饮食安全与卫生防病

小学一年级安全教育教案

第二章饮食安全与卫生防病

一、教学目标：

1、以“安全第一，预防为主”为指导方针，营造安全、文明、健康的育人环境。

2、通过教学生增强安全防范意识，教给学生掌握一些简单的安全常识，会处理日常生活中出现的紧急情况，学会自我保护。

3、让学生从平时点滴做起，养成良好的饮食习惯、卫生习惯等，会预防各种常见的传染病的发生。

二、教学内容：

1、养成良好的饮食习惯

2、注意饮食营养

3、保障饮食安全，预防食物中毒及肠道传染病

4、合理用药，远离不良嗜好

5、预防禽流感、非典型肺炎

6、预防艾滋病

三、教学过程：

导入：同学们已经学习了不少卫生方面的知识，今天老师和同学们一起学习饮食卫生方面的知识。

（一）教学饮食卫生。

1、学生表演小品（音乐）

刚才他们表演精彩吗？大家想一想，刚才那位同学为什么肚子疼？

拿出塑料小熊演示什么叫暴饮暴食。如果这样肠胃负担过大，容易引起消化不良。

2、说明“一日三餐”的重要性找学生自由发言。

3、问答题

早晨时间紧，可以不吃早餐吗？

4、总结。

养成良好的卫生习惯才会有健康的身体。

（二）注意饮食营养

1.合理搭配饮食有哪些好处？（讨论）

2、合理地烹饪，减少营养的损失。

3、食物的感官性指什么？饭菜的色、香、味。

4、注意饮食卫生

注意饮食卫生，应从哪些方面做起？

（三）保障饮食安全，预防食物中毒及肠道传染病

1、预防食物中毒；

①选择经过安全处理的食品。；②彻底烹调食品；③立即食用做熟的食品；④精心储存熟食；⑤彻底再加热熟食；⑥避免熟食与生食接触；⑦反复洗手；

⑧精心保持厨房的清洁卫生；

⑨避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品；⑩使用净水

1.食物中毒是怎么发生的？引起中毒的食品有哪些？如何预防食物中

毒? 食物中毒的应急处理？

2、预防肠道感染如何防止肠道感染？

四）合理用药，远离不良嗜好

1、谨防药物中毒（1）合理用药（2）防止农药化肥中毒（3）农药化肥中毒的紧急]处理

2、不吸烟、不酗酒

（五）预防禽流感、非典型肺炎

1、预防禽流感

（1）禽流感是怎么回事？（2）如何预防禽流感

2、预防非典型肺炎

（1）非典型肺炎是怎么回事？（2）怎样预防非典型肺炎？ a.养成良好的卫生习惯。 b.增加身体抵抗力。 c.注意公共场所的预防 d.校园内要锻炼身体、注意通风，保持校园环境。 e.乘坐公共汽车注意通风，手尽量不要乱碰。

（六）预防艾滋病

1、什么是艾滋病？

2、艾滋病的传播途径（1）血液传播。（2）性传播（3）母婴传播。

3、预防艾滋病，日常生活中要注意什么？

（1）不到一些非法的诊所进行打针、输液、拔牙等医疗活动。

（2）不随便到美容院进行整容。

（3）远离毒品、珍爱生命。