江苏省优质课(高中)细胞呼吸-探究酵母菌细胞呼吸的方式(共20张)
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探究酵母菌细胞呼吸的方式-汇报课(共24张PPT)
_________c________a_______；b无氧条件下的装置序号： __________d___。 b
②装置中c瓶的作用是
，
吸收空气中的CO2，排除其对实验结果的干扰
b瓶中澄清的石灰水还可用 溴麝香草酚蓝水溶代液替。
你能提出什么问题？
思考
•阅生读活实相际关：材加料入，酵母解菌决和两面位作同成的学馒的头困、惑面：包松软
接橡皮球 （或气泵
）
质量分数为10% 的NaOH溶液
澄清的 石灰水
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
问题2：
有同学认为无氧呼吸装置中酵母菌培养液里 有氧气且上方空间也有空气，不能保证无
氧条件，你认为呢？应该如何改正？
开水配置葡萄糖溶液
冷却后再加酵母菌
油层
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
完成实验 分析表格记录实验结果(现象)：
不同细胞呼 分（析溴表 麝格香记草录酚实蓝验溶结液果变成(现黄象色)：需要的时间长。
实验组 组B：无氧条件 吸方式 （有溴氧麝 条香件草下酚的蓝装溶置液序变号成：黄__色__需__要__的__时_间__长__。_________；
（对比实验）课本93页
根据实验需要，理清实验步骤
*怎样保证酵母菌在整个实验过程中能 正常生活？
接橡皮球 （或气泵
）
质量分数为 10%的NaOH
溶液
接橡皮 球（或 气泵）
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
质量分数为 10%的NaOH
溶液
葡萄糖 水溶液
澄清的 石灰水
葡萄糖 水溶液
澄清的 石灰水
巩固练习
1.下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下
②装置中c瓶的作用是
，
吸收空气中的CO2，排除其对实验结果的干扰
b瓶中澄清的石灰水还可用 溴麝香草酚蓝水溶代液替。
你能提出什么问题？
思考
•阅生读活实相际关：材加料入，酵母解菌决和两面位作同成的学馒的头困、惑面：包松软
接橡皮球 （或气泵
）
质量分数为10% 的NaOH溶液
澄清的 石灰水
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
问题2：
有同学认为无氧呼吸装置中酵母菌培养液里 有氧气且上方空间也有空气，不能保证无
氧条件，你认为呢？应该如何改正？
开水配置葡萄糖溶液
冷却后再加酵母菌
油层
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
完成实验 分析表格记录实验结果(现象)：
不同细胞呼 分（析溴表 麝格香记草录酚实蓝验溶结液果变成(现黄象色)：需要的时间长。
实验组 组B：无氧条件 吸方式 （有溴氧麝 条香件草下酚的蓝装溶置液序变号成：黄__色__需__要__的__时_间__长__。_________；
（对比实验）课本93页
根据实验需要，理清实验步骤
*怎样保证酵母菌在整个实验过程中能 正常生活？
接橡皮球 （或气泵
）
质量分数为 10%的NaOH
溶液
接橡皮 球（或 气泵）
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
质量分数为 10%的NaOH
溶液
葡萄糖 水溶液
澄清的 石灰水
葡萄糖 水溶液
澄清的 石灰水
巩固练习
1.下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下
江苏省优质课细胞呼吸-探究酵母菌细胞呼吸的方式
4．苏轼历经仕途坎坷，却始终能以旷 达之心 消解现 实痛苦 ，他丰 富而又 精彩的 人生经 历，正 是那句 流传甚 广的话 “生活 予我以 苦痛， 我却报 之以歌 ”的真 实写照 。
5．“路遥热”的出现是一件鼓舞人心 的好事 情，它 说明文 学需要 有大情 怀和大 境界， 朴实无 华而充 满道德 诗意的 现实主 义作品 是有生 命力的 ，是不 会过时 的。
现象分析
1.我校兴趣小组同学实验结果展示。
（引自“探究酵母菌细胞呼吸 的方式实验的几点探讨及改 进”——生物学通报2011年第 46卷第5期）
酒精检测仪检测酒精结果展示
2. 酒精检测仪检测酒精的存在
【结论2】 酵母菌无氧呼 吸产生酒精。
课堂小结
实验整理
1.空灵美的审美过程，还是一个从“ 有我之 境”进 入“无 我之境 ”的过 程。欣 赏空灵 美之初 ，人们 还是清 醒地感 受到自 己的存 在，没 有把自 己游离 于现实 之外。 随着境 界的廓 大和意 蕴的深 化，欣 赏者不 知不觉 飘飘欲 仙、超 然物外 。
谢谢观看，欢迎指导！
【 结论1】酵母菌在有氧和无氧条件下均 可以产生CO2 ，且有氧呼吸产生的CO2 多。
酒精检测实时反馈
实验现象2
有氧和无氧装置中酵母菌培养液均使橙色的 酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液还原为灰绿色。
酵母菌在有氧和无氧条件下均产生酒精？
实验原理
3C2H5OH+2K2Cr2O7+8H2SO4＝
3CH3COOH+2Cr2(SO4)3(灰绿色) +2K2SO4+11H2O
ห้องสมุดไป่ตู้
2.真理总是越辩越明。曾几何时，方 言的存 废问题 ，曾经 引起激 烈争议 ，但争 论至今 ，越来 越多的 人逐渐 达成共 识：推 广普通 话很重 要，保 护方言 也很重 要，二 者并不 是非此 即彼的 关系。
5.3 探究酵母菌细胞呼吸的方式——课件
提出问题
科学猜想设计探索得出结论迁移应用有氧装置
无氧装置
提出问题
科学猜想
设计探索
得出结论
迁移应用
反应前
反应后
提出问题
科学猜想
设计探索
得出结论
迁移应用
重铬酸钾与酒精反应： 2（Cr2O7)2- +3CH3CH2OH+16H+ =4Cr3+ +3CH3COOH+11H2O
在用酸性重铬酸钾溶液检测酒精时，有氧装置和无氧 装置产生的颜色反应几乎一样，分析可能的原因。
提出问题
科学猜想
设计探索
得出结论
迁移应用
实验改进： 1、利用输液瓶、过氧化氢和过氧化氢酶装置代替橡皮球或气泵供氧，使得供氧 更可控，同时可省去10%NaOH溶液处空气中的二氧化碳； 2、利用紫色石蕊试液代替澄清石灰水检测二氧化碳的生成情况。当二氧化碳量 少时，有氧组和无氧组区别不明显；持续通入二氧化碳时有时会看到由浑浊变澄清 的现象； 3、利用酒精检测仪检测酒精的产生情况更准确，并且操作更简单、安全。
提出问题
科学猜想
设计探索
得出结论
迁移应用
1、通过对实验结果的分析与讨论，可以得出什么结论？ 2、根据实验结果结论，尝试概括细胞呼吸的概念。
提出问题
科学猜想
设计探索
得出结论
迁移应用
1、酿酒时为什么要蒸粮？ 2、摊粮时原料内拌酒曲前为什么要测量温度？ 3、原料入池后，为什么要盖上几层塑料薄膜及厚厚的泥土？
2、概述酵母菌细胞呼吸的方式和其产物，并概括细胞呼吸的概念，认识细 胞呼吸与我们的生活息息相关。
提出问题
科学猜想
设计探索
得出结论
探究酵母菌的呼吸方式pppt课件
澄清
浑浊
溴麝香草酚蓝溶液 蓝色
（BTB）
绿色
黄色
设计实验
酒精的检测
重铬酸钾溶液 橙色 酸性条件下 灰绿色 有何应 用？
这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒． 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸 处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精， 重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．
设计实验
如何创设有氧和无氧条件？
探究酵母菌细胞呼吸的方式
科学探究步骤 提出问题
作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论
实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式
实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有 氧呼吸 产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2） CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变 成灰绿 色。
先封口放置一会
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水 或（BTB）
进行实验
实验材料：
酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液 锥形瓶若干（500mL）、橡胶塞若干、打孔器、 玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、小 型气泵、10%NaOH溶液、大烧杯、温度计 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸钾 溶液
进行实验
步骤一：配制酵母菌培养液
实
实
验
验
前
后
a. 实验装置组装及原理
增设的对照实验
增设对照实验：排除空气中CO2对实验结果的干扰
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
得出结论：酵母菌无氧呼吸可产生酒精 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
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课堂小结
江苏省优质课细胞呼吸-探究酵母菌细 胞呼吸 的方式 PPT精 美版
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实验整理
江苏省优质课细胞呼吸-探究酵母菌细 胞呼吸 的方式 PPT精 美版
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1.用这一自然概念理解书法，具体可 感，真 实可信 ，但这 种一一 对应的 关系毕 竟有限 。因为 ，它只 能停留 在书法 具体点 画外形 的层面 ，一旦 超出点 画外形 ，进入 到点画 姿态以 及整个 字的造 型与姿 态问题 时，这 种以物 对应的 办法就 陷入了 尴尬。 于是， 书法理 论的构 建中就 出现了“ 第二自 然”， 即“胸中 自然”。
【 结论1】酵母菌在有氧和无氧条件下均 可以产生CO2 ，且有氧呼吸产生的CO2 多。
酒精检测实时反馈
实验现象2
有氧和无氧装置中酵母菌培养液均使橙色的 酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液还原为灰绿色。
酵母菌在有氧和无氧条件下均产生酒精？
实验原理
3C2H5OH+2K2Cr2O7+8H2SO4＝
3CH3COOH+2Cr2(SO4)3(灰绿色) +2K2SO4+11H2O
9.大量外来食物品种能够进入中国并 转化为 饮食的 有机部 分，不 仅在于 地理条 件与自 然气候 为其提 供了生 长发展 的基本 环境， 更重要 的还在 于中国 人将其 放在“ 和”文 化的平 台上加 以吸纳 。
10.人 生 正 如 航 行， 有大风 大浪、 挫折低 谷，也 有风平 浪静、 微风和 煦，凡 此种种 接踵而 至，让 人不经 意间迷 失路途 。这时 的你， 最需要 的是给 予你方 向的路 标——梦 想， 而它， 正是带 你到达 目的地 的两只 翱翔的 翅膀！ 就让两 只翅膀 的翱翔 带你飞 往人生 的目的 地！
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实验整理
江苏省优质课细胞呼吸-探究酵母菌细 胞呼吸 的方式 PPT精 美版
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1.用这一自然概念理解书法，具体可 感，真 实可信 ，但这 种一一 对应的 关系毕 竟有限 。因为 ，它只 能停留 在书法 具体点 画外形 的层面 ，一旦 超出点 画外形 ，进入 到点画 姿态以 及整个 字的造 型与姿 态问题 时，这 种以物 对应的 办法就 陷入了 尴尬。 于是， 书法理 论的构 建中就 出现了“ 第二自 然”， 即“胸中 自然”。
【 结论1】酵母菌在有氧和无氧条件下均 可以产生CO2 ，且有氧呼吸产生的CO2 多。
酒精检测实时反馈
实验现象2
有氧和无氧装置中酵母菌培养液均使橙色的 酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液还原为灰绿色。
酵母菌在有氧和无氧条件下均产生酒精？
实验原理
3C2H5OH+2K2Cr2O7+8H2SO4＝
3CH3COOH+2Cr2(SO4)3(灰绿色) +2K2SO4+11H2O
9.大量外来食物品种能够进入中国并 转化为 饮食的 有机部 分，不 仅在于 地理条 件与自 然气候 为其提 供了生 长发展 的基本 环境， 更重要 的还在 于中国 人将其 放在“ 和”文 化的平 台上加 以吸纳 。
10.人 生 正 如 航 行， 有大风 大浪、 挫折低 谷，也 有风平 浪静、 微风和 煦，凡 此种种 接踵而 至，让 人不经 意间迷 失路途 。这时 的你， 最需要 的是给 予你方 向的路 标——梦 想， 而它， 正是带 你到达 目的地 的两只 翱翔的 翅膀！ 就让两 只翅膀 的翱翔 带你飞 往人生 的目的 地！
人教版教学课件探究酵母菌细胞呼吸的方式
▪ 单细胞真核生物 ▪ 生长周期短，增殖速度快 ▪ 还可以用酵母菌作为实验材料研究
探究酵母菌的呼吸方式
编辑课件
4
2.实验导析：
（1）提出问题：酵母菌的呼吸方式是什么？
如果是有氧呼吸，那么产物是什么？如果是 无氧呼吸，那么产物是什么？据了解其他生 物有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，无氧呼 吸的产物可能是酒精和二氧化碳或乳酸，那 酵母菌的产物是什么，如何检测？有氧呼吸 产生的能量多还是无氧呼吸产生的能量多？
编辑课件
6
（2）作出假设：根据自己已有的知识和生活 经验，针对所提出的问题作出假设。
（3）根据自己的假设分小组讨论，制订实验 方案。可以参考书本中给出的实验方案。
（4）讨论提出的实验方案，教师对有危险性 的错误提出改正，对其他错误则提出简单的 提示，并不要直接指出不足之处。（多分几 个小组）
编辑课件
编辑课件
2
二、应对措施
▪ 该实验是探究实验，所以让学生全程参与实 验过程。包括实验课题的确定、材料的准备、 实验过程的设计、现象的解释和结论的得出。
▪ 实验的前提是学生不知道酵母菌的呼吸方式， 也不知道酵母菌的产物是什么。
▪ 教师在实验过程中给予指导，而不是安排。
编辑课件
3
三、实验过程
1.实验讲析：酵母菌似一种单细胞真菌，在有 氧无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌， 便于用来探究细胞呼吸的不同方式。
给出学生思考的方向和空间， 有利于学生注意力集中。
编辑课件
5
▪ 材料清单：安琪牌酵母菌干粉、巴斯德培 养液（用于培养酵母菌）、锥形瓶若干 （250mL和50mL两种型号）、橡胶塞若干、 打孔器、玻璃管若干（有弯曲和直的）、 橡胶管若干、夹子、小型气泵、滤纸、漏 斗、澄清石灰水、温度计、溴麝香草酚蓝 溶液（检验CO2的生成）、酸性重铬酸钾溶 液（检验酒精的生成）。
探究酵母菌的呼吸方式
编辑课件
4
2.实验导析：
（1）提出问题：酵母菌的呼吸方式是什么？
如果是有氧呼吸，那么产物是什么？如果是 无氧呼吸，那么产物是什么？据了解其他生 物有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，无氧呼 吸的产物可能是酒精和二氧化碳或乳酸，那 酵母菌的产物是什么，如何检测？有氧呼吸 产生的能量多还是无氧呼吸产生的能量多？
编辑课件
6
（2）作出假设：根据自己已有的知识和生活 经验，针对所提出的问题作出假设。
（3）根据自己的假设分小组讨论，制订实验 方案。可以参考书本中给出的实验方案。
（4）讨论提出的实验方案，教师对有危险性 的错误提出改正，对其他错误则提出简单的 提示，并不要直接指出不足之处。（多分几 个小组）
编辑课件
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2
二、应对措施
▪ 该实验是探究实验，所以让学生全程参与实 验过程。包括实验课题的确定、材料的准备、 实验过程的设计、现象的解释和结论的得出。
▪ 实验的前提是学生不知道酵母菌的呼吸方式， 也不知道酵母菌的产物是什么。
▪ 教师在实验过程中给予指导，而不是安排。
编辑课件
3
三、实验过程
1.实验讲析：酵母菌似一种单细胞真菌，在有 氧无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌， 便于用来探究细胞呼吸的不同方式。
给出学生思考的方向和空间， 有利于学生注意力集中。
编辑课件
5
▪ 材料清单：安琪牌酵母菌干粉、巴斯德培 养液（用于培养酵母菌）、锥形瓶若干 （250mL和50mL两种型号）、橡胶塞若干、 打孔器、玻璃管若干（有弯曲和直的）、 橡胶管若干、夹子、小型气泵、滤纸、漏 斗、澄清石灰水、温度计、溴麝香草酚蓝 溶液（检验CO2的生成）、酸性重铬酸钾溶 液（检验酒精的生成）。
高一生物探究酵母菌细胞呼吸的方式(PPT)4-2
源又可分为“过程性能源”和“含能体能源”。当今电能就是应用最广的“过程性能源”；柴油、汽油则是应用最广的“含能体能源”。由于目前“过程性 能源”尚不能大量地直接贮存，因此汽车、轮船、飞机等机动性强的现代交通运输工具就无法直接使用从发电厂输出来的电能，只能采用像柴油、汽油这一 类“含能体能源”。可见，过程性能源和含能体能源是不能互相替代的，各有自己的应用范围。随着，人们将目光也投向寻求新的“含能体能源”，作为二 次能源的电能，可从各种一次能源中生产出来，例如煤炭、石油、天然气、太阳能、风能、水力、潮汐能、地热能、核燃料等均可直接生产电能。而作为二 次能源的汽油和柴油等则不然，生产它们几乎完全依靠化石燃料。随着化石燃料耗量的日益增加，其储量日益减少，终有一天这些资源将要枯竭，这就迫切 需
实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式
一、实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿 色。
二、实验假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无
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五、实验步骤
1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶
2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、 环境下培养8-9小时。
3、检测CO2的产生
4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管 （3）分别滴加0.5毫升重铬酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、 混匀.
氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。
一加仑汽油的能量简称GGE，方便和油价作比较）核能。 用以提供电解水的氢气电能来源。需要4,吨铀矿—提供,座兆瓦发电厂 等于$4亿美金，等于每GGE单 位$.美元。 太阳能 用以提供电解水的氢气电能来源。需要每平方公尺达,千瓦（每小时）效率的太阳能版科技共亿万座4千瓦的机组，成本推估约$兆 等于每 GGE单位$ .美元。 氢能 化学元素氢(H——Hydrogen)，在元素； 少儿音乐培训加盟 少儿音乐培训加盟 ；周期表中位于第一位，它 是所有原子中最小的。众所周知，氢分子与氧 分子化合成水，氢通常的单质形态是氢气（H），它是无色无味，极易燃烧的双原子的气体，氢气是密度最小 的气体。在标准状况（摄氏度和一个大气压）下，每升氢气只有. 克重——仅相当于同体积空气质量的二十九分之二。氢是宇宙中最常见的元素，氢及其同位 素占到了太阳总质量的4%，宇宙质量的7%都是氢。 氢具有高挥发性、高能量，是能源载体和燃料，同时氢在工业生产中也有广泛应用。现在工业每年用氢 量为亿立方米，氢气与其它物质一起用来制造氨水和化肥，同时也应用到汽油精炼工艺、玻璃磨光、黄金焊接、气象气球探测及食品工业中。液态氢可以作 为火箭燃料，因为氢的液化温度在－℃。 氢能在二十一世纪有可能在世界能源舞台上成为一种举足轻重的二次能源。它是一种极为优越的新能源，其主要优 点有：燃烧热值高，每千克氢燃烧后的热量，约为汽油的倍，酒精的. 倍，焦炭的4.倍。燃烧的产物是水，是世界上最干净的能源。资源丰富，氢气可以由水 制取，而水是地球上最为丰富的资源，演绎了自然物质循环利用、持续发展的经典过程。 氢能简介 二次能源是联系一次能源和能源用户的中间纽带。二次能
实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式
一、实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿 色。
二、实验假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无
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五、实验步骤
1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶
2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、 环境下培养8-9小时。
3、检测CO2的产生
4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管 （3）分别滴加0.5毫升重铬酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、 混匀.
氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。
一加仑汽油的能量简称GGE，方便和油价作比较）核能。 用以提供电解水的氢气电能来源。需要4,吨铀矿—提供,座兆瓦发电厂 等于$4亿美金，等于每GGE单 位$.美元。 太阳能 用以提供电解水的氢气电能来源。需要每平方公尺达,千瓦（每小时）效率的太阳能版科技共亿万座4千瓦的机组，成本推估约$兆 等于每 GGE单位$ .美元。 氢能 化学元素氢(H——Hydrogen)，在元素； 少儿音乐培训加盟 少儿音乐培训加盟 ；周期表中位于第一位，它 是所有原子中最小的。众所周知，氢分子与氧 分子化合成水，氢通常的单质形态是氢气（H），它是无色无味，极易燃烧的双原子的气体，氢气是密度最小 的气体。在标准状况（摄氏度和一个大气压）下，每升氢气只有. 克重——仅相当于同体积空气质量的二十九分之二。氢是宇宙中最常见的元素，氢及其同位 素占到了太阳总质量的4%，宇宙质量的7%都是氢。 氢具有高挥发性、高能量，是能源载体和燃料，同时氢在工业生产中也有广泛应用。现在工业每年用氢 量为亿立方米，氢气与其它物质一起用来制造氨水和化肥，同时也应用到汽油精炼工艺、玻璃磨光、黄金焊接、气象气球探测及食品工业中。液态氢可以作 为火箭燃料，因为氢的液化温度在－℃。 氢能在二十一世纪有可能在世界能源舞台上成为一种举足轻重的二次能源。它是一种极为优越的新能源，其主要优 点有：燃烧热值高，每千克氢燃烧后的热量，约为汽油的倍，酒精的. 倍，焦炭的4.倍。燃烧的产物是水，是世界上最干净的能源。资源丰富，氢气可以由水 制取，而水是地球上最为丰富的资源，演绎了自然物质循环利用、持续发展的经典过程。 氢能简介 二次能源是联系一次能源和能源用户的中间纽带。二次能
高中生物必修一第5章《探究酵母菌细胞呼吸的方式》课件
有氧 实验组 无氧 实验组
4.分析实验、得出结论
有氧 澄清石灰水 变浑浊 无氧 大量 产生CO2 少量
重铬酸钾变 灰绿色
产生酒精 无氧
科学探究步骤
发现现象，提出问题 作出假设
设计实验
进行实验 分析实验 得出结论
5.细胞呼吸的方式
有氧呼吸
细胞呼吸 的方式：
无氧呼吸
课堂练习
适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母， 其中适于产生酒精的装置是（ ）
第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 ATP的主要来源—细胞呼吸 （第一课时） —探究酵母菌细胞呼吸的方式
1.观察现象，提出问题—作出假设
1.气球为什么会鼓 起来？ 2.气球里的气体可 能是什么？ 3.有没有可能产生 其他的物质？ 4.是在有氧还是无 氧条件下产生的？
2.设计实验
利用提供的材料，各小组设计实验方案及 连接装置。
白糖+200ml温水 无氧实验组：石蜡油 2.套 气球
3.连 澄清石灰水 有氧实验组：氧气袋
4.滴 3滴重铬酸钾
3.进行实验
每个小组6-7个人分工合作，3人做有氧实验组，3-4人做 有氧实验组。对比观察实验现象，完成记录表格。
条件
气球是 否膨胀
澄清石灰水是 重铬酸钾溶液是 否浑浊/哪个实 否变色 验组更浑浊
A
A 加入葡萄糖和水
B 加入葡萄糖
C 加入水
D 加入葡萄糖和水 并不断搅拌
你有什么收获？ 你有什么疑惑？
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6.你靠的完全是自觉、意志、风范。 你虽没 有什么 轰轰烈 烈的壮 举，却 在贫病 交加之 际宁可 饿死也 不领美 援面粉 ，成了 承载一 个民族 的气节 、尊严 和大义 的人。 也许有 人不屑 ，也确 实有人 不屑， 但这反 而衬托 出你的 崇高， 因为那 些不屑 者不是 同类
7.培养健康自信的文化精神,不仅是推 进美育 的一种 有效手 段,也是 美育最 终的目 标之我 们应将 美育当 作传承 文化、 培养国 民精神 的传世 工程,接 续中华 文脉,延续百 年美育 思潮,将 美育推 向社会 每个角 落,让美 育产生 润化人 心的力 量,守护 每个人 的精神 健康,提升整 个社会 的文化 素养。
4.家长对孩子的关注度不够，没有真 正意义 上与孩 子沟通 ；义务 教育阶 段的教 育质量 仍需要 进一步 提高； 增强学 生体质 是一件 长期需 要落实 的事情 ；
5.眼前的莲桥把狭长的荷塘分成两半 ，稀疏 的残荷 漂浮在 荷塘上 ，令我 心生几 许凄凉 。走过 莲桥， 拐过小 弯，我 走进了 近春园 遗址深 处，置 身高高 的白杨 树下， 眼前一 片开阔 地平展 展的， 月光轻 洒，充 满空灵 ，草坪 黑青黑 青，上 面有不 少落叶 。
8. 人类的发散性思考方式决定，进入 大脑的 每一种 资料都 可以成 为一个 思考中 心，并 由此向 外发散 出无数 的关节 点。
探究酵母菌细胞呼吸的方式
黑杜酒的由来
观察现象，提出问题
黑杜酒酿造
马蹄酥
实验设计
分液
上
漏斗
嘴
具
过
支
集 气
滤 瓶
管
瓶
进行实验
【友情提醒】 双氧水（H2O2）和酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）
溶液使用时，请同学们带手套操作!
CO2检测实时反馈
江苏省优质课（高中）细胞呼吸-探究 酵母菌 细胞呼 吸的方 式(共2 0张)
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现象分析
1.我校兴趣小组同学实验结果展示。
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（引自“探究酵母菌细胞呼吸 的方式实验的几点探讨及改 进”——生物学通报2011年第 46卷第5期）
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实验原理
3C2H5OH+2K2Cr2O7+8H2SO4＝
3CH3COOH+2Cr2(SO4)3(灰绿色) +2K2SO4+11H2O
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课堂小结
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实验整理
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实验现象1
有氧装置和无氧装置澄清石灰水均出现浑 浊，但有氧装置澄清石灰水出现浑浊时间较早， 且浑浊程度较深。
【 结论1】酵母菌在有氧和无氧条件下均 可以产生CO2 ，且有氧呼吸产生的CO2 多。
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酒精检测仪检测酒精结果展示
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2. 酒精检测仪检测酒精的存在
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【结论2】 酵母菌无氧呼 吸产生酒精。
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1.散文的写作从此变得面貌一新：不 仅由“白 话”替代 了“文 言”，在 “文字 媒体”的 使用上 完成了 一次全 新的转 换；而 且，由“ 代圣贤 立言” 变为“表 现自己” ，从内 容记写 上实现 了和世 界文学 的同步 对接； 同时， “文章” 上升为 “文学” ，则又 极大地 提升一个 作家的 每一篇 散文里 所表现 的个性 ，比从 前的任 何散文 都来得 强”。他 这里所 说的“ 个性”， 还有林 语堂此 前所说 的“性 灵”，指 的也都 是这种“ 自我” 。
3.调查人群中，九成以上的学生为自 己是一 名中国 人而自 豪，九 成以上 的学生 对国家 的未来 充满信 心，这 表明学 生普遍 具有积 极的人 生观。
酒精检测实时反馈
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实验现象2
有氧和无氧装置中酵母菌培养液均使橙色的 酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液还原为灰绿色。
酵母菌在有氧和无氧条件下均产生酒精？