大数据告诉你零食电商应该怎么玩儿

大数据告诉你零食电商应该怎么玩儿

三只松鼠、百草味、良品铺子这三家零食品牌在电商领域的异军突起让很多人又开始观察起零食也电商相结合之后所产生的巨大市场前景。那今天高端营销推广平台鹿豹座就通过对大数据和您聊一聊零食类电商应该怎么玩儿？

1. 休闲零食是食品行业中最受欢迎的类目

数据显示，休闲零食的销售额从2011年开始，连续多年霸占着整个食品行业份额第一的榜首位置，连续多年占到了整个食品行业30%的比重，关键是：优势非常明显。

我们如何去理解这个数据呢？随着国人手中可任意支配收入的提高，对于零食，人们的兴趣越来越大，尝鲜是一大驱动力。而零食这种产品，一般情况下客单价不会很高，而有多种多样，所以，对于消费者而言，能够用差不多的金钱购买到足够多的品类的零食，将会是一种非常完美的体验。所以在运营上，建议如下：

（1）可以做休闲零食的组合产品

淘宝上大部分的零食产品还是单品，当然这也跟搜索优化的需求有关的，但是随着淘宝的未来流量的分配将会越来越倾向于内容导向，所以休闲零食做成组合产品将成为一种趋势。每一种量不用很大，但是可以组合成各种各样的套餐产品，这样在消费者购买价格稍有提升的基础上，可以获取到更多品类的零食，这会是一种很不错的选择。而这种组合会有N 多种维度：

场景维度。欧洲杯激情赛场套餐（看球赛专用）、周末家庭出游欢乐套餐（旅游零食）、下午茶闺蜜套餐（下午茶零食）、办公室分享套餐（办公室零食）。

产地维度。吃遍菲律宾、东南亚大礼包、欧洲风情……

种类维度。吃遍巧克力、各种辣条、你吃过没吃过的爆米花……

口味维度。辣死你、甜死你、酸死你……，哈哈，都自己去脑补吧！

（2）零食赠品策略督促老客户回购

还是前面的分析，因为消费者希望能够尝鲜到更多的口味，更多的零食种类。比如消费者订购了一份牛肉干，那么我们可以准备十几样小包装的零食，不用多，但种类一定要多，也统一打个简单的小包装，随包裹寄过去。一方面，消费者肯定会因为惊喜而更愿意晒单给好评（我擦，收到这么多的小赠品，他们看种类，而不是看量）；另一方面，如果消费者尝到哪个赠品比较好，第一时间就可能会去选购。

（3）做好关联销售提高客单价有利于加权

休闲零食类目，一般情况下客单价比较低，但是淘宝的流量又已经到了一定的瓶颈，所以在这时候如果能够提高客单价，实际上肯定会得到搜索引擎的青睐，因为这相当于你自己创造了流量。所以零食类目，一定要做好关联销售，来提高客单价，对加权是有帮助的。

2.95后和泛90后女性是休闲零食的消费主力军

在CBNdata的报告中显示，女性以将近65%的比例撑起食品网购的大半边天，占据绝对主力，尤其以休闲零食占比是最大的，这非常完美的证明了女性对于零食难以割舍的迷恋。其中95后和泛90后女性成为消费主流。

（1）休闲零食消费的偏年轻化要求零食必须要不断的推陈出新

对于95后和泛90后的女性消费者而言，对于吃这一点上，尤其是零食，标榜吃货的他们是典型的“喜新厌旧”，再加上他们对于海外商品接触的比较快，所以他们需要不断的用新鲜的零食爆款去冲击他们的钱包。这样，未来零食类目电商，一定要有比较强的上新能力，不管是国内的休闲零食，还是国外的休闲零食，都要有比较强的上新能力。

并且在未来，预计零食在电商上面的产品生命周期会越来越短，对于新产品的开发和挖掘要被提到战略高度。

（2）详情页设计要迅速抓住消费者痛点，促成冲动性购买

95后和泛90后女性都是属于很典型的冲动性购买，他们会追求快速消费（尤其零食的成交价格又不高），所以在详情页设计中一定要能够在前两屏快速的抓住他们的内心（促销活动、多样化、独特新奇性，这些都可以作为卖点），促成冲动型消费。

（3）必须做好老客户营销

这部分人群有一个非常重要的特征，他们是很忠诚又很不忠诚的一个群体，首先他们追逐新奇，追逐个性化，所以不忠诚，另一方面，如果你的店铺能够真正的抓住他们的内心，满足他们的口欲，他们又会形成非常好的“店铺忠诚”。

3. 中西部市场潜力巨大并且移动端消费更普遍

CBNdata《报告》显示，零食销售排名前三的是：浙江省、江苏省、广东省，整个二线城市以接近50%的分布占据了休闲零食消费的主力军。但是，同时，西藏、甘肃、青海等经济欠发达的地区，增速非常快，市场潜力巨大。同时，还有一个更为重要的特点：中西部等经济欠发达的地区，移动端消费的比重更高。

（1）零食大卖家可以考虑在中西部地区建立小规模的零食分仓

主要主要考虑两个问题，首先是零食的价格不高，可能一两块钱快递费的节省就是利润，在这些地方建立分仓，可以在一定程度上节省快递费用，另一方面就是这些地区的人工相对来说还是比较便宜的，这又在一定程度上可以降低成本。但是这一决策的前提就是你的订单是OK的，建立分仓的成本低于因此而降低的物流快递成本。

（2）中西部地区的订单可以加宣传单督促老客户回购

中西部地区的消费者习惯移动端，这证明我们可以从移动电商上实现突破，鉴于零食客单价比较低、冲动性消费、移动端这三个因素，可以做如下：当上新品或者你准备突破的产品的时候，印制好宣传单，把新品二维码链接直接放在上面，产品的简单介绍、价格等等，然后随包裹放上新品的赠品。消费者吃完了觉得好，可以马上扫码购买。这样可以快速新品销量破零，还可以老客户回购，有利于搜索加权。

4. 爆款零食在不同产品周期有不同年龄层的主力客群

从女性购买者年龄分布来看，产品初期的第一批接受者以29到50岁这一年龄段为多，因为他们的对外资源要更为广泛，接触海外商品的机会也比较多；当产品进入早起成为所谓的潮品的时候哦，年轻女性购买比例上升，他们对流行事物更加的关注；当产品进入爆发期被广泛接受的时候，中年女性的购买比例又会大幅度上升

经营建议：可以顺势现在淘宝主推的内容影响趋势。网红、淘宝达人、淘宝头条、淘宝直播等等，找一些30岁左右的成功女性做网红，由他们在一些平台推荐新鲜的零食，以此来带动新爆款的出现。

总得来说，在高端营销推广平台鹿豹座观察中零食是很多人生活中不可或缺的一项，市场前景巨大，但与电商结合之后，一定要提升消费者的用户体验，才是王道。