湖南水稻增产潜力分析

湖南省水稻增产潜力分析报告提纲
农业部水稻专家指导组
一、湖南省水稻生产现状分析
（一）面积、单产和总产的变化情况
1.水稻播种面积、单产和总产持续增长。

2008年全省水稻播种面积达到6293万亩（2009年达到6450万亩）、水稻单产达到423公斤/亩，稻谷总产达到2664万吨。

与2003年比较，播种面积增加868万亩，增长16.00%，水稻单产增加18公斤/亩，增长4.52%，稻谷总产594万吨，增长28.68%（表1）。

其中，播种面积的增加主要是晚稻，增加459万亩，其次是早稻，增加329万亩，中稻基本保持稳定，增加80万亩。

2009年早稻面积增加160万亩，单产与去年略减3-4公斤/亩，但总产仍然是增加的。

中稻和晚稻面积与前2年基本持平，也属于丰产年景。

2004年以来，湖南早稻生产持续高产，达到382-399公斤亩，比2003年增加29-46公斤/亩。

表1 湖南近年水稻播种面积、单产和稻谷总产情况
年份　
水稻早稻中稻晚稻
面积
万亩
亩
产
公
斤
产量
万吨
面积
万亩
亩
产
公
斤
产量
万吨
面积
万亩
亩
产
公
斤
产
量
万
吨
面积
万亩
亩
产
公
斤
产量
万吨
1997611443626682477420104077243633628654511292 199859664222516241538292280742334127434571253 199959774272549235738691087843037827424601262 200058444332528227440692494843741426224541190 2001544142123291912407779123645956722944571048 200253123992119183734262812194855912257399901 200354254052070207035362112054765742151386875 2004626840724422442391851128344857525434001017 2005623840125012352384903134843658825383981010 200663043982508238138290913754436102548388989 200762713982496236738992113974436182507382957
2008629342326642399399959128546960226094231103 2．水稻品种结构进一步优化。

“十五”期间全省稻米品质大幅度提高。

通过推广优质品种，改进加工工艺和设备，实行产加销一条龙开发，树立了湘米新形象。

全省优质食用稻面积3000万亩，其中高档优质稻达到1000万亩。

3．水稻生产科技水平不断提高。

全省高产优质水稻良种覆盖率达到98%以上，杂交稻达到3900多万亩，超级稻达到800万亩。

水稻软盘抛秧、免耕抛秧、平衡施肥、病虫草害综合防治等一系列节本增产增效生产技术，在全省得到了大面积的推广和应用。

特别是近年，我省大力组织技术培训、技术示范、专家指导，提升了水稻生产水平。

4．水稻生产效益达到较好水平。

近年年粮食收购价格止跌回升，基本实现优质优价，种粮开始从亏本转向略有赢利。

自从2004年国家出台了最低收购价政策以来，到2008年每50公斤最低收购价早稻92元、中晚稻94元，其中优质晚稻平均收购价达到110元，高档优质稻超过了120元。

（二）水稻生产区域的变化情况。

1．湘北环洞庭湖平丘地双季稻区。

区域内以双季稻-冬闲及双季
稻-油菜为主，其次为一季稻-油菜，棉花-油菜两熟制作物种植。

双季稻种植面积达到1736.4万亩，占水稻播种面积的95%左右。

2．湘东、湘中丘岗盆地双季稻区。

区域内以双季稻-冬闲为主，兼有烤烟-晚稻，玉米-晚稻，一季稻-油菜等两熟制作物种植。

双季稻面积2250万亩，占水稻播种面积的95%左右，其中双季晚稻面积1200万亩，占水田面积的85%左右。

3．湘南丘岗山地双季稻区。

区域内以双季稻-冬闲为主，兼有烤
烟-晚稻，玉米-晚稻等两熟制作物种植。

双季稻面积525万亩，占水稻播种面积的80%，其中双季晚稻面积285万亩，占水田面积的70%左右。

4．湘西和湘南的丘岗山中稻区。

区域内种植制度有一年两熟和一年一熟两种，其中：在光温条件较好的丘岗区，主要为一季稻和油菜一年两熟制，在光温条件较差的高寒山区为一季稻和休闲（冬季）一年一熟制。

5．湘北洞庭湖平原一季晚稻区。

区域内种植制度以双季稻种植为主，但一季稻和油菜一年两熟制，以及一季稻和马铃薯、蚕豆等一年两熟制种植近年发展较快。

（三）各年增减产成因分析
1．气候因素。

湖南省气候生态条件适宜双季稻的生产，而不利于种植中稻或一季晚稻。

一是7月下旬到8月上、中旬的夜间高温和高温火南风天气，不利于一季中稻的开花和灌浆结实；二是8月和9月的台风或热带风暴，容易造成一季晚稻的倒伏和两迁害虫的危害；三是4月初到10月底≥11℃的活动积温和有效积温，均能满足双季稻生长发育的需要，尤其是在抽穗开花到灌浆结实阶段避免了不利气候的影响。

我省早稻生产存在低温阴雨烂秧和后期高温逼熟，晚稻生产常有寒露风危害等问题，而发展双季稻生产可以回避在其风险。

2004年以来，早稻持续高产的原因：一是4月份温度较高，有利于秧苗生长和插秧后分蘖生长；二是6月到7月雨日减少，日照时数增加，有利于子粒灌浆结实。

2009年主要不利气候影响主要是：4月上旬低温冷害，造成早播的早稻烂秧；5月下旬低温冷害，导致早熟早稻结实率偏低；8-9月干旱，造成湘西北和湘南旱灾严重。

2．品种因素。

2004年以来，湖南水稻品种变化出现两个特点：一是高档优质稻品种（湘晚籼13号、中健1号）抗性增强，产量连年稳定；二是超级杂交稻品种（Y优1号、株两优819）适应性增强，种植面积逐年扩大。

自从上世纪80年代以来，双季稻品种的产量潜力达到或超过500公斤/亩，但全省双季稻产量多年来徘徊在400公斤/亩左右，产量差距达到约25%，也就是说水稻增产的潜力还有25%以上。

造成产量差距的原因：一是农民多采用轻型省工栽培或者施肥不合理；二是病虫害防治不到位，隐形产量损失大；三是中低产田面积比重大，旱涝保收面积减少，灾害发生频繁。

3．技术因素。

2004年以来，水稻高产栽培技术对于增加单产发挥了主要作用，例如，改塑盘抛秧为摆秧，改晚稻翻耕为免耕，改习惯施肥为配方施肥等省工高效技术的应用，不仅体现了我省水稻生产技术的进步，也满足了社会发展的需要。

根据大穗型品种和超级杂交稻的栽培特点，在旺根壮秆重穗（旺壮重）栽培技术的基础上，形成和推广了定产、定苗、定氮（三定）栽培技术，在大面积水稻生产中得到推广应用。

在物化技术产品研发方面，开发和应用了水稻抗衰老剂（谷粒饱），壮秧营养剂和浸种型种衣剂等物化技术产品。

4．耕作制度。

湖南双季稻种植稳产高产和可持续增产。

一是双季稻品种产量高，稳产性好，能满足早晚两季不同熟期搭配种植的需要；二是双季稻的生产技术成熟，农民具有种植双季稻的习惯和经验；三是双季稻的早晚两季互补性强，避免了单季稻由于自然灾害造成减产所引
起的粮食安全风险，从1949年到1985年双季早稻产量与一季稻产量基本持平，高于双季晚稻；从1985年到2001年双季晚稻产量与一季稻产量基本持平或略高，高于双季早稻；直到最近6年由于双季稻出现下滑，一季稻产量才略高于双季早稻或晚稻，这是因为超级杂交稻的成功培育和推广应用，提高了我省高海拔地区的中稻产量。

5．投入品因素。

水稻生产成本包括物质成本和人工成本两部分，其中物质成本中主要是化肥，劳动力、肥料、农药等。

2008年由于物价上涨，水稻生产成本比2007年增加到1404.7元/亩，增加385.9元，同时人工成本增加到936.2元/亩，增加165.6元（表2）。

2009年物价没有进一步上涨，水稻生产投入基本持平。

表2 水稻生产成本调查（宁乡、南县、醴陵）
指标单位2007年2008年
亩均生产成本（物质成本和人工成本）元
1098.8
1494.7
①物质成本（包括农药等）元
328.2
558.5
农药成本元90.9153.7化肥成本元165.8305.5农膜成本元36.450.8种子成本元35.048.5②人工成本（包括
家庭用工、雇工和服务等）元
770.6
936.2
6．比较效益。

根据在宁乡、南县、醴陵等地调查，双季稻生产的年收入达到1675.1元，比2007年增加338.5元（表3）。

表3 双季稻生产效益分析
指标单位2007年2008年
亩均收入（＝“2×3”）元
1336.6
1675.1
①平均亩产公斤856.8900.6
②平均每亩出售数量公斤
856.8
900.6
③平均出售价格元/公
斤
1.56
1.86
每亩补贴收入元55.897.4
亩均收益元293.6277.7
二、湖南省水稻增产潜力分析
（一）水稻生产预测
1、耕地预测。

耕地是粮食生产的基础。

1990年-2003年13年，全省平均每年耕地递减22万亩、水田递减14.8万亩，预计我省“十一五”期间仍然是人增地减趋势。

按照我省粮食生产水平，这个耕地水平是能够满足我省粮食生产用地需求的。

2、农田基础设施条件。

近年省政府整合农业综合开发、扶贫、粮食发展等方面专项资金投入到农业基础设施的建设中，洞庭湖、湘、资、沅、澧四水的综合治理取得了很大的成效，各种水利设施，包括农田沟渠配套的排灌系统等得到了及时的维修和加固。

2003年全省有效灌溉面积4014万亩，占耕地面积的68.5%，旱涝保收面积达到3318万亩，占耕地面积的57%，将为保护和提高粮食综合生产能力发挥积极作用。

3、科技条件预测。

近年我省农业科技发展及服务水平上了一个新台阶，科技在粮食增产增效中的贡献率不断提高，为“十一五”粮食产业发展提供了强有力的科技支撑。

一是粮食生产结构调整技术。

积极开展优质食用稻米的产业化开发，使粮食结构朝着积极的方向发展，主动适应市场，提高生产效益。

二是优质高产新品种及其保优节本增效综合配套技术。

近年我省粮食生产新品种推广及新技术入户率达到90%以上。

主要是推广省工省力省本增效的种植技术，包括品种技术、旱育抛秧技术、有机肥应用技术、机械耕种收割技术，尤其大面积推广软盘抛秧、平衡施肥、病虫害综合防治、机耕机收、频振式诱蛾灯杀虫、稻鸭生态种养、猪沼稻等组装配套生产技术。

三是质量安全管理技术。

包括产地环境和种子、农药、化肥等投入品的管理。

坚持标准化生产，坚持高起点、严要求，严格按生产标准组织生产；有条件的地方，大力推行生态、高效、安全的组装配套技术，开发绿色、有机稻米，尤其是国家
级、省级和市州级粮食加工龙头，从货源组织、加工到销售等各个环节严把关口，确保质量安全。

4、加工营销能力。

目前全省国有粮食加工企业有300多家，但加工经营总量大的不多，一般加工量1万吨左右，少的几百吨。

这种分散加工经营的状况，不仅市场竞争力不强，而且也不能抵御市场风险，必须整合现有资源，实行强强联合，对省内粮食加工企业进行改组、改制、兼并、联合，组建大型企业和企业集团，培育壮大一批优质稻米加工龙头，搞好粮食的产后加工处理，瞄准国际、国内市场需求，按标准组织加工生产，依托龙头打造品牌。

目前全省各类优质稻米经济合作组织已达1400多个，运销大户发展到了20000多户。

通过组织创新推进机制创新，促进农民自我管理自我发展，可以进一步提升优质稻米产业化经营水平。

（二）水稻生产潜力分析
1．面积潜力。

围绕我省近2400万亩双季稻和1300万亩一季稻生产，针对当前农村劳动少、种植双季稻季节紧等问题，以选育适合稻田种植的早熟品种为突破口，以机械化生产大规模降低劳动强度、提高效率为手段，集成轻简栽培技术模式和研制物化技术产品，通过基地县和土地流转形成的种植大户（专业合作社等）相结合的示范推广新模式进行大面积示范推广，以扩大基于双季稻种植面积，为我省稳定增加稻谷总产提供技术支撑。

2．单产潜力。

（1）品种潜力。

一是采用分子标记辅助选择、转基因等现代分子育种技术与传统育种方法相结合，选育兼具高产、优质、多抗和早熟性的早、晚稻新品种。

二是采用水稻品种中已克隆的短基本营养生长期基因、感光抑制基因等有利的基因资源，通过转基因技术将这些有利基因导入当前主推的两系杂交稻亲本，改良其生育期性状；或者通过分子标记辅助选择技术聚合多个与生育期缩短有关的基因。

三是常规性状选择上，营养生长期重点突出品种前期早发性，尽可能保证品种单位面积上足够的有效蘖；中后期重在光合生产能力和灌浆速度的选择，选择光合效率高、灌浆速率快的水稻品种作为两系杂交稻的亲本，以保证在生育期适当缩短的条件下，水稻品种的其他优良性状不受影响。

四是选育生育期短（不含显性感光基因）、综合性状好的水稻两用核不育系，这是早熟型水稻品种选育的突破口。

3．技术潜力。

发展双季稻基础上的三熟制，关键要解决以下几个问题，一是整个种植制度的高产与稳产问题，二是三季作物的茬口衔接问题，三是劳动强度问题，四是地力消耗问题，五是种植效益问题。

要
解决以上问题，必须在以下几个方面进行技术创新。

①省工高效轻简栽培技术。

经济效益是持续发展的根本动力，研创适应轻简栽培技术与机械化技术，以达到省工、高效目的。

水稻的轻简栽培（少免耕、抛秧等）较为成熟，重点是冬作的少免耕技术。

②秸秆还田技术。

一年多熟种植对地力消耗过大，为维持作物持续高产、稳产，必须维持土壤肥力。

秸秆还田是一种经济高效的措施。

重点开展秸秆还田量与还田方式（翻埋、覆盖等）的研究。

③物化栽培技术。

开展以省工高效为目标的物化栽培技术研究，包括种衣剂（丸化剂）、叶面肥、壮秧（苗）剂等物化产品。

④病虫害防治实行统防统治，植保承包服务组织正在建立和发展，2009年统防统治达到600万亩以上。

（三）水稻生产的限制性因素
水稻生产中存在的问题是：（1）农田小水利设施建设严重落后，基本上还是上世纪70年代的设施，有的甚至还不如70年代的灌溉设施，生产上天水田面积增加，旱涝保收面积减少，局部性的旱灾和洪涝灾害频繁发生；（2）中低产田比重大，全省有65以上的中低产稻田，主要表现为缺水（天水田），土壤缺素（贫瘠），土壤次生潜育化，地下水位高，山阴冷浸等类型；（3）新的病虫危害增加，例如湖南今年的早稻和晚稻的霜霉病（全省早晚稻发生10多万亩），稻水象甲等；（4）直播早稻和晚稻发展快，潜在风险性大和晚稻稻米品质下降；（5）气候变化偶然性因素增加，杂交水稻制种风险加大。

例如，2009年杂交制种由于广占635不育系起点温度高，包括杨两优组合，丰两优组合，新两优组合等，明年可能中稻种子紧张；又如，湖南的Y58S系列组合的纯度约98%，生产上需要加强鉴管），影响优良品种的种子供应；（6）灾害性气候发生频繁，水稻生产的风险性加大，例如湖南今年4月上旬和5月下旬的低温危害，8-9月的干旱危害。

三、进一步促进水稻增产的技术建议
（一）生产层面的建议
1．加快优质稻产业化。

作为粮食主产省、水稻主产省，最重要的是要突出抓好水稻，重点突破优质稻，提高稻米市场竞争力、提高收购价格、提高种稻效益，关健是要抓好优质稻米产业开发。

抓好优质稻米开发是优化粮食结构适应消费需求的必然选择、是提高粮食效益增加农民收入的有效途径、是开拓粮食市场、振兴湖南米业的重大举措。

优质米的消费巳成为发展势头。

从目前经济发展水平和居民生活水平看，高档优质米消费前景和市场需求看好，有必要在“十一五”期间重点发
展。

2．加强超级稻生产应用。

从湖南情况看，中稻区的气候资源、自然条件、生产习惯都有利于超级稻生产的开发。

中稻区种植超级稻要比双季稻区种植超级稻亩产高50公斤左右，是发展超级稻生产的适宜区域，生长季节较长，自然条件好，农民容易接受。

丘陵湖区早熟春玉米、蔬菜、西瓜收摘后种一季超级稻，可以规避8月中下旬高温干燥的热害影响，生育期比双季晚稻长7-10天，有利于提高结实率和单产水平，获得好的产量和种植效益。

“十一五”期间，实现结构调整、提高单产30公斤的目标，必须大力推广超级稻。

力争“十一五”未超级稻发展到1200万亩，比2005年增加800万亩。

3．加强中低产田改良。

湖南中低产稻田面积约占稻田总面积的三分之二，改良中低产稻田增加水稻单产的潜力巨大。

中低产稻田有低温冷浸田、土壤缺素田、天水灌溉田、山阴寡照田等多中类型，上世纪80年代全省组织过中低产稻田改良的攻关协作研究，提出了起垄栽培等增产技术，但最终没有坚持研究而半途告退。

如何认识和消除中低产稻田的各种产量限制因子，实现大面积的平衡增产，需要创新栽培研究方法。

（二）技术层面的建议
未来的双季稻生产要以轻简化技术和机械化技术为主导，劳动力资源紧缺和劳动力工资的快速增加，是直接导致双季稻改种一季稻，移栽稻发展为抛栽稻和直播稻的主要原因。

目前正处于技术转型时期，农民认识到了劳动力的价值，开始重视水稻生产的经济效益，费工费力的水稻生产方法难以继续被农民所采用，而农民欢迎的，需要的是容易种植的品种和轻简省力的生产技术。

（1）筛选和培育适合于作直播稻栽培的双季早稻及中稻品种。

水稻品种选育要适应技术转型的需要。

除了高产、优质、抗病虫和熟期适合外，直播稻品种至少还应具有早发、抗倒、多穗和后期叶片直立的特点。

利用水稻产业技术创新研发平台，开展品种生态适应性多点联合试验研究。

（2）完善和创新以抛栽、直播为主导的轻简化水稻生产技术体系。

栽培研究要有集成创新的理念。

完善是指对现有的轻简技术（包括：抛栽、直播、机插、免耕等）进行规范，创新是指在规范的基础上，对现有的轻简技术进行深化研究和技术提升，例如育秧技术，施肥技术，灌溉技术及种子包衣剂、壮秧剂、叶面肥等物化技术产品，最后能够形成双季稻轻简生产技术标准。

利用水稻产业技术创新研发平台，结合水稻万亩高产创建开展生产调查和多点联合试验研究。

同时，加强
新的病虫害发生发展规律和防治方法的研究。

（3）建立基于双季稻生产的作物多熟种植模式和稻田培肥技术。

人多地少是我国的基本国情，发展多熟种植是国家的需要。

在采用轻简技术的前提下，研究早稻带土抛栽，晚稻少耕抛栽，油菜免耕移栽及马铃薯免耕种植等多熟种植技术，研究稻草还田，猪粪下田等土壤培肥等作物养分资源管理技术。

利用水稻产业技术创新研发平台，开展多熟种植和土壤培肥的多点定位试验研究。