肉牛品种及饲养管理

13.5
1﹑母牛营养与饲养要点
空怀母牛
一般以粗饲为主，补少量精料即可，保证 配种前母牛体况中等以上，切忌过肥，保 证足够的阳光和运动。对瘦弱母牛配种前2 ～3个月要加强营养，增加补饲精饲料1.0 ～2.0kg/d。
妊娠前期
从受胎至妊娠2个月之间的时期为妊娠前期。 胎儿生长速度缓慢，对营养需要量不大，饲料供
给以优质粗饲料为主，精饲料为辅。 一般混合精料的补饲量为1～2.0Kg/d。
一头450kg体重妊娠前期母牛日粮为：青饲料25～30kg 或秸秆（或干草）4～5kg，精料1.5～2kg。
妊娠中期
从妊娠2个月至7个月之间的时期为妊娠中期。 胎儿生长迅速，需要母体供给大量营养。故此期应增加精
哺乳中期：
产犊后2～3个月，增加粗料、减少精料的 给予量，精料饲喂量1.5～ 2.5 kg/d，精粗 比为40：60。
哺乳后期：
产犊后3个月至犊牛断奶的时期，精料饲喂 量控制在2.0kg，精粗比为30：70。
• 和牛原产于日本，毛色以黑色为主,是当今世界公 认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石纹明显 ，又称“雪花肉”第七、八肋间眼肌面积达52平方 厘米。
• 成年母牛体重约620KG，公牛约950KG， • 犊牛经育肥，体重达700KG以上，平均日增重
1.2KG以上。
综合生产性能表
初生重 短奶重 周岁重 18月重 24月重
哺乳期母牛饲养
母牛分娩2周以后，泌乳量迅速上升，身体已恢复 ，应增加精饲料。
干物质进食量 9～11kg/d，日粮CP 10～11%。 以优质粗料为主，精料的给予量根据粗饲料和母
牛膘情而定，一般精料的饲喂量2～3kg/d。 精饲料、粗饲料要多样化，各由3～4种组成。
哺乳初期
母牛产犊后7～15d： 2天内以优质干草为主，适当添加麸皮和玉米 3～4d后可饲喂精料，量控制在0.5～1.0kg/d 6～15d后精饲料的饲喂量恢复到1.5～2.0kg/d 16d～2个月（哺乳盛期），精料饲喂量 2～ 3kg/d，精粗最高比为50：50。
饲料饲喂量，多饲喂蛋白质含量高的饲料。 一般混合精料的补饲量为1.5～3Kg/d。 妊娠中期母牛日粮为：青饲料25～30kg或秸秆（或干草
）3～4kg，精料2～3kg。
妊娠后期
从妊娠8个月至分娩的时期为妊娠后期。 胎儿生长迅速，需要母体供给大量营养。同时母
牛也需储存一定营养物质，使日增重达0.3～ 0.4kg。故此期应增加精饲料饲喂量，多饲喂蛋白 质含量高的饲料。
夏洛来
成年公牛体重1100-1200千克,母牛体重700-800千克, 初生重40-60千克,6月龄体重210-260千克,12月龄体重320-380 千克。12月龄内平均日增重达0.836千克。 公牛体重440千克时，育肥4-6个月，体重达604千克日增重 1,.22千克，屠宰率69%。
利木赞
体重kg 150 200 250 300 350 400 450 500
日采食 5.16 6.06 6.85 7.64 8.41 9.17 9.9 10.6 kg
日增重 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 kg
粗蛋白% 19.1 17.5 17 16.7 15.9 14.5 14
成年公牛体重900-1100kg，母牛636-727kg，初生重38kg，3 月龄130kg，6月龄220kg，12月龄400kg，屠宰率平均6371%。
安格斯
成年公牛平均活重700--900千克，母牛500--600千克 犊牛平均初生重25—32千克，12月龄重378kg
日本和牛
日本和牛生产性能
妊娠后期日粮为：青草20～25kg或秸秆（或干草）3～ 4kg，精料2～2.5kg，分娩前1周内减精料一半。
产犊时期
指母牛产前产后各15天，此期的饲养在生 产上较关键，若饲养不当，会引发代谢病 或影响下一次繁殖性能。
分娩前2周
• 根据母牛膘情和粗饲料品质供给精饲料， 通常给2～3kg/d，使母牛膘情维持在中等 偏上。
关岭黄牛杂交性能
杂交优势：西门塔尔种牛与贵州关岭黄牛的 改良育肥试验（体重分别比关岭牛提高）
初生 6月龄 12月龄 18月龄 24月龄 +35.7% 34.5% 29.4% 38.5% 52.8%
1.5岁左右西门塔尔与关岭杂交肉公牛日增重 达1.054kg
二﹑肉牛营养与饲养
中国2004肉牛营养需要
西门塔尔 45
220 425 630 800
夏洛来 45
220 442 657 790
利木赞 41
227 417 5 378 565 621
皮埃蒙特 44
228 396 498 590
关岭黄牛
关岭黄牛性繁殖性能
1、性成熟年龄： 母牛为：8－10月龄 公牛为10－11月龄。 2、初配年龄： 公牛为24～30月龄 母牛为18～24月龄 母牛发情的季节性不强，多以春秋两季交配繁殖为
分娩后2周内
母牛体质较弱，生理机能差，饲养上应以恢复体 质为主。自由采食优质青干草，补给少量的精饲 料。
精饲料最高给予量不要超过2kg/d。 产犊后应给予温热麸皮盐钙汤10～15kg。可多次
供给，以防子宫脱落。
温热麸皮盐钙汤：水温36～38℃，麸皮1kg，食盐100g ，碳酸钙100g，益母膏250g，红糖1kg。
主，发情周期平均21.2天，发情持续期27小时， 3、妊娠期平均为：285天
关岭黄牛繁殖性能
1、一般3年产犊2胎，少数一年一胎。 2、终身产犊6～7头。 3、犊牛初生重：公犊14～15㎏，母犊15～16㎏ 4、断奶重：公犊70～90㎏，母犊70～85㎏ 5、哺乳期日增重：公0.45～0.5㎏，母0.35～0.5㎏ 6、犊牛断奶成活率为98.%。
肉牛品种及饲养管理
卢昱 2015年8月8日安顺
一、主要肉牛品种及生产性能
西门塔尔
成牛公牛体重1000-1200kg，母牛650-750kg初生重平均41.6 千克，6月龄体重199.4千克，12月龄重324千克，18月龄434 千克，24月龄592千克 西门塔尔牛在育肥期平均日增重1.5-2 公斤,肥育牛屠率达60%。