无公害农产品生产的技术规程 结球甘蓝
无公害农产品生产技术规程结球甘蓝
1范围
本标准规定了无公害结球甘蓝的产地环境条件、栽培管理技术、采收及采后处理。
本标准适用于四川省无公害结球甘蓝的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括戡误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否有使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T8321 农药合理使用准则（1--7）
GB16715.4 瓜菜作物种子甘蓝类
NY 5008 无公害食品甘蓝类蔬菜
DB51/335 无公害农产品质量标准
DB51/336 无公害农产品（种植业）产地生态环境条件
DB51/337 无公害农产品农药使用准则
DB51/338 无公害农产品生产用肥使用准则
DB51/T339 无公害农产品生产技术规程蔬菜
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
3.1 荫棚
指在进行甘蓝育苗时，采取的防晒，防暴雨保护设施。
3.2活棵
指幼苗定植到大田一定时间后，完全成活的植株。
4 产地环境条件
4.1基地远离主要交通要道、医院、生活污染区、工矿企业等污染源。
4.2土壤耕层深厚，地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性状良好，前茬为非十字花科作物。
4.3产地环境应符合DB51/336和DB51/T339的要求。
5栽培管理技术
5.1栽培季节与栽培制度
5.1.1栽培季节
春甘蓝在秋末冬初播种，以幼苗越冬至翌年4月—6月收获；夏甘蓝在4月—6月育苗，于夏季至秋初收获；秋甘蓝也称秋冬甘蓝，于夏秋季播种，秋冬季收获。
5.1.2栽培制度
在菌核病、黑腐病等病虫害发生严重的地方，应实行3年---4年的轮作。也可和玉米等高杆作物套作。
5.2栽培技术
5.2.1品种选择
选择抗病、优质、高产、商品性好，符合目标市场消费习惯的品种。春甘蓝选用冬性强、不易抽薹的品种，夏甘蓝选用耐热，抗病的品种。秋冬甘蓝品种应早、中、晚熟配套。种子质量应符合GB16715.4的要
求。
5.2.2播种育苗
5.2.2.1苗床准备苗床宽1.5m（包沟），育苗场地应与生产田隔离，土壤肥沃，排水便利，床土采用3年未种过十字花科蔬菜的土壤与优质有机肥混合，有机肥比例不少于30%，平铺于苗床，厚度5cm—7cm，然后用水浇透待用。
5.2.2.2播种主要采用撒播，也可条播或点播。撒播每平方米播3g种子；条播按行距7cm开沟，每克种子播4行；点播（2粒—3粒）/5c㎡。播后均匀覆盖一层细土，适当浇水，以土壤不板结为度。5.2.2.3苗床管理除春甘蓝外，其余栽培季节育苗都应搭设荫棚，荫棚高1.2m左右，覆盖物宜采用75%的黑色遮阳网，阵雨来临前和阴雨天，在棚架上加盖塑料薄膜，遮阳网等覆盖物要按时揭盖，晴天应在上午10时盖上，下午4时—5时揭开，阴天一般不盖，当气温降低或在定植前一周，应揭去覆盖物炼苗。
苗期应保持床土湿润，土表略干为宜，2片真叶时，浅松土一次，4片真叶时浇提苗肥一次，20天苗龄可以假植或间苗，以10 c㎡--12 c ㎡一株为宜。
5.2.3定植春甘蓝应在11月底至12月初，其它季节栽培宜在苗龄35天—40天，6片---8片真叶时定植，起苗时，苗床要提前浇透水，保证幼苗带土移栽，定植后浇透定根水。
5.2.3.1整地施肥深翻土地15cm---20cm，深沟高厢，精耕细作，基肥应符合DB51/338的要求，每667 c㎡施腐熟有机肥3000Kg---4000
Kg、复合肥（N：P2O5：K2o=15：15：15）25 Kg--30 Kg。
5.2.3.2定植密度，根椐栽培季节及栽培品种的特性安排定植密度，每667 c㎡栽2000株--4000株。
5.2.4定植后水肥管理
追肥应符合DB51/338的要求。
5.2.4.1缓苗期：定植后4天-5天注意覆水，直至活棵。秋冬甘蓝生长前期天气炎热干旱，应特别注意适当多浇水，以保持土壤湿润。缓苗后，追清淡肥水一次。
5.2.4.2莲座期：通过控制浇水蹲苗，早熟种6天—8天，中晚熟种10天--15天，结束蹲苗后，结合中耕培土，每667 c㎡追施氮肥（N）3Kg--5Kg，同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷洒1次-2次。
5.2.4.3结球期：要保持土壤湿润。结球初期重施氮肥（N）25 Kg--30Kg，结球期用0.2%磷酸二氢钾等叶面肥施一次，收获前20天内不得追施无机氮肥。
5.3病虫害防治
5.3.1农业防治
5.3.1.1因地制宜地选用抗（耐）病优良品种，加强栽培管理，科学施肥，搞好田园清洁。
5.3.1.2培育壮苗播前种子和苗床进行消毒处理，采用护根育苗，加强苗期管理适期分苗，适当放风炼苗，控制幼苗徒长，及时拨除病虫苗。
5.3.3物理防治
5.3.3.1设置黄板诱杀蚜虫：用100cm×20c m的黄板，按照30—40块/667 c㎡的密度，挂在田间或株间，高出植株顶部，诱杀蚜虫，一般7天—10天重新涂一次机油。
5.3.3.2田间铺银灰色膜或挂银灰色条膜避蚜虫。
5.3.3.3利用黑灯光，频振灯每4hm2设一盏。
5.3.4生物防治
5.3.4.1保护和利用天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等
5.3.4.2推广应用生物农药：采用植物源农药如苦参碱、印谏素等，和生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素、宁南霉素等防治病虫害。
5.3.5化学防治
农药施用应符合GB/T8321和DB51/337的规定，主要病虫害与部分推荐农药品种见附录A。
6采收及采后处理
6.1适时采收
根椐甘蓝的生长情况和市场需求，陆续采收上市。同时，应去其黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照球的大小进行分级包装。产品质量应符合DB51/335和NY5008的规定。
6.2包装、运输和贮存
包装、运输和贮存应符合NY5008的规定。
6.3清洁田园
采收后应及时清洁田园，将残枝败叶、杂草、农膜等清理干净，集中进行无害化处理。
附录A
（资料性附录）
无公害结球甘蓝生产主要病虫害及部分推荐农药
注：如有适宜无公害结球甘蓝生产的高效、低毒、低残留新型生物、化学农药，应优先选用。