几种烟丝的形态_结构与热稳定性比较_白晓莉
烟叶外观质量及烟叶物理特性
烟叶外观质量及烟叶物理特性2011-04-11 23:02:37| 分类：调制| 标签：烟叶质量分级燃烧|字号大中小订阅烟叶质量，指烟叶的外观质量、物理特性、化学成分及吸食质量，同时也包括烟叶生产质量、收购质量、工商交接质量，集中体现在烟叶对卷烟工业可用性方面。
烟叶外观质量，指人们感官可以作出判断的质量因素，用感观和经验来判定烟叶的等级质量，判定的方法通常是眼观、手摸、耳听、鼻闻。
判定烟叶质量的主要因素有部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、油份、色度、宽度、长度、残伤和破损。
烟叶的外观质量是内在质量的外部反映，是烟叶收购过程中分级的主要依据。
一般认为优质烟叶的外观特征是：成熟度好，组织疏松，厚薄适中，颜色金黄、桔黄，油分足，光泽强，长度50～60cm，弹性好。
国标GB2635-92烤烟，对不同部位烟叶外观质量要求见表1。
（1）部位烟叶不同的部位，有着不同的外观特征和内在品质。
部位可分为下部叶（X）、中部叶（C）、上部叶（B）。
下部烟叶（X）：包括脚叶（P）、下二棚叶（X）；中部烟叶（C）包括上腰叶、正腰叶、下腰叶；上部烟叶（B）：包括上二棚叶（B）、顶叶（T）。
不同部位的烟叶有其不同的外观特征。
烟叶外观特征，因品种、土壤、气候条件和栽培措施的不同，会发生一些变化。
通常以脉相和叶形作为划分部位的主要依据。
表1 不同部位烟叶的外观特征(2) 颜色烟叶颜色，是指烟叶烘烤后的相关色彩、色泽饱和度和色值的状态。
柠檬黄是“100%的黄色”；桔黄是“70%的黄色+30%的红色”；红棕是“30%的黄色+70%的红色”。
烟叶分级中基本色，包括柠檬黄、桔黄、红棕；非基本色，包括青黄、微带青、杂色。
(3) 成熟度成熟度，是分级中衡量烟叶品质的中心因素，也是影响卷烟质量的基础，是烤烟分级首要因素。
世界各产烟国家的烟叶分级标准中，都把成熟度列为第一重要的分级因素。
烟叶成熟度好，其外观特征的表现是：颜色桔黄、桔红、金黄，色度浓，组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性好，香气量足，吃味醇和；烟叶成熟度差，其外观特征的表现是：颜色浅淡，易退色，叶面光滑，组织结构密至紧密，有的烟叶微带青甚至青黄色。
卷烟燃烧过程中烟丝形态结构变化的表征方法
卷烟燃烧过程中烟丝形态结构变化的表征方法王亮;银董红;谢国勇;李斌;谭新良;杜文【摘要】为了研究卷烟燃烧过程中烟丝形态结构变化对烟气释放的影响,从烟丝的微观结构、燃烧锥平面结构等方面,建立了表征卷烟燃吸过程中烟丝形态结构变化的新方法,并探讨了卷烟燃吸过程中烟丝形态结构变化对主流烟气CO释放量的影响.结果表明:①烟丝形态结构发生变化的特征温度为300～350℃.在该温度区间内,烟丝的宽度和厚度均出现了显著的收缩,同时烟丝整体发生卷曲;②通过对包埋固定后的燃烧锥进行切片,获得了燃烧锥长度及面孔率等燃烧锥结构的表征参数;③烟丝宽度从0.6 mm增至1.4 mm,卷烟燃烧锥长度变短,面孔率增加,单位质量烟丝的CO释放量降低17.42％;④烟丝长度从大于4.0 mm降低至小于1.6 mm,卷烟燃烧锥长度变短,面孔率增加,单位质量烟丝的CO释放量降低16.73％.【期刊名称】《烟草科技》【年(卷),期】2018(051)009【总页数】6页(P67-72)【关键词】卷烟;烟丝形态结构;燃烧锥;表征方法;面孔率;CO释放量【作者】王亮;银董红;谢国勇;李斌;谭新良;杜文【作者单位】湖南中烟工业有限责任公司技术研发中心, 长沙市雨花区劳动中路386号 410007;湖南中烟工业有限责任公司技术研发中心, 长沙市雨花区劳动中路386号 410007;湖南中烟工业有限责任公司技术研发中心, 长沙市雨花区劳动中路386号 410007;中国烟草总公司郑州烟草研究院, 郑州高新技术产业开发区枫杨街2号 450001;湖南中烟工业有限责任公司技术研发中心, 长沙市雨花区劳动中路386号 410007;湖南中烟工业有限责任公司技术研发中心, 长沙市雨花区劳动中路386号 410007【正文语种】中文【中图分类】TS452在卷烟燃吸过程中，烟丝的燃烧和热裂解导致其形态结构发生急剧变化，进而影响卷烟燃烧状态和烟气中各种化学成分的形成。
高档香烟和低档香烟使用的烟丝到底有哪些差别呢？
高档香烟和低档香烟使用的烟丝到底有哪些差别呢？香烟是一种消遣物品，也是一种拥有明确档位界限的物品，价格的高低不同也就明确的分出了高低档的香烟。
那么，这些高低档的香烟到底有什么的区别了？在这里小编明确告诉大家，高低档香烟的区别主要在于它的烟丝，真品的一些香烟使用的烟丝主要是由梗丝、叶丝、烟草薄片丝等部分组成的。
而且我们要明确，烟丝是要分等级，而这个严格的等级是要经过仔细的挑选来区分的，越高等级的烟丝自然也就越贵了，反之，次一点的烟丝就会相对便宜一些。
我们常说的高档香烟其实使用的烟叶都是烟草原叶的中部叶为主，再结合不同的制作手法来生产出来不同风格的香烟。
所以今天这篇文章，小编就教给大家一些辨别烟丝的实用方法。
第一、标准烟丝。
这种烟丝通常是使用在一些中档或者是高档的卷烟当中，它的颜色是一种赏心悦目的柠檬黄色或者是金黄色，当然了有时候也会出现一些混合型的颜色，也就是桔黄色。
这类烟丝的光泽性和油润性逗非常的好，整体来看含有的碎末非常少，含有的烟梗也很少。
具有紧凑的结构以及适度的宽度与长度。
而对于一些不好的香烟或者直接是一些假冒的香烟，他们使用的烟丝通常都是标准烟丝使用过后的一些下脚料，质量什么的都不能和上者相比。
第二、膨胀烟丝。
听这个名字，就该知道这种烟丝的制作技巧就是膨胀技术。
这类处理过的烟丝，不仅可以提高整体香烟的烟丝填充值，还可以大大的降低一下香烟的原材料消耗用量，当然了，膨胀烟丝还可以有效的降低香烟当中焦油含量，保证人体健康。
而一些低档的香烟在制作时由受到的设备和技术的限制，所以一般都不会使用优质的膨胀烟丝，就差这样一项就会造成不同档位香烟口感的不一样。
第三：烟草薄片。
这种物质也是一种填充物，而且是一种只用在中低档真品香烟当中的物质。
想要制作烟草薄片需要的烟末和烟梗，这两种原料在经过一些特定的工艺程序之后，可以通过重新的组合的来成为纸状的烟用产品。
当我们拿到一直香烟的时候可以看看有没有这个物件，因为一些假冒的卷烟当中不会添加这种填充物。
烟丝结构对卷烟物理指标的影响
烟丝结构对卷烟物理指标的影响堵劲松;申晓锋;李跃锋;李华杰;罗登山【期刊名称】《烟草科技》【年(卷),期】2008(000)008【摘要】通过对配方叶丝(A)和3种不同配方烟丝(B、C、D)进行连续多次卷制,采用灰色关联方法分析了烟丝结构分布与卷烟物理指标的相关关系.结果表明:①存在某一特定烟丝长度与卷烟物理指标关联极性的分界点,大于与小于该长度烟丝的比例变化对卷烟物理指标的影响趋势相反;②不同长度烟丝与卷烟物理指标的关联系数在某一特定长度时达到最大,烟丝越接近该长度,关联系数越大,但是对于不同的物理指标及其稳定性,该长度值有所不同;③为获得较为理想的卷烟物理指标及其稳定性,烟丝结构分布的最可几长度应为2.00～4.75 mm,应尽量减少小于1.40 mm的烟丝比例.【总页数】6页(P8-13)【作者】堵劲松;申晓锋;李跃锋;李华杰;罗登山【作者单位】烟草行业烟草工艺重点实验室,郑州高新技术产业开发区枫杨街2号,450001;烟草行业烟草工艺重点实验室,郑州高新技术产业开发区枫杨街2号,450001;福建中烟公司龙岩卷烟厂技术中心,福建省龙岩市乘风路1299号,364021;福建中烟公司龙岩卷烟厂技术中心,福建省龙岩市乘风路1299号,364021;烟草行业烟草工艺重点实验室,郑州高新技术产业开发区枫杨街2号,450001【正文语种】中文【中图分类】TS452.3【相关文献】1.不同宽度烟丝组合对卷烟物理指标及其综合稳定性的影响 [J], 杨洋;高辉;王慧;赵佳成;焦俊;高占勇;王玉真;马晓龙;杨晶津2.烟丝结构对卷烟物理指标的影响 [J], 张小宏;陈海龙;王国良3.烟丝结构对卷烟物理指标的影响 [J], 张小宏;陈海龙;王国良4.叶片结构对加工过程烟丝结构及细支卷烟物理指标的影响 [J], 李飞宇;陈小林;张洪波;何蓉;周学政;邓国栋;谭奇忠;齐延鹏5.不同切丝模式对烟丝结构与卷烟物理指标的影响 [J], 韩慧杰;罗光杰;谭科军;李贵川;吴国忠;彭黔荣因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
烟斗丝入门简介L-V
M——Maryland（马里兰）只产于美国马里兰州，深棕色，用于增加其他烟草的燃烧特性，用于配方。
P——Perique（百里科）只产于美国路易西安那州，密西西比河边的500亩烟草田，移植任何地方皆失败。
先泡在梅汁与果浆中，再装于木桶中挤压、发酵。
是非常稀有、慢火、劲强，带有神秘香味的烟草，仅用于配方。
Orien（东方）: 指的是地中海地区. 今天这里品质最好烟丝的要数土耳其和希腊种植的。
收获之后，这种烟叶将在地中海的阳光中晒干。
Kentucky（肯塔基）:同样来源于美国的肯塔基州，在南非和印度尼西亚也有生长。
这种烟丝决不温和，口味中等至浓郁。
有时甚至非常强烈。
T——Turkish（土耳其）产于希腊，是燃烧均匀、微香味的烟草，用于配方。
在烟丝包装上常见的关于烟丝制作工艺的英文：Flakes:有以上英文说明该烟丝燃烧较缓慢. 抽吸较平和. 但是这种烟丝填装烟斗时比较困难.Cut plug:该烟丝填装烟斗时比Flakes容易些.Spun cut:这种烟丝制作工艺较昂贵. 因此这种做法比较少见了.Cross-cut:美国式的制作方法，用这种烟丝填装烟斗会容易很多。
Ready rubbed:一种十分松软的烟丝- 如果你在寻找一种“特别容易装的烟丝”, 那么就它了!Mixtures（混合物）:你可以买来就使用它- 也可以自己调制成喜欢的口味.Sun-Cured 烟草的自然干燥法，利用阳光于自然风。
Flue-Cured 以热风管加速烟草的干燥，颜色漂亮均匀，而且糖化效果较好。
Fire-Cured 烘烤法，以燃烧橡木的热度与烟烘烤，所以有。
烟丝组织结构与平衡含水率的关系
烟丝组织结构与平衡含水率的关系马林;帖金鑫【摘要】为了解烟丝组织结构与保润性能的关系,应用扫描电子显微镜(SEM)观察了烤烟、白肋烟、香料烟3种烟丝表面和切面结构,光学显微镜观察烟丝下表皮气孔,比表面积测试仪测定烟丝毛细管比表面积大小.结果表明:①香料烟结构最为紧密,切面含有很多空隙结构,国产烤烟和津巴布韦烤烟的切面较疏松.②白肋烟气孔数目在烤烟与香料烟之间,同一品种烤烟不同部位烟丝样品比表面积大小:中部>下部>上部.③低湿度(RH=30%)环境条件下烟丝组织结构与平衡含水率正相关;高湿度(RH=60%)环境条件下,烟丝组织结构与平衡含水率负相关,随着相对湿度的增加,烟丝表面化学成分对含水率的影响程度逐渐加强.%To Study the relationship between tissue structure of cut shreds and moisture retentivity thereof, the surface and sectional structures of flue-cured, burley and oriental tobacco shreds were observed by a scanning electron microscope, the stomas of under epidermis were observed by an optical microscope, and the capillary specific surface area was measured by a specific surface area tester. The results showed that:1) The structure of oriental tobacco was the closestand its section was of porous structure, the section of domestic and Zimbabwean flue-cured tobacco was opener. 2) The stoma number of burley tobacco was higher than that of flue-cured tobacco, while lower than that of oriental tobacco. The stalk positions of flue-cured tobacco of the same variety in the order of specific surface area were middle > lower > upper. 3) The tissue structure positively correlated to equilibrium moisture content of tobacco shreds in low humidity (RH=30%) environment, whiletheir correlation became negative in high humidity environment (RH=60%); and the influence of surface chemical composition in tobacco shreds on moisture content increased gradually with the rise of relative humidity.【期刊名称】《烟草科技》【年(卷),期】2015(048)009【总页数】6页(P75-80)【关键词】烟丝组织结构;保润性能;比表面积;气孔数;平衡含水率【作者】马林;帖金鑫【作者单位】郑州轻工业学院食品与生物工程学院,郑州高新技术产业开发区科学大道166号 450000;郑州轻工业学院食品与生物工程学院,郑州高新技术产业开发区科学大道166号 450000【正文语种】中文【中图分类】TS412烟丝组织结构对烟丝的柔韧性、耐加工性具有显著影响，也是影响卷烟保润的重要因素之一［1-2］。
工艺加工对再造烟叶致香成分_有害成分和感官质量的影响
烟草科技/T obacco Sc ience &T echno logy 烟草工艺/M anufacturi ng T echno logy 2009年第10期(总第267期)基金项目:云南中烟工业公司 高档高端卷烟产品研发 的子项目 烟草薄片的研究与应用(K -08017) 。
作者简介:白晓莉(1978-),女,博士,工程师,主要从事有机合成、烟草化学研究。
E m a i:l baix i ao l@i hong ta .com 收稿日期:2009-04-19责任编辑:周雅宁 E m a i:l zyn0626@ 电话:0371 ********工艺加工对再造烟叶致香成分、有害成分和感官质量的影响白晓莉,邹 泉,董 伟,牟定荣,刘 强红塔烟草(集团)有限责任公司技术中心,云南省玉溪市红塔大道118号 653100关键词:再造烟叶;制丝工艺;致香成分;有害成分;感官质量摘要:通过检测分析造纸法再造烟叶在制丝工艺处理过程中真空回潮(工序1)、松散回潮(工序2)、润叶(工序3)、烘丝(工序4)后的致香成分、有害成分并结合感官评价,了解其内在品质的变化趋势。
结果表明:!烟草中致香成分含量在工序1~3有降低趋势,工序4含量增加,重要致香成分巨豆三烯酮、新植二烯、 -二氢大马酮含量在烘丝工序明显增加;∀卷烟主流烟气中多环芳烃基本无变化,烟草特有亚硝胺NNK 在烘丝工序明显降低,其它亚硝胺变化较小;#卷烟烟气的常规化学指标在加工前后基本无变化;∃加工过程中感官质量各项指标有起有落,烘丝工序感官质量明显提高,烟气均衡感较好,圆润感提高,烟香丰富性、清晰度提升,甜韵明显增强。
中图分类号:TS452 文献标识码:B 文章编号:1002-0861(2009)10-0012-06Effects of P rocessi n g on Aro m atic and Har m fulC o m ponents and Sensory Qualit y of R econstit ut ed TobaccoBA I X IAO LI ,ZOU QUAN,DONG W E I ,MOU DING RONG,and LIU Q IANGH ongta Tobacco (Group)Co .,L td .,Yux i 653100,Yunnan,China K eywords :Reconstit u ted tobacco ;Pri m ary processing techno logy ;A ro m atic co m ponen;t H ar m fu l co m po nen;t Sensory qualityAbst ract :By analyzing the aro m ati c and har m ful co m ponents duri n g pri m ary processing ,i n cluding vacuum condition i n g (Step 1),l o osening and cond iti o n i n g (Step 2),orderi n g (Step 3)and cut tobacco dry i n g (Step 4)a l o ng w ith senso r y evalua ti o n ,the quality change of reconstituted tobacco w as i n vesti g ated .The results sho w ed tha:t 1)t h e content of ar o m atic co m ponents reduced g raduall y during Steps 1 3,and i n creased during S tep 4,the contents of i m portant aro m atic co m ponents ,m egasti g m atrienone ,neophytadiene and da m ascone i n creased obv i o usly duri n g Step 4;2)t h e content of P AH s in m a i n strea m cigarette s moke changed little ,NNK content reduced obv i o usly during Step 4,the contents of t h e other n itr osa m i n es i n m a i n strea m s m oke changed a little ;3)the routi n e analytes i n c i g arette s m oke changed little duri n g the processing ;4)sensory qua lity w as affected i n different w ays ,it w as i m pr oved obviousl y by Step 4w ith better balance and s m oothness ,richer aro m a and enhanced s w eet no te .造纸法再造烟叶具有填充值高、燃烧性能好、焦油释放量低等特性[1 5],在卷烟中添加再造烟叶不仅可以降低卷烟成本、节约原料还可以改变烟气组分[6],降低焦油量,是卷烟降焦的有效手段之一。
烟丝结构对烟支卷制质量的影响探析
烟丝结构对烟支卷制质量的影响探析作者：董健来源：《中国科技博览》2015年第29期[摘要]近年来，随着科技设备不断研发更新，卷烟机型号也随之更迭，高速卷烟机涌现而出。
烟丝的结构不同，对卷制烟支的质量和稳定性都产生了很大的影响。
为了了解原料烟丝结构在卷烟工艺中对质量的影响情况，笔者对烟丝标准质量指标情况进行了影响试验。
比较烟丝结构对卷制烟支的烟丝硬度、烟卷吸阻强度和烟卷端部落丝量的影响效果，为制作烟丝原料结构的工艺参数提供参考。
[关键词]烟丝结构；标准偏差；卷制质量中图分类号：TB 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）29-0088-01在卷烟声场的过程中，有一个十分重要的指标，那就是烟卷的卷制质量。
他直接影响消费者对烟卷的感官评价和卷烟的烟气指标。
长久以来，对于烟卷的卷制质量国内外烟草行业的研究不断，主要集中在四个重要方向上，分别是烟卷的单支重量，烟丝硬度，烟卷吸阻强度和烟卷端部落丝量。
对卷制质量影响巨大的两个因素分别是原料烟丝的状态和卷制加工条件。
一、烟丝原料状态影响烟丝的原料状态大体分为水分强度、结构密度、烟丝分布结构等，对于烟支卷制质量结果起到至关重要的作用。
1、烟丝水分影响烟丝水分影响硬度，烟支的多项物理指标都受到水分多少的影响，而其中烟丝硬度随着水分每1%增加而上涨1.6%。
这说明烟丝硬度因烟丝的弹性差异改变而改变。
烟丝水分影响重量，实验表明，烟丝含水增加，整丝率也随着明显增加。
烟丝抗碎性能大大提高，含末率明显降低，这变相提高了烟支的总体重量。
烟丝水分影响落丝率，在烟支卷制的过程中，含水分的多少直接影响烟丝易碎率和烟支成型均匀性。
水分降低，会增加烟丝中短丝的数量。
短丝数量增加，则大大影响烟丝端部的落丝率。
合理的水分含量对烟支卷制的均匀性至关重要，烟丝含水情况控制在13%-14%即可。
2、烟丝密度影响烟丝配方中的梗丝会引起烟丝密度据裂变化，对烟丝的填充工作有较大影响。
卷烟成品烟丝中不同长度烟丝的化学特性
卷烟成品烟丝中不同长度烟丝的化学特性周冰;唐军;何邦华;邱昌桂;刘静;刘泽;刘继辉;高辉【摘要】为研究卷烟成品烟丝中不同长度烟丝主要化学成分的差异,利用方差分析法对不同长度烟丝的常规化学成分、多酚化合物、石油醚提取物、总挥发碱及非挥发性有机酸的质量分数进行差异性分析,并基于上述化学指标对不同长度的烟丝样品进行系统聚类分析;通过感官评吸对聚类分析结果进行了验证.结果表明:①常规化学成分、多酚类化合物、石油醚提取物及非挥发性有机酸的质量分数随烟丝长度的变化呈现出不同的变化趋势,7种长度烟丝的上述化学指标的质量分数均存在显著性差异;②7种长度的烟丝样品可聚为3类,长度>4.00 mm的烟丝聚为一类,长度为1.60~4.00 mm的烟丝聚为一类,长度≤1.60 mm的烟丝聚为一类;③长度>4.75 mm的烟丝与长度≤4.00 mm烟丝的整体感官质量存在显著性差异.%In order to study the differences of main chemical components in cut filler of different lengths, the differences of contents of routine chemical components, polyphenols, petroleum ether extracts, total volatile alkalis and non-volatile organic acids were analyzed by variance analysis. The systematic cluster analysis was conducted on the basis of the above chemical indexes, and the sensory evaluation was carried out to verify the results of cluster analysis. The results showed that: 1) With the change of cut filler length, the contents of routine chemical components, polyphenols, petroleum ether extracts and non-volatile organic acids changed differently, and differed significantly. 2) Cut filler samples of seven lengths were clustered into three categories: longer than 4 mm, 1.60-4.00 mm, and shorter than1.6 mm. 3) The cut filler longer than 4.75 mm significantly differed from that shorter than 4.0 mm in overall sensory quality.【期刊名称】《烟草科技》【年(卷),期】2015(048)009【总页数】5页(P40-44)【关键词】卷烟;成品烟丝;烟丝长度;化学成分;方差分析;聚类分析;感官质量【作者】周冰;唐军;何邦华;邱昌桂;刘静;刘泽;刘继辉;高辉【作者单位】云南中烟工业有限责任公司,昆明市红锦路367号 650231;云南中烟工业有限责任公司,昆明市红锦路367号 650231;云南中烟工业有限责任公司,昆明市红锦路367号 650231;云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,昆明市高新开发区海源北路1699号 650106;云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,昆明市高新开发区海源北路1699号 650106;云南中烟工业有限责任公司,昆明市红锦路367号 650231;红云红河烟草(集团)有限责任公司,昆明市红锦路367号 650231;云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,昆明市高新开发区海源北路1699号 650106【正文语种】中文【中图分类】TS411.1卷烟制丝过程中，在切丝宽度确定后，所谓烟丝结构主要是指不同长度烟丝质量所占的比例。
烟叶分级指导
一、烟叶分级、分级因素的概念
• 1.什么是烟叶分级? 将同一组内的烟叶按其质量的优劣划分等级。
现行烤烟国家分级标准将烟叶分为42个等级。 烟叶分级的依据是分级因素。 • 2.什么是分级因素? 用以衡量烟叶等级的外观因素叫分级因素（品级 因素）。 分级因素有七个：
内含物 质转化
不够
香气量少、杂气 重、刺激性大、
余味不协调
三、青黄叶组GY
青黄烟的定义 指黄色烟叶上含有任何可见的青色且不超 过3成。 下限：任何可见的青色，无论其含青程度 多么微弱。 上限：不超过3成。
• 青黄是含青的综合状态，可以从含青程度 或含青面积两者任一角度判定。
• 含青程度不超过三成时，不论其含青面积 多大，都属于青黄烟范畴；
烟叶在烟株上的着生位置
生产上常常分为5个部位：
脚叶、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶。
分级上分为3个部位： 腰叶
下部叶、中部叶、上部叶。
脚叶 下二棚
上二棚 顶 叶
5
判断部位的方法
首先观察脉相、叶型、叶面，然后观 察颜色、身份等。
（一）不同部位烟叶的外观特征
部 位
脉相
叶形 叶面 身份
颜色
下 部
较细
较宽圆 平 坦
５.颜色 一般多呈现桔黄色，少数为柠檬黄色。
上部烟叶的识别
上 部叶着生在 烟株中部以 上的几片烟 叶，包括上 二棚和顶叶。
❖上二棚烟叶识别
１.脉相 主脉较粗，较显露，支脉突起。叶脉呈 褐色，主支脉夹角较小。脉槽较深，主
脉硬实顶手。
２.叶形 叶形较宽，叶尖部较锐。 ３.叶面 叶面稍皱折。 ４.颜色 叶色较深，多呈现桔黄和红棕色。 ５.身份 叶片较厚，少数叶色浅的上二棚
烟叶分级培训课件
定则定C级；一个或多个因素高于B级，仍为B级。
1.6 青片、霜冻烟叶、火 伤、火熏、异味、霉变、掺杂、 水分超限等均为不列级，不予收购。 1.7 中下部杂色1级（CX1K）限于腰叶、下二棚部位。 1.8 光滑叶1级（S1）限于腰叶，上、下二棚部位。
H1F X2V
杂色叶组 K
(一)杂色的定义 烟叶表面存在的与基本色不同的颜 色斑块（青黄除外）。包括：轻度洇筋、 局部挂灰、蒸片、严重烤红、潮红、全 叶受污染、青痕较多、受蚜虫危害。
洇筋形成的原因及其质量特性
洇筋是在主脉两侧或两侧的叶片上 出现棕色的现象。主要是调制过程到干 筋期，烟叶主脉水分未完全排出，干球 温度大幅度降温，未干燥的主脉水分扩 散到已干燥的烟筋或叶片造成的棕色化 反应，出现棕褐色。洇筋的叶片香气减 少，杂气有所增加。
• 烟叶采生: 未达到工艺成熟而提前采 收。 • 调制不当: 变黄期升温过快; 定色期失 水不够以及特殊烟叶处理不当。
含青的判定
• 青黄是含青的综合状态，可以从含 青程度或含青面积两者任一角度判定。 • 含青程度不超过三成时，不论其含 青面积多大，都属于青黄烟范畴。 • 含青面积不超过三成（30％）时， 则无论其含青程度几成，也属于青黄烟 的范畴
部位 脉 相
较细
适中，遮 盖至微露 叶尖处稍 弯曲
叶形
较宽圆 宽至较宽 叶尖部较 钝
叶面
平坦
身份
薄至稍薄
颜色
多柠檬黄 色
下部
中部
皱缩
稍薄至中 等
多桔黄色
上部
较粗到粗 较显露至 突起
较宽至较 窄 叶尖部较 锐
稍皱折至 平坦
中等至厚
多桔黄至 红棕色
夹角小
夹角中等
基于细支卷烟物理指标稳定性的烟丝尺寸配方均匀设计优化研究1武晓峰2赵亚楠
基于细支卷烟物理指标稳定性的烟丝尺寸配方均匀设计优化研究1武晓峰 2赵亚楠摘要：随着时代的发展，当前我国正处在科技的高速发展时期，为了满足民众对于中式卷烟品类的新需求，细支烟的生产比例开始逐渐提升，与传统粗支香烟相比，细支烟具备不同的物理结构，相比于成熟的粗支烟制作相比，细支烟在制作方法上存在一定的优化空间。
本文通过对相关文献进行查阅，以烟丝尺寸为配方比例，采用带约束条件的配方均匀法对其进行优化设计，并设置了数据回归分析、回归方程优化流程。
结果表明：（1）当吸阻标偏最小时，烟丝四种尺寸的最优配比为X*=（0.0319，0.3243，0.2938，0.2801），能够使吸阻标偏达到46.1102Pa的最小值；（2）在排除总通风率、端部落丝量之外，其他物理指标达到最小值时，大于6.70mm烟丝比例小于0.09。
（3）当所有物理指标都达到最小值时，4.30mm-06.70mm与2.50mm-4.30mm的比例之和大约在0.6-0.7的范围内。
关键词：细支烟；物理指标；烟丝尺寸；配方优化前言：随着民众生活水平的逐渐提升，大家对于烟丝质量的要求也在逐渐提升，细支烟属于中式卷烟的新类型，在女性消费者比例日益扩大的今天普遍受到更多卷烟消费者的欢迎，与粗支烟相比，细支烟烟支体态更加细长，与外界接触的横截面变小，其质量指标也发生了一定的变化。
当前，在细支卷烟结构对于物理指标稳定性影响方面的研究数量相对较少。
卷烟物理指标主要包括外观、熄火、吸阻、含末率、含水率、长度、质量、总通风率、圆周、硬度、端部落丝量十一种。
当前主流的测试方法主要是筛分法，其具体原理是将不同尺寸的烟丝进行分离，并对其质量比重比例进行确定。
本文的预期目标为：在烟丝尺寸分布规律研究成果的基础上，采用带约束条件的配方均匀设计法进行优化实验，希望实验结果能够为细支卷烟的质量优化提供一定的数据、技术支持。
一、实验准备在实验正式开始之前，应该完成一系列的实验前准备工作，主要包括：（1）材料选择：某品牌细支卷烟全配方烟叶；料液与香精。
2种叶片成丝方式对细支卷烟质量的影响
2种叶片成丝方式对细支卷烟质量的影响王夏婷;陈冉;潘文;邹泉;窦元春;乔晓辉;马丽;吴峰;李韶阳;李娟【摘要】[目的]研究叶片成丝方式对细支卷烟质量的影响.[方法]以细支卷烟烟支重量、吸阻、密度、硬度等物理指标及主流烟气、烟支空头剔除率的变化作为效果评价指标,开展了平刀与矩形刀2种叶片成丝方式对细支卷烟质量影响的对比评价.[结果]2种叶片成丝方式下的烟丝结构差异明显,平刀切丝方式以长丝(＞3.35 mm)占比为主;矩形刀切丝方式以中短丝(1.00 ～3.35 mm)占比为主;矩形刀切丝方式的烟支吸阻、硬度及重量的标准偏差均显著低于平刀切丝细支卷烟;矩形刀切丝方式所得的细支卷烟总粒相物、焦油、烟碱及一氧化碳释放量水平显著低于平刀切丝样品;采用矩形刀切丝方式的细支卷烟烟支空头剔除率降低0.03～0.20百分点.[结论]相较于传统平刀切丝方式,采用矩形刀切丝方式有利于提升细支卷烟卷制质量.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2018(046)023【总页数】5页(P177-180,191)【关键词】细支卷烟;叶片成丝方式;平刀切丝;矩形刀切丝;烟支物理特性;烟丝结构;主流烟气;烟支空头剔除率【作者】王夏婷;陈冉;潘文;邹泉;窦元春;乔晓辉;马丽;吴峰;李韶阳;李娟【作者单位】红塔集团玉溪卷烟厂,云南玉溪653100;云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南玉溪653100;红塔集团玉溪卷烟厂,云南玉溪653100;云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南玉溪653100;红塔集团玉溪卷烟厂,云南玉溪653100;云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南玉溪653100;红塔集团玉溪卷烟厂,云南玉溪653100;红塔集团玉溪卷烟厂,云南玉溪653100;红塔集团玉溪卷烟厂,云南玉溪653100;云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南玉溪653100【正文语种】中文【中图分类】TS452+.3细支卷烟通常是指圆周为(17±0.1)mm的卷烟样品，具有烟支含焦油量低、烟支细长美观等特点[1-4]，并逐渐成为被国际市场接受并喜爱的产品。
烟丝中不同形态烟碱与卷烟烟气pH的关系研究
烟丝中不同形态烟碱与卷烟烟气pH的关系研究
徐石磊;杜赫;胡志忠;朱远洋;黄善松;黄世杰;杨龙;李志华;张峻松
【期刊名称】《应用化工》
【年(卷),期】2019(48)S02
【摘要】为了对比研究烟丝中不同形态烟碱与卷烟烟气pH的相关程度,以国内具
有代表性的17种卷烟为原料,分别测定烟丝中总烟碱、游离烟碱、结合烟碱的含量以及卷烟主流烟气粒相物pH、主流烟气气相物pH、全烟气pH。
通过简单相关分析和多元回归分析两种方法,研究烟丝中不同形态烟碱含量与三种烟气pH的关系。
结果表明:①烟丝中游离烟碱、游离烟碱/总烟碱与烟气粒相物pH和全烟气pH均
呈极显著正相关,且游离烟碱与这两种烟气pH相关性大于游离烟碱与总烟碱的比值;②烟丝中不同形态烟碱与主流烟气气相物pH均无明显相关性。
【总页数】4页(P318-320)
【作者】徐石磊;杜赫;胡志忠;朱远洋;黄善松;黄世杰;杨龙;李志华;张峻松
【作者单位】广西中烟有限责任公司技术中心;郑州轻工业大学食品与生物工程学
院
【正文语种】中文
【中图分类】TS411
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不同规格卷烟烟丝结构与物理质量的差异性研究
不同规格卷烟烟丝结构与物理质量的差异性研究楚晗;范磊;王爱霞;王天怡;李劲锋;李晓;姚二民【摘要】[目的]研究不同规格卷烟烟丝结构分布及其对物理质量的影响差异,为短支卷烟烟丝结构优化和物理质量提升提供参考依据.[方法]对比同档次短支卷烟(74 mm×24 mm)和常规卷烟(84 mm×24 mm)的烟丝结构分布,并对烟丝结构与物理指标进行回归分析,确定影响卷烟物理质量的烟丝尺寸分布.[结果]短支卷烟的短丝率和碎丝率与常规卷烟基本相同,但长丝率和中丝率差异明显,具体表现为长丝率降低、中丝率增加.对卷烟物理指标与烟丝结构的相关性进行排序,短支卷烟为吸阻>含末率>端部落丝量>吸阻标准偏差>硬度标准偏差>硬度,常规卷烟为硬度>含末率>端部落丝量>硬度标准偏差>吸阻标准偏差>重量标准偏差.对短支卷烟物理质量产生主要影响的烟丝结构分布包括X2(7.00～10.00 mm)、X5(3.35～4.00 mm)、X7(1.00～2.50 mm)和X8(≤1.00 mm),对常规卷烟物理质量产生主要影响的烟丝结构分布包括A1(>10.00 mm)、A2(7.00～10.00 mm)、A6(2.50～3.35 mm)、A7(1.00～2.50 mm)和A8(≤1.00 mm).[结论]相对于常规卷烟,影响短支卷烟物理质量的烟丝结构分布更具体,同档次短支卷烟生产时可针对波动较大的物理指标,通过控制长丝率和碎丝率,适当增加3.35～4.00 mm的中长丝和1.00～2.50 mm的短丝比例,以提升短支卷烟的物理质量.【期刊名称】《南方农业学报》【年(卷),期】2019(050)007【总页数】7页(P1565-1571)【关键词】短支卷烟;常规卷烟;烟丝结构;物理质量;回归分析【作者】楚晗;范磊;王爱霞;王天怡;李劲锋;李晓;姚二民【作者单位】郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州 450000;河南中烟工业有限责任公司许昌卷烟厂,河南许昌 461000;河南中烟工业有限责任公司黄金叶制造中心,郑州 450000;郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州 450000;郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州 450000;郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州450000;郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州 450000【正文语种】中文【中图分类】S572.0920 引言【研究意义】短支卷烟作为中式卷烟创新产品，具有降本降耗、低焦高档的明显优势，自上市以来销量稳步增长，成为新型卷烟消费热点（张力等，2017）。
几种烟丝的形态、结构与热稳定性比较
几种烟丝的形态、结构与热稳定性比较
白晓莉;霍红;蒙延峰;彭国岗;龚荣岗
【期刊名称】《中国烟草学报》
【年(卷),期】2010(016)006
【摘要】利用扫描电镜、广角X-射线衍射仪和热重分析仪比较了几种烟丝的表面形态、断面形态、结晶结构与热稳定性的差异,结果表明:天然烟丝组织干瘪,排列紧密,膨胀丝组织光滑膨大;天然烟丝中纤维素结晶度高,膨胀丝中纤维素结晶度较低;3种烟丝热稳定性差别不大.
【总页数】4页(P25-28)
【作者】白晓莉;霍红;蒙延峰;彭国岗;龚荣岗
【作者单位】红塔烟草(集团)有限责任公司技术中心,玉溪市红塔大道118号653100;北京师范大学化学学院,北京市新街口外大街19号100875;鲁东大学化学与材料科学学院,烟台市红旗中路186号,264025;红塔烟草(集团)有限责任公司技术中心,玉溪市红塔大道118号653100;红塔烟草(集团)有限责任公司技术中心,玉溪市红塔大道118号653100
【正文语种】中文
【中图分类】TS452
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制造技术几种烟丝的形态、结构与热稳定性比较白晓莉1,霍 红2,蒙延峰3,彭国岗1,龚荣岗11红塔烟草(集团)有限责任公司技术中心,玉溪市红塔大道118号653100;2北京师范大学化学学院,北京市新街口外大街19号100875;3鲁东大学化学与材料科学学院,烟台市红旗中路186号264025摘 要:利用扫描电镜、广角X -射线衍射仪和热重分析仪比较了几种烟丝的表面形态、断面形态、结晶结构与热稳定性的差异,结果表明:天然烟丝组织干瘪,排列紧密,膨胀丝组织光滑膨大;天然烟丝中纤维素结晶度高,膨胀丝中纤维素结晶度较低;3种烟丝热稳定性差别不大。
关键词:烟丝;表面形态;断面形态;结晶度;热稳定性doi:1013969/j.issn.1004-5708120101061005中图分类号:TS452文献标识码:A文章编号:1004-5708(2010)06-0025-04A comparitive stud y of morphological,structura l and thermal stability in various cu t tobaccosB AI Xiao -li 1,H UO Hong 2,ME NG Yan -feng 3,PE NG Guo -gang 1,GONG Rong -gang 11Hongta Tobacco (Group)Co.,LTD.Yuxi 653100,China;2Institute of Polymer Chemistry and Physics,College of Chemistry,Beijing Normal University,Beijing 100875,China;3School of Chemistry &Materials Science,Ludong University,Yantai 264025,ChinaAbstract :Data of morphological,structural and thermal stability of three different cut tobaccos were obtained by SEM,W AXD and TGA metods.Results showed that the structure of na tural tobacco was tight and hence limited filling power,while the structure of expanded tobacco was smooth and hence improved filling power.The crystallization of cellulose in natural to -bacco was higher than that in e xpanded tobacco.The thermal stability of the three tobaccos were similar.Key words:cut tobacco;surface morphology;sectional morphology;crystallization;thermal stability 作者简介:白晓莉,女,理学博士,工程师,研究方向为烟草化学,E -mail:baixi aoli@基金项目:云南中烟工业公司项目/中式卷烟清香型风格品类特征的研究(2009JC05)0收稿日期:2009-07-09烟叶的物理性能是影响卷烟内在品质,加工成本及反映其加工性能的重要参数,烟叶形态及内在结构差异会引起填充值、韧性以及吸湿机制等物理性质的变化[1],进而影响卷烟吸食品质,因此备受卷烟生产厂家的重视[2-4]。
扫描电镜(SE M )、X 射线衍射仪(WAXD)和热重分析仪(TGA)是用来研究材料形态、结构和热性能的有力工具,在烟草中的应用相对较少[5-10]。
本文利用上述仪器分析比较了几种烟丝的表面形态、断面形态、结晶结构及热稳定性的差异,旨在为卷烟的生产加工提供参考。
1 试验部分111 材料与仪器材料:巴西烟叶叶丝(2006年巴西烤片MOB/S)、云南烟叶叶丝(2006年玉溪烤片K326KC3F)、云南烟叶膨胀丝(云南玉溪,水膨胀法)。
仪器:S4800型场发射扫描电子显微镜(日本日立公司);DMax -2500V PC 型X -射线衍射仪(日本Rigaku 公司);STA 409型热重分析仪(德国NETZSC H 公司);DD60A 填充值测量仪(德国Borgwaldt 公司)。
112 试验方法SE M:将烟丝样品截成小段,用导电性胶带固定于样品台,在离子溅射仪上真空干燥、铂喷镀后于扫描电镜上观察取图。
电镜工作电压为10kV,放大倍数400-2500倍。
W AXD:将烟丝样品用剪刀绞碎,然后用研钵将样品碎片研磨成粉末,以消除其取向。
仪器参数:铜靶,镍单色滤光片,波长01154nm,X 光管电压为40kV,管电流为200mA 。
扫描角度5b ~80b ,步长为0102b ,扫描速度8b /min 。
测试温度:室温。
TGA:取约20mg 烟丝样品,装入坩埚中,在热重分析仪上以20e /min 的升温速率从室温加热到1100e ,空气气氛。
填充值:YC/T 152卷烟烟丝填充值的测定。
2 结果与讨论211 形态比较21111 烟丝表面形态SEM 比较3种烟丝的表面SE M 图见图1。
巴西烟叶叶丝表面组织干瘪,有大量的褶皱,且气孔闭合;云南烟叶叶丝表面组织较巴西烟叶光滑,组织清晰,气孔闭合;云南烟叶膨胀丝表面组织膨大,饱满光滑,气孔半张,整个表面褶皱较少,立体感差,较为平整。
膨胀烟丝是由云南产烟叶膨胀而成,其表面与云南烟叶叶丝较为相似。
而巴西烟叶叶丝组织褶皱最深,立体感最强,与云南烟叶叶丝有较大差别。
图1 烟丝表面SEM 照片注:放大倍数:400倍21112 烟丝断面形态SEM 比较3种烟丝的断面SEM 图见图2。
巴西烟叶叶丝(图2-a)内部组织褶皱较深,但彼此之间空隙较大,且排布均匀;云南烟叶叶丝(图2-b)内部组织收缩在一起,排列不均匀,部分组织呈层状堆叠,组织之间空隙较小;云南烟叶膨胀丝(图2-c)内部组织涨开,组织较为光滑,孔隙增大,有大的孔洞出现。
从图中可以注意到巴西烟叶叶丝和云南烟叶叶丝中均存在排列密集的四面体型颗粒状组织结构(2500倍图像见图3),而在云南烟叶膨胀丝的断面图中没有发现这种结构规整的颗粒状组织,推测在膨胀过程中这种紧密排列的颗粒状组织被破坏了。
烟丝的表面形态和断面形态影响其填充值的大小。
利用DD60A 分别测量3种烟丝的填充值,巴西烟叶叶丝:3171cm 3/g;云南烟叶叶丝:3131cm 3/g;云南烟叶膨胀丝:4114c m 3/g 。
从图2、图3中推测天然烟叶叶丝断面组织结构收缩紧凑,部分组织呈层状密集堆叠,烟丝中有独特的四面体形结构是填充值低的内在原因,而膨胀丝组织膨大光滑,紧密排列的四面体形结构被破坏,所以填充值较高,此结果与孔臻等的结论相似[11]。
图2 烟丝断面SEM 照片注:放大倍数:1000倍图3 烟丝的断面SEM 照片注:放大倍数:2500倍212结晶结构比较图4 3种烟丝的X 射线衍射图烟叶叶丝中含有大量的纤维素,它是构成烟草细胞组织和网络、骨架的基本物质,是一种结晶性的高分子碳水化合物[12]。
纤维素有4种主要结晶变体,即纤维素Ñ、纤维素Ò、纤维素Ó和纤维素Ô,天然纤维素均为纤维素Ñ[13]。
天然纤维素晶体的特征峰位置为:(101)平面,1418b ;(101)平面,1616b ;(002)平面,2217b[13]。
烟丝中纤维素含量不高,导致衍射峰较宽,并且2H 角度有所偏移。
如图4所示,3种烟丝在2H 为2113b 处均有一个非常强的衍射峰,对应(002)晶面,云南烟叶叶丝和巴西烟叶叶丝在1513b 处有一个比较小的衍射峰,对应(101)晶面,说明烟丝中的纤维素晶体是纤维素Ñ。
图4中在1616b 没有观察到纤维素Ñ的(101)晶面,这是因为烟丝中纤维素含量不高导致X 衍射信号噪音较大造成的。
图4中云南烟叶膨胀丝在1513b 处的衍射峰消失,并且纤维素结晶度较烟叶叶丝下降,表明膨胀丝加工过程中烟叶组织蓬松胀大,破坏了纤维素晶体,导致结晶度降低。
巴西烟叶叶丝和云南烟叶叶丝虽然产地不同,但是烟丝中纤维素晶体结构相同,结晶度也相差不大。
213 热稳定性比较图5、图6分别是3种烟丝的TGA 曲线和DTG 曲线,可知3种烟丝热失重曲线较为接近。
云南烟叶叶丝的热分解剩余产物比例稍低,巴西烟叶叶丝剩余产物比例最高。
从TGA 曲线来看,产地相同的云南烟叶叶丝和云南烟叶膨胀丝分解曲线相似,而巴西烟叶叶丝稍有不同。
DTG 曲线表明3种烟丝在94e 、203e 、308e 附近均有明显的热失重峰,分别对应着水汽及挥发物、单糖和纤维素的放热及分解。
400e ~500e 之间的热失重对应着木质素等多糖物质的分解;700e 左右的小峰为烟叶中少量无机盐的分解。
如图6所示,膨胀丝的热分解温度均稍高于叶丝,这可能是由于其组织结构蓬松,导热速度较慢造成的热分解滞后。
图5 3种烟丝的TGA曲线图6 3种烟丝的DTG 曲线3 结论本文研究了巴西烟叶叶丝和云南烟叶叶丝以及云南烟叶膨胀丝的表面形态、断面形态、结晶结构以及热稳定性的差异,结论如下:天然烟叶叶丝组织干瘪,结构紧密,膨胀丝组织涨开膨大,饱满光滑,这种内在结构的差异外在体现为膨胀丝的填充值较大;3种烟丝中的纤维素结晶结构相同,但是结晶度差异明显,巴西烟叶叶丝和云南烟叶叶丝中的纤维素结晶度较高,而云南烟叶膨胀丝中的纤维素结晶度较低;热稳定性方面云南烟叶叶丝和云南烟叶膨胀丝较为相似,而不同产地的巴西烟叶叶丝与它们略有差别。
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