食品安全问题与消费者行为

食品安全问题与消费者行为

随着社会经济的发展，消费物品越来越多，同时因为消费物品的质量问题所引发的消费者权益保护问题越来越多也越来越严重。以下就今年发生的几起食品安全问题与消费者的行为影响展开讨论。

今年发生的重大食品安全问题：

1.毒粉丝：

·为黑淀粉浆加化肥，可变废为“宝”，成为晶莹剔透的龙口粉丝

2.红心蛋:

·“柴鸡蛋”变了“心” 红心蛋里加添加剂

3.毒豆芽：

·6000公斤“化学豆芽”被查获加工点全无照经营

4.毒粉条：

·粉条美容“三步曲”：明矾、色素和硫磺

另外塑化剂染色馒头发霉豆腐问题豆芽染色粉条问题海带丝瘦肉精三聚氰胺

就这些问题本身来看都是关于日常生活所必需的，同时其消费人群主要是家庭主妇及老年人。这类消费品对于消费者来说是一种经常购买的产品，没有复杂的购买决策过程，消费者购买介入程度很低，也属于习惯性购买。

当产品给消费者带来不满时，消费者主要有以下四种表达方式：1、自认倒霉，不采取外显的抱怨行为。2、采取私下行为，比如告诉亲朋好友不要在选择某种品牌等。3、直接向零售商或制造商抱怨，

要求补救或补偿。4、要求第三方予以谴责或干预。

而对于食品安全问题直接给消费者造成的是人身健康影响，消费者会对整个行业的产品提出质疑，因此可能会影响整个行业的销售业绩。但不会影响行业的前景，因为行业的产品是日用品，只要有人存在那么市场就存在。

此时，主要是消费者会把注意力集中在政府方面，政府对整个行业进行清查之后将会给大家一个合理的解释，同时会告诉大家什么是安全的，这样就会直接影响消费者态度。消费者之前可能对某一品牌的产品不是很了解或不是很喜欢，但当自己忠诚的品牌给自己造成伤害之后，消费者会毫不犹豫的马上转换品牌。

由于刺激泛化的缘故，一种品牌的某一产品给消费者带来不良影响之后，可能影响消费者对该品牌的所有产品的印象及态度，因此企业在每一产品上都要精益求精，保证品质保证服务等。