）（Tolerance）。
“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。
冷藏食品的品质变化主要取决于温度，冷藏食品的品温越低，优良品质保持的时间越长。
由于冷藏食品在流通中因温度的变化而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。
3、整个冷链过程的3Q、3M条件“3Q”条件：即冷链中设备的数量（Quantity）协调，设备的质量（Quality）标准的一致，以及快速的（Quick）作业组织。
冷链链中设备数量（能力）和质量标准的协调能够保证农产品总是处在适宜的环境（温度、湿度、气体成分、卫生、包装）之中，并能提高各项设备的利用率。
因此，要求产销部门的预冷站、各种冷库、运输工具等，都要按照农产品物流的客观需要，互相协调发展。
快速的作业组织则是指加工部门的生产过程，经营者的货源组织，运输部门的车辆准备与途中服务、换装作业的衔接，销售部门的库容准备等均应快速组织并协调配合。
“3Q”条件十分重要，并具有实际指导意义。
例如，冷链中各环节的温度标准若不统一，则会导致食品品质极大地下降。
这是因为在常温中暴露1小时的食品，其质量损失可能相当于在-20℃下贮存半年的质量损失量。
因此，对冷链各接口的管理与协调是非常重要的。
“3M”条件：即保鲜工具与手段（Means）、保鲜方法（Methods）和管理措施（Management）。
在冷链中所使用的贮运工具及保鲜方法要符合农产品的特性，并能保证既经济又取得最佳的保鲜效果；同时，要有相应的管理机构和行之有效的管理措施，以保证冷链协调、有序、高效地运转。
在上述原则中，属于产品特性的有原料品质和耐藏性；属于设备条件的有设备的数量、质量，低温环境和保鲜贮运工具；属于处理工艺条件的有工艺水平、包装条件和清洁卫生；属于人为条件的是管理、快速作业和对食品的爱护。
这些原则相互影响、相互制约，作为冷链物流操作的技术依据，为冷链物流的发展提供丰富的理论支持。
3“互联网+”背景下冷链物流发展现状及趋势回顾冷链物流发展历程，从起步到展翅高飞，一年一个变化。
相较于2008年的“概念兴起”、2009年的“跑马圈地”、2010年的“五年规划”、2011年的“波澜骤起”、2012年的“局部过剩”、2013年的“稳中有进”、2014年的“理性发展”、2015年的“从量到质”，产业格局不断变化，企业不断调整战略，适应市场变化和新需求。
3.1发展运行现状3.1.1市场规模进一步扩大近年来我国新鲜蔬菜、水产品产量、水果产量、肉类禽蛋产量均居世界第1位，牛奶产量居世界第3位。
据国家统计局发布数据显示，2014年蔬菜产量76 005万t，水产品总产量为6 46l万t，水果产量26 142万t，肉类产量为8 706万t，禽蛋产量为2 893万t，牛奶产量为3 724万t。
2014年我国冷链市场需求规模达到1．05亿t，冷链物流市场整体增长率达到18％。
未来十年，预计还将有新增3亿左右的城镇人口数量，生鲜产品市场需求持续增长不可避免。
2011—2014我国生鲜产品产量统计单位：3.1.2基础设施不断完善2014 年全国冷库总量达到3320万吨，比2013 年增长36.9%。