从业人员卫生培训制度
食品生产从业人员卫生知识培训制度
食品生产从业人员卫生知识培训制度
一、食品生产经营人员必须接受食品卫生法规和食品卫生知识的培训，并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
二、其初次培训时间应分别不少于10学时。
对经过初训已在职的食品生产经营人员，每1年复训一次。
三、伙食管理科负责组织所属食品生产经营人员的培训。
四、伙食管理科负责对生产经营单位负责人或从业人员的考试。
并将各经营单位的培训情况纳入食品卫生档案
从业人员卫生知识培训制度
一、每学期开学时，学校要组织食堂员工学习《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及食堂制定的各项卫生制度。
以提高食堂从业人员的卫生意识，做到规范操作。
二、食堂新进员工必须经过严格卫生培训，学习有关卫生法律法规知识，还要参加卫生部门组织的体检培训。
三、聘请有关卫生部门和校医，不定期对食品从业人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规，肠道传染病的预防等卫生知识，以提高员工的卫生安全防护素质。
四、组织食堂管理人员参加市疾病控制中心和卫生执法监督所举办的卫生培训班学习，以提高食堂卫生管理水平。
五、坚持每月对食品从业人员进行卫生知识培训。
对不能达到卫生安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。
经培训仍不合格者予以劝退。
从业人员卫生知识培训制度
从业人员卫生知识培训制度健康和卫生是各行各业都应重视的重要问题。
特别是在食品、医疗、酒店等服务行业中，从业人员对卫生知识的掌握是确保服务质量和公众健康的关键。
因此，建立一个完善的从业人员卫生知识培训制度非常重要。
培训制度是指为了提高从业人员卫生知识水平，保证从业人员的卫生安全意识和操作技巧达到一定标准而制定的一系列培训规定和程序。
以下是一个从业人员卫生知识培训制度的具体内容：一、制定培训课程培训课程是培训制度的核心内容，它应该涵盖从业人员所需的基本卫生知识和实际操作技能。
例如，食品服务行业的从业人员应该掌握食品安全法律法规、食品卫生管理制度、食品安全风险预防和控制等知识。
二、确定培训方法培训方法是指培训课程的具体教学方法和手段。
应根据不同行业和从业人员的特点选择适当的培训方法，例如讲座、示范、讨论和实地考察等。
同时，可以通过在线教育平台提供在线课程，方便从业人员随时随地参与学习。
三、安排培训时间培训时间的安排应根据从业人员的工作需求进行合理规划。
可以将培训课程分为多个短期培训班，通过灵活的培训时间安排，减少对从业人员工作的干扰。
四、设立培训考核培训考核是评估从业人员掌握程度的重要方式。
可以通过期末考试、实际操作考核和案例分析等多种考核方法来评判从业人员的学习效果。
同时，要建立考核结果的档案，并及时向从业人员反馈培训成绩和建议。
五、培训资料的准备培训资料的准备是保证培训质量的基础。
可以通过编写培训手册、制作PPT课件、撰写案例分析和提供相关参考书籍等方式，为从业人员提供全面、系统的培训材料。
六、定期更新培训内容卫生知识是一个不断更新的领域，因此培训内容也应定期更新。
可以通过定期召开培训工作会议、了解最新的法律法规和卫生管理标准，及时修订和完善培训课程，确保从业人员掌握最新的卫生知识。
七、建立培训档案建立从业人员的培训档案是为了追踪和记录培训情况，方便对培训效果进行评估和总结。
培训档案应包括从业人员的培训记录、考核结果、培训证书等相关信息。
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度（4篇）
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度幼儿园食堂的从业人员上岗卫生知识培训制度是为了保证食堂从业人员具备必要的卫生知识和操作技能，确保食堂食品安全卫生，保障幼儿的健康成长，具体培训内容如下：1.食品卫生知识培训：包括食品卫生法律法规、食品安全管理制度、食品的储存、加工、制作和配送等环节的卫生要求，以及食品中毒的预防措施等。
2.个人卫生知识培训：包括个人卫生习惯培养、手部卫生、个人形象和穿戴要求等。
3.食品安全操作技能培训：包括食品的存放、储存、烹饪、加工、出售等环节的操作规范，如食材的清洗、切割、烹饪温度和时间控制等。
4.食品安全风险防控培训：包括食品中毒的危害和预防、食品安全隐患的检查与排查、事故处理的应急措施等。
5.儿童饮食知识培训：包括儿童的饮食健康指导、食物过敏的预防措施、学龄前儿童的膳食均衡和合理安排等。
培训方式可以采用理论学习和实际操作相结合的方式，可以邀请专业机构或专业人员进行培训，也可以通过线上培训或内部培训组织进行。
同时，要建立健全培训记录和考核评估机制，确保培训效果。
培训的周期和频率要根据具体情况进行合理安排，建议定期进行培训和评估。
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度（2）幼儿园食堂是为幼儿提供膳食的场所，为了保障幼儿的健康和安全，食堂从业人员需要接受相关的上岗卫生知识培训。
以下是一些可能包含在培训制度中的内容：1. 食品安全知识：包括食品的储存、处理、加工、烹饪、保温、消毒等环节的卫生要求，以及食品中常见的微生物、毒素等致病因素的防控措施。
2. 个人卫生知识：包括从业人员必须遵守的个人卫生要求，如佩戴工作帽、无菌手术衣、口罩等防护设备，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手等。
3. 环境卫生知识：包括食堂的清洁与卫生要求，如定期清洁空气、地面、墙面、厨具等，以及垃圾处理、杀虫灭鼠等环境卫生措施。
4. 营养均衡知识：包括了解幼儿饮食需求，合理配置膳食，了解不同营养素的作用和来源等。
从业人员卫生知识培训制度模版
从业人员卫生知识培训制度模版卫生知识对于从业人员来说非常重要，因此制定一套健全的卫生知识培训制度是至关重要的。
下面是一个卫生知识培训制度的模版。
1. 培训目标协助从业人员了解和掌握必要的卫生知识，提高其卫生意识和卫生行为，确保工作场所的卫生与健康。
2. 培训内容2.1 卫生意识培养- 引导从业人员了解卫生的重要性和对个人健康的影响- 介绍与工作场所卫生相关的法律法规- 介绍常见疾病的传播途径和预防方法2.2 卫生行为规范- 强调从业人员在工作中应遵守的卫生行为规范，如勤洗手、正确使用个人防护用品等- 教育从业人员正确处理食品和饮水，避免交叉污染- 介绍定期清洁工作场所的必要性和方法，包括表面清洁、消毒等2.3 应急处理能力培训- 培训从业人员应急处理各类突发卫生事件的能力，如食物中毒、传染病爆发等- 提供相关知识和技能，如急救、处理污染物等3. 培训计划根据不同职位和工作环境的需求，制定培训计划。
培训计划应包括培训时间、培训内容和培训方式。
培训应定期进行，以确保从业人员持续接受卫生知识的更新和强化。
4. 培训方式4.1 线下培训- 制定培训课程，由专业人员进行培训，包括讲座、案例分析、实地考察等- 提供培训材料和手册，供从业人员参考和学习- 定期组织考核和评估，以检验培训效果和掌握情况4.2 线上培训- 制作培训视频和课件，供从业人员自主学习- 设立在线问答平台，解答从业人员的疑问和问题- 定期举办在线讨论和交流活动，促进从业人员之间的学习和分享5. 培训效果评估为了评估培训效果和持续改进培训内容，应开展培训效果评估工作。
- 制定评估指标，包括知识掌握情况、行为规范遵守情况等- 进行测验和考核，以考察从业人员的知识水平- 定期进行满意度调查，了解从业人员对培训的反馈和建议6. 培训记录和档案管理建立从业人员卫生知识培训的记录和档案，包括培训时间、培训内容、培训方式、参训人员信息等。
培训记录和档案应妥善保存，便于随时查阅和审查。
从业人员卫生知识培训制度模版(四篇)
从业人员卫生知识培训制度模版卫生知识培训制度模板一、培训目的为了提高从业人员的卫生知识水平，确保工作场所的卫生与安全，制定本培训制度，通过培训，使从业人员掌握必要的卫生知识，提高卫生意识和卫生行为，降低疾病传播风险。
二、培训对象本培训制度适用于所有从业人员，包括全职员工、兼职员工、实习生及临时工等。
三、培训内容1. 基本卫生知识- 卫生的定义和重要性- 疾病传播途径及预防措施- 常见传染病的症状和预防措施- 室内空气污染的危害和预防方法- 饮食卫生和食品安全知识- 个人卫生和手卫生的重要性及正确的洗手方法2. 工作场所卫生管理- 工作场所的卫生要求和标准- 垃圾分类和垃圾处理方法- 清洁设备的使用和维护方法- 厕所和洗手间的卫生要求和管理- 消毒知识和消毒方法- 环境卫生的重要性和管理3. 个人健康管理- 体检的重要性和注意事项- 常见疾病的预防和治疗方法- 心理健康的重要性和调节方法- 工作压力管理和工作生活平衡- 适度锻炼和饮食均衡的重要性- 疫情防控知识和疫苗接种相关知识四、培训方式1. 面对面培训组织专业人员开展定期的面对面培训，以讲解和互动的方式传授卫生知识，培养从业人员的卫生意识和行为。
2. 在线培训通过企业内部的培训平台或在线教育平台，提供卫生知识的在线学习资源，供从业人员自主学习，完成相应的学习任务后进行考核。
3. 宣传材料提供卫生宣传材料，如卫生标语、海报、手册等，用于贴于工作场所或发放给从业人员，提醒和强化卫生知识。
五、培训计划与记录1. 培训计划制定详细的培训计划，包括培训时间、培训内容、培训方式等，确保培训的全面性和及时性。
2. 培训记录建立培训记录，包括从业人员的培训情况、培训的时间、培训内容、培训方式等，用于整理和管理，方便管理层进行跟踪和评估。
六、培训评估和改进1. 培训评估对培训的效果进行评估，包括从业人员的学习成果、知识掌握情况等，通过问卷调查、考试或实际操作进行评估，以检验培训的有效性。
2024年从业人员卫生知识培训制度
2024年从业人员卫生知识培训制度第一章：引言随着经济的发展和科技的进步，各行各业的从业人员数量也在不断增加。
为了保障从业人员的健康和公共卫生安全，制定并执行卫生知识培训制度是至关重要的。
本文将介绍2024年从业人员卫生知识培训制度的主要内容和目标。
第二章：培训内容1.基础卫生知识：包括个人卫生、环境卫生、饮食卫生、应急卫生等方面的知识，培养从业人员掌握基本的卫生常识和技能。
2.行业特定知识：根据不同行业特点，制定相应的卫生知识培训内容。
例如，餐饮业从业人员需要学习食品安全知识，医护人员需要学习感染控制措施等。
3.新兴卫生问题：及时更新培训内容，针对当前出现的卫生问题，如疫情预防、环境保护等，提供相应的培训课程。
第三章：培训方式1.在线培训：通过互联网平台开展在线卫生知识培训，方便快捷，提供灵活的学习时间。
采用多种教学方式，包括视频讲解、在线讨论、实时答疑等。
2.面对面培训：针对一些需要现场操作和实践的内容，如急救技能培训、食品安全操作规程等，安排专业人员进行面对面的培训。
第四章：培训目标1.提高卫生意识：通过培训，增强从业人员的卫生意识和责任意识，促使其自觉遵守卫生规定，保持良好的个人卫生习惯。
2.掌握卫生知识和技能：培养从业人员掌握必要的卫生知识和技能，能够有效地预防和控制卫生问题，提高工作效率和服务质量。
3.增强应急处置能力：培训从业人员灾害事故应急处置知识和技能，提高应对突发事件的能力，减少卫生事故和安全事故的发生。
第五章：培训评估和认证1.培训评估：对培训效果进行评估，通过考试、实践操作等方式对从业人员的掌握程度进行评估，确保培训达到预期目标。
2.发放证书：根据培训评估结果，对合格的从业人员颁发卫生知识培训证书，作为其卫生知识培训的证明和资质。
3.持续监管：建立健全的监管机制，对从业人员进行定期复核和监督，确保其在工作中持续遵守卫生规定和要求。
第六章：推广和宣传1.宣传推广活动：通过各种宣传渠道，如媒体、互联网、社交媒体等，宣传卫生知识培训的重要性和意义，引导从业人员积极参与培训。
小学食堂从业人员卫生知识培训制度
小学食堂从业人员卫生知识培训制度一、背景介绍随着人们健康意识的提升，食品安全问题越来越受到关注。
尤其是在小学食堂这个特殊的场所，保证学生的饮食安全显得尤为重要。
为了提高小学食堂从业人员的卫生知识水平，建立完善的培训制度势在必行。
本文将从以下几个方面阐述小学食堂从业人员卫生知识培训制度。
二、培训内容1.食品安全知识食品安全是小学食堂从业人员卫生知识培训的重中之重。
培训内容包括食品的储存、加工、烹饪、摆放等环节的卫生要求，以及食材的选择和检验标准等。
从业人员需要掌握食品安全的基本原则和常见食品安全问题的处理方法。
2.卫生设施和设备的使用和维护小学食堂从业人员需要了解食堂内各个卫生设施和设备的使用方法和维护要求。
包括洗菜盆、炉灶、冰箱等设备的使用规范，以及清洁卫生间、储存室等场所的注意事项。
通过培训，从业人员可以提高对卫生设施和设备的正确使用和维护能力，保证食品处理环节的卫生安全。
3.个人卫生从业人员个人卫生是保证小学食堂卫生安全的关键。
因此，培训内容中包括个人卫生方面的知识。
如如何正确洗手、穿戴工作服和帽子、佩戴手套等，避免潜在的污染食品的行为。
4.食品储存和保鲜食品储存和保鲜是食品安全的重要环节。
培训中，从业人员需要明确食品储存的原则和方法，了解各类食品的保鲜期限和储存条件。
掌握食品存放的时间和温度，以及不同食品之间的隔离要求。
5.事故处置即使小学食堂严格遵守食品安全标准，事故也难以避免。
因此，培训内容中还要包括事故处理的要领。
培训中针对不同的食品事故，培训人员需要学习紧急处理方法，并会采取相应的预防措施，以最大化减少对学生身体健康的影响。
三、培训形式为了提高培训的效果，小学食堂从业人员卫生知识的培训可以采取多种形式。
1.理论知识培训培训可以通过组织专家进行讲解、上课、培训手册等形式进行。
通过讲解理论知识，可以提升从业人员对于卫生知识的了解和掌握。
2.实际操作演练实际操作演练是将理论知识运用到实际工作中的重要环节。
从业人员健康检查 卫生知识培训考核及个人卫生制度
从业人员健康检查卫生知识培训考核及个人卫生制度从业人员的健康检查、卫生知识培训与个人卫生制度第一章总则为了提升员工的健康水平和确保工作的卫生安全，我们依据国家相关法律法规以及行业标准制定了本制度。
通过定期的健康检查、卫生知识培训和个人卫生管理，我们希望能够保障大家的身体健康，增强工作效率，并减少职业病和其他健康风险，这对于企业的长远发展可是至关重要的。
第二章制度目标这一制度主要有几个目标：1. 保障健康：定期为员工进行健康检查，及时发现潜在的健康问题。
2. 提高意识：通过卫生知识的培训，让员工更加重视健康与卫生，养成良好的个人卫生习惯。
3. 规范管理：建立完善的个人卫生管理制度，确保员工在工作时保持良好的卫生状态。
4. 降低风险：降低因健康问题导致的缺勤率和职业病风险，从而提升公司的整体效益。
第三章适用范围这项制度适用于我们公司所有的员工，无论是全职、兼职还是临时工。
各个部门需要根据这个制度制定相应的实施细则，确保制度能够真正落实。
第四章相关法规依据本制度的制定是基于以下法规和标准：1. 《中华人民共和国职业病防治法》2. 《劳动法》3. 《公共卫生法》4. 《企业职工健康检查管理办法》第五章健康检查管理规范5.1 健康检查的内容健康检查应包括但不限于以下几个方面：1. 体格检查：像身高、体重、血压和心率等基本生命体征的测量。
2. 实验室检查：血常规、尿常规、肝功能和肾功能等基础化验。
3. 职业病筛查：根据岗位特点，进行相关职业病的筛查，比如听力和肺功能测试等。
5.2 健康检查的频率1. 新入职的员工在入职前必须进行健康检查。
2. 在职员工每年要接受一次全面的健康检查。
3. 对于特殊岗位或者高风险岗位的员工，健康检查的频率要适当增加，具体情况具体分析。
5.3 健康检查的责任分工1. 人力资源部：负责制定健康检查计划，组织实施，并和医疗机构保持沟通。
2. 员工：按照规定时间参加健康检查，并如实填写健康信息。
从业人员卫生知识培训制度
从业人员卫生知识培训制度一、新参加和临时参加工作的人员必须经卫生知识培训合格方可上岗。
二、长期从事工作人员，每两年进行卫生知识复习一次，并经考核合格后方可继续上岗。
三、从业人员必须掌握相关卫生知识和基本卫生操作技能，严把卫生质量关。
四、从业人员必须保持良好的个人卫生习惯，个人卫生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服，被褥换工作服。
五、从业人员上岗时，要自觉做到衣帽整洁，不佩戴手饰、耳饰或深色甲油、化浓妆等现象，保持形象素雅。
从业人员健康检查管理制度为加强从业人员健康检查管理，保持消费者消费安全，根据《食品安全法》、《食品安全实施条例》等法律、法规规定，我单位就业人员健康检查管理工作，制定本制度：第一条：单位建立并执行从业人员健康检查管理制度，从业人员每年必须参加一次健康检查，取得健康证明后方可上岗，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗。
第二条：在每年的健康检查中，凡发现本单位从业人员中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎导消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性和渗出性皮肤病等，不得再从事工作上岗。
第三条：从业人员健康证明应随身携带，以备检查。
从业人员健康检查合格证不得涂改、过期、笔迹不清无效。
第四条：从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等疾病时，应立即脱离工作岗位，得查明原因，排除病症或治愈后，方可重新上岗。
第五条：从业人员必须具有良好的卫生习惯，并做到；（1）接触服务客人时应用肥皂及流动清水洗手消毒；（2）穿戴整洁的工作服，并把头发盘上来；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指服务客人；（4）不得在公共场所经验场所内吸烟。
单位名称（盖章）。
幼儿园从业人员卫生知识培训制度
幼儿园从业人员卫生知识培训制度卫生是幼儿园工作中非常重要的一环，对幼儿的健康成长起着至关重要的作用。
为了保证幼儿园从业人员具备必要的卫生知识和操作技能，提高卫生意识和质量，幼儿园建立了一套完善的卫生知识培训制度。
该制度主要包括以下几个方面。
首先，培训内容要具体丰富，包括疾病预防知识、传染病防控、个人卫生习惯等方面。
在疾病预防知识方面，培训内容应包括流感、手足口病、腹泻等常见传染病的预防和控制措施。
在传染病防控方面，要了解识别传染病症状、有效的隔离措施以及病儿护理等方面内容。
在个人卫生习惯方面，要教育从业人员保持手卫生、咳嗽礼仪、饮食卫生以及床铺、衣物的清洁等知识。
其次，培训形式要多样灵活，采取集中培训和定期培训相结合的方式。
幼儿园可以邀请专业的医护人员或卫生专家进行集中培训，对从业人员进行系统的知识讲解和操作示范。
此外，幼儿园还应定期组织内部培训，通过分享和交流经验，提升卫生知识的传递效果。
培训形式还可以包括现场演示、案例分析、小组讨论等，使培训内容更加生动有趣，提高从业人员的参与度和学习效果。
另外，培训过程要注重实际操作和实地考察。
理论知识的学习只是培训的一部分，更重要的是让从业人员掌握实际操作技能。
幼儿园可以设置模拟场景，让从业人员进行实际操作演练，例如正确的洗手流程、食品加工卫生操作等。
此外，还可以组织实地考察，参观先进的幼儿园或卫生机构，学习他们的卫生管理经验和做法，借鉴并应用到自己的工作中。
总之，幼儿园从业人员卫生知识培训制度的建立与完善是保障幼儿健康成长的重要措施。
通过丰富具体的培训内容，灵活多样的培训形式，以及注重实际操作和实地考察，可以提高从业人员的卫生知识和操作技能，保障幼儿园的卫生质量和安全。
希望幼儿园可以重视这一制度，不断完善和提升，为幼儿提供一个安全、健康的成长环境。
从业人员卫生知识培训制度
从业人员卫生知识培训制度1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习,掌握与食品卫生有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训；2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训,做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。
3、每年组织一次从业人员卫生知识培训,每年培训不少于20学时，并进行卫生知识考试，对卫生知识考试不合格者要重新进行培训，补考不合格者要调出食品生产经营岗位；制度执行责任人：食品添加剂使用管理制度1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐,学校食堂不得贮存亚硝酸盐；2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买,并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书,对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买；3、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用;4、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向下一班操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。
制度执行责任人:学校食堂库房管理制度1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁,除管理员外任何人都不得擅自入库；2、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地35cm,离墙45cm,离棚65cm放置；3、严格执行出入库制度,做好出入库记录；4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放；5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好;6、设置防蝇、防鼠等设施,安全有效;7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作；8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追究库房管理员、负责人责任。
管理员：制度执行责任人：烹调加工管理制度1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证；2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽；3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒；4、食品加工前应检查是否有感官异常；5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面;6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上；7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台;8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖；9、无防蝇窗纱的窗户不得打开；10、个人物品不得带入烹调间；11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
某食堂从业人员卫生知识培训制度(20篇范文)
某食堂从业人员卫生知识培训制度（20篇范文）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂从业人员卫生知识培训制度
食堂从业人员卫生知识培训制度为了确保食堂的食品卫生安全，提高食堂从业人员的卫生知识和操作技能，保障广大师生的饮食卫生安全，特制定本食堂从业人员卫生知识培训制度。
一、培训目的1. 提高食堂从业人员的食品卫生法律意识，使其充分了解和掌握食品卫生法规和标准。
2. 增强食堂从业人员的食品卫生知识，使其具备必要的食品卫生知识，以便在实际工作中正确处理食品卫生问题。
3. 提高食堂从业人员的操作技能，使其能够按照正确的操作规程进行食品加工、处理和供应。
4. 加强食堂从业人员的职业道德教育，使其树立良好的职业道德观念，严格遵守食品卫生法规和标准。
二、培训内容1. 食品卫生法律法规：主要包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规，以及国家和地方有关食品卫生的规章制度。
2. 食品卫生知识：主要包括食品的污染、食品的变质、食品的储存、食品的加工、食品的运输、食品的供应等环节的卫生知识。
3. 食品卫生操作规程：主要包括食品加工、处理、供应等环节的操作规程，以及食品卫生设施的使用和维护。
4. 食品卫生事故的预防和处理：主要包括食品中毒、食源性疾病等食品卫生事故的预防和处理方法。
5. 职业道德教育：主要包括职业道德的基本要求、职业道德规范等。
三、培训方式1. 集中培训：定期组织食堂从业人员参加集中培训，由专业人员进行讲解和示范。
2. 自学：鼓励食堂从业人员利用业余时间自学，参加有关食品卫生知识的培训和考试。
3. 现场操作培训：在实际工作中，由经验丰富的员工进行现场操作培训，传授操作技能。
4. 考核：定期对食堂从业人员进行食品卫生知识和操作技能的考核，考核不合格者需参加补考。
四、培训要求1. 食堂从业人员必须参加食品卫生知识培训，并取得相应的培训合格证书。
2. 食堂从业人员必须按照培训内容和要求，认真学习食品卫生知识，掌握食品卫生操作规程。
3. 食堂从业人员必须遵守食品卫生法规和标准，严格执行食品卫生操作规程，确保食品卫生安全。
幼儿园从业人员卫生知识培训制度范文(4篇)
幼儿园从业人员卫生知识培训制度范文第一章总则第一条为了加强幼儿园从业人员的卫生知识培训工作，提高其健康素养和卫生意识，维护幼儿健康成长，制定本制度。
第二条本制度适用于幼儿园全体从业人员的卫生知识培训工作。
第三条幼儿园从业人员应按照本制度的规定，积极参与培训活动，不得擅自缺席、提前离场或中途退场。
第二章培训内容第四条幼儿园从业人员的卫生知识培训内容包括但不限于以下几方面：1. 幼儿科学喂养知识：包括幼儿膳食营养要求、婴幼儿喂养技巧、食物安全与卫生等方面的知识。
2. 日常保健知识：包括幼儿常见疾病的预防与处理、常见疾病的症状、健康检查与保健等方面的知识。
3. 环境卫生知识：包括室内、室外环境的卫生管理、幼儿园器具、玩具等物品的清洁与消毒等方面的知识。
4. 幼儿园安全知识：包括幼儿园安全管理制度、事故应急处理、常见事故预防与处理等方面的知识。
5. 幼儿心理健康知识：包括幼儿心理发展特点、心理健康问题的预防与处理等方面的知识。
第五条幼儿园从业人员的卫生知识培训内容将根据幼儿园的实际情况和发展需要进行适当调整和补充。
第三章培训方式第六条幼儿园应制定详细的培训计划，并提前通知从业人员，确保他们及时参与培训活动。
第七条幼儿园可采用多种培训方式，如内部培训、外部培训、集体学习、个人学习等方式。
其中，内部培训应占培训总量的50%以上。
第八条幼儿园应定期开展卫生知识培训讲座、专题讲座、座谈会等形式的培训活动，加强从业人员的学习和交流。
第九条幼儿园可邀请卫生专家、教育研究员等专业人士进行培训，确保培训内容真实、准确、专业。
第四章培训考核第十条幼儿园从业人员应按照培训计划参与培训活动，并按时完成培训任务。
第十一条幼儿园应制定相应的考核办法，对幼儿园从业人员的培训效果进行评估和考核。
第十二条对于培训考核成绩不合格的从业人员，幼儿园将按照相关规定进行处理，包括但不限于罚款、扣奖金、停职等。
第五章培训记录第十三条幼儿园应对从业人员的卫生知识培训进行详细记录，包括培训时间、培训内容、培训方式、培训人员等信息。
从业人员卫生、培训制度
从业人员卫生、培训制度一、引言随着社会的发展和经济的繁荣，食品安全问题日益受到广泛关注。
作为食品生产经营的直接操作者，从业人员的卫生意识和专业技能对于保障食品安全至关重要。
因此，建立健全从业人员卫生、培训制度，加强从业人员的卫生管理和培训工作，对于提高食品卫生水平、保障人民群众身体健康和生命安全具有重要意义。
二、从业人员卫生要求1. 个人卫生从业人员应当保持良好的个人卫生习惯，保持身体健康，不得患有影响食品卫生的疾病。
工作前、处理食品原料后、便后应当用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸烟。
2. 工作环境卫生从业人员应当保持工作环境的卫生，确保食品加工、储存、销售等环节的卫生条件符合国家相关标准。
定期清洁和消毒工作场所，保持地面、墙面、天花板、设备设施的清洁；及时清理垃圾、废弃物，防止污染食品；保持空气流通，防止有害物质积聚。
3. 食品卫生从业人员应当掌握食品卫生知识，严格按照食品加工操作规程进行操作，确保食品的卫生质量。
选择新鲜、无污染的食品原料，避免使用变质、腐败的食品原料；加工食品时，应当确保食品的温度、熟度、保存时间等符合国家相关标准；不得使用过期、变质的食品添加剂；加工后的食品应当及时冷藏或加热，防止细菌滋生。
三、从业人员培训制度1. 培训内容从业人员培训应当包括以下内容：（1）食品卫生法律法规和标准，包括《中华人民共和国食品卫生法》、《食品安全法》等相关法律法规，以及国家关于食品卫生的标准和规定。
（2）食品卫生知识，包括食品的选购、储存、加工、销售等环节的卫生要求，以及食品污染、食源性疾病等基本知识。
（3）食品加工操作规程，包括食品加工过程中的卫生要求、操作步骤、设备使用等。
（4）食品安全事故的应急处理，包括事故的发现、报告、处理等。
2. 培训方式从业人员培训可以采取以下方式进行：（1）集中培训，由相关部门组织从业人员参加培训，通过讲解、演示、案例分析等方式进行。
从业人员卫生知识培训制度(5篇)
从业人员卫生知识培训制度1.食品生产经营人员必须在接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2.认真执行培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
3.食品生产经营人员的培训包括负责人、卫生管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不得少于20、50、15课时。
4.新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考核合格后方可上岗。
5.培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
6.建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
从业人员卫生知识培训制度（2）卫生知识是指个人和集体掌握的关于卫生保健和防疫方面的知识。
对于从业人员来说，卫生知识的掌握是非常重要的。
因为从业人员直接与顾客接触，顾客的卫生健康与从业人员的卫生行为直接相关。
为了确保从业人员具备足够的卫生知识，可以制定相关的培训制度。
下面将就卫生知识培训制度进行详细阐述，该制度主要包括培训内容、培训方式和培训评估等方面。
一、培训内容卫生知识培训的内容应根据从业人员的岗位特点和工作环境进行定制。
一般可以包括以下几方面内容：1. 基本卫生知识：包括个人卫生、食品卫生、环境卫生等方面的基本知识，帮助从业人员了解卫生的重要性和常见的卫生问题。
2. 职业卫生知识：根据不同岗位的特点，介绍相关的职业卫生知识，如医护人员应了解传染病的预防控制措施，厨师应了解食品加工的卫生要求等。
3. 疾病预防知识：从业人员应了解一些常见疾病的传播途径和预防措施，这样可以更好地防范疾病的传播。
4. 急救知识：从业人员应了解一些常见突发事件的急救措施，提高应对意外情况的能力。
5. 环境保护知识：从业人员应了解环境污染的危害和预防措施，提高环保意识。
二、培训方式卫生知识培训可以采用多种方式进行，根据培训对象的不同，可以灵活选择合适的培训方式。
从业人员健康管理制度和培训管理制度(29篇)
从业人员健康管理制度和培训管理制度（29篇）从业人员健康管理制度和培训管理制度（精选29篇）从业人员健康管理制度和培训管理制度篇1从业人员健康管理制度和培训管理制度一、食品生产人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。
二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生,同时进行相关培训。
三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。
四、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的.,不得参加接触直接入口食品的生产经营.五、当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。
腹泻,手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。
六、食品从业人员应坚持做到“四勤”。
即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。
禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。
七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核,具优者给予表扬或奖励:对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正;对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。
八、定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训,并做好培训记录。
从业人员培训管理制度1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定,每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。
新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。
2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。
从业人员卫生知识培训制度
从业人员卫生知识培训制度在各行各业，从业人员的卫生知识培训是确保工作场所卫生安全的重要环节。
从业人员应该具备充分的卫生知识，以保障自身健康和工作环境的卫生状况。
为此，建立一套完善的从业人员卫生知识培训制度是非常必要的。
本文将探讨从业人员卫生知识培训制度的重要性以及如何建立和执行这一制度。
一、从业人员卫生知识培训的重要性从业人员卫生知识培训的重要性不可低估。
首先，通过卫生知识培训，从业人员可以了解并掌握与其工作相关的防疫知识、卫生操作规范以及危害因素识别与控制等基本知识，提高他们的工作技能和安全意识。
其次，培训可以增强从业人员对自身卫生健康的关注，引导他们养成良好的个人卫生习惯，预防疾病传播和交叉感染。
此外，卫生知识培训还能有效提升工作场所的卫生标准，减少事故和事故引发的人员伤亡和经济损失，提高工作效率。
二、建立从业人员卫生知识培训制度的必要性为了确保从业人员卫生知识培训的全面性和连续性，建立一套制度是必要的。
制度将为卫生知识培训提供明确的指导和规范，使培训能够更加系统和高效地进行。
此外，制度的建立还能够规范公司或组织的卫生管理工作，保证卫生知识培训的持续性和可追溯性。
三、从业人员卫生知识培训制度的建立和执行（一）确定培训内容和标准首先，制定从业人员卫生知识培训内容和标准是制度建立的基础。
针对不同行业和不同职位，制定相应的卫生知识培训标准，明确培训的重点和要求。
例如，在餐饮行业，培训内容可以包括食品安全知识、卫生操作规范以及应急安全措施等。
（二）确定培训形式和频率根据实际情况，确定合适的培训形式和频率。
培训可以通过面授、在线学习、集中培训或现场指导等方式进行。
频率应根据工作性质和行业要求进行合理安排，以保证培训的连续性和及时性。
（三）培训组织和资源准备确定培训组织机构和负责人，明确培训的具体责任人和分工。
同时，为培训准备必要的资源、材料和工具，确保培训的顺利进行。
这包括培训课件、教材、演示设备等。
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从业人员卫生知识培训制度
一、目的
为保证食品安全，给客人提供合乎卫生要求、对人体安全的食品，提高员工卫生管理意识，增加员工卫生安全知识，特制定本制度。
二、适应范围
适用于员工进行的上岗前培训、在职强化培训。
三、培训内容
食品安全法相关条例，食品经营的基本要求，店面及个人卫生标准，食品中毒种类及应急处理、洗涤消毒制度及知识等。
四、培训操作流程
1、入职培训
（1）培训时间：每周二下午两点，时长2小时
（2）培训地点：办公室
（3）培训实施者：人力资源部
（4）培训方式：授课式
（5）培训内容：食品安全法了解、餐饮基本卫生知识、个人卫生标准、环境卫生标准。
（6）培训效果评估：采用笔试的考核方法，80分达标。
2、在岗培训
（1）培训时间：每周三下午两点，时长1小时
（2）培训地点：各部门
（3）培训实施者：各部门部门经理、主管或店长
（4）培训方式：授课式、现场演练式
（5）培训内容：食品安全法了解、食品零售基本卫生知识、个人卫生标准、洗涤消毒制度及知识
（6）培训效果评估：采用笔试、实际操作的考核方法，80分达标。
五、培训要求
所有员工必须参加相应的卫生知识培训，做好相应培训记录。
如因有事需请假者需提前向培训组织者提出书面申请。