公共营业场所消防安全制度

公共营业场所消防安全制度

一、总经理本人或委托消防安全管理人组织，各部门经理、保安部主管以上人员参加。营业期间，由保安部负责，每日每两小时至少巡查一次。

二、防火巡查和检查时应填写巡查和检查记录，巡查和检查人员及其主管人员应在记录上签名。巡查、检查中要及时纠正违法违章行为，消除火灾隐患，无法整改的应立即报告，并记录存档，同时对其负责人或责任人进行批评或经济处罚。

二、防火巡查时发现火灾应立即报火警并实施扑救。

三、防火巡查应包括下列内容：

1)用火、用电有无违章情况；

2)安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；安全疏散指示标

志、应急照明是否完好；

3)常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品；

4)消防设施、器材是否在位、完整有效。消防安全标志是否完好

清晰；

5)消防安全重点部位的人员在岗情况；

6)其他消防安全情况。

四、防火检查应包括下列内容：

7)消防车通道、消防水源；

8)安全疏散通道、楼梯，安全出口及其疏散指示标志、应急照

明；

9)消防安全标志的设置情况；

10)灭火器材配置及其完好情况；

11)建筑消防设施运行情况；

12)消防控制室值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；

13)用火、用电有无违章情况；

14)消防安全重点部位的管理；

15)防火巡查落实情况及其记录；

16)火灾隐患的整改以及防范措施的落实情况；

17)楼板、防火墙和竖井孔洞等重点防火分隔部位的封堵情况；

18)消防安全重点部位人员及其他员工消防知识的掌握情况。

消防宣传与培训制度

一、本单位要适时通过多种形式开展经常性的消防安全宣传与培训。

二、本单位由保安部负责，通过张贴图画、消防刊物等形式对来单位消费的人员宣传防火、灭火和应急逃生等常识。

三、本单位由保安部负责，至少每半年组织一次对员工的集中消防培训。由人事部和保安部联合负责，对新上岗员工（包括临时员工和服务人员）进行上岗前的消防培训。

四、在各项检查工作中，消防知识不达标的员工，应按照新上岗员工要求下岗进行再培训，合格后方可恢复上岗。

五、消防培训包括下列内容：

2)有关消防法规、消防安全管理制度、保证消防安全的操作规程

等；

3)本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；

4)建筑消防设施、灭火器材的性能、使用方法和操作规程；

5)报火警、扑救初起火灾、应急疏散和自救逃生的知识、技能；

6)单位的安全疏散路线，引导人员疏散的程序和方法等；

7)灭火和应急疏散预案的内容、操作程序。

安全疏散设施管理

一、消防安全疏散设施管理责任部门为保安部，责任人为保安部经理，维修责任部门为工程部，责任人为工程部经理。每日检查中发现存在问题的，由保安部通知工程部负责维修，确保安全疏散设施的管理要求。

二、安全疏散设施管理应符合下列要求：

8)确保疏散通道、安全出口的畅通，禁止占用、堵塞疏散通道和

楼梯间；

9)营业期间疏散出口、安全出口的门不得锁闭；

10)封闭楼梯间、防烟楼梯间的门应完好；

11)常闭式防火门应经常保持关闭状态；

12)安全出口、疏散门不得设置门槛和其他影响疏散的障碍物，且

在其1.4m范围内不应设置台阶；

13)消防应急照明、安全疏散指示标志应完好、有效，发生损坏时

应及时维修、更换；

14)消防安全标志应完好、清晰，不应遮挡；

15)安全出口、公共疏散走道上不应安装栅栏、卷帘门；

16)窗口、阳台等部位不应设置影响逃生和灭火救援的栅栏；

17)在各楼层的明显位置设置安全疏散指示图，指示图上应标明疏散路线、安全出口、人员所在位置和必要的文字说明。

消防设施、器材维护管理

一、本单位的消防设施管理责任部门为保安部，责任人为保安部经理，维修责任部门为工程部，责任人为工程部经理。灭火器材、消火栓和自动消防设施由保安部负责，每日检查。消防水泵由工程部负责，至少每季度运行一次。

二、消防设施管理符合下列要求：

18)消火栓要有明显标识；

19)室内消火栓箱不得上锁，箱内设备应齐全、完好；

20)室外消火栓不应被埋压、圈占；距室外消火栓、水泵接合器

2.0m范围内不得设置影响其正常使用的障碍物；

21)各类物品摆放不得影响防火门、防火卷帘、室内消火栓、

灭火喷头、机械排烟口和送风口、自然排烟窗、火灾探测器、手动火灾报警按钮、声光报警装置等消防设施的正常使用；

22)应确保消防设施和消防电源始终处于正常运行状态；需要维修

时，报消防安全管理人，由其组织采取相应的措施，维修完成后，立即恢复到正常运行状态；

23)消防设施的检测和维修要做好记录，存档备查；

三、消防控制值班室内不得堆放杂物，无关人员不得入内.

四、消防控制室值班记录应完整，字迹清晰，保存完好。

火灾隐患整改制度

一、检查、巡查人员应将本单位违反或不符合消防法规而导致的各类潜在不安全因素，认定为火灾隐患。

二、发现火灾隐患应立即改正，不能立即改正的，视情下发隐患整改通知或要告知主管人员，限期改正，落实防范措施，严禁隐瞒不报和故意拖延不改。

三、消防安全管理人应组织对报告的火灾隐患进行认定，并对整改完毕的进行确认。

四、存在火灾隐患部位的主管部门为整改责任部门，部门经理为责任人。

五、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，消防安全管理人要及时向单位总经理书面汇报，在规定的期限内改正，并将火灾隐患整改复函送达公安消防机构。

用电防火安全管理制度

一、保安部为用电防火安全管理的责任部门，责任人为保安部经理；电气设备的采购由工程部负责，必须使用合格产品；各用电部门为用电责任部门，责任人为用电部门经理。

二、工程部要定期对单位内的所有电器设施进行检修，发现问题及时处理。

三、各部门的办公用电器由各部门负责，严禁离人不关电源；各楼层服务人员发现床头面板、壁灯、开关面板松动的，必须立刻上报工程部维修；所有员工严禁违章使用电气设备。各库室、办公室下班前必须要检查，保证除冰箱外的所有电源全部关闭。

用电防火安全管理应符合下列要求：

24)电气线路敷设、电气设备安装和维修应由具备职业资格的电工

操作；

25)不得随意乱接电线，擅自增加用电设备；

26)电器设备周围应与可燃物保持0.5m以上的间距。

志愿消防队组织管理

一、消防队伍，具体组织工作由保安部经理负责。

二、志愿消防队员应至少每月组织一次业务学习和灭火技能训练，各项技术考核应达到规定的指标。

三、按照灭火和应急疏散预案至少每半年进行一次演练，并结合实际不断完善预案。

四、由保安部负责，申报配齐各种基本的消防队员装备。

五、每年举行一次防火、灭火知识考核，考核优秀给予表彰。

六、不断总结经验，提高防火灭火自救能力。

用火、动火安全管理制度

一、用火、动火管理的责任部门为工程部，责任人为工程部经理。

需要用火、动火的，由承办人报送工程部经理审批，同意后由保安部派保安对现场进行看护。审批时要查看电气焊工的岗位资格，并对其进行安全教育。

二、用火、动火安全管理应符合下列要求：

27)需要动火施工的区域与使用、营业区之间应进行防火分隔；

28)电气焊等明火作业前，实施动火的部门和人员应按照制度规定办理动火审批手续，清除易燃可燃物，配置灭火器材，落实现场监护人和安全措施，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工；

29)禁止在营业时间进行动火施工；

30)厨房的烟道应至少每季度清洗一次；

31)厨房燃油、燃气管道应经常检查、检测和保养。

灭火和应急疏散预案演练制度

一、按照灭火应急疏散预案，每半年进行一次演练，并结合实际，不断完善预案。

二、消防安全管理人为演练总指挥，安保部经理和专职消防主管具体负责指挥演练工作，安保部全体人员和全体员工参加演练。

三、实施演练前，由安保部将演练时间上报单位总经理批准，方案确定后，将预案传给各部门，所有参加演练人员应熟悉演练方案，明确职责。

四、进行消防演练时，应当设置明显标识，并事先告知演练范围和目的。

五、保安部平时可在局部进行随机设定条件的小范围灭火和应急疏散演练，检验灭火第一力量的形成情况。

六、保安部应在演练中不断完善预案内容，及时更新人员分组和责任分工。

燃气和电气设备的检查和管理制度

一、并由持证电工负责安装，任何人不得私自安排安装。

二、在增设大容量电气设备时，应报工程和保安部门，方可进行安装和使用，严禁私自在电气线路上增加容量，以防过载引起火灾。

三、建筑内不允许采用铝芯导线，应采用铜芯导线，在敷设线路时，应穿管敷设，并将接线盒封闭。

四、在配电室和装有电气设备的机房内应配置适当的灭火器材。

五、工程部应每天对重点配电位置进行检查，并配合保安部门的防火检查，发现问题及时处理。

消防控制室值班制度

一、消防控制室工作人员应严格遵守《消防控制室管理及应急程序》。

二、消防控制室实行24小时值班制度，人员必须在岗在位。

三、消防控制室自动消防系统的操作人员，必须经过公安消防机构培训合格后，持证上岗。

四、消防控制室内严禁吸烟或动用明火。

五、消防控制室工作人员应提前10分钟上岗，并做好交接班工作，接班人员未到岗前交班人员不得擅自离岗。

六、消防控制室工作人员严禁值班前饮酒或在值班时进行娱乐活动，因确有特殊情况不能到岗的，应提前向单位主管领导请假。

七、消防控制室工作人员要爱护消防控制室的设施，保持控制室内的卫生。

八、严禁无关人员进入消防控制室，随意触动设备。

九、消防控制室内严禁存放易燃易爆危险物品和堆放与设备运行无关

的杂物。

消防工作奖惩制度

一、发生一次火灾事故的，视情况，对责任人给予罚款一至三个月奖

金的处罚；对故意造成火灾事故的人员，依法移送司法机关，由司法

机关追究当事人的相关责任。

二、在内部检查中发现违反消防安全制度规定，单位将对责任人进行口头批评、通报批评、罚款、开除等处罚。

三、对消防部门检查中发现的问题，将视情况，对责任人给予罚款一百元至二个月奖金的处罚。

四、内部考核中，成绩排名前三位的，单位将给予相应的表彰和奖励。

五、积极参与消防管理和各项消防安全活动，成绩显著的，单位将给予该部门和个人相应表彰和奖励。

消防安全例会制度

一、本例会负责处理涉及消防安全的重大问题，研究、部署、落实本

单位的消防安全工作计划和措施。

二、本例会由总经理主持，各部门负责人和其他相关人员参加，每月不少于一次，可与安全、经营等办公会同时举行。

三、本例会中做出的决定，等同于单位办公会决定，各部门必须按照执行。

消防水泵房管理制度

一、消防水泵房是消防系统的重要部位，消防水泵的日常维护由工程部负责，严禁无关人员进入；

二、消防水泵房内严禁存放任何无关用品；

三、值班人员应加强业务学习，掌握设备性能，熟练进行操作；

四、值班人员每天要对设备进行检查，确保消防水泵的配电柜处在自动状态，确保供水阀门处在开启状态；

五、消防水泵至少每月启动一次，确保设备完好有效，测试时应提前通知消防控制室；

六、设备任何时间出现故障都要立即上报工程部经理，由工程部经理负责组织人员进行维修；

七、水力警铃报警后，值班人员要立刻与消防控制室联系，确认报警原因。

物资仓库防火管理制度

一、仓库内的物品要分类储放，库内留出主通道1米至1米半。货物与墙、灯、房顶之间保持安全距离；

二、仓库内的照明灯不得使用白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、电熨斗、电炉、电烙铁、交流电收音机、电视机、电茶壶等电器设备，餐饮固体酒精库、酒水库的照明灯具设防爆型装置，仓库内保持通风。各类物品要标明性能名称；

三、仓库的总电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护、每年对电线进行一次绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良情况，必须及时维修更换；

四、物品入库时要防止挟带火种，潮湿的物品不准入库，物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告，堆积时间较长（几年）的物品要进行翻堆清仓，防止物品积热产生自燃。

厨房餐厅防火管理制度

一、使用酒精炉时不要往正燃烧的酒精炉添加酒精，备用酒精存量不得超过二天用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管；

二、各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点燃灶具，下班后要关牢气阀，熄灭火种；

三、各餐厅营业期间，各出口的门不得上锁，保持畅通；

四、至少每季度清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座电开关处，防止电器短路引起火灾；

五、热油开炸时，注意控制油温，防止油锅着火；

六、烹饪期间严禁离人。