普洱茶18个山头特色与口感介绍
各大小茶山普洱茶的口感特点
各大小茶山普洱茶的口感特点十八大茶山的质量特色——临沧茶区1.坝糯茶山茶区地理位置:勐库大叶种是首批国家级良种,历代皆为云南名茶,相传是距今三百年前由西双版纳引进至勐库后变种。
勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶各具特色。
坝糯大寨是勐库东半山茶的代表,也是现存古茶树最多的寨子。
生长形态和茶种:云南大叶种野生茶。
特色:此茶汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长。
不输易武正山。
2.冰岛茶山茶区地理位置:冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。
从明成化年引种至今五百多年,在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种。
在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。
被誉为“云南大叶种之正宗”。
勐库茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶风格各异,生长形态和茶种:云南大叶种野生茶。
特色:冰岛古茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满,甘甜质厚及西半山茶质量气强之长,茶气强而有力,气足韵长。
3.大雪山茶区地理位置:大雪山野生古茶树茶群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。
生长群落地处双江县大雪山中部,海拔高度为二千二百至二千七百五十米。
此茶采摘极难、产量极低,弥足珍贵。
生长形态及茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:此茶叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄霸道。
舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性强。
4.懂过茶山茶区地理位置:懂过位于勐库茶山的西半山,海拔一千七百五十米森林覆盖指数高,自然条件得天独厚。
勐库大叶种相传是距今三百多年前有西双版纳引进至勐库厚变种。
懂过的古树茶叶形略小,是否有勐库大雪山野生茶变种而成,有待考证。
生长形态和茶种:云南大叶种野生茶。
特色:此茶香高味浓,苦底较重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质量气强则过之。
在勐库大叶茶中,风格自成一派。
5.忙肺茶山茶区地理位置:云南省永德县,永德县市世界茶树的发源地之一,至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶,除名气外不输任何名山茶。
普洱茶20个山头的特性及口感!太全了!赶紧收藏备用
普洱茶20个山头的特性及口感!太全了!赶紧收藏备用喝茶,喝的是一种心境,感觉身心被净化,滤去浮躁,沉淀下的是深思。
全身心贯注在茶上,一口一口慢慢品茗,不要在意茶味的甘苦,你的心越清净,喝出来的茶越清香甘爽。
由此可知,喝茶其实就是在品味生活。
“红酒论酒庄,普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同,所产茶叶的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。
接下来我们就来看这20个普洱茶山头的特性及口感!【易武普洱茶特征】易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。
意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。
易武地形地势犹如马首昂头,山水环抱,藏风聚气。
终年云雾缭绕,午后方散,令人望去颇有身在仙境之感。
良好的生态环境,构成了易武茶山良好的生态环境,孕育了易武茶的优良品质。
易武普洱茶香杨水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮,口感厚重香甜,苦涩味低、回甘生津持久,叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。
【老班章普洱茶特征】老班章茶园处于原始森林,茶树与森林相伴而生,形成了树中有茶,茶中有树的自然与经济作物的和谐共生,因此为老班章普洱茶造就了良性的生态环境。
老班章普洱茶是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。
有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘。
【冰岛普洱茶特征】云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。
在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”,傣语“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。
入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢地转化为舌头中后部双颊生津,延伸到整个口腔。
叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,连泡20多开,汤色依然黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象,是其它品种无法可比的。
普洱茶各产区茶叶的品质特点
普洱茶各产区茶叶的品质特点普洱茶是中国茶叶中的一种特殊类别,以其独特的发酵过程和独特的风味而闻名。
普洱茶产自云南省,有许多不同的产区,每个产区都有其独特的品质特点。
1.七子饼七子饼产自普洱市至善县,是最有名的普洱茶产区之一、七子饼的特点是味道醇厚,回甘悠长。
茶汤呈深红色,有一种特殊的陈香味。
七子饼适合长期保存,随着时间的推移,茶叶的品质会越来越好。
2.宜良宜良是另一个重要的普洱产区,位于昆明市附近。
宜良茶叶的特点是香气浓郁,茶汤呈红棕色,并带有一种甜甜的味道。
宜良产区的茶叶质地柔软,叶片完整,饼形紧实。
宜良普洱茶适合初学者和喜欢淡雅口感的人。
3.云南大叶种云南大叶种普洱茶产自云南大叶种茶树。
它的特点是茶叶的叶片较大,茶汤颜色深红,具有浓郁的陈香味。
云南大叶种普洱茶具有一定的苦醇味,适合喜欢口感强烈的人。
4.临沧临沧是普洱茶中的历史悠久产区之一,产茶历史可以追溯到唐朝。
临沧茶叶的特点是汤色红亮,有一种独特的橡木香味。
临沧普洱茶的口感醇厚,适合喜欢复杂味道的茶叶爱好者。
5.勐海勐海位于普洱市的西南部,是一个重要的普洱茶产区。
勐海茶叶的特点是汤色红亮透明,具有丰富的陈香味。
勐海普洱茶的口感柔和,回甘悠长,适合初学者和喜欢清爽味道的人。
6.茶山茶山是另一个重要的普洱产区,位于普洱市的北部。
茶山茶叶的特点是汤色红黄有光泽,具有高产、香气浓郁、回甘悠长的特点。
茶山产区的普洱茶适合喜欢茶汤明亮的人。
总的来说,不同的普洱茶产区所产茶叶有不同的品质特点,适合不同口味的茶叶爱好者。
了解这些特点可以帮助茶叶爱好者更好地选择适合自己口味的普洱茶。
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普洱茶十大产区的茶口感及特点!一方水土养育一方人,一座茶山培育万亩茶。
普洱茶生于云南,长于不同的茶山,自然口味也各不相同,今天就带各位茶友领略一下各大茶山的风光,了解一下各座茶山的特点吧! 1 老班章老班章茶的地位,在云南普洱茶中好比大红袍在福建乌龙茶中的地位。
老班章讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。
香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。
自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法:日光晒青,时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美意。
特点:茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,袅袅不绝,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终。
与香气同样强烈的是苦味,霸道而强大阳刚。
但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津,水路顺滑,回甘,喉韵处处彰显个性。
2017 年普洱春茶老班章寨子出产的茶叶价格达到 6000-1200 一公斤,茶王树的茶叶更是拍卖出32 万的天价。
2 那卡全寨有 600 多亩成片古树茶园,其茶树龄在 300-500 年之间。
那卡茶没有“布朗山”的苦更没有“帕沙茶”的涩,香气高过冰岛茶口感却相近,但茶底没有冰岛细嫩;那卡茶经久耐泡且回甘生津强烈而明显。
那卡的竹筒茶也很有名气,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”。
特点:山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显且更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。
3 冰岛云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔 3200 米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。
云南普洱茶:山头分布地图及茶性特点
云南普洱茶:山头分布地图及茶性特点一、普洱茶四大茶区1、西双版纳茶区2、普洱市茶区3、临沧茶区4、保山茶区保山市地处云南省西部,保山茶区从地域来说,已不属于澜沧江流域。
东与大理州、临沧市接壤,北面与怒江傈僳族自治州相邻,西北、正南则与缅甸交接。
在云南的四大茶区(临沧、保山、西双版纳、临沧)中,保山茶区的维度最高(北纬24°08′~25°51′之间)、平均海拔最高(最高海拔3780.9米,平均海拔1800米),气温最低(年均气温15.5℃),日照和年降雨量(700-2100毫米)也同样是少的。
保山茶区有哪些茶以及特点:昌宁漭水镇小乔木茶:其茶树龄较小,茶微苦,茶汤细腻微涩,茶质厚重,回甘柔和,绵长。
昌宁漭水镇古树茶:为野放生长的茶树,茶质厚重,汤水甜滑,香气深沉,回甘细腻,苦涩较弱。
芭蕉林古树茶:叶色绿,茸毛多,成茶茶多酚、儿茶素含量高,制茶品质良好,香气高。
腾冲古树茶:属大叶茶、乔木型,茶芽肥壮、茸毛多,芽叶内含物丰富。
二、普洱茶的六大茶山1、江内六大茶山,也叫古六大茶山或江北六大茶山2、易武的七村八寨易武七村易武八寨3、新六大茶山也叫江外六大茶山或江南六大茶山六、普洱茶主要产区总图:(蓝线——北回归线。
)(红线——东经100°线)普洱茶的主要产区分布在云南西南部的澜沧江中下游流域。
按口味主体特点分类,可划分成四大板块:西北茶区(涩)东南茶区(柔)东北茶区(平)西南茶区(苦)。
古树茶群落分布区域特征:(1)东、北部地区较少。
(2)西、南部地区较多。
(3)沿澜沧江两岸平行分布。
(4)回归线以北受自然条件影响,茶树品种变异明显。
(5)大理州以北地区为大叶种向小叶种过渡区域100度茶。
以东经100度附近茶叶原料为最佳。
澜沧江进入大理州后一个急转穿越了100度经线,在这一线轴上从北到南贯穿了凤庆、大雪山、勐库、双江澜沧、景迈、巴达、布朗山等著名茶区,生长在这些地区的茶被称为“100度茶”。
不同山头的普洱茶生茶的特点
不同山头的普洱茶生茶的特点
1.南糯山——属乔木大叶种,微苦涩,回甘、生津好,汤色桔黄、透亮。
透着蜜香、澜香,谷花茶淡香如荷。
历史上是闻名遐迩的古茶山,至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
2.布郎山——属乔木大叶种,较苦涩,回甘快、生津强,汤色桔黄透亮。
香气独特,有梅子香、花蜜香、兰香,是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
3.巴达山——属乔木大叶种,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。
贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。
此山茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色桔黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮。
香气好,有梅子香、蜜香。
4.南峤茶山——属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感薄甜,汤色深桔黄,香气一般,茶叶等级低。
5.勐宋茶山——属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感苦涩,微回甘、生津一般,汤色深黄,条索墨黑。
6.惠明景迈山——属乔木大叶种,十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里,号称万亩乔木古茶园。
苦涩重、回甘生津强,汤色桔黄剔透。
这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称螃蟹脚,可消炎怯痰、对胃病和糖尿病患者有益。
普洱茶各大茶山特点
普洱茶各大茶山特点普洱茶是一种中国传统的发酵茶,源于云南地区的普洱市,以其特殊的发酵过程和独特的口感而闻名,被誉为茶界“黑珍珠”。
普洱茶产于云南西南部的大山区,有许多著名的茶山,每个茶山都有其独特的特点和风味。
1.云南勐海曼洞茶区:云南勐海曼洞茶区位于中国四大名山之一的塔公山脉南侧,海拔1200至1800米之间,有独特的地理环境和气候条件。
该茶区茶叶质量优良,茶汤颜色金黄,滋味醇和,香气馥郁,且有明显的甘甜感,被誉为“普洱之冠”。
2.云南勐库勐养茶区:云南勐库勐养茶区位于中国四大名山之一的勐库山脉,茶树生长在海拔1200至1300米处,气候湿润,土壤肥沃。
该茶区出产的普洱茶以其浓郁的香气和深红的茶汤而闻名,滋味醇厚,回味悠长,具有独特的陈化潜力。
3.云南思茅曼落茶区:云南思茅曼落茶区位于中国四大名山之一的茶马古道上,受到季风气候和高山云雾的影响,茶树生长在海拔1300至1800米之间。
该茶区产出的普洱茶具有明显的香气和苦涩的口感,但回甘醇和,口感浓郁,适合长时间陈化。
4.云南勐康勐卯茶区:云南勐康勐卯茶区位于中国四大名山之一的勐康山脉,茶区气候温和湿润,土壤肥沃。
该茶区生产的普洱茶汤色红亮明亮,香气持久,滋味浓厚,有独特的陈醇感,同时富含黄酮类化合物,具有多种保健功效。
总的来说,云南的普洱茶山地域广阔,气候条件和土壤环境千差万别,每个茶山都有其独特的特点和风味。
这些茶山所产的普洱茶有的香气浓郁,有的滋味醇和,有的口感苦涩但回甘醇和,通过陈化后,普洱茶还能进一步发展出独特的风味和口感。
无论从口感还是保健效果方面来看,普洱茶都是中国茶文化中独具特色的一种茶品。
各大小茶山普洱茶的口感特点
各大小茶山普洱茶的口感特点一、小茶山普洱茶的口感特点:1.醇厚顺滑:小茶山普洱茶的茶叶鲜嫩,叶质细嫩,所以制成的普洱茶口感醇厚顺滑,喝起来非常舒服。
2.口感清爽:小茶山普洱茶汤色清亮,口感清爽,有一种淡淡的清香味,喝起来非常宜人。
3.回甘持久:小茶山普洱茶具有回甘持久的特点,喝完一口茶后,喉部会留有一股清甜的感觉,让人回味无穷。
4.果香浓郁:小茶山普洱茶的茶叶内含有丰富的花果香成分,制成的茶水香气浓郁,带有一丝丝果香,让人沉醉其中。
5.口感浓郁:小茶山普洱茶由于山区环境的影响,茶叶内含有更多的茶多酚和咖啡碱等成分,所以口感更加浓郁,更具有个性。
二、中茶山普洱茶的口感特点:1.甘醇厚重:中茶山普洱茶的茶叶生长在相对高海拔的山区,气候条件较为恶劣,茶叶的品质也相对较高,制成的普洱茶特点是口感甘醇厚重,回甘持久。
2.口感饱满:中茶山普洱茶的叶片较为厚实,制成的茶水口感饱满,喝起来十分有味道,让人回味无穷。
3.涩感明显:中茶山普洱茶在部分品种中,会存在一定的涩感,这是由茶叶中的茶多酚和单宁酸等成分所致,喝起来略带涩感,需要一定的品饮技巧。
4.香气芬芳:中茶山普洱茶因为茶树的生长环境优良,而且采用传统工艺制作,茶叶中的花果香成分更加突出,香气芬芳。
三、大茶山普洱茶的口感特点:1.口感厚重:大茶山普洱茶的茶叶生长在高海拔山区,气候条件非常恶劣,茶树生长较慢,所以茶叶的品质非常好,制成的普洱茶具有非常醇厚的口感。
2.口感浓烈:大茶山普洱茶因为茶叶中的茶多酚含量较高,所以茶水的口感显得比较浓烈,喝起来非常有味道。
3.回甘持久:大茶山普洱茶具有回甘持久的特点,喝完一口茶后,喉部会留有甘甜的感觉,让人沉醉其中。
4.口感醇厚:大茶山普洱茶的叶片较为粗壮,制成的茶水具有醇厚的口感,喝起来有一种浓郁的感觉,很具有霸气。
5.香气高雅:大茶山普洱茶茶叶中富含各种香味成分,制成茶水后香气高雅,给人一种很高贵的感觉。
以上就是各大小茶山普洱茶的口感特点。
普洱茶各大山头详细介绍
永德縣紫玉茶廠永德县坐落在横断山脉老别山南端,澜沧江与怒江之间,境内属南亚热带季风气候,肥沃的土壤、充沛的雨量、典型的立体气候造就云南大叶生长的优越条件。
永德县紫玉茶厂位于永德大雪山国家级自然保护区及省级棠梨山自然保护区之间——永德县城内,周围群山环抱、古树参天。
永德县紫玉茶厂2000年成立,是永德县供销企业集团的一下属企业,拥有固定资产2400万元。
紫玉茶厂自成立之日起,始终奉行“品质优良、找回真谛“的茶之精神,致力于博大资深的中华民族茶文化推广。
目前紫玉茶厂成功推出了独具特色的永德俐侎茶文化系列—俐侎人竹筒雷响茶茶艺、俐侎人茶艺加工工艺、俐侎人祭茶仪式等文艺,同时推出了云南七子饼系列:忙肺大叶种生态饼、野生饼、栽培型古茶饼、独特藤子茶茶饼。
礼品盒:沱茶、砖茶、普洱熟茶及宫廷普洱系列产品。
大雪山鄉——曼來古茶園大雪山野生型古茶树主要分布在大雪山自然保护区内的干河、药地河、大平掌河、四十八道河的中胶厂、双河、挖路河、牛头山、淘金河等地的原始常绿生态林中,茶树树围在40厘米以上的分布株数达20-30万株,树围在80-200厘米以上的分布株数达5—10万株。
茶树特征:茶树第一层分支较高,即4—7米,分支稀梳约2—4个,树冠半开展无规则,老叶片暗绿色且光亮,芽苞片红绿镶嵌、无茸毛、芽肥大,叶片长8—14厘米、宽6—8厘米、叶缘有锯齿38个左右,叶脉12—14对,花果未考,树高5—25米,属大理茶和长果大头茶。
永德县大雪山乡曼来古茶园为云南大叶种乔木型古茶树,采用茶籽育苗的方法由人工种植而成,面积1100多亩。
该茶园地处海拔2100多米高山中,年平均降雨量1700多毫米,平均气温15.7℃、雨季5—9月份该地云雾缭绕,四周森林环绕,生态良好,与国家级自然保护区——永德大雪山自然保护区傍山依水。
距今已有100多年的历史。
班卡鄉——放牛場古茶園永德县班卡乡放牛场古茶园为云南大叶种乔木型古茶树,面积800多亩。
一句话带你读懂各山头茶
一句话带你读懂各山头茶近几年来,普洱茶成为越来越多茶友的心头好,说起普洱茶,老班章、冰岛、刮风寨等如雷贯耳的山头,相信资深茶友都不陌生。
但你真的明白什么是普洱茶吗?这些山头茶都产自哪里?今天,跟着我们的节奏,只需几张图片就能把困扰你许久的普洱茶知名产区一网打尽!根据地域位置,我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市(原思茅)产区和西双版纳产区共三大名产区。
茶树基因库——临沧产区临沧以前叫“缅宁”,后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。
这里是中国佤文化的荟萃之地,茶树品种众多,号称“茶树基因库”,同时,它也是世界著名的“滇红”之乡。
冰岛——云南大叶种之正宗地理位置:主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。
茶质特点:它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
邦东大叶种——昔归地理位置:昔归位于临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。
昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。
茶质特点:昔归茶内质丰富,香气高锐,茶气强烈,滋味厚重,强烈的回甘与生津,且口鼻留香持久,柔和甜美,清澈的冰糖韵。
茶树自然博物馆——普洱市(原思茅)产区清朝雍正年间,思茅(今普洱市)就是普洱茶最大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。
思茅茶区,北部是景东镇沅地区,这里是思茅茶最好的地区,包含了千家寨的野生茶,无量山系列古树茶,茶质非常棒。
景迈——中国六大茶山之一地理位置:景迈山是中国六大茶山之一,其千年古茶的面积堪称茶山之最。
景迈芒景古茶园是茶人心中的圣山。
古老的茶树与参天大树交错丛生,大山与村落、古茶与房舍、森林与茶人融为一个和谐统一的整体。
茶质特点:景迈茶香气突显、山野之气强烈而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香,头五泡蜜香浓郁,五泡后淡淡兰香。
无量山地理位置:无量山处于我国西部型气候区,周围的安定乡、漫湾镇、林街乡、锦屏镇是景东县的主要产茶乡镇。
各普洱茶山的特色与口感
各普洱茶山的特色与口感云南地形气候环境特殊,高纬度、高海拔,低纬度、低海拔的一致性,各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。
若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下,云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。
1、南糯茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。
在傣语里,南糯是笋酱的意思。
以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制成笋酱,为当时地方首领所喜爱,后来就把此山称作南糯山。
目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园,其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。
生长型态与茶种:大叶种野生茶。
特色:是香扬清甜、口感刺激性较高茶品,入口上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高。
2、勐宋茶区位置:位于勐海县东部绵延崇山中,是20世纪末才被外界重新发现,以独特的高香和浓郁的茶气,走俏市场。
勐宋古茶山古茶园分布较广,主要分布在大安村委会下大安寨,三迈村委会南本老寨,曼垒村委会纳卡寨,坝檬村委会保塘旧寨。
勐宋古茶山拥有古茶园3800亩。
生长形态和茶种:大叶种野生茶。
特色:揉捻较紧结,入口苦涩味稍重,但化得很快,香气高扬而沉实,口感饱满丰富,回甘强而持久。
唯汤质下沉感稍弱。
3、布朗茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。
布朗地区是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,布朗山方圆1000多平方公里。
包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。
布朗族是百濮的后裔,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
生长型态与茶种:大叶种野生茶。
特色:口感刺激性稍强,滋味醇厚,苦涩很重,回甘很快,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重,区别于班章茶。
4、巴达茶区位置:巴达位于西双版纳洲勐海县西部。
巴达茶山有野生茶树群和栽培型古茶园两大源。
1961年在巴达大黑山发现一株高达50余米的巨大茶树,被称为“巴达茶树王”,树龄在1700多年。
19大普洱茶山的特色与口感介绍
19大普洱茶山的特色与口感介绍19大普洱茶山是指中国云南省内的十九个主要产茶地区,这些地区分布在云南省大理、临沧、普洱、思茅等地。
每个地区都有着独特的环境条件和土壤特点,从而赋予普洱茶独特的特色与口感。
以下是对19大普洱茶山的特色与口感的介绍:1.望江楼茶山:位于普洱市思茅区,以红茶为主,香气浓郁,口感醇厚。
2.六曲茶山:位于临沧市墨江县,产量较高,以红茶为主,口感柔和,香气浓郁。
3.瑞丽茶山:位于德宏州瑞丽市,气候温和,茶叶香气独特,口感醇厚。
4.高山茶山:位于普洱市景东县,海拔较高,气候凉爽,茶叶香气高雅,口感鲜爽。
5.碧色茶山:位于普洱市西盟县,土壤贫瘠,茶叶色泽碧绿,口感鲜爽,带有微苦味。
6.老茶山:位于勐海县,出产的茶叶历史悠久,香气浓郁,口感醇厚。
7.孟连茶山:位于孟连县,土壤疏松,茶树生长快,茶叶带有兰花香气,口感醇厚。
8.红河茶山:位于红河县,土壤肥沃,茶叶带有蜜香味,口感甘甜。
9.景谷茶山:位于明光镇,临近滇缅边境,气候湿润,茶叶带有果香味,口感醇厚。
10.昭通茶山:位于昭通市,产量较大,以红茶和绿茶为主,口感柔和,香气独特。
11.思茅茶山:位于普洱市思茅区,经济较发达,茶叶产量大,以黑茶为主,口感醇厚。
12.宾川茶山:位于大理白族自治州宾川县,海拔较高,气候凉爽,茶叶口感鲜爽,香气高雅。
13.缅甸边境茶山:位于普洱市勐腊县,临近缅甸边境,茶叶带有浓郁的异国风情,口感醇厚。
14.何姓宜茶山:位于深固乡,出产的茶叶香气浓郁,口感醇厚。
15.普门茶山:位于普洱市墨江县普门乡,气候湿润,茶叶带有红蜜香气,口感醇厚。
16.安宁茶山:位于安宁市宝山镇,土壤肥沃,茶叶带有果香味,口感柔和。
17.抚仙湖茶山:位于民乐镇,临近抚仙湖,产量稳定,茶叶带有水果香气,口感鲜爽。
18.梧桐山茶山:位于普洱市思茅区梧桐山,土壤肥沃,茶叶带有花香味,口感柔和。
19.木根茶山:位于临沧市永德县,气候湿润,茶叶香气独特,口感醇厚。
普洱十大山头茶
普洱十大山头茶上一篇给大家讲了老班章、冰岛、昔归、刮风寨、老曼峨,不知道你是否了解了这几个山头的主要产区和茶性呢?有没有你爱喝的茶叶在里面,那么接下来为大家介绍剩余的几个山头茶,困鹿山、曼松、麻黑、弯弓、那卡1、困鹿山(皇家御用茶园,香韵优雅)产区:普洱产区---困鹿山树龄长,产量少,树种类别多,植被覆盖率高特点:香气浓郁且稳实,气韵上扬而沉实,微苦,有涩感,但易化,滋味甘甜且醇厚鲜爽,茶汤内含物质丰富,性质稳定,后劲较强,喉底生津明显而韵味足;2、曼松(皇室贡茶,甜润细腻)产区:勐腊---倚邦茶山曼松贵为“皇家贡茶”,茶价与冰岛班章相比不分上下,如今稳坐普洱茶第一梯队特点:甜润,喝的时候口、喉头很甜,茶气足而暖,只要喝上一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的。
3、麻黑(易武老二,柔中带刚)产区:易武产区---麻黑麻黑原属古慢撒茶区,为古六大茶区之一,因在茶马古道旁而得名。
麻黑是易武茶山中茶园面积最广,产量最大的片区。
特点:香扬水柔,而麻黑更以阴柔见长,江内茶中之上品。
汤糯、柔、清、雅,花果香。
早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感广饱满,柔中带刚,细腻,韵至精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实4、弯弓(易武茶中极品,纯净迷人)产区:易武产区---弯弓弯弓大寨曽是古慢撒茶核心区域。
弯弓,曾是茶马古道上的著名寨子,曾是易武茶山最辉煌的两个寨子之一特点:汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,甜度很高很纯,入口留存度高,回甘生津较好且延续,喉韵绵延悠长。
有较强的持续性和稳定性5、那卡(品质好,名气重)产区:勐海产区---那卡一绝------小叶种,以大叶种著称的勐海茶区极为少见二绝------石上茶,典型的石缝里长出的古树茶三绝------竹筒茶,那卡茶在清朝曾上贡“车里宣慰府”。
竹筒茶甚至被缅甸国王指定为贡茶,可见其茶之佳与名气之重特点:山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤饱满,香纯正。
普洱茶主要山头集锦,以及他们都有什么特点?
普洱茶主要山头集锦,以及他们都有什么特点?云南普洱茶有很多的山头茶,每个山头的茶也有各自的优势与特色,但总而言之,出名的山头只有十余个,其中以班章、易武、冰岛为首,代表了云南普洱茶的高品质。
根据地理位置,普洱茶产区可分为三个主要产区,分别是普洱市产区、临沧产区和西双版纳产区。
下面跟着生茶张一起来看看这些知名的普洱茶山头,以及他们都有什么特色吧。
【班章】老班章是寨名,因寨里产的普洱茶质量上乘,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。
班章普洱茶是标准的大叶种茶,条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。
香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。
茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。
【易武】易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。
意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。
易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。
水柔,挂杯持久,杯底留香,入口后各种味道马上散开使得人心旷神怡。
而且易武茶内质好,含有很多丰富的元素,氨基酸含量也很高,鲜香的同时汤感很滑润,而且生津回甘的回味也很不错,持久度也非常高。
【冰岛】冰岛茶,最珍贵的云南普洱茶之一,它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特。
冰岛茶口感上最明显的两大特点:一是滋味偏向于甜爽。
甜表现在汤鲜甜、滋味甘甜,鲜爽、凉爽,其中以汤甜鲜爽为主。
二是茶汤香气高扬。
茶香有蜜、兰、冰糖香,其中以冰糖香为主,最持久。
有人把冰岛茶形容成女人茶。
冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。
普洱茶各大山头分布图册,各山头名寨特点,图解干货
普洱茶各大山头分布图册,各山头名寨特点,图解干货按照地理位置,普洱茶分为三大产区,分别是临沧产区、普洱市产区和西双版纳产区三个。
云南省地图临沧茶区临沧茶树品种众多,有“茶树基因库”的美誉。
临沧北部以凤庆滇红为主,是著名的“滇红”之乡。
大名鼎鼎的冰岛和昔归也在临沧产区。
临沧市冰岛:在临沧双江县勐库镇北面,茶汤金黄透亮,香气柔和,以花果香为主,带有冰糖甜。
生津快,茶气强而有力,气足韵长。
昔归:位于临翔区邦东乡的忙麓山,滋味厚重,茶气醇厚、回甘生津强烈。
忙肺山:永德县的著名产区,滋味厚重,舌底生津明显,喉韵持久。
大雪山:野香中带兰香,微苦回甘转甜,沉雄霸道。
坝糯山:口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力。
懂过山:香高味浓,苦底较重,回甘快而持久。
滇红(红茶):凤庆滇红,大叶种工夫茶,香高味浓。
普洱茶区普洱市原来叫思茅,在清朝雍正年间就是普洱茶最大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。
大名鼎鼎的景迈山就在普洱茶区。
景迈山:茶汤滋味鲜活,带兰香,微涩,生津回甘快。
邦崴:柔顺绵滑,生津如舌底鸣泉。
困鹿山:曾被指定为皇家贡茶园,口感甜润细腻。
无量山:条索稍长,有山野气韵。
月光白:来自云南景谷的大白茶,又叫月光美人,云南白茶。
西双版纳西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”的源头。
著名的普洱茶古六大茶山(易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐)均在西双版纳境内。
在勐海的巴达茶山上,还有一株被载入史册的、1700余年树龄的野生古茶树。
西双版纳老班章:山野气韵强烈,兰花香、花蜜香。
老曼峨:条索较长、紧结,山野气韵较好、生津。
易武:香扬水柔,茶质优良,极耐冲泡。
勐库:香气特殊、劲扬。
攸乐:苦涩比易武要重,回甘比较好。
以上罗列出了部分山头的特点,欢迎各位茶友补充、指正。
关注我,一起学习茶知识。
普洱茶各大山头详细介绍
普洱茶各大山头详细介绍普洱茶是中国传统名茶之一,历史悠久,源远流长。
普洱茶的产区众多,主要分布在云南省的各大山头。
今天我将为大家详细介绍普洱茶的各大山头。
1.六大茶山六大茶山是指位于云南的六个重要普洱茶产区,包括勐海、勐腊、思茅、临沧、西盟和南涧。
六大茶山分布在云南的西南、西北和南部地区,气候和土壤条件各异,造就了不同特色的普洱茶。
六大茶山产区的茶树品种繁多,包括大叶种、小叶种和野生种等。
2.勐海茶山勐海茶山位于云南西南部,是普洱茶的主要产区之一、勐海茶山的茶树品种以大叶种为主,茶叶色泽鲜绿,汤色明亮清澈,回甘醇厚。
山上气温高,日照充足,土壤肥沃,是种植普洱茶的极好地点。
3.勐腊茶山勐腊茶山位于云南省西北部,是普洱茶的重要产区之一、勐腊茶山的茶树品种以小叶种为主,茶叶色泽金黄,汤色黄澄,口感醇和。
勐腊茶山的气候凉爽,土壤质量较好,适合茶叶的生长。
勐腊产的普洱茶香气独特,深受茶友的喜爱。
4.思茅茶山思茅茶山位于云南省中部,是普洱茶的传统产区之一、思茅茶山的茶树品种繁多,包括大叶种和小叶种等。
茶叶的外形匀齐,汤色橙红,滋味醇和,经久耐泡。
思茅茶山有温和的气候和适宜茶树生长的土壤,是种植高品质普洱茶的理想地点。
5.临沧茶山临沧茶山位于云南省南部,是普洱茶的重要产区之一、临沧茶山的茶树主要是野生种,茶叶品质醇和,色泽红亮,汤色红艳,香气浓郁,口感滑爽。
临沧茶山的气候湿润,光照充足,土壤肥沃,有利于茶叶的生长。
6.西盟茶山西盟茶山位于云南省西部边陲地带,是普洱茶的一大产区。
山上的茶树以大叶种为主,茶叶形态完整,汤色橙黄,滋味浓郁,回甘较好。
西盟茶山的气候多变,冬冷夏热,年降水量适中,有利于茶叶的生长。
7.南涧茶山南涧茶山位于云南省的南部,是普洱茶的主要产区之一、南涧茶山的茶叶形态完整,色泽深绿,香气独特,汤色橙黄,滋味醇厚。
南涧茶山的气候温和,土壤肥沃,适宜茶树生长。
总结:以上是普洱茶的各大山头的详细介绍。
最全普洱茶山记录
最全普洱茶山记录普洱茶是一种源自中国云南省的特色茶叶,以其独特的风味和药用价值而闻名于世。
普洱茶山是指普洱茶树所分布的茶区,这些茶区以其丰富的茶树资源和悠久的茶文化而闻名于世。
在普洱茶山,保存着大量的古茶树,这些茶树有的已经有数百年甚至上千年的历史,它们承载着茶文化的传承和普洱茶的独特风味。
普洱茶山记录已有上百个古树茶产区和上千个寨子。
下面我将为您呈现其中一部分茶山记录:1.临沧茶山:位于云南临沧地区,这里是普洱茶的重要产区之一、临沧茶山以其丰富的茶叶资源和古老的茶文化而著名。
茶叶品质优良,口感醇厚,深受茶叶爱好者的喜爱。
2.六枝茶山:位于云南西双版纳地区,这里是普洱茶的产区之一、六枝茶山因其茶叶呈现出六种不同的颜色而得名。
茶叶质地优良,带有独特的口感和香气,深受消费者的喜爱。
3.孟连茶山:位于云南西双版纳地区,这里是普洱茶的重要产区之一、孟连茶山以其茶叶的浓郁香气和独特风味而闻名,被誉为普洱茶的代表。
4.怒江茶山:位于云南怒江地区,这里是普洱茶的产区之一、怒江茶山的茶叶品质上乘,口感醇厚,深受茶叶爱好者的喜爱。
5.西盟茶山:位于云南西双版纳地区,这里是普洱茶的重要产区之一、西盟茶山以其丰富的茶叶产量和卓越的品质而闻名于世。
6.高黎贡茶山:位于云南西双版纳地区,这里是普洱茶的重要产区之一、高黎贡茶山以其古老的茶树和独特的品质而著名,被誉为普洱茶的瑰宝。
以上只是部分普洱茶山的记录,实际上还有更多茶山记录,每个茶山都有其独特的特点和优势。
这些茶山共同构成了普洱茶的世界,吸引了无数茶叶爱好者前来品尝和学习。
总而言之,普洱茶山记录非常丰富多样,上百个古树茶产区和上千个寨子构成了普洱茶的世界。
这些山区以其丰富的茶叶资源和独特的茶文化而闻名,为普洱茶的发展和传承提供了非常重要的支撑。
通过品尝不同山区的普洱茶,人们可以感受到云南的美丽风景和深厚的茶文化。
普洱茶十大产区的茶口感及特点
普洱茶十大产区的茶口感及特点普洱茶是一种特殊的发酵茶,在中国广泛流行且备受喜爱。
它有着浓郁的香气、独特的口感和丰富的营养价值。
普洱茶的产区众多,每个产区的茶叶口感和特点有所不同。
接下来,我将为您介绍普洱茶十大产区的茶口感及特点。
1.云南普洱:云南是普洱茶的故乡,也是最主要的产区之一、云南普洱茶具有浓烈的陈香味道,口感醇厚,汤色红亮。
它的特点是茶叶饱满,滋味浓郁,且有较高的陈化价值。
2.广西普洱:广西普洱茶口感柔和,有时带有一丝甜味。
它的汤色深红,香气独特,口感柔润,茶汤醇厚且富有层次感。
3.贵州普洱:贵州的普洱茶口感鲜爽,带有一定的苦味和淡淡的甘甜。
贵州普洱茶茶叶形状紧实,汤色浓郁,有较高的陈化潜力。
4.四川普洱:四川普洱茶茶叶形状扁平,汤色红亮,具有独特的蜜香味。
口感柔润,茶汤甘醇,适合冲泡后冷藏饮用。
5.江西普洱:江西的普洱茶口感丰满,带有一定的苦味和香甜味。
江西普洱茶茶汤橙黄,香气高长,口感醇和,易于入口。
6.老挝普洱:老挝普洱茶茶叶形状扁平,汤色红亮,具有较浓的陈香味。
口感醇和,茶汤厚实,富有层次感。
7.缅甸普洱:缅甸普洱茶茶叶较细小,汤色清亮,香气独特。
它的口感柔润,有一定的甜味,茶汤清爽。
8.藏区普洱:藏区普洱茶茶叶呈现紧结状,汤色浓郁,香气高长。
口感醇和柔润,具有较高的陈化潜力。
9.台湾普洱:台湾普洱茶茶叶形状紧结,汤色黄亮。
它的香气独特,口感柔润,茶汤鲜爽带甜。
10.云浮普洱:云浮的普洱茶茶叶形状扁平,汤色红亮。
口感柔润,茶汤醇厚带甜,具有一定的陈香味。
总的来说,普洱茶的十大产区口感丰富多样,每个产区的茶叶都有其独特的特点和风味。
无论是喜欢陈香浓烈的还是口感柔和的人,都能够在普洱茶的世界中找到适合自己的茶叶。
希望以上介绍对您有帮助!。
普洱茶各山头的口感特性(太全了,不收后悔)
普洱茶各山头的口感特性(太全了,不收后悔)展开全文【易武特征】其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐, 茶质优良极耐冲泡。
【冰岛特征】入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。
生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。
【老班章特征】老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。
老班章长于山野,树龄久远,故而老班章的茶气强,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。
在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。
老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色。
【南糯特征】条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。
【老曼娥特征】条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。
【布朗特征】香气比较充实,茶汁滑度高,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿选择,出汤时间等来控制。
【倚邦特征】芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。
总结归纳:一文弄清西双版纳、思茅、临沧茶区,每个山头的普洱茶有何特点?
总结归纳:一文弄清西双版纳、思茅、临沧茶区,每个山头的普洱茶有何特点?普洱茶属云南大叶种茶,在茶界被称为“可以喝古董”,足以证明普洱茶优良的品质。
普洱茶茶区分思茅(普洱)、西双版纳、临沧茶区,90%甚至95%以上的普洱茶原料,均来源于这三大茶区。
产自这三大茶区的每个名茶各自有什么特点?一、思茅(普洱)茶区普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的,茶园种植集中,产量大。
普洱茶区整体滋味偏清淡、显涩味,口感柔和,茶气不显,茶质相对较薄。
其中景迈山古茶园最为出名。
1、千家寨普洱茶口感特点:千家寨古树茶香气浓郁,茶汤吞咽较为顺畅,苦味明显,轻微涩感。
整体呈现苦涩适中,非常好的滋味协调性,另外茶汤于口中所感觉到的茶水之香。
茶青揉不成条是其早年特色。
上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄。
2、无量山普洱茶口感特点:无量山乔木普洱茶精选云南无量山高海拔2000米500年以上古茶树为原料,依传统工艺晒、蒸、压制而成。
无量山乔木普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。
口感特点:条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。
3、景谷普洱茶口感特点:芽头较肥壮,条索长,有茸毛,茶汤苦涩中带甜,苦显于涩,杯底留香,山野气韵较好,回甘较好,汤质尚饱满。
总体:茶香高扬、水甜柔,甘醇顺滑,回甘绵长。
4、邦崴村普洱茶口感特点:香型层次明显,香味持久,质重饱满,滋味浓烈,醇厚稳健,舌面与上颚中后段微苦涩,甘韵强而集中于舌面,香型层次明显,汤色清澈明亮。
5、景迈山普洱茶口感特点:一是干茶香。
嗅茶饼就有十分明显的兰香,其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。
二是茶汤突显而持久。
纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后。
三是杯底留香。
杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。
6、困鹿山普洱茶口感特点:困鹿山古树茶口感特点是口感滑、回甘好、香气浓郁,但较同类普洱茶来说,茶汤不厚重,不经泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
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普洱茶18个山头特色与口感介绍热度 199已有8242 次阅读 2014-5-10 10:48 |系统分类:精彩博文|普洱茶, 特色云南茶叶总体品质特点:云南地形气候环境特殊,高纬度、高海拔,低纬度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形复杂,其主要特点表现是:区域性差异明显,垂直变化十分显著;年温差小、雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。
这样的条件下,加上部分茶种与生长形态不同,各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。
若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下,云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。
普洱茶由于产区不同,加工工艺和口感也不尽相同。
云南的普洱茶分布主要有十六个产区,现在就让我们来了解一下云南19座普洱茶茶山的特色和产区地理情况:1、布朗茶区位置:布朗位于西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所的所在地。
布朗山面积1016平方公里,布朗族为古代濮人的后代,可以说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。
布朗山的南部和西部与缅甸接壤,是全国唯一的布朗族乡。
布朗族是西双版纳最早的原住民之一,也是茶文化的源头。
营勐海茶厂时期布朗山茶区初制所,包含布朗山与新、老班章,一年可收鲜叶300多吨,大约可制成晒青毛茶80多吨。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重,区别于班章茶。
2、班章茶区位置:班章位于西双版纳勐海县。
原属国营勐海茶厂旧有的布朗山初制所所在地,有新、老班章茶区之分。
年于新班章现址,种植3502亩新茶园。
栽培型的古茶园数千亩,主要分布在老班章、老曼娥等地。
特色:这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。
其在云南的大叶种中,与布朗山香型和口感相似,然质较重、苦味很重,香气下沉,舌尖与上颚表现不明显。
3、景谷茶区位置:云南省思茅地区景谷县。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:条索不长,叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。
4、帮崴茶区位置:云南省思茅地区澜沧县。
生长型态与茶种:云南大叶种野生茶。
特色:香甜质重饱满,舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面,香型层次明显。
5、南糯茶区位置:南糯山位于西双版纳州勐海县,原属于国营勐海茶厂初制所的所在地。
在傣语里,南糯是笋酱的意思。
以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求山寨每年以这种笋酱进贡,后来就把此山称作南糯山。
哈尼人最早在南糯山上开始种植茶叶。
目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园,其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:香扬清甜、性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高。
6、革登茶区位置:革登位于西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。
地处六大茶山的东北部,东连孔明山、南与基诺山隔江相望、西接蛮砖茶山、北以倚邦茶山相邻。
革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、莱阳河一带。
如今革登茶山的老茶树所剩无几,仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计不足500亩。
以目前革登茶山实际的状况,可说很难量产茶品,名列六大茶山,但可谓名存实亡。
生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。
特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,微苦,舌尖甜味明显、苦有甘韵,汤质稍薄。
7、蛮砖茶区位置:蛮砖位于西双版纳州勐腊县,属于古六大茶山茶区。
地处倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间,蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。
过去蛮砖的茶叶每年产量达万担以上,大部分被运往易武加工和销售。
虽同属六大茶山,但在以往一直不如其它茶区被重视,也因此这里的茶山和古茶园才得以较为完好的保存。
目前蛮砖茶区茶质还保持着较好的水平。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:和其它六大茶山相比较,茶叶的色泽较深;舌面与上颚中后段的口感质厚香滑、舌面微苦。
口感香气叫沉,不如曼撒,易武的香气高扬,近年来茶质的表现还在很高的。
8、无量茶区位置:云南省大理、思茅地区无量山茶区。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:舌面中段香甜回甘,香在上颚中段,苦涩度不高,因茶区生产范围大,较无个别茶区特色。
9、易武茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区,原属古代曼撒茶区。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:易武茶属于曼撒茶区,香气和口感都类似于曼撒茶,属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。
10、倚邦茶区位置:倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。
倚邦在傣语中被称为“唐井”,即茶井的意思。
在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,360平方公里的面积几乎全是高山。
以易武相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔最高达到1950米,而最低的地方只有565米。
倚邦茶区内有大叶种和中小叶种茶树。
根据有关专家的审定,倚邦茶区内的中小叶种品质不但优于当地的大叶种,而且优于其它省份的中小叶种。
生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。
特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。
11、千家寨:茶区位置:云南省思茅地区金竹山千家寨生长型态与茶种:云南大叶种野生野放特色:茶青揉不成条是其早年特色。
上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄。
12、攸乐:茶区位置:攸乐位于西双版纳州景洪市,属于古六大茶山茶区,是唯一不在勐腊县的正山。
这里古称攸乐,如今被称作基诺山。
面积是古六大茶山中比较广的,这里的古茶园面积达到了1万亩左右。
海拔在575米至1691米之间,年平均气温在18—20摄氏度。
年降雨量在1400毫米左右。
如今遗存的古茶园还有2000余亩,茶树的直径大多在80厘米以上。
自古以来,攸乐茶山民间就有加工少量的竹筒茶,茶叶大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收购。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生特色:香型和口感与曼撒、易武接近,香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高,因茶树的树龄较小,茶性较烈。
13、景迈:茶区位置:景迈位于思茅市澜沧县。
景迈茶区涵盖了澜沧县景迈村与芒景村,是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园,是目前云南省所发现最大规模的古茶园。
根据专家学者的考证景迈茶区的历史根源,认为这片古茶园早在公元696年即由布朗族的祖先开始种植,距今已有1200多年,后来经过几个朝代的连片开垦种植,至今已达1万多亩的规模。
古茶林内,老茶树上还有一种寄生植物——螃蟹脚,具有清热解毒的作用。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放特色:茶青颜色青绿,条索较短,以轻发酵甜香著称之茶区,上颚中后段的清甜略带花香为其特色,与舌面中段甘韵表现佳,汤质滑、较薄。
14、莽枝:茶区位置:莽枝位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。
地处革登山西南方,蛮砖茶山西面,传说是诸葛亮埋铜之地。
古代这里主要都是由外地生意人来从事茶叶买卖,早年的繁荣景象,如今已经消失了。
在原始森林中,还有许多大、中小叶种老树茶错落其间,其中不乏数十公尺高的巨大茶树。
所产茶叶,多数集中收购运到其它地区,或者由某些大厂指定收购。
生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。
特色:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型和口感类似。
上颚香甜微有蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。
15、勐库:茶区位置:勐库位于临沧市双江县。
临沧的勐库野生古茶树群,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。
生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约1.2万多亩,海拔高度为2200-2750米。
勐库野生古茶树属于野生型野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。
该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用;由于基因原始,产于高海拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强、抗寒性很强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。
生长型态与茶种:云南大叶种野生茶。
特有勐库种。
特色:茶质肥厚度大,香型特殊,劲扬,不如六大茶山茶区汤质滑柔,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。
16、曼撒茶区位置:曼撒位于西双版纳勐腊县中北部,古六大茶山茶区。
清朝乾隆年间开始,曼撒茶山进入了最辉煌的时代,据史料记载,这里茶叶的年产量达到了万担以上。
同治十三年至光绪十三年,曼撒遭遇了两次大火,使得昔日繁荣的小镇被无情的毁灭,而第三次大火伴随着瘟疫更是将曼撒变成了一座荒城。
从此,离曼撒20公里处的易武迅速的取代了曼撒的位置,成为六大茶山中重要的茶山。
以至于在民间,有不少的厂家和从业者把两个茶区所产的茶叶统归于易武。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生特色:香气高扬、汤水柔和。
在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。
舌面以上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。
近年来因为过度采摘和季节的因素影响,汤质变薄。
17、巴达茶区位置:巴达位于西双版纳州孟海县西双版纳洲勐海县西部。
巴达茶山有野生茶树群和栽培型古茶园两大源。
1961年在巴达大黑山发现一株高达50余米的巨大茶树,被称为“巴达茶树王”,树龄在1700多年,成为巴达茶区特殊的资源景观。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生品质特点:数量少,口感类似于布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦,但平均茶质较为薄,上颚中后段有特殊的气味。
18、勐宋茶区位置:勐宋位于西双版纳州景洪市南部。
西双版纳有两个勐宋,分属勐海县和景洪市。
这里介绍的是位于景洪市南部之勐宋。
东与布朗山接壤,南部与缅甸交界。
勐宋是傣语,意为高山间的平坝。
于大勐龙,勐宋有不少栽培型野生茶林,为早期布朗族所栽种。
野生茶品种中,当地布朗族区分为“甜茶”和“苦茶”,苦茶苦而不化,难入喉。
茶农们采摘制茶的为甜茶类。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生特色:水柔香甜,上颚与舌面后段有特殊气味,舌面根部苦味明显,难化。
近年来因为易武茶价高,民间有的就以勐宋茶仿冒易武茶销售。