天工开物读后感 (2)
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⑦农家勤苦,为春酒之需也 ⑧滋益全无,不足尚也 ⑨其冬季播种、仲夏即收者
夏季的第二个月
二、课文内容讲解分析
稻
《稻》选自《天工开物》的第一篇《乃 粒》。“乃粒”一词出自《尚书· 益稷》： “烝民乃粒，万邦作乂（yì ）”，意思是百 姓有粮食吃，天下才能安定。作者在这里用 “乃粒”一词，统指谷物。 稻并不在传统的五谷之列。汉代的郑玄 注《周礼· 天官· 疾医》，以麻、菽（豆）、 麦、稷（小米）、黍（黄粘米）为五谷。
第二段介绍用煤和炭炼铁的方法。
其炎更烈于煤。其火焰比煤更 猛烈。即用煤炭，即便用煤炭，也 别有铁炭一种。也另有一种铁炭， 取其火性内攻、取其燃烧时火势向 内、焰不虚腾者，火焰不虚散的优 点，与炊炭同形而分类也。与烧饭 用的煤形状相同而种类不同。
⒊凡铁性逐节粘合， 把要锻造的 铁逐节粘合起来，涂上黄泥于接口之 上，在接口处涂上黄泥，入火挥槌 chuí，再放入火中烧红后捶打，泥 滓成枵xiao1而去， 将泥滓打去，取 其神气为媒合。只将黄泥作为接合的 媒介。胶结之后， 铁器锤合之后， 非灼红、斧斩，永不可断也。 除非烧 红、斧砍，否则是永不会断的。
粳米，是粳稻的种仁，又称大 米。其味甘淡，其性平和，每日食 用，百吃不厌，Baidu Nhomakorabea我国南方人的主 食。
糯米是家常经常食用的粮食之 一。因其香糯粘滑，常被用以制成 风味小吃，深受大家喜爱。年糕、 粽子和元宵也是由糯米制成的。 糯米还可以酿酒，可用于滋补 健身和治病。
籼米系用籼型非糯性稻谷制成 的米称为籼米。米粒粒形呈细长或 长圆形，长者长度在7毫米以上， 蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质 较脆，加工时易破碎。
治 铁
《治铁》选自《天工开物》中卷第 十篇《锤锻》，是宋应星论述冶金工艺 的重要篇章，从中可以见出他对传统锻 造业的重视。
⒈凡治铁成器，取已炒熟铁为之。 大 凡锻造铁器，用炒过的熟铁制成。先铸铁 成砧， 先铸铁做成砧板，以为受锤之地。 把它作为承受锤打的底座。谚云：“万器 以钳qián为祖”，有句俗话说，“万器 以钳为祖”，非无稽之说也。并非无稽之 谈。凡出炉熟铁，名曰毛铁。凡是刚出炉 的熟铁，叫毛铁。 第一段总说锻造铁器的方法，即以熟 铁为原料锤锻而成。
立春，雨水，惊蛰， 春分，清明，谷雨，立夏， 小满，芒种，夏至，小暑， 大暑，立秋，处暑，白露， 秋分，寒露，霜降，立冬， 小雪，大雪，冬至，小寒，大寒。
手把青秧插满田
低头便见水中天
心地清净方为道
退步原来是向前
⒈凡稻种最多。大凡水稻的品种最多。 不粘nián者，禾曰秔，不粘的禾稻叫秔 （粳稻），米曰粳jīng；米叫粳米;粘者， 禾曰稌tu2，米曰糯（南方无粘黍shǔ， 酒皆糯米所为）。粘的稻叫稌tu2稻，米 叫糯米（南方没有粘黄米，酒都是用糯 米酿的）。质本粳而晚收带粘（俗名婺 wù源光之类），质地本来属于粳稻但晚 熟而带粘性的米（俗名为“婺源光”一 类的）不可为酒，不能用来酿酒，
凡稻旬日失水，即愁旱干。夏种秋收之 谷，必山间源水不绝之亩，其谷种亦耐久， 其土脉亦寒，不催苗也。湖滨之田，待夏潦 lǎo已过，六月方栽者。其秧立夏播种，撒藏 高亩之上，以待时也。
稻田十天无水，就有干旱之虞。夏种冬 收的水稻，必须种在有山间水源不断的田里， 这种水稻生长期长，地温又低，不能催苗速 长。靠湖边的田，要待夏天洪水过后，六月 才能插秧。育这种秧的稻种要在立夏时播种， 撒在地势高的田里，以待农时。
撒于田中，生出寸许，其名曰秧。秧生三十 日，即拔起分栽。若田逢旱干、水溢，不可插秧。 秧过期老而长节，即栽于亩中，生谷数粒，结果 而已。凡秧田一亩所生秧，供移栽二十五亩。 撒播到田里，长到一寸左右，称做秧。稻秧 长到三十天，就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或 积水过多，都不能插秧。育秧期已过（仍不插 秧），秧就要变老而长节，即使栽到田里，也不 过长几粒谷，只能算是长出谷粒罢了。大凡一亩 秧田所育出的秧，可供移栽二十五亩。
（3）三国两晋南北朝：祖冲之在世界上第一个 把圆周率准确到小数点后七位数，比欧洲早1100多 年。 （4）隋唐：赵州桥是现存世界上最古老的一座 石拱桥。僧一行在世界上第一次测量子午线。唐太 宗时办了分科较细的医学校，比西方早200年。《唐 本草》是世界上第一部由国家编定和颁布的药典， 比欧洲早800年。《金刚经》卷子是现存世界上最早 有确切日期的雕版印刷品。 （5）宋元：毕升发明活字印刷术，比欧洲早400 年。发明了指南针并用于航海。唐宋时发明了火药 和火药武器。沈括的“十二气历”比英国早800年。 郭守敬的《授时历》比现行公历确立早300年。
第三段介绍水稻的收获及成熟期。
收获和成熟，都因南北气候及稻种的特
性而有所不同，也与水源丰枯、地势高 低有关系。
⒋南方平原，田多一岁两栽两获者。南方平 原地区，多是一年两栽、两获。其再栽秧，俗名 晚糯，第二次插的秧俗名叫晚糯稻，非粳类也。 不是粳稻之类。六月刈yì 初禾，耕治老稿田，插 再生秧。六月割早稻，翻耕稻茬田，再插再生秧。 其秧清明时已偕xié早秧撒布。 再生秧在清明时 已和早稻秧一起播种。早秧一日无水即死，此秧 历四、五两月，早稻秧一天无水即死，晚稻秧经 四、五两月，任从烈日旱干无忧，此一异也。任 从烈日暴晒也不怕，这是个奇特的稻种。
养全无，不值得崇尚。
第四段介绍南方两季稻的栽种， 及水稻的一些特殊品种。
问题研讨
《稻》反映了什么科学思想? 《稻》表现了作者的重农思想,他继承了中国 古代传统农学中的”三才”(天、地、人)思想,并 加以发扬光大,对天时地利在农业生产中的作用给 予了充分的重视,同时强调人的作用,通过科学育秧、 合理分秧等,就可以达到丰收的目的,体现了作者追 求实学期于实用的科学精神.
概括第一段的大意
第一段介绍水稻的种类。 以“凡稻种最多”一句总括其事，接着， 分别从粘性、功用、稻谷的形状、稻米 的色泽几个方面加以说明。
⒉湿种之期，最早者春分以前， 名为社种（遇天寒有冻死不生者）， 最迟者后于清明。凡播种，先以稻、 麦稿包浸数日，俟其生芽，
浸湿稻种的日期，最早在春分以前，称 为“社种”（这时遇到天寒，有冻死不生 的），最晚是在清明以后。凡是播种，先 用稻、麦秆包住种子，在水里浸几天，等 到发芽后，
第八单元
科 学 之 光
《天工开物》两则
教学重点：
1.掌握文中重要文言词语，提高
文言阅读能力； 2.了解中国科学文化在历史上 曾经有过的辉煌，感受科学的价 值和魅力； 3.提高自己的科学素养，热爱 科学。
一、单元解说
⒈中国古代领先世界的科技成就，你 能说出哪些？ （1）先秦：商朝有了世界上最早的日食 和月食记录。春秋鲁国天文学家留下世界上 关于哈雷彗星的最早记录。战国甘德、石申 的《甘石星经》是世界上最早的天文学著作。 （2）秦汉：编写于前1世纪的《周髀算经》 比西方早500年提出勾股定理的特例。西汉 《九章算术》有些内容是世界上最先进的。 张衡的地动仪是世界上最早测定地震方位的 仪器，比欧洲早1700多年。
受锻之时，锻打时，十耗其三为 铁华、铁落。损耗其十分之三，变 成铁花、铁滓。若已成废器未锈烂 者，名曰劳铁，若已成废品还未锈 烂的，叫劳铁，改造他器与本器， 可用来改制成别的器物或原来的器 物，再经锤煅，十止耗去其一也。 再经锻造，只损失其十分之一。
⒉凡炉中炽铁用炭，煤炭居十七， 炼铁炉中的燃料，用煤炭的占十分之 七，木炭居十三。用木炭的占十分之 三。凡山林无煤之处，凡是山林无煤 之地，锻工先择坚硬条木，烧成火墨 （俗名火矢，扬烧不闭穴火）， 锻 工选择坚硬的木条烧成木炭（俗名叫 火矢，燃烧时不会变为碎末堵塞通风 口），
⒋作者简介
字长庚，江西南昌人。中国明朝著名科学 家。公元1615年,他28岁，考中举人。但此后五 次进京会试均告失败。五次跋涉，见闻大增，他 说：“为方万里中，何事何物不可闻”。他鄙弃 那些“知其味而忘其源”的“纨绔子弟”与“经 士之家”。他曾经描述当时的写作情况：“伤哉 贫也！欲购奇考证，而乞洛下之资，欲招致同人， 商略赝真，而缺陈思之馆。”（想加以验证而无 钱，想与同人们讨论真伪而无场馆），只得日夜 写书，但“大业文人，弃掷案头，此书于功名进 取毫不相关也” 。宋应星一生讲求实学，反对 士大夫轻视生产的态度。他对劳动人民怀有深刻 的同情，对官府压榨人民深为不满。
⒉明代社会背景
明代是中国封建社会后期的鼎盛时期，生产力水 平达到了前所未有的高度，农业和手工业的繁荣，带 动了商品经济的发达，促进了思想解放运动，古老的 封建坚冰开始松动、融化。知识分子的注意力开始转 移到生产技术与自然现象的探索上。于是出现了一批 科学家和科技著作。如被誉为“东方医学巨典”的 《本草纲目》（李时珍），古代农业科学的集大成之 作《农政全书》（徐光启），科学与艺术融会贯通的 《乐律全书》（朱载堉）等，而宋应星的《天工开 物》、徐霞客的《徐霞客游记》也是其中的佼佼者。
只可为粥者，只可以煮粥，又一种 性也。 这又是一种性质的水稻。凡稻谷 形有长芒、短芒大凡稻谷的外形有长芒、 短芒（江南名长芒者曰浏阳早，短芒者 曰吉安早）、（江南将长芒稻称为“浏 阳早”，短芒的叫“吉安早”）长粒、 尖粒、圆顶、扁面不一。长粒、尖粒以 及圆顶、扁粒的不同。其中米色有雪白、 牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。 其中稻 米的颜色有雪白、牙黄、大红、半紫和 杂黑等等。
春分，二十四节气之一，在每 年的3月21日前后(20日～22日) ，春 分的意义，一是指一天时间白天黑夜 平分，各为12小时；二是古时以立春 至立夏为春季，春分正当春季三个月 之中，平分了春季。
清明节是二十四节气之一，古时 也叫三月节，公历每年的4月4日至6日 之间为清明节。在二十四个节气中，只 有清明既是节气又是节日。 清明节是中国重要的传统民俗节日， 2006年被列入第一批国家级非物质文化 遗产名录。
第二段介绍水稻的育种分秧。
第一步是 “湿种”。 第二步 是“播种”。 第三步是“分栽”。
⒊凡秧既分栽后，早者七十日即收获（粳 有救公饥、喉下急，糯有金包银之类，方语 百千，不可殚dān述），最迟者历夏及冬二百 日方收获。其冬季播种、仲夏即收者，则广 南之稻，地无霜雪故也。 凡是稻秧已经分栽后，早熟的在七十天后即 可收获（粳稻有“救公饥”“喉下急”，糯稻 有“金包银”等品种，各地方言名称很多，不 可尽述），最晚熟的要经过夏天，直到冬天共 二百多天后才能收获。那些在冬季播种，到仲 夏就能收获的，是广东的水稻，因为此地没有 霜雪。
此书完成于1637年。这是一部有 关农业和手工业生产技术的百科全书， 总结了各个生产领域的知识。 全书卷分前后，意为“贵五谷而 贱金玉”。共十八卷，包括谷物、纺 织、染色、粮食加工、熬盐、制糖、 制陶、冶铸、造车、锤锻、烧制灰硫、 榨油、造纸、采矿、兵器、颜料、酿 酒、五金、珠玉等诸多内容。
《天工开物》是保留我国科技史料 最丰富的一部书，被欧洲学者称为“中 国17世纪的工艺百科全书”。它更多地 着眼于手工业，反映了我国明末出现资 本主义萌芽时期的生产力状况。但同时 它也表明这个时期我国的科学技术已经 比欧洲落后了。 《天工开物》一书在全世界发行了 16个版本，印刷了38次。《天工开物》 一书在一些地方长时期畅销不滞，这在 古代科技著作中并不是经常看到的。
子路问曰：“子见夫子乎？” 丈人曰：“四体不勤，五谷不分，孰 为夫子？” ——《论语· 微子》
学生必须全面发展
2.解释下列句子中画线的词语
①俟其生芽
等待
变老,形容词活用作动词 结谷 十天 割取 打水 勤劳辛苦 崇尚
②秧过期老而长节
③生谷数粒,结果而已
④凡稻旬日失水,即愁干旱
⑤六日刈初禾
⑥则汲灌与稻相始终
凡再植稻，遇秋多晴，大凡种晚稻，遇 到秋季晴天多的时候，则汲jí 灌与稻相终始。 则水稻生长时始终都要灌水。农家勤苦，为 春酒之需也。 农家不惜勤苦，以满足用稻米 酿春酒的需要。凡稻旬日失水则死期至，大 凡水稻十天失水就要死，幻出旱稻一种，粳 而不粘者， 于是育出一种旱稻，属于粳稻但 不带粘性，即高山可插，又一异也。即使在 高山地区也可插秧，这又是一个奇特的稻。 香稻一种,取其芳气,以供贵人, 还有一种香 稻，只取其香味来供贵人享用，收实甚 少,滋益全无,不足尚也。 但结实甚少，营
夏季的第二个月
二、课文内容讲解分析
稻
《稻》选自《天工开物》的第一篇《乃 粒》。“乃粒”一词出自《尚书· 益稷》： “烝民乃粒，万邦作乂（yì ）”，意思是百 姓有粮食吃，天下才能安定。作者在这里用 “乃粒”一词，统指谷物。 稻并不在传统的五谷之列。汉代的郑玄 注《周礼· 天官· 疾医》，以麻、菽（豆）、 麦、稷（小米）、黍（黄粘米）为五谷。
第二段介绍用煤和炭炼铁的方法。
其炎更烈于煤。其火焰比煤更 猛烈。即用煤炭，即便用煤炭，也 别有铁炭一种。也另有一种铁炭， 取其火性内攻、取其燃烧时火势向 内、焰不虚腾者，火焰不虚散的优 点，与炊炭同形而分类也。与烧饭 用的煤形状相同而种类不同。
⒊凡铁性逐节粘合， 把要锻造的 铁逐节粘合起来，涂上黄泥于接口之 上，在接口处涂上黄泥，入火挥槌 chuí，再放入火中烧红后捶打，泥 滓成枵xiao1而去， 将泥滓打去，取 其神气为媒合。只将黄泥作为接合的 媒介。胶结之后， 铁器锤合之后， 非灼红、斧斩，永不可断也。 除非烧 红、斧砍，否则是永不会断的。
粳米，是粳稻的种仁，又称大 米。其味甘淡，其性平和，每日食 用，百吃不厌，Baidu Nhomakorabea我国南方人的主 食。
糯米是家常经常食用的粮食之 一。因其香糯粘滑，常被用以制成 风味小吃，深受大家喜爱。年糕、 粽子和元宵也是由糯米制成的。 糯米还可以酿酒，可用于滋补 健身和治病。
籼米系用籼型非糯性稻谷制成 的米称为籼米。米粒粒形呈细长或 长圆形，长者长度在7毫米以上， 蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质 较脆，加工时易破碎。
治 铁
《治铁》选自《天工开物》中卷第 十篇《锤锻》，是宋应星论述冶金工艺 的重要篇章，从中可以见出他对传统锻 造业的重视。
⒈凡治铁成器，取已炒熟铁为之。 大 凡锻造铁器，用炒过的熟铁制成。先铸铁 成砧， 先铸铁做成砧板，以为受锤之地。 把它作为承受锤打的底座。谚云：“万器 以钳qián为祖”，有句俗话说，“万器 以钳为祖”，非无稽之说也。并非无稽之 谈。凡出炉熟铁，名曰毛铁。凡是刚出炉 的熟铁，叫毛铁。 第一段总说锻造铁器的方法，即以熟 铁为原料锤锻而成。
立春，雨水，惊蛰， 春分，清明，谷雨，立夏， 小满，芒种，夏至，小暑， 大暑，立秋，处暑，白露， 秋分，寒露，霜降，立冬， 小雪，大雪，冬至，小寒，大寒。
手把青秧插满田
低头便见水中天
心地清净方为道
退步原来是向前
⒈凡稻种最多。大凡水稻的品种最多。 不粘nián者，禾曰秔，不粘的禾稻叫秔 （粳稻），米曰粳jīng；米叫粳米;粘者， 禾曰稌tu2，米曰糯（南方无粘黍shǔ， 酒皆糯米所为）。粘的稻叫稌tu2稻，米 叫糯米（南方没有粘黄米，酒都是用糯 米酿的）。质本粳而晚收带粘（俗名婺 wù源光之类），质地本来属于粳稻但晚 熟而带粘性的米（俗名为“婺源光”一 类的）不可为酒，不能用来酿酒，
凡稻旬日失水，即愁旱干。夏种秋收之 谷，必山间源水不绝之亩，其谷种亦耐久， 其土脉亦寒，不催苗也。湖滨之田，待夏潦 lǎo已过，六月方栽者。其秧立夏播种，撒藏 高亩之上，以待时也。
稻田十天无水，就有干旱之虞。夏种冬 收的水稻，必须种在有山间水源不断的田里， 这种水稻生长期长，地温又低，不能催苗速 长。靠湖边的田，要待夏天洪水过后，六月 才能插秧。育这种秧的稻种要在立夏时播种， 撒在地势高的田里，以待农时。
撒于田中，生出寸许，其名曰秧。秧生三十 日，即拔起分栽。若田逢旱干、水溢，不可插秧。 秧过期老而长节，即栽于亩中，生谷数粒，结果 而已。凡秧田一亩所生秧，供移栽二十五亩。 撒播到田里，长到一寸左右，称做秧。稻秧 长到三十天，就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或 积水过多，都不能插秧。育秧期已过（仍不插 秧），秧就要变老而长节，即使栽到田里，也不 过长几粒谷，只能算是长出谷粒罢了。大凡一亩 秧田所育出的秧，可供移栽二十五亩。
（3）三国两晋南北朝：祖冲之在世界上第一个 把圆周率准确到小数点后七位数，比欧洲早1100多 年。 （4）隋唐：赵州桥是现存世界上最古老的一座 石拱桥。僧一行在世界上第一次测量子午线。唐太 宗时办了分科较细的医学校，比西方早200年。《唐 本草》是世界上第一部由国家编定和颁布的药典， 比欧洲早800年。《金刚经》卷子是现存世界上最早 有确切日期的雕版印刷品。 （5）宋元：毕升发明活字印刷术，比欧洲早400 年。发明了指南针并用于航海。唐宋时发明了火药 和火药武器。沈括的“十二气历”比英国早800年。 郭守敬的《授时历》比现行公历确立早300年。
第三段介绍水稻的收获及成熟期。
收获和成熟，都因南北气候及稻种的特
性而有所不同，也与水源丰枯、地势高 低有关系。
⒋南方平原，田多一岁两栽两获者。南方平 原地区，多是一年两栽、两获。其再栽秧，俗名 晚糯，第二次插的秧俗名叫晚糯稻，非粳类也。 不是粳稻之类。六月刈yì 初禾，耕治老稿田，插 再生秧。六月割早稻，翻耕稻茬田，再插再生秧。 其秧清明时已偕xié早秧撒布。 再生秧在清明时 已和早稻秧一起播种。早秧一日无水即死，此秧 历四、五两月，早稻秧一天无水即死，晚稻秧经 四、五两月，任从烈日旱干无忧，此一异也。任 从烈日暴晒也不怕，这是个奇特的稻种。
养全无，不值得崇尚。
第四段介绍南方两季稻的栽种， 及水稻的一些特殊品种。
问题研讨
《稻》反映了什么科学思想? 《稻》表现了作者的重农思想,他继承了中国 古代传统农学中的”三才”(天、地、人)思想,并 加以发扬光大,对天时地利在农业生产中的作用给 予了充分的重视,同时强调人的作用,通过科学育秧、 合理分秧等,就可以达到丰收的目的,体现了作者追 求实学期于实用的科学精神.
概括第一段的大意
第一段介绍水稻的种类。 以“凡稻种最多”一句总括其事，接着， 分别从粘性、功用、稻谷的形状、稻米 的色泽几个方面加以说明。
⒉湿种之期，最早者春分以前， 名为社种（遇天寒有冻死不生者）， 最迟者后于清明。凡播种，先以稻、 麦稿包浸数日，俟其生芽，
浸湿稻种的日期，最早在春分以前，称 为“社种”（这时遇到天寒，有冻死不生 的），最晚是在清明以后。凡是播种，先 用稻、麦秆包住种子，在水里浸几天，等 到发芽后，
第八单元
科 学 之 光
《天工开物》两则
教学重点：
1.掌握文中重要文言词语，提高
文言阅读能力； 2.了解中国科学文化在历史上 曾经有过的辉煌，感受科学的价 值和魅力； 3.提高自己的科学素养，热爱 科学。
一、单元解说
⒈中国古代领先世界的科技成就，你 能说出哪些？ （1）先秦：商朝有了世界上最早的日食 和月食记录。春秋鲁国天文学家留下世界上 关于哈雷彗星的最早记录。战国甘德、石申 的《甘石星经》是世界上最早的天文学著作。 （2）秦汉：编写于前1世纪的《周髀算经》 比西方早500年提出勾股定理的特例。西汉 《九章算术》有些内容是世界上最先进的。 张衡的地动仪是世界上最早测定地震方位的 仪器，比欧洲早1700多年。
受锻之时，锻打时，十耗其三为 铁华、铁落。损耗其十分之三，变 成铁花、铁滓。若已成废器未锈烂 者，名曰劳铁，若已成废品还未锈 烂的，叫劳铁，改造他器与本器， 可用来改制成别的器物或原来的器 物，再经锤煅，十止耗去其一也。 再经锻造，只损失其十分之一。
⒉凡炉中炽铁用炭，煤炭居十七， 炼铁炉中的燃料，用煤炭的占十分之 七，木炭居十三。用木炭的占十分之 三。凡山林无煤之处，凡是山林无煤 之地，锻工先择坚硬条木，烧成火墨 （俗名火矢，扬烧不闭穴火）， 锻 工选择坚硬的木条烧成木炭（俗名叫 火矢，燃烧时不会变为碎末堵塞通风 口），
⒋作者简介
字长庚，江西南昌人。中国明朝著名科学 家。公元1615年,他28岁，考中举人。但此后五 次进京会试均告失败。五次跋涉，见闻大增，他 说：“为方万里中，何事何物不可闻”。他鄙弃 那些“知其味而忘其源”的“纨绔子弟”与“经 士之家”。他曾经描述当时的写作情况：“伤哉 贫也！欲购奇考证，而乞洛下之资，欲招致同人， 商略赝真，而缺陈思之馆。”（想加以验证而无 钱，想与同人们讨论真伪而无场馆），只得日夜 写书，但“大业文人，弃掷案头，此书于功名进 取毫不相关也” 。宋应星一生讲求实学，反对 士大夫轻视生产的态度。他对劳动人民怀有深刻 的同情，对官府压榨人民深为不满。
⒉明代社会背景
明代是中国封建社会后期的鼎盛时期，生产力水 平达到了前所未有的高度，农业和手工业的繁荣，带 动了商品经济的发达，促进了思想解放运动，古老的 封建坚冰开始松动、融化。知识分子的注意力开始转 移到生产技术与自然现象的探索上。于是出现了一批 科学家和科技著作。如被誉为“东方医学巨典”的 《本草纲目》（李时珍），古代农业科学的集大成之 作《农政全书》（徐光启），科学与艺术融会贯通的 《乐律全书》（朱载堉）等，而宋应星的《天工开 物》、徐霞客的《徐霞客游记》也是其中的佼佼者。
只可为粥者，只可以煮粥，又一种 性也。 这又是一种性质的水稻。凡稻谷 形有长芒、短芒大凡稻谷的外形有长芒、 短芒（江南名长芒者曰浏阳早，短芒者 曰吉安早）、（江南将长芒稻称为“浏 阳早”，短芒的叫“吉安早”）长粒、 尖粒、圆顶、扁面不一。长粒、尖粒以 及圆顶、扁粒的不同。其中米色有雪白、 牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。 其中稻 米的颜色有雪白、牙黄、大红、半紫和 杂黑等等。
春分，二十四节气之一，在每 年的3月21日前后(20日～22日) ，春 分的意义，一是指一天时间白天黑夜 平分，各为12小时；二是古时以立春 至立夏为春季，春分正当春季三个月 之中，平分了春季。
清明节是二十四节气之一，古时 也叫三月节，公历每年的4月4日至6日 之间为清明节。在二十四个节气中，只 有清明既是节气又是节日。 清明节是中国重要的传统民俗节日， 2006年被列入第一批国家级非物质文化 遗产名录。
第二段介绍水稻的育种分秧。
第一步是 “湿种”。 第二步 是“播种”。 第三步是“分栽”。
⒊凡秧既分栽后，早者七十日即收获（粳 有救公饥、喉下急，糯有金包银之类，方语 百千，不可殚dān述），最迟者历夏及冬二百 日方收获。其冬季播种、仲夏即收者，则广 南之稻，地无霜雪故也。 凡是稻秧已经分栽后，早熟的在七十天后即 可收获（粳稻有“救公饥”“喉下急”，糯稻 有“金包银”等品种，各地方言名称很多，不 可尽述），最晚熟的要经过夏天，直到冬天共 二百多天后才能收获。那些在冬季播种，到仲 夏就能收获的，是广东的水稻，因为此地没有 霜雪。
此书完成于1637年。这是一部有 关农业和手工业生产技术的百科全书， 总结了各个生产领域的知识。 全书卷分前后，意为“贵五谷而 贱金玉”。共十八卷，包括谷物、纺 织、染色、粮食加工、熬盐、制糖、 制陶、冶铸、造车、锤锻、烧制灰硫、 榨油、造纸、采矿、兵器、颜料、酿 酒、五金、珠玉等诸多内容。
《天工开物》是保留我国科技史料 最丰富的一部书，被欧洲学者称为“中 国17世纪的工艺百科全书”。它更多地 着眼于手工业，反映了我国明末出现资 本主义萌芽时期的生产力状况。但同时 它也表明这个时期我国的科学技术已经 比欧洲落后了。 《天工开物》一书在全世界发行了 16个版本，印刷了38次。《天工开物》 一书在一些地方长时期畅销不滞，这在 古代科技著作中并不是经常看到的。
子路问曰：“子见夫子乎？” 丈人曰：“四体不勤，五谷不分，孰 为夫子？” ——《论语· 微子》
学生必须全面发展
2.解释下列句子中画线的词语
①俟其生芽
等待
变老,形容词活用作动词 结谷 十天 割取 打水 勤劳辛苦 崇尚
②秧过期老而长节
③生谷数粒,结果而已
④凡稻旬日失水,即愁干旱
⑤六日刈初禾
⑥则汲灌与稻相始终
凡再植稻，遇秋多晴，大凡种晚稻，遇 到秋季晴天多的时候，则汲jí 灌与稻相终始。 则水稻生长时始终都要灌水。农家勤苦，为 春酒之需也。 农家不惜勤苦，以满足用稻米 酿春酒的需要。凡稻旬日失水则死期至，大 凡水稻十天失水就要死，幻出旱稻一种，粳 而不粘者， 于是育出一种旱稻，属于粳稻但 不带粘性，即高山可插，又一异也。即使在 高山地区也可插秧，这又是一个奇特的稻。 香稻一种,取其芳气,以供贵人, 还有一种香 稻，只取其香味来供贵人享用，收实甚 少,滋益全无,不足尚也。 但结实甚少，营