关于“U&I”奶茶店开业及节假日营销方案

关于开发“U&I”奶茶店开业及节假日

策

划

方

案

11-3市场营销二班

2012年1月05日

策划人：

舒向维雷品品张茹

李强张欢王莹

赵锦娣张乐马静

党丽叶郭悦周亚鱼金

“U&I”奶茶店开业营销策划方案

一、市场概况：

近年来，奶茶的出现像一支俊秀的新军，短短几年内便以一种锐不可当的气势风靡全国。据国际调研机构AC-尼尔森调研数据显示，消费者对奶茶产品的认可度非常高，从台湾流传到大陆已有十年之久，消费群体已非常成熟。目前，现调奶茶铺的数量仍然直线攀升并规模连锁化。小饮品、大市场、投资小、门槛低、见效快，奶茶行业以其旺盛的生命力20年多来长期占据个人创业榜首位。时至商机无限的2012年，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快消行业的脚步、引领饮料行业的消费主流。

二、经营策略：

(1)原料：原材料严格把好质量关，选取原汁原味的天然资源，保证口味的正宗与地道，把握恰当的奶、茶、水的比例

(2)商品种类：奶茶口味多样，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、牛奶布丁奶茶、北海道红豆奶茶等等众多系列，迎合每个人的口味，广受欢迎。

(3)价格：物美价廉，在价格策略上，产品的价格低于或等于同行的价格，非常具有竞争优势。

(4)渠道：采用连锁经营的开店方式，而且奶茶店也一直是以连锁经营的方式出现，这种模式也被证明具有更高市场存活率。主要的渠道模式是：总公司——专营店——消费者。

(5)消费者:紧贴目标消费群体。由于奶茶店的目标消费者多数是年轻消费者，因此我们的门店多分布在各大高校附近，同时利用口耳相传而不断赢得更高的知名度。

三、开业促销策略：

高校是奶茶一大消费区，各奶茶店尤其是开在学习附近的店面更应该提高促销力度，加强学生与店面的联系，奶茶店应该抓住奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据奶茶市场，为了实现这一目标我店设计如下行动方案：

1.尽最大努力提高服务质量，改善服务态度

2.不断加强对学生的宣传力度，增强顾客对奶茶店的忠诚度

3.不断创新，完善和增加奶茶品种，适应广大消费者需求

4.海纳百川，在店内设有意见薄，顾客有意见或建议可直接提出或书写。

5.适时推出促销策略：

促销资讯公开化，网络化。因为高校学生都有上网的习惯，因此利用网络信息技术，建立针对各个高校的信息沟通平台，在此平台上提供论坛区域让学生正针对企业的产品和服务提出意见和建议、及时在网络平台发放最新促销资讯，并深入学校校园网站上进行宣传。（1）

（2）人员促销。在各高校附近派发制作精美的促销传单。

（3）提高重点消费者的忠诚度与重点培养消费者的满意度。实行积分促销，消费者通过多次购买或多次参加某项活动获得的累计积分到一定分数可得到一杯奶茶。

（4）提供商业赞助。多参与学校的大型活动的赞助，以此来开发饮料市场的主要目标市场，提高目标市场知名度。

（5）折扣。利用五一、十一黄金周等假日定期给顾客优惠。

（6）广告促销：

a.在各学校的周报和各学校杂志上投放广告。

b.提供赞助时，在横幅上注明店名。

c.店面上增设宣传小杯免费品尝奶茶。

d.制作一个小型的广告在店里的电视上进行播放。

e.在led显示屏上持续播放我店的广告及销售理念。

f..设计喷绘和横幅。

g.在校园招聘兼职，拓展宣传渠道。

四、我店在开业之日特开展以下优惠活动及互动栏目：

1.多买多送：凡开业当天在我店一次性消费满二十的顾客，我店赠送小奶糕一支，满三十赠送小奶糕一支并可免费饮用本店新推经典爱玉奶茶一杯，满五十赠送小奶糕一支、经典爱玉奶茶一杯并附赠一张十元代金券。

2.一元抵六元：每天早上8：00-11:00时间段凡来我店的顾客只需一元都可享用原价六元的经典玫瑰奶茶一杯，开业大酬宾又超值又划算哦！

3.免费试吃：每天前八位光临我店的顾客都均可根据自己的口味选择免费享用奶茶。

4.挑战超大杯：10元一杯的超大杯珍珠奶茶能在最快的时间内喝完并准确报出珍珠数量，免费，并送8折贵宾卡（3分钟为限）之前以最快时间为破纪录标准，另有纪念奖赠送哦！

5.有买就有奖：凡开业之日在我店消费的顾客，无论消费金额多少，均有礼品相赠。

6.节日纳福：

a.每个中国的传统节日和国庆假日、圣诞节、情人节开门营业后第一个顾客可免费领取

1杯（4元的奶茶）

b.儿童节只要身高160厘米以下，或能证明14周岁以下的孩子可免费领取1杯（4元的奶

茶）

c.情人节伴侣可免费领取2杯（4元的奶茶）

7.互动栏目

a.邀请轮滑队助兴表演，主要是表现速度。

b.邀请手绘很好的一些美术学院的学生进行一些彩绘活动，制作只属于自己的杯子。

（附注：）

应急方案

1）开业遇到下雨。如果遇到下雨，在户外搭个遮雨棚，准备适量的的雨具，以备不时之需。

2）活动当天纪念品发放完毕。如遇到这种情况，改换成会员点卡的赠送，如果会员点卡也派发完毕，则改为实际的产品作为补偿，当然我们会制作尽量多的纪念品和会员点卡。3）轮滑队不能前来表演。如遇到这种情况，则改为现场教大家制作奶茶，或进行抽奖活动。

4）如果当天参与制作杯子的人不多，我们会事先安排一些我们的工作人员混在人群中参与，一提高大家的积极性和参与性。

注意事项：

活动当天人较多，要注意安全，以免出现踩踏挤伤等危险事件。

经费预算

led显示屏店主提供

礼品200

学生表演500

音响店主提供

废弃材料免费

喷绘和横幅100 200

网站宣传免费网站宣传

传单制作和印刷500

流动资金1000 总计2500