餐厅就餐管理制度
餐厅就餐制度与管理制度
餐厅就餐制度与管理制度一、餐厅就餐制度1. 就餐预订制度为了确保顾客能够顺利用餐，餐厅应当建立就餐预订制度。
顾客可以通过电话、网上预订或到店内预订。
为了保证就餐质量，餐厅可以根据就餐人数和预订时间安排座位，避免出现拥挤现象。
2. 就餐时间制度餐厅应当规定就餐时间，包括早、午、晚餐时间。
并且在就餐时间内，餐厅应当确保菜品质量和服务质量，以满足顾客对美食的需求。
3. 用餐礼仪餐厅应当建立用餐礼仪，包括就餐时的坐姿、用餐顺序、用餐动作等。
用餐礼仪是提升顾客就餐体验的一种重要方式。
4. 点餐制度顾客可以通过菜单点餐，也可以通过服务员推荐点餐。
餐厅应当确保菜品的新鲜和营养，提供给顾客健康的美食。
5. 结账制度餐厅应当规定结账时间和结账方式，包括现金支付、刷卡支付、在线支付等。
并且餐厅应当提供开具发票的服务，以方便顾客报销。
6. 个人卫生制度餐厅应当规定员工个人卫生制度，包括穿着整洁、干净、健康证明等。
并且要求员工保持良好的个人卫生习惯，以确保食品安全和顾客健康。
7. 消费者权益保护制度餐厅应当建立消费者权益保护制度，包括保障顾客权益，保障食品安全等。
并且在消费者投诉时采取合理有效的措施解决问题，改善服务质量。
二、餐厅管理制度1. 权责分工制度餐厅应当建立清晰的权责分工制度，包括经理、副经理、主厨、服务员、收银员等职责分工。
以确保餐厅各项工作有序进行，提高效率。
2. 岗位职责制度餐厅应当建立明确的岗位职责制度，明确员工的工作职责，包括服务员负责接待顾客、传菜员负责传菜、洗碗工负责洗碗等。
3. 培训管理制度餐厅应当建立培训管理制度，对新员工进行培训，包括岗位培训、服务质量培训、食品安全培训等。
并且定期进行员工素质提升培训，提高员工综合素质。
4. 绩效考核制度餐厅应当建立绩效考核制度，包括服务员、厨师、管理人员的绩效考核。
以激励员工积极向上，提高服务质量。
5. 财务管理制度餐厅应当建立财务管理制度，包括财务收支、成本控制、利润分析等。
学校餐厅就餐管理规定范文（4篇）
学校餐厅就餐管理规定范文1. 餐厅开放时间：学校餐厅设定固定的开放时间，供学生在规定时间段内用餐。
2. 就餐登记：学生在进入餐厅就餐前需进行登记，包括填写姓名、学号等个人信息。
3. 餐厅进出管理：学校餐厅一般设定固定的入口和出口，学生在进出餐厅时需要按照规定的通道进行进出。
4. 就餐次数限制：为了保证所有学生都能有机会就餐，学校餐厅可能会设定每位学生就餐的次数限制，如一天只能就餐一次或者每天就餐时段限制。
5. 餐厅座位管理：学校餐厅对座位进行合理安排，避免拥挤和混乱，学生需按照指定座位就餐。
6. 点菜方式：学校餐厅一般采用自助点菜或者班级集体点菜方式，学生可根据自己的喜好和饮食需要选择菜品。
7. 就餐纪律：学生在就餐时需保持纪律，不得迟到、早退、扰乱秩序等行为，遵守就餐规定和餐厅规定。
8. 餐厅卫生管理：学校餐厅将进行严格的卫生管理，保证食品安全和就餐环境的卫生清洁。
9. 餐厅队列管理：学校餐厅可能会设定就餐队列，学生需按照指定队列顺序进行就餐，避免拥挤和排队混乱。
10. 就餐禁令: 根据校园管理规定，学校餐厅可能会制定一些特殊情况下的就餐禁令，例如：禁止携带外食进入餐厅等。
以上是一些常见的学校餐厅就餐管理规定，具体规定可能因学校和地区而有所差异，学生需要遵守学校餐厅的规定，共同维护良好的就餐秩序。
学校餐厅就餐管理规定范文（2）一、餐厅使用规定1. 餐厅的使用时间为早上7:00至晚上8:00，午餐时间为12:00至13:00，晚餐时间为18:00至19:00。
请同学们不要超过餐厅使用时间，以免影响其他人的用餐。
2. 餐厅的就餐人数有限，请同学们尽量安排好用餐时间，避免用餐高峰期出现大量拥堵。
3. 请同学们自觉排队进餐，不要插队，以免引起不必要的纷争。
请大家保持秩序，尊重他人。
4. 餐厅内禁止打闹、吵闹，保持安静有序的用餐环境。
5. 请同学们在用餐后将餐盘、碗筷等餐具放置在指定的位置，不要乱丢乱扔，以保持餐桌整洁。
员工食堂就餐管理制度（5篇）
员工食堂就餐管理制度一、就餐人员范围____公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。
2.经领导批准在本企业工作的临时人员。
二、就餐地点的划分1.炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。
2.铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
3.办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。
4.机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
5.总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。
三、就餐次数限定____公司食堂售餐实行每日三餐制即:早、中、晚餐。
2.经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。
3.临时加班、开会、临时外来事务接待,经公司领导批准后,由办公室、行政部统一安排。
四、就餐时间安排1.早餐:06:40--08:302.午餐:12:00--13:003.晚餐:17:40--18:404.招待用餐时间不限定。
五、就餐手续办理____公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。
2.临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐,须本部门领导开具证明,到行政部办公室,由行政部经理统一开具纸质餐劵。
六、就餐管理制度1.患有传染病人员,禁止在员工餐厅就餐。
2.必须在规定的时间到餐厅就餐,不得提前。
3.必须遵守就餐秩序,依次排队刷卡打饭,不得插队、拥挤、大声喧哗。
4.讲文明,讲礼貌,互相尊重。
如对食堂饭菜质量和食堂员工服务态度持有异议,应按正确渠道逐级反映,不得与食堂员工随意争吵。
5.员工应在员工餐厅用餐,不得将饭菜带出餐厅。
因工作原因不能按时来餐厅用餐,可报请相关领导审批后,由行政管理部统一安排。
6.就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶,不得随意乱倒。
7.文明用餐,餐厅内不准随地吐痰,不准吸烟,不准吵闹,不准饮酒。
8.IC卡片内有集成电路,严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁常员工的IC卡如有损坏、遗失,请及时办理相关手续。
9.就餐人员需持本人的IC卡进行消费用餐。
在打饭过程中,如发现人卡不符、持有已自动离职人员IC卡或者消费机自动报警的IC卡,炊事人员有权没收。
并报送相关领导,对持卡人给与相应的处罚。
食堂就餐招待管理制度
一、总则为了规范食堂的就餐招待工作，提高食堂的服务质量，确保就餐秩序，保障员工的饮食安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司全体员工及外来访客在食堂的就餐招待活动。
三、食堂就餐管理1. 就餐时间（1）早餐时间：07:00-07:30（2）午餐时间：11:30-12:30（3）晚餐时间：17:30-18:302. 就餐秩序（1）员工进入食堂时，应自觉排队，遵守秩序，不得拥挤。
（2）就餐时，不得大声喧哗，保持餐厅安静。
（3）就餐完毕后，应将餐具放回指定位置，保持餐厅整洁。
3. 食材采购与加工（1）食堂食材采购应遵循新鲜、卫生、安全的原则。
（2）食堂加工食品应严格遵循食品安全标准，确保员工饮食安全。
4. 食堂卫生（1）食堂工作人员应保持个人卫生，勤洗手，穿戴整洁。
（2）食堂应定期进行消毒，确保食堂环境清洁。
四、招待管理1. 招待范围（1）公司内部会议、培训、团建等活动。
（2）接待公司来访客人、合作伙伴等。
2. 招待标准（1）根据活动性质和预算，合理安排招待内容。
（2）确保招待食品卫生、安全、营养。
（3）提倡节俭，反对铺张浪费。
3. 招待流程（1）提前与食堂沟通，确定招待时间、人数、预算等。
（2）食堂根据需求准备食材、菜品，确保按时供应。
（3）活动结束后，及时清理现场，保持食堂整洁。
五、监督与考核1. 食堂管理人员应定期检查食堂的就餐秩序、卫生状况，发现问题及时整改。
2. 对违反就餐规定、浪费食材等行为，进行批评教育，情节严重者予以处罚。
3. 定期对食堂工作人员进行考核，确保服务质量。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由公司食堂管理人员负责解释。
2. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
就餐管理制度(必备20篇)
就餐管理制度（必备20篇）就餐管理制度第1篇一、严格遵守学校作息时间，不得提前就餐。
二、用餐时有秩序地进入餐厅，不奔跑、不喧哗、不打闹。
三、按先后次序排队，不拥挤、不暄哗、不插队、不准捎带打饭，不欺负弱小同学。
四、文明就餐，不准大声喧哗、打闹、起哄、敲打餐具、脚蹬桌凳等。
五、消费要适度，做到吃得饱，吃得好，保证营养。
爱惜粮食，科学配餐，不奢侈浪费。
六、用餐完毕要及时清理桌面，将剩饭、剩菜、餐具放在指定地点，保持餐桌清洁。
七、养成良好的卫生习惯，饭前饭后勤洗手，不得随地吐痰、乱扔杂物。
八、为保持人流畅通，用餐完毕后，不得在餐厅滞留。
九、爱护公物，不得损坏餐具及刷卡设备，严禁将餐盘等用具带出餐厅。
十、尊重餐厅员工，服从餐厅管理员及值班教师、值周学生的管理、调度，不准与餐厅工作人员争吵，有事统一反映到伙食管理委员会或德育处。
就餐管理制度第2篇为了加强和规范学校食堂管理工作,保障师生员工食品安全和生产质量,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,特制定本办法。
第一条学校食堂要充分体现公益性和服务性,要树立“不以赢利为目的,方便师生、服务学生、有利于学生健康成长”的宗旨。
第二条学校食堂的管理要坚持“安全第一、保证卫生、就餐自愿、价格合理、营养丰富、质量上乘”的原则。
第三条学校食堂管理必须坚持实行教育行政部门管理督查、卫生行政部门监督指导、学校具体实施。
第四条学校食堂要保证学生健康成长的必备营养,合理确定学生伙食标准。
学生用餐价格可以根据物价水平和了解学生、家长需求后进行适当调整,严格控制好食堂的利润率。
第五条学校要贯彻执行国家有关食品卫生的法律法规积极创建标准化食堂,建立健全食堂管理的规章制度;改善食堂卫生设施,提高服务质量与管理水平;预防饮食卫生安全事故,杜__源性、水源性疾病和中毒事件的发生。
第六条学校要建立对食堂管理的监测制度,成立学校主管领导、教师代表、学生代表、家长代表组成的食堂监督管理小组,并配备专职或者兼职的食品卫生监督管理人员,落实监督责任。
餐厅就餐管理制度
餐厅就餐管理制度一、目的为了规范餐厅就餐秩序，提高就餐效率，保证食品安全和卫生，为顾客和员工提供良好的就餐环境，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于本餐厅所有顾客和员工的就餐管理。
三、就餐时间1、早餐时间：＿____ ＿____2、午餐时间：＿____ ＿____3、晚餐时间：＿____ ＿____四、就餐流程1、顾客就餐（1）顾客进入餐厅后，应在服务台领取就餐券或进行点餐。
（2）按照餐厅的引导，找到合适的座位就座。
（3）等待服务员上菜或自行取用已点的餐食。
（4）用餐完毕后，将餐具放置在指定的回收处。
2、员工就餐（1）员工在规定的就餐时间内，凭工作证或其他有效证件进入餐厅。
（2）按照餐厅的安排，有序排队领取餐具和餐食。
（3）在指定区域就餐，不得随意更换座位。
（4）用餐结束后，将餐具送回餐具回收处，并清理好个人就餐区域。
五、就餐规定1、文明就餐（1）在餐厅内保持安静，不得大声喧哗、打闹。
（2）尊重服务员，不得对其进行辱骂或刁难。
（3）不得在餐厅内吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾。
2、食品安全（1）不得携带外来食品进入餐厅就餐。
（2）如发现食品有异味、变质等情况，应及时向餐厅管理人员反映。
3、节约粮食（1）按需取用食物，避免浪费。
（2）对于剩余的食物，应按照餐厅的要求进行处理。
4、餐具使用（1）正确使用餐具，不得损坏或随意丢弃。
（2）使用后的餐具应按照规定分类放置，便于回收和清洗。
5、特殊情况（1）如遇特殊情况（如停电、停水等），餐厅将及时通知顾客和员工，并采取相应的应急措施。
（2）对于身体不适或有特殊饮食需求的顾客和员工，应提前向餐厅管理人员说明。
六、餐厅环境管理1、餐厅工作人员应保持餐厅的清洁卫生，定期对餐厅进行清扫、消毒。
2、餐桌、餐椅应摆放整齐，地面干净无污渍。
3、餐厅内的垃圾桶应及时清理，避免垃圾堆积。
七、投诉与建议1、顾客和员工对餐厅的服务、食品质量等方面有任何意见或建议，可以向餐厅管理人员提出。
食堂就餐管理规章制度(7篇)
食堂就餐管理规章制度(7篇)食堂就餐管理规章制度(7篇)在日新月异的现代社会中,我们可以接触到制度的地方越来越多,好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。
什么样的制度才是有效的呢下面是由小编给大家带来的有关食堂就餐管理规章制度7篇，让我们一起来看看!食堂就餐管理规章制度（篇1）为加强公司员工食堂的管理，做好后勤服务工作，保障员工就餐质量，特制定本制度，即日起执行。
一、员工进入餐厅必须佩带厂牌，按秩序排队，先画卡后就餐，不得将员工餐带出员工餐厅食用。
二、员工自备餐具，各自清洗，将餐具分部门统一存放，不得随意将餐具带出员工餐厅。
三、员工就餐分别在就餐卡上打“√”，必须妥善保管自己的饭卡，遗失、损坏的请及时到前台补卡，相关费用2元/张，月底不交饭卡者视为丢失，按整月就餐扣除餐费，罚款10元。
四、就餐卡不得涂改，一经涂改统一作为就餐处理，餐费照扣;遗失、损坏无法读取就餐数据时，从当月1日至补卡日之前全部按就餐算。
五、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，就餐后的残渣、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须扔进指定的垃圾桶内。
六、员工就餐期间不得大声喧哗影响他人就餐。
七、员工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭，避免浪费，违者罚款10元/次。
三次以上按警告、小过、大过处分。
八、员工餐厅内禁止抽烟，违者罚款50元/次。
九、每周六，各部门文员将该部门员工下周用餐情况表交给前台文员。
十、凡需变更用餐情况的，必须前一天下午17：00前告之前台，且在用餐情况更改表上签字确认。
否则视为未变更处理。
每人每周不得超过二次更改用餐情况。
十一、员工未报餐吃饭的，前三次按正常用餐处理。
超过三次后按警告、小过、大过处理。
十二、每月2日公布员工上月就餐统计表，员工如发现自己实际就餐总数与公布数据有异，在4日前到前台核查，逾期不作补查，按公布数据扣除餐费。
十三、食堂管理员、公司保安负责监督和检查就餐情况，发现违纪现象及时制止，对屡教不改者视情节给予警告、小过、大过处分，情节严重者取消其用餐资格。
餐厅用餐管理规定3篇(完整版)
餐厅用餐管理规定3篇餐厅用餐管理规定3篇餐厅用餐管理规定是为了规范餐厅用餐管理,保证用餐秩序而制定的。
下面是餐厅用餐管理规定，欢迎参阅。
餐厅用餐管理规定1一、为创造一个整洁、干净、安全、舒适的就餐环境，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。
1、本规定包括员工就餐管理及食堂卫生环境管理。
2、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。
二、员工食堂就餐时间为早餐:7:00--7:20 午餐：11:30--11:50 晚餐：:00--18:20，就餐时间如有变化另行通知，请所有员工按时就餐。
如因工作需要推迟就餐时间，应提前通知办公室，以便食堂做好准备。
三、距家3公里以内的员工除工作需要外，原则上不得在食堂吃午餐。
四、就餐人员必须按需盛饭打汤，以吃饱为原则，不许故意造成浪费。
五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点，不得在食堂随意乱放，食堂工作人员清洗完餐具后方可下班。
六、食堂内不准抽烟，不随地吐痰，不准大声吵闹，请文明用餐。
七、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向办公室提出，不能与食堂人员争吵。
八、爱护食堂的设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。
九、外来人员、访客等就餐需上报办公室，由办公室安排食堂。
十、本制度由行政部制订并负责解释，经总经理批准后施行。
餐厅用餐管理规定230 7：45午餐：12:00 12:30晚餐：:00:302、非就餐时间员工不得随意进入食堂。
3、员工应按时就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐的应由本人提前通知食堂工作人员，否则，用餐时间以外，食堂不提供用餐。
4、就餐人员应文明就餐，不拖拉座椅，不大声喧哗并自觉保持食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内，严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，违者除自己疏通下水管道外，每次罚款50元。
5、就餐人员应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费，浪费饭菜罚款处理一次10元。
6、未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。
餐厅就餐管理制度
餐厅就餐管理制度一、就餐时间和地点为了保证餐厅的有序运营，并提供良好的就餐环境，以下是餐厅就餐管理制度：1. 就餐时间：餐厅的就餐时间为早餐、午餐和晚餐三个时段：- 早餐：早上7:00 - 9:00- 午餐：中午11:30 - 13:00- 晚餐：晚上17:30 - 19:002. 就餐地点：餐厅设有指定的就餐区域，包括：- 大厅区域：供正餐就餐使用- 小包间：供需要隐私的就餐客人使用二、就餐流程和规定1. 就餐流程：- 进入餐厅：客人需依次排队，并按次序入座。
服务员会引导客人到座位。
- 点餐：客人根据菜单选择自己想要的菜品，也可向服务员咨询推荐菜品。
客人可以使用餐前点单系统提前点餐，减少等待时间。
- 就座和送餐：客人就座后，服务员会迅速送上餐点。
客人需耐心等待，不得在未安排座位的情况下自行占座。
- 用餐：客人用餐过程中请自觉遵守公共秩序，保持就餐环境整洁卫生。
不得将食物带离餐厅或浪费食物。
- 结账离开：用餐结束后，请将餐具整齐放在指定位置，并到收银台结账，客人离开前请将椅子推至桌子底下。
2. 就餐规定：为了提供良好的就餐环境，请客人自觉遵守以下规定：- 请勿拥挤嘈杂，保持良好的用餐秩序。
- 不得在餐桌上吸烟。
- 不得携带宠物入内。
- 请勿将食物带离餐厅，禁止外卖。
- 不得随意挪动、毁坏餐厅设施器具。
- 请整理餐桌，将垃圾放入指定的垃圾桶。
三、餐厅服务规范为了提供优质的餐饮服务，餐厅要求服务员按照以下规定行事：1. 服务态度：- 热情接待：服务员需对每位客人提供礼貌热情的问候，主动沟通需求，如有需要及时提供帮助。
- 服务周到：服务员要细致入微，倾听客人需求，并提供专业的建议和解答疑问。
- 维护秩序：服务员需维持餐厅的用餐秩序，及时处理客人投诉和不满情况。
2. 菜单和推荐：- 清晰菜单：菜单需包含菜品名称、价格等信息，服务员应清楚了解菜单内容。
- 推荐菜品：服务员应熟悉常用菜品和特色菜品，并向客人提供巧妙的菜品搭配建议。
酒店员工餐厅就餐管理制度
第一章总则第一条为规范酒店员工餐厅的就餐秩序，提高员工就餐满意度，确保食品安全与卫生，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工在员工餐厅的就餐行为。
第三条本制度旨在营造一个文明、和谐、有序的就餐环境，提高员工福利待遇，促进员工身心健康。
第二章就餐时间与规则第四条员工餐厅的就餐时间如下：1. 早餐：07:00-08:302. 午餐：11:30-13:003. 晚餐：17:00-18:30第五条员工应按照规定时间到餐厅就餐，不得擅自改变就餐时间。
第六条员工就餐时，应遵守以下规则：1. 遵守餐厅纪律，保持安静，不得大声喧哗、吸烟、喝酒。
2. 就餐时，应排队等候，不得插队、拥挤、抢座。
3. 就餐时，不得浪费粮食，按需取餐，提倡节约。
4. 就餐后，应主动清理桌面垃圾，保持餐厅环境卫生。
第三章就餐管理第七条餐厅工作人员应做好以下工作：1. 保持餐厅环境卫生，定期打扫、消毒，确保食品安全与卫生。
2. 提供营养均衡、口味丰富的餐食，满足员工需求。
3. 严格把控食品原料采购、加工、储存等环节，确保食品质量。
4. 定期检查餐厅设施设备，确保其正常运行。
第八条餐厅工作人员应做好以下服务：1. 主动为员工提供热情、周到的服务，解答员工疑问。
2. 关注员工需求，及时解决就餐过程中遇到的问题。
3. 定期开展员工满意度调查，不断改进服务质量。
第四章违规处理第九条违反本制度规定的员工，餐厅工作人员有权进行以下处理：1. 责令改正，给予口头警告。
2. 对严重违规者，给予书面警告或扣除相应奖金。
3. 对屡教不改者，根据情节轻重，可给予辞退处理。
第五章附则第十条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十一条本制度自发布之日起施行。
通过实施本制度，酒店将努力为员工提供一个安全、卫生、舒适的就餐环境，提高员工福利待遇，促进员工身心健康，共同为酒店的发展贡献力量。
用餐管理制度范文(4篇)
用餐管理制度范文餐饮管理制度范本1. 目的和适用范围1.1 目的：建立健康、安全和高品质的用餐环境，确保员工和客户的健康和满意度。
1.2 适用范围：适用于公司内部的食堂、咖啡厅和其他用餐场所。
2. 用餐规定2.1 就餐时间：设定固定的就餐时间，员工应按规定的时间用餐。
2.2 用餐地点：员工应在规定的食堂、咖啡厅或其他用餐场所用餐，不得将食物带入办公区域或其他禁止用餐的地方。
2.3 就餐秩序：员工应保持用餐场所的卫生和秩序，尊重其他人的用餐权益。
2.4 食品安全：员工应确保食品安全，不得将过期或变质的食物带入用餐场所。
2.5 用餐礼仪：员工应遵守基本的用餐礼仪，如不吸烟、不大声喧哗、不吐痰等。
3. 用餐管理3.1 食堂管理：食堂应定期进行食品安全检查，提供丰富、健康和营养均衡的餐饮服务。
3.2 食品采购和储存：采购食材应从正规渠道购买，确保质量安全；储存食品应符合相关卫生要求，禁止存放腐烂或不合格的食品。
3.3 食品加工和处理：食品加工过程中应注意卫生和安全，遵循相关操作规范；剩余食物应妥善处理，防止造成浪费和卫生问题。
3.4 厨房卫生：厨房应保持清洁和卫生，定期进行清洁消毒，并且配备必要的防护设施和器具。
3.5 员工培训：食堂员工应接受必要的培训，包括食品安全知识、卫生操作规范等。
4. 惩罚措施4.1 违反用餐规定的员工可能面临以下处罚措施：- 口头警告- 书面警告- 禁止用餐场所- 考虑相关行为的结果，可能面临其他合理的纪律处理。
5. 监管和改进5.1 用餐管理制度应定期进行审查和评估，确保其有效性和适应性。
5.2 对于员工的意见和建议，应及时收集和反馈，并根据需求进行调整和改进。
5.3 建立监督机制，定期进行食品安全检查，确保食堂和用餐场所的卫生和安全。
以上是一个餐饮管理制度的简要范本，具体应根据每个组织的情况进行适当的调整和修改。
用餐管理制度范文（2）1. 用餐时间规定- 早餐：每日早晨7:00-8:00- 午餐：每日中午12:00-13:00- 晚餐：每日晚上18:00-19:30- 办公室加班餐：根据工作需求，提供晚餐及加班期间的点心、饮料等。
食堂就餐管理规章制度
食堂就餐管理规章制度食堂就餐管理规章制度在学习、工作、生活中，越来越多人会去使用制度，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编整理的食堂就餐管理规章制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂就餐管理规章制度篇1一、员工就餐时间：早餐：7:00~8:00中餐：12:00~1:00晚餐：18:00～19:00夜宵：9:30~10:30请所有职工按时就餐，超过就餐时间，饭堂原则上不再提供服务;如有特殊情况需要延迟就餐时间的，要提前通知饭堂主管。
二、公司员工在食堂就餐时候一律要凭就餐卡打饭、打菜。
三、员工进入食堂后，必须遵守秩序，要自觉排队，不准抢队插队，要服从保安人员、饭堂员工管理，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。
四、未经许可，不能随意进入厨房。
五、就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。
六、公司按员工人数配备一批放置剩菜剩饭、骨头的小碟，员工在打饭打菜后从小碟放置位置拿取一个小碟，用餐时应把骨头等杂物放于小碟里，不能随意放置在桌面上，用餐后的要自觉清理桌面剩菜剩饭、骨头，并倒入垃圾桶内，桌面上不能剩下任何残渣剩菜。
七、员工就餐后要自觉简单清洗骨碟，然后放回规定的位置由饭堂工作人员彻底清洗。
八、保安人员在员工就餐时间内进行监督检查，在骨碟开始正式投入使用后，如还发现将骨头、剩菜剩饭倒在桌面上，保安人员有权进行制止，并报行政人事部进行教育，屡教不改者每次罚款5元，所有罚款从当月工资中扣除。
九、食堂内不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
十、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。
十一、讲文明、讲礼貌。
尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向行政人事部提出，不能与食堂人员争吵。
十二、行政人事部在饭堂醒眼位置放置意见箱，集中员工对饭堂管理的意见，行政人事部工作人员一个星期进行一次开箱收集，在每个星期六下午的饭堂例会上进行反馈，及时根据员工的合理建议对饭堂进行改造。
餐厅员工就餐管理制度
一、总则为规范餐厅员工就餐秩序，提高员工就餐效率，保障员工身心健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我餐厅全体员工。
三、就餐时间1.员工就餐时间为每日中午11:30至13:00，晚餐时间为17:30至19:00。
2.员工应按时就餐，不得迟到早退。
四、就餐地点1.员工就餐地点为餐厅指定区域。
2.员工应遵守餐厅规定，不得在非就餐地点用餐。
五、就餐人数1.餐厅应根据员工人数合理安排就餐座位。
2.员工应按座位就坐，不得占用他人座位。
六、就餐纪律1.员工就餐时，应保持安静，不得大声喧哗。
2.员工不得在餐厅内吸烟、饮酒。
3.员工应爱护餐厅设施，不得损坏。
4.员工不得浪费食物，提倡节约。
七、餐具使用1.员工应使用餐厅提供的餐具，不得自带餐具。
2.员工用完餐具后，应主动放回指定位置。
八、餐后整理1.员工就餐结束后，应将桌面清理干净。
2.员工应将餐余垃圾放入指定的垃圾桶。
九、特殊情况1.因工作原因无法按时就餐的员工，应提前向餐厅负责人请假。
2.员工因身体原因需要调整就餐时间的，应向餐厅负责人提出申请。
十、奖惩措施1.对遵守就餐纪律、表现良好的员工，餐厅将给予表扬和奖励。
2.对违反就餐纪律、造成不良影响的员工，餐厅将进行批评教育，并视情节轻重给予相应处罚。
十一、附则1.本制度由餐厅负责人负责解释。
2.本制度自发布之日起施行。
通过以上制度，我们旨在营造一个良好的就餐环境，让员工在享受美食的同时，也能感受到餐厅的关爱。
希望全体员工严格遵守本制度，共同维护餐厅的秩序。
学校食堂餐厅就餐管理制度
第一章总则第一条为规范学校食堂餐厅的就餐秩序，提高就餐效率，保障师生饮食安全，维护校园和谐稳定，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校所有食堂餐厅，包括但不限于教工餐厅、学生餐厅、清真餐厅等。
第三条食堂餐厅就餐管理应遵循安全、卫生、有序、文明的原则。
第二章就餐秩序第四条就餐时间：食堂餐厅实行分时开放，具体开放时间由食堂管理部门根据实际情况确定并公告。
第五条就餐排队：师生进入食堂餐厅应自觉排队，依次就餐，不得插队、拥挤。
第六条就餐环境：保持食堂餐厅卫生整洁，不得随地吐痰、乱扔垃圾，不得在餐厅内吸烟、饮酒。
第七条食物浪费：提倡节约，倡导光盘行动，合理点餐，避免浪费。
第八条就餐礼仪：就餐时应保持安静，不得大声喧哗，不得影响他人就餐。
第三章食品安全第九条食堂餐厅应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品卫生安全。
第十条食堂餐厅应定期对食品原料进行检验，确保原料质量符合国家标准。
第十一条食堂餐厅工作人员应持证上岗，保持个人卫生，定期进行健康检查。
第十二条食堂餐厅应建立健全食品安全管理制度，定期开展食品安全检查，发现问题及时整改。
第四章保洁与维护第十三条食堂餐厅应设立专门的保洁员，负责餐厅的日常保洁工作。
第十四条食堂餐厅应定期对餐厅设施设备进行检查、维修，确保设施设备正常运行。
第十五条食堂餐厅应设立意见箱，及时收集师生对食堂餐厅的意见和建议，不断改进服务质量。
第五章奖惩措施第十六条对遵守就餐秩序、节约粮食、文明就餐的师生，给予表扬和奖励。
第十七条对违反就餐秩序、浪费粮食、影响他人就餐的师生，给予批评教育，情节严重的，可给予通报批评或处罚。
第十八条对食堂餐厅工作人员在工作中违反食品安全规定、服务质量低下者，给予相应的处罚。
第六章附则第十九条本制度由学校食堂管理部门负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行。
注：本制度可根据实际情况进行修订。
就餐管理制度十篇
就餐管理制度十篇就餐管理制度十篇就餐管理制度篇1一、目的为了加强就餐管理，保证就餐秩序，共同营造一个温馨，卫生，整洁的就餐环境，特制定本本规定。
二、适用范围本制度适用于全体员工。
三、责任人各部门领导，人力资源部。
四、就餐规定定时定点就餐1，就餐时间如下午餐12:00-13:00晚餐18:00-19:002，公司员工必须按规定的时间就餐，上班时间不得进入餐厅就餐，更不得提前就餐。
3，因会议或其他事情影响正常开餐时间的人力资源部要提前通知食堂，做好提前或推迟开餐(超过公司上班员工总数的百分之五十可提前或推迟开餐时间，其他情况一律按照正常的.时间开餐)如果公司放假(休息)要提前通知食堂，做好其他各项准备。
4，公司指定就餐地点为餐厅，其他地方(办公室区域、会议室等)禁止就餐。
排队就餐制1、所有员工须按照先后顺序排队打饭，不得插队。
否则，后勤人员拒绝盛饭，通知人力资源部进行处理。
2、排队就餐人员一次性只能打一份饭菜，如果排队队伍出现堵塞现象给予后勤打饭人员承担一切责任。
如遇特殊情况立即告知工作人员及时解决，不能解决的饭后解决，不得饭堂工作人员争吵，甚至辱骂。
3、提倡节约，反对浪费爱惜粮食，不得随意浪费，如部喜欢某种食品可向工作人员提出少打或者不打，严格禁止乱倒粮食行为。
4、讲究卫生，保持清洁就餐时不得把菜渣，鱼刺，骨头等乱丢乱倒，先放在桌子上，饭后放在本人的餐具中并倒在指定的垃圾桶内。
就餐人员就餐完毕后应立即整理，清洗餐具，擦净餐桌，餐椅。
不得在餐厅吸烟及乱丢果皮纸屑，更不得随地吐痰。
5、爱护公物，文明就餐爱护餐厅公物，不得随意移动餐厅设施，不得在餐厅桌椅、厨具上乱涂乱画。
文明就餐，不得在餐厅争执哄闹，不得大声喧哗。
尊重后勤人员劳动，对后勤人员有意见可向人力资源部反映，不得与后勤人员争吵。
五、处罚标准违反定时定点就餐处罚每人30元|次。
违反排队就餐制度处罚每人10元|次。
违反就餐规定3、4、5的处罚每人30元|次。
食堂用餐管理制度及惩罚
一、总则为了保障食堂的正常运行，维护就餐秩序，提高食堂服务质量，确保就餐人员的安全与健康，特制定本制度。
本制度适用于我单位全体员工及外来人员。
二、就餐时间与地点1. 就餐时间：早餐7:30-8:30，午餐11:30-12:30，晚餐17:30-18:30。
2. 就餐地点：单位食堂。
三、就餐秩序1. 就餐人员应自觉排队，依次进入食堂，不得插队、拥挤。
2. 打饭菜时，应遵守工作人员的引导，按需取餐，不得浪费。
3. 就餐过程中，保持安静，不得大声喧哗、嬉戏。
4. 就餐完毕后，将餐具放置于指定位置，保持餐厅卫生。
四、就餐纪律1. 就餐人员应按时就餐，不得迟到、早退。
2. 不得在食堂内吸烟、饮酒。
3. 不得在食堂内随地吐痰、乱扔垃圾。
4. 不得在食堂内进行其他与就餐无关的活动。
五、食堂卫生1. 食堂工作人员负责保持食堂卫生，定期打扫，确保就餐环境整洁。
2. 就餐人员应爱护食堂设施，不得损坏。
3. 食堂内不得饲养宠物、乱扔食物残渣。
六、惩罚措施1. 违反就餐时间规定，迟到或早退者，给予口头警告。
2. 插队、拥挤者，给予口头警告，并责令其排队就餐。
3. 吸烟、饮酒者，给予罚款50元，并通报批评。
4. 随地吐痰、乱扔垃圾者，给予罚款50元，并通报批评。
5. 损坏食堂设施者，按实际损坏程度赔偿。
6. 在食堂内进行与就餐无关的活动者，给予罚款100元，并通报批评。
7. 严重违反就餐纪律，经教育不改者，给予行政处分。
八、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食堂管理部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和完善。
员工食堂就餐管理制度(优秀9篇)
员工食堂就餐管理制度（优秀9篇）员工工作餐管理制度篇一一、目的：为规范员工工作餐管理，营造舒适洁净的就餐环境，给员工提供良好的后勤服务保障，特制订本制度。
二、适用范围：公司全体员工。
三、职责划分：1、办公室：①负责食堂的日常管理及安全、卫生的监管，确保食堂工作每日有序进行；②负责食堂各类物资及食材的采购，加强费用的管控。
2、食堂：①负责食堂区域卫生的及时清理、各类食材及相关物资的安全保管；②按时完成工作餐的制作，确保提供洁净适口的工作餐。
四、就餐管理1、供餐安排：每周一至周五2、就餐时间：早餐：7：30-8:00（仅限值班员工）用餐中餐：12:00-12:30全体员工晚餐：17:30-18:00（仅限值班及加班员工）备注：如加班人员晚餐需在食堂就餐，需向集团主管领导申请后由办公室食堂管理员负责通知食堂备餐。
3、食堂定时开餐，不得提早或延迟开饭时间，过时就餐一般不予供应（特殊情况除外），由食堂工作人员负责专人打饭，禁止员工自行打饭；4、员工就餐需自行携带餐具依次排队等候，就餐时应注意保持环境卫生，残渣剩饭应在指定地点倾倒。
五、卫生管理1、食堂工作人员要做好个人卫生，工作时须穿戴整洁的工作服、口罩、工作帽，并把头发置于帽内；2、食堂工作人员须及时清洁、整理厨房、餐厅的环境卫生，餐饮具、炊具、消毒柜摆放整洁、有序、并定期清洗、消毒；餐厅须保持桌凳、地面、墙面整洁无污渍、墙角四周无蜘蛛网、灰尘；3、垃圾池和泔水桶每日要及时清理干净，并及时采取有效措施消灭蚊蝇、虫鼠害等。
六、安全管理1、食堂工作人员使用炊事器具要严格遵守操作规程或操作说明书，日常注意检查、保养，发现问题，立即上报集团办公室安排维修，严禁非正常操作；对于易燃、易爆物品要严格按规定放置，防止意外事故发生；2、食堂工作人员需妥善保管相关物资（食品、食材、炊具、餐饮器具、桌椅等），下班前，须逐一检查各类电源开关、设备，锁闭好门窗，确保人走火灭、人走气关、人走电断；如发生食物中毒、火灾，盗窃等造成经济损失，则由食堂工作人员承担相关责任及费用，并处1-5倍罚款，如造成严重后果的，移交司法机关处理。
食堂就餐人员管理制度(通用7篇)精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版食堂就餐人员管理制度食堂就餐人员管理制度（通用7篇）在当今社会生活中，制度使用的频率越来越高，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。
那么拟定制度真的很难吗？下面是小编帮大家整理的食堂就餐人员管理制度（通用7篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
食堂就餐人员管理制度11、上午各年级分时间段、按时放学后，在组长带领下，按班级整好队有秩序地进入食堂。
防止掉队或发生其它意外情况。
2、进入食堂后，所有同学必须按先后次序，在各窗口排队买饭菜。
每人只能买一份饭菜，任何人不得代买，否则，炊事人员可以不予受理。
3、学生在食堂就餐，应自觉遵守食堂管理规定，维护食堂秩序和公共卫生，文明就餐。
4、就餐时应在餐厅指定位置用餐，不得随意更换位置或在其它场所就餐。
5、养成良好的就餐习惯，就餐时不要大声喧哗，嬉闹追逐。
就餐时吃出的杂物，应放在自己的`餐盘里，不得放在餐桌上或吐到地上。
6、维持餐厅卫生，不得随地吐痰。
用完餐后，及时清理个人桌面，剩饭剩菜要集中倒入剩饭、剩菜回收处，餐具、餐盘轻放到餐具回收盆，同时要保持桌面和地面的清洁。
7、爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯，适量买饭菜，饭菜不够可以添加，杜绝浪费现象。
8、节约用水、用电，爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若是人为因素损坏，照价赔偿。
9、未经允许，不能随意进入餐厅后堂及操作间。
尊重炊事人员，服从食堂管理人员及值班教师的.管理、调度，有问题需要解决应及时反应到总务处。
食堂就餐人员管理制度2一、员工食堂每日就餐时间:：早餐为07：15----07：55，午餐，时间为11：50---12：50，晚餐18:30----19:30，请所有员工按时就餐。
如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知宿舍管理员，以便食堂做好相应准备。
二、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。
三﹑食堂操作间内，非食堂工作人员禁止入内。
就餐管理制度
就餐管理制度就餐管理制度（精选11篇）在学习、工作、生活中，人们运用到制度的场合不断增多，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。
那么制度的格式，你掌握了吗？下面是小编为大家整理的就餐管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
就餐管理制度篇1一、员工餐厅就餐时间餐厅为工作人员定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规定为：早餐时间：略 ;午餐时间：略 ;晚餐时间：略二、餐厅秩序1、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。
2、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉在规定区域内排队，不许插队，不许替他人打饭，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。
在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管理人员进行长时间交谈，以免影响正常的就餐秩序。
2.1、食堂管理员每天公布今日饭菜种类和价格，以供员工选择。
2.2、食堂管理员必须在就餐时间前将饭菜盛在小碗中，按不同窗口摆放，供员工选择，每份菜品必须等量，严禁徇私。
2.3、员工在窗口拿托盘和筷子，打饭菜时一边前进一边选择自己所需菜品，全部选好后到窗口尽头结账。
2.4、食堂提供免费热汤，米饭不够时可添加。
3、食堂餐桌每张可坐6人，取餐后必须对号入座，坐到自己的指定位置，用餐结束后，注意保持餐厅地面和桌面的清洁，不得将餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上。
4、用餐结束后，应将残羹倒入指定器皿内，同时将餐具放到指定位置。
5、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
6、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。
同时，为保证餐厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出后厨。
7、自觉爱护餐厅内的公用设施，对餐具、桌椅要着意爱护、精心使用。
8、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。
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餐厅就餐管理制度
一、目的：
为了加强就餐管理，保证就餐秩序，并本着规范就餐、节约成本意识的方针，特制定此制度。
二、适用范围：适用于在公司就餐的人员，且包括公司员工、客户.
三、职责：
总经理批示，全员监督,综合部监督执行。
四、内容：
1、定时就餐：
就餐时间如下，具体以总裁办工作时间切换通知为准：
早07：30-08：20
中11：30-13：00
晚6：30-20：30
注：如有特殊情况提前或延后用餐应到综合部报备
2、按规定时间就餐:
中午：江淮11：30-12：30
马自达12:00-13:00
按规定时间就餐，不得提前就餐，更不得在工作时间延长就餐。
凡违反规定者厨房可以拒绝售饭，并对当事人给予10元/次的罚款。
3、餐卡管理：
每周五11:30—13:00进行充值（充值地点：马自达财务部）；餐卡按照10元/张的工本费进行办理，就餐卡遗失的应及时到行政补办，费用10元/张。
人员离职，就餐卡交于行政部，并按原工本费退回，反之，将按照50元/张收取工本费。
4、排队就餐制：
（1）、严禁在就餐区域大声喧哗、随地吐痰、吸烟、酗酒等行为，违反者5元/次罚款。
(2)、此制度适用于全体员工，所有就餐人员应按先后顺序排队就餐，不拥挤、
不插队、不喧闹，否则，食堂人员有权拒绝盛饭，并通知综合部给予10元/次罚款。
（3）、就餐需自备餐具，用餐完毕不得在餐厅内长时间逗留。
（4）、排队人员一次只能打一份，杜绝捎带，违者5元/次罚款。
（5）、提倡节约，反对浪费；以节约为本，打饭前依个人食量打取，不得浪费粮食，发现者20元/次罚款。
（6）、请自觉爱护公共设施设备，严禁蓄意损坏，发现一次按设施原价罚款。
五、讲究卫生，保持清洁：
1、为方便更多就餐人员就餐方便，就餐时不得在餐桌上乱丢、乱洒菜渣、弃物等，弃物需放置于制定杂物盘内或垃圾桶内。
违反者必须当场自行清理，不清理者视作自愿接受每次5元/次罚款。
2、文明就餐、尊重食堂工作人员：
语言文明，不得有与餐厅工作人员、客户争执、吵骂等事件发生，凡发生一例，无论责任对错双方均给予50元/次的罚款予以警戒，二次违反者直接开除。
（此条例仅对员工及厨房工作人员有效）
3、厨房餐具（包括客户餐具和厨房餐具）每天必须做到一刷二洗三消毒，就餐用具均摆放有序放于消毒柜中以备取用，消毒柜、操作间中不允许摆放员工就餐用具，发现直接没收并对餐厅相关工作人员及员工给予5元/次罚款。
4、为更好满足大家就餐质量、帮助餐厅环境改善、方便管理等需求特设有餐厅意见薄，接受全员监督（包括客户、员工及餐厅工作人员）。
5、以上规定适用于在职工餐厅就餐所有人员。
如有违反者，职工餐厅有权报办公室给予罚款处理，从当月工资中扣除；情节严重者，取消就餐资格。
此规定自下发之日起执行。