手持式食品安全快速检测仪
食品安全快检技术
通过测量电解过程中电流-电压曲线 来进行分析的方法，适用于食品中 重金属、有机污染物等的灵敏检测 。
PART 03
食品安全快检技术应用实 例
REPORTING
农药残留快速检测
01
02
03
酶抑制法
利用农药对特定酶的抑制 作用，通过测定酶活性的 变化来判断农药残留情况 。
免疫分析法
基于抗原与抗体特异性结 合的原理，利用标记物或 酶标抗体进行定量或定性 分析。
便携式光谱仪器及应用
便携式拉曼光谱仪
可快速检测食品中的化学成分，如添加剂、农药残留等。
便携式近红外光谱 仪
用于食品中水分、脂肪、蛋白质等成分的快速无损检测。
便携式荧光光谱仪
可检测食品中的维生素、矿物质等微量成分。
手持式电化学传感器及应用
手持式电导率仪
用于检测食品中的盐分、酸度等电导率相关指标。
手持式PH计
PART 02
常见食品安全快检方法
REPORTING
免疫学检测方法
酶联免疫吸附试验（ELISA）
利用酶标记抗体与抗原的特异性结合反应进行检测，具有灵敏度高、特异性强、操作简便 等特点。
胶体金免疫层析技术
以胶体金作为示踪标志物，利用抗原抗体的特异性结合反应及层析技术来检测样品中的目 标物质。荧光免疫分析技术Fra bibliotek拉曼光谱法
基于拉曼散射效应，通过分析散射光 谱得到分子振动、转动信息，适用于 食品中添加剂、农药残留等的无损检 测。
电化学检测方法
电位分析法
通过测量电极电位来确定被测物 质的浓度，适用于食品中酸碱度
、离子浓度等的快速测定。
电导分析法
利用被测溶液电导率的变化来推断 其浓度的变化，适用于食品中电解 质溶液的快速检测。
2023年手持式拉曼光谱仪行业市场营销策略
2023年手持式拉曼光谱仪行业市场营销策略手持式拉曼光谱仪是一种高效便捷的分析仪器，广泛应用于医药、化工、食品安全等领域。
在行业市场中，制定合适的营销策略对于产品的推广和销售至关重要。
本文将从产品定位、目标客户、市场推广、渠道建设和品牌建设等方面，为手持式拉曼光谱仪制定一套行业市场营销策略。
一、产品定位手持式拉曼光谱仪是一种高精度、高灵敏度、便携式的光谱分析仪器，其产品定位应注重其特点，即对于样品的非破坏性、无需准备样品的特性进行强调。
同时，着重强调其应用领域的广泛性，能够适应医药、化工、食品安全等不同行业的需求。
二、目标客户目标客户主要包括以下几个方面：1. 医药研发机构和制药企业：手持式拉曼光谱仪能够进行药物的快速鉴定和定量分析，对于药物研发和制造具有重要意义。
2. 化工企业：手持式拉曼光谱仪能够用于原料检验、产品质量控制和成分分析等方面，对于化工企业的生产过程和产品质量具有较高的需求。
3. 食品安全监测机构和食品加工企业：手持式拉曼光谱仪能够快速检测食品成分和质量，对于保障食品安全和质量具有重要作用。
4. 生物技术研究机构和生物制药企业：手持式拉曼光谱仪能够进行细胞和生物分子的分析，对于生物技术研究和药物研发有重要意义。
三、市场推广1. 展会展示：参加相关行业的展会，展示手持式拉曼光谱仪的应用和优势，吸引潜在客户的关注。
2. 宣传材料制作：制作宣传册、产品手册等，详细介绍手持式拉曼光谱仪的性能和应用，以及客户案例，提高产品的知名度和美誉度。
3. 媒体宣传：通过行业杂志和网站，发布产品的新闻稿和技术文章，增加产品的曝光率和专业性。
4. 线上推广：建设专业的产品官网和社交媒体平台，展示产品特点和应用案例，与潜在客户进行互动。
5. 技术培训和学术交流：举办手持式拉曼光谱仪的技术培训班，提高客户对产品的认知和使用技巧；组织学术交流活动，促进技术和经验的分享。
四、渠道建设1. 与分销商合作：寻找在医药、化工、食品安全等行业有影响力的分销商合作，加强产品的销售渠道并提高销售效率。
实验室食品检测仪器设备的常用种类
实验室食品检测仪器设备的常用种类
食品检测仪器设备的种类
1)食品安全快速检测仪：各类现场、快速、多组分检测仪器设备、车辆，试剂盒、试剂等;
2)金属、非金属元素及异物检测设备;
3)转基因食品及食品成分检测仪器设备;
4)食品包装检测设备;
5)实验室仪器设备：样品前处理（离心机）、实验室仪器配套设备、附件、耗材、试剂和相关设备;
食品安全台式低速自动平衡离心机
6)食品冷链配送测试仪器设备;
7)微生物、疫病、毒素检测设备;
8)农药兽药、药物残留、添加剂等化学物质检测设备。
在质检机构的食品检测中，根据食品的产品标准和所检项目的检验方法标准，天平、恒温水浴锅、精密水浴锅、干燥箱、马弗炉、生化培养箱、恒温培养箱、酶标仪、超纯水器、低速离心机、高速离心机、电动验粉筛、磁力搅拌器、微波消解仪、可见或紫外分光光度计、全自动定氮仪、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光谱仪、离子色谱仪等。
附：
食品安全系列离心机广泛适用于样品量少、步骤多、离心力大、温度要求不高的实验。
如：食品、药品和其它科研单位、学校实验室离心机对样品的分离。
食品安全台式低速自动平衡离心机特性:
1.整机设计符合人机工程学，流线型设计，全钢结构，不锈钢离心腔，安全美观实用。
2. TFT真彩4.3寸屏，触摸按键双控系统，智能化控制、简单方便地操作、触摸面板，同时显示设定参数和运行参数。
3.无刷变频电机驱动，运行宁静，清洁。
4.设有离心力显示专用键。
5.采用静音机电一体化电机门锁。
6.可车载。
7.可存储20个用户使用程序。
食品安全快速检测实验室建设要求及预算概要
食品安全快速检测实验室建设要求及预算概要品等进行快速检测，具有高效、准确、可靠的特点，是食品安全快速检测实验室必备设备之一。
建设快速检测实验室需要考虑安全、实用性和人性化操作的要求。
因此，在实验室的设计中，需要根据实际工作需要进行功能分区，并在每个区域设置标识。
同时，配备水电、试剂及样品存放、设备布局、样品消化和通风排气、照明、废弃物处理等配套设施，使实验室达到结构布局合理、基础设施完善、配套设备齐全的要求。
每间快速检测实验室的面积约为20平方米，包括样品处理检验室和计算机工作室。
在实验室的布局中，需要根据实际工作需要进行功能分区，包括样品存放区、样品前处理区、样品检验区、试剂耗材存放区、清洗区、废物污物存放区等，并进行标识。
同时，实验室内应配备空调、除湿设备、温度湿度计，保证实验室的温度控制在15－28度左右，湿度控制在70%以下。
室内照明采用日光灯安全照明即可，平均照度不低于100勒克斯，室内配备干粉或二氧化硫灭火器，以备电路故障或化学品燃烧引发明火时使用。
同时，所有设备插座均有牢固的地线装置，以防止设备带电导致操作人员触电事故，如有条件，可在地面上铺设绝缘地板。
快速检测实验室的建设需要考虑预算问题。
监管所快检室装修规格预算为.00元/间，包括地面工程、吊顶工程、墙面、柱面及门窗工程、实验台工程、用水、用电、通风工程和实验室其他器材。
农贸市场快检室装修规格预算为.00元/间，包括地面工程、吊顶工程、墙面、柱面及门窗工程、实验台工程、用水、用电、通风工程和实验室其他器材。
此外，快速检测实验室还需要配备空调、除湿设备、温度计、湿度计、干粉或二氧化硫灭火器等配套设施，预算为.00元/间。
最后，快速检测实验室还需要配备检测设备，包括STD-9000等设备，预算为.00元。
在建设快速检测实验室时，需要综合考虑安全、实用性和预算问题，科学合理地布置实验操作台及其他设备，达到安全与实用为一体的设计效果。
介绍一款名为STD-6000的手持式食用油品质快速检测仪器，可在30秒内进行初步筛查，具有剔除假阳性、便携小巧、操作简单等特点。
食品安全检测仪的注意事项
食品安全检测仪的注意事项食品安全检测仪是现代食品安全监测的重要工具之一，它可以对食品中的有害物质进行快速、准确的检测，保障人们的饮食安全。
然而，在使用食品安全检测仪的过程中需要注意以下几点：1. 仪器的正确使用和操作食品安全检测仪是一种高精密仪器，需要专业的操作技能和正确的使用方法。
在使用之前，务必阅读仪器的使用说明书，了解它的性能、功能以及使用注意事项。
在操作时，要按照说明书的要求进行，避免不正确的操作导致仪器损坏或误差增大。
2. 仪器的维护和保养食品安全检测仪需要定期进行维护和保养，以确保它的正常工作状态和准确性。
在使用之后，要及时清洁仪器的各个部件，避免污染和杂质的堆积。
同时，定期对仪器进行校准和维修，保证其准确性和稳定性。
3. 样品的适当使用和处理在进行食品安全检测时，使用的样品要具有代表性，能够真实反映食品中的有害物质含量。
样品的采集要遵循科学的方法和规范，避免污染和误差。
同时，在使用样品时要遵循仪器的使用说明，按照正确的方法和步骤进行操作，确保结果的准确性。
4. 环境条件的控制食品安全检测仪对环境条件有一定的要求，特别是温度、湿度和空气质量等因素对仪器的工作状态和结果准确性有很大影响。
因此，在使用食品安全检测仪时要注意控制好环境条件，避免过高或过低的温度、湿度等因素对仪器的影响。
5. 数据的准确记录和分析在使用食品安全检测仪时，要将每次检测的数据准确记录下来，并进行系统的分析和解读。
这样可以帮助人们对食品安全状况有一个全面的了解，并及时采取措施进行风险控制和改进。
6. 合理的使用和保护知识产权食品安全检测仪是一种技术产品，上面可能涉及到知识产权和商业机密。
在使用食品安全检测仪时，要遵守相关的法律法规，保护知识产权，不得传播、复制或盗用他人的技术和数据。
7. 定期的培训和学习食品安全检测仪的技术和知识有一定的专业性和复杂性，需要定期进行培训和学习，以提高自己的专业水平和操作技巧。
可以参加相关的培训班、学习资料，了解最新的研究进展和技术应用，不断更新自己的知识和技能。
亚硝酸盐手持式快速检测仪说明书
商品名称：手持式亚硝酸盐快速检测仪型号：TMYQ-8MN系列检测项目：亚硝酸盐检测样品：火腿、腊肠、香肚、广式腊肉、肉罐头、红肠、肉肠、香肠、卤肉和肴肉等肉制品及酱腌菜等食品。
产品简介：手持式食品亚硝酸盐快速检测仪为我司新研制的专门检测亚硝酸盐的一款便携式食品安全综合检测仪。
仪器体积小，外观设计人性化，与人手握取物品习惯相符，依靠干电池供电，数据存储于SD卡中，更方便随身携带检测。
是非常适合食品安全监管部门及企事业单位现场抽查检测的一款设备。
仪器外箱设计精美，内附齐全检测耗材，整体提升检测形象。
技术参数：1．透射比准确度≤±1.5%；2．透射比重复性≤0.5%；3．线性误差≤5%；4．测试方式：双波长测试；5．通道数：单通道6．显示方式：3.5寸彩色触摸显示屏；7．仪器内置检测标准曲线，自动计算显示定量检测结果；8．供电方式：干电池；9．仪器内置检测标准曲线，自动计算显示定量检测结果；10．数据存储方式：SD卡，另外可通过USB数据线上传到电脑；11．测量数据可实现保存、查询、统计功能；12．仪器工作环境：温度0-40℃，湿度35-85%。
配置明细：序号产品名称规格型号数量备注1 手持式亚硝酸盐快速检测仪-1台2 电子天平500g/0.1g 1台3 不锈钢剪刀12.5cm 1把4 不锈钢镊子16cm 1把5 记号笔-1支6 样品处理杯50mL 4个7 一次性样品处理杯25mL 50个8 比色瓶7mL 4只9 比色瓶架4孔1个10清洗刷30支/包1包11吸水纸100片/盒1包12一次性吸管0.2mL 100支13螺丝刀3*75mm 1把14仪器袋-1个15SD卡4G1个16说明书-1份17合格证/保修卡-各1份18电源线-1根19电池（不用时请取出）5号3节20检测试剂10支/包1包21PP手提箱-1个22读卡器--选配品牌：天迈生物产地：杭州。
化学计量学方法在食品分析中的应用
区域治理综合信息化学计量学方法在食品分析中的应用李学章云南技师学院，云南 昆明 650300摘要：化学计量学方法是由数学、统计学、化学及计算机科学交叉形成的具有独特魅力的重要新兴学科，其在食品分析中的应用，能够有效提升食品分析的精度。
基于此，文章对常见的化学计量方法进行分析，然后探究化学计量方法在食品安全分析、食品营养分析等方面的应用，旨在为相关人员提供借鉴与参考，提升食品安全性。
关键词：化学计量学方法；食品分析；应用食品分析的核心是通过甄别、分析食品的特征信息、量测数据性质等，为食品安全性和质量的判别提供参考。
化学计量能够深入挖掘和处理信息，采用强大的手段提取复杂体系隐含信息。
因此，将化学计量学方法应用在食品分析中，对于提升食品分析的精确度和效率来说具有深刻意义。
一、常见的化学计量学方法1 多元校正方法多维校正方法是化学计量学核心理论部分，立足于创新性地构建定量分析的基础理论，发展针对不同结构类型量测数据的相应校正方法，构建的多维校正模型，从不同结构类型数据信息中提取隐含的有用信息，再定量表征，解决复杂分析体系问题。
食品分析过程中，常常采用多元校正方法，为食品分析提供理论支持和依据。
2 人工神经网络人工神经网络（artificial neural network，ANN）是通过模拟人脑结构，以对大脑的生理研究成果为基础，并基于数理方法进行简化抽象和模拟的一种智能仿生的自适应运算模型和信息处理系统。
该算法作为分类、聚类运算时，可以分为两种方式。
其一是有监督学习，这种方式的原理是在网络中输入训练样本，并比较网络实际输出值和期望目标值，根据获得的误差值，控制连接权重值连接强度的调整，经过多次训练中不断朝误差减小的方向收敛，自适应计算出一个确定的权重值，进而获得满意精度的网络输出值；其二是无监督学习，其原理是不将训练样本输入到网络中，而是直接根据已经建立的聚类调整权重值，这一方式中，学习规律的变化服从连接权值的演变方程。
食品安全检测仪使用方法
食品安全检测仪使用方法
食品安全检测仪的使用方法如下：
一、准备
1.确认检测仪状态：
（1）室内环境要求：湿度小于85％，温度为20~30℃。
（2）检测仪应置于无粉尘、无强直射太阳光照射的室内，且仪器应朝向的方位要求：N.P.A.（N-南方；P-西方；A-上方）
2.安装光电检测器：将光电检测器插上主机并打开主机控制面板上的“光电检测器开关”。
二、操作
1.连接检测仪电源：电源插头插入主机的电源插孔，开机按键开机；
2.开启所需程序：进入主机操作界面，可选择“程序”中的“食物安全检测”程序，按键“开始”进入此程序；
3.将要检测的食物放入光电检测器，按键“检测”开始进行食物安全检测；
4.检测完成后，根据检测结果判断食品是否安全，并可保存检测数据，按键“退出”出程序界面。
注意：检测前应先配置检测仪参数，否则检测不准确；使用完仪器后要及时关闭电源，并及时清理光电检测器；食物检测仪器不适用于对生活用水检测。
爱可索手持式家用果蔬农残检测仪使用方法
爱可索
手持式家用果蔬农残检测仪
使用方法
1、从冰箱中取出爱可索手持式家用果蔬农残检测芯片，放在室温备用。
2、取出蔬果少许，清水浸过。
例如：取0.5千克蔬果，加入2.5千克清水（大约5瓶矿泉水）。
用手搅动3-5次（水不要倒掉），静置3分钟。
3、取出爱可索手持式家用果蔬农残检测仪，一键长按开机，直到屏幕上出现“爱可索”LOGO。
打开盖子，竖直放置在桌面上。
4、使用芯片配套的吸管，从盆中吸取洗菜水至刻度（0.5毫升）。
5、用吸管尖头刺破芯片上加样口薄膜，将吸管中的洗菜水注入芯片。
6、轻轻摇晃芯片3秒钟，竖直放桌面静置4分钟。
7、芯片按照正确的方向插入（注意凹凸结构）。
8、盖上盖子，一键短按检测，屏幕灯亮，仪器开始检测，整个检测过程请保持仪器竖直放置。
9、检测结果显示。
10、一键长按关机（或静置30秒钟自动关机），取出芯片丢弃。
纳达康生物：专注于全自动
纳达康生物：专注于全自动作者：张华勇来源：《食品安全导刊》2016年第04期针对农残、兽残引起的食品安全问题，纳达康生物为业界带来了前沿的技术支持，和优良的解决方案，为此，《食品安全导刊》记者采访了纳达康生物科技有限公司副总经理谢明针女士。
食品中的农药、兽药残留超标是食品安全的高发问题，在农作物的种植和畜禽养殖环节，农药、兽药的不合理使用会导致农药残留、兽药残留超标、违规；而绝大多数种养殖户自己无法检测，所以也不清楚药物是否存在残留超标现象，于是超标违规的食品流入消费者餐桌，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病甚至中毒。
因此，农药、兽药残留监控非常重要。
正因为农残、兽残超标对人类危害大，所以纳达康生物科技把医学全自动快检先进技术，引入借鉴到了食品行业，为食品业界带来了针对农残、兽残检测的全自动快检技术。
《食品安全导刊》记者采访北京纳达康生物科技有限公司，当公司副总经理谢明针展示手持式食品安全分析仪时，令记者眼前一亮，仿佛看到了快检行业将要发生的颠覆性的变化。
最小，最轻，最便携“十二五”关于监管队伍装备标准化建设中，要求现场执法需要配备现场快速检测设备等，以满足现场监管需要，所以纳达康研制推出了手持式食品安全分析仪，其亮点与优势在于：一、重量仅仅220g，引领快检产品便携潮流，便携！便携！便携！（重要事情说三遍）；二、定性转换为定量，数据可保留；三、检测图像与数据可连接信息化监管平台，可上传实现追溯监管功能；四、 2秒极速开机，无需预热；五、系统专为食品安全检测分析设计，软件稳定性好，免除通用操作系统升级困扰；六、操作简便，智能提示；七、来自于医学领域的快检技术，把食品行业快检技术精确度提升了一个台阶。
所以，手持式食品安全分析仪不但方便监管人员使用，对于种植养殖户而言也是福音，他们再也不用担心自己提供的农产品会农药兽药超标了，届时他们自己就能操作仪器进行检测了，会使用智能手机就会操作该仪器。
食品检测技术的发展趋势是什么
食品检测技术的发展趋势是什么在当今社会，食品安全问题备受关注，食品检测技术作为保障食品安全的重要手段，其发展趋势也成为了人们关注的焦点。
随着科技的不断进步和人们对食品安全要求的日益提高，食品检测技术正朝着快速、准确、灵敏、便携和多指标检测等方向发展。
一、快速检测技术的广泛应用快速检测技术能够在短时间内得出检测结果，满足了对食品进行现场实时检测的需求。
例如，免疫分析技术基于抗原抗体的特异性结合反应，检测速度快，操作简便，已被广泛应用于食品中农药残留、兽药残留等的检测。
还有生物传感器技术，它将生物识别元件与物理化学换能器相结合，能够快速感知并转换生物信号为可测量的电信号或光信号，实现对食品中有害物质的即时检测。
便携式检测设备的发展也是快速检测技术的一个重要方向。
这些设备体积小、重量轻、便于携带，适用于食品生产现场、农贸市场、超市等场所的快速筛查。
比如手持式拉曼光谱仪，可以快速检测食品中的添加剂、非法添加物等，为食品安全监管提供了有力的技术支持。
二、检测灵敏度和准确性的不断提高为了更好地保障食品安全，检测技术的灵敏度和准确性需要不断提升。
新的检测方法和技术不断涌现，如液相色谱串联质谱（LCMS/MS）技术，能够同时检测多种微量的有害物质，具有极高的灵敏度和准确性。
在基因检测方面，聚合酶链式反应（PCR）技术及其衍生技术，如实时荧光定量PCR 技术，能够检测食品中的致病微生物和转基因成分，准确性高，特异性强。
此外，通过优化样品前处理方法，提高目标物质的提取和净化效率，也有助于提高检测的灵敏度和准确性。
例如，固相萃取、磁珠分离等技术的应用，有效地减少了杂质的干扰，提高了检测结果的可靠性。
三、多指标同时检测能力的增强传统的检测方法往往只能针对单一的目标物质进行检测，效率低下。
而现代食品检测技术正朝着多指标同时检测的方向发展。
比如，芯片实验室技术（LabonaChip）将样品制备、反应、分离和检测等功能集成在一块微小的芯片上，可以同时检测多种食品污染物和营养成分。
便携式食品综合分析仪 星安 M2020 使用说明书
便携式食品综合分析仪型号星安M2020使用说明书非常感谢您选择本公司的产品和服务，在使用产品前请仔细阅读使用说明书目录一、引言 (1)1.简介 (1)2.应用领域 (1)二、概述 (1)1.仪器特点 (1)2.技术参数 (2)三、仪器安装与调试 (2)1.安装位置的选择 (2)2.电源连接 (3)四、仪器示意图 (3)五、仪器的使用和操作 (3)1.开机 (3)2.登录 (3)3.检测 (4)3.1多功能检测 (4)3.2胶体金检测 (6)4.数据管理 (8)4.1检测记录 (8)4.2样品管理 (10)4.3被检单位管理 (11)4.4报表管理 (11)4.5浏览器 (12)5.设置 (12)5.1用户设置 (12)5.2服务器配置 (13)5.3软件说明 (14)5.4关于我们 (14)6.关机 (14)六、环境和维护 (15)1.环境和安装程序 (15)2.维护 (15)2.1软件修复 (15)2.2软件更新 (15)一、引言1.简介食品综合分析仪：食品综合分析仪是新一代食品安全快速检测设备。
该设备集酶抑制、分光光度、干式化学分析三大核心检测模块于一体的新型检测仪，可现场检测蔬菜水果、肉制品、面制品、水产品等中大部分食品添加剂及农药残留、非法添加物、兽药残留、污染物等指标。
主机外形小巧便于携带。
能够对接食品安全监督平台，实现数据对接功能。
2.应用领域设备可检测100多个项目。
多功能检测模块：用于食品安全理化指标的快速检测，可以实现对农药残留、非法添加剂、食品添加剂、质量指标、重金属等50多个项目的检测。
胶体金模块：用于动物组织、养殖用水和农副产品的违禁添加、兽药残留、农药残留、生物毒素等项目的检测。
二、概述1.仪器特点1）10.1寸1280*800彩色IPS高清触摸显示屏2）220±22VAC@50Hz或者12VDC（车载）。
3）可通过以太网和WIFI与监管平台进行数据对接和交互。
食品安全快速检测操作规范
食品安全快速检测操作规范1. 简介食品安全是一个关乎人们健康的重要领域。
随着食品供应链的不断延长和复杂化，食品安全问题也日益突出。
为了及时发现和处理食品安全问题，快速检测技术逐渐应用于食品行业。
本文档旨在介绍食品安全快速检测的操作规范，以确保食品品质和消费者的健康。
2. 检测仪器及耗材准备在进行食品安全快速检测之前，需要准备以下仪器和耗材：•快速检测仪器：包括光谱仪、PCR仪等。
•试剂盒：根据所需检测指标选择相应的试剂盒。
•检测基质：食品样品、标准物质等。
•实验耗材：比如离心管、移液器、显微镜片等。
3. 检测前的准备工作在进行食品安全快速检测之前，需要进行以下准备工作：3.1 样品准备•样品收集：根据检测需要，选择合适的样品，并从不同的来源采集多份样品。
•样品处理：根据检测方法的要求，对样品进行必要的处理，如分离、过滤等。
3.2 试剂准备•试剂检查：检查试剂是否过期或损坏，避免使用失效或受污染的试剂。
•试剂配制：按照试剂盒说明书中的指导，准确配制试剂溶液。
3.3 仪器准备•仪器校准：对仪器进行校准，确保测量结果的准确性。
•仪器预热：根据仪器的要求，提前进行热身或预热操作。
4. 检测操作步骤按照以下步骤进行食品安全快速检测：4.1 样品处理•取适量样品：根据试剂盒的要求，取适量样品放入试管或离心管中。
•样品搅拌：使用移液器或震荡器对样品进行搅拌，确保样品充分均匀。
4.2 试剂反应•添加试剂：按照试剂盒说明书中的指导，将适量试剂滴加到样品中。
•混合反应：轻轻摇晃或轻轻旋转样品容器，使试剂与样品充分混合，启动反应。
4.3 仪器操作•导入样品：根据仪器的要求，将处理后的样品放入仪器中进行测量。
•设置参数：根据试剂盒说明书中的指导，设置仪器测量的参数，如时间、温度等。
•启动测量：按下仪器上的启动按钮，开始进行测量。
4.4 结果判读•观察指标：观察仪器显示屏上的指标结果，如颜色变化、数值等。
•解读结果：根据试剂盒说明书中的指导，对结果进行解读，判断样品是否符合安全标准。
食品安全检测仪使用方法说明书
食品安全检测仪使用方法说明书使用方法说明书一、产品概述食品安全检测仪是一种用于检测食品中有害物质或污染物的专用设备。
它采用先进的技术和方法，能够快速、准确地检测食品中的有害成分，为人们提供安全的食品保障。
本说明书将详细介绍食品安全检测仪的使用方法，使您能够正确地操作和维护设备，确保检测结果的准确性和可靠性。
二、安全注意事项1.在使用食品安全检测仪之前，请确保阅读本使用方法说明书，并按照说明进行操作。
2.请不要将食品安全检测仪暴露在高温、潮湿或腐蚀性环境中，以免影响设备的正常工作。
3.在操作食品安全检测仪之前，请确保设备已停止充电并断开电源。
4.请勿使用有损坏的电源线或适配器，以免造成火灾或触电等危险。
5.严禁将食品安全检测仪拆解、维修或修改，如有故障或需要维修，请联系专业人员处理。
6.请勿将食品安全检测仪摔落或撞击，以免损坏设备。
三、操作步骤1. 开机准备a) 将食品安全检测仪放置在干燥、平稳的台面上，并确保设备底部通风良好。
b) 连接适配器并插入电源插座，待设备完成充电后，按下电源按钮，食品安全检测仪将进入待机状态。
显示屏顶部将显示当前日期和时间。
2. 样品准备a) 打开食品包装，并取出样品。
根据检测要求，确定需要检测的部位或成分。
b) 将样品放置在干燥的容器中，并确保容器内无杂质或其他污染物。
c) 如若需要，根据需要进行样品前处理，如切割、研磨等。
3. 开始检测a) 使用干净的器具（如铲子或勺子）将样品取出，放入检测仪的样品槽中。
b) 关闭检测仪的样品槽，并确保槽口完全密闭。
c) 检测仪将开始自动检测样品，并在显示屏上显示当前检测进度和结果。
d) 等待检测完成，检测仪将在屏幕上显示结果，您可以选择保存结果或进行打印。
4. 关机及清洁a) 检测完成后，按下电源按钮，待设备完全关闭后，断开电源插头。
b) 清洁食品安全检测仪时，请使用干净的柔软布进行擦拭，避免使用有腐蚀性的清洁剂。
c) 定期清理样品槽和其他与样品密切接触的部位，以确保准确的检测结果。
餐饮服务食品安全现场快速检测设备配备基本标准
食品采样箱
51
冰箱
52
现场快速检测车
12
碘含量
试剂盒
食盐，5分钟，半定量
13
总酸
试剂盒
食醋，10分钟，半定量
14
矿物酸
试剂盒
食醋，10分钟，半定量
15
氨基酸态氮
试剂盒
酱油，15分钟，半定量
16
谷氨酸钠
试剂盒
味精，15分钟，半定量
17
农药残留
农残检测仪
蔬菜、水果，1小时，台式机
18
亚硝酸盐
亚硝酸盐检测卡
蔬菜、食用盐等，1小时，台式机
19
环境洁净度，10秒，手持式
5
极性组分
煎炸油质量检测仪
烹调煎炸油，30秒，手持式
6
电导率
电导率仪
纯净水，瞬时，手持式
7
pH值
酸度计
果汁饮料，瞬时，手持式
8
余氯
余氯测量仪
饮用水，5分，手持式
9
水份
水分测量仪
注水肉，30分，便携式
10
酸价
测试卡
植物油，2分钟，半定量
11
过氧化值
测试盒
植物油，2分钟，半定量
毒鼠强
试剂盒
食品、吐泻物，20分钟，定性
38
氟乙酰胺
试剂盒
食品、吐泻物，20分钟，定性
39
桐油
试剂盒
食品、吐泻物，20分钟，定性
40
大麻油
试剂盒
食品、吐泻物，20分钟，定性
41
矿物油
试剂盒
食品、吐泻物，30分钟，定性
42
巴豆油
试剂盒
食品、吐泻物，30分钟，定性
食品安全检测仪使用说明书
食品安全检测仪使用说明书一、产品概述食品安全检测仪是一种使用先进技术和方法进行食品质量和安全评估的设备。
本检测仪旨在帮助用户快速、准确地检测食品样品中的致病菌、农药残留、重金属等有害物质，以确保食品的安全性和健康性。
二、产品特点1. 高精度：食品安全检测仪采用最先进的传感技术，能够检测到微量的有害物质，准确度高达99%；2. 多功能：本仪器可检测多种食品样品，包括液体、固体、冷冻、半固体等，适用范围广；3. 快速便捷：检测仪使用简单，检测速度快，一次检测仅需几分钟；4. 数据存储：检测结果自动保存，可以随时查看和导出，方便用户进行数据分析和对比。
三、使用方法1. 准备工作（1）将食品安全检测仪放置在平稳的工作台面上，并插上电源线；（2）打开仪器电源，待仪器启动完成后，按照屏幕上的指引进行操作；（3）保证使用环境的整洁和无尘，尽量减少外界干扰。
2. 样品准备（1）按照食品样品的种类和特性进行准备，如需要对样品进行研磨或稀释，请按照实际需要进行操作；（2）确保样品的卫生安全，防止交叉污染；（3）根据样品特点选择合适的取样方式，保证代表性。
3. 进行检测（1）将样品放置在检测仪的样品槽中，并根据屏幕上的指引进行操作；（2）等待检测仪完成检测，过程中请勿移动样品或干扰仪器；（3）检测结果将在屏幕上显示，同时也可导出保存以备后续分析。
四、注意事项1. 请严格按照说明书和操作指引进行操作，确保检测结果准确可靠；2. 使用过程中请勿将水或其他液体溅入检测仪内部，以免损坏设备；3. 检测仪不适用于高温高压环境，请避免在极端工作条件下使用；4. 请定期清洁和维护检测仪，确保设备始终处于最佳工作状态；5. 如需更换零部件或有其他疑问，请联系售后服务中心。
五、技术支持与售后服务如在使用过程中遇到任何问题，请联系售后服务中心或拨打我们的热线电话，我们的技术支持团队将竭诚为您提供帮助。
六、免责声明本使用说明书中所提供的信息仅供参考，使用者需自行承担使用食品安全检测仪所产生的一切风险和责任。
食品质量检测仪器设备一览表
食品质量检测仪器设备一览表
本文档旨在列举和介绍常见的食品质量检测仪器设备，为食品
行业提供参考和指导。
1. 光谱仪
- 作用：用于检测食品中的成分和质量指标，如营养成分、添
加剂、污染物等。
- 型号：XYZ光谱仪
- 特点：高精度、高灵敏度、多功能
2. 快速检测仪
- 作用：用于快速检测食品中的微生物、残留农药、重金属等。
- 型号：ABC快速检测仪
- 特点：快速、准确、便携
3.pH计
- 作用：用于测量食品样品的酸碱度。
- 型号：pH计123
- 特点：灵敏度高、使用简便
4. 臭氧检测仪
- 作用：用于检测食品中的臭氧残留量。
- 型号：臭氧检测仪XYZ
- 特点：精准测量、操作简单
5. 色度计
- 作用：用于检测食品的颜色和色素含量。
- 型号：色度计ABC
- 特点：准确测量、可重复性好
以上是几种常见的食品质量检测仪器设备，不同的仪器设备可以根据实际需求进行选择和使用。
请注意，此表格中的信息仅供参考，具体的型号和特点可能会有所变化，请以实际购买或使用的产品为准。
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做任务检测时 ，并且需上报 结果，点击所 接受的“检测 任务”进行执 行。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
b.单机检测：
如果无需上报 数据，只是单 机进行检测， 可以点击“非 任务检测”进 行执行。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
BK-iMTⅡ快速检测仪简介
1.基本介绍
手持式食品安全快速检测仪运用CCD成像及可见光光谱分析技术、干 式免疫层析和干化学显色技术，能在现场快速进行违禁添加、过量添加 、农兽药残留等多种安全因素的快速筛查，检测快速、结果准确；内置 蓝牙通讯模块，实现检测数据上传至食品安全检测管理系统，最终通过 网络上传至监控中心。
BK-iMTⅡ软件功能介绍 1.系统功能
(1)样品检测
a. 基于任务检测： 实验室在接收新任务后，需要 上传数据，则在首页中点击“ 样品检测”，在弹出的页面中 ，选中已接收任务执行。 b.单机检测： 如果无需上报数据，点击“样 品检测”后可以选择“非任务 检测”执行。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
a. 基于任务检测：
在首页中选择“样 品管理”，在弹出 的页面中，可以对 原有的样品进行查 询，也可以点击“ 添加样本”，新添 加样品。
注意：对于已经使用 过的样品不要随意的 删除
BK-iMTⅡ软件功能介绍
点击“添加样品 ”后系统自动生 成新的样品编号 ，红字部分为必 填项。依次填写 好相关信息后， 点击“保存修改 ”，则完成一个 样品信息的录入
(2)样品管理
样品管理中可以完成样品 检测前信息的录入，或完成样 品检测后样品信息补录的一个 功能选项。在进行样品检测之 前进行录入样品信息，可批量 录入多个样品信息，样品信息 保存在样品库中，不可多次调 用同一样本，对于一个新样品 如果使用过一次，则会自动记 录为已使用。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
2020/5/23
轻触参考资 料信息内容 可显示PDF 格式内详细 信息
BK-iMTⅡ软件功能介绍
长按检测任务 ，可接收本条 任务，接收后 的任务不会再 显示在任务接 收列表中
Instrument
BK-iMTⅡ软件功能介绍
任务查询
需要对已经接收的 任务的执行状态进 行查询或结果的导 出需要进行如下操 作： 在首页中选择“任 务管理”，点击“ 任务查询”
当有新任务时，在 屏幕右上角会显示 “有新任务了”， 点击首页“任务管 理”中的“任务接 收”进行任务接收 操作。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
点击“任务接收”后 出现右图界面，再点 击“任务获取”，即 可将服务器端新发布 的任务显示出来
BK-iMTⅡ软件功能介绍
轻触检测任务 ，可显示本检 测任务的任务 说明及参考资 料信息
手持式食品安全快速检测仪 （BK-iMTⅡ）介绍
北京倍肯恒业科技发展有限责任公司 2015年11月
目录
手持式食品安全快速检测仪(BK-iMTⅡ)简介 BK-iMTⅡ硬件操作介绍 BK-iMTⅡ食品安全检测管理系统简介 登录食品安全检测管理系统 BK-iMTⅡ软件功能介绍 BK-iMTⅡ快速检测项目示例 BK-iMTⅡ使用注意事项
BK-iMTⅡ软件功能介绍
点击“任务查询” 后可以按照不同的 查询条件进行检索 任务。点击“搜索 信息”，即可查看 查询条件下的任务 信息
BK-iMTⅡ软件功能介绍
轻触该任务可 查看任务的详 细样品信息。
4.仪器主要参数
外形尺寸
长：210mm 宽：90mm 高：60mm
重量
0.5Kg
供电电源 交流220V/50Hz
额定功率 10W
BK-iMTⅡ硬件操作介绍
1、仪器启动
长按电源键3-5秒启动仪器，如电量较低时，请连接电源线使用。
长按电源键3-5 秒启动仪器
电源线接口 另一端与市 电连接
BK-iMTⅡ硬件操作介绍
注意：插入校准卡C端 后，再点击完成
登录食品安全检测管理系统
登录
校准成功后会出 现一个登录窗口 ，系统默认管理 员帐户及密码均 是admin，输入完 毕后点击“登录 ”打开软件首页
BK-iMTⅡ软件功能介绍
系统功能主要分为 四块，包括样品检 测、样品管理、任 务管理、报表管理
设置和帮助当 中有一些辅助功 能，例如网络设 置、知识传递、 帮助材料和更新 程序等。
食品安全检测管理系统内置 于手持式食品安全检测仪中，基 于实验室标准化管理思想，利用 多年来在检测管理系统开发并成 功运作的经验，结合食品安全技 术检测网络的具体特点而设计、 开发。通过这套系统，可以实现 对整个网络及各相关检测、执法 单位实时动态监控和数据实时汇 集，并可以提供在线技术规范指 导等帮助。
登录食品安全检测管理系统
校准
开机初始化成功 后，将自动进入 校准页面，点击 “校准”然后按 照提示插入校准 卡T端，点击“完 成”，进行低值 校准；
注意：插入校准卡T端 后，再点击完成
登录食品安全检测管理系统
再按照提示插入校 准卡C端，点击“ 完成”，进行高值 校准。校准成功后 提示校准完成，将 自动进入登录页面
如2个样本信息 相似，可选择“ 复制添加”，修 改不一致的部分 后点击“保存修 改”即可。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
(3)任务管理
如上级监控中心向下级 药店发布检测任务，药店需 要接收并查询任务 ，则需在 任务管理中完成。任务检测 结果最终需要上传到上级监 控中心。
BK-iMTⅡ软件功能介绍
任务接收
BK-iMTⅡ快速检测仪简介
2.主要结构组成(快速检测仪、校准卡)
电源开关 键
3G网 卡槽
充电口
校准卡C端
检测卡槽 校准卡T端
BK-iMTⅡ快速检测仪简介
3.检测项目 可快速检测：
农药残留
亚硝酸盐
盐酸克伦特罗
甲醛
二氧化硫
过氧化苯甲酰
食用油酸价
三聚氰胺氯霉素Fra bibliotek磺胺类
硼砂
四环素类
BK-iMTⅡ快速检测仪简介
2、仪器关闭
使用完毕后，确认检测仪器内没有检测卡等物品之后，长按电源键关闭手持 式检测设备或者在“设置”选项中点击“关机”选项，即可进行关机操作。
(1)长按电源键 3-5秒关闭仪器
BK-iMTⅡ硬件操作介绍
(2)在“设置”选 项中点击“关机” 选项，即可关闭仪 器
BK-iMTⅡ食品安全检测管理系统简介