餐饮行业市场调查问卷

餐饮行业市场调查问卷 Final revision on November 26, 2020

餐饮行业市场调查问卷

尊敬的朋友，您们好！感谢您愿意花宝贵的一分钟时间来完成以下的问卷调查。对您的参与，我们表示最诚挚的敬意和最真挚的感谢！

Q1：您的性别？

○男○女

Q2：您的年龄?

○18岁以下○18-25岁○26-35岁○30-39岁○36-50岁○50岁以上

Q3：您的平均月收入是（）

○2000元以下○2000-4000元○4000-6000元○6000-8000元○8000元以上

Q4：您的学历是()

○高中及以下○中专○大专○本科以上

Q5：您通常外出就餐，所需的人均消费额是（）

○100以下○150-200元○200-250元○250以上

Q6：您认为餐饮行业的服务态度如何（）

○非常好○很好○一般○差

Q7：以下列出了餐饮行业服务形象的三个方面。请问，您对这3个方面的满意度如何请分别作出评价，以5分为标准：

很满意满意一般不满意很不满意

着装?○○○○○

仪容仪表?○○○○○

形体动作?○○○○○

Q8：当您订餐时采用哪种订餐方式（）

□现场点餐

□无纸化的电子菜谱

□网上订餐

□电话订餐

Q9：请问您最喜欢餐饮的促销手段是什么()

○打折优惠券

○特惠套餐

○餐代金券送酒水

○饮料会员卡积分优惠

○纪念小礼品赠送

Q10：您认为当您电话订餐时，电话接听的及时吗（）

○及时○不及时

Q11：当您就餐时，您喜欢什么样式的装修风格（）

□古典气息□纯朴风格□浪漫气息□艺术典雅□岭南风格□另类装修□其他

Q12：当您用餐时，考虑餐厅的地理因素是（）

○离家或工作地点近○离市中心近○离娱乐场所近○停车方便

Q13：您经常外出就餐的餐饮场所（）

□旅游饭店□餐厅□自助餐和快餐店□冷饮□摊贩

Q14：您是否需要知道您每顿食用的餐饮是营养的、搭配是科学的（）

○需要○不需要

Q15：您最注重餐饮行业的哪些因素请排序（）(可多选)

A、干净卫生

B、上菜速度快

C、营养健康D.服务态度好E.品牌档次高F.食物特色G.装修风格H.停车方便I.周边娱乐项目丰富J.菜品样式多K.店址交通方便

Q16：当您想要就餐时，您喜欢什么样的餐厅环境（）

○热闹的○安静的○新鲜刺激的○私密的○其他

Q17：您觉得餐饮的服务水准如何（）

○高○中○低

Q18：当您正在就餐时，室内是否有紧急事件的发生（）

○有○没有

Q19：您所就餐的餐厅，以下卫生服务标准如何（）（可多选，请在相应的框内打√）

□地面无纸屑□地面无烟头□地面无水迹□地面无油污□餐桌无食物残渣□无残缺、裂缝地砖□桌、椅、墙裙无污迹、油迹，无孔洞□售餐柜、菜夹无油污水迹

Q20：当您就餐时，您认为您就餐的餐厅的食品生产符合食品生产的标准吗（）

○符合○不符合

Q21：您购买餐饮时有没有看生产日期的习惯（）

○有○偶尔看○没有

Q22：你喜欢在那种经营方式的餐厅就餐（）

○大众化经营○休闲式经营○连锁经营○快餐店○其他经营

Q23：在餐饮安全方面，你最担心的是（）

○食品添加剂超量使用○有毒有害物质高残留

○使用转基因原料，标签中不予以说明○散装食品卫生问题

Q24：保障餐饮安全，您认为最重要的措施是什么（）

○严格监督检查○加大处罚力度○开展消费者教育

○倡导生产经营者诚信自律

Q25：您知道食品储藏的方式有以下哪几种（）

○低温储存法○高温储存法○通风储存法

○腌、渍、酱、泡储存法○烟熏储存法

○真空密封保存方法

Q26：假如现在查出您经常食用的某种食品存在安全问题，你会怎么做（）

○真可怕，从此以后再也不买它了○暂时就不要吃了，等整治后再买吧

○反正平时食用也没什么问题，就继续吃吧

Q27：当你买到劣质或”三无”食品时，你会怎么办（）

○自认倒霉，以此作为教训○与生产经营者协商○向有关行政部门反映○向媒体揭露

Q28：您的姓名您的电话号码：