暑假麦当劳社会实践报告
麦当劳社会实践报告
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2023年暑假麦当劳实践范文
暑假麦当劳实践报告3篇【第1篇】暑假麦当劳兼职实践报告通过此次实践,我明白了社会实践对引导我们高校生走向社会,接触社会,培育工作力量,以及完善思想道德有着重要意义。
我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。
它的脚印已遍布世界一百二十多个国家和地区,拥有13000多家餐厅,为人们供应了便利快捷的,高品质的服务以及物有所值,平安美味的食品。
它的进展为数千万的人供应了宽阔的就业进展平台。
它的慈善机构麦当劳叔叔之家更是为数千万困难儿童送去福音。
我为在麦当劳的实践感到傲慢。
由于我学到了很多东西,而这些东西将让我终生受用。
一,岗位实践概况我于七月十一日进入麦当劳实习。
主要负责柜台的点餐与收银工作。
有时在甜品站负责收银或备餐,或者负责饮料位的呈递与备膳。
柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节,对服务员的要求较高。
因此,我受到了较为专业全面的培训。
首先,我要谨记芭蕾四步曲。
即为顾客步入餐厅,我就要高举左手并用欢快的语调高喊:喜爱您来。
这是第一步曲。
当顾客走近柜台,我就再次将左手举起并欢快地说:愿意为您服务,这边为您点餐。
这是其次步曲。
接下来是向顾客推举餐厅热门套餐,并按顾客要求在三十秒内完成点膳。
此为第三步曲。
其中,收银时长为十五秒,这十五秒内,我必需根据餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。
最终一步曲,为顾客配齐酱料纸巾,并指引顾客向右移动取餐。
虽然,这样的流程看似简洁,但真正在规定时间内正确地实施下来是需要肯定技巧的。
由于,究竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。
因此我们必需在顾客迟疑不决的时候,时刻为顾客作打算,以缩短点餐时长,便利服务下一位顾客,从而提高餐厅营运效益。
厨房制作以及备餐员呈递一般状况下不超过三分钟,以避开顾客长时间的等待。
甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。
由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。
但我们仍旧要尽量在最短时间内为顾客供应食品与服务。
平常我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。
暑期社会实践报告范文 麦当劳兼职6篇
暑期社会实践报告范文麦当劳兼职6篇第1篇示例:暑期社会实践报告在暑假期间,我参加了麦当劳的兼职工作,这是我第一次体验社会实践,也是我第一次接触到商业餐饮行业。
这段工作经历让我深刻体会到了商业的运作和沟通能力的重要性,也让我更加意识到了自己的不足之处。
在这里,我学到了很多东西,也收获了很多。
作为麦当劳的一名员工,我的主要工作内容是在前台接待顾客、收银、做汉堡包、清洁等。
每天晚上下班后,我都会认真总结自己的工作经验,思考如何能够更好地提高工作效率和服务质量。
我发现,在这个过程中,沟通能力是至关重要的。
要想顺利完成工作,就必须与同事密切合作,与顾客友好交流。
只有通过良好的沟通,才能更好地理解和满足顾客的需求,提高工作效率,增强团队凝聚力。
除了沟通能力之外,我还学会了如何应对工作中的突发情况。
在繁忙的餐厅环境中,顾客的需求时常会出现变化,加班、临时任务等情况也时有发生。
这就需要我具备灵活应变能力,以及保持良好的心态。
通过这段工作经历,我学会了调整自己的状态,应对各种变化,不断提升自己的工作效率。
在麦当劳的兼职工作中,我还学会了如何管理时间,提高自己的工作效率。
面对繁忙的工作内容和琐碎的任务,我学会了合理规划工作时间,有效安排工作流程,确保工作任务的完成质量。
在这个过程中,我养成了坚持不懈的工作态度,不断提升自己的工作技能和专业知识。
通过这段暑期社会实践经历,我不仅学会了商业运作和沟通能力,还培养了自己的责任感和团队精神。
在麦当劳的兼职工作中,我遇到了各种各样的人和事,也遇到了各种挑战和困难。
但正是这些挑战和困难,让我更加坚定了自己的信念,让我更加坚强和勇敢。
这段暑期社会实践经历对我来说是一次宝贵的经历。
通过这次实践,我不仅学到了很多东西,也找到了自己的定位和方向。
未来,我将继续努力学习和提升自己,为自己的梦想和目标不断奋斗。
感谢麦当劳给我这次宝贵的机会,让我在暑假里收获了很多。
愿未来的路上,我们都能不断成长,实现自己的理想。
在麦当劳社会实践报告
一、前言随着我国经济的快速发展,快餐行业逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
麦当劳作为全球知名的快餐品牌,在我国市场占据着重要地位。
为了更好地了解麦当劳的经营模式、企业文化以及社会责任,我们组织了一次社会实践活动,深入麦当劳门店进行实地调研。
以下是我对此次社会实践的总结报告。
二、实践背景麦当劳自1940年创立以来,凭借其独特的经营理念、优质的产品和服务,迅速在全球范围内赢得了消费者的喜爱。
在我国,麦当劳于1990年正式进入市场,经过30多年的发展,已成为国内快餐行业的领军品牌。
为了深入了解麦当劳的成功之道,我们决定开展此次社会实践。
三、实践内容1. 门店实地考察我们选取了位于某市的麦当劳门店作为考察对象,对门店的卫生状况、服务质量、员工培训等方面进行了详细了解。
通过实地考察,我们发现麦当劳门店的卫生状况良好,员工服务态度热情,且培训体系完善。
2. 员工访谈为了了解麦当劳的员工工作状况,我们与门店的几位员工进行了访谈。
访谈中,员工们纷纷表示,麦当劳为他们提供了良好的工作环境和发展机会,让他们在工作中感受到了快乐和成就感。
3. 顾客调查在门店调查期间,我们还对部分顾客进行了问卷调查,了解他们对麦当劳的评价和满意度。
调查结果显示,顾客对麦当劳的卫生状况、产品质量和服务态度普遍满意。
4. 企业文化调研通过查阅资料和与麦当劳员工的交流,我们了解到麦当劳的企业文化主要包括以下三个方面:(1)顾客至上:麦当劳始终将顾客的需求放在首位,致力于为顾客提供优质的产品和服务。
(2)团队合作:麦当劳强调员工之间的团结协作,共同为公司的目标努力。
(3)持续创新:麦当劳不断进行产品创新和营销创新,以适应市场变化和满足消费者需求。
四、实践总结1. 麦当劳的经营模式麦当劳采用连锁经营模式,通过标准化、规模化的生产,降低了成本,提高了效率。
同时,麦当劳注重品牌建设,不断提升品牌形象,吸引了大量消费者。
2. 麦当劳的企业文化麦当劳的企业文化具有鲜明的特色,注重顾客至上、团队合作和持续创新。
在麦当劳的实习报告
在麦当劳的实习报告在麦当劳的实习报告「篇一」11月的某一天,作为一名大学生的我踏出了人生的新一步,那就是去麦当劳实习,这次的实习让我受益匪浅。
通过20xx年11月在麦当劳的实习,让我明白了实习对于当代大学生来说是很重要的,实习能引导大学生更好的走向社会,培养工作能力和完善思想道德。
我所实习的麦当劳属于世界五百强企业,属于全球企业,拥有一万多家餐厅,为人们的餐饮提供了方便快捷,麦当劳的发展在全球都提供了很多的就业岗位和发展平台。
作为大学生,我为自己能在麦当劳实习而感到骄傲,因为在实习中我学到了很多的东西,而我学到的这些能让我受益终身。
我在麦当劳实习期间,主要负责收银和点餐工作。
偶尔还在甜品站收银。
在柜台的点餐和收银是整个餐厅运营的主要环节,对服务员的要求相对比较高。
所以在实习前我受到了三天的培训,在培训期间,我了解了整个柜台收银的流程,当然这还是要感谢同事们的帮助,我才能学的那么快,三天培训结束后,我就能上岗实习了。
在麦当劳正式实习的第一天,我整个人都累趴了,一大早就有顾客来,看到顾客走到柜台前我要热情微笑的说欢迎光临,需要点些什么,接下来就向顾客推荐热门套餐,按顾客所点在二十秒内要帮顾客下单,然后要在十秒内完成收银工作,这个是最难的步骤了,因为在十秒内还要辨别钱的真伪,最后一步就是把配好的餐和纸巾递给顾客,总之整个过程要非常的迅速,尤其是在用餐高峰期的时候,要方便下一位顾客,所以速度要快,给顾客留下好印象。
在甜品站实习的时候工作相对就要简单些了,甜品站主要就是负责销售饮料和冰淇淋,因为甜品站是独立的,所以对速度没有特别的要求。
但是,我们也要在最短的时间内给顾客提供他们需要的,特别在双休日的时候,买甜品的人比较多,经理就会给我们施加压力,要我们提高工作速度,方便顾客不需长时间等待。
还有一点也是很重要的,餐饮业对卫生要求特别高,我实习的麦当劳要求更是高,特别注重卫生安全这一块,要求我们随时洗手,保持柜台的干净,以免给顾客带来不好的印象,所以在闲下来的时候要时刻打扫柜台的卫生,每个员工都是很积极主动的做好打扫卫生,这让我看到了一个大企业的员工文化素质。
麦当劳实习报告范文3篇
麦当劳实习报告范文3篇本文是关于麦当劳实习报告范文3篇,仅供参考,希望对您有所帮助,感谢阅读。
此次,我在麦当劳进行了为期半月的社会实践,感到受益匪浅。
通过此次实践,我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会,接触社会,培养工作能力,以及完善思想道德有着重要意义。
我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。
它的足迹已遍布世界一百二十多个国家和地区,拥有13000多家餐厅,为人们提供了方便快捷的,高品质的服务以及物有所值,安全美味的食品。
它的发展为数千万的人提供了广阔的就业发展平台。
它的慈善机构麦当劳叔叔之家更是为数千万困难儿童送去福音。
我为在麦当劳的实践感到骄傲。
因为我学到了许多东西,而这些东西将让我终生受用。
一,岗位实践概况我于七月十一日进入麦当劳实习。
主要负责柜台的点餐与收银工作。
有时在甜品站负责收银或备餐,或者负责饮料位的呈递与备膳。
柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节,对服务员的要求较高。
因此,我受到了较为专业全面的培训。
首先,我要谨记芭蕾四步曲。
即为顾客步入餐厅,我就要高举左手并用欢快的语调高喊:喜欢您来。
这是第一步曲。
当顾客走近柜台,我就再次将左手举起并欢快地说:乐意为您服务,这边为您点餐。
这是第二步曲。
接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐,并按顾客要求在三十秒内完成点膳。
此为第三步曲。
其中,收银时长为十五秒,这十五秒内,我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。
最后一步曲,为顾客配齐酱料纸巾,并指引顾客向右移动取餐。
虽然,这样的流程看似简单,但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。
因为,毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。
因此我们必须在顾客犹豫不决的时候,时刻为顾客作决定,以缩短点餐时长,方便服务下一位顾客,从而提高餐厅营运效益。
厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟,以避免顾客长时间的等待。
甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。
由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。
2024年学生麦当劳打工社会实践报告范文(二篇)
2024年学生麦当劳打工社会实践报告范文众多同学对麦当劳这一知名快餐品牌耳熟能详,在麦当劳工作的体验却并非人人都有。
起初,我并未打算加入其中,但在寒假即将来临之际,经同学推荐,我决定尝试参加社会实践,借此机会在麦当劳磨砺个人能力。
经过深思熟虑,我决定接受挑战,参加了面试,并出乎意料地获得了工作机会。
寒假期间,我投入了近一个月的时间参与社会实践。
常言道:“没有实践,就没有发言权”,唯有亲身体验,方能获得深刻的认识。
在此之前,我对社会的接触相对较少。
通过这次实践,我更深入地了解了社会现状,希望在毕业后能够迅速找到生活的定位。
实践不仅是检验真理的标准,也是将课堂所学理论知识应用于实际的重要途径。
因此,我选择了在麦当劳进行为期半个月的实习,这段经历让我受益匪浅。
总体而言,这次社会实践活动提升了我的社会活动能力,让我对现实社会有了更直观的认识,并拉近了我与社会的距离。
在观察和思考社会问题的过程中,我见证了社会现象的多样性和复杂性。
在麦当劳工作的初期,我误以为这只是一份简单的工作,但实际操作后才发现其背后的艰辛。
例如,点餐工作看似简单,实则需要对众多界面和菜单有精准的记忆。
而收银工作更不仅仅是记忆,还需要迅速准确地完成一系列操作。
在实践过程中,我体会到了工作的紧张与挑战。
麦当劳强调速度和效率,对每位顾客的服务都有明确的时间要求。
初入职场,我面临着许多困难,甚至曾考虑过放弃。
我意识到这是职场生活的缩影,因此坚持下来。
在实践中,我不仅学到了课堂上学不到的知识,还学会了如何处世和提升自我,为未来的职业生涯奠定了基础。
回到校园,我更加明白了自食其力的价值和社会的残酷性。
通过努力实践,我坚信自己能够不断进步。
曾经对未来的规划较为模糊,但现在我对自己的将来充满了关注和期待。
我坚信,只要不懈努力,我能够实现自己的目标。
在实习期间,我还结识了许多同事,我相信未来会更加美好,因为我始终在努力。
此次寒假的社会实践是我期待已久的事情,自大学伊始,我便计划着投身社会实习。
麦当劳实习报告总结体会(优选5篇)
为了加强孩子们对社会的认识,学习与陌生人沟通,锻炼孩子动手能力,我班在20xx 年4月11日周日上午开展了_走进麦当劳餐厅、争当最成功的服务生_为主题的社会实践体验活动!这天上午孩子们早早来到位于天安数码城的麦当劳店,活动要求_每个小服务员_必须完成他们的三项任务:一、变身成为一名敬业的小小迎宾员!二、变身成为一名保卫地面卫生的卫士!三、最后接受的挑战也是最难的一关,自己动手制作美味汉堡!我们分成三组,每组6人,分别戴着标志组别的黄、红、蓝色丝巾,分组进行体验,每项任务大约干30分钟,组组之间交换体验!做迎宾员的孩子们,笔直地站在餐厅门口,在麦当劳工作人员的指导下,做迎宾体验!在客人来时伸手做欢迎的动作并面带笑容地说:_喜欢你来!_,客人离去时说_喜欢你再来!_,小小的_迎宾员_的认真、热情的服务,让来客们忍俊不止!做清洁员的孩子们,任务就是:把垃圾清理清理干净!保持干净的桌子,干净的地面!他们在一起擦桌子,扫地,拖地,客人吃完后,清理盘子,将垃圾倒入垃圾箱里。
第一次做服务员,孩子们可开心了。
一看见客人吃完了,都抢着收拾盘子。
做汉堡的孩子们,走进餐厅食品加工区,参观汉堡的制作,并自己动手做美味汉堡!厨房是工作重地,卫生要求严格,孩子们进去前都要求穿戴工作服,戴上口罩和帽子。
在厨师的指导下,孩子们按照步骤开始制作巨无霸汉堡包:先拿两个面包片,涂上沙拉酱,放生菜,然后放碎洋葱,再放几片酸黄瓜,放一片奶酪,最后是放两片牛肉,把面包和起来,这样一个巨无霸汉堡就做成了!我们的报酬就是和爸爸妈妈一起品尝自己亲手做的巨无霸汉堡套餐。
这是我们自己做的,味道还真是不一样呢。
一份劳动,一份收获!今天的实习给了孩子们一个很好的社会体验,劳动者最光荣!孩子们一天天在长大,要学习做力所能及的事情,从小事做起,在家里要多帮父母做家务活,在校园里多帮老师做事情,尽快成长,学会承担更多的社会责任!麦当劳实习报告总结体会第2篇由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量,并且加上每次八小时左右的工作时长,使我感到非常疲惫。
2024年暑假大学生麦当劳实习报告(2篇)
2024年暑假大学生麦当劳实习报告此次,我在麦当劳进行了为期半月的社会实践,感到受益匪浅。
通过此次实践,我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会,接触社会,培养工作能力,以及完善思想道德有着重要意义。
我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。
它的足迹已遍布世界一百二十多个国家和地区,拥有13000多家餐厅,为人们提供了方便快捷的,高品质的服务以及物有所值,安全美味的食品。
它的发展为数千万的人提供了广阔的就业发展平台。
它的慈善机构麦当劳叔叔之家更是为数千万困难儿童送去福音。
我为在麦当劳的实践感到骄傲。
因为我学到了许多东西,而这些东西将让我终生受用。
一,岗位实践概况我于七月十一日进入麦当劳实习。
主要负责柜台的点餐与收银工作。
有时在甜品站负责收银或备餐,或者负责饮料位的呈递与备膳。
柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节,对服务员的要求较高。
因此,我受到了较为专业全面的培训。
首先,我要谨记芭蕾四步曲。
即为顾客步入餐厅,我就要高举左手并用欢快的语调高喊:喜欢您来。
这是第一步曲。
当顾客走近柜台,我就再次将左手举起并欢快地说:乐意为您服务,这边为您点餐。
这是第二步曲。
接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐,并按顾客要求在三十秒内完成点膳。
此为第三步曲。
其中,收银时长为十五秒,这十五秒内,我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。
最后一步曲,为顾客配齐酱料纸巾,并指引顾客向右移动取餐。
虽然,这样的流程看似简单,但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。
因为,毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。
因此我们必须在顾客犹豫不决的时候,时刻为顾客作决定,以缩短点餐时长,方便服务下一位顾客,从而提高餐厅营运效益。
厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟,以避免顾客长时间的等待。
甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。
由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。
但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务。
麦当劳实习报告(精选5篇)
麦当劳实习报告(精选5篇)麦当劳实习报告1转眼间,我在麦当劳打工时间已满两年多,并在去年10月份左右,经过自己的不懈努力,最终升到训练员这一岗位。
虽然是最底层的管理人员,但还是有少许的成就感。
今年寒假我依旧继续我的麦当劳兼职工作,由于学生进入寒假,以及新年的临近,餐厅的营运情况明显比上学期间忙碌不少。
但也因此注入了许多新生力量,短短一个月的时间,陆续就有十多个大一新生来到我们餐厅,加入到我们这个大家庭中。
所以身为训练员的我除了日常的工作,又多出了另一项使命,就是训练这些新员工,教会他们在麦当劳工作所需的各种技能,以及在工作中给予他们关注和鼓励。
麦当劳的工作区域大致分为产区、服务区和大堂。
一般来说,新进店的员工都要在大堂进行试工,这主要是让他们事先体验到麦当劳的工作是需要一定的体力以及耐力。
因此首先要教会他们大堂的工作技能和规定,如“8”字墩地法、垃圾够3/4时就要更换垃圾袋等等。
其次是培养他们的服务意识,如见到客人要有欢迎欢送的意识,对于客人的疑问要耐心解答等等。
如试工的表现基本能让经理满意,就会被录用,然后再进行岗位的分配。
对于男生一般会分到产区,负责食品的加工制作,女生则会被分到服务区,负责前台的接待工作。
由于是产区出身的训练员,因此对新员工的产区训练要远远多于服务区。
自新员工进入产区就要手把手的进行培训,首先要告知他们无论何时都要佩戴麦当劳规定的纱帽,以防有头发掉进食物当中。
接着是佩戴围裙,进去时要先穿围裙,出产区时则要摘掉围裙。
然后是洗手规定,一定要用麦当劳规定的消毒液洗到手腕以上,而且要洗足20秒,洗好后用烘干机将手吹干或用干净的餐巾纸擦干,方可戴上白色一次性手套进行产品加工生产工作。
产区内部一般分为炸区、煎区、生产线和翅位。
新上岗的员工须在炸区和煎区培训将近两星期后,才能被允许上生产线上工作。
由于产区是餐厅的主体部分,因此工作量较大且工作节奏较快。
作为过来人我大致能理解这些刚进入大学的新员工的内心想法,毕竟辛辛苦苦考上大学,还没到一年就出来兼职,而且工资不高还又热又累。
麦当劳实习心得体会(精选17篇)
麦当劳实习心得体会(精选17篇)麦当劳篇1一、实习目的和意义:锻炼自身的社会活动能力,了解社会现实,从实践中拉进了与社会的距离,认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里,经风雨、见世面,检验知识,培养能力,磨练意志,使自身得到启迪,增强社会责任感。
在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间:自20xx年1月18日至20xx年7月25日三、实习内容:开始时要试工一天,工作6个小时。
试工期间,我被安排到大厅工作。
及时收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大厅的整洁是工作的重点,同时还必须兼顾厕所的卫生。
别看厕所只有小小的一块地方,拖起来不费吹灰之力。
但是在用餐高峰,往往前脚我刚拖完,还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用,地面有张乱不堪了。
在我手忙脚乱之际,只见大厅的阿姨,动作马力,总能在第一时间里把所有的工作做好。
速度之快让我佩服不已。
有人会说,用餐高峰时的确辛苦。
但是到了低峰就轻松了吧。
一开始我也是这么想的。
我面试的这家餐厅设在前进大街上,和闹市区的生意不能比。
过了吃饭时间,餐厅生意就会明显淡下来。
在低峰时段,大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染,似乎已经没有什么事情要做了,但是总不能就垂手站着吧。
于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。
特别是门上的玻璃,客人进出时手会碰到玻璃上,玻璃很容易花掉。
大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗?把地扫一下。
地面上的那些脚印也要及时拖干净。
垃圾要经常用导压棒压一下。
如果压好以后,垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。
收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒,然后送到柜台上,保证柜台托盘的是数量。
盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管数量不够要及时补充。
经常到餐厅的外围看看。
如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫,保持餐厅外围环境的整洁。
人不多的时候,还可以把外围的地板拖一下。
原来还有这么多的事情要做!而我却以为事情都做好了,甚至有点无所事事的样子,真实脸红。
麦当劳暑假实习报告六篇
麦当劳暑假实习报告六篇麦当劳暑假实习报告(一)一、调研目的真正的去接触社会,品尝社会的酸甜苦辣。
锻炼自身的社会实践能力,了解社会现实,从实践中拉近与社会的距离,认清一些问题,看清一些社会现象,在社会的大课堂中,经风雨,见世面,查验知识,培育能力,考验意志,使自身取得启迪,增强社会责任感。
在实践中熟悉社会,增加才华,提高自身素质、为往后真正走进社会铺定基石。
二、调研方式在麦当劳快餐店做兼职为期两个月。
三、调研对象本人四、调研时间8月15日—9月1日五、调研结果1,麦当劳文化餐厅并非是麦当劳这一世界品牌的全数,它只是冰山的一角,因爲在它的後面有全面的、完善的、壮大的支援系统全面配合,已达到质与量的有效保证,而这壮大系统的支援当中包括:拥有先进技术和管理的食物加工制造供给商、包装供给商及分销商等采购网路、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、开发建筑、市场推行、准确快速的财务统计及分析…等等。
每一个部门各尽职能,精益求精,发挥团队合作,致力於达到麦当劳”百分百顾客满意”的目标。
更值得咱们一提的是,麦当劳公司每一年会将营业额的一部份用于慈善事业。
虽然麦当劳是外企,但当我对麦当劳有了初步的熟悉后仍是有必然的好感,最后仍是决定暑假的两个月就要在这里实践。
2 初到麦当劳的感悟第二天,我换了件略微正式点的衣服,来到了那家麦当劳,在面试通事后,领导要求我在一个礼拜之内办好健康证明,准备好户口簿、学生证、身份证等复印件,在入职当天上交。
入职当天,领导给咱们新人进行了可能两个小时的培训,介绍了麦当劳公司的规章制度、如何安排上班的时间、公司的可能运作情况、产品介绍等等,还有的就是教会了咱们如何去看天天的排班表,清楚自己的上班时间。
最后,领导安排训练员别离带着咱们新人到各自的职位上接受培训,这样,我的实习工作就开始了。
初来麦当劳工作,我感觉一切都是那么的陌生,领导安排我站大堂,所谓的大堂就是拿一块抹布,站在那里,看见哪里有剩余的餐盘就收起来,桌子擦一下,在麦当劳用饭的时候感觉在麦当劳工作挺幸福的,但实践以后才知道,看着再简单的事都没有那么简单,不但要擦桌子,还要擦垃圾桶,擦茅厕,真的没有想到会这么的脏和累,我在平时是属于略微安静一点的,不喜欢大呼小叫的,可是领导要求咱们没看到一个顾客都要高声的说“喜欢您来”看见有人走了要高声的喊“喜欢您再来”声音要嘹亮让店里的每一名员工都能听见你的声音,刚开始真的有点不适应,后来在没人的地方会试着重复那几个字,但见到人以后嘴又张不开了,中间想过放弃,但既然选择了,而且是自己的第一份兼职就要坚持到底,就为锻炼自己,在学校的时候感觉自己的心理经受能力已经可以了,但当领导一遍又一遍的说这里不行那里也不行,我开始有点怀疑自己了,自己是不是真的就像是领导说的那么差.最后我有点想明白了,学校,家里,毕竟跟社会不一样,没有人会刻意的帮忙你,原谅的过错,包容你,若是你做的不好,就是要批评你,我开始认真起来,心里不断的对自己讲,这是我的第一份兼职,我能做好,我暑假的两个月能在这里工作,我能成功的应聘上,在挣扎和煎熬中一天过去了,我感觉真的很累,但恍如有很知足。
麦当劳实习报告3篇_实习报告_
麦当劳实习报告3篇一、和意义:锻炼自身的社会活动能力,了解社会现实,从实践中拉进了与社会的距离,认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里,经风雨、见世面,检验知识,培养能力,磨练意志,使自身得到启迪,增强社会责任感。
在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间:自20xx年1月21日至20xx年2月3日三、实习内容:开始时要试工一天,工作6个小时。
试工期间,我被安排到大厅工作。
及时收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大厅的整洁是工作的重点,同时还必须兼顾厕所的卫生。
别看厕所只有小小的一块地方,拖起来不费吹灰之力。
但是在用餐高峰,往往前脚我刚拖完,还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用,地面有张乱不堪了。
在我手忙脚乱之际,只见大厅的阿姨,动作马力,总能在第一时间里把所有的工作做好。
速度之快让我佩服不已。
有人会说,用餐高峰时的确辛苦。
但是到了低峰就轻松了吧。
一开始我也是这么想的。
我面试的这家餐厅设在前进大街上,和闹市区的生意不能比。
过了吃饭时间,餐厅生意就会明显淡下来。
在低峰时段,大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染,似乎已经没有什么事情要做了,但是总不能就垂手站着吧。
于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。
特别是门上的玻璃,客人进出时手会碰到玻璃上,玻璃很容易花掉。
大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗?把地扫一下。
地面上的那些脚印也要及时拖干净。
垃圾要经常用导压棒压一下。
如果压好以后,垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。
收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒,然后送到柜台上,保证柜台托盘的是数量。
盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管数量不够要及时补充。
经常到餐厅的外围看看。
如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫,保持餐厅外围环境的整洁。
人不多的时候,还可以把外围的地板拖一下。
原来还有这么多的事情要做!而我却以为事情都做好了,甚至有点无所事事的样子,真实脸红。
大学生麦当劳社会实践报告(2篇)
大学生麦当劳社会实践报告一、实践背景和目的社会实践是大学生学习社会实践工作的重要方式之一。
通过社会实践,学生可以了解社会、接触社会、融入社会,提高自己的社会责任感和批判思维能力。
为了深入了解社会实践的意义和作用,我选择在麦当劳进行社会实践。
麦当劳是一家国际连锁快餐企业,在全球拥有众多餐厅。
它不仅提供美味可口的快餐,还为社会提供就业机会,并且在社会公益和环保方面有一定的贡献。
我的目的是通过社会实践,了解麦当劳的运营模式、管理理念和企业文化,进一步认识快餐行业对社会发展的影响。
二、实践过程和主要内容1. 实践准备在开始实践之前,我先进行了相关的准备工作。
首先,我通过阅读相关文献和媒体报道,了解了麦当劳的历史、发展和企业文化。
其次,我了解了快餐行业的发展现状和趋势,以便更好地理解麦当劳在其中的位置和作用。
最后,我与导员和实践团队成员进行了沟通,确定了实践的具体内容和时间安排。
2. 实践活动社会实践的具体活动安排如下:(1)了解企业文化:首先,我参观了麦当劳的总部和餐厅,了解了公司的运作和管理流程。
通过与员工交流和观察,我了解到麦当劳强调以人为本的企业文化,注重员工的培训和发展,并且倡导顾客至上的服务理念。
(2)参与工作实践:在实践中,我也亲身参与了麦当劳的日常工作。
我学习了如何在快节奏的环境中高效地工作,并且与员工一起完成了订单填写、制作食物和服务顾客等任务。
通过这些实际操作,我深刻体会到了快餐行业的工作压力和挑战。
(3)参与公益活动:此外,麦当劳作为一家具有社会责任感的企业,也开展了一些公益活动。
我参与了“健康餐食宣传”等公益活动,通过向顾客宣传健康餐食的重要性,向社会传递了麦当劳的社会责任形象。
3. 实践总结和思考通过这次社会实践,我对麦当劳和快餐行业有了更深入的了解。
我发现麦当劳作为一家跨国企业,无论是在管理模式、产品创新还是社会责任方面,都有着一定的优势和创新点。
首先,在企业文化方面,麦当劳注重员工的培训和发展,通过建立完善的培训体系和员工奖励机制,提高员工的工作积极性和专业素养。
大学生假期麦当劳工作社会实践报告范文
大学生假期麦当劳工作社会实践报告范文大学生假期麦当劳工作社会实践报告范文篇1暑假两个月正是大学生们有时机在社会里得到熬炼的时期, 时机不是每次都有的, 错过了就恒久失去了, 所以为了不让眼前的时机白白的从身边溜走, 我下定决心必须要在最短的时间内找到一份差不多的工作, 不管是什么, 累与不累, 只要是能开展自己的平台, 能让自己收获的平台, 我们都应当去尝试, 作为将来的创业青年, 我们应当高瞻远瞩, 累恒久是最终一位, 志气是头, 我们是先锋, 放大胆, 鼓起志气去尝试一见自己从未做过的事, 无论成与败都会收获不小。
我从家旁边先找起, 发觉墙上贴的聘请启示, 业务员和店员, 我不假思索选择了业务员这分工作, 我由于有必须的销售经历加上自己自信的看法很快赢得了别人对我信任, 就这样他们容许我去上班, 每个月只有800, 50块的电话补助和50块车补, 101块生活补助, 加起来也就1010, 或许车费都不够, 但我容许了, 他们用一下午给我讲些有关产品和推销方面得学问, 其次天我就起先工作了。
由于天气热, 我选择了每天早上6:00到11:00, 下午4:00到7:00, 这个时间才出去工作, 因为业务员的时间是自由支配的, 只要你能完成必须量的业务量, 不管你怎样跑, 你最至少要给老板带去必须的收益, 人家才会充分信任你, 确定你, 自己才会感到自己存在的价值, 我每天6:00准时起, 搭公交去城市的每个可能承受我们产品的地方, 小超市, 卫生用品商店, 一户户的进去推销, 游说, 直到让顾客坚信我, 坚信我们的产品, 当然, 胜利与失败并存, 失败的时候我夜里都会反复的琢磨, 反想, 自己怎样才能让自己变的更有劝服力, 商家为什么不要自己销售的产品, 存在什么问题, 怎样才能很好的解决, 以后根本上每天晚上我都会积累下一点小小的经历, 凭借这些珍贵的财产, 业务这一行我起先干的得心应手, 渐渐变的老练了, 失败没有挫伤我, 反而使我越挫越勇, 给了我更多的动力。
暑期社会实践报告范文 麦当劳兼职8篇
暑期社会实践报告范文麦当劳兼职8篇篇1一、实践背景与目的今年暑期,为了丰富自己的社会阅历,锻炼自身的能力与意志,我选择在麦当劳进行为期两个月的兼职实践。
本次实践旨在亲身体验职场环境,了解社会运行的规则与逻辑,同时提高自己的团队协作能力、沟通能力以及解决问题的能力。
二、实践内容在麦当劳的兼职期间,我主要从事客户服务、点餐、收银以及产品制作等工作。
具体实践内容如下:1. 客户服务:学习并实践有效的客户服务技巧,包括微笑服务、主动询问、处理顾客投诉等,确保顾客得到满意的用餐体验。
2. 点餐与收银:熟练掌握麦当劳的菜单内容和价格,快速准确地为顾客点餐和收银,高峰期时能够应对多张订单的处理。
3. 产品制作:了解并实践食品制作标准与流程,确保食品质量与口感,如制作汉堡、炸鸡等。
4. 团队协助:积极参与团队工作,与同事共同维持餐厅的整洁与运营,共同完成各项任务。
三、实践收获与感悟在麦当劳的兼职期间,我收获颇丰。
以下是我主要的感悟:1. 职场规则的认知:实践中深刻体会到职场的竞争与合作并存的环境,了解了职场中需要遵守的规则与标准。
2. 团队协作的力量:在团队工作中,学会了如何与不同性格的同事有效沟通,共同完成任务,体会到团队协作的重要性。
3. 客户服务的重要性:良好的客户服务是赢得顾客满意的关键,这也是麦当劳成功的关键之一。
4. 工作态度的磨练:实践中学会了以积极的心态面对工作中的困难与挑战,不断提高自己的抗压能力。
5. 实践能力的提升:通过实践,提高了自己的沟通能力、组织协调能力以及解决问题的能力。
四、实践问题分析在实践中,我也遇到了一些问题:1. 初期的不适应:由于初次接触职场环境,对于工作流程和规则需要一段时间适应。
2. 工作强度的挑战:在高峰期时,面对多张订单和顾客需求,工作压力较大。
3. 沟通技巧的欠缺:在与同事和顾客的沟通中,有时因表达不清或误解导致不必要的麻烦。
针对以上问题,我采取了以下解决措施:1. 加强学习:积极向同事学习,了解并熟悉工作流程和规则。
麦当劳实习报告范文3篇
麦当劳实习报告范文3篇本文是关于麦当劳实习报告范文3篇,仅供参考,希望对您有所帮助,感谢阅读。
此次,我在麦当劳进行了为期半月的社会实践,感到受益匪浅。
通过此次实践,我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会,接触社会,培养工作能力,以及完善思想道德有着重要意义。
我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。
它的足迹已遍布世界一百二十多个国家和地区,拥有13000多家餐厅,为人们提供了方便快捷的,高品质的服务以及物有所值,安全美味的食品。
它的发展为数千万的人提供了广阔的就业发展平台。
它的慈善机构麦当劳叔叔之家更是为数千万困难儿童送去福音。
我为在麦当劳的实践感到骄傲。
因为我学到了许多东西,而这些东西将让我终生受用。
一,岗位实践概况我于七月十一日进入麦当劳实习。
主要负责柜台的点餐与收银工作。
有时在甜品站负责收银或备餐,或者负责饮料位的呈递与备膳。
柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节,对服务员的要求较高。
因此,我受到了较为专业全面的培训。
首先,我要谨记芭蕾四步曲。
即为顾客步入餐厅,我就要高举左手并用欢快的语调高喊:喜欢您来。
这是第一步曲。
当顾客走近柜台,我就再次将左手举起并欢快地说:乐意为您服务,这边为您点餐。
这是第二步曲。
接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐,并按顾客要求在三十秒内完成点膳。
此为第三步曲。
其中,收银时长为十五秒,这十五秒内,我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。
最后一步曲,为顾客配齐酱料纸巾,并指引顾客向右移动取餐。
虽然,这样的流程看似简单,但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。
因为,毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。
因此我们必须在顾客犹豫不决的时候,时刻为顾客作决定,以缩短点餐时长,方便服务下一位顾客,从而提高餐厅营运效益。
厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟,以避免顾客长时间的等待。
甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。
由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。
大学生假期麦当劳工作社会实践报告
大学生假期麦当劳工作社会实践报告(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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暑期社会实践报告范文 麦当劳兼职6篇
暑期社会实践报告范文麦当劳兼职6篇篇1一、实践背景与目的今年暑期,为了丰富自己的社会阅历,锻炼自身的能力与意志,我选择在麦当劳进行为期两个月的兼职实践。
本次实践旨在通过亲身体验,了解社会基层工作的实际状况,提高自己的团队协作能力、沟通能力和社会责任感。
二、实践内容1. 工作岗位与职责在麦当劳,我担任的是餐厅服务员的职务。
主要工作职责包括:迎接顾客、点餐、送餐、收款、清洁等。
通过这一岗位的实践活动,我深刻体验到了服务行业的艰辛与快乐。
2. 工作环境与团队麦当劳的工作环境繁忙且充满活力。
我的同事们都非常友好,大家互帮互助,共同为顾客提供优质的服务。
在工作中,我积极与同事沟通交流,学习他们的经验,同时也将自己的想法与他们分享。
3. 工作挑战与收获在麦当劳工作期间,我遇到了许多挑战。
例如,面对顾客的投诉和不满,我通过耐心沟通和积极解决问题,逐渐学会了如何处理此类情况。
此外,我还学会了如何在高峰时段保持冷静,高效地完成工作任务。
这次实践,不仅锻炼了我的能力,也增强了我的自信心。
三、实践收获与感悟1. 团队协作的重要性在麦当劳,团队协作是至关重要的。
只有大家齐心协力,才能为顾客提供优质的服务。
这次实践让我深刻体会到了团队协作的重要性,也增强了我的团队意识和协作能力。
2. 沟通能力的重要性沟通是解决问题的关键。
在麦当劳,我通过与客户和同事的沟通,解决了许多问题。
这次实践让我意识到沟通的重要性,并提高了我的沟通能力。
3. 社会责任与担当麦当劳是一个服务行业,为社会提供着服务。
通过这次实践,我更加深刻地体会到了社会责任的重要性。
我意识到,每个人都应该为社会做出贡献,为社会的发展尽自己的一份力量。
四、问题分析与建议1. 员工培训问题在实践中,我发现麦当劳的员工培训存在一定的不足。
部分员工对工作流程不够熟悉,导致工作效率低下。
建议麦当劳加强员工培训,提高员工的工作效率和服务质量。
2. 工作强度问题篇2一、引言在这个充满激情与活力的暑假,我选择了在麦当劳进行兼职工作,以锻炼自己的工作能力和社会适应能力。
2024年学生麦当劳打工社会实践报告(3篇)
2024年学生麦当劳打工社会实践报告一、引言麦当劳作为全球最著名的快餐连锁品牌之一,在全球范围内拥有众多分店,每天为数以百万计的人们提供食物和服务。
作为一名大学生,我决定在2024年的暑期选择麦当劳的工作岗位,希望通过这次实践经历,了解餐饮行业的运营管理,提升自己的职场能力和人际交往能力。
二、背景介绍我在2024年暑假期间,在麦当劳的一家分店工作了两个月。
该分店位于市区的繁华商圈,每天都会吸引大量顾客前来就餐,快节奏的工作环境和多样的顾客需求为我提供了不少挑战和锻炼的机会。
三、岗位职责1. 前台收银员作为前台收银员,我的主要职责包括接待顾客、接受订单、收取款项,并与各岗位员工配合,保证食物准备和服务的高效运作。
这个工作要求我具备敏锐的观察力和良好的沟通技巧,以便准确地记录顾客的要求,并及时将订单传达给厨房和取餐窗口。
2. 包装员作为包装员,我的主要职责是将热食品、包装杯装饮料等制作好的食物包装整齐,并准确地将产品送至取餐窗口供顾客领取。
这个工作要求我具备快速而准确地包装技巧,以确保食品的质量和卫生,并保持高效率的工作流程。
四、实践经历1. 工作环境麦当劳的工作环境非常快节奏和繁忙,每天都会有大量顾客光顾,尤其是用餐高峰期更是人满为患。
在这样的环境中,我需要高效地完成工作任务,与同事们密切配合,在有限的时间内为顾客提供优质的服务。
这让我意识到了工作中时间管理的重要性,培养了我的抗压能力和应变能力。
2. 人际交往作为服务行业的一员,与顾客的良好沟通和友善待人是非常重要的。
我学会了与各种性格和背景的顾客进行有效的沟通,倾听他们的需求,并尽力提供满足他们需求的服务。
这个经历不仅提升了我的人际交往能力,还锻炼了我的耐心和解决问题的能力。
3. 团队合作在麦当劳,每个工作岗位都有其特定的职责,需要与其他岗位的员工紧密合作才能保证工作的顺利进行。
我和其他同事之间建立了良好的沟通和信任,相互配合,共同面对使用餐的高峰期带来的挑战。
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暑假麦当劳社会实践报告前言:“没有实习,就没有发言权”,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。
我与社会的接触并不多。
其实学校要求我们参加社会实践, 无非是想让我们提前接触社会, 了解社会, 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心, 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会, 品尝社会的酸甜苦辣。
实践是检验真理的惟一标准。
在课堂上,我们学习了很多理论知识,但是如果我们在实际当中不能灵活运用,那就等于没有学。
实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去,成为对别人对社会有用的人才?我们怎样才能适应当今飞速发展的社会,怎样才能确定自己的人生坐标,实现自己的人生价值呢?抱着这种想法,经人介绍我走进了五星花园麦当劳店。
在那里,我学到许多书本上所没有的社会实践知识,体会到了工作的一些难处,学会了如何处世,怎样把事做对做好,清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己,为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
在这段实践里我得到了许多体会与认识,理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力,现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下,请老师予以指导。
一、实践目的:锻炼自身的社会活动能力,了解社会现实,从实践中拉进了与社会的距离,认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里,经风雨、见世面,检验知识,培养能力,磨练意志,使自身得到启迪,增强社会责任感。
在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实践时间:自2009年7月10日至2009年7月31日,共为期3周三、实践地点:四川麦当劳五星花园分店(南充市顺庆区文化路75号)四、实践内容:开始时要试工一天,工作6个小时。
试工期间,我被安排到大厅工作。
及时收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大厅的整洁是工作的重点,同时还必须兼顾厕所的卫生。
别看厕所只有小小的一块地方,拖起来不费吹灰之力。
但是在用餐高峰,往往前脚我刚拖完,还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用,地面就张乱不堪了。
在我手忙脚乱之际,只见大厅的阿姨,动作迅速,总能在第一时间里把所有的工作做好。
速度之快让我佩服不已。
有人会说,用餐高峰时的确辛苦。
但是到了低峰就轻松了吧。
一开始我也是这么想的。
我面试的这家餐厅设在五星花园,处于闹市区。
但过了吃饭时间,餐厅生意就会明显淡下来。
在低峰时段,大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染,似乎已经没有什么事情要做了,但是总不能就垂手站着吧。
于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。
特别是门上的玻璃,客人进出时手会碰到玻璃上,玻璃很容易花掉。
大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗?把地扫一下。
地面上的那些脚印也要及时拖干净。
垃圾要经常用导压棒压一下。
如果压好以后,垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。
收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒,然后送到柜台上,保证柜台托盘的是数量。
盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管数量不够要及时补充。
经常到餐厅的外围看看。
如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫,保持餐厅外围环境的整洁。
人不多的时候,还可以把外围的地板拖一下。
原来还有这么多的事情要做!而我却以为事情都做好了,甚至有点无所事事的样子,真是脸红。
学着怎样发现事情,积极去做一些看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。
试工时间很快就过去了,通过努力,店经理对我的表现还算比较满意,通知我可以进排班,正式上班接受培训了。
第一次来到餐饮行业工作,一切对我来说都是陌生的,必须从最基础的学起。
培训的第一个项目是炸薯条。
首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。
从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数;从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。
理论知识之后便是实际操作了。
在师傅的指导之下,很快该学的东西都学会了,接下来就是熟练的过程。
我的工作是根据收银员们需要的薯条,按照规格及时送上。
看似简单,可是实际操作中我却碰到了大麻烦。
当时正值用餐高峰,而那两天优势薯条买一送一优惠券的使用时间,来买薯条的顾客络绎不绝。
由于刚才位我讲解的时候,师傅把油槽里的油放掉让我清楚炸油应处的正确位置,导致油温不够。
面对这么大的需求量,我根本来不及及时提供薯条。
当三、四个收银员同时向我报餐的时候,我简直要喊救命了。
幸好师傅及时帮忙,才使供应恢复了正常。
薯条位的培训通过之后,便是我在麦当劳的主要工作——收银的培训。
收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。
可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏,很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。
所以对收银的要求时非常高的。
其中每个收银员都能如数家珍并且熟练运用的就是麦当劳的“收银七步曲”。
其内容包括:1.欢迎顾客光临2.顾客点餐3.建议性销售4.重复点餐内容,并告知顾客餐点的金额5.配餐6.重复点餐内容,收银并找零7.呈递餐饮,感谢顾客的光临我的记性不差,要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。
但收银不是在学校做考卷,死记硬背不能解决实际问题。
第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬,还总是漏掉步骤,不是没有建议性销售,就是没有了重复点餐。
接下来的就是上机进行练习,开始有师傅带着,和师傅一起一对一的模拟,到后来必须自己单独面对顾客。
虽然已经经过培训可以单独接受工作了,但是仅仅通过短暂带训时间练习的我和其他收银员的差距还很大。
所以店长要求我们在以后的工作时间里,要从各方面提升自己的专服务水平,我为自己定如下计划:1、众所周知,麦当劳是快餐食品,强调速度是它的一个重要的特点。
作为餐厅的服务员,位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。
在麦当劳,这个“快”字不再是粗略的定性词语,而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。
这些明确的数字标志着一旦穿上制服,站到柜台上,一切行动都必须是迅捷的,不能有半点拖沓。
和其他收银员站在一个柜台上,别人已经接待了三、四个顾客,而你却连一笔几十元的生意都没有结束。
这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。
所以提升速度是我面临的第一重要问题。
速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得,但同时思想上的重视是更为重要的。
只有思想高度集中了,全身肌肉都绷紧了,各部位都协调合作,才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。
曾经有短时间里,自认为自己的速度已经很快了,但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后,我才知道真正的迅速是什么标准,连顾客都忍不住称赞:“麦当劳的速度真快啊!”2、挑战千次“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。
所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。
由于各种原因,麦当劳公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求,各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。
例如麦当劳总是在不断推出新的品种,以丰富其产品的种类。
在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后,公司自然希望在“新产品是否被市场接受?消费者的喜爱程度如何?”这些问题上能有好的答案。
千次就成了回答这些问题的重要指标。
如何提高千次以达到公司的预期?除了电视上播放的广告、餐厅里悬挂的POP等宣传手段增加顾客对新产品的知晓度和购买欲之外,收银员的引导是决定千次的一个重要因素。
指导我的师傅曾经说过,作为柜台的收银员,你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么,而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。
如果说,速度只是一个熟练的过程,通过一百次两百次的重复,肯定会从生疏到熟练。
但是建议性销售则是需要动脑子的事情。
在什么情况下建议什么产品;面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。
技巧好的收银员,想卖掉什么就能卖掉什么,餐厅里有什么产品需要促销了,即使是平时点餐率最少的产品,也能被他推销出去。
这些技巧都是书本上学不来的,而是要在实践的过程中自己尝试、总结出来的。
往往同样一句话,在不同的时机说出来,甚至只是语气上稍有不同,结果也会大相径庭。
3、遭遇CHAMPS麦当劳全球推广的“CHAMPS”冠军计划是麦当劳取得成功业绩的主要精髓之一。
其内容为:CCleanliness保持美观整洁的餐厅;HHospitality提供真诚友善的接待;AAccuracy确保准确无误的供应MMaintenance维持优良的设备;PProduct Quality坚持高质稳定的产品;SSpeed 注意快速迅捷的服务。
每个月公司都对餐厅的CHAMPS状况进行打分。
因此,检查人员也被称为CHAMPS,同时他还有一个中文名字——神秘顾客。
因为检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。
员工甚至管理组都不知道他是谁,也不知道他什么时候来。
他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点,并坐上一段时间,从而给出餐厅CHAMPS的成绩。
4、注重团队精神一家餐厅在运营期间,柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。
十几个员工在一起工作,我们就是一个团队,为餐厅的运营共同出力。
所以员工间的相互沟通、相互协作是非常重要的。
在麦当劳的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。
原因就是我们是一个团队,任何时候队员之间都会相互协作。
互相协作的精神,使我们为他人同时也为自己提供了更好的工作环境。
在这些天的工作中,我还对麦当劳的生产运作流程进行了一下了解,又针对麦当劳的生产运做流程,工作设计做较为进一步的分析。
麦当劳拥有汉堡,鸡肉卷,炸鸡翅,新奥尔良烤翅等十多种食品。
那他的生产设备是采取何种生产运作组织方式呢?麦当劳采用的是工艺对象专业化的组织方式。
下面我以香辣鸡翅,薯条和新奥尔良烤翅为例。
其实,麦当劳的油炸机有几个功能键。
你可以根据你所要炸的食品选择功能键,机器会自动调试合适的温度和时间。
可以说麦当劳所有的油炸食品都要通过油炸机。
而且像香辣鸡翅,新奥而良烤翅等食品都要事先在腌制房解冻,清洗,腌制。
这些布置是很明显的工艺对象专业化。
这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性;有利充分利用设备和员工的工作时间:便于进行工艺管理。
不利之处是有时几种产品都缺时,特别是正餐高峰期,就会同时争夺有限的资源。
虽然麦当劳的设备利用比较合理,但是某些产品仍然出现瓶颈的问题。
例如墨西哥鸡肉卷在周末的午餐,晚餐时段都会供不应求。
一方面因为麦当劳的食品实行保鲜原则,货架上的食品超过一定的时间就全部废弃。
而墨西哥鸡肉卷的保存时间最短,只有十分钟。
超过十分钟,鸡肉卷的外面的那层薄饼就变得硬,影响口感。
为了给顾客最美味的食品,这些“过期食品”都要废弃。
麦当劳为了减少浪费和节约成本,在制订鸡肉卷的生产计划比较谨慎。
五、实践总结:短短3周的时间,让我在麦当劳里学到了很多。
从什么都不会到现在能够熟练的完成柜台上的服务工作,这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯,这些重要的影响今后会一直伴随着我,无论是在哪里的工作岗位工作。