初二上物理冻豆腐实验

拓展：
冻豆腐经过烹调， 这些孔洞里都灌 进了汤汁，吃起 来不但富有弹性， 而且味道也格外 鲜美可口。
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实验器材： 1、一块豆腐 2、冷藏室 3、刀
1、将豆腐放置
豆腐表面特写
描述：光滑，有弹性
放入冷冻室
一天之后。。。。。
2、将豆腐从冷冻室中取出
刚取出时表面的 特写
将豆腐在常温下放置一段时间
等待融化。。
融化后的豆腐的横截面特写
发现：
豆腐表面分布小孔
Ps:竟然有点像肉的感觉。。有点恶心
原理帝的解释：
在4摄氏度时，水的密度最大，体积最小； 到0摄氏度，水结成冰时，在冰点以下水的体 积会膨胀 ，比常温时的体积要大百分之十左右。 当豆腐的温度降到0摄氏度以下时，里面的水 分结成冰，原来的小孔便被撑大了，整块豆腐 被挤压成网络状。等到冰融化成水从豆腐里跑 掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得 像塑料泡沫一样。